時間：2023-08-15 09:27:26
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“案例教學法”（Case method），又稱“蘇格拉底式教學法”（Socratic method），由哈佛法學院前院長克里斯托弗·哥倫布·郎得爾（Christopher Columbus Langdell）于1870年前后最早使用于哈佛大學的法學教育之中。案例教學法能夠培養學生獨立思考和分析、解決問題的能力，所以迅速被推廣到法學及其他學科的教學實踐中。隨著人力資源管理的專業化水平不斷提高，社會對人力資源管理專業學生的專業技能要求也隨之漸高。勞動關系管理實踐中，最主要的就是關于勞動法知識的應用。作為該專業的主干課程，勞動關系與勞動法的教學效果也突出反映在案例教學方面。
一、勞動關系與勞動法課程案例教學的必要性。
人力資源管理專業具有專業化程度高、實踐應用性強的特點，同時，勞動關系與勞動法課程內容涉及的很多是勞動法律法規的硬性規定，其適用要求具備精準、唯一且具有底限性的特征，因而凸顯了案例教學在鞏固課程知識方面的重要性。
（一）勞動關系與勞動法案例教學效果分析
案例教學法作為首創并應用于法學教育的教學方法，深受學生的歡迎。但是人力資源管理專業的勞動關系與勞動法課程并非一門專業的法學課程，所以在教學過程中采用的案例教學方法必須不同于法學專業的勞動法學，而應該將管理學元素與法學元素結合起來應用到案例教學中方能取得更好的教學效果。下表是筆者教授的三個年級人力資源管理專業學生的章節測驗成績統計結果，學生關于勞動合同管理的章節內容的平均成績是最高的，究其原因，是勞動合同的內容教師應用的案例教學內容是最豐富的，由此可見，案例教學確實是迅速增強教學效果的有效手段。
備注：1.教學方法分理論教學（L）和實踐教學（S）兩種，案例教學包含在實踐教學中；2.教學手段分傳統教學（C）和多媒體教學（D）兩種。
（二）勞動關系與勞動法案例教學的作用分析
案例教學是連接實踐和理論的橋梁。在勞動關系與勞動法教學過程中，案例教學之所以能夠實現良好的教學效果，是因為案例教學在教學實踐中所起的作用。
1.對案例的應用模擬可以實現鞏固理論知識的目的。單一的理論教學手段使學生對有關知識的理解過于抽象，輔助多種形式的案例教學可以幫助學生將抽象知識形象化，加深學生對理論知識的理解，從而達到鞏固理論知識的目的。
2.對案例的排比分析有助于梳理理論知識體系。在人力資源管理專業的勞動關系與勞動法案例教學過程中，要注意案例選取的典型性與關聯性。教師通過對關聯案例的比較、綜合案例的分析，建立案例庫，可以幫助學生樹立理論知識體系，快速地提升其綜合應用學科知識的能力。
3.對案例的理論分析有助于提高學生應用知識的能力。勞動關系與勞動法在人力資源管理專業中是一門極其重要的主干課程，對學生將來從事本專業工作具有極強的指導意義。因此，無論是教師還是學生都非常關注此門課程的教學實踐應用效果。案例教學本身就是一種源于理論、用于理論的教學手段，之所以深受學生歡迎，就是因為這種教學手段極大地提高了學生的知識應用能力。
4.對案例的價值導向分析有助于提高學生的學習熱情。人力資源管理專業屬于應用型專業，專業學習導向并非基礎理論研究。因此，在開展教學過程中，豐富的案例教學內容、方法和手段應用，能夠使學生感知到本課程的應用價值。借鑒馬克思的商品使用價值理論的精髓，當一門課程的應用價值得到充分體現，就能迅速激發學生對該門課程的學習熱情。勞動關系與勞動法的案例教學正是起到這樣的作用。
二、人力資源管理的專業性對勞動關系與勞動法案例教學方法的要求。
（一）案例選取要有典型性。
根據人力資源管理應用性專業的特點，教師在進行勞動關系與勞動法案例教學時要注重選取的案例具有典型性的特征。
1.針對勞動糾紛的多發點選取案例。比如對工資制度的案例教學應該結合農民工工資拖欠問題展開。除此之外，勞動關系與勞動法案例教學中可以重點分析的現實問題還有：勞動合同管理中關于勞動合同形式、試用期、勞動合同必備條款、勞動合同期限等?；诖?，教師在開展教學前，首先要深入企業和勞動行政管理部門展開調研，梳理出問題多發點，選擇性地摘取案例分析點，最終結合相關的法律規定展開針對性分析。
2.結合學生的就業實踐選取案例。所有的高校畢業生最終都將面臨就業問題，在如今就業壓力較大的形勢下，要在實際教學中，結合大學生就業過程中實際遇到的問題選取案例，這樣更容易引起學生關注。因此，教師要及時掌握學生就業動態，建立教師與學生之間的就業信息反饋機制。比較可取的辦法是與學生保持網絡聯系或通訊聯系、與學生就業管理部門保持密切聯系。
3.學會從社會熱點話題中選取案例。這一類問題比較容易截取，比如針對規避勞動合同法的華為解雇風波，河南農民張海超的“開胸驗肺”事件，富士康的員工跳樓事件，還有當下熱門的“蘿卜招”等社會熱點話題都可以作為選取案例的依據。此類問題由于社會關注度高，容易引起學生討論的興趣，在研討式和辯論式案例教學過程中應用度很高。
特殊教育學校的主體是身體有一定缺陷或者心理有缺陷的兒童，特殊教育是當前我國教育系統中的一個重要組成部分，社會對特殊學校的認識也有一定較深，使得那些有缺陷的兒童也能有更好的接受教育的條件。在特殊學校，勞動課程是鍛煉學生的動手能力、團隊合作能力的重要課程，也可以提高學生的學習積極性，讓學生能夠從勞動課中發覺更多的樂趣，從而更好地融入到其他課程中。在進行勞動課程教育的過程中，應該要做到以學生為本，了解學生的實際情況，從而不斷提高學生的綜合實踐能力。
一、特殊學校開設勞動課程的意義
在特殊學校教育過程中不斷拓展課程范圍，可以使得學生接受到更多的知識。一方面，可以激發特殊學校學生的興趣愛好，使得學生在勞動課上以游戲玩樂的方式學習到一些基礎的手工知識，另一方面，能夠讓學生在進行勞動課的各種知識的學習過程中加強勞動技能的提升。勞動課與其他類型的課程不相同，其趣味性更高，理論性不高，因此可以讓學生很好地集中注意力。
開設勞動課程，可以很好地化解學生心中的不良情緒，特殊學校勞動課教學過程的易行性和娛樂性可以讓學生放下心中的戒備，真正融入到勞動課程中來。另外，勞動課程還可以加強學生的團結協作能力。勞動課程往往是要求以分組的方式進行，每個學生都成為一個小團體的組成部分，在特殊學校勞動課教學的過程中，可以加強學生的集體榮譽感，鍛煉特殊學校生的團隊協作能力。
特殊學校勞動課程教學策略
特殊學校勞動課教學過程中，趣味性較強，受到很多學生的喜歡。在特殊學校勞動課教學中，應該要掌握學生的心理特征，根據他們的特點進行量身定制的教學方法，使得特殊學校生在游戲教學法的過程中愛上勞動課。
(一)改變傳統的教育理念
特殊學校勞動課程教育是提高學生的勞動能力的重要途徑，在當前的教育過程中，由于傳統的教育理念根深蒂固，導致教學效率不高。在特殊學校勞動課程教育過程中，應該要積極加強對傳統的教育理念的改革，從而為學生的學習營造良好的環境，加強對素質教育以及以學生文本的教育理念的應用，教師要明確自己的身份角色，明確學生才是課堂的主體，明確自己作為榜樣的角色定位。并且要對學生的基本情況進行了解，從而能夠制定科學合理的教學方法，對學生的行為進行引導，積極發揮學生在勞動課程學習過程中的主動性，讓學生能夠真正愛上勞動課程。
(二)加強教學情境的設置
在勞動課程教學過程中可以利用多媒體、新媒體等加強勞動課程課堂教學情境的設置，將學生引入到相應的勞動課程環境中，也可以設置一些表演場景，并且盡量結合生活設置場景，讓學生能夠從熟悉的場景中更好地融入到勞動課教學過程中。比如可以設置相應的表演環節，讓學生根據情景進行表演，在學生已掌握相應的勞動技能基礎上，勞動課上可以創設《模擬超市》、《模擬家庭》、《模擬餐廳》等場景，讓學生在不同的情境中參與各種勞動。
(三)加強小組合作學習法的應用
在勞動課教學過程中，學生應該要被分成不同的小組，小組內成員要加強合作，才能共同完成任務，因此勞動課也可以提高學生的團隊協作能力。在小組教學法的應用過程中，首先要對學生進行分組，使得學生能夠在小組內都得到鍛煉，能夠在小組內發揮出積極性和自主性。在學生群體中成立學習小組，首先應該要做到對小組成員的合理分配，要對全班的學生進行合理地分配，從而使得各個小組的能力均衡，各個小組中的成員都能夠發揮作用。
首先是在小組的人數上要進行合理地分配，一個小組的人數不能過多，也不能過少，一般5個人左右為宜，要根據班級的實際人數對小組人數進行確定。在對小組的成員進行確定的時候，教師應該要對學生進行充分的了解，明白學生的優勢和弱勢所在，從而能夠進行合理地搭配，使得不同層次的學生能夠組合在一起，防止小組內出現水平嚴重不均衡現象，盡量讓興趣相似的同學容聚集在一起，使得小組成員之間可以相互幫助，相互促進，幫助學生能夠對具體的教學進行完成。
其次，要加強合理的勞動任務的設計。勞動任務設計是小組合作教學法的基礎和前提，勞動任務應該要包括各種專業基礎知識以及各種基本的勞動技能，要借助各種勞動任務，積極調動學生的學習積極性和興趣愛好，使得學生在勞動任務的完成過程中能夠充分發揮自己的優勢，提高團隊協作能力。比如教師可以布置作業，讓學生利用積木做一個帆船模型，但是學生手中沒有材料，通過對學生進行分組，小組內成員分工合作，找到材料、研究、制作等過程，最終各個小組會交出自己的作品。在這個過程中，小組成員之間的合作機會較多，也能極大地鍛煉到學生的動手能力、團隊協作能力。
(四)加強課后實踐教育
課堂上的時間有限，為了給學生更多實踐練習的機會，應該要將勞動課程應用到課后，在課后加強勞動課教育，可以讓學生更加放松、自在。比如在課后教師可以設置固定的時間，開展勞動課實踐，使得學生在課后也能有機會提高自己的勞動技能，尤其是對于一些智障兒童，通過課后的各種循序漸進的操作活動，可以對人體的手、腦等進行鍛煉，使得學生在動手、動腦的過程中有效地學習，減少學習的障礙，并且還能挖掘出他們的內在潛力，激發他們的學習主動性和積極性。
在課后的活動開展過程中，也要融入一些游戲成分，根據學生的特點和興趣進行游戲的選擇，而且要根據學生的具體情況安排游戲，在游戲過程中要對學生進行觀察和評價，從而能夠積極掌握學生的基本情況，對整個班級的學生的勞動水平有一定了解，才能在以后的教學過程中不斷調整教學方向，有針對性地對學生的勞動技能進行培訓，對學生比較薄弱的部分進行加強，提高學生的勞動課實踐能力。
結語
有關高職院校的聲樂教學改革這一課題，學術界已從多層面展開了論述，但從多年的教學實踐來看，仍存在著這樣那樣的問題，歸納起來大致有以下幾個方面。1.受傳統教學觀念的束縛，教學內容、教學方法與教學模式都存在普遍性的問題。在教學過程中，大多數教師是以課堂講授的方式來培養學生演唱能力、舞臺表演能力等。他們仍習慣于沿襲傳統的教學方法：老師示范——學生學唱——老師挑毛病——學生再學唱。這種口傳心授的單一教學模式造成了教學封閉、流于形式的問題。2.隨著招生規模的不斷擴大，學生數量也隨之增加，根據個體差異設置的個別小組課也隨著學生人數的增多而發生變化，由原來的“小鍋小灶”演變成了“大鍋飯”，嚴重制約了學生的個性發展。3.師資缺乏在高職院校是個非常突出的問題，師生比嚴重失衡。為了滿足教學，學校只能外聘教師。外聘教師多為地方兄弟院校或中學教師，上課來下課走，很難做到同步管理，教學質量也得不到保障。4.高職院校的聲樂教學評價方式，受傳統應試教育的影響較大，考核方式較為單一，大多是一首作品就完成了考核，與新時期的評價多元化要求不符，忽視了對學生綜合能力的考查，制約了學生的綜合發展。5.高職聲樂課程的教學目標要求學生的演唱水平在藝術實踐中得到發展，而實際上學生的藝術實踐活動嚴重不足，舞臺表演機會太少，缺乏充分的實踐鍛煉，有些畢業生直到畢業也沒登過幾次舞臺。6.聲樂課程在管理體制和運行機制上不夠靈活，缺少整體部署，缺少健全的課程管理制度，課程教學內容與行業技術應用脫節，過分偏重歌唱技能的培養，而忽略學生綜合能力的培養。為改變現狀，院校需轉變觀念，重新定位課程的教學目標，調整和完善課程的實施方案并制定可持續發展的教學策略。
1.轉變教學觀念，明確教學目標，調整教學模式
高職院校的聲樂教學要培養學生的綜合素質和能力，要更新教育理念，明確教學目標，改革教學內容，優化課型的結構，在遵循聲樂教學的客觀規律情況下，積極探索和創新聲樂教學的新模式，擺脫傳統說教式的教學模式，適當采取多層次、多方位的教學模式；對聲樂基礎不同的學生，設計不同的教學策略，采用個別課、小組課和集體課相結合的教學方式，實施分層教學，因材施教；積極開展聲樂拓展課，把課堂充分延伸，多設置問題，激發學生的求知欲，解決有些學生課上吃不飽等問題，最大限度地激發學生學習聲樂的積極性和主動性。
2.更新聲樂教學方法，變換師生角色
嘗試新教學理念，改革理論脫離實際的課程教學內容和教學方法，建立理論與實際結合，有利于培養學生的創新能力、應用能力、分析解決問題能力、合作交流能力和具有可持續發展能力的課程教學內容。改革傳統的以課堂講授為主的封閉式授課方式，開放課堂，采用啟發式、討論式、評論式等靈活多樣的教學方式，讓課堂成為學生真正自主學習和實踐的場所，引導學生增強自主學習和創新拓展能力；嘗試讓學生走進不同老師的課堂，觀摩其他專業教師的教學；以學生為中心，以能力為主導，采用靈活多樣的教學方式，變換師生角色，開設評論課、辯論課以及學生科研課題研究等，在師生合作互動形式上多做文章，只要是有利于學習的就大膽地進行嘗試。探究性學習已成為基礎課程改革的核心，學生學習方式的變革也由被動接受性學習向主動探究性學習轉變，聲樂課程也不例外。著名聲樂教育家喻宜萱先生說：“聲樂教學是一門賦予創造性的思維勞動課，這種創造性要求體現在教和學的雙方?！眲摻己玫膸熒P系是保障正常教學活動、提高教學效率的基本條件。教師在聲樂教學中要敢于打破唱法禁錮，講授多種唱法，不管是美聲唱法、民族唱法還是通俗唱法，只要能夠很好地表達情感，都可納入教學計劃。另外，聲樂的最高表現形式是合唱，把合唱和獨唱結合起來教學，可以讓學生區分和感受共性和個性的唱法，為今后開展基礎音樂教學提供很好的基礎。
3.強化師資隊伍建設，提高師資質量
聲樂課程的教育教學質量很大程度上取決于聲樂教師隊伍的整體素質。隨著招生人數的不斷增加，師資缺乏是個非常突出的問題。高職院校師資隊伍的成分具有復雜性，年輕教師偏少，一些高水平、高學歷的音樂學院年輕高材生，因編制等問題短時間無法進入課堂。這就要求一線教師改變觀念、提高認識，主動自我提高，尋找各種途徑走出去，多學習多取經，多參與高規格的培訓班，定期舉辦個人音樂會，并積極參加社會專業藝術實踐活動，實時充電，增長技能，以滿足理論和技術方面的教學需求。對于外聘的教師，要完善聘任制度，積極引進專業能力強、教學經驗豐富的教師進入課堂，要對所聘用的教師進行專業能力和教學能力等方面的評估和考核。同時，也要經常邀請部分兄弟院校的聲樂教育教學方面的專家互動交流，互通有無，實現資源共享，共同促進聲樂教學的良性發展。
4.改革與完善考核制度
聲樂課程的考核，要告別單一的一首歌考核模式，不能只依據聲樂的發聲技能來評定學生的成績，要從綜合能力上多方面考核，根據綜合技能技巧設置不同的考核內容：（1）演唱內容上，不同程度的作品，設置難易系數，比如演唱《花非花》和《我愛你中國》，根據不同的音域、不同風格以及完成的質量，要給出差異性評價；（2）考核中設置演唱伴奏環節，包括正規伴奏、即興伴奏以及自彈自唱，要求與每個學生的聲樂演唱捆綁完成，根據完成的質量給予適當的評價；（3）將平時成績結合日常上課情況，包括完成的作品數量和質量，以及參與各種觀摩、排練、演出和個人音樂會等方面進行聲樂成績的綜合評定。
5.增加藝術實踐，提高學生的綜合能力
藝術實踐作為聲樂教育教學的延續和拓展，是提高聲樂教學質量的重要途徑，在聲樂教學中，教師應充分認識到藝術實踐與聲樂教學之間相輔相成的關系，將實踐和聲樂理論知識有效結合，構建“教、學、演”一體化的教學模式，有效保證聲樂課程教學目標的實現。目前的聲樂教學中，學生缺少藝術實踐機會，偶爾參加個集體演出活動就算完成了藝術實踐任務，極大地限制了學生演唱能力與表演能力的發揮，停留在課堂上的藝術實踐只能是紙上談兵。藝術實踐的形式是多種多樣的，為了能夠進一步提升學生的綜合素養，教師要有計劃、有步驟地引導學生參與各項實踐活動，加強實踐教學環節，增加實踐的時間和內容，其中包括專業觀摩、專業考查、專業考試，各種排練、各種比賽，組織或參加大型或小型的各種教學匯報活動、社會演出、合唱比賽、專業輔導和排練、單項或專業全能比賽（包括聲樂、鋼琴、伴奏、彈唱、合唱指揮、作曲、中外樂器、舞蹈等）、聲樂沙龍、個人音樂會，等等。
6.強化聲樂教學中的思政理念
聲樂課不僅僅是一門技能課，也是一門情感與技藝相結合的音樂文化類課程，它肩負著弘揚民族文化，提高人民音樂文化素質的責任。聲樂課程的特殊性，對教師本人提出了更高的要求，教師在傳授專業技能的同時，既要注重課程思政的藝術性，也要注重教學方法的藝術性和思想性，將思政內容融入聲樂課程，將社會主義核心價值觀與教學內容相結合，通過講解將愛國主義教育、情感教育、感恩教育等內容貫穿于聲樂作品中，使其在學生群體中內化于心，外化于行，達到以歌化人、以歌育人的作用。比如，《北京頌歌》《我愛你中國》等作品，體現了強烈的愛國情感，選取這類主旋律作品進行演繹和學習，可以進一步增強學生的愛國主義熱情，激發學生的民族自豪感。
7.加強課程整體部署，改革聲樂教學管理模式
目前，高職的聲樂課程在管理體制和運行機制上不夠靈活，教學改革缺乏整體部署，教學管理模式也跟不上形勢，缺乏激勵機制與有效協作，需重新定位課程的培養目標，調整和完善課程培養方案，實現專業課程內容與專業標準對接。近年的全國高校音樂教育專業大學生基本功比賽中，聲樂演唱除了考核演唱歌曲的技能外，還要考核鋼琴伴奏能力和即興彈唱能力，考核的重點已向綜合能力考核轉變，這就要求課程的建設要圍繞課程目標有計劃、有步驟地開展規劃和部署。建立健全聲樂教育教學管理制度，推動教學管理規范有序進行是提高聲樂教學效果的有效手段。這要求將聲樂教學制度化，加強聲樂教學過程的規范化管理，增強師生的責任和規范意識；對課程質量進行全覆蓋評價，科學編制課程教學大綱和考核大綱，完善課程教學各個環節的質量標準；實行課程負責人制度，加強對專任教師的教學進度、教案、教學反思等的有效管理。高職院校的聲樂教育教學改革是隨著時代的進步而不斷優化的過程，需要從教者及時更新觀念，改變思維，與時俱進，摒棄傳統的教學模式，賦予聲樂課程新的活力，一切以學生為中心。這也是時代賦予聲樂教師的使命與責任。
參考文獻：
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教育在適應社會發展需要的過程中，其自身也要發展變化，體育教學也不例外。多年來，我們學校體育徘徊在傳統體育教育思想和觀念的死胡同里，特別是一些農村小學，體育教育思想和觀念的落后，課程目標的狹隘和功利性，都客觀反映在學校體育課程教學內容，教材體系的陳舊上。所以學校體育課程改革的呼聲越來越高。因此，要想前面推進素質教育就必須改革體育教學，特別是農村體育教學。
一、提高認識增強素質教育觀念
國家教委明確規定，九年義務教育要求學校應積極創造條件，開足每周三課時體育課，確有困難的學校經縣級教育行政部門批準，可暫時安排2課時。在體育教學中要根據學生的年齡特點進行衛生保健教育。但有的學校還未真正把體育教學抓在手上，落在實處。如有的學校的體育課上成了勞動課，從事學校的集體勞動，上成了自由活動課。由于體育教師不負責，不精心設計課堂教學，一節課無所事事。有的學校為了提高升學率，將體育課長期占用上語文、數學課，認為進行體育鍛煉影響了學習。體育課是我過青少年活動主要形式之一。如果連兩節體育課都不能夠正常開展，又如何談得上其他體育活動。青少年不從事一些體育活動，又如何談得上身心得到健康成長，又如何培養全面發展的跨世紀的社會主義事業建設者和接班人。因此推行素質教育關鍵在于加強領導，提高認識，轉變觀念，特別是各校領導班子要樹立牢固的正確的教育思想，始終堅持全面貫徹黨和國家的教育方針，全面提高教育教學質量，培養"德、智、體、美、勞"全面發展的一代新人。
二、改變傳統教學全面推進素質教育
學校體育是以育人強身為準則，把增強學生體質，改善人體健康狀況作為核心目標，強調促進學生身心協調發展，促進學生個性發展，因此學校體育及體育教學必須結合自身的特點來實現學校體育中的素質教育。而素質教育要求體育教學注重創造教學情境，把培養學生自身鍛煉能力放在首位，強調要使學生都喜愛體育和參加體育活動的興趣，讓他們在體育活動中獲得愉快的享受，激發他們長期參加身體鍛煉的興趣和欲望，建立愛好鍛煉的生活方式和終生體育的能力。這就要求現在的學校體育要改變舊的傳統教育觀念，將學生的自立、自強能力與心理素質的培養提到首要的地位，引導學生創造性探索，充分挖掘學生的潛在能力，使學生的智慧力量更大程度的調動起來，提高學習效率；同時施以心理能力的發展教育，把身體的強健和心理的健康發展緊密結合起來，營造學生在邁向社會建設中所需要的積極向上的心理定向。但傳統教學只是強調教學的適應和學生的可接受性，通過課堂教學一個渠到進行，教學方法單調；強調教學的系統性和程系性，教學內容單一，限制和阻礙學生智力和創造力的發展。素質教育要求學校體育教育在加強體育基礎知識、技能傳授和基本能力培養的前提下，課程內容日趨綜合化、多樣化、現代化，讓學生掌握那些現代化社會最有用、最基本的體育知識技能，增強學生體質和終生從事身體鍛煉打好全面的基礎。因此在教育時必須面向全體學生，提高每個學生基本素質，對人的發展的全面性應從身體、心理、技能、知識、品德，情操等組成部分著手。這就要求學校體育應當全面提高學生的體育素質，即要增強學生的體質，增進其健康，又要培養學生終生體育的意識和能力，還要提高學生的心理素質和體育文化素養，以及思想道德文化、科學素質和生活技能素質等，使每個學生都能健康成長，應盡可能的滿足全體學生的不同需要，成長社會合格公民。
三、提高教師素質全面推進素質教育
隨著新課程改革的不斷深入，以前傳統的體育教學方法已經無法滿足時代的需求。特別是在農村，體育課程根本就是一堂放風課。先別說教師的教學，很多學生都會主動的要求自由活動。至于要實施怎樣的體育課程及教學就更加不用說。因此，作為初中體育教師應該轉變教學理念，引導學生積極的參與到體育課堂教學中來，只有這樣才可以提高農村初中體育教學的有效性，本文就提高農村初中體育教學有效性的途徑進行了相應的探討。
1.轉變認識，提高體育意識
學生，特別是農村的學生。對于體育課的認識等同于一些勞動課。甚至等同于在家做家務的一些工作。沒有認識到體育本身的含義。當然這個和學生本身所處的環境有很大的關系。因此我們應該先讓學生認識到體育和勞動的異同，一些體育的精神、一些體育的文化等等。讓學生認識到體育課程是有效促進自身身心發展，鍛煉自身體魄，培養終身體育意識的途徑。
2.激發運動興趣，滲透終身體育意識
在農村初中體育教學中，教師應該培養學生運動的興趣，讓學生學會一兩樣鍛煉身體的方法，使他們養成堅持鍛煉的習慣和具備良好的合作精神。學生只有不斷的進行鍛煉，才可以促進他們身體鍛煉動力產生，這也就可以為學生養成終身體育意識奠定良好的基礎，這也是現代人達到身心健康所不可或歃的重要因素。除此之外，農村初中體育教師可以在教學的過程中讓學生自己設置體育游戲的規則，這樣才可以激發他們學習的興趣，使學生積極參與到體育運動中來。這樣才可以激發學生的運動興趣，使整堂體育課程更加具備趣味性，只有這樣才可以使學生積極的參與到體育鍛煉中來，從而形成他們終身學習體育的意識。
3.讓學生靜下來，為有效學習打基礎
在農村初中體育教學中，并不是課堂越熱鬧越代表學生對體育鍛煉感興趣，作為體育教師應該讓更多的學生學會體育技能，由于農村初中學生正處于青春發育期，他們的思維較為活躍、而且好動，因此，他們很難集中精神和注意力去學習體育技能。所以，在這個時候教師就應該采取相應的方法來解決這個問題，例如采取隊形變換，齊步走和跑步等方法，教師要求每一個學生都必須集中注意力來根據教師的指令完成動作，這樣不但可以讓學生盡快投入到體育學習中，還可以為有效學習打下堅實的基礎。
4.多樣化課堂設計，豐富教學模式
由于體育課大多都是在室外進行，因此，這就為體育課堂的多樣化設計創造了有利的條件，所以，教師在課堂設計的時候，可以把一些專業知識融入到課堂活動中來，讓學生在體育鍛煉的時候，也可以學習到許多體育的專業知識。例如：在學習武術的時候，教師可以讓學生探討學習武術對人體有哪些作用或者和學生討論體育是否會影響學生的學習等問題，這樣不但可以發揮學生的思維能力，還可以激發他們學習的積極性，使學生養成自主學習和自主探索的學習能力。
5.溝通情感，建立和諧課堂氛圍
在農村初中體育教學中，教師和學生良好的溝通是激發學生學習動力的基礎，因此，作為農村初中體育教師，應該和學生保持良好的情感關系，要和學生建立信任和合作的關系，只有這樣才可以使學生積極的參與到體育學習中。除此之外，由于一些性格內向的學生，對體育不感興趣，甚至畏懼上體育課，在這個時候就要求教師一定要幽默風趣，給學生和藹可親的感覺，并且能夠開展一些趣味性的游戲去吸引學生，這樣才可以使學生放下心中的恐懼感，樂于參與到體育學習中，讓學生在輕松的氛圍中學習，教師不但可以完成教學的任務，還可以提高農村初中體育教學的有效性。
6.改變評價方式，提高學生參與積極性
由于每一個學生都存在相應的個體差異，因此，作為農村初中體育教師，應該根據學生的不同層次制定不同的標準來進行評價。評價的內容不應該只是針對學生的體育成績，而應該對學生的學習過程和鍛煉情況進行綜合的評價，這樣才可以使整個評價更加具備公平性和合理性。教師對學生進行分層評價，不但可以滿足不同學生的需求，還可以幫助學生樹立信心，使他們體驗成功的快樂，從而增強他們學習體育的勇氣。除此之外，農村初中體育的評價方式還可以采取學生自評、學生互評的形式來展開，由于農村初中學生具有一定的叛逆思想，如果光靠老師單方面的評價他們難免會存在不服的情況，因此，采取學生自評和互評，不但可以抵消學生的這種情緒，就可以讓學生更加了解自身的不足，從而在一定程度上提高他們體育學習的有效性。
綜上所述，在農村初中體育教學中，想要提高教學的有效性，首先應該改變過去傳統的教學理念，做好體育教學課堂設計，激發學生的運動興趣，讓學生積極參與到體育學習中來，使他們具備終身學習體育的意識，只有這樣的體育教學才是具備有效性的。
【參考文獻】
[1]中小學體育與健康新課程標準（2011年修訂稿）
中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）08-148-02
園林植物病蟲害防治是高職自考園林專業的一門必修專業課程，也是一門理論性和實踐性均較強的課程，根據高職自考生的特點，要求學生掌握足夠用的理論基礎和較強的實踐技能。筆者通過幾年的教學經驗積累，在理論課和實踐課的教學方法、教學內容、授課形式、考核形式上自行摸索出了一套行之有效的方法，現總結如下：
1 理論教學改革
1.1 “三新”與“四變” 在教學過程中體現了本學科發展的“三新”，即：“新創意、新知識、新技術”。盡可能將最近幾年發生的新想法、新知識、新技術和新方法納入到教材中。教材幾年才出一個版本，但隨著大氣候大環境的變化，園林植物上的病害、蟲害類型以及防治方法每年都有小幅度的變動，作為老師，要及時掌握這些信息并準確的傳達給學生。理論教學上課時候采用“四變”：（1）變老師講學生聽為老師學生一起講一起聽。講到重要的知識點，讓學生先看書，找出知識點，學生自行提問學生，不妥的地方老師再補充，采用這種啟發式、自學式、答疑式、辯論式等互動的教學方式，充分調動學生的積極性、參與性[1]；（2）變枯燥、泛泛空講概念為結合實物、結合學生實際講授重點和難點，使學生掌握的知識能更加適應以后工作的需要；（3）變課前點名為下課前結合課堂教學開展小測驗，并將測驗結果寫名上交，通過這種方式，取得一舉兩得的效果，既起到了點名的效果，又鞏固了課堂知識；（4）變只講教材為結合有意思的直觀畫面進行講解，合理有效運用現代教育技術，廣泛收集和積累與“園林植物病蟲害防治”有關的教學資源，如錄像、VCD多媒體教學軟件等，根據某一現象和過程，使用動畫或者視頻來說明。充分發揮現代化教學設備的作用，提高學生的學習興趣和教學效果，保證了在總學時減少的情況下，教學質量得以不斷提高。課外復習則采用教材和網絡相結合，在網上為學生介紹了國內外主要病蟲害網站3個，推薦了7本中文主要參考書，2本英文教科書及其它相關參考文獻，已經形成良好的網絡教學環境。
1.2 調整課程講解順序 園林植物病蟲害防治這個課程有其很大的特殊性，從課程題目上可以看出，這門課主要分為3個部分，分別為園林植物病害，園林植物蟲害，病、蟲害綜合防治3個部分。本課程在授課安排上，打破課本上的先講授理論基礎知識，再常見園林病害、蟲害類型，最后病蟲害綜合防治的順序，改為園林害蟲基礎理論知識和蟲害類型一起講，園林病害基礎理論知識和病害類型一起講，最后講述病蟲害綜合防治部分?？此菩⌒〉闹v授順序變化，實則為整門課程理清楚了一條線，以便于學生更加方便學習。因為對于非植保專業的自考生來說，要理解、記憶這些枯燥的病蟲害知識是個非常大的挑戰。
1.3 真題講解形式的變化 根據自考考生的考核特點，在每年4月份和10月份要參加全國自考考試，為了把握試題的主航向，所以歷年真題的講解也變為很重要的一塊內容。為了改變以前老師臺上講，學生臺下呼呼睡的陋習，筆者對這一塊授課形式進行了大幅度的改革。老師把搜集到的近5～6a的真題提供給學生，采取自行報名的方式，選擇10～12個人，讓他們自行選擇題目和時間，在約定好的時間到講臺上來為大家講解。講解時不僅要講出題目的答案，還要列出得出答案的過程，依據課本哪個位置得出的答案，同時與此知識點相關的其他知識點也要一一列舉出來。當然教師在上課前，對這些題目已經做了同樣充分的工作，因為在學生講解過程中，對于不妥的、不足的部分，教師要及時進行糾正、補充。通過這樣的方式，一方面調動了學生的積極主動參與性，課下找材料，課上忙交流，幫助其他同學掌握知識點的同時也鞏固自己的記憶力；另一方面因為這些孩子即將踏入社會，鍛煉他們臺上講演的機會也就是給了他們自信心，未來的事業對人才有一個共同的要求就是要善于表達自己。善于演講是人類交流思想、闡述觀點、傳播信息的重要手段，是宣傳的重要方式、手段之一，也是演講者展示自我、推銷自我的一種很好的方式。
2 實踐教學改革
2.1 實踐課上課、測評方式“四變” “1變”：本課程教學內容在組織與安排上一改傳統的先上課后實驗為先上實驗課而后再講理論知識，這樣有助于學生增強感性認識，再由感性認識上升至理性認識，以便學生更好地掌握所學知識[2]；“2變”：把課堂教學與現場教學結合起來-根據本課程特點，園林植物病蟲害的發生有明顯的季節性和區域性，采用校園、小區、街道等發生病蟲害嚴重的地區現場教學，直觀性和實踐性更強，便于學生理解、記憶[3]；“3變”：實驗課采用課件、掛圖、教材和實物相結合，以學生為主體，老師為輔導的教學方式進行，學生4～5人分組自行完成實驗過程，老師檢查實驗結果，制定成績評定標準[4]；“4變”：除了實驗報告的成績，還要求小組隊員之間相互打分，并將這個分數列入測評成績，這樣就避免了在試驗中有的人忙的不可開交，而有些人在聊天、玩手機。
2.2 組織建設開放型、多元化的實訓基地 為了強化實踐教學，重視操作技能的培養，校內還設置了專業勞動課，鼓勵學生進入實驗室開展創新活動，同時在天目山也建立了校外實習基地，每年在校外基地實習1～2周。實習期間，由教師帶領學生到野外采集昆蟲、病原菌標本，調查生態環境以及室內鑒定制作標本等。近幾年制作永久玻片500多片，昆蟲、病原菌分類教學標本300多盒。以前教師自己花錢買標本，現在通過學生每年校內專業勞動和校外課程實習，每年可采集到10～15個目、150個科左右的昆蟲、病原菌標本約上萬個，在滿足了實踐課所需標本的同時，還豐富了科學研究材料，為昆蟲、病原菌永久標本室提供了大量的科研標本。實習后期每個小組的同學不僅要提交實習報告，更要自行制作PPT，在課堂上對自己小組所采集的至少20種病害、20種蟲害進行形態特征、發生特點、發展規律、防治建議進行介紹，并向老師、同學展示所制作的標本、所拍攝的照片，借此方式來培養他們的實踐動手能力、創新能力以及表達能力，提高各方面素質[5]。
3 結語
本課程教學、實踐效果非常好，學生自考成功率接近100%，在每年學校教務處組織的學生課堂教學質量評價中，學生打分位于學院前列，教學效果得到了歷屆學生的贊可，與此同時，教學方式、教學效果也得到了學校教學督導的肯定。更重要的是在施教的過程中，讓學生快樂、積極、主動的學習，并把所學到的知識適時、合理的應用到實際生產中去，為社會培養出園林產業所需要的實用、創新型優秀人才。
參考文獻
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[2]賈學萍，江國華，汪忠浩，等.園林植物病蟲害防治課程多元化教學與考核評價體系探討[J].安徽農業科學，2013，41（15）：7014-7015.
[3]高穎.加強園林植物病蟲害防治課程實踐教學的研究[J].遼寧科技學院院報，2011，13（3）：60-61.
學校繼續實施學部管理，增強了教師的競爭意識，在校長總負責，后勤一體化的前提下，由副校長任組長，教導、政教主人為管理成員，組成東西兩學部，管理人員少而精，工作效率高，在學校整體利益前提下，積極主動的開展工作，達到了“分而不離，協調一致”，管理過程中，充分發揮教代會、工會作用，實行民主管理，凡學校重大事情，經校委會討論后，一律提交教代會和工會全體教師發表意見，在征得教師同意后，形成決議，并予以實施，這些措施增強了管理人員愛崗敬業、廉潔自律意識，密切了管理人員與廣大教職工的關系。
二、執行新課程計劃，搞好實驗教學，促進學生全面發展。
1、我們嚴格執行課程計劃，按要求開全課程，上足課時，音、體、美、勞、活動等課安排專職教師上足上好。根據我校實際成立了各種興趣小組，每個興趣小組都有專任輔導教師，活動有計劃，有記錄，教師定時定期開展輔導或自主活動，教師從培養學生的藝術欣賞和表現能力入手，教學生學習各種器樂、舞蹈、聲樂，使學生的演出水平大為提高，每年的藝術節活動都搞的紅紅火火，秧歌隊、棍子隊、筷子隊、合唱隊等，隊隊絕活拿手，文藝宣傳、大型集會和下鄉演出中受到廣大干部群眾的一致贊譽，小荷杯書畫比賽定期舉辦，新人新作品不斷涌現，學生的書畫作品在市以上刊、報屢屢獲獎，新世紀“小書畫家”不斷涌現。通過開展勞動課等活動，使學生樹立了正確的人生觀、價值觀、勞動觀，學生熱愛勞動，勤于動手，勇于實踐，積極學習勞動技術和本領，學生自立自強成為生活的強者意識大大加強，為學生健康成長打下了堅實的基礎。
2、為切實搞好實驗教學，提高學生的實際操作能力，激發學生學習興趣，深化理性認識，達到牢固掌握知識的目的，學校立足實際，搞好了實驗院的建設，學校有專職實驗管理員2人，2個物理實驗室，1個化學實驗室，1個生物實驗室，配有儀器和準備室，建筑和使用面積均符合《規范》要求，各類儀器按要求配備，儀器存放整齊，定期檢查維修、防塵、防霉，完好率在95℅以上。實驗室內各種制度完善，張貼、懸掛整齊，所有儀器設備的說明書、實驗記錄、報告完整，室內布置科學合理，體現了學科特點。在此基礎上，學校要求教師按照理、化、生教材中的學生實驗，認真備好實驗課，并單獨設立了學生實驗備課本，學校則按教材中的實驗數目檢查教師的實驗備課，查看學生的操作過程。促進了我校理化生實驗教學的快速發展，今年我校在中考中理化生實驗成績大幅度提高。 三、緊跟課改步伐，認真搞好教科研
1、為實施好新課程，搞好教研教改工作，學校成立了以校長為組長的教科研領導小組和以鄉教辦分管初中教學的領導同志為組長的石家河中學教研室，學校健全了教研教改制度，制定了學校長期和近期目標，健全教研制度，制定學?？蒲幸巹?，有長期規劃和近期目標，有課題組學習制度、研討制度、課題組科研總結制度，為此我們加強了“三個管理”、“兩個保證”、“一個突出”。
①“三個管理”即計劃管理、過程管理和質量管理。指導小組對計劃的實施及方案落實情況實行定期、定項、定性督導、檢查與評估，查缺補漏、獎優罰劣得到具體體現。針對教科研工作的周期性、實踐性特點，學校指導小組定期舉行研討會，并與公開課、觀摩課、論文交流、質量分析相結合，依據教學動態及學生反饋效果督促教科研工作。為加強教科研工作的定向、定度、定時調控，學校改革傳統教學評價辦法，將業務培訓、教學能力、教科研成果、學生素質培養納入評價體系，更客觀、全面地反映每個教師的教研水平，防止“研”“教”分離，確保教研質量。
②“兩個保證”即隊伍保證，獎勵機制保證。抓隊伍建設主要從抓骨干、促全員入手，讓骨干教師先行，帶動全員推進，促使學研互動。今學期，我們通過聽課、研討、講座、“三優”評選，共選出各科骨干教師28名，每個骨干教師都有自己的研究課題，每人指導培養一名青年教師，每學期提交一份實驗報告，兩篇優秀論文（教案），上兩堂公開課。在骨干教師帶動下，全員參與教改教研，科科有課題，
人人爭“三優”。建立教改教研獎勵制度，主要從計劃與實施、業務培訓學習、教科研成果、教學質量四個方面，對各年級組的教研教改工作進行評價。對于成績突出、取得成果的個人、學科小組、級部分層次進行獎勵。凡屬校以上立項的課題實驗均設立專項基金，從教改教研活動經費中列支。
③“一個突出”即指突出重大課題的研究，實現典型引路、以點帶面、輻射各科的科研目標。對承擔的閱讀寫作分科教學，情商與作文教學，我們在課程內容、教學組織形式、課型與模式、評價體系上進行了專題研究，并在形成特色的基礎上，拓寬領域，對其它學科進行了一系列改革的嘗試。
2、為搞好校本研究，學校在學習臨朐縣教研室編輯的《家鄉》的基礎上，學校校長擔任主編組織教師、學生根據石家河中學實際編寫校本教材。內容從飼養到種植以及調查材料，無不滲透著石家河的風土人情及經濟信息，為學校教學提供了實用教材。
3、更新教育觀念，落實“四個轉變”，進一步學習何時是好新課程，把握好新課程標準的教學思想，倡導學生主動參與、樂于探究、勤于動手、搜集處理信息、獲取新知識的能力，分析和解決問題及交流合作的能力，在開展新課程標準研討活動中，老師們集體備課、說課、上公開殼等活動，思想觀念實現了四個轉變：①便單純知識目標為綜合素質教學目標。②變學生被動接受為積極能動的學習。③變向學生加壓力為教師自我加壓。④變相時間要質量為向科研要質量。
4、對新課程單獨制定了實驗方案，建立制定和實施計劃，在實施新課程方面，我們首先加強了教師對新課程標準的學習，①嚴格學習制度，規定每周一下午為固定學習時間，制定學習計劃，明確學習內容，落實保障措施，將學習情況納入對教師的考核量化，通過學習，教師本學期做新課程學習筆記都在8000字以上。②積極組織有關新課程方面的論文撰寫、評選及征文活動和教案評選活動，教師圍繞新課程的內涵、目標、任務、措施開展了進一步的討論，并結合自己在實踐新課程中的教學體會，寫出了具有獨到見解的優秀論文和精心設計的教案。③我們將引用、借鑒相結合，通過走出去和請進來的辦法，促進了新課程的學習，本學期學校積極組織教師參加縣教研室組織的外出學習和培訓，并組織教師到其他學校進行聽課學習活動，學校規定外出學習的老師回校后，把新學的東西進行系統整理，并結合自己的體會、感悟，以公開課報告會學習形式進行有效的二次培訓，近年先后七十多人次到**、**、**等地外出聽課學習，通過這些措施使教師提高了對新課程的認識，增強了教育改革的責任感，提高了主體意識，讓學生成為學習的主人，也提高了能力意識，樹立了新的教育質量觀。實現了由傳授知識教學向培養學生學會學習的教學轉變，實現了由單向交流向多維互動的轉變，實現了有封閉性課堂向選擇性、開放性、時間性課堂的轉變，其次是在提高教師素質上下功夫。①把年輕的教學能手、教學骨干作為時間新課程的領頭兵，鼓勵他們積極投身于新課程的教學實踐和研究，為他們創造展現才能的時空。②有重點的培養，尋找一切可能性，讓他們參加大型的或較高層次的理論學習研討會，增強了課程改革意識和改革能力。③充分發揮教師的能動作用，鼓勵教師從教學中發現問題，主動研究，從備課、上課、作業和課外活動等教學環節上發現值得探究的問題，在教育理論的指導下，不斷進行教學改革嘗試，探索解決問題的有效方法。④發揮示范作用，提高整體素質，采取一幫一結對子的形式營造出一個互相激勵、互相支持、互相幫助的改革氛圍，用集體的智慧來解決新課程實踐過程中碰到的問題。
四、狠抓常規落實，搞好課堂教學
1、更新教育觀念，根據縣教研室的指示精神，“真抓實管，嚴抓細管，管抓善管”，從新、高、細、嚴、實方面抓好常規落實，緊跟課改步伐，推陳出新，高境界、高目標、高追求、嚴標準、嚴要求、嚴督查，做過細的工作，從教學實際出發，把各項制度措施落到實處。
2、教師備課有明確要求，學校要求教師備課必須要有四備：即學期備課、集體備課、單元備課和課時備課；在靈活運用洋思教學模式的基礎上，鼓勵教師大膽創新，自己探索新模式。教師們深研教材，重備教法學法、教學手段及學生活動，精心設計問題情景，當堂鞏固練習。練習題側重訓練學生運用、整合能力，內容要有一定的梯度。要求教師注重教學過程的反思與教學經驗的積累，寫好教后記，有效指導以后教學。每學期各學部至少檢查兩次教師備課，每單元學習結束，有復習計劃和復習教案，教案中有精選訓練題組，單元檢測后，有切實可行的講評備課，包括統計各題得分率，找出知識缺陷、原因，并有補償措施。
3、認真搞好課堂教學。
以縣教研室下發的《課堂教學評價量表》為標準指導評價教師課堂教學，改變過去重結構，看程序的評價思路，凸現教學方法、學生活動、教學效果，以此促進教師的角色轉變，確立學生在課堂中的主體地位。真正面向全體，著眼于學生整體素質的提高，使學生從壓抑狀態中釋放出來，課堂教學過程變成了學生動腦、動口、動手的學習過程，變成了學生追求、探索、創新的過程，今學期，我校開展了一系列的活動，各教研組每月舉行一至兩次觀摩課，意在推廣先進教法，把洋思教學模式靈活貫穿于新課程教學之中。學校每學期舉辦一次教學能手公開課周，教師可跨科聽課，優勢互補，增強學科綜合意識。每學期進行四個一評選即：一次優質課評選，一次優秀教師評選，一次優秀教案、優秀論文評選。
4、對學生作業有明確要求，要求內容有針對性、典型性和層次性，要注重能力培養，避免題型單一、量小、主觀性。各科作業批改要求及時、主批、主改，并做好批改紀錄，批語要準確，有指導性，對學生可適當減少作業量和難度，并且提倡面批，當面指導，作文的批改要求教師批閱及在教師指導下的學生互批及自主評改。
5、對于學生的輔導分兩塊進行，一是學科輔導，二是興趣小組輔導，均制定了詳細的輔導計劃，要求輔導有記錄，做到學生、內容、備課、作業、輔導、測評六到位。我們特別注重了優秀生的培養工作，在抓優秀生培養方面，我們建立了優秀生教學管理檔案，每學期由班主任牽頭，任課教師參與，綜合評價學生，共同確定優秀生，協調制定優生輔導計劃，合理安排輔導時間，設立優生輔導專用作業本，教師有優秀生備課，備課有專項訓練內容，備課、輔導，體現了高起點、大密度、深層次，備課有優秀生弱科補償措施，有強科能力提高辦法，有階段性能力測試，使優秀省有發展的空間，有進步的階梯，優生培養現已收到明確效果。
6、改革學生成績評價模式，對教學質量的評價，不單純以學生考試成績優秀來評價學生，不給學生排名次，將統一檢測與抽測相結合，把抽測作為強化教師質量意識，突出基礎重點學科，抓過程管理的有效手段，各學部根據向縣教研室制定的教學進度，在進一步定出月進度表，根據進度決定抽考的科目、人數、次數，以學科為單位進行測后將評，查缺補漏，同時把抽測與尖子生培養結合起來，形成制度建立相應的管理機制。
銅仁學院食品科學與工程專業是2012年新增本科專業，在學校走應用轉型的背景之下，該專業在人才培養方面的改革創新進行了積極探索，并在有利于學生綜合素質培養的前提下，以“理論與實踐相結合、課內與課外相結合、學校與企業相結合、學業導師與企業導師相結合”的原則［1-2］，進行了如下幾個方面的人才培養模式改革與創新。
1不斷完善人才培養方案，培養應用型人才
根據相關市場調研、市場需求分析、食品科學與工程學科特點及專業人才培養規律，結合學校、本專業定位，不斷完善人才培養方案，對人才培養目標、課程體系設置等進行了調整，引入了創業教育理念和課程，人才培養方案更加體現本專業“重能力、重實踐、重應用”的特色，側重應用型、創新型人才培養。具體調整情況：人才培養目標由培養“具備食品科學、食品分析與檢測、食品加工與保藏、食品企業管理、綠色食品與有機農業等方面的基本知識和基本技能，能夠在食品的生產、加工、流通及與食品科學與工程相關的領域從事食品或相關產品的分析檢測、科學研究、技術開發、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、質量管理、教育教學等方面工作的專業技術人才”向培養“培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術及管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的專業技術人員”轉變，最后形成了培養“適應區域經濟社會發展需要，食品學科專業基礎堅實、實踐能力較強、人格品質健全、富有創新精神和社會責任感的高素質應用型人才”，產學研相結合的“3+1”人才培養模式，“3”為3年基礎學習階段以學校培養為主，“1”為累計1年在企事業單位學習和各類實習、實訓等，著力培養理論與實踐相結合、校內與校外相結合的應用型人才。優化課程體系，刪減了“茶學、食品發酵工藝學、現代生物技術概論、食品免疫學、綠色食品與有機農業”，保留“食品企業管理”課程，只是教學形式由校內教師講解改變為邀請企業專家做講座的形式進行，增加了“專業勞動課、食品加工與貯藏實習實訓、工程原理課程設計、食品工廠設計、生產實習、學術講座”，其中部分為必修課，部分為選修課，縮減了部分課程的學時，實踐課程體系更加側重實用性、可操作性、創新性，形成了理論課和實踐課相結合、課內環節和課外環節相結合、專業教育和創業教育融合、校內實訓和校外實習相結合的課程體系，合理的課程體系將有力地支持應用性人才培養目標的實現。逐步形成了“3+1”的人才培養模式，即緊緊圍繞培養高素質的食品科學與工程專業應用型人才這一培養目標，理論教學與實踐教學兩個方面并重，抓住課內教學與課外教學兩個環節，創業教育與專業教育融合，鍛煉學生多種能力［3］。通過人才培養模式的改革、創新，一方面，學生的學習能力、綜合能力顯著提高，表現為學習成績提高、考證率提高、就業效果較好，另一方面，教師的各種能力得到提高，表現為課堂授課效果趨于更好、教學科研項目和發表的論文增多。
2改革教學內容和方法，推動課程建設
根據該專業的發展，不斷深化教育教學改革，引導教師及時更新教學內容、創新教學方法、改進教學手段，提升課程建設。該專業首先及時了解地方食品產業的技術需求及取得的新成果，將新知識、新理論、新技術和新方法充實到教學內容中，剔除無用知識，使教學內容與地方產業發展需求相適應。其次，注重改善傳統“填鴨”式教學方式，提倡啟發式、討論式、體驗式、案例式等多種教學方法，特別在應用性、工程性以及綜合性較強的課程積極推進“項目驅動型”和“任務型驅動”的實施［4］。在專業課中，以項目實踐作為整個課程主線，通過項目實踐使學生既掌握理論知識，還提高應用能力。“任務驅動型”讓學生帶著任務對專業知識進行學習，并通過匯報總結作為任務的考核，以達到最佳的授課效果［5］。再次，在課程體系的優化過程中，該專業團隊有效利用地方資源，把企業案例帶到課堂上來，把課堂放到企業中去，將產教結合落到實處，有效搭建課程體系的外部環境。該專業團隊以人才培養目標為基礎，教師和學生都可以通過深入企業、基地學習鍛煉，形成系統的實踐鍛煉體系，有效地完善了理論課程體系。在此基礎上，鞏固專業課程內部結構，與地方產業發展緊密結合，建立以《食品工藝學》《食品營養與衛生學》《食品工廠設計》為主干的課程體系。此外，在設置合理課程體系的同時，積極開展教學研究和校內工程實訓，通過兩個人合作完成產品生產線設計，從前期調研到生產線設計，物料衡算，設備選型等知識的掌握，充分調動了學生的實踐動手能力，學生的工程設計能力得到明顯提高。
3大力開展創新創業實踐，學生實踐創新能力得到明顯加強
從2013年開始，該專業以結合學校實施的學生科研課題為契機，大力開展大學生創新創業活動。重點以課外教學環節為突破口，不斷推進學生課外實踐教育專項活動，將課內教學與課外教學相結合、創業教育與專業教育相融合，促進學生自主學習，鍛煉學生綜合能力，將大學生創業活動作為課外專業實踐的延伸，逐步滲透創業教育理念，探索創業教育的有效形式，研究創新創業教育與專業教育融合的最佳模式，全面提升學生綜合能力，實現應用型、創新型人才培養目標，效果顯著。2013年以來，食品科學與工程專業校級學生科研課題數由2項增加至4項，國家級大學生創新創業計劃項目立項并結題1項，省級大學生創新創業訓練計劃項目5項，學生參與數累計不少于80人次。此外，積極參與教師課題，提升實踐能力。截至2016年7月，學生參加科研課題、創新創業活動，目前已開發出10多種新產品，如灰豆腐、刺葡萄酒、薇菜干、即食薇菜、天麻片等，學生發表科研論文達7篇，獲得實用新型專利授權9項，發明專利公開10項。參加創新創業項目的學生普遍反映大學生創新創業活動能夠鍛煉學生的動手操作能力、文筆能力、運用專業知識能力、理論聯系實際能力、團結協作能力、語言表達能力、論文撰寫能力等，是鍛煉、提高學生綜合能力的有效途徑，學生實踐創新能力得到明顯加強。
4開展食品科學與工程專業特色展覽會，提升學生專業認知度
為響應學校培養高素質應用型人才的號召，展示食品科學與工程專業魅力，普及食品安全方面的法律法規，讓更多的人了解食品科學與工程專業；豐富校園文化，培養學生能力、鍛煉和展示學生綜合技能；培養學生團結協作精神、人際溝通技巧和處事應變能力等職業素養，將專業知識與校園文化活動融為一體。2014年5月和2015年9月，舉辦了首屆和第二屆食品科學與工程專業特色展覽會，活動期間分發食品安全相關知識法規500冊，野生香菇有關知識600冊，安全飲食注意事項500冊，新食品安全法宣傳300冊，進行啤酒品鑒和營養配餐大賽等活動、展示了家鄉特色食品以及在實驗室制作的面包、葡萄酒、餅干、蛋糕、灰豆腐、酸奶等產品，活動影響覆蓋銅仁學院、銅仁市食品藥品監督管理局、銅仁市工業園區的碧美園食品有限公司等。通過此次活動的開展，展示了食品科學與工程專業學生的專業能力、組織能力，提升了學生對專業的認知度。通過開展一年一度的食品科學與工程專業特色展覽會，不斷完善活動內容，以自主開發的產品為特色，不斷激發活動參與的積極性。通過組織和參與活動，產生“需求學習”及“需求能力鍛煉”的動力，提高了積極性和主動性，在一定程度上改變了學生被動學習，被動鍛煉的狀態。近幾年，學生參與一年一度食品科學與工程專業特色展覽會的熱情十分高漲，學生參與率達應屆人數的95%以上。一年一度食品科學與工程專業特色展覽會的舉辦，為學生成果展示搭建了一個展示自我平臺，讓學生通過活動的籌備與開展，全程參與其中，將所學的專業應用于活動中，充分展示了食品科學與工程專業所學知識的重要性以及意義所在。
5密切校企合作，建立校企合作、內外結合的創新與實踐教學模式
為緊密對接食品科學與工程專業產業鏈建設及其需求，建立校企合作、內外結合的創新與實踐教學模式。該專業與銅仁市食品藥品檢驗所、農夫山泉（貴州）武陵山飲料有限公司、遵義金紫陽食品有限公司等開展產學合作。學校為企業提供專業性人才和專業技術，提升企業技術水平和創新能力，針對食品產業發展中遇到的問題和困難，有針對性的提供技術支撐和服務；企業為學校提供創新課題和學生崗位需求，為學生見習實習提供保障。通過與企業合作，引進企業需要開展的研發項目與所要開發新產品的案例，將食品科學與工程專業的傳統的教學實踐環節改革為理論與實踐相結合的模式，實現實踐與基本教學環節無縫結合［6］。企業參與了該專業人才培養方案的修訂與討論，企業負責人提出要增設“食品營銷學”“食品加工企業管理”“公文寫作”等課程，從企業人才需求、企業發展現狀等方面給專業人才培養方案的修訂與制定提供了建議。
6實施實習質量監控模式，積極推動學生就業
結合該專業“3+1”的人才培養模式，學生在大四即將進行為期至少半年的企事業單位實習。為了更好的保證學生實習質量，確保學生更好就業，本專業實施了實習質量監控模式。學生的實習由校內導師和校外導師共同指導，學生首先要了解實習單位情況、實習目的意義以及實習的目標［7］。此外，學生每周需要定期向校內導師以實習周志的形式從實習部門、實習崗位、實習內容、實習收獲與體會、下一周計劃等方面匯報實習情況。校內導師通過學生的實習周志，根據實習的具體情況，及時與學生溝通，給學生進一步實習提建議與方向，讓學生更好地適應實習崗位的要求，更好地解決實際遇到的問題，以期提升學生就業實力。通過實施學生實習質量監督制度，首先在校內導師和企業導師的雙導師指導下進行生產實習等，學生實習效果顯著。例如，學生在金紫陽食品有限公司實習，通過與企業導師、學校導師溝通，對方便面出廠指標的測定方法的確定、生產管理、產品配方等方面進行了規范，企業領導及管理人員等多次反映本專業學生專業知識扎實，特別愿意接收本專業學生成為他們企業的員工；其次，在貴州龍膳食坊食品有限公司實習的學生，連夜加班制作擬創造“吉尼斯世界紀錄”月餅，任勞任怨，肯吃苦，甚至有的學生連續兩天沒有休息，通過不斷努力，和公司其他成員一起完成了公司任務，并獲得了“企業特別貢獻獎”；再次，在六盤水美味園食品有限公司的學生在實習期間得到連續3次加薪，現已成為該企業的技術骨干。
7結語
食品科學與工程專業是應用性較強的專業，本文從人才培養方案、教學內容和方法、創新創業實踐、專業特色活動、校企合作、實習質量監控模式等方面探討了食品科學與工程專業人才培養模式的改革與創新，以期尋求適應于應用型人才培養的重要舉措。
參考文獻
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