時間：2024-01-09 14:45:56
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（二）管理制度。經過多年經營，鄉鎮都建立了針對食堂一系列的管理制度。一是規范用餐、接待程序。鄉鎮政府安排專人接待，來人來客需就餐，由黨政辦登記，及時安排就餐標準。二是規范食堂材料采購。建立物資采購和使用臺賬，采購人員不付錢，付錢人員不采購，有效防止漏洞。三是完善運行制度。各鄉鎮結合自身實際，均制定定點用餐、定額支出、對口接待、嚴格審批、備案監管等制度。
（三）主要成效。一是壓縮了鄉鎮公務消費支出，提高了鄉鎮財政的使用效率。廉政食堂大幅降低了鄉鎮招待經費支出，節省出了大量的資金，可以用來解決民生問題，公共財政的效率得以提高。今年來，接待支出同期減少36.7%。二是改善了機關作風，形成了良好的廉政文化氛圍。廉政食堂的建立改變了鋪張浪費的招待習慣，有利于推崇節儉之風。三是在廉政食堂用餐，節省了機關工作人員大量的用餐時間，工作中不再“面若桃花”，酒氣熏天，有了更多的時間和精力搞好本職工作，改善了干部形象，有利于樹立勤政為民的干部形象。
（一）資金問題。一是上級對廉政食堂沒有政策支持，全部靠鄉鎮自己向上級爭取“五小”設施項目建設，因項目資金有限，鄉鎮政府要配套資金，我縣是國家級貧困縣，鄉鎮級財政收入基本上沒有，政府無錢可出。二是食堂運行成本高，費的鄉鎮缺口更大，尤其是干部就餐全免，每年鄉鎮都有部分欠賬。
（二）管理問題。鄉鎮食堂在管理上規模越大，漏洞就越大，規模越小，漏洞就越小。審計部門查找一些資金去向時，少數單位領導往往朝食堂一指，為自己開脫。鄉鎮因工作在農村第一線，工作時間不固定，吃飯時間也就沒有規律，食堂工作人員統計吃飯人數的時候政府干部都在，飯做好以后，部分干部因工作下村去了，造成的浪費較大。有時候看政府人不多時，飯菜做的較少，吃飯的時候干部剛好下村回鄉，導致飯菜不夠吃，干部意見較大。
（三）政策問題。造成鄉鎮食堂現在這種狀況，體現了鄉鎮在辦食堂上存在各自為政的做法。到目前為止，針對如何辦好鄉鎮食堂，上級主管部門還沒有出臺相應的措施，沒有從政策層面給予鄉鎮辦食堂的一些規范。干部就餐全免的鄉鎮導致接待費用過高，超過了年初核定的公務接待費指標，工作較為被動。
（一）提高認識、轉變觀念。黨員干部尤其是領導干部要充分認識抓好"廉政食堂”建設的重要意義，在干部中大力開展勤儉節約的美德教育，營造一個厲行節約，制止奢侈浪費的良好社會氛圍。領導干部要以身作則自覺遵守有關規定，盡量減少各種不必要的考核、檢查、驗收等活動。各種會議、調研能不在鄉鎮安排就餐的就盡量不在鄉鎮安排。
以前的龍山河非常清澈，可是現在卻污水滿河而且河里都是垃圾。這又是怎么回事呢?帶著這個問題，我和付某去河邊進行了調查報告。
調查
我們到了河邊，進行了近距離的觀察。我們發現有兩個污水排放管道，而且有一些像魚蟲的不明生物。我們又觀察了周圍的環境，植物生長得很茂密，可水中的死魚非常多，垃圾也不少。
分析
1.這條河常年清澈見底，魚死的也很少，又沒有那么臭，而且垃圾也不多。因此按一般情況，應該不會那么臭，而且死那么多。而實際上卻糟得很!
2.我從調查中發現，小河的一段在公路下面，公路上有很多車輛來往。小河附近有許多做買賣的，這條河離著這他們非常近。
結論
小河非正常受到污染的原因有：
1.有的人隨便往河里扔垃圾、吐痰、抖煙抹。小河里的水被弄臟，所以就被污染了。
2.有些工廠因用過的污水沒地方排放，就引了一條管道，通到河里。因廢水排放，小河就被污染了。
3.由于河里有污水，有的魚是直接喝了污水被毒死，還有的是吃了被污染的紅色不明生物致死。死魚身上發出的臭氣污染了河水。
4.有的小孩在河邊玩的時候，想尿尿了，就隨地大小便，尿到河里。河水因尿液變得非常臭。
種種跡象表明，小河被污染，大多是人為因素造成的，并且與污水排放有很大的關系。如果人們吃了被毒死的魚，后果可想而知。
關于低碳環保調查報告篇【二】
一、調查概況
1. 調查目的:
為了了解學院在校學生對低碳的了解情況,對學校各種浪費電能、水以及使用一次性餐具的看法,以及他們生活中的做法;調查食堂里浪費糧食的狀況,同學們使用一次性餐具的情況以及他們對此的看法等。通過此次調查了解大學生存在的問題及解決問題的相關對策,為以后開展低碳活動,培養大學生低碳意識做理論上的依據。
2. 調查對象和調查方法:
此次調查只針對xx學院的學生,通過發放問卷的方式向學生調查。問卷調查有兩個內容(共20道題),一是你眼中的低碳二是生活中你的做法和看法及建議。
二、正文:
1.調查目的
為了了解xx學院學生對低碳生活的了解狀況,對學校浪費水電、糧食等的看法,以及他們生活中的做法。此次調查為以后開展低碳活動做數據準備。
2.調查方法
調查一發放問卷為主,配合一詢問學生,走訪觀察各食堂的糧食浪費情況以及教室、自習室、宿舍的用電用水狀況。
3.調查對象
此次問卷調查對象主要是對xx學院各院系學生進行抽樣調查,涵蓋了二、三、四三個年級。
三、調查報告
(一).調查問卷反饋
此次調查共發放150份調查問卷,回收150份,回收率為100%,其中有效問卷145份,有效率96.7%。無效問卷原因為沒有按要求填寫或沒有填寫完整。問卷內容包括同學們對低碳的了解情況以及同學們生活中的做法和看法兩個部分。
1.同學們眼中的低碳:
回收的調查問卷顯示,73.1%的同學聽說過低碳這個詞,但不了解低碳的具體內容,只是一個空泛的概念,5.52%的人對低碳的相關知識從未了解過,另外還有21.38%的同學對低碳非常了解。其中絕大部分同學都是通過電視、新聞媒體了解到低碳環保的,認為低碳與我們的生活息息相關的占74.48%,但也有極少同學認為低碳是政府的事情,與我們沒有關系。由此,我們可以看出,低碳知識在校園中還需進一步普及,作為當代大學生,我們應時刻關注國內外大事,提高低碳意識,倡導低碳,呵護地球。
2.同學們生活中的看法和做法:
(1)關于水電方面。61.38%的同學認為我們學校的電力資源浪費比較嚴重,17.24%的人甚至認為浪費現象非常嚴重。在我們對自習室、教室及宿舍的走訪觀察中發現普遍存在著空教室、自習室開燈、開電扇、空調及多媒體設施等現象;用水方面則表現為過度用水與一次性用水等,特別是不交水電費的宿舍樓此種現象最嚴重。大力提倡節電節水,迫在眉睫。
(2)對食堂的調查。食堂糧食浪費現象以及被同學視為正常事情,62.07%的同學認為此情況有些嚴重,但也難免,一小部分人已經養成了浪費糧食的習慣,總是會剩下一些飯菜。64.14%的同學會因情況不同偶然浪費,只有26.9%的同學總不浪費。還有近10%的同學認為浪費糧食沒什么關系,全國各地都這樣,作為大學生,這種想法是非常不可取的,我們必須正視這一問題,在思想和行為上逐步提高,減少糧食的浪費,珍惜每一粒糧食。此外,對于大多食堂所提供的一次性餐具,67%的同學認為有必要時才會使用,主要是趕去上課時或帶飯回宿舍吃時,而從不用的同學只有10%左右,其余的同學則因方便而經常使用一次性餐具。對于食堂浪費現象不容樂觀也不容忽視。
(一) 食品衛生安全管理方面:
1、學校食堂基本情況：目前有學生食堂一個，主要解決了我校XXX名寄宿制學生的就餐問題。
2、按照省教育局和食藥監局的要求，學年初學校成立了以校長為組長，分管副校長為副組長，各班主任為成員的食品衛生安全領導小組;
設立食品安全管理員，建立食堂食品衛生監督機制，進一步規范食堂日常監管內容，制定《食品安全日常督導細則》，完善了《食品衛生安全應急處理預案》、《食堂衛生責任追究制度》、《原材料采購與索證制度》、《食堂監督管理制度》、《食品添加劑使用管理制度》等，做到食品安全管理有章可循、有據可依、井然有序。
品安全監督崗，收集學生反應的問題并及時協調處理學生在就餐過程中發現的問題。
4、范文寫作后勤處定期與食堂人員進行溝通交流，反饋相關信息。學校行政人員定期到學生食堂進檢查，并跟蹤抓好落實。食品安全管理員每天到食堂巡查飯菜質量，每月定期檢查，內容涉及采購的價格、食堂加工、服務態度、食品衛生等方面。
(二)、學生住宿管理方面
1、完善制度。后勤處依據上級和學校有關要求，修訂和完善了《寄宿制學生管理制度》《公物損壞賠償制度》、《文明寢室行為準則》、《衛生檢查評比制度》、《安全及環衛日常工作管理規范》、《生活指導教師人員規范》。
2、狠抓規范。在寄宿制學生住宿管理上，按照教育局出臺的文明規范要求，制定了《寄宿制學生住宿管理職代》、《寄宿制學生文明行為準則》，努力營造文明氛圍，構建和諧校園。
3、強化管理。寄宿制學生住所樓實行24小時值班制度，節假日也不例外。除了日常工作安全管理遵章辦事外，還不斷加強用電、消防、治安巡查等工作，按照《消防安全應急預案》等各種應急處置預案，根據季節變換，定期對管理人員進行安全和消防培訓。
(三)、校園綠化管理
20**年是學校迎接國家、省均衡教育驗收的一年。對基礎設施及校園綠化進行了改造。
二、節能降耗方面
每年節能宣傳周活動外，還不定期開展校園節能活動和體驗。
2、積極營造節能減排宣傳氛圍。突出貫徹節能條例和建設節能減排型城市的宣傳，提高學校教職員工的節能減排意識，營造良好環境氛圍。
3、加強監管，范文TOP100杜絕浪費日常工作中，我校后勤處對學校的用電用水設備進行了仔細排查、維修，并做好相關記錄，對發現的問題及時進行解決和整改。
4、為貫徹落實節能政策和標準，建立及完善相關制度 按照國家、省、州、縣有關節能減排的政策和標準，制定了水電管理相關制度。定期開展全校節電、節水大檢查，查漏補缺，進一步規范用電用水的方式，減少全校的用電用水量，以杜絕能源浪費現象的發生。
三、校園環境治理方面
我校認真貫徹落實關于城鄉環境綜合治理“進學校” 活動精神，積極開展了城鄉結合部環境治理工作，取得了一定的成績。
1、學校領導高度重視環境治理工作的開展，切實加強組織領導，學校行政人員為組員的城鄉環境綜合治理行動領導小組。實行組長負責制，組員分片包干，明確責任，層層落實，扎實推進專項治理行動取得實效。
2、學校采取多種形式加強對專項治理行動的輿論宣傳。充分發揮校園廣播、班級黑板報的宣傳作用，做到了人人知曉，個個參與。學生通過在宣傳欄張貼宣傳標語和宣傳畫等教育學生保護環境、遵守法紀，墻壁亂畫、毀壞樹木、踐踏草坪等“臟、亂、差” 陋習。
教師應該以身作則,為學生立榜樣,往垃圾桶、洗衣池、洗碗池倒飯的每次罰款10元，往衛生間倒大量糧食的，罰款20元，禁止長明燈、浪費水電的罰款20元。
二、關于個人日常行為習慣的處罰。
1、不講究個人衛生，亂丟瓜子殼等垃圾，罰款5元。
2、在辦公室不能亂彈煙灰，否則罰款5元。
3、教師個人的辦公桌必須整潔，物品擺放整齊，否則罰款10元，教師的房間必須整理條理，保持清潔。否則罰款10元。
三、關于學生接送的處罰
必須安全，穩妥地掛牌接送每一位學生，對于不負責，能送到家而未送到家的學生，家長反映有意見的，經核實，每發現1例，罰款5元，各鄉鎮場負責老師必須與司機保持密切聯系，由于接送時間未交待清楚或車輛晚點的，導致學生先走，每發現1例，罰款5元。
四、關于后勤值日的處罰。
每天值日領導和老師必須盡職盡責地做好監督和記載工作，如果衛生區明顯不清潔，而記載不符合事實，和衛生區域負責人一起，同時罰款5元。
五、關于食堂違規的處罰。
1、食堂必須搞好食物的安全和衛生工作，食堂工作人員有權拒做已變質的食物，，有權拒絕出售變質的食物。若由于食物中毒，對學校的聲譽造成影響的，罰責任人100元，并承擔相關法律責任。
2、必須按時開飯，進餐時間已到而未開飯的，罰責任人10元，未下課提前開飯的，罰當天每人5元。
3、不準給分飯班級的學生打二次菜，如果認識分飯班級的學生，仍然為其打菜，罰責任人10元。不準在餐廳口后面給學生打飯菜，發現1次，罰5元。
4、做好廚房內的衛生工作，在學校的檢查中，發現衛生問題而影響學生進餐的，一次罰責任人10元。
5、食堂必須足額向學生提供飯菜，由于準備不充分，學生飯菜不夠的，罰責任人10元，并及時采取補救措施。
6、嚴禁在學校打牌、賭博和利用公物做私事了，每出現一次，每人罰款10元。
7、按時上下班，遲到半小時和提前半小時下班，每人罰款10元。
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.06.161
1 問題的提出――目前我國校園餐飲困境
中華民族一直以來都有勤儉節約的優良傳統?！懊褚允碁樘臁薄罢l知盤中餐、粒粒皆辛苦”、“ 一粥一飯當知來之不易”等名言俗語牢牢印記在每個國人心中。隨著人們生活水平不斷提高，物質生活不斷豐富，勤儉節約意識逐漸被淡化，我國源遠流長的飲食文化正處在被丟棄邊緣，中國式的糧食浪費現象令人心痛。
我國用占世界7%的耕地養活著將近14億人口，目前仍有一部分人口尚未解決基本溫飽問題，而據有關媒體報道，我國每年浪費掉的糧食達到驚人的5000萬噸左右，幾乎占到全年總產量的9%以上，而這些浪費掉的食物足以解決兩億人口的溫飽問題。中國學校食堂的浪費有多嚴重呢？中國某大學曾做過專門調查，大約有26%的飯菜被丟棄到餐飯臺，如果這樣看還不明顯，我們來看一下全國平均的浪費率是10%左右，超出全國平均浪費水平的兩倍多?！懊磕陮W生們浪費掉的食物可以養活一千多萬人口。”全國政協委員鄭楚光在接受采訪時表示。
究其當前中國高校食堂浪費現象的形成原因，一方面是受整個社會大環境一些不良風氣的影響，部分學生節約意識淡薄，對珍惜糧食的理解不透徹，對勞動的尊重還未提到相應高度；另一方面目前多數高校食堂實行社會化管理對外承包，飯菜質量參差不齊，飯菜可口性差，且食堂飯菜售賣方式改革滯后，缺少自助、小份飯菜售賣，飯菜打的太多，吃不完；除此之外，還有高校關于學生消費觀教育跟進不及時，后勤保障工作不到位等。
2013年中央明確提出厲行節約，反對浪費要求，教育部緊跟發文要求各個高校加強學生的餐桌教育，倡導勤儉節約，反對浪費，開展餐桌光盤活動。
2 在高校開展文明餐桌教育的現實意義
高校食堂作為在校大學生的主要就餐場所，大學餐桌文化建設關系到校園整體文化的建設與發展。食堂在實現為同學服務的同時，還應具備為學生提供精神食糧的功能，不僅讓大學生感受到消費的是食品，更重要的是要讓學生切實感受到知識與文明的傳播，將精神文明建設真正的融入餐桌文化建設。大學校園不僅是傳播知識，答疑解惑，還承載著傳播文化與精神的功能，因此，在大學開展餐桌教育對于重塑勤儉節約優良傳統尤為重要。
（1）推動校園精神文明建設深層發展。開展餐桌教育是發展校園文化的一種有效載體。大學食堂作為重要的實體的大學生思政道德教育場所，看得見、摸得著，以食堂為依托，發揮育人作用可以實現常態化，具有可塑性。通過學生日常的飲食起居等生活細節進行養成教育，可以實現文化引領，行為熏陶，禮儀養成等內涵，結合服務育人、環境育人這一理念，餐桌教育才能實現真正的不走過場，潛移默化。
（2）督促校園強化后勤服務保障機制。大學食堂餐桌浪費嚴重在一定程度上與學校后勤服務滯后有莫大的關系。餐桌教育僅僅加強學生的節約意識遠遠不夠，尤其現在物質生活如此豐富，學生維權意識又在逐步提高，學校后勤服務質量不提高，食堂餐飲環境不改善，飯菜質量得不到保證，廣大的學生也不會滿意，因此通過不斷深入的餐桌教育可以督促各高校后勤建設不斷完善，不斷提升服務質量，通過不斷提升的服務質量促進文明餐飲習慣的養成。
（3）實現校園多重教育群體良性互動。大學生作為祖國的未來，肩負著民族復興，中國夢實現的重任，大學生素質決定著未來國家發展的方向。在高校不斷推進餐桌教育，豐富餐桌教育內涵與外延，大學生節約意識普遍提高，不論是現在還是以后走向工作崗位，通過自身帶動身邊的人不斷摒棄浪費惡習，可以有效地帶動整個社會節約意識的提升。除此之外，在大學食堂開展餐桌文化教育活動，不僅能夠調動高校教師、輔導員、教工積極參與，以以身作則、以身試教，深入與學生的交流與溝通，而且切實能夠起到潛移默化的教育效果，形成看得見、摸得著的文化載體與依托，合理契合構建全校師生和諧大家庭的整體氛圍。對于打造具有本校特色的校園教育文化活動，強化校園文化建設基礎，延伸校園文化的內涵與外延意義深遠。
3 多管齊下，確保文明餐桌教育常態化運行
針對目前各個高校食堂普遍存在的糧食浪費現象，“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的教育方式不能從根本上解決問題，必須以更有力的措施深化餐桌教育內涵，常規教育與特色強化教育相結合，完善制度與改善服務相配合，不斷延伸餐桌教育外延、深化教育內涵，重點活動與日常教育并行，多管齊下，擴大影響，才能真正起到不走過場，突出效果。
3.1 采取學生喜聞樂見形式，創新餐桌教育宣傳工作
以“光盤行動”為切入點，深入挖掘餐桌教育深層次的教育內容，擺脫書面說教宣傳模式的束縛，廣泛運用新媒體，采用學生喜聞樂見的活動形式，積極開展內容豐富、取向明確的宣傳手段，形成潛移默化的宣傳效果。
一是廣泛調動學生黨員干部，各個社團成員的積極性。將餐桌禮儀、消費理念、節約意識等內容融入到學生組織的各項活動，形成長效機制，貫穿全年，保證在每學期各個階段都有餐桌教育的相關活動，調動廣大學生積極參與，擴大教育的覆蓋面。
二是廣泛利用各種媒體的傳播導向功能。利用校園廣播站、校園網絡、校園新聞、官網微博等載體，鼓勵廣大學子從點滴做起，從現在做起，自覺加入到勤儉節約活動中去。利用新媒體在各個院系廣泛開展微博大賽、征文比賽、攝影展、QQ群、微信圈互動等，介紹博大精深的中國傳統飲食文化，引導師生自覺形成愛國、愛家、愛校的高度責任感和榮譽感。
三是定期開展廣大教職員工體驗食堂活動。由學校各黨政部門領導牽頭，各班級輔導員為主體，深入學生食堂，與學生共餐，形成長效機制。在與學生共餐的過程中以身作則，自覺做到“光盤”，并及時聽取學生的意見建議。如此長期堅持下去，逐漸使餐桌教育深入人心，讓學生感受到“光盤”不僅僅是作秀，更是一種習慣，一種堅持，一種責任，一種精神。
四是建立文明餐桌督導隊。抽調優秀學生干部，學生會、研究生會等組織力量，建立文明餐桌督導隊。由學校工作人員或輔導員帶隊，用餐時間點到學生食堂監督不文明用餐行為，對插隊學生予以勸導，對浪費食物學生進行溫馨提示。不聽勸告者及時做好相關信息的記錄，對屢教不改者予以曝光并通報批評。
3.2 完善制度，加強管理，形成合力
開展餐桌教育必須調動全校各個部門的力量，統籌安排，完善制度，實現有效管理。校領導牽頭統籌安排職能部門及院系力量，明確分工，形成合力。
建立完善體系的獎懲機制，將浪費行為納入學生評優、處分條例，加強制度的執行與監督，通過制度約束將浪費之風關進牢籠。同時不斷改善后勤管理與服務，推進食堂改革。對社會化管理的食堂完善進入機制，嚴格食堂準入門檻，逐漸實現食堂窗口有特色，菜品多樣，口味多樣的模式。建立小份餐、自助餐售賣方式，真正做到按需買飯。完善食堂采購系統，優化食材利用，減少加工環節的浪費。
3.3 加強對學生的教育引導，養成良好的節約意識
大學生處在人生觀、價值觀逐漸成熟并完善的關鍵時期，將中華民族傳統美德結合現實案例分析融入到課堂教育，啟發學生形成良好的節儉意識。以本校實際出發結合學生自身特點，開展具有針對性的教育措施，有計劃地實施教育活動。使良好的餐桌行為成為一種習慣，一種美德，延續下去。
通過學校不斷地完善各項措施，廣泛開展有針對性的教育措施，加強各項管理，浪費之風才能得到遏制，文明餐桌才會真正的走進大學生的生活。
參考文獻：
現在的中學生大多有叫外賣的習慣，或是不在學校食堂吃飯，很有一些女同學也朝這方向去發展，為了形體的美，或者是說找一些借口不在學校吃飯，說學校食堂飯菜不好吃，排隊時間太長，飯菜里有不干凈的東西，不過根據我們的調查一些學校食堂的衛生飲食也確實有問題，例如飯菜里有石頭、昆蟲，甚至煙頭等這方面的問題，食堂的這么不注意，當然就加大了中學生在食堂飲食的逆反心理。問題很明顯就出來了。所以說如果說住讀學校要求一定要在學校食堂就餐，那么食堂就更應該注意飯菜問題、清潔工作，加強這方面的管理。至于學生呢？要改變長期認為學校食堂漏洞的問題，出現問題要及時于食堂相關部門反映。這樣學生與學校雙方配合，才能進一步解決這一問題。
一、關于正餐的分析
經過校內大部分學生詢問得知，有許多學生有不吃正餐的習慣。不吃正餐的主要原因是：時間倉促，其次是為了減肥。只有少部分表示不吃正餐是由于飯堂伙食差，沒胃口。不吃正餐，那些中學生就選擇叫外賣、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作為主食。
學習任務繁重使中學生深感時間的不足。而豐富多彩的校園活動更使本來就緊張的時間更顯緊張。為求學業和活動間的平衡，大部分學生會從生活時間中擠壓，如吃飯、睡眠的時間。于是就有學生出現有不吃正餐的現象。飯堂的伙食是經學校管理，食物安全系數相對較高，營養結構比較科學合理，價格也比較公平。選擇飯堂的伙食，不僅有安全保障，而且有利于中學生的身體發育、節約金錢。然而在飯堂打飯要浪費時間，這無疑使時間緊張的中學生舍而避之。而有的中學生特別是女同學，為了追求形體美，忍饑挨餓，以至營養不足，更有甚者危及生命健康這種盲目的行為無疑是不可取的。
因此，盡管時間倉促，中學生還是應該食用正規的正餐。在萬不得已的情況下，中學生才應考慮以其它食品代替正餐。而正處身體發育中的中學生更不應盲目追求形體美而對身體造成傷害。
二、關于中學生食品的安全意識分析
中學生在某種特殊情況下會選擇購買食品代替到飯堂吃飯，那么中學生對購買食品的安全意識又如何呢？
少部分的中學生在購買食品時會看食品的生產日期等基本信息，如知曉食品過期后不會進食該食品。由此我們可以發現，中學生的食品安全意識并不高。只有約為一半的中學生會注意食品包裝上的信息，這無疑加大了中學生食物中毒的風險。在面對食物中毒的情況時，有的中學生會選擇自行急救，或馬上到附近的醫療機構進行治療，有的會先找些藥吃，或因情況而定，甚至有的會置之不理。由此，我們可得知大多數中學生能正確處理食物中毒的現象，但仍有少部分中學生沒有意識到食物中毒的嚴重性并及時進行處理。所以，引導中學生正確處理食物中毒事件是十分有必要的。
因此，提高中學生的食品安全意識任重道遠。
建議：
1、學習科學安排學習時間，幫助學生正確安排學習和生活時間。
學習任務重，在加上豐富的校園活動，中學生的時間十分緊迫。于是，大部分中學生選擇犧牲吃飯、睡覺等生活時間，以求取得學習與課外活動的平衡。為學生的身體健康，學習應適度調整時間安排，引導學生正確地安排時間，幫助學生認識到吃正餐對身體的重要性。
老師、同學們：
早上好!
今天我演講的題目是“愛惜糧食,文明用餐”。
同學們，你們知道嗎?每年的10月16日是“世界糧食日”，這是聯合國糧農組織為促進世界各國關心糧食問題于1981年正式規定的。
而我們中國，為解決目前糧食浪費嚴重的問題，也發出通知，在全國范圍內開展“愛惜糧食、節約糧食”的活動，特別是在10月16日“世界糧食日”所在的這一個星期時間里都是全國“愛惜糧食、節約糧食”的.宣傳周。
可能有的同學對于“節約糧食”不以為然，有的同學心存困惑：我們家從來不缺糧食呀?爸爸媽媽也從來沒讓我餓過肚子呢?那為什么愛惜每一粒糧食這么重要呢?
相信我們大家都通過唐代大詩人李紳的古詩《憫農》了解到農民耕種的辛苦：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”
可同學們有所不知，其實要把地里的禾苗加工成我們每天碗里香噴噴的米飯，可遠遠不光是農民們在田地里頭頂烈日、拋灑汗水地勞作呀!告訴你們吧!糧食從播種、收割到加工成成品糧，這其中至少要經過20道工序，這得需要有多少農民和工人為此付出心血呀!正因為如此，每一粒糧食我們都必須要珍惜。
退一步說，雖然同學們每天都能吃得飽、吃得好，但并不是所有的人都能有食物吃。據聯合國最新統計，目前全球長期挨餓的人口達到了9億2500萬之多。而在我們中國的邊遠地區，由于經濟落后、交通閉塞等原因，還有許多人在餓肚子，還有許多像我們一樣大的孩子連溫飽問題都沒有解決，又怎能談得上讀書、上學呢?也許有同學認為，節約幾粒米沒有多大用場，讓我們一起來算筆帳：如果一個人一天節約一粒米，全國13億人口可節約2186萬斤，這么多米可以救濟4000多災民吃10年，可以給我們全校學生吃60多年的時間?，F在，同學們還覺得節約糧食沒有必要嗎?
同學們，勤儉節約是中華民族的傳統美德，再說，我們的同學正是長身體的時候，更要注重合理的的營養吸收。那就從今天開始,做一名愛惜糧食、節約糧食的好學生吧。
另外諼拿骶筒蛻銜頤且做到以下幾幾點
1、安靜 包括進餐廳ε哦恿旆?、虧⒕筒瓦^程不說笑，餐具輕擺放，吃好后安靜離開。 2、有秩序 排隊進餐廳
3、衛生 保持桌面整潔。不把食品帶出食堂。
最后，希望我們全體同學能共同努力做到“節約糧食拿骶筒”。
節約糧食主題國旗下演講稿2
親愛的老師們，親愛的學生們：
之所以要在這里公布《食堂文明用餐公約》，是希望所有學生都能遵守。這真的是因為我們學校食堂的就餐現狀。目前，我們學校食堂用餐存在學生插隊、浪費、亂擺等不文明現象。出現這種情況的原因，從學校層面來說，確實和食堂人滿為患有關。因此，學校決定在11號假期返校后進一步完善錯餐制度。
根據學校常務會議的決定，第一天第一天和第二天實施的餐飲制度保持不變。初三改為11: 35，這樣初高中就可以在錯誤的時間吃飯。高三每周11: 50吃飯。他們面臨高考，真的需要照顧他們。一年級每周12: 00吃飯，二年級兩周11: 50，兩周12:00
每周11: 50吃飯。提醒大家：是從十一回來后的第六周，也就是說高一11: 50吃飯，高二12: 00吃飯。
新的用餐制度實施后，相信會緩解目前食堂擁擠的局面。然而，我們的同學在錯誤的時間插隊是不夠的。關鍵是我們同學需要加強自我管理和自我監督。后排的同學發現前排的同學一定要敢于站出來指責，或者告訴值班老師去管理，一定不能縱容
文明現象。與此同時，我們值日老師也應該站在食堂打菜隊列之中進行有效的管理。 目前亂浪費的現象也相當嚴重，每次值日的時候總看到很多同學將大量的剩菜飯倒入桶中，總是感到非常心痛，在這個世界上，還有那么多的人處于饑餓之中，到目前為止，世界上仍然有八億多人口處于饑餓當中，這是一個比整個歐洲人口還要多的群體。全世界每年有約九百萬人死于饑餓和饑餓引起的疾病，也就是說每天有兩萬四千人，每四秒鐘約有一人因為饑餓離開人世，而在這當中，有一多半是兒童，換句話說，由于直接或間接的饑餓原因，每八秒鐘就有一個孩子被活活餓死。每位同學包括我在內，捫心自問，這種亂浪費糧食的做法是否是在謀殺生命。
最后，亂擺放的現象主要在于不少同學吃完飯之后并沒有把端湯碗的盤子送到餐盤回收處，我相信我們的同學不是故意的，我也相信我們的同學能夠做好這一些。謝謝大家。
節約糧食主題國旗下演講稿3
親愛的老師、同學們：
大家好！
金風送爽，丹桂飄香，我們上了一上午的課，又到了午餐時間。大家秩序井然的排著隊伍，來到食堂用餐。我打開飯盒，一股菜香味撲鼻而來，飯堂里彌漫著飯菜的香味。嘈雜的吵鬧聲也影響不了我們吃飯的愉快心情。正當我嚼著嘴里的飯菜時，有許多同學往桶里倒剩飯，剩菜。
有些同學還故意拿著盆子往別人身上撞。這都是不好的行為習慣。想著想著，我突然想到幾句節約糧食的名言：倒下的是剩飯，流走的是血汗。靖江雖然有“魚米之鄉”的美稱，可是大家也不要過分浪費糧食。節約光榮，浪費可恥。自己不想吃了可以不再去盛，沒有人去強迫你。我浪費點糧食算什么，反正又沒說我，反正我又沒留一點漢。
雖然這么想，這樣不關你的事，但是大家想想，為我們做飯的這些阿姨，奶奶，在我們還在熟睡時，就已經到批發市廠去買菜，當我們做早操回教室時，他們就開始做飯，在我們上第三節課時，就可一以聞到香噴噴的飯菜味。這就是食堂阿姨和奶奶們忙活了一上午的杰作呀！雖然有些同學嘴邊天天說著，節約光榮，浪費可恥，可他的行為真的這樣做了嗎？
隨著我國市場經濟的不斷發展，事業單位職工食堂近幾年得到了快速的發展，在事業單位的餐飲中發揮了重要的作用。食堂財務管理作為事業單位管理的一個重要組成部分，其管理水平直接關系到職工膳食質量和資金的占用，在單位職工對食堂的口味、標準和價格基本認可的前提條件下，應嚴格履行節約成本，細微化管理，杜絕鋪張浪費，提高食堂服務意識和質量，嚴把成本管控關，控制好各個環節的成本核算。
一、事業單位食堂的管理現狀及成本管理分析
事業單位食堂的經營模式按照經營性質不同，分為對外承包責任制和單位內部承包責任制。對外承包責任制分對外全包制和對外半包制，對外全包制是將食堂的一切全部對外租給經營商戶，由其為職工提供就餐服務；對外半包制是單位承擔水電費和房租費用，其余的事項由經營商戶管理。單位內部承包責任制在管理上實行分工制，由本單位安排機關服務中心內部職工兼職管理食堂的各項事務，負責運行和管理食堂的采購食材、保管存貨等事項，同時聘請外包的服務公司委派廚師和服務人員，食堂服務人員負責飯菜質量、衛生、服務態度等事項。本文僅針對單位內部承包責任制下的食堂財務管理進行探討。無論職工食堂采用哪種經營模式，其宗旨都是奉行服務第一、為全體職工服務高于一切的思想，不斷提高供餐質量和服務水平，合理搭配、營養配餐。
事業單位食堂的成本費用包括直接成本和間接費用，直接成本包括直接采購食材成本、購買資產用具成本，間接費用則包括水電費、管理服務人員工資以及其他間接費用。首先，在食堂成本管理機制上，源于受制事業單位的獨特屬性，食堂成本管控主動性較差。其次，在食堂成本管理控制意識上，事業單位食堂管理人員缺乏對成本控制重要性的深入理解，導致食堂工作人員的成本管理意識淡薄，由此造成浪費、管理成本偏高。最后，缺乏對職工食堂管理人員的監督和激勵機制，以致于存在這樣或那樣的問題。
二、事業單位食堂財務管理存在的問題
事業單位建立職工食堂，不以營利為目的，既能為職工提供生活工作方便，又能有效降低接待費、會議費成本，現實作用明顯，但一些單位忽視食堂管理，存在管理缺位、制度不嚴等情況，還應積極改進和完善管理，尤其是加強財務方面的管理，以提升職工食堂的管理和服務水平。
（一）財務管理不規范
有的食堂存在著對財務人員的管理不夠、內部管理有缺陷等問題。從事食堂管理的財務人員基本上都是兼職的，且同時還和原事業單位所屬部門利益相關，因此很難實施財務監督，導致財權的不集中問題。另外，后勤產業集團總部對下屬單位的財務管理不當，缺乏必要的財務管理平臺，導致對后勤財務資金無法控制，且缺乏嚴密的財務管理計劃，無法對資金的使用和投放進行可行性分析和風險評估。
（二）食堂的采購成本高
事業單位食堂成本管控制度建設不全面，成本控制起步較晚，對成本管控的意識不強，所以對成本核算和管理沒有要求，導致食堂成本控制過程中存在著一些問題。首先，采購人員成本管理意識薄弱；其次是職責分工不明確，由一人負責采購，進貨程序無章可尋等原因造成原材料成本居高不下，監管意識薄弱；第三，出入庫體系不完善，導致原材料領料出庫時損耗嚴重；第四，管理工作方面存在不妥，存在剩菜剩飯的浪費現象；第五，缺少成本差異的確定和分析工作。
（三）食堂的管理費用高
事業單位食堂還存在著嚴重的管理費用偏高問題，由于管理機制特殊的原因，使得事業單位食堂成本管理欠缺有效的考核、監督機制，在具體的成本管控流程中并未對各個成本產生節點進行嚴格監督，相應的管理考核責任制度不健全，同時，食堂的管理員工缺乏節約意識、缺乏責任心和主人翁精神，導致管理費用一直居高不下。
三、解決問題的對策及方法
（一）做好食堂的財務預算工作
食堂的財務預算包括資本預算、現金預算、季度收支報表預算以及年度收支報表預算。資本預算主要是指預算期購置固定資產等金額，現金預算主要是指預算期購買食材、人工工資、間接費用等金額，需要編制財務預算，具體地針對每項支出測算出所需資金。通過對財務預算的事前預測，事中具體執行加以控制，事后執行完畢進行分析，可以找出實際執行情況與預算之間存在的差異，總結出預算執行情況和結果，分析差異存在的原因，評價食堂的工作績效，反映工作中存在的問題和風險，促進財務管理水平的提升，為下期的財務預算編制提供基礎。
（二）規范和加強食堂的成本管理
1.材料采購管理。首先，食堂管理由采購員負責采購食堂所有的材料及用品，保管員負責保管倉庫物品及出入庫手續。針對采購食材這一重要環節，單位應該派出監管人員進行跟蹤調查，核實采購環節的真實性，以及采購價格的合理性，起到監督和指引作用，以保證采購環節不會出現管理漏洞。其次，采購員將食材采購回后，所有的食材必須入庫，在入庫前，保管員必須驗收，嚴把原材料入庫關，入庫材料必須稱重、驗質、清點數量，確保質量，履行簽字入庫手續，填列入庫單列明品名、規格、單價、數量和金額。入庫單一式三聯，分別為存根聯、記賬聯、采購員聯，購買食材的采購支出報銷時必須附發票、入庫單記賬聯及供貨單位出具的供貨明細清單方可報銷。
2.存貨倉管管理。保管員根據入庫的材料品種加強保管，分類存放、分類記賬。嚴禁非庫房管理人員進入庫房，領料完畢后，領料人應立即離開庫房。一切出入庫的物品，都必須辦理相應的手續。庫房的鑰匙由保管員妥善保管，不準隨意交給他人。凡是涉及庫房管理事宜，保管員須向領導請示，不得私自決定。職工食堂領料時由廚房負責人統一從保管員處領用，履行簽字領料手續，領料人和保管人必須核對領用的品名和數量，同時雙方在領料單上簽字，方可出庫。領料單一式三聯，分別為存根聯、記賬聯、保管員聯，每月月末領料單記賬聯需交財務，由財務人員記賬和核對出入庫數據。
（三）規范食堂的內部控制體系
1.保管員做好日常的物品管理，登記存貨手工明細賬，對數額較大的庫存物品必須每星期盤點一次，每月月末對所有物品進行全面盤點，盤點過程由財務人員進行監督，做到賬目和實物相符。保管員應建立庫存材料的數量金額明細賬、盤點存貨表，會計應建立庫存材料明細賬。每月月末盤點由財務人員和保管員共同盤存。對盤點中發現的存貨盈虧，要查明原因，經領導審批后，及時進行賬務處理。
2.采購員采購食堂用品時，嚴把資金支付關口，必須秉著食材保質保量的宗旨，按需采購，同時應保證每一筆采購支出都必須有相應的正規發票，如無法提供發票的不予報銷，且發票后必須附有供貨單位出具的供貨明細清單及購貨合同或協議，結算方式應該為轉賬結算，方可進行資金支付。
3.財務人員負責賬務管理，定期核算。規范會計核算工作是強化職工食堂財務管理控制工作的重點。要從完善和細化相關的財務支出指標出發，嚴格各項支出的財務預算、財務控制和財務審核各個環節中的會計核算工作，為單位決策者提供準確、及時、真實的會計信息，讓其及時了解食堂的財務工作。
4.管理人員崗位的不相容原則。食堂的管理崗位有采購員、庫管員、飯卡現金充值員、會計人員、監管員，做到各個崗位之間相互獨立，食堂財務的決策、執行和監督三方人員應當相互分離、相互監督、相互制約，形成決策、監督、執行的職責明確、各司其職、各負其責、互相制衡、協調高效的運行機制，以防止發生重大的財務風險和會計失誤。
（四）建立健全食堂的成本管理考核機制
1.事業單位食堂成本管理需要建立健全有效的考核、監督機制，在具體的成本操作流程中對各個成本產生節點和步驟進行嚴格監督，做到職責分工明確、獎賞分明，提高食堂工作人員的積極性和能動性。首先，應為食堂挑選有經驗的員工，使其能力與工作相適應。其次，應在食堂內部建立績效考核指標，加強對食堂管理人員的監督管理，最好推行內部審計制，對職工食堂實施常規審計監督和不定期的專項審計監督，同時，強化激勵機制，以獎懲制度對員工進行正向激勵，適當對員工進行補貼，充分調動員工的工作積極性，提高其工作效率。與此同時，應該引入競爭機制，競爭能激發活力，能在一定程度上調動員工的主觀能動性，同時也會激發他們不斷學習的積極性，增強他們的責任感和事業心，從而不斷提高他們的服務水平。
2.在食堂內部建立食堂成本管理考核指標體系。具體考核的財務指標應包括成本費用控制率、營業利潤率、目標成本節約額等，非財務指標包括服務意識度、主觀能動性、節約意識等，利用財務指標衡量成本管理的業績，利用非財務指標衡量食堂成本管理的服務情況，起到考核成本管理的作用，有助于確保食堂工作順利開展。應建立食堂服務知識考核機制，定期對服務人員的知識掌握情況進行考核，從而不斷提高為職工服務的技能，不斷塑造良好的食堂形象。這樣，有助于增加食堂的經濟效益，提高食堂的形象，從而提高職工對食堂的滿意度。
參考文獻：
尊敬的各位領導、親愛的同事們：
民以食為天，食以禮為上。小餐桌，大文明，餐桌文明是社會文明的重要體現，它不僅傳承了中華民族的優秀文化，更承載著尊重勞動、勤儉節約的傳統美德，也是彰顯企業文明素質的有效載體。為積極響應電冶集團黨委侯永旺書記提出文明就餐，從我做起的號召，結合各事業部餐廳的就餐現狀，現向廣大員工發起文明就餐倡議如下：
一、用餐完畢，請將餐具放置到指定地點，并將殘留物倒入指定容器中，爭做文明就餐、從我做起的宣傳者、實踐者、監督者，塑造文明就餐形象。
二、遵守秩序，請按照引導標識線自覺排隊刷卡點餐，做到不插隊、不擁擠。
三、請按需點餐、理性消費、厲行節約、反對浪費，做到不剩飯、不剩菜，吃不完就打包，積極營造溫馨、文明的就餐環境，享受文明用餐，節儉惜福的綠色消費。
四、請遵守公共道德規范，不在餐飲場所肆意喧嘩、不在禁煙場所吸煙、講究用餐衛生;不帶寵物進餐廳、不隨意造成用餐環境污染;杜絕隨地吐痰等不文明陋習。
五、養成良好習慣。堅持低碳環保，倡導使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。樹立科學飲食新理念，葷素合理搭配，摒棄不良飲食陋習。
公司文明就餐倡議書【2】
親愛的同仁們：
餐廳是大家生活的重要組成部分，營造清潔舒適的就餐環境，需要大家共同努力。讓我們從自身做起,從點滴做起,文明就餐，溫馨你我，共創食堂新環境!
可是現在，你可能還是為了桌上的食物殘渣食欲全無;正在為餐桌雜亂的餐盤而苦不堪言;甚至還正在為打飯擁擠而煩惱
你想擁有一個整潔的就餐環境嗎?
你想塑造一個良好的自身形象嗎?
那就用實際行動來響應我們的倡議吧!
1、請愛惜糧食，杜絕浪費。節約糧食是尊重他人勞動的表現，也是您高尚人格的體現。
2、請保持良好的就餐秩序，排隊就餐，講文明、講禮貌、讓整齊有序的隊伍成為公司餐廳里一道亮麗的風景線。
3、請自覺回收餐具。吃完飯后就把餐具和雜物帶到餐具回收處，方便其他同事就餐
4、請不要隨地吐痰、亂扔餐巾紙和食物殘渣，不在餐廳內吸煙喝酒，也為他人創造干凈整潔的環境。
5、請愛護餐廳的設施，不亂涂，不亂刻，不損壞電器照明等設備，維護公共衛生安全。
6、請尊重食堂工作人員，對工作人員的服務不滿意，可及時向食堂管理人員和行政單位反映，不侮辱甚至謾罵工作人員。發現問題，不吵不鬧。
7、食堂就餐的時候避免使用一次性塑料袋，為環保做出一點自己的貢獻。
細微之處可以顯出一個人的品質，排隊事小，但是以小見大，古語有云一屋不掃，何以掃天下。食堂的良好秩序需要大家的共同努力，文明就餐，從我做起，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點點滴滴希望請全體同仁杜絕浪費，文明就餐，讓我們一起努力，營造一個溫馨、祥和的就餐氛圍!
倡議發起后行政單位將成立督導組，檢查員工的就餐情況，勸導學生的不良行為，希望大們積極配合，相互監督
公司文明就餐倡議書【3】
親愛的同事們：
餐廳是大家生活的重要組成部分，營造清潔舒適的就餐環境，需要大家共同努力。文明用餐是個人素質的體現，自覺收拾餐具，則是個人素質的提高。文明就餐體現一個人的美德,讓我們從自身做起,從點滴做起,文明就餐，溫馨你我，共創食堂新環境，爭當文明就餐者,用實際行動來積極響應我們的倡議吧!
1、請愛惜糧食，杜絕浪費。節約糧食是尊重他人勞動的表現，也是您高尚人格的體現。
2、請自覺回收餐具。吃完飯后就把餐具和雜物帶到餐具回收處，既減輕了餐廳人員的工作任務，又方便了其他的同事。
3、請保持良好的就餐秩序，排隊就餐，講文明、講禮貌、守公德，言語文明、舉止得體。讓整齊有序的隊伍成為餐廳里一道亮麗的風景線。
4、請不要隨地吐痰、亂扔餐巾紙和食物殘渣，不在餐廳內吸煙喝酒，注意自己的儀表、穿著和行為，給自己留下美好的回憶，也為他人創造干凈整潔的環境。
5、請愛護餐廳的設施，不蹬踏桌凳，不亂涂，不亂刻維護公共衛生安全。
6、請尊重餐廳工作人員，對工作人員的服務不滿意，可及時向餐廳管理人員反應，不侮辱甚至謾罵工作人員。發現問題，不吵不鬧，逐級反應，妥善解決。
食堂的良好秩序、文明就餐，需要大家與食堂的共同努力。請大家文明就餐，從我做起，從現在做起，用行動展現自己的風采,讓身心得到升華!播種的是習慣，收獲的是品格。讓我們以養成良好的社會公德，共同營造一個文明有序溫馨的就餐環境而努力!
中圖分類號： 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2013）20-0059-02
1 做好糧食采購，控制后勤成本
高校糧食成本是決定高校食堂成本的關鍵因素之一，在高校后勤管理工作中，后勤人員要對糧食成本做出有效與合理的控制，針對高校食堂管理工作中的糧食采購問題，我們要加強成本管理理念，提高對傳統管理方式的約束，嚴格控制高校食堂的采購成本和生產成本，優化食堂的服務流程，完善高校食堂的管理制度，從而合理控制采購過程中的貪污和浪費現象，做到維持校園內的飲食管理秩序，構建高校后勤的基礎建設，保障學校內外服務的安全高效。
在糧食采購方面，建立成本管理制度，加強采購過程的監督和管理體制，實施采購責任到人的制度，每個操作過程，都必須由特定人員親自確認并查收。并且需要提高采購人員素質，定期與后勤相關人員進行思想溝通，了解糧食成本的變化情況，對學生食用糧食的價錢方面，進行合理調控。建立專門的采購部門，配置專職成本管理專業人才，提高管理人員素質，運用現代化的成本管理控制方法和理論，在糧食成本方面，強化成本管理和控制，對市場做出準確的分析，根據以往學生食用糧食的情況，做出數據分析，統計出采購計劃，并對糧食的真實價格做出合理而有效的市場詢問，了解市場行情的動態，根據不同的情況，做出相應而合理的對策。
2 關注糧食衛生，注重食品安全
食品安全問題是現階段炒的比較火熱的一個話題，學生是祖國的花朵，是未來的接班人，對于學生食用糧食的安全問題，高校后勤需要引起特別的重視。提高后勤食品安全意識，加強食堂內部衛生安全管理，健全安全管理體制，落實食品安全的相關法律法規。由于現階段的高校食堂，大多是承包給業務進行經營，所以導致各類思想層次的人都存在，對于食品安全意識或許沒有達到一定的標準，缺乏食品安全的鑒別技能和方法，而加上經濟化和社會化意識的深入，食堂業主可能因為利潤的需求，而盡量購買低價廉質的糧食材料，這就給學生的食品安全和衛生帶來了隱患，所以高校后勤管理人員要定期對這些業主的糧食安全問題進行檢測，建立信任體制，確保學生的用糧安全。
高校后勤管理需要落實食品衛生安全的責任崗位，將監督和管理落實到位。將相關法律法規落實到位，確保糧食安全。提高后勤管理人員的素質，穩定高素質管理和服務隊伍，將餐飲隊伍年輕化、責任化，并且針對性的對他們進行培訓，提升餐飲相關人員的專業知識和技能，并且宣傳相關的食品安全意識，在糧食的生產以及銷售過程中，保證食品的安全問題不被破壞。
關于糧食的衛生問題，高校后勤管理系統應該高度重視，并且健全高校的食品安全衛生責任體制，注意糧食生產和運輸的關鍵環節，在糧食集中采購的過程中，控制采購糧食的質量和衛生問題，并且強化糧食采購過程中的驗收制度，在糧食儲存和加工過程中，關注糧食管理和加工過程中的質量控制。對于糧食成為食品之后的驗收，建立安全管理防范體系，確保學生能夠吃的安全，買的放心。
3 加強糧食調控，落實監管措施
在高校后勤的糧食管理中，做好糧食的保管工作，聘請專業的糧食保管員，對相關糧食保管的業務知識和業務技能進行宣傳，做好天氣變化、場地變化以及季節變化對糧食質量的影響措施，將糧食倉庫做好檢測和分析，確保達到“四無”糧食標準，確保倉庫內外的干凈整潔，并達到綠色糧倉，安全糧食的思想理念。糧食管理的技術人員要對后勤相關工作人員普及糧食管理知識，不斷學習新知識和新方法，爭取做到高校后勤儲備糧食的綠色、健康和安全，對于儲備量比較大的時候，可以適當選擇離心風機和軸流風機進行糧食的安全保存，低溫通風作業，可以防止害蟲的生長和繁殖。實現科學、綠色儲糧。
對糧食除了需要管理，還需要控制浪費。在高校的食堂中，可能很多學生沒有節約用糧的意識，覺得購買后，吃不完就可以扔掉，從而導致了極大的浪費，對學生的經濟其實也是一種變相的損失。對售飯人員進行崗前培訓，確保員工具有一定的業務水平，充分從學生的角度出發，做到合理售賣，而又可以讓學生不浪費金錢和糧食。也可以設置梯度糧食售賣方式，學生可以根據自己的食糧，定量的選擇購買糧食的多少。對于高校學生食用糧食的管理，可以從管理者、職工、學生這三個角度進行分析，確保管理者的管理對策落實到位，一切以經濟節約和食品安全為基底，并且加強對后勤餐飲人員素質和食品安全衛生的培訓，確保學生食用糧食的安全。同時，加強對學生節約用糧意識的宣傳和教育，從消費者的角度使得學生更加珍惜糧食。
4 加強后勤管理，實現信息化建設
加強高校后勤系統建設，實現信息化服務體系的建立和完善。從高校發展的角度出發，信息化建設的腳步已經逐步逼近，高校現階段已經被社會化所影響，這就導致加強高校信息化和智能化管理已經很有必要。信息化建設是應對高校后勤社會化的措施，也是為了提高高校后勤管理與服務水平的措施。構建共享資源信息系統服務平臺，注重后勤基礎設施和設備的調控與管理，將后勤管理工作秩序化，程序化，并且建立高校后勤的服務質量體系建設，使得后勤的管理和服務走在良性軌道上。
對于管理者而言，信息化建設可以實行高校糧食的采購、質量、以及運行的監督和管理，對于學生而言，信息化建設的進程，可以使得學生能夠通過網絡和信息化平臺了解后勤的相關政策的頒布和實施，并且可以發表自己的意見和見解，促進后勤管理在某些政策上得到調整或者提升服務。高校后勤的信息化管理，提升了后勤管理人員的工作效率，并且可以促進學生更加了解學校食堂糧食的質量、食用反應等，是提高學校服務質量的保證。
5 總結與歸納
本文從糧食在高校后勤運行中的四個流程進行了分析，討論了糧食管理的購買、使用、監督、管理這四個方面的高校后勤糧食管理的相關措施。在高校后勤管理中，糧食的管理工作至關重要，如此，合理控制糧食采購成本，做到節約糧食、愛好糧食的調控管理，并且確保學生食用糧食的整個過程的安全性，再加上建立后勤信息化建設，從而可以做到糧食的妥善保管和管理。隨著學校市場化和高校體制的不斷改革，在高校后勤的糧食保管中，我們要確立因地制宜，有計劃、有目標的對糧食進行管理，減少學校后勤成本，節約資源，合理控制糧食的浪費，避免貪污和腐敗等現象，提升高校的競爭力，促進高校后勤的可持續發展。
參考文獻
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[2]許淑貞.淺談高校后勤精細化管理[J].南昌教育學院學報，2013（6）.
一、組織領導
組
長:
xxx
副組長：xxx
成
員：xxx
xxx
各教研組長
各班班主任和全體保衛
領導小組下設辦公室在政教處，由陳進同志兼任辦公室主任，譙文華、劉興由任副主任，政教處全體工作人員負責具體辦公。
二、時間安排
第一階段（宣傳自查）：20xx年x月x日至x月xx日
第二階段（重點創建）：20xx年x月xx日至xx月x日
第三階段（總結鞏固）：
20xx年xxxx日以后
三、活動內容
（一）以“厲行節約.兌現承諾”為實踐主題，嚴格執行公務接待標準。
學校黨委確實履行主體責任，提高政治站位，召開黨委會、行政會、教職工大會傳達省、市、縣各級會議精神，與全體教職員工簽訂《厲行節約堅決制止餐飲浪費行為》責任狀。
學校嚴格按照《黨政機關厲行節約反對浪費條例》《黨政機關國內公務接待管理規定》有關要求，嚴格執行工作（加班）用餐審批制度，嚴禁公款大吃大喝，不得超標準安排用餐，全縣各級領導干部到校調研檢查一律不得安排桌餐。
責任處室：黨委辦公室
校務辦公室
（二）以“厲行節約.學校先行”為實踐主題，打造節約型學校。
教職工食堂、學生食堂應按照健康、從簡原則提供飲食，合理搭配菜品，注重膳食平衡，多供應小份食品，建立用餐人員登記制度，實行動態管理，做到按用餐人數采購、做餐、配餐。安排專人開展巡查，對浪費行為給與批評教育和嚴肅處理。提倡使用公筷公勺、多次聚餐、按量取餐。
責任處室：工會
總務處
（三）以“厲行節約.從小做起”為實踐主題，深入開展小手拉大手活動。
在學校內部開展“厲行節約.從小做起”行動，把節儉養德意識融入學校日常教育，開展主題班會、國旗下講話、演講比賽、征文比賽、勞動體驗等活動，常態開展厲行節約教育，讓廣大學生從小樹立浪費可恥，節約光榮的思想觀念。在學校食堂張貼“餐桌文明、珍惜幸福”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等宣傳標語，提醒師生吃多少取多少，厲行節約。同時與全體學生簽訂《厲行節約堅決制止餐飲浪費行為》責任狀。
責任處室：政教處
團委
年級部
四、全面營造宣傳氛圍
信息處牽頭，團委協助，在校園網、校園電視、校園微信公眾平臺、各微信、QQ工作群等轉載思南縣融媒體中心關于《光盤接力.愛的谷粒》倡議書以及其他相關宣傳作品，刊播厲行節約堅決制止餐飲浪費行為的工作舉措和宣傳報道。
辦公室牽頭，在學校電子顯示屏設置相應的宣傳標語。制作一期以“厲行節約堅決制止餐飲浪費”為主題的宣傳專欄展板。
五、工作要求
為確保本次工作收到實效，鞏固文明校園環境、優良校風和優良學風，特作如下要求：
（一）全校教職工要統一思想，提高政治站位，提高思想認識，厲行節約
堅決制止餐飲浪費，需要全體教職工認真配合，從小事做起、從我做起，形成人人講節約的良好氛圍。
（二）各責任處室要根據上級相關部門規定，結合本方案和學校實際情況，積極主動開展工作，按照區域負責制和團結協作制的要求切實做好相關工作。
（三）若被省市縣督查組督查曝光，學校將嚴肅追究相關責任人。
厲行節約，堅決制止餐飲浪費。希望各處室、年級部、班主任、保衛科、宿管辦以本次活動為契機，以工作方案為準則，各處室通力合作，齊抓共管，形成合力，確保本次活動有特色、有效果，深入人心，深入骨髓，大力發揚和繼承中華民族偉的傳統美德，助力學校“雙百工程”特色示范校的評估驗收。
2020關于制止餐飲浪費行為的自查報告（供參考）
為堅持厲行節約，進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，堅決制止餐飲浪費行為。認真落實總書記關于對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，X市場監督管理局履職盡責，加強宣傳，努力營造節約光榮，浪費可恥的氛圍。
一、如何落實
堅定不移貫徹落實總書記重要指示精神，提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德。把制止餐飲浪費與市場監管部門日常監督管理工作有機結合，加強對餐飲單位倡導節儉行為的監督，強化對餐飲消費者的宣傳引導，積極營造“浪費可恥、節約為榮”的社會氛圍。
二、取得成效
結合文明城鎮創建、食品安全檢查，深入推進制止餐飲浪費工作。
(一)開展2020年量化分級管理工作，嚴格執行量化分級評定標準。
符合量化分級評定要求的389家，量化分級率100%;評定為A級的39家，A級比例10.02%;評定為B級的213家，B級比例55%，評定為C級的137家，C級比例35.2%。
(二)樹立先進典型、加強行業自律。
以“文明城市創建”“衛生城市創建”“掃黑除惡”專項斗爭等工作為契機，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進管理模式餐飲單位，現已培養先進管理模式(4D)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。
(三)強餐飲單位檢查力度，擴大禁止餐飲浪費宣傳力度。
陸續開展重點領域、重點時段食品安全隱患整治工作，陸續開展了元旦、春節、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養老機構食堂、隔離點食堂、職工食堂等重點時段、重點領域食品安全專項檢查。共出動執法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發放《XX文明餐桌行動倡議書》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個;
舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費
光盤行動”推進會1次，參加人員達50人次;開展網絡餐飲服務第三方平臺食品安全培訓暨禁止餐飲浪費培訓1次，約談3次。督促餐飲服務經營者認真落實社會責任，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節約標識、貫徹節約用餐、文明用餐標準。引導和鼓勵餐飲服務經營者發展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
三、存在問題
近年來，通過文明用餐引導、倡導‘光盤行動’等舉措，消費者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪調查主要存在以下原因。
(一)好面子、講排場。
消費者請客的時候，生怕菜點少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時不顧實際地多點菜，加劇了餐飲業的浪費現象。
(二)錢袋子鼓了，節約意識少了。
現在老百姓錢袋子鼓了，但節約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費理念。
(三)宣傳引導，強制手段不足。
餐飲浪費教育引導不夠，餐廳缺乏對顧客浪費行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節約，制止餐飲浪費，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。
今后打算
(一)鼓勵餐飲服務經營者落實社會責任。
督促餐飲服務經營者認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節約標識、貫徹節約用餐、文明用餐標準。
(二)鼓勵餐飲服務單位創新經營方式、拓展經營品種。
積極引導和鼓勵餐飲服務經營者發展特色餐飲、快餐、早餐、團餐、送餐等大眾化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調味，發展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
(三)繼續推進“光盤行動”。
倡導餐飲單位特別是學校食堂積極推行師生不多點、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。
(四)提倡餐飲單位提供免費打包等服務。
積極倡導文明點餐，鼓勵顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費提供餐盒或食品袋。并對節約用餐的顧客進行鼓勵性價格優惠或發放優惠券。
(五)破除集中用餐浪費陋習。
針對婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費相互攀比、浪費嚴重的現象，提倡勤儉辦席，節約用餐。
(六)加強網絡餐飲監管。
鼓勵美團、餓了么等訂餐平臺規范商戶訂餐設置，合理設置菜品及菜量，為消費者按需配餐、按量點餐提供便利，引導消費者節約點餐、杜絕浪費。
(七)充分發揮餐飲行業協會在制止餐飲浪費行為中的積極作用。
督促餐飲行業協會加大對餐飲浪費行為的規范，完善烹飪量化標準，以標準引領節約消費觀念的轉變。制定制止餐飲浪費的行業公約，開展餐飲行業制止餐飲浪費承諾活動。
(八)加大監督檢查力度。
