時間：2022-09-16 12:51:53
序論：速發表網結合其深厚的文秘經驗，特別為您篩選了11篇培訓部年終總結范文。如果您需要更多原創資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯系，希望您能從中汲取靈感和知識！
我培訓部按照年初既定的培訓工作計劃，有計劃、有重點的舉辦技能培訓學習班。采用在崗、半脫產的，分批的培訓方式進行了培訓考試。嚴格落實培訓考試制度，認真盡責的開展培訓考試工作，不斷提高焊工培訓質量與操作技能水平。
在今年，培訓部日常工作人員3名，不僅承擔著從事特種設備焊接的理論、操作技能培訓考核以及考核試樣的加工，理化試驗，資料檔案、簽證工作。而且還要外出聯系培訓生源。雖然人員少，困難重重，難于言表。然而培訓部的員工明白，只有努力工作，完成公司下達的任務、目標才是硬道理。然而我們抓住了時機，放棄了多個休息日，急培訓企業所急，想培訓企業所想，只要社會企業的需要，只要有一點信息，我們就去追求、落實。不放棄每一次的機會，并且認真做好每一批次的人員培訓。我們在做好培訓工作的同時，充分協調好培訓部與企業、與省、市質監部門之間的關系，受到了市質監部門和來參加培訓企業的一致好評。
因焊工文化素質參差不齊、文化基礎差，對培訓學習主動、積極性不高的特點。對教學授課方式進行了創新與改革。培訓教師收集教學素材和相關教學資料，自己制作了教學課件，以多媒體為教學輔助手段，運用教學光盤、電子課件、視頻等多樣化教學模式并用，既提高了授課質量，同時也提高了焊工學習的熱情與積極性。
2011年1--12月培訓業績：
2011年公司安排焊工培訓部的年目標值50萬元。
2011年，焊工培訓部共培訓特種設備焊接人員500人，涉及45個單位及個人。
其中：承壓類焊工（外培） 人 XX公司15人
考核項目： 項/次 新取證 6人增項9人
結構焊工 人 35項/ 次
共計 項
共計培訓費：698570元。 公司人員培訓費用未計算
（優惠價： 元）
本年度培訓合格率達100％ 培訓資金回籠100％
2011年，培訓部在本部門緊張的培訓工作中，擠出時間，積極配合公司技術，生產、供應等部門，及時認真地做好公司生產通用的焊接工藝評定8組：各種產品焊接試板的工藝評定，從而保證了合格產品的資料及時交付用戶。
新年的展望
在新的一年里，將重點解決好培訓中2011年出現的不足，不斷精細化完善好培訓管理制度，不斷加強本部門人員培訓流程的學習與執行力的提高，不斷吸收對培訓有益的良好思想積極采納并持續改進，與此同時，以一個積極向上的心態，提高個人綜合能力，加強培訓相關人員的密切聯系，想千方設百計，以達到最終促進工作高效開展之目的。
一、培訓工作情況： 二、培訓工作分析： 2、完整了培訓計劃：建立了制度性培訓體系，比起以往的培訓工作缺乏制度完善和系統化，培訓管理幅度和力度較弱，員工培訓意識差，培訓工作開展起來較為困難的情形。我部與培訓部經過多次溝通，改變了原有的培訓模式，將“為什么培訓和培訓什么”融入到整個公司培訓工作中來，在總結了以往的培訓經驗基礎上，優化了培訓的重要性，重點加強了培訓內容全面性，提升了培訓工作的制度化管理。
3、不斷改進培訓方式，積極探索新的培訓模式：2011年的培訓工作，我們主要采取幻燈片、實踐訓練和理論與實踐相結合的方式來提高培訓工作，讓新入職員工盡快掌握相關知識，在投入工作。
三、培訓工作存在的問題與不足：
1、培訓工作考核少，造成培訓“參加與不參加一個樣，學好與學孬一個樣”的消極局面，導致培訓工作的被動性。
2、雖改變了培訓制度但是培訓形式缺乏創新，只是一味的采取“上面講，下面聽‘形式，呆板、枯燥，提不起員工的興趣，導致員工注意力不集中，影響了培訓的效果。
3、培訓過于形式化：培訓時間與課時的不長是導致形式化的主要體現，短短的半個小時不能完全將所要講的課程融入到培訓工作中來。
4、作為部門的培訓副主管，個人的授課技巧不高、制作課件水平不足、知識面也需要亟待提高。
四、除了分管的培訓工作外，還協助部門主管或其它副主管處理好消防及治安等日常工作，還完成了2011年度部門職場約定，并進入到全公司前五名之列。
五、由于本身經驗尚淺，對于一些突發事件的處理和應對顯得有點舍本逐末。在處理事件時有時忽略了公司的利益和宗旨，使公司蒙受了不好的影響。
六、要檢討的是部門各種規章制度那都是“聾子的耳朵—擺設“，我們的工作應該做到一切從實際出發而不是拘于形式主義的表面工作，制度是有了但是都沒能很好的貫徹和執行下去，上至管理層下至一般員工都是抱著當一天和尚撞一天鐘的思想，這對部門的建設和發展起到了阻礙，更不敢談規范、更不能說正規。
對來年的展望：
1、希望能有更多學習和培訓的機會，來加強自身的學習：不斷的增強自己處理突發事件的能力和學習、管理能力。在工作中學習，在學習中進步，從而來提高自己。
2、配合部門主管和其它副主管共同做好部門工作，完善和實施部門制度，真抓實干，樹立整個團隊的形象和凝聚力，加強隊伍建設和領導班子的優化工作，堅決完成公司所交付的任務。
（一）向提高經濟效率、提高職工素質為重點的知識型、技術型轉變。
時下，產量已不再是衡量企業優劣的重要指標。高科技的應用，人才的儲備，新產品的開發才是評價企業優劣的主要條件。企業要想在激烈的市場競爭中站穩腳跟，就應在這幾個方面有較大的優勢。勞動競賽應跟上時代的節拍，把重點轉向知識型、技術型，提高職工的專業技術水平和科學文化水平，促進企業經濟效益的不斷提高。
（二）向物質獎勵與精神獎勵相結合轉變。
當前，企業堅持按勞分配原則，職工的貢獻大小和經濟收入掛鉤，打破了分配上的平均主義，產生了分配上的差別。多渠道的分配方式，使得職工個人收入差距不斷拉大，使得部分職工追求高質量生活目標成為可能。要想達到高質量的生活，就得付出更多的有效勞動，經濟的杠桿作用在這里得到體現。如果只講奉獻，僅靠精神來激勵，其效果一定會大打折扣。但是重物質獎勵，輕精神鼓勵，也使勞動競賽應有的激勵因素弱化，或多或少地降低了勞動競賽的實際效果。勞動競賽的獎勵應實行精神鼓勵和物質獎勵相結合的原則，兩個方面都不可偏廢。
（三）要向靈活多樣、多種形式相結合的勞動競賽形式轉變。
勞動競賽的目的是通過各種行之有效的形式，把廣大職工群眾的注意力，引導到為企業發展建功立業上來，不斷激發廣大職工的主人翁積極性和創造性。在新形勢下，人們知識面不斷拓寬，文化生活的多樣性要求勞動競賽的形式也要不斷創新。因此，勞動競賽形式也要靈活多樣，豐富多彩。要有針對性、可操作性、實效性，力求做到目標明確、考核規范、效益顯著，使勞動競賽具有吸引力和凝聚力。
（四）要向工會牽頭、各部門配合齊抓共管的組織管理格局轉變。
過去的勞動競賽，知識面窄，科技含量低，形式較單一?，F在的勞動競賽，知識面寬，技術復雜，形式多樣，工會人員不可能方方面面都了解和掌握，顯然不能單獨承擔，應由工會牽頭，其他部門配合，齊抓共管。如涉及到設備技術的由生產技術部門配合，有關教育培訓的由教育培訓部門配合、安全管理競賽由安監部門配合等等，企業常設勞動競賽管理委員會，負責制定競賽管理辦法和長期的競賽計劃，這樣才能保證競賽的順利開展。
二、勞動競賽的內容和方式
一是要新。競賽的載體要新，要結合新時期工會群眾生產工作的特點，開展三個方面的勞動競賽，一是以群眾性經濟技術創新工程活動為主要內容的長線競賽，二是以圍繞企業階段性的工作任務為主要內容的短線競賽，三是以選拔專業技術能手和帶頭人為主要內容的技能競賽，實施不同的形式，使競賽顯得豐富多彩，既能吸引職工參與，又能方便和滿足不同層次的職工要求。
2020年酒店管理工作年終總結范文一2020年即將度過，我們充滿信心地迎來2020年。過去的一年，是我黨十六屆六中全會勝利召開、其會議精神 鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強 勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
1、經營創收。
酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %;其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創利。
酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為 萬元，經營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、%、%。比年初預定指標分別降低了 %、%、%。
3、服務創優。
酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。
此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>
4、安全創穩定。
酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經 理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。
酒店總經理大會、小會反復強 調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。
店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學 習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。
在一些大型活 動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓工作
在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標，抓好銷售工作
1、人員調整。
酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有 名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至 名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
2、渠道拓寬。
銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。
其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分 解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。
3、房提獎勵。
根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年 萬元升至下半年 萬元，升幅約為 %。
4、窗口形象。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。
其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的 時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。
要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發 生一起錯登漏登現象?？傊?，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %，最高日創收為 元，最高日平均房價為 元;全年接待賓客 萬人次，接待外賓 萬人次。
5、投訴處理。
銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經濟損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收 萬元，比上半年增額 萬元，增幅約為 %。
(二)以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。
餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為 萬元/月，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。
這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚 房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。
餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗 位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。
酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計 多桌，約 人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。
(三)以客戶為重點，抓好物業工作
1、耐心售房。
如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是 他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。
后來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了 %，超過了去年同期水平。
2、售后服務。
夏天到了，空調不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發現有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費。
催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。
(四)以質量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。
為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行 布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、安全檢查。
除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。
明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間 間，不符人員 人?？蛣詹抗膊槌霾话踩[患 起(客人未關門、關窗 起;不符合酒店電器使用規定 起)。
(五)以“六防”為內容，抓好安保工作。
1、制訂預案。
在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共 份、及時簽訂安全協議書約 份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。
2、嚴格檢查。
嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統 個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。
根據北京市委市府關于節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。
維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關。
采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。
根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初
名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。
根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生 人次;登報 次、網上招聘 次，共計招聘 人次。
(八)以“準則”為參照，抓好培訓工作
1、店級講座。
按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人 員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓 余批，約 人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。
上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。
3、部門培訓。
各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位 的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。
前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高 了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。
一年來，各部門共自行組織培訓 批，約 人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。
4、練兵考核。
酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。
四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。
1、設施設備不盡完善。
2、管理水準有待提升。
一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。
3、服務質量尚需有優化。
從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應 變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導2020年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
2020年酒店管理工作年終總結范文二20__年工程部的工作，在酒店領導的關心愛護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開展維修保養和挖潛技術改造工作，積極主動地解決設備設施存在的各種問題，兢兢業業、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領導布置的各項任務。
一、開展預防維修，提高設備功效.
(1)四月初，對中央空調1號主機進行年度維修保養，采用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，清除了蒸發器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。
對中央空調系統進行挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw的運行，使設備始終處于最經濟的運行狀態，即降低了設備磨損，又節約了電費。
(2)對空調制冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，提高制冷效果，對大堂空調柜機進行化學清洗、調整。全年共完成20臺風機盤管的維修保養任務，每臺維修成本僅為30元。
(3)在進行一級維修保養的房間內，同時對房間內其它設備設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。
清除衛生間排水管S彎處的頭發等雜物，保持排水暢通。小結:通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間，在制冷效果大幅度提高，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比20__年下降了12%，節電25000度。
二、采用新型建材，解決遺留問題.
(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕了墻體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規范的要求，又在防火門和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。
(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。
(3)足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。
(4)除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業余(2020學院團支部工作總結)文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租戶的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油 庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、屋頂，解決出租戶的實際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。
小結:通過對市場上新型建材的了解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業規范和工藝要求進行施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。
三、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏.
(1)酒店的電度計量，經常出現總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用高峰時更加明顯，最高差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進行分析比較，現場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發現舒心餐廳用電計量異常。
為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進行整改，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。
(2)酒店的燃油鍋爐，由于設備老化，能耗很高，20__年消耗柴油達50噸。為了節約能源，我們一方面向領導提出能源轉換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面采取有效措施，安裝熱交換器遠程溫度控制儀，對熱水溫度進行精確控制，根據客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度，確定開、關爐時間。夏天鍋爐的開啟次數，由原來每天3~4次減少到每天2~3次，降低了設備的無功損耗。
對閑置不用的蒸汽管道進行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對發電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問題。20__年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節約了4噸。
(3)酒店的消防系統由于和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業，并且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來水直供，解決了漏水的問題。
其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》，要求盡快解決。
小結:通過對水、電、油等能源的嚴格管理，減少能源損耗給酒店帶來的經濟損失，降低營運成本，提高計量精度，為酒店的成本核算提供了準確的依據。
四、狠抓質量監督，嚴格工程驗收.
(1)在會議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體布局進行了統籌規劃和需求分析，制作了平面布置、空調、強弱電安裝等草圖，供領導和設計人員參考。在工程招投標中，我們根據設計圖紙和現場實際情況，核算工程量和材料清單，起草了《會議廳裝修招標文件》。
根據建設工程定額估算出工程標底，供領導在招投標中作為決策參考，(開標的最低中標價和估算的標底僅相差3000多元)。開標后，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工。
(2)在會議廳裝修中，嚴把質量關，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監督，核對進場材料的品牌、質量、數量是否和乙方工程預算書相符合。對隱蔽工程中的空調和消防管道，按規范進行24小時加壓試驗，對強電線路進行耐壓絕緣測試。
對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網和混凝土鋪設都進行了嚴格的監理。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預留、燈具的安裝，都提出了嚴格的要求，對不規范行為立即責令整改。根據會議廳的特點和需求，精心布置了音響、寬帶上網、投影銀幕等線路的預埋，并預留了今后發展的空間。充分利用原多功能廳和夜總會的音響設備，進行整修、安裝和調試，為酒店節省了購買調音臺、攻放機、音箱的費用。
(3)在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結算中，對木作、吊頂、涂料、油漆、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質量嚴格把關，發現問題立即責令整改。除了組織酒店相關部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修工程的質量達到了消防規范的要求。
小結：通過對會議廳裝修工程進行認真的質量監督、規范的工程監理、嚴格的竣工驗收和精確的工程結算，使工程質量達到了設計要求，工程造價控制在預算范圍之內。
五、尋找不足之處，提高管理水平.
(1)在部門的日常工作中，提倡愛崗敬業、盡職盡責、銳意進取、發揚團隊精神;工作積極主動，設法解決問題;不推諉、不等待、不計較個人得失。凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿地完成各項任務。
舉辦技術講座，對客房和前臺服務員進行寬帶上網操作培訓，對部門員工采取傳、幫、帶的培訓方法。定期召開部門例會，學習酒店的規章制度和崗位責任制，對前期工作進行講評。發揚民主，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，進行探討和解析。部門工作井然有序并充滿活力。
(2)雖然在20__年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養工作和領導布置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。具體表現為:①員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少;②技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強;③工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節約意識較淡薄。
小結:酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協調的能力，發揚團隊精神，加強愛崗敬業和職業道德的教育，努力提高管理水平。
現代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門。
我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗，完善預防性維修保養制度，使設備始終處于高效的工作狀態，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設備的使用壽命，從而節省開支。工程部節約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創利潤部門，為酒店創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮斗的目標!
2020年酒店管理工作年終總結范文三一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了2015年，迎來了充滿希望的2020年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：公文易
一、工作方面 在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!
二、學習心得
作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。
本人自入職以來，一直強調公司制度及體系建設，俗話說“沒有規矩，不成方圓”。規矩也就是規章制度，是我們應該遵守的，用來規范我們行為的規則、條文，它能保證良好的秩序，是公司對外經營對內管理的重要依托。有體系的建立制度能夠最大限度降低公司經營風險，提高員工工作積極性，促進公司健康快速發展。截止2017年11月底，針對運維技術部和安全培訓部，共制定各類管理制度、規定、辦法、實施細則、工作條例近30部，基本解決公司在正常經營活動中無章可依、無據可查、無考核依據的現象。
當然，制度和管理體系的建立是一個不斷持續改善和持續優化的過程，制度和體系的建設必須要根據公司經營活動的變化而變化，公司目前的制度和體系建設需要橫縱兩條線實施，既要完善、補充、修訂制度和體系，又要把制度和體系植入公司每一位員工腦中，保證每一位員工在工作中有章可循、有法可依、有據可查，最終達到公司規范有序管理。
二、狠抓安全管理
我是公司總經理助理，負責公司運維技術和安全培訓工作，涉及海工裝備、風電設備運維兩大專業，安全管理是重中之重，而我國海上風電發展剛剛起步，可借鑒的安全管理經驗有限，國內相對專業人員較少，在社會招聘過程中很難尋覓到高水平的管理人員。隨著公司的快速發展，為保證各項目均處于安全管控內，必須兩條腿走路，一來必須關注人的不安全行為，堅決杜絕違章操作。二來必須借鑒或引入國外海上風電運維的安全管理體系，少走彎路，堅持安全管理下沉到基層?？紤]到公司經濟效益和長遠發展。為此，2018年，建議增加安全管理的投入，這不僅是引入國外海上風電的管理體系，同時也要加大一線項目人員的安全培訓。
三、狠抓團隊建設
加入公司伊始，各項經營業務都在按部就班的運作，這也使我堅定留在公司的信心，但同樣也面臨著不少困難，主要體現在公司管理人員較少，專業水平參差不齊，雖然所有員工都在努力工作，卻始終找不到發力點，哪些是重點工作，為什么做、由誰來做、怎么做、做成什么樣，心里始終都很迷茫。基于這樣的一個現狀，在公司領導的帶領下，開展了多次頭腦風暴，公司經營團隊暢所欲言，對公司未來的發展方向、戰略定位有了更明確的認識，也正是基于這一點，公司在經營決策、市場開拓有了明顯的進步，2017年9月完成了xxx風電場維斯塔斯機艙的技改樣機的安裝，10月公司運維技術部正式入駐項目，共同運維該風電項目。11月公司承接船舶租賃業務。
以上項目的承接，為公司參與運維業務帶來了信心，但是海上風電不同于陸上風電，對人員的技能水平、裝備等要求較高，如何快速的培養能力、快速的進入海上風電市場，就要下大力氣，加大投入，從人員培訓的層面，既要考慮我們的一線員工的薪酬待遇、減少人員離職率、又要評估培訓成本，因此必須考慮員工的歸屬感、用企業文化留人，同時還要在培訓協議方面做足功夫，減少公司損失。
作為技術服務型企業，技術研發、設計、施工、裝備保障是未來公司經營的主方向，因此，如果說科學技術是第一生產力，那么人就是把科學技術轉變為生產力的主要執行者，培訓運維人員就是在培植市場。2018年必將是公司加大能力培養最主要的一年，預計培訓成本在80萬左右。在能夠保障具備風電機組常規故障處理能力的前提下，始終要把能力培養的方向放在為公司創造增值服務的業務和專業上。
四、加強日常管理
向管理要效益，只有不斷加強日常管理，才能促進工作提速增效。在加強日常管理工作中，我著重做好四方面工作：
1.建立項目團隊：通過在廠家的學習培訓和實踐磨合，建立了一支海上風電運維的項目團隊，整個團隊充滿斗志，能夠齊心協力應對各種困難及突發事件，對明年獨立承接平海灣項目充滿信心，力爭取得更大成績；
2.健全完善工作制度：項目部編制了系列項目日常管理制度，主要通過績效考核來提升項目人員工作積極性，通過定期組織培訓，提高項目人員技能水平，同時灌輸項目即營銷概念，做到技術人員也要參與業務洽談，把整個項目團隊培養成真正意義上的“營銷型項目團隊”；
3.積極引進項目經理：自2017年10月份承接項目以來，經初步評估具備項目經理資格的有3人，未來通過培養，都具備獨立承接項目的能力。
4.建立項目經理評估體系，為今后項目施工奠定深厚基礎，確保項目合格，爭創項目優良；
五、積極拓展業務渠道。
市場經營是公司生存、發展的基礎和根本，2017年9月，公司管理層決定由我協管市場經營部，在此期間，主要開展三方面工作：
1.積極尋找戰略合作伙伴：努力開發海上風電整機廠資源，先后配合市場經營部完成與海信院、上海電氣、金風科技、湘電風能等國內主流整機廠框架協議的簽署；
2.積極參加、籌備海上風電交流研討會：2017年9月21日，在公司各部門的鼎力配合下，圓滿的完成了公司第一屆交流研討會，在行業內受到了極大的關注，同時通過本次研討會廣交朋友，建立關系，互通有無，為公司業務發展打下堅實基礎；
3.市場經營多樣化舉措：海上風電隨著規模的不斷增長，不同需求會越來越多，但總的方向不會變，就是解決風電整機廠和海上風電運營商不能解決的問題，這需要整合各方優勢資源，優質、高效、快速的為客戶提供一站式服務。
六、2017年存在的不足問題
本人由于加入公司時間不長，跟公司的要求和不斷發展的形勢相比，還是存在一些不足問題，主要有五方面問題：
1.市場定位不夠清晰：大而全的市場開拓模式，缺乏工作重點，加上人力資源短缺，相關管理不夠到位；
2.項目管理不夠到位、沒有及時跟進，致使項目部分管理單元存在管理漏洞；
3.專業水平不高：目前公司資質辦理大部分已經完結，但相關技術人員配套一直未能跟上，導致沒有專業人員配合，使得很多能承接的項目未能及時跟進，影響公司的業務發展；
4.公司對外推廣強度不夠，使公司的對外影響不大，雖然公司剛剛籌建不到一年，但是公司對外宣傳也應該做為主要任務去推動；
5.個別員工主觀能動性不高，與員工談話交流時間不多，對員工關愛不夠。
這些存在的不足問題，我要引起高度重視，向公司提出建設性意見，與公司相關部門一起采取有效措施，切實加以改進和提高。
七、2018年工作思路
我在總結2017年取得成績和存在不足的基礎上，根據2018年的海上風電的發展，結合公司實際，提出以下2018年工作思路：
1.加大團隊能力建設力度：要進行市場細分，明確市場定位，有針對性的培養一批能夠迎合市場要求的高端技術人才；根據市場經營需要，加大安全、技能投入，提前開展團隊建設，努力打造一支有凝聚力的工程項目團隊。
2.根據海上風電未來發展和公司的市場定位，開發海上風電運維綜合管理系統，利用平臺優勢快速搶占市場，基于安全、成本、智能、高效、可追溯、快速響應這幾個關鍵建設集中運維、集中調度、集中海工監控系統；
3.加強對外宣傳。加快公司企業網站建設，同時在行業內影響力較強的網站、雜志刊登廣告，擴大公司的影響力；籌備運維公司第二屆海上風電技術研討會，努力提高公司社會知名度和行業影響力；
4.完善公司制度和體系建設的同時著重加強監督管理力度；
5.加大市場經營力度。隨著公司相關資質的取得，全面參與海上風電市場報價及投標工作；
6.全面推進精益管理工作，確保公司經營精益求精，通過精益管理縮減管理成本、提高工作效率、降低經營風險、規范管理方法。
八、建議
1.關于組織機構的調整
組織機構設置的是否合理直接關系到經營團隊的工作效率，同時也直接影響公司未來的在發展，因此建議增設研發部，主要有以下三方面考慮：
1.1全面了解未來海上風電技術發展方向，為公司船舶設計、建造、運維關鍵技術提供技術支撐；
1.2海上風電運維關鍵是要將海上風電的交通、風電機組運維有機的結合起來，二者相對獨立又相互關聯。因此從技術層面、市場層面要多考慮應用性，要有專業的科研團隊去整體考慮。
1.3海上風電運維必須要有專業團隊提供技術支持，短期要考慮技術支持的重要性，儲備相關技術人員；長期要考慮技術支持體系的建設，根據業務量的多少，建設內部專家庫和外部專家庫。
寒流來了
“九十月份已經是酒店業的黃金期了，如果按正常的年份，現在酒店客房的出租率應該達到90%以上，但目前，除了幾家品牌預定系統比較強的酒店能達到這個標準外，酒店普遍入住率大概在70%左右。”北京麗晶、麗亭酒店副總經理邊成山道出了目前高端酒店的現狀。
位于北京王府井商業和購物區的麗晶酒店自2007年開業以來曾接待了李明博、2008年奧運會足球委員會等眾多高端客人。周杰倫、潘瑋柏、郭富城、梁家輝、趙又廷等明星的新聞會也都曾在這里舉行。明星成龍入住該酒店后甚至還開玩笑說：“我就是這個酒店的代言人了”。這也難怪，中西合璧的設計風格，每間客房大的落地窗外的風景如畫，紫檀家具等豪華設施，都使得酒店蓬蓽生輝。
然而，即便如此，歐美經濟危機，還是給這家知名的涉外國際五星級酒店帶來了極大的沖擊?！?008年的那次金融危機，我們2009年感到了它的寒意。歐美客人商務出差，國外知名大企業的會議獎勵、對中國文化的參觀等活動統統銳減，大型國際公司開始降低出差標準，原來住套房的現在住單間、原來選擇入住五星級酒店，現在轉為四星級等等。2011年外國客流剛剛有所回升，金融危機又開始了。危機之下，客源都在下降，但歐美客人下降的比率會更多?！边叧缮奖硎?。
歐美危機對世界經濟的影響正向縱深發展，今年中國GDP的增速比去年預期也有所下調?！斑@會對市場的供給量有一定的影響。這波的影響從去年下半年持續到現在，尤其是五星級等檔次比較高的酒店受經濟沖擊影響更大?！碧靷愅醭频晔袌鲣N售總監周源表示。
慘烈的競爭
危機來襲，使得原本就飽和的市場競爭更加慘烈。
“2008年奧運會之前相繼開了很多的酒店，奧運會后馬上就是第一波金融危機的沖擊，很多酒店的生意都不是很好。”周源指出。
即便如此，仍有更多的企業在不斷進入高端酒店這個行業：2012年3月19日，洲際酒店集團宣布，短期內將推出一個源自中國的新品牌——華邑酒店及度假村。這個全新的酒店品牌定位五星級，專門為中國客人量身打造，酒店的服務和設計將融入更多中國元素。9月20日，首旅集團揭幕號稱第一個屬于中國人自己的奢華酒店品牌“諾金”，第一家耗資25億元建造的北京諾金酒店將于2015年開業。同時，萬達、綠地等地產大佬也已宣布在今年推出自己的奢華酒店品牌。
“那么多酒店和客房，客源卻少了，想要保持原有的高入住率，其中面對的挑戰更大，需要付出更加艱辛的努力?！边叧缮礁袊@道。
作為國際四星級酒店，北京麗亭酒店外賓入住率超過50%，全年平均入住率仍保持在89%左右的高位。“但這一定不意味著沒有受到沖擊，麗亭面對的是更加激烈的競爭環境。所處高檔街區、超標準的投資裝修，管理公司品牌效應大……這些因素一個也不能缺，否則想保持這么高的入住率是很難的?！边叧缮奖硎尽?/p>
麗亭 溫馨如家
麗亭酒店的成就確實很令同行艷羨。從2005年開業以來，入住率節節攀升，每年100%出租率的天數達到100天以上。
麗亭酒店的魅力在哪里呢？
麗亭酒店位于麗晶酒店旁，除了位臨繁華的金寶街外，另一面毗鄰四合院區，鬧中取靜，相得益彰。因為要考慮和麗晶酒店的匹配問題，雖是四星級酒店，但麗亭酒店的裝潢設計和投入已經不低于五星級酒店。
“說不出哪兒特別好，但總體感覺就是十分舒服。”這是很多日韓客人入住后的感受。其實，有時候住酒店不需要超大的空間，不需要超豪華，只是希望有像家一樣的感覺—— 伸手就能夠到所需的一切。而麗亭酒店就恰恰能提供給人們這樣的溫馨。
“平凡的積累就是不平凡。每一個客人，到酒店里任何一件事情都沒有讓他不開心，該到位的全都到位了，那么他臨走時就是開心的。溫馨的積累就會留下很好的記憶?！边叧缮阶龀隽巳缟显忈?。
用心做好細節
其實，所謂“說不出哪好”的背后是用心做好細節，讓入住者感到處處有體貼。
當顧客辦理入住手續時，會感到接待臺的大理石不是冷的，而是溫熱的。原來酒店用心地在大理石下面用燈光加熱。手觸溫溫的大理石，好像是觸及人手，再看到接待人員的笑容可掬時，那種親切感從一開始便油然而生。
走在麗亭酒店里，一股淡淡的雅香撲鼻，細聞之下，還有甜甜的果香在其中，讓人心曠神怡。據北京麗亭酒店經理李巖介紹，此種香料源自美國進口。為了得到這個味道，酒店的相關人員用了一個月的時間對不同種香味進行選擇。“那時，我們一個星期試用一個味道，然后征集消費者以及管理層的意見，經過幾個香料的比較試驗后，最終選擇了此款名叫‘非洲人’的香料?！?/p>
任意走進一間客房，所有家具間的距離剛剛好，一切似乎既有方圓又觸手可及。明亮的光線射進房內，以木質為主的裝修映襯出的黃色調顯得格外溫馨，讓人感到家的溫暖。
細看之下，你又會有很多感動之處：茶幾被設計成圓形，而非傳統意義的方形。“茶幾這個高度正好是小孩子容易碰到的，設計成圓形的，小孩子不容易受傷。”李巖解釋道。同樣的，客房內的桌邊也已經鑲成不銹鋼的邊。原來，此前酒店發現木質桌邊使用時間久了會出現毛邊，會容易刮傷顧客，于是便做了這一系列貼心的工程。
桌旁床頭柜上的小餐盤中，放著供客人晚上小食的北京果脯，“很多酒店是專門給貴賓才準備這樣的點心，而我們想把這樣的禮遇給到每一個到我們這來的客人?！崩顜r對記者表示。
觸覺、嗅覺、視覺、味覺……這樣一個個細節的關注下，入住的客人又怎會不動心？
增強顧客黏性
除了從細節處下功夫外，為應對寒流的沖擊，高端酒店想方設法增強顧客對酒店的黏性。
天倫王朝酒店目前正計劃推出自己的會員制度。
“很多國際連鎖品牌都有自己的會員，以提高客戶的忠誠度。而目前我們的單體連鎖酒店已經達到了三家，其灣的那家是剛剛收購的，故而已經具備了做會員制的平臺與條件。而且我們意識到這是我們未來發展的一個方向?！敝茉瓷踔劣媱澓昧送瞥鰰T制的細節：“會員顧客可以享受到我們的福利，比如餐飲打折、延遲退房時間到3點、租車打折、商務中心打8折；入住5次以上，贈送60元的免費洗衣；入住20次以上，訂標準間我們會免費為其升級為商務間，訂商務間可以免費升級為行政間……我們要讓客人形成這樣一種理念，來我們這邊次數越多，就會有更多的附加價值在里面，從而加強客人對我們的忠誠度?！?/p>
“其實單體酒店辦理會員制的不是很多，因為會員制在連鎖酒店更能享受累計的服務，所以對于我們酒店來說這是一種新的挑戰和嘗試。很多單體酒店忽視了此點，這時我們反而重視起來，該項制度計劃今年年底實施?！?/p>
要留住客人，更要創造出品質更高的入住環境。
為此，2011年至2012年麗亭酒店進行了跨年度的維修保護活動——畢竟，像麗亭這樣的高出租率，大面積房屋的空閑幾乎是不可能的。所以其利用淡季的時間，一間一間的更換。盡管麗亭酒店開業至今已有7年，但是目前的設施還像新開業的一樣。
“我們前期剛剛投資了60萬元將每間客房的電視都換成液晶屏，此外更投資了60多萬元更換了浴室噴頭，噴水量更大，而且有洗澡以及按摩模式；浴簾拉起來是一個圓弧狀，客人在里邊洗澡胳膊可以伸得開，這很受歐美客人的歡迎?！崩顜r感嘆道，“我們有很多競爭對手在金融危機時減少投入，從而導致質量下降。而我們酒店對內控的開銷管理很嚴，反而對客房投入了更多的錢，從而保持了我們一貫的標準。顧客覺得麗亭是一個值得信賴的品牌，這增強顧客對我們的忠誠度。目前我們已經熬過了最艱難的時期。”李巖自豪地表示。
開拓新的經濟增長點
更多的酒店在積極開拓新的經濟增長點。
隨著歐美金融危機所帶來的市場份額的下滑，高端酒店紛紛把目光投向了其他市場。
“我們加大了亞洲市場的推廣力度，如在香港新加坡都派出了銷售代表，增加和亞洲大公司進行面對面聯絡的力度，建立了比較穩固的關系，把他們的客源引入到麗晶酒店中，”邊成山表示。
國內市場的開發更成了各個酒店的重中之重。麗晶酒店在酒店淡季的時間差上下足了工夫。“涉外酒店的淡季在圣誕節前后和春節前后。而此時又正好是中國公司年底開年終總結表彰答謝會的時候，我們酒店的宴會廳的配備也滿足了這樣的需求?！?/p>
此外，麗晶酒店的銷售人員積極走出去，加大與本地公司以及政府的相關活動的承辦與銷售。“一些政府部門原來預算的價位不高，我們會利用酒店的淡季承辦這樣的活動。以淡季的價格與對方的預算相吻合，提高酒店的出租率和利用率?！?/p>
酒店收入的重頭戲是客房的出租，經營者也積極開發其他利潤點的增長。麗亭酒店把原有的兩個小會議室打通，里面增加了投影以及音響系統，這樣可以承辦婚宴和較大型會議?！?月20日這個廳剛裝修完畢，9月22日就開始承接婚宴了，而且贏得了顧客的贊賞。如果酒店里沒有足夠的會議空間的話，可能有的公司就不會選擇來這里住宿和用餐了。所以沒有這個會議室，可能會失去一些機會?！边叧缮奖硎?。
天倫王朝酒店也同樣加大了國內市場的開發力度。利用會場優勢，加強了和國內外一些大型醫藥公司的培訓部合作。為什么會選擇醫藥公司呢？原來，周源此前做過這樣的調查：“你會發現，在金融危機中受沖擊最小的行業就是醫藥行業，因為無論經濟狀況怎樣，生病的人還是會一樣吃藥的。很多大的醫藥公司每期都會招新員工做銷售、市場部的會議、人事培訓、新藥的推廣，所以每個醫藥公司幾乎每月都有會議的需求。有這樣的會議，就有住宿和用餐的需要?！?/p>
據悉，目前天倫王朝酒店承接了德國拜耳、諾華制藥、華潤制藥、雅培、美贊臣等企業的定期活動。新策略正在一定程度上彌補著該酒店之前的下滑損失。
