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科學實驗新工藝·新設備·新技術綜述關注酒道專家論壇大國工匠
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釀酒雜志(雙月刊)是由黑龍江省輕工科學研究院、中國標準化協會和黑龍江省酒業協會主辦,黑龍江省輕工業聯合會主管的專業學術刊物,自1974年創刊以來,在業界形成了一定影響和良好口碑。主要刊登:大國工匠、專家論壇、綜述、科學實驗、新工藝·新設備·新技術、關注、酒道等欄目。
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貢水白柚產品的研究進展
梔子黃色素的提取與精制工藝研究進展
葡萄果醋的現狀及發展趨勢
葡萄酒釀造過程中的有害微生物
利用固態白酒丟糟生產飼料和有機肥的研究
氣相色譜法測定黃漿水中乙酸含量的研究
濃香型白酒乳酸乙酯蒸餾規律及提取影響因素的研究
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