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一、引言
采購管理實務是高職院校物流管理專業的核心課程，教育領域和企業界都將其放在極其重要的位置進行研究。隨著學科建設的不斷發展，該課程的實踐教學面臨著難以突破的瓶頸。一方面，課程實踐多偏重案例分析，實踐環節枯燥乏味，學生在學習過程中缺乏主動性和探索性。大多數院校該課程是通過案例引導學生展開討論，在討論的過程中加深學生對抽象概念的理解;或是通過購買相應的仿真軟件，針對某一特定領域的基礎理論知識進行講解，還有的是通過相應模塊平臺模擬操作。但這些實驗多是驗證性的，并不能真正啟發調動學生的能動性，學生只能被動地接受，加之故有的實踐方法與未來真實的工作環境存在一定差別，為了實踐成績而實踐的意識在學生中越來越普遍，很難獲得實質性的收獲。另一方面，由于牽涉到大量的商業機密，雖然學生有機會到校內外公司實訓，但極少有公司愿意安排其參與采購業務中關鍵環節?，F代高等職業教育的目標是培養具有基本專業理論知識和熟練實踐技能的高素質技能型人才，而傳統教育模式限制了職業教育培養目標的實現。在傳統的課堂教學中，以教師講授和課本理論知識為中心，學生的主觀能動意識往往被忽略，理論與實踐存在嚴重脫節，重理論輕實踐傾向十分明顯，影響了教學效果，導致學生的實際動手操作能力偏低，造成了重復教學和資源浪費。
二、課程實踐環節具體實施方法
本文在設計課程實踐環節時，注重以實踐技能培養為核心，結合高職教育對學生創新創業目標的要求，在講授基礎知識的基礎上，提出班級采購實驗機制，對該門課程實施模塊化、項目化教學，整合后的課程體系幫助學生在真實的工作環境中學習理論知識和實踐技能，進一步增強了創新思維，實現了理論與實踐教學的和諧統一。在教學組織時，采用項目驅動教學法，根據教學項目的特點，以學生為中心，教師進行引導講解和評價，所涉及的項目及任務如表1所示.本文提出的改革方法在物流管理專業率先試行實施，以班級為單位建立采購組織機構，并為班級采購組織建章立制，結合采購課程理論教學，動員參與采購實踐實訓的學生參與創業實踐，由班級的每一名學生提出采購需求，提報采購需求計劃，將需求計劃匯總到班級的物資需求計劃管理崗位進行審核，審核通過后再進行集中采購。分組建立分權分段實施的采購流程，完成實訓報告。一次采購活動完成后，牽頭各崗位從業人員進行總結，做好統計分析工作，并對本次采購活動進行績效評估，提出采購建議，與物資采購計劃、采購發票附明細等一起作為實訓報告存檔。之后進行輪崗，開始新一輪的采購。這種教學模式調動了學生的學習積極性，提高了學習效果和學生組織協調溝通能力，增強了團隊合作意識。
三、課程實踐環節中的問題與效果
本課程的實踐教學實現了全員參與，實踐環節面向全體物流專業學生，具有廣泛的群眾基礎，所有學生在項目中都能找到相應的崗位。但在實踐過程中，還需要注意幾個關鍵性問題。首先，引導學生將采購權集中到班級。由各位學生提出采購需求，匯總篩選之后，對于確定下來列入采購清單的物資，引導學生實施集中采購并對采購過程實行嚴格的考核。其次，在實施班級集中采購一段時間后，還要組建多個班級、多個專業形成更大規模的集中采購組織，形成多級別的集中采購體制。在實踐中要根據實際情況不斷調整優化采購方案，優選供應商，并引導學生確定合理的采購價格，最終達成降低采購成本的目標。通過真實的采購業務操作，營造出濃厚的物流專業學習創業氛圍，學生在實踐中成長，老師在指導學生實踐中鍛煉，實現“教學相長”。在實施過程中，從研究“現代物流”的本質出發，實現了物流管理專業核心課程教學的初步改革，成功地調動學生的學習主動性和自主創業的積極性，并對其他專業課程的改革起到了示范作用。因為采購是整個物流活動的起點，只要采購運作成功，此項目運作一段時間后，庫存問題、配送問題、運輸問題等物流其他環節的實習機會也會相繼出現。因此，采購管理的實踐教學也為倉儲、配送等物流專業的其他課程帶來實踐的機會。
四、結論
在“工學結合”“教學做一體化”“面向崗位功能，實現工作過程系統化”現代高等職業教育理論指導下，本文提出的采購管理實務實踐環節的改革，以實際任務和項目來組織教學，可以使理論教學與實踐教學有機結合起來。這種教學體系的建立，以理論指導與實踐教學相結合，通過實際工作任務為依托平臺，以技能訓練為核心目標，充分利用多種教學資源對教學目標、內容、教學實施等環節進行重新梳理，調動學生的積極性與主動性，提高了學生的實踐能力。這種方法還可以指導學生自主創業，對物流專業其它課程實踐環節的改革也具有一定的參考意義。
［參考文獻］
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這本書在初步介紹采購功能作用的基礎上，分析了傳統采購與現代采購的特點區別，并深入系統地分析了訂貨點采購、JIT采購、MRP采購、供應鏈采購、招標采購、電子商務采購的基本原理、內涵、實施方式、優缺點及適用范圍，為科學采購提供了一個可供選擇的上佳途徑。隨著企業競爭越來越大，如何去完善工作以及提高自已的能力，尤為重要。通過這本書的學習，自已對采購工作有了進一步深切的了解。現將學習中的收獲與感想進行分享。
傳統的采購管理思想中買賣雙方的關系是相互對立的，現代采購管理思想中買賣雙方是合作伙伴關系。 傳統的采購管理思想認為供應商的數目越多越好，現代的采購管理思想認為越少越好。 傳統的采購是定期交貨，現代的采購是及時交貨。 傳統采購中先設計產品后質詢價，現代采購是供應商參與商品設計。 傳統采購管理中信息交換是定期的庫存較大，現代采購管理的信息交換是及時的，信息較小。
要想做好采購，首先要選擇好供應商。選擇供應商應考慮以下方面：1、對供應商的生產能力、服務態度、品質、價格全方面考慮。2、選擇合適的地點，越近越好。3、對于供應商不足的地方，雙方共同想辦法，使其成長，這樣對雙方都有利。幫助供應商成長，對方會感激，合作起來更有利我們。另在單價、服務、品質方面都能提高。
采購中控制成本更是當今企業的重中之重。俗話說："便宜沒好貨，好貨不便宜。"但這并不是一概而論，而我們要做到便宜也有好貨。這就需要我們去控制： 1、明確采購計劃，適當的量，適當的時間。隨著不穩定的市場，材料價格多次浮動，因此對市場要有所了解，在價格上漲前，能有遠期的眼光，可以備些適當的庫存物料。2、對于供應商的提價要求，要經過分析看看合不合理，如多渠道詢價、比價、自行估行、議價等。 3、分為集中采購、集團采購、集包采購，數量大，單價就低。例如：與其它的公司一起采購。
采購人員作為采購活動實施者，其能力素質也頗為重要。首先采購人員應具備如下的知識素質，因為在采購工作中，一方面采購人員要與不同類型的供貨商打交道；另一方面，采購的商品品種繁多，規格不一，且市場上商品的供求變化快，為此，采購人員應該具備承擔采購任務所需要的相關知識。政策、法律知識。政策、法律知識包括國家出臺的各種相關法律、價格政策、專營方向，維護國家與企業利益。
1、市場學知識。了解消費者需要，掌握市場細分策略以及產品、價格、渠道、促銷方面知識，才能合理地選擇采購商品的品種，從而保證采購的商品適銷對路。
2、業務基礎知識。業務知識包括談判技巧、商品知識（商品功能、用途、成本、品質）、簽約的基本知識等，這是做好本職工作的關鍵，將有助于與供應商的溝通，能主動進行價值分析，開發新來源或替代品，有助于降低采購成本。
3、社會心理。了解客戶的心理活動，把握市場消費者的心理需求，從而提高采購工作的針對性。
4、自然科學知識。自然科學知識包括自然條件、地理、氣候、環境變化以及數理知識和計算機知識。將現代科技知識用于采購過程，把握市場變化規律，從而提高采購工作的效率與準確性。
5、文化基礎知識。這是其他知識的基礎，一個文盲是干不好采購工作的。
知識不等于能力，國外心理學家研究表明，要辦好一件事，知識起的作用只有1/4,而能力起的作用占3/4,可見能力更為重要。要干好采購工作，采購人員同樣應具有相應的能力：
1、分析能力。分析市場狀況及發展趨勢，分析消費者購買心理，分析供貨商的銷售心理，從而在采購工作中做到心中有數、知己知彼、百戰百勝。
2、協作能力。采購過程是一個與人協作的過程，一方面采購人員要與企業內部各部門打交道，如與財務部門打交道解決采購資金、報銷等問題；與倉儲部門打交道，了解庫存現狀及變化等。另一方面采購人員要與供應商打交道，如詢價、談判等，采購人員應處理好與供應商和企業內部各方面的關系，為以后工作的開展打下基礎。
3、表達能力。采購人員是用語言文字與供應商溝通的，因此，必須做到正確、清晰地表達所欲采購的各種條件，如規格、數量、價格、交貨期限、付款方式等。如果口齒不清，說話口羅嗦，只會浪費時間，導致交易失敗。因此采購人員的表達能力尤為重要，是采購人員必須鍛煉的表達技巧。
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2012）05-0-02
現代采購人才是企業參與激烈市場競爭不可或缺的緊俏人才，在企業健康、持續發展中的地位和作用日益重要。作為緊缺人才培養基地的現代高職教育，基于工作系統化的課程開發思路，應不斷加強采購管理課程的建設。
《采購管理》作為物流管理專業課程中實踐性、綜合性很強的核心課程，與企業實際操作緊密相聯，課程的學習也就相應地要體現出職業的特點和要求。
一、高職院?！恫少徆芾怼氛n程教學的現狀
(一)傳統課堂講授形式為主導
采購活動既是一項古老業務，同時也是一門新興學問。對于這門課程教學模式的探討，在國內才剛剛起步，各方面的軟硬件設施的搭配，都與現代企業的要求差距甚遠。限于學校的實際條件，相應的專業師資不足，學校配置的實訓條件相對滯后，并且沒有現成經驗和模式可以借鑒，也缺乏系統且成熟的采購案例相以輔佐。因此，課程的分析討論更多的是圍繞教材的內容來展開，傳統教學模式在課程的講授中占據主導地位。
(二)教材多以知識體系為主線
《采購管理》作為一門實踐性、綜合性很強的核心課程，與企業實際操作緊密相聯，課程的學習也就相應地要體現出職業的特點和要求。更重要的是，作為指標性、方向性的課程教材，應該緊密跟隨市場需求。在現有的高職教材市場中，突出實踐操作性的這方面教材還是鳳毛麟角，雖然有的也體現出創新，或以模塊形式來重新編排知識結構體系，但是其主要內容仍是知識分析的傳統模式，學生反饋仍不太滿意。
(三)課程實踐環節流于形式
采購工作對于企業來講，特別是生產企業，涉及最基本的商業機密，是企業管理者非常關心的一項核心經營管理工作。它事關企業的生存發展，出于商業保密的規定或要求，大多數企業都不會允許讓采購或物流管理專業學生去進行短期的實習或實訓?；诖耍恫少徆芾怼返恼n程實訓和綜合實訓的開展就顯得十分困難，采購實踐環節多數流于形式，紙上談兵的情況多、機房模擬操作實訓的多，而這些實訓活動對沒有工作經驗的學生來講，很難形成直觀感受，收獲不大。
二、高職院校《采購管理》課程教學改革建議
(一)課程體系的模塊化
以“必需、夠用和實用”為原則，打破傳統的課程體系章、節及前后順序，分解成若干模塊，每一模塊下則根據其自身特點設置相應的學習任務，建立適合物流管理專業學生《采購管理》學習的課程教學體系。
基于上述原則，物流管理專業《采購管理》的課程內容體系設計為五個模塊：
模塊1：采購基礎知識。重點包括：商品采購的概念、采購原則、采購渠道、采購方式以及采購崗位和采購部門的設置等。
模塊2：采購前的準備工作。包括熟知一般企業的采購流程和商品采購認證過程，會進行采購需求預測，并進行采購計劃和采購預算的編制，熟知選擇供應商的程序、流程和方法。
模塊3：采購的實施。重點包括采購方式的選擇(招標采購、電子商務采購、JIT采購、聯合采購等等)，采購談判的基本內容、原則和技巧，以及采購合同的種類、內容條款和爭議及解決方法。
模塊4：采購過程控制。主要包括采購成本分析和控制、降低成本的技巧，采購質量管理的內容和方法等。
模塊5：采購的事后管理。重點包括供應商管理管理，采購的績效評估與監督控制。
(二)教學內容的豐富化
《采購管理》是一門實踐性、應用性很強的課程，通過借鑒工作系統化的課程開發，改革課程課堂教學模式，將教學內容轉化為一個個可供學生學習的教學任務，使學生在不斷遞進的學習任務實踐中，完成一項項連貫的、必要的工作活動，強化學生對采購知識的理解與掌握。一方面，可以讓學生能真正融入到學習中，提高學生學習積極性，另一方面，將工作任務編入到教學內容中，能有效強化學生對采購知識的理解與掌握。
在不同階段的工作活動中，不斷整合相關的采購操作、管理知識，加強學生工作實踐技能的訓練和鍛煉。利用模擬的企業任務，將采購專業知識融入到實訓活動中，使學生能在“做中學、學中做、學做融通”，在不斷練習中深入地掌握采購業務管理。通過把工作任務轉化為具體項目，學生在未來的學習中能進一步地深入推進；在不斷的探索中激發學習興趣，收獲相應的學習樂趣。
(三)教學方法的多樣化
教學方法的合理選擇與應用能極大地提高學生的學習興趣，達到良好的學習效果。課程的教學過程中嚴格貫穿教師是導演、組織者，學生是演員、參與者的思想，采用討論式啟發、案例教學、小組合作、模擬談判、游戲教學、角色扮演等方法。
學生不僅熟練掌握物流采購的課程知識，更培養了分析問題、思考問題、解決問題的能力，提高思維能力、口頭表達能力、書面表達能力，以及組織和創造能力，還能夠舉一反三的聯系到許多其他相關知識，拓寬知識面。通過多種教學方法的應用，可以縮短學生理論與實踐的距離，為學生今后的發展奠定牢固的基礎。
1.討論式啟發。在預習教學內容的基礎上，引入問題，讓學生先討論，不斷引導學生主動參與課堂教學活動，發揮學生的主體作用。例如在講到企業的采購流程時，可先給出問題引導學生思考：假如你是某超市的采購員，正值端午節來臨之際，因市場對粽子的需求增大，現讓你去采購一批粽子，你該如何采購？主要的流程有哪些？先由學生討論、表述觀點，教師在討論基礎上點評并總結歸納，在討論中既加深了理論知識又鍛煉了他們解決實際問題的能力。
2.案例教學。案例是對采購理論的一種情景再現，需要學生綜合運用經濟學、管理學知識及經驗剖析案例，也需要對案例進行引申和拓展，發表自己的見解和看法，開闊了學生的思維。教學案例所呈現的問題往往不設標準答案，言之成理即可。通過案例的閱讀、分析、討論就有關問題作出判斷和決策，培養學生運用所學的理論知識解決實際問題的能力。比如采購商品的質量和供應商方面就有很多案例，再結合“三黃雞”、“毒膠囊”、“爛皮鞋做酸奶”等熱點話題分析討論。因此，案例教學是一種民主的、科學的教學方法，對于培養學生的創新意識、創新精神和創新能力具有重要的意義。
3.小組合作。設置學習小組，共同完成學習任務如進行研討、實地調查等活動，既能充分調動學生的學習積極性和主動性，又能增強學生團結協作的精神，激發學生的創新、競爭意識，培養他們的集體榮譽感。
4.模擬談判。教師設計好采購談判的背景資料并提前讓學生熟知，然后學生利用課外時間準備談判資料、制定談判方案和策略。上課時一部分學生模擬采購談判過程，另一部分學生在觀看后總結其采用的各種談判策略。
通過組織模擬談判，使學生有身臨其境的感覺，他們能設身處地的思考問題、分析問題和解決問題。既鍛煉了學生靈活運用理論知識的能力，又鍛煉了他們的隨機應變和團結協作的能力。
5.游戲教學。游戲教學法是一種參與式的管理教學模擬，是在教師設置的管理情景和模擬的管理環境下，使學生如同身臨其境，較快地提高分析問題和解決問題的能力，提高各種管理技能。游戲教學法針對缺乏管理經驗的在校學生，可以更好地調動他們的學習主動性和學習興趣。例如在進行庫存控制這一部分的講授時，為提高學生對庫存控制的理解程度，讓學生對整個采購活動和供應鏈的運作有一定的感性認識，可針對班級具體情況完成啤酒游戲，幫助學生理解。游戲結束后學生根據自己扮演的角色不同對游戲進行總結，強化教學效果。
(四)課程考核的多元化
考核以課業為主、多種形式并用。例如：總成績的考核可以由平時成績、書面考核和項目考核三部分組成，每部分按照重要程度賦予一定的權重，這門課程的考核方式為：
總評成績＝平時成績×10％＋卷面成績×40％+項目考核成績×50％。
平時成績主要考核學生的日常考勤、平時的學習態度?？己诉@些內容的目的主要是為了提醒學生課堂紀律的重要性，也是為今后進入工作崗位更好的遵守工作紀律打好基礎。
卷面成績除了考查基本理論的掌握之外，主要側重學生綜合技能的考核，結合現實采購活動中常見的問題及案例，考核學生靈活運用所學理論知識進行分析問題和解決問題的能力。這樣既避免了學生臨考前突擊、死記硬背、考場作弊等不良行為，又能讓學生真正把所學知識應用到實踐中去，激發學生的學習主動性和積極性。
項目考核又稱為過程考核，給定學生一定的項目背景和項目目標，然后學生以學習小組或個人的形式通過多種手段(如實地調查、上網、查閱文獻資料等)，收集信息并進行歸納、分析然后完成項目報告。
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一、高職院?！恫少徆芾怼氛n程教學的現狀
(一)傳統課堂講授形式為主導
采購活動既是一項古老業務，同時也是一門新興學問。對于這門課程教學模式的探討，在國內才剛剛起步，各方面的軟硬件設施的搭配，都與現代企業的要求差距甚遠。限于學校的實際條件，相應的專業師資不足，學校配置的實訓條件相對滯后，并且沒有現成經驗和模式可以借鑒，也缺乏系統且成熟的采購案例相以輔佐。因此，課程的分析討論更多的是圍繞教材的內容來展開，傳統教學模式在課程的講授中占據主導地位。
(二)教材多以知識體系為主線
《采購管理》作為一門實踐性、綜合性很強的核心課程，與企業實際操作緊密相聯，課程的學習也就相應地要體現出職業的特點和要求。更重要的是，作為指標性、方向性的課程教材，應該緊密跟隨市場需求。在現有的高職教材市場中，突出實踐操作性的這方面教材還是鳳毛麟角，雖然有的也體現出創新，或以模塊形式來重新編排知識結構體系，但是其主要內容仍是知識分析的傳統模式，學生反饋仍不太滿意。
(三)課程實踐環節流于形式
采購工作對于企業來講，特別是生產企業，涉及最基本的商業機密，是企業管理者非常關心的一項核心經營管理工作。它事關企業的生存發展，出于商業保密的規定或要求，大多數企業都不會允許讓采購或物流管理專業學生去進行短期的實習或實訓。基于此，《采購管理》的課程實訓和綜合實訓的開展就顯得十分困難，采購實踐環節多數流于形式，紙上談兵的情況多、機房模擬操作實訓的多，而這些實訓活動對沒有工作經驗的學生來講，很難形成直觀感受，收獲不大。
二、高職院校《采購管理》課程教學改革建議
(一)課程體系的模塊化
以“必需、夠用和實用”為原則，打破傳統的課程體系章、節及前后順序，分解成若干模塊，每一模塊下則根據其自身特點設置相應的學習任務，建立適合物流管理專業學生《采購管理》學習的課程教學體系?；谏鲜鲈瓌t，物流管理專業《采購管理》的課程內容體系設計為五個模塊：模塊1：采購基礎知識。重點包括：商品采購的概念、采購原則、采購渠道、采購方式以及采購崗位和采購部門的設置等。模塊2：采購前的準備工作。包括熟知一般企業的采購流程和商品采購認證過程，會進行采購需求預測，并進行采購計劃和采購預算的編制，熟知選擇供應商的程序、流程和方法。模塊3：采購的實施。重點包括采購方式的選擇(招標采購、電子商務采購、JIT采購、聯合采購等等)，采購談判的基本內容、原則和技巧，以及采購合同的種類、內容條款和爭議及解決方法。模塊4：采購過程控制。主要包括采購成本分析和控制、降低成本的技巧，采購質量管理的內容和方法等。模塊5：采購的事后管理。重點包括供應商管理管理，采購的績效評估與監督控制。
(二)教學內容的豐富化
《采購管理》是一門實踐性、應用性很強的課程，通過借鑒工作系統化的課程開發，改革課程課堂教學模式，將教學內容轉化為一個個可供學生學習的教學任務，使學生在不斷遞進的學習任務實踐中，完成一項項連貫的、必要的工作活動，強化學生對采購知識的理解與掌握。一方面，可以讓學生能真正融入到學習中，提高學生學習積極性，另一方面，將工作任務編入到教學內容中，能有效強化學生對采購知識的理解與掌握。在不同階段的工作活動中，不斷整合相關的采購操作、管理知識，加強學生工作實踐技能的訓練和鍛煉。利用模擬的企業任務，將采購專業知識融入到實訓活動中，使學生能在“做中學、學中做、學做融通”，在不斷練習中深入地掌握采購業務管理。通過把工作任務轉化為具體項目，學生在未來的學習中能進一步地深入推進；在不斷的探索中激發學習興趣，收獲相應的學習樂趣。
(三)教學方法的多樣化
教學方法的合理選擇與應用能極大地提高學生的學習興趣，達到良好的學習效果。課程的教學過程中嚴格貫穿教師是導演、組織者，學生是演員、參與者的思想，采用討論式啟發、案例教學、小組合作、模擬談判、游戲教學、角色扮演等方法。學生不僅熟練掌握物流采購的課程知識，更培養了分析問題、思考問題、解決問題的能力，提高思維能力、口頭表達能力、書面表達能力，以及組織和創造能力，還能夠舉一反三的聯系到許多其他相關知識，拓寬知識面。通過多種教學方法的應用，可以縮短學生理論與實踐的距離，為學生今后的發展奠定牢固的基礎。
1.討論式啟發。在預習教學內容的基礎上，引入問題，讓學生先討論，不斷引導學生主動參與課堂教學活動，發揮學生的主體作用。例如在講到企業的采購流程時，可先給出問題引導學生思考：假如你是某超市的采購員，正值端午節來臨之際，因市場對粽子的需求增大，現讓你去采購一批粽子，你該如何采購？主要的流程有哪些？先由學生討論、表述觀點，教師在討論基礎上點評并總結歸納，在討論中既加深了理論知識又鍛煉了他們解決實際問題的能力。
2.案例教學。案例是對采購理論的一種情景再現，需要學生綜合運用經濟學、管理學知識及經驗剖析案例，也需要對案例進行引申和拓展，發表自己的見解和看法，開闊了學生的思維。教學案例所呈現的問題往往不設標準答案，言之成理即可。通過案例的閱讀、分析、討論就有關問題作出判斷和決策，培養學生運用所學的理論知識解決實際問題的能力。比如采購商品的質量和供應商方面就有很多案例，再結合“三黃雞”、“毒膠囊”、“爛皮鞋做酸奶”等熱點話題分析討論。因此，案例教學是一種民主的、科學的教學方法，對于培養學生的創新意識、創新精神和創新能力具有重要的意義。
3.小組合作。設置學習小組，共同完成學習任務如進行研討、實地調查等活動，既能充分調動學生的學習積極性和主動性，又能增強學生團結協作的精神，激發學生的創新、競爭意識，培養他們的集體榮譽感。
4.模擬談判。教師設計好采購談判的背景資料并提前讓學生熟知，然后學生利用課外時間準備談判資料、制定談判方案和策略。上課時一部分學生模擬采購談判過程，另一部分學生在觀看后總結其采用的各種談判策略。通過組織模擬談判，使學生有身臨其境的感覺，他們能設身處地的思考問題、分析問題和解決問題。既鍛煉了學生靈活運用理論知識的能力，又鍛煉了他們的隨機應變和團結協作的能力。
5.游戲教學。游戲教學法是一種參與式的管理教學模擬，是在教師設置的管理情景和模擬的管理環境下，使學生如同身臨其境，較快地提高分析問題和解決問題的能力，提高各種管理技能。游戲教學法針對缺乏管理經驗的在校學生，可以更好地調動他們的學習主動性和學習興趣。例如在進行庫存控制這一部分的講授時，為提高學生對庫存控制的理解程度，讓學生對整個采購活動和供應鏈的運作有一定的感性認識，可針對班級具體情況完成啤酒游戲，幫助學生理解。游戲結束后學生根據自己扮演的角色不同對游戲進行總結，強化教學效果。
(四)課程考核的多元化
關鍵詞：采購與供應管理；實踐教學
中圖分類號：F25
文獻標識碼：A
doi：10.19311/ki.16723198.2016.12.017
《采購和供應管理》是高等學校等國內外物流管理管理專業的專業主干課程之一。該課程可滿足物流企業、生產制造流或通企業物流部門對采購管理人才在采購崗位上任職的知識、能力與素質等要求。
通過本課程的學習，學生應能掌握“采購與供應管理的目標及作用”、“采購與供應戰略的制定”、“采購與供應管理流程”、“采購計劃制定與采購預算確定”、“采購定價與合同”、“采購質量管理的基本技術”、“采購績效的評估”等基本概念、基本原理和技能；了采購與供應管理在企業經營的重要地位和發展前景；通過模塊實訓掌握采購業務在企業經營管理中的應用。使學生了解和掌握物流采購管理的基礎知識、采購管理過程中實際的操作方法及流程，例如如何管理采購訂單，如何選擇和管理供應商，如何對采購物料進行驗收等，緊跟時代的變化，汲取最新的采購理念、采購方式，不斷創新，為今后的實踐工作打下良好的基礎，服務于企業和社會。相關實踐教學方法和技術，促進教學具有重要意義的采購與供應管理，是針對學生的知識結構和特點，以及課程的要求，結合自己的教學實踐和經驗談一些想法實踐教學改革和經驗。
1課程教學過程的問題
1.1《物流采購與供應管理》嚴重缺乏實踐環節間接影響課堂教學效果
實踐教學是提高質量的重要保障物流專業的課堂教學。目前，由于各種原因，許多未能給予足夠的重視物流實踐教學在高職院校。物流等物流設施不足、缺乏教學軟件，校園訓練場館，缺乏校外實踐基地，等等，由于足夠低學生的感性認識、技能和間接影響物流傳授理論知識。采購和供應管理而言，本課程從客觀上要求教師引導學生可以使用實驗室的計算機操作電子商務物流采購和供應，并讓學生一些材料采購網站，熟悉材料采購與供應的過程實踐等內容，但許多高職院校通常只強調課程的解釋理論，教學既不提供軟件，也沒有提供條件開展實踐外，傳播的理論知識和實踐技能培訓幾乎完全依賴于課堂，教學效果和教學壓力可想而知。
1.2僅通過案例討論無法滿足課程教學需要
采購和供應管理與其他課程的案例是一個最大的不同是，它需要大量的理論知識為基礎，案例的特點也是在一定的理論應用于解決實際問題，當情況需要進一步討論，學生沒有實際工程背景或企業與感性知識，案例討論因此很難真正提高理論知識的學習效率，促進學生思維能力和實踐能力，實際效果并不理想目前使用的大多數其他的直接引用外國教材的情況下，這種情況下對我國企業非常少，導致學生在學習過程中感到紙上談兵，或者是無聊。
1.3課程實訓設計不合理
現在各高職院校在設計采購與供應管理課程實訓方面，教學實施存在困難，沒有完善的校內實訓室，不能激發學生的學習熱情，因此實訓教學效果很不好。
2實踐教學課程的改革
2.1以真實的工作任務為載體設計實踐教學
把課程學習內容聯系采購管理的實際工作，綜合其它學科的知識，提出各種問題并形成主題任務，進行任務驅動式教學；
通過以下幾個步驟：給出工作任務――學生對任務進行分析――找出完成此任務需解決的問題――分析問題――找出解決問題完成任務的方法――實施――對實施過程進行檢驗――調整工作方法――完成任務。
2.2建立企業案例資源庫
收集當前國內外與課程內容相關的典型企業案例，學生分組通過案例討論，結合采購理論知識研究分析案例，體會采購理論知識的應用。
2.3考核實踐分析能力
應注意對學生動手能力、分析問題和解決問題的能力評估的實踐，特別鼓勵創新研究和應用的學生和學生的綜合評價的能力。
2.4聘請企業專家進課堂教學
兼職教師講座老師的學校和企業結合學生的出勤率，學習態度，工作，平時測試，實驗培訓，物流競爭，實地考察和評估，綜合評價學生成績。通過多年的建設，我們積累了一批穩定的校外實習基地，針對采購與供應管理課程的特點，我們建立了與課程適應的實訓室，經過這幾年教學實踐的實施，學生們普遍反映良好。
3課程實訓內容設置
以工作過程為導向，在典型職業崗位分析基礎上，結合采購與供應管理的教學內容，設置了“采購需求分析”項目，“采購價格管理”項目 ，“供應商管理”項目，“招投標采購”項目 ，“電子采購”項目，“采購績效管理”項目。
通過“采購需求分析” 實訓目，學生掌握掌握如何進行采購需要量的確定，了解如何開展采購調查，掌握采購計劃的編制和執行。
“采購價格管理”項目作為采購與供應管理實訓課的實訓內容之一.采購工作中進行詢價、報價和議價，能夠確保采購談判的成功。
通過“供應商管理”項目的實訓使學生了解供應商的尋找、評價、選擇和關系管理（CRM），理解和掌握供應商資格的概念的內涵，供應商認證的企業流程的靈活運用，系統掌握供應商選擇的基本決策和方法。
“招投標采購”項目要求學生掌握組織企業的招投標采購，對全過程進行跟蹤控制，掌握采購招投標監督中，評標、開標的相關知識，了解并掌握采購監督采購質量的流程控制。
通過“電子采購”項目的實訓，學生掌握掌握電子商務采購的步驟與方法。
“采購績效管理”項目要求學生掌握制定科學的采購績效評價體系，對采購的風險，為有效的管理工作，采購系統控制性能評價標準，掌握如何采購采購績效評估和反饋。
4模擬綜合課程實訓的實施
采購業務綜合實訓是通過在校模擬實習，使學生熟悉整個采購、銷售、儲存和運輸環節，掌握商品采購業務全過程的基本程序和具體方法，包括采購業務核算、開具發票及支票、簽訂合同及采購業務執行等具體實訓內容。把班級的學生劃分為八個小組，每個小組為一個公司，每個公司5-6人，假定這些公司是開展經貿業務或生產制造的經濟實體，在法律上具有法人地位。各公司采購經理根據用戶求購價格計算采購保本價格，然后去對應公司查看購買產品的掛牌價，與供應商進行談判，選擇適合的供應商，確定合適的成交價格，在獲得授權的情況下，代表公司法人與之簽訂購銷合同，合同簽訂之后，采購員代表公司財務會計向銷貨方開具轉帳支票，將符合用戶價格要求的產品訂購進來，并收取對方開具的增值稅發票。當日交易結束后，完成采購日報表。
參考文獻
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）21-0132-02
一、課程改革的背景
《物資采購與庫存管理》是物流工程專業的專業課，物流類專業的核心課程，是一門實踐性很強的專業課程，對未來的就業有很大的指導意義。因此，該課程在物流教學中居于非常重要的地位。但是，它又是一門實踐性較強的科學，內容廣泛，與實際操作結合性較高，課時較少。對于未出校門的高校學生來說，理論很空洞。教師在這樣的教學環境下，如果還是按照傳統教學方式，必然付出很多，效果還不好。物流教研室對《物資采購與庫存管理》這門課進行了課程改革，目的在于讓學生輕松、有效率地接受知識，讓教師的教學有成效，能夠達到應用性學科的教學目標。
二、課程改革的內容與目標
1.課程改革的目標。建立一個適合獨立學院學生特點的《物資采購與庫存管理》課程教學模式，在此基礎上既要提高教學質量，又要在滿足理論“必須和夠用”的前提下，增加對學生學習過程的考查，注重對學生綜合能力的評價，完成教改課題要求。
2.課程改革的主要內容及具體目標。在深入研究獨立學院學生特點的前提下，堅持“理論夠用、注重實訓”的原則，對本課程的內容范圍和難度進行調整，建立一個既能做到通俗易懂，又能引起學生興趣，喚起學生學習熱情的教學方法體系。同時建立一個既體現核心理論教學成果，又注重過程考查和學生綜合能力評價的綜合考核體系。
三、課程改革的實施過程
獨立學院的學生有其自身的特點。學生入學分數在本科院校中屬較低水平，但這并不意味著智力水平低下，只是智力類型的不同，組成人體智力是多元的，各有所長。獨立學院學生形象思維能力強，抽象思維能力弱，注重實際應用，不研究高深理論。在學校中普遍情商較高，喜歡與實際密切相關的課程。因此，《物資采購與庫存管理》教學就抓住這些特點因材施教，激發學生的學習主動性，達到人才培養目標。
1.課程概況。《物資采購與庫存管理》是物流工程專業的一門重要專業基礎課程，主要講解物資采購的基本知識，庫存管理的基本概念、應用及發展狀況。使學生理解現代物流的實際內涵，以及采購和庫存管理在現代物流中的重要地位和作用。課程共32學時，2學分，是一門考查課。學生主要是物流工程專業大三學生，開設時間是學生接受理論教學的最后一個學期（第六學期），因此對其大四的實習和就業都有理論指導作用。
2.教材改革。此課程未改革前教材為《采購與庫存管理》，作者為楊贊，蹇令香。出版社為東北財經大學出版社，出版日期：2008年05月。該教材理論性較強，在借鑒和吸收國內外采購管理理論和最新研究成果的基礎上，介紹了采購管理的基礎知識、基本方法和采購管理的前沿問題，旨在幫助學生較為系統、全面地了解采購管理理論。本書的特點是：第一注重基礎性，第二注重實踐性，第三注重前沿性，嘗試多方面知識的融會貫通，注重知識層次的遞進，同時在具體內容上突出實際運用知識的能力?？偟膩碚f比較適合一本院校本科教學使用，對于獨立學院學生來講理論層次較高，不易消化。因此，秉承“理論夠用、注重實訓”的原則，我們使用了實務性較強的教材《采購與供應管理實務》。該書由種美香主編，于2012年8月出版，出版社為清華大學出版社。該教材以項目導向引領、以任務驅動開篇、以測試考核總結，充分體現了以就業為導向，以工作過程為學習任務的教學新理念，注重實際運用與操作技能的培養。該書全面闡述了采購基礎知識、選擇采購模式、采購市場分析與采購計劃等內容，使學生全面系統地學習采購工作各環節的操作技能。此教材因其注重實訓，設置了大量的實訓環節，非常適合在課堂上做實訓訓練。有利于學生的對采購操作技能的培養，也方便了教師對教學內容與教學考核過程的設計。
3.課堂改革。傳統的課堂上是教師的“一言堂”，雖輔助多媒體和適當的案例講解，但學生的接受狀態不好，積極性不高。尤其是獨立院校學生，會在失去學習興趣后選擇逃課或者擾亂課堂秩序等方式來干擾教師教學，此情況已成為讓教學工作者普遍頭疼的問題。
針對這一現狀，應以調動學生積極性，培養學生主動思考為思路進行改革。因此，在《物資采購與庫存管理》這門課上，采取了教師教學講解與學生小組PPT匯報相結合的形式進行課程的推進。通過實務、案例、問題為主，讓學生學會分析問題、解決問題，同時強化團隊精神、創新精神的培養。具體實施步驟如下：①開展實訓課。采購組織構建是此門課程的重點內容之一，屬第一章內容。本章理論講解由教師完成，共4學時。在最后一個學時布置實訓任務。依據學生人數，將學生劃分成6到7人一組，進行采購組織設計?？梢蕴摌嬈髽I也可以實際調研企業，進行企業組織結構分析后作出一個采購組織框架圖，制作成PPT課件。然后小組內選出代表進行PPT匯報，講清楚小組內分工，說明具體內容，并闡述此組織結構的優缺點。準備時間為一周，匯報時間全班總共兩個學時，每個小組10分鐘左右。在采購項目中，制作招標公告也是重要技能。依然是教師進行理論講解，將制作招標公告的任務提前一周下發給各小組，但要求是不僅要小組PPT匯報，每個學生都要上交一份作業，并注明招標公告的要素。匯報時間10分鐘左右。兩次實訓課覆蓋了采購內容的重要技能培訓，同時制定了過程考核方式。實訓課成績每次10分，占期末總成績的20%。②課堂案例講解。在實際教學中，在明確理論后，都采取用案例說明的方式幫助學生理解所講知識點。所用案例比較前沿，貼近生活，最好是最新的行業資訊。同時，將案例引導至學生較熟悉的領域，如熟悉的地域或熟悉的行業，激發學生課堂聽課效率和興趣。③增加課堂練習的時間。在采購這門課中，涉及許多定量方法的應用。由于學生在課下基本不花時間在考查課的學習上，同時也不注重對定量計算方法的研究，因而改在課堂上留出適當時間，通過例題演練讓學生熟悉定量計算方法。
4.考核方式改革。傳統考查課的考核方法簡單單一，設平時分40分，期末最后一次開卷考試，折合60分構成總成績。這樣的考核使學生平時不注重學習而是將精力都放到了最后考試，突擊學習，囫圇吞棗，不能真正掌握知識。在教改項目的思路引導下，《物資采購與庫存管理》采用過程考核模式。首先將成績分為三大塊，考試設為兩次，若按每周2學時，共十六教學周計算，成績分為以下三個部分：①平時成績：在平時進行考核。上課出勤10分+課堂表現10分。占總成績比重各為10%。②實訓課：第三周和第六周分別進行兩次實訓課，各為10分。占總成績比重為10%。③考試：期中考試（30分）+期末考試（30分），分別在第十周和第十六周進行，占總成績比重各為30%。這種考核體系，使學生前十周的精力放在實訓操作上，后六周的經歷主要是消化課程中大量的定量計算方法等知識。將原來只有一次的期末考試設置為兩次，可以讓學生隨學隨理解，印象深刻。同時激勵學生在各個階段都有學習的目標和努力的方向，對課程的知識掌握立體化全面化。
四、課程改革的成效
［中圖分類號］F275.3 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）23-0029-01
企業的物資采購工作,就性質而言,不僅是一項生產前的準備工作,而且是開源節流的重要工作。企業要使生產均衡,需要持續供應各種生產資料。那么,物耗需占企業產品成本的一半以上,因此,控制物資采購成本,對促進企業生產發展,提高產品質量,降低產品成本,加速資金周轉,增加效益,都具有極其重要的意義。
1 采購成本概述
采購管理是企業管理的重要組成部分,采購成本控制是采購管理的重要組成部分,也是耗用資金最多,最容易出現失控的環節。采購價格、數量、運輸方式等的選擇,將直接影響采購成本。所以,控制采購成本對企業經營績效至關重要。據悉1％的采購成本降低可以使企業利潤提高5％~10％。尤其在采購資金占平均銷售金額比重逐漸增加的趨勢下,降低采購成本既是企業“第二利潤源泉”,也是實現贏利的基礎。如何降低成本是企業首要解決的問題。當今企業采購管理,是直面市場按質、按量、按時、以本企業所需符合質量要求的各種物資。
2 影響物資采購成本的因素
企業以利潤最大化為目的,從企業持續經營的全過程看,收入減去成本就是利潤,成本是決定企業利潤的重要因素。采購成本構成具有多樣性和動態性的特征,影響采購成本的主要因素有：第一,采購價格：是企業成本和費用的主要組成部分,是采購成本高低的決定因素。第二,采購數量：建立在批量生產和科學合理的物品核算定額和儲備定額基礎之上,經濟批量的采購方式和數量等。第三,物流信息：要及時、全面、準確地掌握分析物流信息,如物資性能、質量、價格等。第四,采用運送方式：以最短的里程、最低的費用和最短的時間及時、準確、安全、經濟的完成物品在空間的轉移。第五,物品儲備方式：控制人力和運費以及少占用資金等。第六,采購策略：具有預見性和靈活機動的采購策略。第七,員工的素質：良好的采購工作,是決定企業產品開發,產品質量,采購成本的關鍵,也是決定流通企業銷售狀況的關鍵。
3 如何進行物資采購成本的控制
(1)制訂采購預算與采購計劃。制定采購預算的行為,就是對組織內部各種工作進行稀缺資源的配置。預算是計劃的一個方面,也是組織政策的延伸,還是一種控制機制,起著一種比較標準的作用。制定采購預算,是在具體實施物資采購行為之前對物資采購成本的一種估計和預測,是對整個采購資金的一種理性的規劃。它不但對物資采購資金進行了合理的配置和分發,同時建立了一個資金的使用標準,以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制,確保采購資金的使用在一定的合理范圍內浮動。有了采購預算的約束,能提高采購資金的使用效率,優化采購管理中資源的調配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效控制采購資金的流向和流量,從而達到控制物資采購成本的目的。
(2)確定采購價格。采購價格的確定,直接影響到企業的成本,是物資采購控制的重中之重。在確定采購價格時,弱化采購人員與領導的個人行為,注重產品市場價格調查。一方面,利用網絡平臺,對采購物資的價格進行市場信息收集,著重了解和掌握商品的成本價及利潤構成。另一方面,采取與各投標單位開展競爭性談判方式。
(3)利用采購環境。物資市場供求關系的外部環境對采購策略的制定、采購計劃的實施會產生重要的影響，需要熟悉市場情況、了解市場行情、掌握有關所需物資多方面的市場信息，建立良好的市場信息機制,是有效降低采購成本的途徑之一。要用統一的信息化管理采購工作,即賣家(制造廠)和買家(企業用戶)共用一個信息平臺，要通過充分利用數據、信息、知識、計算機網絡等資源,實現采購信息共享,發揮采購信息的計劃、協調、控制的功能,有效地組織和控制采購工作的全過程,使各個采購管理環節有機地聯系起來,提高采購工作效率,減少采購管理和決策的盲目性,降低決策風險,達到降低采購成本、提高企業核心競爭力的目的。
(4)擇優商管理。供應商是物資采購管理中的一個重要組成部分。物資采購時,應該本著“公平競爭”的原則,給所有符合條件的物資供應商提供均等的機會,一方面體現市場經濟運行的規則,另一方面也能對采購成本有所控制,提高物資采購實施的質量。因此,在供應商的選擇方面就有如下兩方面的問題值得關注。
第一,選擇供應商的數量。供應商數量的選擇問題,實際上也就是供應商份額的分擔問題。從采購方來說,單一渠道增加了采購資源供應的風險,也不利于對供應商進行壓價,缺乏采購成本控制的力度。而從供應商來說,批量供貨由于數量上的優勢,可以給采購方以商業折扣,減少貨款的支付和采購附加費用,有利于減少現金流出,降低采購成本。因而,在進行供應商數量的選擇時既要避免單一渠道,尋求多家供應,又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優惠政策,降低物資的價格和采購成本。這樣,既能保證采購物資供應的質量,又能有力地控制采購支出。一般來說,供應商的數量以不超過3~4家為宜。
第二,選擇供應商的方式。選擇供應商的方式主要包括公開競爭性招標采購、有限競爭性招標采購、詢價采購和直接簽訂合同采購,四種不同的采購方式按其特點來說分為招標采購和非招標采購。在物資采購中,采取公開招標的方式可以利用供應商之間的競爭來壓低物資價格,幫助采購方以最低價格取得符合要求的物資,并且多種招標方式的合理組合使用,也將有助于提高采購效率和質量,從而有利于控制采購成本。
(5)管理供應商。強化供應商的管理基于長期的降低采購成本的理念,在物資采購管理中應該貫穿供應商管理的思想,也即把對供應商的管理納入到物資采購管理的一個部分。這樣,既可通過長期的合作獲得可靠的物資供應和質量保證,又可在時間長短和購買批量上獲得采購價格的優勢,對降低物資采購的成本有很大的好處。
(6)儲備管理。所謂儲備,是企業為避免或減少出現停工待料等事故的發生而儲存的各種物料,包括原材料、半成品、成品等不同形態。為了保證生產的順利進行,企業儲備一定的物資是有必要的,但不可因為其必要而無節制地儲備。眾所周知,如果儲備過多,會增加倉儲費用、保險費、裝卸搬運費及不合理損耗。因此,在控制成本的前提下,儲備管理的目的就是要使庫存物資的數量在能滿足生產需要的情況下盡可能最小化,即數量上合理的最小化。要做到數量上合理的最小化,筆者認為現在許多企業推行的零庫存管理方法值得借鑒。
(7)強化采購人員素質。提高采購人員的素質也是控制采購的重要環節。一般的采購人員大多從事管理出身,對技術不是很了解,這樣在和供應商的談判中就會很吃虧,經常處于被動地位，只有在采購人員了解了采購物品的特性之后,才能在眾多的供應商及談判中做出最優的選擇。所以每個公司都應該加強對采購人員的技術知識的培訓,如定期對采購員進行相關的技術知識培訓,閑時可以讓采購人員上生產線上去工作幾天,加強采購部門與技術、生產部門的聯系。
物資管理工作是一件復雜煩瑣的工作,尤其在現在生產材料大幅度漲價的情況下,一方面要降低材料成本,另一方面要保證生產物資的正常供應,難度是可想而知的。但只要我們抓住供應工作的重點環節并把握該環節的要點,就能夠在保證生產供給的同時降低材料成本,實現企業控制材料成本的管理目標。
企業進行生產經營，必須持續供應各種生產物資。物資消耗一般占企業產品成本的一半以上，因此，控制物資采購成本，對促進企業可持續發展，提高產品質量，降低產品成本，加速資金周轉，增加效益，都具有極其重要的意義。
一、物資采購成本概述
（一）物資采購成本的內容
物資采購成本是企業經營活動中因采購物資而發生的費用，也就是在采購物資過程中的購買、包裝、裝卸、運輸、存儲等環節所支出的人力、物力和財力的總和。采購成本主要包括以下幾個方面的內容：物資購買成本，主要受物資采購價格的影響；從事采購的工作人員的工資、獎金及各種補貼；采購過程中的各種物資損耗，如包裝材料、固定資產的磨損等；物資在運輸、保管等過程中的合理損耗；再分配項目支出，如支付銀行貸款的利息等；采購管理過程中發生的其他管理費用，如辦公費、差旅費等。
以上各項成本可以分成三部分：購買成本、采購管理成本、存儲成本。因此。物資采購成本可用如下公式表示：物資采購成本=物資購買成本+采購管理成本+存儲成本。
（二）控制物資采購成本的意義
企業以利潤最大化為目的，從企業持續經營的整個期間來看，收入減去成本就是利潤，成本是決定企業利潤的重要因素。而物資采購成本是企業成本的重要組成部分，它的高低直接影響企業的利潤，因此，控制采購成本對一個企業的經營業績至關重要。根據杠桿作用原理，一般認為，采購成本降低1%，可以使企業利潤提高5%～10%，有的甚至更高；因此，降低采購成本既是企業“第二利潤源泉”，也是實現第一利潤的堅實基礎。降低采購成本，是采購人員提供企業附加值最直接的方式。
二、影響物資采購成本的因素
物資采購成本構成具有多樣性和動態性的特征，綜合來看，影響采購成本的因素主要有以下六方面：
（一）采購價格
物資采購價格是企業成本和費用的最主要組成部分，是采購成本高低的決定因素。
（二）采購數量
建立在批量生產和科學合理的物資核算定額和儲備定額基礎之上，合理的采購數量是影響采購成本的重要因素。
（三）物資采購的運輸方式
以最低的費用和最短的時間及時、準確地購進物資是影響采購成本的重要因素。
（四）物資儲存方式
先進合理的物資儲存方式對節約人力和運費以及減少資金占用等，都有著十分重要的作用。
（五）采購策略
在激烈的市場競爭條件下，具有預見性和靈活機動、具有充分競爭的采購策略也是影響采購成本的重要因素。
（六）員工的素質
職業道德素養高、業務能力強、經驗豐富的采購隊伍，是企業物資采購管理規章制度的直接貫徹執行者，也是影響采購成本的重要因素。
三、控制物資采購成本的主要措施
（一）建立、健全采購管理制度
采購過程是控制物資成本的關鍵，只有嚴格按制度采購，才能進一步降低采購成本。企業應建立嚴格完善的采購管理制度，包括采購申請、審批流程和入庫驗收等，這些制度能夠規范企業的采購活動、提高效率、杜絕部門之間扯皮。采購物資必須由生產部門做物資需用計劃，無計劃的物資一律不允許采購，杜絕多余的采購，控制了采購數量，從而控制了采購成本。根據審批后的物資需用計劃，采購部門必須進行市場調查，必要的要到實地考察，選擇供應商。對有些大宗物資，還可試行招標的采購辦法。物資入庫后，由實驗室進行質量檢驗，實行質量否決制，不合格的物資一律要求退貨，并且追究當事人的責任。采購管理制度化，使采購質量、價格均有了可控性。
（二）制訂合理的采購計劃和采購預算
根據生產部門的物資需用計劃，采購部門在合理分析當前庫存和物資需用時間的情況下，制定出合適的采購計劃，包括采購的品種、數量、預算價格、到貨時間等，按時、按質、按量滿足生產需要。根據采購計劃制定合理的采購預算，即在具體實施物資采購行為之前對物資采購成本進行合理的估計和預測，理性規劃采購資金。它不但對物資采購資金進行了合理的配置和分發，同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保采購資金的使用在一定的合理范圍內浮動。企業在采購預算方面，應做到能賒購的盡量延遲付款；對不能賒購、金額又較大的材料，用商業承兌匯票或銀行承兌匯票支付，以推遲付款期；對交款提貨、價格上又有較大優勢的材料采用支票結算等。通過采用多種付款方式，既降低了采購成本，又使資金緊張的問題得以緩解，減少了資金占用，加速了資金周轉。由于有了采購計劃和采購預算的約束，能提高采購資金的使用效率，優化采購管理中資源的調配，有效控制采購資金的流向和流量，從而達到降低物資采購成本的目的。
（三）利用靈活多樣的采購方式降低采購成本
物資采購時，應該本著“公平競爭”的原則，給所有符合條件的物資供應商提供均等的機會，一方面體現市場經濟運行的規則，另一方面也能對采購成本有所控制，提高物資采購的質量、降低采購價格。因而，在選擇供應商時，既要考慮到采購價格和運輸成本，也要避免單一渠道，同時又要保證供應及時，這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力地控制采購支出。
對大批量的主要物資，可通過公開競爭性招標采購或有限競爭性招標采購，選擇一個中標單位和一個候選單位；小批量的物資可通過詢價、比價的采購方式采購。通過不同采購方式的合理使用，將有助于合理地選擇供應商，拓寬采購渠道、優化采購質量、節約采購資金，提高采購效率和質量，從而有利于降低采購成本。
（四）加強儲備管理
所謂儲備，是企業為避免或減少出現停工待料等事故的發生而儲存的各種物料。為了保證生產的順利進行，企業儲備一定的物資是有必要的，但不可因為其必要而無節制地儲備。眾所周知，如果儲備過多，會增加倉儲費用、保險費、裝卸搬運費及不合理損耗。因此，在控制成本的前提下，儲備管理的目的就是要使庫存物資的數量在能滿足生產需要的情況下盡可能最小化，即數量上合理的最小化。要做到數量上合理的最小化，筆者認為現在許多企業推行的零庫存管理方法值得借鑒。
（五） 加強培訓，提高采購人員業務能力
采購不僅是購買東西的簡單行為，它更是一門專業技術。采購人員應熟悉業務，具有能滿足工作要求的業務素質。具體包括：掌握企業采購政策和與采購、采購質量控制有關的書面程序并能在工作中認真貫徹執行；了解市場信息，能熟練使用計算機及其它信息技術；具有扎實的專業技術知識，具有與采購物資有關的技術、質量等專業知識，包括物資的物理化學性質、檢驗和判定質量好壞的標準和方法等。確保采購的物資質量優異、價格合理、到貨及時，從而降低采購成本。
以上探討的是控制物資采購成本的一些方法。企業一方面要降低物資成本，另一方面要保證生產物資的正常供應，難度是可想而知的，但從物資采購成本管理的角度講，只要我們抓住采購工作的重點環節并加強以上控制物資采購成本的幾個主要措施，就能夠在保證生產供給的同時降低材料采購成本，實現控制材料成本的管理目標。
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關鍵詞：
價值鏈；精益；財務；采購管理
近年來，國家煙草局為規范煙草行業采購行為，在行業內實施了采購管理工作。采購管理切實降低了行業整個供應鏈條的采購成本。但是，筆者認為，當前采購管理規范有余、精益不足，主要是招標收費過高，行業承擔了隱形采購成本。
一、三高問題
招標機構收取招標收費，主要依據1980號文、857號文、534號文、1573號文。與招標機構約定的結算費用一般有三高：
(一)招標文件發售價格高
協議一般約定，招標文件發售費由招標機構確定，不得以營利為目的。在實際操作中，招標公司以執行政府指導價為由，按每份500元發售招標文件，個別利潤空間大的項目甚至賣到1000元或2000元/份。招標文件從編制到最終，行業相關部門要參與完成技術條款、商務條款、評標辦法和標準的編寫工作，與招標公司共同承擔一定業務量。筆者認為，當前，招標文件發售價格執行遼價函[2006]4號文件，經常應用的條款是“中標價格在1000萬元(含1000萬元)以下的，每套收費不超過500元”，既然是不超過500元，則可以遵循實際，按工作量和付出成果與招標機構協商、確定招標文件發售價格，為中標單位減少投標成本。
(二)中標項目費高
1980號文規定，100萬以下工程招標結算率應在0.8%-1.2%之間。100萬以下貨物、服務費率，應在1.2%-1.8%之間。當前，按照約定煙草行業招標費由中標人承擔。因為煙草行業實施招標的項目偏小、結算費低，招標機構一般不愿意按文件規定收取費，雙方往往另行協議,比如50萬以下定額收取5000元，50萬以上按招投標規定收取。這樣，招標金額越小、獲利越少，繳納費高、極容易流標。如果一筆計算機采購只有6萬元，中標單位利潤可能僅有10%，繳納5000元費，相當于服務費率達到8%，遠超1980號文件規定。如果再花500元購買招標文件后，基本沒了利潤空間。煙草行業中標企業每年要向招標機構繳納不菲的招標服務費和招標文件工本費，“羊毛出在羊身上”，這些費用最終要轉化為采購成本，由煙草行業負擔。招標機構獲利、中標單位負擔投標成本過大已成為一大弊病。有些地區，已經有中小企業因成本負擔、無力投標，大型企業中標后，為了獲得足夠利潤在質量上縮水找平，出現成本轉移或地域壟斷中標問題。
(三)流標項目費用高
協議約定，流標項目費由招標單位承擔，采取固定額度，每流標一個項目支付2000元(理由是用于支付評委費)。一筆5萬元的物資采購項目，可能受地域限制、投標成本限制，執行了行業規定走招標程序就要流標，而第二次流標才能進入其他采購形式。按協議，要支付2000元流標成本給招標機構，相當于承擔了4%費率。流標項目本身并不用評標，即使有損失，筆者認為，也應適度降低流標成本。
二、策劃方案
鑒于以上不足，筆者認為，招標管理可以在四個方面實施策劃工作：
(一)規劃招標組織形式
《招投標法》第十二條規定，招標人具有編制招標文件和組織評標能力的，可以自行辦理招標事宜，必須具備編制招標文件的能力和組織評標的能力。筆者結合1573號文“簡政放權、職能轉型、推進市場競爭”的發文初衷判斷，法律環境的開放，已意味著自主招標將成為未來市場競爭環境中，引導資源有效配置的發展趨勢和必然走向。截止2014年底，行業53家直屬單位中，43家實現委托招標機構招標模式。組織自主招標，面臨能力不足、公信力不強、外部監督缺失等問題，確實不符合當前規范管理工作要求。但筆者認為，規范管理解決了“應招盡招、真招實招”這些重點工作后，歷經較長時期做細做實，一定要面對經濟社會下自主招標的大勢所驅，由“收”到“放”，與其被動改革、不如提前謀劃、主動應對。首先要做好兩手準備。一是平穩運行委托模式?，F階段，通過規范委托招標方式，有序整合行業物資采購不規范行為。二是著手自主招標準備工作。法規規章已經明確企業自主招標的條件，企業要想自主招標，一定要對接發條規定，做好組織架構、人員、專家庫等籌備、搭建工作。三是以改不足入手自主招標業務。只要具備自主招標基礎，就可以嘗試從小額貨物和服務項目入手、自主招標，取締完全依賴中介機構的招標運行模式。這部分項目，中標單位承擔成本大，也是招標機構不愿的工作，在實際中往往流于形式、不能按行業要求去實施招標采購。自主招標意味著可以放棄收取招標手續費和發售招標文件費用，既可以節約中標單位成本，也可以防止投標單位為保障利潤空間提升投標價格，相當于間接降低了采購成本,營造有序、公允、和諧的市場競爭環境。關于放開能不能使腐敗行為死灰復燃的問題，筆者認為，行業具備多年招標基礎數據，完全可以建立數據庫做遠程風險篩查和在線評估，加強監管力度，確保放手項目公正、公平、公允采購。其次，可以組建屬于行業的招投標管理機構，獨立運行并承接社會招投標業務，前期，為減少疑意，可以借助政府機構專家庫中的專家，參與項目評標工作。而如果能夠承接到社會招投標業務，也是一種開源的有效途徑。另外，不少外行業單位實行全省行業集中招標采購模式，既理順了各市公司相同項目、不同口徑的開支范圍，又實現了規模性采購，我省行業部分項目實施了這種集中采購，但覆蓋面還可以繼續嘗試擴大，這也不失為一種降本增效的手段。
(二)建立行業專家庫
組織專家完成評標工作，是確保招標工作公平、公正、公允的一個重要環節，也是自主招標必須努力搭建的一項重點工作。具不完全數據統計，截至2013年，行業財審領域擁有會計、審計等高級技術職稱達到450人，注冊會計師260多人，注冊工程造價師近20人，其他部門不乏高尖端專家型人才。行業現有人才儲備完全具備在省域和全國范圍內，組織建立煙草行業專家庫的可能性。
(三)加強招標費的結算管理
當前階段，行業企業不適宜開展自主招標，所以，按照招標法相關規定，重新理順前期與招標機構簽訂的協議顯得尤為重要。對于有法可依且不合規定的結算條款，應重新評估市場環境、依法修訂；對可以按照市場供需協商確定的，在確保工作質量的情況下應利用招標手段，選擇最佳招標機構。同時，應完善權力運行系統合同審核環節的監管，降低資金結算風險，讓過程監管切實發揮效力。
(四)系統推進專業培訓工作
行業招標管理再上新臺階，一是亟需對接法規、規章，做好相關制度修訂、和后期銜接應用工作，二是亟需在規范管理的前提下和市場競爭環境中，思考招標管理改善方向；三是亟需整合行業資源，特別是人才資源，發掘人才價值，在為行業變革儲備復合型人才。這些工作，都與系統、專業的培訓密不可分。目前行業培訓規劃中，缺少這方面素質教育內容，應在后期有序開展培訓和交流。基礎知識培訓，可以集中購買課件或報銷培訓費，搭建遠程培訓平臺，自主學習，嫻熟掌握工程、造價、項目管理、招投標專業知識；實踐技能培訓，可以推薦關鍵崗位進入其他企業實踐、外派學習，有的企業無法自主招標，是因為欠缺“具備從事同類工程建設項目招標的經驗”，可以借助外派學習完成經驗積累；制度銜接應用培訓，可下發制度條款解釋或以專題會形式貫徹；業務問題探討，可以由專家庫資深專家面對面答疑解惑；推行繼續教育培訓制度，專家庫專家也要注重逐年更新知識體系，持續深化對工作的理解認識。
引言
隨著現代工業不斷提高的機械化程度，特種設備也成為企業的一個重要生產力。在企業發展過程中，對特種設備的利用越來越多，特種設備的利用過程中，受到很多客觀因素的影響，這些因素會對特種設備的性能帶來很大影響。同時，近年來，由于特種設備管理不當造成的安全事故越來越多，對工作人員的人身財產安全帶來很大的威脅。因此高效地利用特種設備，對企業的發展以及操作人員的人身財產安全有很大影響，在企業發展過程中需要加強特種設備的監管。
一、特種設備監管存在的問題
（一） 特種設備的采購把關不夠嚴格
當前特種設備的種類變得越來越多，在企業發展過程中的應用也變得越來越廣泛，由于特種設備帶來巨大的經濟利益，生產特種設備的企業變得越來越多，各個廠家的生產實力以及技術實力都不相同，因此產品的質量也不盡相同，特種設備的問題大多出現在出廠之前，企業在發展過程中如果對特種設備的采購把關不嚴格，沒有完善的采購制度，很容易導致一些性能不穩定、質量不完善的設備流入企業，對企業的經濟生產帶來很大影響，最終影響企業的經濟效益，嚴重時還有可能會導致安全事故出現，影響設備操作人員的人身安全。
（二） 特種設備使用過程中存在監管不力的現象
由于很多特種設備本身就存在不可預見的危險，尤其是一些技術含量較高的設備，如果在采購的過程中不能進行有效的監管，并且在使用的過程中也不能有效的監管，會導致一些不規范行為的出現。比如操作者對特種設備的結構、功能、使用方法等不夠了解，加上有的操作者明知規范但是在操作過程中往往不按照具體的規范進行操作，違反操作順序，導致特種設備在使用過程中會出現比較嚴重的安全隱患。
（三）特種設備監管人員的綜合能力水平不高
特種設備監管人員是特種設備監管工作的主要力量，很大程度上決定了特種設備監管工作的質量和效率。在特種設備監管過程中，一個十分嚴重的問題就是特種設備監管人員本身的綜合能力素養水平不高，特種設備監管人員隊伍比較薄弱。隨著近年來我國經濟水平的不斷發展，企業的特種設備監管部門也在不斷改革，基層的特種設備監管人員所承擔的任務加重，加上各種新技術的應用，對特種設備監管人員的能力要求也越來越高，繁重的任務與當前很多企業的特種設備監管人員配備數量、特種設備監管人員的綜合水平不相符，因此給現有的特種設備監管工作帶來嚴重的挑戰。當前很多特種設備監管部門的工作人員都沒有經過系統化的培訓，因此導致特種設備使用過程中的監管工作不力，對各種安全隱患不能及時發現，最終導致嚴重的安全問題出現。
二、 特種設備監管的策略探討
（一）加強特種設備的采購管理
采購管理是特種設備管理的第一步，近年來越來越多的生產活動需要用到特種設備，特種設備的生產廠家也變得越來越多，特種設備的質量也出現參差不齊的現象。為了加強對特種設備的有效利用，需要加強對特種設備的采購管理，特種設備的采購應該被當做一種集體行為來處理，由企業的相關部門制定采購方案，并且將具體的采購方案印發到其他部門，加強企業各個部門之間的配合，直到工程技術人員對各種技術參數進行確定之后，由相應的采購管理人員進行市場調研和考察之后，選定合適的廠家進行采購。在采購過程中要建立完善的供應商準入制度，對供應商的實際情況進行了解，并且在此基礎上對供應商進行嚴格地考核，對特種設備的各項參數進行控制，比如對設備的價格、質量等多項服務指標都應該要進行詳細的考量，最終確定采購目標，完成相應的采購任務。與此同時，可以選擇與一些廠家進行長期合作，提高特種設備采購的效率。
（二） 加強對特種設備操作和管理人員的培養
特種設備的質量與操作和管理人員的綜合能力水平有很大關系，由于操作和管理人員的綜合能力不高，因此很容易導致特種設備在使用過程中出現嚴重的安全問題。為了促進企業的發展，在特種設備的管理過程中應該要加強對操作和管理人員的綜合能力素養的培養，選送更多有潛力的技術人員以及管理人員進行進修學習，并且增加他們外出的機會，參加更多學術會議等，尤其是對一些先進的特種設備，應該要加強對特種設備的操作和管理人員對特種設備的各種基礎知識的掌握，提高設備的使用效率。同時，在設備使用過程中，要加強對操作人員的綜合水平的提升，比如現代化設備的應用要求操作和管理人員應該要具備計算機技術、專業外語、行業專業知識等，在日常工作中不僅要加強人員的培養，還要從外引進更多高素質人才，提高企業的特種設備的利用率。
（三）加強特種設備使用過程中的監管力度
在特種設備的使用過程中，要加強對設備使用過程的規范化管理，比如對于設備的操作，應該要加強操作檔案的記錄，使得設備在各個使用階段都有相應的責任人，一旦出現問題和故障，則可以及時找到責任人，對問題進行處理。在設備的使用過程中，要防止各種不規范操作行為的出現，加強操作人員對各種操作規范的了解和掌握。在監管過程中，一旦發現任何不正確的操作行為，都要及時進行糾正，確保操作人員可以采用正確的操作方法進行設備的操作和使用，防止出現嚴重的安全隱患。
（四）加強特種設備操作管理檔案的建立
特種設備的操作管理過程中，對設備的各種實際使用情況、維修情況要進行詳細的記錄，并且要建立詳細的檔案，有助于對設備進行規范有序的管理。加強特種設備檔案的建立和完善，一方面要對檔案記錄的內容進行豐富和完善，另一方面要對檔案的記錄情況進行核實，確保特種設備使用過程中的各項操作都能被記錄。
結語
隨著科技的快速發展，特種設備的生產和應用變得越來越廣泛，加強特種設備的應用，可以提高企業的經濟生產水平，在設備的采購以及使用過程中應該要加強設備的監管，對于各種操作問題進行糾正，確保特種設備運用過程中的安全。
參考文獻
2高職工商管理專業職業崗位技能標準的要求
工商管理專業的畢業生，就業崗位的方向大體分兩部分：一是專業管理，主要包括營銷與策劃管理、企業人力資源管理、生產管理、質量管理、采購和倉儲管理等五個方面；二是綜合管理，主要包括項目管理和企業文化管理，在東莞地區相當一部分學生熱衷于自主創業。所以我們就具體從以下五個就業崗位細化各個職業技能的標準：2.1一般傳統管理崗崗位核心技能：熟悉一般管理，了解有關部門的工作職能，品行兼優，思維敏捷，具有較強的文字寫作與口頭表達能力和較強組織管理、溝通與協調能力。具有一定創新意識和較強實踐應用能力、社會適應能力，勤勉踏實，愿意從基層做起，吃苦耐勞，努力上進，敢于挑戰。知識要求：能熟練操作計算機常用辦公軟件、掌握管理原理、公文寫作基礎知識。2.2人力資源管理崗崗位核心技能：能建立、建全公司人力資源管理系統，確保人力資源工作按照公司發展目標科學化，規范化。具有人員招聘與培訓、薪酬、績效考評、員工關系等管理的技巧，能編制公司用工、人力資源管理、勞動工資、人事檔案管理、員工手冊、培訓大綱等相關的公司管理制度、實施細則和人力資源部工作程序，并組織實施。能根據單位的實際情況、發展戰略和經營計劃制定人力資源計劃。并根據單位發展規劃，對各個職能部門進行職務分析，編制崗位說明書。知識要求：要求具備現代人力資源六大專項管理技能和熟知相關勞動合同法等知識。2.3市場營銷與策劃崗崗位核心技能：能做好項目開發前期的市場調研、項目的可行性研究、前期策劃工作，為單位決策提供準確的依據。能對產品市場進行戰略分析，在渠道、品牌、價格、產品、客戶、公共關系等方面具有較強的分析、管理與開展能力，并能制定相應的營銷策劃。知識要求：要求具備營銷管理與策劃、客戶關系管理、渠道建設、企業戰略等知識。2.4物流管理崗崗位核心技能：具有現代企業物流與采購管理的方法、技巧。能協助生產部門高效低成本完成物料采購任務，有較強的供應商管理能力，對有關部門物流班的整體管理、工作推進、業務整合、監督、考評和指導。知識要求：要求具備采購管理和倉庫管理的知識。2.5其他管理崗此外，也有部分工商管理專業畢業生從事企業、文化、體育交流活動的策劃項目管理，幫助企業和個人進行管理咨詢、戰略規劃管理咨詢等工作崗位。其中生產管理崗，崗位核心技能主要有：能協調安排各項生產任務，按質按量按時完成訂單，能有效控制產品成本。在知識要求方面：要求具備生產計劃編制、現場管理方法、產品成本構成、生產工藝特點等知識。企業文化管理崗，崗位核心技能有：熟悉企業文化內容構成，能為企業進行文化建設、宣傳和教育，能編制各項文化管理制度。在知識要求方面：要求具備企業文化管理、公司法、公司制度、企業管理等方面的知識。現代大學畢業生，特別是高職大學畢業生，不像本科特別是名牌本科大學畢業生那樣就業期望高，所以自主創業自然也成為一條重要的就業渠道。國家對支持大學生創業有很多有關政策，這就要求自主創業大學生，必須熟悉國家和地方政府對于大學生創業的金融、稅收等有關政策，掌握創業理論知識、創辦公司的有關法律知識等，具備現代大學生的創新精神，并有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望。
