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中圖分類號：S682.33
文獻標識碼：A
文章編號：1002-2910(2007)01-0020-03
火龍果[Hylocereus undatus(Haw.)Britt.et.Rose]又名紅龍果、仙蜜果，屬仙人掌科三角柱屬。原產中美洲各國，20世紀80年代引入我國臺灣省。20世紀90年代末，海南省試種成功，繼之南方各省、市也紛紛引種。2003年3月，山東巨野分別從廣西和福建等臺資農場引進紅肉和白肉火龍果，并利用大棚進行栽培試驗。通過近4年栽培，總結出單柱式加籬架栽培法。此法適合北方溫室火龍果栽培。試驗園2年結果，3年生樹平均單株產果7.4個，重2.96kg，按666.7m2栽1104株計，產果3267.8kg，最低批發價每千克10元。4年生樹產量達4500kg以上。
1 建棚
試驗用冬暖式簡易大棚保護越冬。棚東西長50m，南北寬9m，脊高2.8m，后墻高2m，前端高1m，墻體為50cm厚的磚墻。支柱為水泥柱，架材為竹木結構。棚頂用聚乙烯無滴長壽膜，外蓋兩層草苫，天氣寒冷及陰雨雪天時，外加鋪一層上一年用過的舊棚膜，棚內溫度不低于8℃。
2 品種
根據花、果皮和果肉的顏色劃分，火龍果主要有紅皮白肉火龍果和紅皮紅肉火龍果。
白肉火龍果為越南的主栽品種，我國南方各省區最早引種。巨型花，白色，花萼淺綠色。果橢圓形，果皮紅色，果肉白色，單果重600～1200g。因含糖量低，口感差，風味欠佳，未大面積推廣。紅皮紅肉火龍果原產中、南美洲，經臺灣省引進改良后，其品質有較大提高。巨型花，白色，花萼邊緣為紫紅色，可以此與白肉品種區分。圓球形或橢圓形，果肉紅色，肉細膩，單果重400～1200g。因含糖量明顯比白肉品種高，果肉又細膩，味道更甜美，有望成為今后的主栽品種。
除此之外還有黃皮白肉火龍果，果皮黃色，肉白色，果個較小，產量低，經濟價值亦低，生產上少用，只少量做盆景栽培。
3 栽培技術
3.1 育苗
生產上主要采用扦插和嫁接育苗。扦插育苗簡單易行，成活率高，植株生長快，成本低，為大多數種植戶采用。扦插時，選無病蟲害的健壯肉質莖，截取長度約20cm，然后在下端2cm左右削除莖肉，留下中間的髓心部分，以增加生根數量。截取后的插條在陰涼處放置5天左右，當切口無粘液、陰干后方可扦插，否則插后易腐爛。插穗入土深度以3～5cm為宜。扦插后，初期不可澆水過多，土壤濕潤即可。當新莖長到20cm以上，大量生根后方可出圃。
嫁接育苗可用野生番鬼蓮或白肉火龍果做砧木，一般在早春至夏初植株開始生長時嫁接為宜。多采用平接法嫁接，即把接穗和砧木的莖橫向平切，然后對接在一起。從砧木的適當部位，用嫁接刀橫向水平把肉質莖迅速割斷，切口要平滑不凹陷。然后截取2～3cm長的火龍果接穗，接穗上必須有3個生長點，接穗下端同樣平切，切口要平滑。削好后，接穗切口與砧木切口貼緊，稍微用力搓出切口的粘液，使接穗和砧木的中間髓心相吻合，最后用竹簽固定，以增加其牢固性。此法嫁接成活率可達95%以上，當新芽高20cm左右時便可出圃或定植。
3.2 搭架與定植
火龍果的肉質莖攀扶生長，需要立柱及架桿支撐，一般分單柱式、棚架式和籬架式。從高產高效、充分利用大棚空間考慮，引種栽培中筆者采用了“單立柱加籬架”相結合的方式。按2m×2m的株行距埋設水泥柱，在每根水泥柱的1.5m處固定一個十字形鐵架(也可用直徑6cm左右的竹竿用鐵絲綁成十字形架)，架上墊自行車舊輪胎，再用直徑8cm左右的竹竿把每行水泥柱上的十字架連接成籬架。
定植前，行間每666.7m2施充分腐熟的優質有機肥2000kg，氮磷鉀復合肥50kg，并根據地下害蟲情況，用適量辛硫磷殺滅，深翻30cm，使藥、肥均勻，并耙平土壤。然后南北向起壟，壟寬1.3m，溝深20cm，起壟整平后定植。
火龍果在保護栽培條件下，一年四季均可定植，但以春季初夏最好?；瘕埞麑贉\根好氣植物，種植宜淺不宜深。畦面整平后，在立柱四周挖4個5cm深的，每穴植入1株幼苗。用同樣方法在南北行的兩立柱中間的壟上也植入4株幼苗，這樣每666.7m2約植苗1100株。最后，用表土蓋嚴即可。不需立即澆水，3～5天后再澆水，否則易腐爛死苗。
3.3 土肥水管理
定植當年以施氮肥為主，磷肥為輔，適當增加鉀肥，做到薄肥勤施，每肥必水，每水必肥，以促進幼樹快速生長。在肥水較好的情況下，幼樹主莖每天可長2cm以上。定植后8～12個月，即可開花結果。進入結果期，施肥重點把握兩個階段，即果樹恢復生長期和開花結果期。每年12月至次年4月為恢復生長期。肥料以腐熟好的雞糞等為主，結合少量復合肥和尿素，于采果后12月至次年2月施恢復肥，每年3～4月施開花肥，采用撒施法，忌開溝深施，以免傷根。開花結果期施壯花壯果肥(5～11月)。由于火龍果可連續開花結果，生長環境較好時開花達12次以上，較集中的也有4～5次，因此這時的施肥要分批分次施入，特別是花蕾生長期和幼果膨大期。另外，據報道，在催花前期，施一次鈣鎂磷肥，對促進花蕾形成效果很好。經常噴一些葉面肥，也有利于花果的形成和發育。
每年3～4月，表土適度干燥有利于火龍果花芽分化和形成。5～11月為開花結果期，為促進果實膨大和花芽分化，遇旱及時澆水，保持土壤濕潤。進入雨季及時排水或用棚膜設施避雨，以防積水，否則會影響果實生長發育。冬季應控制水分供應，以增強植株的抗寒性。
3.4 整形修剪
定植苗開始生長時，應及時用布條把主莖綁在水泥柱上。當主莖長到接近頂端的十字架時，應及時摘心，以促發新莖，讓莖條搭于十字架的輪胎上，使其自然下垂，盡早積累養分，提前開花結果。結果以后，為讓結有果實的莖蓄存更多營養，以盡快形成花芽，待下垂的2級分枝長度80cm以上時，剪掉過長的嫩尖，同時抹去結果枝上萌發的多余幼芽。
3.5 花果管理
在肥水充足情況下，火龍果往往一條枝上同時發出10多個花蕾，會大量消耗樹體中的養分，應盡早疏除，只留2～3個花蕾。謝花坐果后，及時摘掉病蟲果、畸形果，1條莖只留1個果，以增大果實提高其商品價值。陰雨天可考慮人工授粉以提高坐果率。
3.6 病蟲害防治
火龍果的抗病性很強，生長及開花結果期病蟲害極少，僅在雨季和冬季保護栽培溫度低、濕度大的情況下，易受病菌侵染。主要病害有軟腐病、灰霉病等。一般扣棚越冬前，用等量式波爾多液連噴兩次，預防病害。發病初期，可選用75%百菌清可濕性粉劑、退菌特、甲基托布津和代森錳鋅等藥劑防治?；颐共≥^重時，可選用速克靈防治。
害蟲主要有螻蛄、蠐螬、綠盲蝽、螟蟲等。螻蛄和蠐螬在地下啃食幼根和肉質莖，引起軟腐病?？扇龆攫D防治：用豆粕等3kg，炒香后用90%敵百蟲將餌料拌潮，撒在植株周圍。也可撒毒土：用50%辛硫磷250g加水2.5kg與25kg細土拌成毒土，于撒施有機肥時一塊撒于地面。還可以用藥劑灌施：在害蟲大發生的5～6月和9～10月，結合澆水，每666.7m2用50%辛硫磷1000ml順水澆施。綠盲蝽主要叮咬初生花苞。螟蟲主要蛀食果實花萼處，并充滿蟲糞。但此兩種蟲害不嚴重，稍加防治即可。
4 越冬溫度控制
火龍果是熱帶果樹，北方栽植時必須利用保護設施越冬。3月前后定植于大棚，直到5月份揭棚，棚內夜間最低溫度應在8℃以上，白天在35℃以下。9月上中旬蓋棚后，夜間溫度應控制在18℃以上，白天35℃以下，這樣開花時間能持續到10月下旬。當冬季室內最低溫度降到8℃時，應考慮加強保溫。
5 采收
火龍果又叫青龍果、仙蜜果、仙人掌三角柱屬，原產于墨西哥。漳州從臺灣引種成功后，迅速發展，成為深受廣大消費者青睞的綠色無公害的水果?；瘕埞韵矞嘏瘽駶?，耐炎熱，抗病力強；果實外型奇特，顏色鮮艷，果肉鮮美，紅色或血白、清甜爽口、口感好、清淡中帶有點芳香；內含豐富的維生素C1、B1、B2、B12、胡蘿卜素、葉綠素以及礦物質鈣、磷、鐵等；具有高纖維、低脂肪、低熱量等特點。此外火龍果還含有一種更為特殊的成份――花青素。具有清血、降火氣、降血壓、降血糖、血脂、解毒、潤肺、解便秘等功效，是發展綠色食品的最佳水果品種。由于火龍果掛果時間長達6個月，形成梯隊結果，為果實上市銷售提供了一個較長的時間，具有其它水果所不具備的優勢，可保持穩定的供應和售價。其高優栽培技術如下。
一、育苗
1.提早育苗
火龍果苗的繁育方式主要有實生苗、扦插苗和嫁接苗。實生苗因自花結實率較低、易裂果、品質參差不齊而較少選用。目前主要以扦插和嫁接為主，其中又以扦插為多。主要原因是扦插能明顯縮短掛果時間，栽植不足1年就能開花結果，2年即進入盛果期，果實采收期顯著延長。扦插以春季為最適宜季節，插條應選取生長健壯、無病蟲害的成年莖節，長度為15～20 cm。經過剪苗、消毒、浸泡生根劑后，插入苗床繁育。
2.苗期管理
育苗床宜選擇光照充足、通風順暢、土壤疏松肥沃、排灌條件良好、此前未栽植過火龍果的田塊。土壤整細、殺毒、起畦，畦面高20～30 cm、寬80～120 cm。每667 m2施用農家肥或商品有機肥（精制有機肥或生物有機肥）1 000kg，在整地時施于畦面以下10～30 cm的表土層；然后每667 m2再施80～150 kg鈣鎂磷肥，用鋤頭充分攪拌混勻，施于5～10 cm深的表土層。將幼苗按株行距3 cm×5 cm種于苗床，澆透水，并噴灑多菌靈500倍1次，根據天氣狀況酌情澆水，每隔5～15 d淋施復合肥，待第2節莖長出后即可出圃。
二、選地建園
選擇地面開闊向陽,無積水,無霜凍,土壤疏松肥沃,中性或微酸、微堿的平地或山地建園最理想。大面積種植火龍果,先將園地劃分成若干個小區,便于搭架及管理。山地果園沿等高線定穴,并在定植穴處立柱,柱長1.8~2.7 m,柱距2~2.5 m,基部埋土0.5~0.7 m,平地果園起畦定穴再立柱,嚴防積水。由于火龍果是藤本植物,需要搭架支撐才能正常生長發育。根據園地地形、取材難易、用途及經濟條件等合理選擇架式,如棚架式、籬架式和單柱式等。用水泥柱、廢水管、木柱等做支撐,用鋼絲繩、粗鐵絲做骨架,再用竹、細鐵絲或舊漁網搭成所定架式。大面積種植可選定穴,立柱后即種植,再搭架,架高以1.5~2.5 m為宜。
三、適時定植
火龍果為攀援作物，收獲期長達10年以上，因此果柱以立水泥柱為佳。具體方法是：將水泥柱制做成8 cm×8 cm×230 cm的規格，柱內要以鋼筋支撐，且在頂端10 cm外打對稱的小孔，以便安裝和固定支撐物；而后按2 m×3 m的規格豎立水泥柱，立1 200~1 500根/hm2。水泥柱要埋入地下50 cm，地上部分保留180 cm，供蔓性三角柱枝條攀爬生長。火龍果在漳州一年四季均可種植，由于其花期是5―10月，植后1年可開花結果，因此以5―10月栽種為宜。株行距為1.5 m×3.0 m，密度4 800株/hm2，每根水泥柱旁植4株，苗蔓貼近水泥柱，插條基部埋入土壤3~4 cm，然后覆蓋1層薄土后壓實，2~3 d后澆水1次，插植時注意枝蔓的葉刺向上，切勿倒置。
四、病蟲害防治
火龍果定植后，在幼苗的根盤附近撒少許的石灰和滅蟻靈，防止蝸牛、白蟻、蚜蟲、金龜子等吸食切口汁液而造成腐爛。苗期為害幼苗生長點的害蟲有毒蛾幼蟲、菜青蟲、蝸牛等，要注意噴藥防治。在營養生長期，可定期噴灑一些保護性的藥劑，如5%CuSO4溶液等，能有效地保護火龍果的枝蔓。要從整個生態系統出發，采用農業防治與生物防治相結合的措施，創造不利于病蟲害滋生和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保護農業生態系統的平衡和生物的多樣性，減少各類病蟲害所造成的損失。嚴禁使用基因工程品種及制劑，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥。每種有機合成農藥在生長期間內只允許使用1次，以確保環境和果實不受污染。
五、適時采收
夏、秋季(即6~11月)是收摘火龍果旺季,自開花日算起40~45天果實成熟,以果頂蓋口出現皺縮,或輕微裂口,果皮上的萼片變短,顏色變淡,即可收摘,對同一批花的果實分5~6天收完。采收時由果梗部位剪下并附帶部分,采收搬運過程避免機械損傷、曝曬等。
火龍果抗逆性極強，生育期病蟲害發生少，通過有效的栽培管理措施，可實現無污染、無公害的環保型水果。如何結合產區的自然條件，通過技術集成創新提供火龍果高產栽培方式，提高火龍果的產量和質量，并與旅游和節日花果市場相結合，更好地發揮其經濟效益、生態效益和社會效益，是火龍果產業發展的一個新課題。本栽培方法從適宜廣東區域氣候和人文特色的高產火龍果的早接豐產栽培技術研究以及火龍果高產優質栽培技術――水肥管理示范展示等方面著手，有針對性地推出適合廣東地區的火龍果高產栽培技術，實現火龍果的豐產性、優質性，有力推動地火龍果產業在我省的快速健康發展。
參考文獻：
[1]鄭良永．海南島火龍果豐產栽培技術[J]．熱帶農業科學,2004,24(4):36-40.
[2]鄧紅生,賴相銘,盧戈甫等．綠色食品火龍果栽培技術[J]．廣東農業科學,2005(1):83-85.
火龍果栽后12至14個月開始開花結果，每年可開花 12至15次， 4至11月為產果期，謝花后30至40天果實成熟，單果重500至1000g，栽植后第2年每柱產果20個以上，第3年進入盛果期。
火龍果為熱帶、亞熱帶水果，其栽培技術簡單，性喜溫暖潮濕，耐蔭耐貧瘠，生長的最適溫度為25至35℃，低溫高于5℃的地方均可露天種植，對土壤的要求不嚴格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂紅壤或壤土中生長良好，具氣生根，根多強壯，生命力極其旺盛。
繁殖方法主要采用扦插和嫁接，種植時一般行距6至7m，株距3至4m，管理過程中適當施一些有機肥，夏天高溫干旱注意灌溉，雨天注意排澇，防積水，避免細菌、真菌感染。一般很少發生病蟲害，即使有少量發生，采用一些高效低毒的農藥就可以處理和預防，火龍果的開花結果期為每年的5~11月，當果實由綠色逐漸變為紫紅色時即可采收。
（來源：文章屋網 ）
杏新品種――早甜
果實卵圓形，平均單果重55 g，最大75 g。果頂尖，縫合線明顯，片肉對稱。果面底色黃白，向陽面著紅暈，外形美麗，果皮中厚，不易剝離，果面光潔無斑點。果肉橙黃色，肉質松軟，汁液多，纖維中，味酸甜，無澀味，成熟度均勻一致，含可溶性固形物15.5 ％、總糖10 ％、總酸1.9 ％、Vc 95 mg/kg。果肉厚，可食率高達94.98 ％，品質上。核長圓形，離核。常溫下可貯藏5～7 d(天)。
本文摘自《北京農業》2007年31期，作者河北省滄州市農科院范文良等。
極晚熟蟠桃新品種――瑞蟠21號
果實扁圓形，大小均勻，平均單果重236 g，最大果重294 g。果頂凹入，基本不裂；縫合線淺，梗洼淺。果皮底色黃白，果面1／3～1／2著紫紅色暈，難剝離，絨毛薄。果肉黃白色，遠離縫合線一端肉較厚，皮下無紅絲，近核處紅色，硬溶質，汁液較多，纖維少，風味甜，較硬，含可溶性固形物13.5 ％。果核較小，黏核。在北京地區3月下旬萌芽，4月中旬開花，9月下旬果實成熟，比瑞蟠4號晚30～35 d(天)，果實發育期166 d(天)左右?？购^強，無特殊敏感性逆境傷害和病蟲害。
本文摘自《園藝學報》2007年5期，作者北京市農林科學院林業果樹研究所郭繼英等。
黑莓優良品種――納瓦好
納瓦好（Navaho）是江蘇省中國科學院植物研究所從美國引入的黑莓雜交品種，于2006年通過江蘇省農林廳組織的專家鑒定。納瓦好成熟果紫黑色，長圓形，單果均重4.55±0.54 g，含水分88.37 ％，可溶性固形物8.5 ％～9.0 ％，酸甜爽口，鮮食加工皆宜。在南京地區，果實6月中旬至7月中旬成熟，完熟果需立即食用或加工，八成熟果常溫下可貯1～2 d(天)，0 ℃～4 ℃下可貯存5～7 d(天)。一般株產4.15 kg，每1 hm2產量13～14 t(噸)。該品種喜微酸性土壤，最適pH值為6.0～6.5，在肥水條件較好時可耐pH值4.5～5.0的酸性土及pH值8.0～8.5的堿性土；耐旱，不耐澇；耐-15 ℃低溫。
本文摘自《中國果樹》2007年第5期，作者江蘇省中國科學院植物研究所吳文龍等。
四倍體葡萄新品種――申豐
申豐葡萄是用京亞做母本，紫珍香為父本雜交選育出的四倍體新品種，2006年通過了上海市農作物品種審定委員會審（認）定。果穗圓柱形，整齊，穗均重400 g,最大600 g；果粒橢圓形，單粒重8 g，最大11.3 g。果皮厚，紫黑色，果粉中等厚。果肉較軟，質地致密細膩，有草莓香味，含糖14.0 ％～16.5 ％，酸甜適口，品質上等。不易脫粒和裂果，抗病性與巨峰相似，早果豐產。在上海地區7月上旬果實開始上色，8月上旬完全成熟。適宜栽植區為長江流域及其以南的巨峰葡萄種植區。
本文摘自《園藝學報》2007年4期，作者上海市農業科學院林木果樹研究所蔣愛麗等。
獼猴桃新品種――蜜寶1號
蜜寶1號是從野生獼猴桃資源中選出的優質新品種，2006年通過了河南省林木良種審定委員會審定。果實倒梯形，單果均重53.1 g，最大84.6 g；果皮褐色，茸毛較硬、棕色、密生，成熟后部分茸毛脫落；果肉脆綠色，汁多、味甜、微酸；果心中大，中軸胎座較軟；種子較多，棕褐色；可溶性固形物含量18 ％。在焦作，9月下旬可采收，10月初為適采期，采下即可食用。該品種早果，豐產、穩產，2年生樹株產2 kg，成年樹株產28.3～33.5 kg；抗逆性強，可抗38 ℃高溫天氣，在土層厚度26 cm、pH值 7.88的地塊也可正常生長。
本文摘自《中國種業》2007年9期，作者河南省焦作農業科學研究所張曉靜。
火龍果新品種――長龍果
長龍果是從廣西、福建合資農場引進的23個火龍果品種中選育出的紅皮紅肉新品種，2007年8月通過菏澤市科技局專家鑒定。果實長圓筒形，平均單果重460 kg，最大980 g。果皮鮮紅有光澤，厚2～3 mm，易剝離。果肉紅色，內有黑芝麻狀小種子，種子較軟可食用；果肉細膩，中心糖含量19 ％，邊緣糖含量16 ％。樹體生長旺，萌芽力和發枝力較強，一年四季均可生長，無休眠期或休眠特性不明顯。在本地保護地栽培適應性好，每年開花結果12～15次，花期5～10月份，采果期6～12月份，12月份成熟的果實可掛樹到翌年2月份，3年生667 m2（畝）產可達3 000 kg以上。
本文摘自《河北果樹》2008年1期，作者山東省巨野縣北方火龍果研究中心張居偉等。
施肥深度影響釀酒葡萄的產量和品質
孫權等人以賀蘭山東麓6年生赤霞珠為試材,進行了不同施肥深度的試驗。施肥深度為20（CK）、40、60 cm,在距葡萄植株30 cm左右處施入。結果表明，施肥深度達到40 cm時釀酒葡萄的產量最高，60 cm施肥深度產量有所下降?；蔬m度深施到40 cm有改善釀酒葡萄糖分的積累且增加糖酸比的趨勢，而60 cm的施肥深度總糖和糖酸比顯著下降?？梢姡m度深施化肥至深度40 cm左右有利于提高肥料利用率，從而促進葡萄營養生長，提高產量和改善品質。
本文摘自《果樹學報》2007年4期，作者葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心孫 權等。
梨樹主干剝皮效果試驗
以9年生尖把王梨和雪花梨為試材，于6月3日在主干距地面20～40 cm處進行剝皮試驗，要求樹皮切割整齊，剝后立即綁塑料布封閉5 d(天)后去除塑料布，以不剝皮為對照。結果表明，1個月即可完全愈合，新皮光潔，可在-23.6 ℃低溫下安全越冬。剝皮處理能促進花芽形成，花芽率增加16.4個百分點，產量提高1.8倍，長枝率下降7.7個百分點，短枝率上升7.3個百分點，1年生枝增長9 ％。
本文摘自《北方園藝》2007年3期，作者遼寧果樹研究所李俊才等。
銀杏人工噴霧授粉法
①采集花穗。選與雌株花期同期或稍早的雄株做采粉樹，當雄花花穗由青變黃時及時采下。②制取花粉。將采集的花穗置室內陰干，或在無風的陽光下晾曬，注意翻動，待花粉散出時過篩，一般1 kg鮮花穗可獲純花粉20～30 g。③確定授粉期。當銀杏雌性花兩邊胚珠孔吐出晶瑩透亮的水珠（即性水）時即為開花期，當性水水珠大小達到孔徑2倍以上，用手抹掉水珠，1 min（分鐘）后又重新溢出，即為最佳授粉期。④噴霧授粉。用1 g純花粉兌純凈水1.0～2.5 kg，加0.1 ％～0.3 ％硼砂和5 ％砂糖，攪勻為授粉液（2小時內用完），于上午10時至下午4時前噴霧，一般每1 m3樹體需花粉0.3～0.5 g。
本文摘自《特種經濟動植物》2008年2期，作者河南省西峽縣林業局符平均等。
黃冠梨套袋技術
果袋選用外灰、內黑雙層果袋；套袋時間（江蘇淮安）以花后25～45 d（天）即4月下旬至5月中旬效果較好；套袋前全園噴1次10 ％吡蟲啉3 000倍液+70 ％甲基托布津800倍液；套袋時順序為先樹冠內部果，再套樹冠外部，先套樹冠上部后套樹冠下部；套時注意袋的通氣口一定要張開，且要保證幼果位于袋中央，袋口封扎嚴密。采收適期為8月中旬。采用該技術可改善梨果外觀品質，但對果實酸度、可溶性固形物含量及單果重影響不明顯。
本文摘自《河北果樹》2008年1期，作者江蘇省淮安市果樹研究所周 萍等。
紅燈櫻桃適采期最佳貯藏方法
用于貯藏的紅燈櫻桃適采期為盛花后45～46 d（天），果實深紅色時果實可溶性固形物為15.1 ％，硬度為0.42 kg／cm2。最佳貯藏方法為：控制性氣調貯藏，氣體成分O2濃度控制在5 ％，CO2濃度控制在10 ％；相對濕度控制在95 ％左右；溫度為1 ℃左右。采用上述條件，貯藏40 d(天)好果率為100 ％，果色呈暗紅色，風味正常。
本文摘自《中國果樹》2008年1期，作者大連民族學院姜愛麗等。
核桃雙刃刀方塊芽接技術
核桃雙刃刀方塊芽接技術要點為：①嫁接時間長江以北以當地氣溫穩定通過23 ℃，樹皮能剝離為宜。②嫁接前先剪除砧木頂端幼嫩部分，留兩片葉子，抹除其他葉片和葉芽。③在砧木上選取光滑枝段用雙刃嫁接刀橫切一刀，長度不超過砧木粗度的1/2，深度以剛切到木質部為宜，再用刀尖在切口右邊縱切一刀。④選接穗中部飽滿芽，把接芽放在雙刃嫁接刀兩片刀片中間，用刀橫切，長度和砧木切口的長度一致，再用刀尖在切口左右兩邊縱切一刀，然后捏住葉柄，掰下接芽，并用刀尖挑開砧木切口，迅速將芽鑲嵌到切口上，立即綁扎。⑤接后及時除萌，20 d（天）左右視成活情況分次剪砧。⑥翌年春天松綁的同時綁縛新梢，并注意防病治蟲。
本文摘自《果農之友》2007年8期，作者甘肅省隴南市農村干部專修學校吳利軍等。
防裂棗經驗簡介
①果園覆草。在根系集中分布區覆蓋10～20 cm厚的碎秸稈，覆草時間以6～10月為好。覆草有利于保持土壤墑情、活化土壤中的鈣元素、保持土壤溫濕度穩定以及增加土壤有機質含量。②地膜覆蓋樹盤。在樹兩側順行向覆蓋1～2 m寬的地膜，一般在春季發芽前進行。③采用穴貯肥水。在果樹垂直投影內挖4個貯肥水穴，貯蓄人工澆水或雨水，保證根部有充足的水分。④葉面噴鈣。用“防縮防裂王”600倍液于花期、幼果期、果實膨大期、生長中期和后期各噴1次。
本文摘自《河北科技報》2007年7月19日，作者河北省大城縣林業局李振凱。
核果類果樹環剝應注意的問題
對核果類果樹環剝不當會導致流膠，影響剝口愈合，使樹勢變弱，甚至造成死樹，因此應注意以下幾點：①環剝的對象主要是生長旺盛的植株，以主枝或枝組為主。中庸樹、弱樹不宜環剝。②環剝的最佳時期在功能葉占80 ％以上、具有一定光合作用時，即早熟桃品種花后15 d（天）、李樹花后30 d（天）、櫻桃5月中旬進行。③環剝寬度一般為枝干直徑的1／10～1／25，不宜過寬過窄，同時不能觸及木質部表面，不能殘存樹皮。④環剝后要及時消毒并用紙或塑料薄膜包扎，可防雨淋、日曬和流膠，有利于傷口愈合。
本文摘自《落葉果樹》2007年5期，作者山東省臨沭縣鄭山鎮林業站王學江等。
李子的采后貯藏
由于李果后熟較差，用于貯運的李果，宜在果實充分長大、果粉形成，并開始呈現品種固有色澤、芳香，但肉質仍緊密的硬熟期采收。采后認真選果，在24 h（小時）內將果實放于0.5 ℃～1.0 ℃的冷水中冷卻至5 ℃以下，并用1 000 mg/L的特克多或撲海因處理，可有效防腐防病。用厚0.025 mm的聚乙烯薄膜袋封閉，在氣溫0 ℃～1 ℃、二氧化碳7 ％～8 ％、氧1 ％～3 ％的條件下貯藏，可保存70 d（天）。也可將果實去梗，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1.0～1.5 kg，密封后置于-1 ℃條件下，可保存2～3個月。
本文摘自《果農之友》2007年5期，作者天津商學院連喜軍等。
不同環剝方式對冬棗產量和品質的影響
試驗于2005年6月在5年生冬棗樹盛花初期進行，處理設環剝1次留輔養枝（占總枝葉量5 ％左右）、環剝1次不留輔養枝、環剝2次不留輔養枝、不環剝（對照）。果實半紅期調查結果表明，單果重分別為12.4、11.7、10.7、13.1 g，株產分別為13.5、13.4、12.9、2.0 kg，可溶性固形物含量分別為33 ％、32 ％、27 ％、28 ％，果形指數分別為0.991、0.998、0.951、0.960?？梢姡瑮椩谑⒒ǔ跗?，以環剝1次并在剝口下留輔養枝的處理效果最好。有一定的推廣價值。
本文摘自《煙臺果樹》2007年3期，作者山東省濱州市濱城區林業局董漢偉等。
山地雨季建柿園效果好
①7月初之前挖好定植穴，定植穴的大小根據苗木大小而定，大苗1 m見方，小苗可適當減小。②選擇1～3年生健壯、通直、距地面1 m范圍無分枝的君遷子苗木定植。③栽前每穴施入15～25 kg圈肥，于7月中旬至8月上旬將苗木植入，苗木最好帶土栽植，且隨起隨栽。④栽后至當年落葉前，每株修1個不小于5 m2的大樹盤，外高內低，外沿堅固，蓄積雨水，保證水分供應。⑤落葉后至土壤封凍前樹盤內挖深20～30 cm的溝將君遷子苗彎倒埋土越冬。⑥第2年春季在主干距地面1 m左右處嫁接柿品種，當年可生長出符合要求的主枝2～3個。
本文摘自《河北科技報》2007年6月21日，作者河北省曲陽縣職教中心沈衛強。
食用油加PBO涂果樹枝干效果好
過去，常采用環剝和環割的方法控制果樹旺長，常因環剝寬度過寬和環割次數過多，導致傷口不易愈合而使樹勢衰退。采用食用油加PBO涂果樹枝干，方法簡便，不僅能控制果樹旺長，而且效果較環剝和環割好。
PBO是一種多功能果樹促控劑葉面肥，每年需噴施2～3次，費時費力，用量大，成本高。采用食用菜籽油加PBO涂抹果樹枝干，不僅可以有效控制果樹旺長和克服葉噴存在的問題，而且還能延長藥效2～3 a(年)，使成本降低。
本文摘自《種植與養殖》2007年18期，作者李俊輝等。
生產富硒棗施硒技術
1 葉面噴灑法 在棗樹萌動后至展葉期進行葉面噴灑亞硒酸鈉水溶液，濃度40 mg/L～150 mg/L，噴灑1～2次。該方法省時省力，操作簡單，富硒效果好，但在臨近采收期噴灑效果不好。
2 高壓樹干注射法 在鮮棗采收前15～45 d(天)，用注射針向樹干按每生產100 kg鮮果注入0.5～2.0 mg亞硒酸鈉或硒酸鈉水溶液30～60 mL，注入深度2 cm。這樣，注入樹體的營養成分可以被充分吸收和高效利用，方法簡便易行，成本低，效果好。
本文摘自《北方果樹》2007年3期，作者山東省臨沂師范學院王寶枝等。
長富2蘋果適宜的套袋脫袋時間
據試驗，在河北省興隆縣，長富2蘋果適宜的套袋時間為花后30～40 d(天)，脫袋時間為采前20～30 d(天)。套袋過早，果實偏??；套袋過晚，果面光潔度差。脫袋過晚，果面顏色淺；脫袋過早，果面顏色暗紅。據觀察，在晝夜溫差大，海拔較高地區（600 m）以果實采前30 d(天)摘袋為宜，氣溫高、海拔較低地區（230 m）以果實采前20 d（天）脫袋為宜。
本文摘自《河北果樹》2007年4期，作者河北省興隆縣職教中心張文東等。
葡萄的綠枝扦插靠接法
①利用生長旺盛的無用綠枝作為砧木和接穗進行靠接，在嫁接前1周對綠枝進行摘心，使綠枝老化，提高嫁接成活率。②剪取砧木、接穗的綠枝各4節，頂端留1葉，然后將砧木和接穗的中部削成梭形切口，對準形成層后用塑料條綁好。③接好后立即插入事先準備好的砂床，基部要分開。扦插的當日和次日午間要適當遮陰，以后每天澆水或噴水，保持高濕度，以利生根和傷口愈合。④扦插兩周后即可把接穗在接口下切斷。當接穗上的夏芽發出2～3片小葉時，可將砧木在接口上剪去，經過1周之后便可以進行移栽。
本文摘自《果樹實用技術與信息》2007年5期，作者陜西省澄城縣園藝站樊 軍。
2 ％阿維菌素微囊懸浮劑防治冬棗葉螨效果好
用2 ％阿維菌素微囊懸浮劑1 500～3 000倍液，于5月20日前后（山東沾化）冬棗花蕾期全樹噴1次，6月中下旬再噴1次，7月中旬噴1次其他殺螨劑，全年噴3次，可將棗葉螨控制在防治指標內。藥后第50天每葉有活螨3.2～6.0頭，藥效期長，防效優于20 %螨死凈乳油和2 ％的阿維菌素乳油。
本文摘自《落葉果樹》2008年1期，作者山東省沾化縣冬棗產業辦公室郭慶宏等。
頻振式殺蟲燈最佳高度、范圍試驗
試驗掛燈時間為2006年6月1日至9月20日，調查表明，頻振式殺蟲燈懸掛高度為1.6 m、2.4 m、2.0 m、2.8 m時，全年誘蟲量分別為12 435頭、13 253頭、9 748頭、11 018頭，可見，懸掛高度最佳為2.4 m。頻振式殺蟲燈在0～20 m、20～40 m、40～60 m、60～80 m半徑范圍內，在不考慮懸掛高度時，其蘋小卷葉蛾的危害率分別為48.5 ％、45.3 ％、36.0 ％、77.5 ％；在懸掛高度為2.4 m時，其危害率分別為46.0 ％、44.0 ％、20.0 ％、80.0 ％，可見最佳誘殺范圍為40～60 m。
本文摘自《煙臺果樹》2007年3期，作者山西省臨猗縣農業技術推廣中心姚俊蕊等。
幾種農藥對蘋果綿蚜的防治效果
試驗樹為紅富士樹，處理共設：①40 ％樂果乳油1 000倍液、②20 ％快槍擊乳油1 000倍液、③40 ％樂斯本乳油2 000倍液、④20 ％滅掃利乳油4 000倍液、⑤2.5 ％敵殺死乳油2 000倍液、⑥10 ％蚜虱凈可濕性粉劑3 000倍液、⑦50 ％抗蚜威超微可濕性粉劑1 500倍液，對照為噴清水。于6月21日進行第1次噴藥，6月28日進行第2次。結果表明，7種藥劑處理的防效第1次分別為73.2 ％、85.4 ％、87.1 ％、68.3 ％、71.4 ％、75.6 ％、83.4 ％，第2次分別為90.1 ％、98.6 ％、97.3 ％、80.8 ％、83.4 ％、92.6 ％、95.4 ％，以樂斯本、快槍擊、抗蚜威效果較為理想，可作為首選。
本文摘自《煙臺果樹》2007年3期，作者山西省潞城市農業局王永慶等。
大櫻桃夏季“524”摘心技術
具體方法：①“5”是指當新梢長到5～7 cm時去掉生長點輕摘心，待再長至5～7 cm時再去掉生長點輕摘心，如此反復進行。目的是控長促花，主要在側枝的新梢（三級枝梢）上進行。②“2”是指當新梢長到20 cm左右時，去其半（留3～4個飽滿芽，去掉10 cm左右重摘心）而用之。目的促枝成花，主要在主干直接著生的新梢（二級新梢）上進行。不能在延長枝上進行。③“4”是指當新梢長到40 cm左右時，在半木質化部位剪去10 cm左右。目的是促生分枝，只能在中干延長枝梢（一級枝梢）上進行。
本文摘自《果農之友》2008年3期，作者山東省萊州市果樹技術推廣站滕瑞海。
葡萄新梢留不同葉數摘心
對漿果品質和成熟期的影響
以日光溫室內棚架栽培的6年生87-1葡萄為試材，每株留新梢45條，選15條結果，留果15穗，每穗留果120粒。于終花期至花后，對結果新梢和營養新梢分別進行留9、11、13、15、17片葉摘心，每處理10株。對副梢的處理為：結果梢果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1片葉摘心；營養梢上的副梢均留1片葉摘心；多次副梢除頂端留1葉反復摘心外，其余全部抹除。結果以留13片葉摘心的產量、穗重、粒重、可溶性固形物含量最高；少留葉摘心，品質差，產量低，成熟晚；多留葉摘心，果實成熟雖早，但品質差，產量低。
本文摘自《落葉果樹》2007年3期，作者山東省棗莊市農技推廣中心梁 浩。
草莓生產中常用的三種藥肥
1 金力士。主治白粉病，于發病前或發病初期噴施，濃度為5 000～7 000倍液，噴藥間隔期15～20 d（天）。
2 斯德考普。 苗期噴柔水通1 500倍液+鴿哈1 000～2 000倍液+斯德考普1 200倍液，防治病害的同時，可壯苗、促根；苗期、花前、花后，每隔7～10 d(天)連續噴施2～3次斯德考普，可提高坐果率，增加單果重，改善果實品質；噴施菲范1 000倍液+斯德考普6 000倍液，可增強草莓抗寒力。斯德考普也可土施，用量為每667 m2（畝）15～20 g，也可用其水溶液灌根，用量同土施。
3 柔水通。噴藥時加入柔水通可有效提高農藥利用率。
本文摘自《西北園藝》2007年6期，作者新加坡利農私人有限公司北京代表處。
3.提高火焰無核葡萄品質產量關鍵技術措施熊秉華
4.早紅油蟠桃溫室栽培技術王夫同
5.冬棗設施栽培管理技術總結陳鳳霞
6.冬棗栽培五模式比較李鐘曉
7.快速培養大櫻桃自由紡錘形技術要點馬立直
8.火龍果生物學特性及北方栽培技術來寬忍，趙凱，史雙院
9.設施果樹成齡后栽培管理技術要點阮班錄，陳遠行，山建利，樊智
10.三種蘋果"銹病"的區別與綜合防治技術白建偉，高九恩
11.蘋果高接病發生原因及預防措施賀朋會
12.蘋果綿蚜防治措施西北園藝(蔬菜) 王軍芳，王錄才
13.早實核桃果仁不飽滿的原因與對策王根憲
14.杏、李、山楂樹常見病蟲害防治農藥張立功，李丙智
15.農用水質優化劑——柔水通李明遠
16.蘋果園施用沼肥的方法鄭乃生，許新選
17.利用誘蟲帶防治蘋果樹干越冬害蟲技術杜志輝
18.果園應用保水劑應注意九個問題白崗栓，楊寶生，井明珠
19.控制棚室草莓重茬病的有效藥劑——氯化苦姜祥云，安豐碩，厲運福
20.金力士防治柿子炭疽病圓斑病效果好新加坡利農私人有限公司北京代表處
21.西北黃土高原蘋果施肥技術(上)梁俊，楊朝選，趙政陽
22.全國部分果品批發市場名稱電話
23.2006年蘋果產量、質量及銷售行情預測李丙智，韓明玉，張林森
24.大櫻桃自由紡錘形整枝兩種處理比較孫中樸，祝曰勝，穆洪杰，張金玉，譚樹亮，高秀花
25.紅地球葡萄管理經驗席曉
26.日本大草式桃栽培技術郭曉成，嚴瀟
1.蘋果樹改形的樹體調控和修剪剖析(上)李中濤
2.延安北部丘陵溝壑區發展蘋果凸顯四大優勢高彥，蘭云發
3.全球紅葡萄防早衰技術措施王碧簫
4.庫爾勒香梨開心形改造技術高艷榮，余金紅，李輝，陳慶福，鄭海波，吳瑾
5.葡萄樹秋季管理重點葉文君，郭纏俊，王黨黨
6.早實核桃整形修剪關鍵技術馬平平，楊吉祥，王強榮，王小銀
7.日光溫室葡萄密植豐產配套技術白永龍，崔榮，韓偉，劉小林
8.渭北大櫻桃修剪技術張玉玲，楊亞麗
9.放任生長幼齡柿樹整形要點肖軍，王翠紅
10.青棗溫室引種栽培試驗簡報，韓鳳珠，趙巖，于克輝
11.木瓜日光溫室栽培技術高艷明，楊宏偉
12.山地板栗低產園改造技術呂平會，季志平
13.油桃瘡痂病發病原因與防治措施王新平，閆芝娟
14.造成梨果畸形的原因及其預防措施駱建珍
15.果銹的成因及預防王志龍，師忠安
16.中華金帶蛾在石榴上的發生與防治趙艷莉，曹琴
17.蘋果園病蟲害防治八例新加坡利農私人有限公司北京代表處
18.西北園藝(蔬菜) 摩爾多瓦葡萄在河南洛陽的引種表現張要戰
19.晚熟品種秋姬李引種陜西表現佳韋紅霞
20.中晚熟自花結實李新品種——紅喜梅王長柱，王羅宏，高京草，馮寶榮
21.早中熟甜櫻桃優良品種——美早姜林，王正欣，邵永春，尹濤，王芝云，李凌
22.果園秋施有機肥技術要點殷振江，趙世民，張芳琴
23.棗樹常見病蟲害防治農藥張立功，李丙智
24.蘋果藥害發生原因與補救預防措施孫朋康
25.葡豐靈的使用效果及注意事項趙勇，楊雄生，屈偉民
26.高效螯合態微肥——斯德考普新加坡利農私人有限公司北京代表處
27.新嫁接果樹幼苗安全越冬法潘繼蘭
28.西北黃土高原蘋果施肥技術(下)梁俊，楊朝選，趙政陽
29."櫻哥"品牌帶富英歌石村HtTp://
30.2006年隴東蘋果因災減產明顯慕友良
31.我的紅富士蘋果樹管理經驗郭戰虎
32.葡萄大棚多膜覆蓋栽培技術總結李正平
33.長壽塬蘋果協會發展經驗
34.山地棗樹采用開心形效果好高文海，劉曉輝
35.如何防止冬棗樹肥害王美健
1.我國名優梨品種引種表現概況周建，趙思東，王旭，張琳
2.杏品種選擇與科學栽培杜錫瑩，李千恩
3.西梅在新疆及類似生態區域的開發前景馬科儒
4.中大棚草莓春季管理翟晉缽
5.蘋果樹改形后配套管理技術張積顯
6.高接新品種梨優質豐產技術總結謝艷
7.提高紅地球葡萄品質技術措施李仁芳，張振軍，張艷春，趙曉菊，李瑞芝，鄭本榮
8.冬棗管理存在問題及其解決辦法鄭德合
9.海沃德獼猴桃栽培技術王西銳
10.蘋果花期前后病蟲害防治技術高九思，韓立新，萬素香，史躍強
11.梨木虱暴發成災的原因與防治方法董小博，李學沖
12.吐魯番葡萄主要生理性病害及其綜合防治措施玉蘇甫·阿不力提甫，李疆，外力，帕提曼·阿布都熱合曼
13.朝鮮球堅蠟蚧在蘋果樹上的發生與防治吳金亮，張富和，周恩義，齊純立，馬淑艷，胡美絨，胡作棟
14.四個新西蘭紅梨新品種引種初報賀亞麗，仇宏昌，楊英杰，王健，王隨平
15.優質兼用杏新品系--"96依7-1"錢朝銘
16.極晚熟油桃新品種--仲秋紅西北園藝(蔬菜) 劉桂平
17.信息點讀霍國琴
18.女神李高頭嫁接生長表現及管理技術王春艷，梁威，鄭法，王尹材
19.設施葡萄二氧化碳氣肥施用方法李大元，郭芳
20.蘋果開花后套袋前果園用藥技術潘煥來，潘小剛，馮存良，劉和生，羅廣岐
21.防治果園蚜蟲應科學用藥白海燕，馬建列，仁
22.農藥基礎知識與科學使用技術問答(一)李蘭
23.果臺副梢不同處理方法對蘋果、梨果實影響試驗趙恩合
24.速樂硼在獼猴桃上的應用效果試驗姜幼濤，于彥輝，雷虹，李建明
25.說長道短看梨果李鐘曉
26.特色水果發展空間大翟佳國
27.西安鮮食桃發展中的主要問題張創新，來寬忍，史雙院，趙凱，李俊
28.歐盟成員國有機蘋果生產情況張建光，劉玉芳
29.綜合科技(1)同延齡
30.綜合科技(2)李曉東
1.重視增施鉀肥促勢增產提質郭民主
2.陜西大櫻桃生產現狀及發展對策呂平會，何佳林，季志平
3.對果樹枝干施藥技術的看法劉志堅
4.蘋果二十四節氣管理技術要點(三)張積顯
5.互動平臺
6.圓葉海棠砧蘋果自根苗培育技術白海霞，高彥
7.紅地球葡萄無公害高產栽培五大技術劉兆強，任佩，倪光榮，雷雪白，邵金奎
8.庫爾勒香梨栽培中的幾個技術問題于強
9.6月底7月初冬棗管理技術要點武婷，武之新，李榮彪
10.重陽紅桃省力化優質豐產栽培試驗總結馬文哲，吳春霞，洛曉平，賈譚科
11.汛期的果園管理駱建珍
12.蘋果果銹發生原因及防治措施郭建明
13.葡萄病蟲害防治的七個關鍵時期李鐘曉
14.草莓缺少氮磷鉀的癥狀及防治郁俊誼，楊雄略
15.防止高溫對獼猴桃生產的影響郭永社，任選鋒，胡彬蓉
16.紅棗裂果病的發生及預防李鴻德，任憲中
17.火焰無核葡萄在新疆鄯善的引種表現駱強偉，孫鋒，耿新麗，熱比古麗，伍國紅
18.西北園藝(蔬菜) 綜合科技
19.中熟獼猴桃優良品種——華優張清明，雷玉山，王西銳，賀炳榮
20.桃樹優良品種——秋風蜜桃姜祥云，厲運福，董淑華
21.杏李品種味厚在甘肅天水的引種表現王華
22.草莓常見病蟲害防治農藥張立功，紀永康，韓民洲
23.蘋果園殺菌劑的科學分類與使用趙建戟，盧會俠
24.蘋果套袋前應科學用藥用肥新加坡利農私人有限公司北京代表處
25.調節劑在冬棗坐果期的應用武之新
26.黃板防治繡線菊蚜試驗簡報屈軍濤，安金海，劉向陽
27.螨涕防治蘋果山楂葉螨田間藥效試驗王中娣，牛曉萍，軒粉麗，王雪蓮，豆粉婷，馮文濤
蔬菜的供應問題是直接的民生問題，“十二五”農業規劃已把“菜籃子”工程列為重點工程之一。北京作為首都，“菜籃子”更是關系到市民生活的一大問題，不僅要搞好首都的“菜籃子”工程建設，還要發揮“菜籃子”的特殊用途――都市農業作用，這就需要北京設施蔬菜生產向高產、高效方向發展。
1 北京設施蔬菜發展現狀及存在問題
1.1 設施蔬菜發展現狀
1.1.1 設施蔬菜發展情況
2006年，北京市設施蔬菜面積占耕地面積5.9%，產值占種植業的19.3%。設施農業是北京新農村建設的支柱產業之一，是京郊農民致富的首選產業。截至2007年底，北京設施蔬菜面積達1.3萬hm2（蔬菜種植總面積4萬hm2），設施蔬菜年產值23億元，占蔬菜總產值的50%。已初步形成了設施蔬菜生產優勢區縣和鄉鎮，主要分布在大興、順義、通州3個地區，大興區設施蔬菜4 600 hm2，占全市42.5%。
為進一步加快設施農業發展進程，北京市設施農業將以“兩區兩帶多群落”空間規劃布局發展建設，2008－2012年計劃每年發展設施面積2 667 hm2（4萬畝），正在逐步形成一批區域化、專業化、規?；?、標準化的設施農業生產基地和優勢區域。2012年全市設施面積將達2.3萬hm2。
1.1.2 主導產品
大興、順義區：西甜瓜、蔬菜。
通州、房山區：食用菌、蔬菜。
平谷區：大桃、蔬菜。
昌平區：草莓。
延慶、懷柔、密云縣：冷涼蔬菜[1]。
1.2 存在問題
設施農業已經成為全國和京郊農村經濟的重要組成部分和農民致富的重要途徑，但由于發展速度過快，目前北京設施農業還存在農民積極性不高、設施利用率低、綜合效益不高等問題，影響了設施農業的進一步發展[2-3]，主要表現在以下幾方面。
1.2.1 農民的科技意識差
從業人員的文化水平低，技術提升慢，是制約蔬菜產業發展的最重要原因。農戶對技術了解和掌握不夠、設施利用率低、綜合效益不高。設施農業的快速發展，在京郊形成了大批的新菜區，引入了大量的新菜農，但他們中有很多人僅從事過簡單的大田生產或根本就不具有農業生產經驗，對于設施生產的經驗、技術更是知之甚少。新近發展基地的農民蔬菜種植技術水平低，有的菜農不知道怎么安排種植茬口，常見病害不會防治，甚至錯誤用藥；有的菜農僅種植一些葉類蔬菜，不會種植果實類蔬菜，這就影響到收入和種菜積極性；而老菜農也由于受到素質不高、信息渠道不通暢等因素制約，缺乏品種、技術更新，很多落后、不完善的技術還在應用，對農業科研新成果了解少、應用不到位，設施利用率低、綜合效益不高，限制了京郊設施蔬菜整體生產水平的提高[4-6]。
1.2.2 設施結構不合理，性能比較差
生產中多數設施存在類型單一、結構不合理、設施環境可控程度低、抵御自然災害能力差、保溫性能不夠理想等問題。農民普遍反映由于資金不足，建造標準溫室難度大，而簡易溫室耐久性差，且維護成本高，一般3～5年就要翻新，導致重復投資較大。同時由于溫室結構不標準（主要表現在墻體及后坡厚度不夠、相關角度不合理），導致溫光性能不能滿足喜溫果菜越冬生產要求，在冬季只能種植一些葉類蔬菜，效益不高[7]。
1.2.3 機械化水平低
人工勞動力投入較大，影響農戶的積極性和綜合效益。比如設施耕地問題，一方面人工耕翻勞動強度大，作業效率低，嚴重制約了設施農業的快速健康發展；但另一方面，采用微耕機耕翻，由于動力小，而設施內土壤較硬，耕作深度達不到農藝要求。再比如，設施生產要求常年連作，一茬收完就要種植下一茬，由于缺乏快速有效的耕作機械，致使土壤板結嚴重，有機質等養分也越來越貧乏，嚴重影響作物的生產。還有設施深耕機械化、人工搭架及安全施藥等等問題[8]。
1.2.4 關鍵技術缺乏突破創新
栽培技術缺乏量化指標，科技含量不足，經驗色彩濃厚，生產中只能被動地保溫、降溫、遮陽，而不能主動地調節溫、光、水、肥、氣，這是限制設施蔬菜高產優質栽培的主要障礙。冬季溫室生產條件下的低溫弱光、專用品種、健康栽培、合理營養調控等技術缺乏突破創新。
1.2.5 品種結構不合理
農戶有較強的品種更新意愿，需要更換特用、專用、抗病、高檔、高效的品種，并且要求品種豐富，能夠選擇搭配出合理的結構類型。（1）蔬菜種植方面：由于近些年大路菜經濟效益連年走低，農民種植新作物、應用新品種的需求強烈。許多菜農了解到特菜種植效益高，增加了種植欲望，希望種植一些市場前景好、效益高的作物，改變種植傳統大路菜的習慣。另外，許多農民反映品種太老，想換一些產品好賣、比較抗病蟲的品種。還有一些生產水平相對較高，種植規模較大的農民希望能夠買到一些專用品種進行生產。（2）選擇低耗能環境條件下優質高效的品種是實現優質、高效、低能耗果樹生產的一條重要途徑。（3）食用菌品種相對單一，菌種來源雜亂。栽培種類主要以香菇、木耳和平菇居多，而高檔菇品種開發較少，種植分散，不成規模，生產效益不高；食用菌高、中、低溫型品種結構不合理，生產季節過分集中，未形成周年生產，四季供應不均衡，易受市場制約；菌種引進非常隨意，菌種退化及污染現象嚴重[8]。
1.2.6 連作障礙
連作障礙日益突出，線蟲、病毒病日益加重。
1.2.7 蔬菜生產存在“兩多兩少”
即化肥投入多，有機肥投入少；農藥投入多，勞動力投入少；投入少、投資方向不對的問題嚴重。
1.2.8 效益不高
設施規模發展快而菜農技術水平跟不上，蔬菜生產收入不高。政府在技術服務方面的資金支持力度小。
2 北京設施蔬菜高效栽培模式的研究與利用
原則：以新品種新技術高效益栽培模式為載體，以帶動京郊農民增收與設施產業優質高效發展為目標，通過科技投入獲取效益，帶動農民致富；在設施快速發展的同時，加大新技術推廣隊伍建設，促進新品種、新技術在京郊的應用，提高新老菜農的生產技術水平；并在設施蔬菜主產區建立示范區，逐步實現優勢鄉鎮向規模化專業化生產轉變，獲取更高效益，推動北京設施農業的整體升級。
2.1 設施蔬菜高效生產綜合技術利用
2.1.1 設施蔬菜專用品種引進篩選
針對設施蔬菜生產中存在的主要問題（耐低溫弱光能力、抗鹽脅迫能力、抗病蟲害能力、抗土壤連作障礙能力、持續結果能力），開展抗病抗逆評價和鑒定技術的應用與研究。在此基礎上，圍繞優質、專用、特異、生態、高效、高附加值等目標，引進近幾年國內外設施蔬菜新品種并進行篩選，篩選出適于北京市設施栽培的蔬菜類型，特別是適于現代化都市農業發展和首都市民消費需求的優質、高產、抗病、抗逆的優良品種。
2.1.2 專業育苗技術標準化
集成穴盤育苗、營養塊育苗、無公害育苗等技術，在將育苗技術標準化、可操作化的基礎上，在郊區主要鄉鎮和產區，建立集中的專業化育苗場，推廣標準化育苗技術和嫁接技術，為農民提供高質量蔬菜種苗，減輕農民負擔，確保農民獲得高效益。具體包括：低成本基質研發、肥水精確調控技術研發、設施蔬菜無公害育苗標準化技術集成與示范、設施果菜嫁接育苗標準化技術建立與示范、專業化育苗場建設與推廣體系建立。
2.1.3 高品質果菜栽培新技術
2.1.3.1 產量和風味品質兼顧的調虧灌溉管理技術研究。以提高果實的品質風味為重點，通過控制土壤含水量，研究調虧灌溉不同時期對番茄、甜瓜植株生長發育、果實風味、營養品質和產量形成的影響，建立適合國情的產量和品質風味兼顧的調虧灌溉管理新技術。
2.1.3.2 設施蔬菜富有機質土壤限根優質栽培技術研究。重點研究低成本設施蔬菜富有機質土壤限根栽培技術，將城市農林廢棄物和畜禽糞便處理后與土壤混合作為低成本限根栽培有機土壤基質，應用地下膜隔離的限根槽培可滿足蔬菜根際生長發育的需求，實現肥水的高效利用，在解決根際環境劣化、營養失調等問題的同時，提高蔬菜的風味和營養品質，實現高產優質。
2.1.4 大都市觀光和采摘農業新技術研發
研究開發移動式和固定式噴霧栽培新技術，提高科技含量和觀光展示效果，實現其科普教育功能；在集成創新的基礎上，進一步開發完善番茄樹、黃瓜樹、西瓜樹、甜瓜樹等適宜于觀光采摘的蔬菜樹式栽培新技術；進一步完善柱式等立體栽培技術。設計開發專用的栽培設施，創新栽培工藝，通過營養調控、根際環境優化，結合生物防治技術，最大限度發掘作物的增產潛力，達到優質和良好的景觀效果。根據季節性特點搞好品種搭配、高矮搭配、種養結合，使之具有科學性、立體性、生態性、常年性和藝術性。
2.1.5 根結線蟲等連作障礙克服關鍵技術
2.1.5.1 抗重茬優良園藝栽培品種和高抗砧木品種的引進、篩選與推廣。篩選出對根結線蟲、青枯病、黃萎病、枯萎病等有顯著抗性的優良園藝作物品種和高抗砧木品種并示范推廣。
2.1.5.2 高效標準化嫁接技術示范和嫁接后生產管理技術示范。研究蔬菜種子的播前活化處理技術，砧木與接穗的最佳組配，嫁接方法，嫁接后促進愈合的管理技術，形成不同蔬菜的高效標準化嫁接技術規范。制定2～3個瓜類、茄果類蔬菜嫁接后的相應高產優質栽培管理技術措施和方案，并進行示范推廣。
2.1.5.3 土壤改良和土壤連作障礙的快速生態修復技術。設施退化土壤根際微生態環境調控技術、抗重茬生物制劑的篩選及應用試驗。
2.1.5.4 以促根和溫光肥水資源高效利用為核心的雙根嫁接新技術。
2.1.6 高檔水果、南方果樹在北方溫室的高效栽培技術
研發草莓等高檔水果和番荔枝、火龍果、枇杷、番石榴、楊桃、番木瓜等南方果樹在北方溫室的高效栽培技術。提高設施南果生產水平，增加設施農業經濟效益。
研究草莓―果菜間套作技術和南方果樹―高檔葉菜間套作技術。
2.1.7 食用菌設施高效生產技術
針對北京地區日光溫室生產條件，篩選適合不同季節栽培的食用菌，并根據當地原材料研發高產栽培配方，同時對設施食用菌高產栽培技術進行集成與示范，提高設施利用率，增加農民收入。
篩選以農作物秸稈、農作物秸稈與畜禽糞便等培養料作為基質的食用菌優良品種；研發以小麥秸稈為主料栽培食用菌的高產配方，以小麥和玉米等農作物秸稈加牛糞、雞糞為主料栽培食用菌的高產配方，以玉米等農作物秸稈為主料栽培食用菌的高產配方，同時研發其他相關配套栽培技術。
2.1.8 病蟲害綜合防治技術
設施病蟲害綜合防治技術集成：引進硫磺熏蒸發生器、頻振式殺蟲燈、黃板誘殺、防蟲網、環境友好型土壤消毒等技術，研發以生態控制、生物防治為主的病蟲害綜合治理技術。
重要害蟲生物制品的篩選和以生物控制為主的害蟲控制技術體系。針對薊馬、蚜蟲、粉虱等害蟲進行高控害天敵昆蟲和生物制劑的篩選及其保護釋放技術試驗示范；明確誘集和趨避植物的品種和控害作用及特點；定量評價各種生物防治作用物在保護地環境下對靶標害蟲的控制作用及影響因子；開發利用光、色、化學誘殺害蟲與調節設施內的生態環境條件等環境友好型防治技術；篩選3～5種重要害蟲生物控制品；從生態學的角度出發，從寄主植物、有害生物和生態環境三者之間相互關系統籌考慮，選擇國內外比較先進和成熟的生態、生防技術等進行組裝和集成；構建操作簡便、生物防治措施為主的害蟲控制技術體系。
2.2 日光溫室蔬菜高效栽培模式
2.2.1 一年四茬栽培模式
第1茬春茬黃瓜：1月中旬播種，3月中旬定植，6月下旬拉秧。
第2茬越夏番茄：5月下旬播種，6月下旬定植，9月中旬拉秧。
第3茬秋茬葉菜：9月中旬種植葉菜類蔬菜，種植品種為菠菜、蒿子稈、茴香、香菜、油麥菜等，11月初采收完畢。
第4茬越冬茬菠菜：11月初播種，翌年3月中旬收獲。
2.2.2 日光溫室三茬高效栽培模式
2.2.2.1 番茄―馬鈴薯―小西瓜
第1茬番茄：品種為合作918。7月12日播種，8月1日定植，每667 m2栽2 250株，12月25日拉秧，667 m2產量4 512 kg，產值9 024元。
第2茬馬鈴薯：品種為中薯5號。1月10日播種，株行距60 cm×30 cm，4月12日收獲，667 m2產量1 800 kg，產值5 400元。
第3茬小西瓜：品種為京秀。3月18日播種，4月16日定植，株行距75 cm×50 cm，6月下旬拉秧，667 m2產量2 400 kg，產值9 600元。
三茬累計折合667 m2產值2.4萬元，扣除成本投入，667 m2效益1.2萬元。
2.2.2.2 生菜―番茄―黃瓜
第1茬生菜：品種為豐速。8月20日育苗，10月1日定植，12月3日始收，667 m2栽6 000株，400 m2收入4 350元，折合667 m2產值7 254元。
第2茬番茄：品種為金樽108。10月22日播種，12月7日定植，每667 m2定植3 500株；400 m2產番茄4 832 kg，收入1.52萬元，折合667 m2產量8 057 kg，667 m2產值2.53萬元。
第3茬黃瓜：品種為經典佳美。400 m2收入3 500元，折合667 m2產值5 836元。
400 m2日光溫室生菜―番茄―黃瓜三茬共收入23 050元，折合667 m2產值為38 436元。
2.2.2.3 生菜―黃瓜―生菜
第1茬生菜：品種為射手101。10月4日育苗，10月31日分苗，翌年1月初定植，667 m2栽5 300株，每棵收入1.4元，共計7420元。
第2茬嫁接黃瓜：品種為中農16。2月20日育苗，3月中旬嫁接，4月中旬定植，5月13日開始采收，9月上旬拉秧，667 m2定植3 000株，產量11 500 kg，收入13 800元。
第3茬生菜：品種為玉湖。8月21日育苗，9月15日定植，12月上市。667 m2定植5 300株，每棵售價1.6元，收入8 480元。
生菜―黃瓜―生菜三茬667 m2總收入29 700元。
2.2.3 日光溫室蔬菜高效套種模式
2.2.3.1 草莓套種西瓜高產技術
第1茬草莓：品種為童子一號。9月2日定植，667 m2定植9 000株，1月上旬－5月中旬采收，667 m2產量3 100 kg，產值3.1萬元。
第2茬套種小西瓜：品種為京秀。1月下旬播種，2月底定植，667 m2定植800株（隔畦栽），5月下旬－6月采收，667 m2產量1 200 kg，產值4 800元。
草莓套種西瓜667 m2總產值3.58萬元。
2.2.3.2 西葫蘆套種豆角高效栽培模式
第1茬西葫蘆：品種為冬玉、瑞雪、京葫33號。9月底或10月初播種，苗齡15 d，收獲期為11月底－翌年5月初，667 m2產量1.2萬～1.5萬kg，667 m2產值2.3萬元左右。
第2茬豆角：品種為架豆王。育苗播種期1月中旬，雙株播種，2月中旬左右定植在西葫蘆行內，每株間定植2株，每667 m2定植1 320穴，4月上旬－7月采收。667 m2產量1 500～1 800 kg，產值6 000～7 000元。
西葫蘆套種豆角每667 m2可增收6 000～7 000元。
綜上所述，北京設施蔬菜高效栽培模式適于北京都市型農業的發展方向，為首都“菜籃子”工程建設布局提供了科學合理的生產規劃和有效技術措施。
參考文獻
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