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中圖分類號：G642.3文獻標志碼：A文章編號：1674-9324（2014）46-0235-03
人文地理學是地理學的重要分支學科，不同于自然地理學，人文地理學側重于研究人類活動的空間差異和空間組織以及人類與地理環境之間的相互關系。人文地理學在高校地理科學及相關專業的課程體系中占有重要地位。加強對學生的人文地理學的教育，有助于豐富其科學認知，培養人地協調的思想，更好發揮人文地理學在私人決策和公共決策中的作用。
新時期以來，我國人文地理學概論教材的編寫取得了很大成就，出版了一系列人文地理學概論教材，對我國人文地理學的教學起到了巨大的促進作用，但與國外同類教材相比，教材在內容、體系等方面仍存在諸多不足。伴隨新時期大學課程改革，探討我國人文地理學教材編寫問題，對人文地理學概論課程建設具有重要意義。李同升和趙榮曾對國內外人文地理學概論教材的特點作了深刻的分析，并提出我國人文地理學概論教材的改革思路；王富喜等對新世紀人文地理學概論教材的內容體系提出了有見地的設想；湯茂林對英美國家的人文地理學概論教材作了諸多評析，對國內人文地理學概論教材的編寫提出了自己的建議。本文試通過對90年代以來，我國流行的不同版本的人文地理學概論教材進行分析，從教材的組織結構、表現形式、學術規范等方面指出其優缺點所在，提出人文地理學概論教材的編寫設想。
一、我國人文地理學概論教材類型
筆者所收集的人文地理學概論教材共7種，分別出版于1991～2013年。這些教材在不同時期被我國各個大學地理科學及相關專業廣泛采用，分析教材的結構和體系，可歸納為以下3種類型：
（一）理論分析型
這類教材以王恩涌編寫的《文化地理學導論》為代表，教材體系以文化和文化景觀分析為主線，與西方的人文地理學概論教材結構比較相似。教材結構借鑒TerryG·J的《TheHumanMosaic：AThematicIntroductiontoCulturalGeography》。對地理文化現象都是從文化區、文化的起源與擴散、文化生態、文化整合、文化景觀的意義等方面進行分析，層次分明。2012年出版的由顧朝林編寫的《人文地理學導論》與其相似，側重理論分析、方法介紹。
（二）總論分論型
這種教材早期以張文奎主編的《人文地理學概論》和金其銘主編的《人文地理學概論》為代表，后期以趙榮的《人文地理學》和陸林的《人文地理學》為代表。教材采用先總論后分論的形式。在教材前面的總論部分介紹人文地理學的發展歷史、研究對象、基本理論、研究方法等，在后面分論部分介紹人口、城市、政治、文化、旅游、農業、工業等屬于人文地理學分支學科的基礎內容。
（三）概括論述型
這類教材以陳慧琳的《人文地理學》為代表，已出版第三版。教材內容比較簡明，在邏輯結構安排上，把人文地理學的基礎理論貫穿于人地關系的經濟、人口、聚落、文化、旅游、政治等各個研究對象設置章節，最后探討人地關系的時間、空間演變，研究各要素與環境的相互作用，把人文地理學各分支學科的龐大知識內容上升地理學的學科高度，形成完整的理論體系，讓讀者不再感覺人文地理學概論教材是各分支學科的簡單堆砌組合，這是與總論分論型概論教材最大的不同。
二、我國人文地理學概論教材特點及不足
（一）我國人文地理學概論教材的特點
通過對以上不同類型的教材的分析，可以發現我國人文地理學概論教材的編寫特色，但從總體上看具有以下共同特點：教材體系內容上，過去的人文地理學教材重點在于介紹人文地理學的一般研究對象和各分支學科的研究對象，新近出版的教材則擺脫了這一傳統，把人文地理學的研究對象、研究方法以及基礎理論設定人文地理學的基本體系，各分支學科主要作為實例來驗證人文地理學的基本方法、研究主題等。在教材風格上，過去追求教材內容的廣而全，新近出版的人文地理學教材越來越重視從基本概念、理論方面塑造人文地理學的學科形象，著重介紹人文地理的新視角、新進展以及應用價值。
（二）我國人文地理學概論教材存在的不足
由于受我國人文地理發展水平和教材編寫水平的限制，目前，我國人文地理學教材存在著以下主要問題：
在教材體系上，大多數教材沒有建立起起既符臺教材特點，又全面準確地反映人文地理研究內容及其相應的研究方法、基礎理論，以及被學術界公認的邏輯結構，使人文地理學缺乏統一、完整的學科形象。
在基本理論、研究主題方面，不同的教材編寫者存在分歧。有些教材也多以文化為主線，這一點受到了不少教師的批評。有的人文地理學者認為，人文地理學畢竟不等同于文化地理學，人文地理學概論類教材不應該以文化為中心。有些教材以人地關系為主線貫穿始終，但此類教材內容較淺，難度過小。
在時代性上，現有教材在編寫內容方面落后于時展，教材版本更新非常緩慢；教材引用著作較多，論文較少，時代感不強。
在學術規范上，教材普遍大段引用別人的著作卻未在文獻中注出，只是在章末列出主要參考文獻。
三、新世紀人文地理學概論教材編寫思路
（一）理想的概論教材框架結構
對于人文地理學概論教材框架的探討，王富喜等提出了很有意義的建議，認為新世紀人文地理學概論教材在內容體系上可由六大部分組成：第一部分為人文地理學發展歷史；第二部分為人文地理學的研究對象；第三部分為人文地理學的研究方法，包括高層次的哲學方法論以及相應的傳統野外調查方法以及隨著時展出現GIS、遙感等新技術方法的運用；第四部分為人文地理學的基礎理論，包括傳統的人地關系理論、農業區位論、工業區位論、中心地理論等以及新近發展的文化轉向和計量轉向，女性主義視角等理論；第五部分為人類活動的空間分布、歷史演變及其與地理環境的關系；第六部分為人地關系存在矛盾及其解決手段。
（二）以理論和研究方法為重點、反映最新研究成果
與自然地理學、地理信息系統等其他相鄰學科相比，人文地理學發展到目前為止缺乏統一的、普遍化的方法論體系，基礎理論存在不同的意見，一些理論多從其他學科借用而來，或者學習外國的一些先進理論，這不僅是教材編寫的問題，更是學科發展的問題。在教材編寫中要注重介紹不同的理論流派，反映最新的理論導向，這也有助于未來青年學生、青年地理學者的成長發展。
（三）案例分析與方法介紹并重
以理論分析為重點，并不意味著忽視區域人文地理和部門人文地理實際，教材可以采用區域地理的內容和案例來驗證基礎理論、研究方法，從而加深學生對前者的理解。教材編寫中，將案例分析與理論方法介紹有機結合起來來解決這一問題。對每一種社會文化景觀現象，應從典型案例分析著手，結合案例分析和研究問題的方法，在此基礎上再進行理論總結。
（四）遵守學術規范
規范嚴格的教材每一章后面都應附有相應的參考文獻，論文和著作皆有，新老并重，并在文中進行準確標注。國內李小建主編的《經濟地理學》可堪稱是地理學教材中遵守學術規范的典范，不僅在章末的參考文獻進行準確標注，在章節內文里面也嚴格注明。樹立嚴格學風是學術的根本，教材對于參考文獻的標注理應規范，這有助于培養青年學生遵守學術規范的良好習慣。
（五）編寫配套教材、翻譯外國同類教材
與經濟學等其他學科相比，人文地理學配套教材及翻譯的外國同類教材較少，甚至沒有。迄今為止，我國所翻譯的人文地理學導論教材還是2O世紀8O年代北京師范大學出版社出版的H·J·德伯里的《人文地理：文化、社會與空間》，翻譯外國優秀教材是當務之急；另外教材編者應結合主教材內容，編寫配套相關教學資料等。
畢業論文（設計）是對本科生大學期間最重要的集中實踐教學環節，是對本科生在校學習期間對基本理論和基本技能掌握情況、綜合素質和教學效果的全面檢驗，是培養學生分析和解決實際問題能力的訓練平臺，是大學生創造性完成科研或工程問題的重要實踐性教學環節之一。如何提高對畢業論文的教學管理水平和教學質量，是當前高等學校面臨的一個迫切需要解決的問題。
一、人文地理與城鄉規劃專業畢業論文（設計）概況
人文地理與城鄉規劃專業涉及地理科學、人文科學、城鄉建設規劃、地理信息系統管理等多個領域的內容。其目標是培養具備人文地理與城鄉規劃管理的基本理論、知識和技能，具有創新精神和實踐能力，接受過嚴格科學思維訓練和良好的專業技能訓練，立足于宏觀、中觀區域規劃和土地管理，能夠從事城鄉建設與區域經濟發展規劃的研究、教學、開發或應用的高素質復合型專業人才。人文地理與城鄉規劃專業作為應用性極強的專業，在我國處于資源環境問題空前嚴重、城鎮化快速推進的新形勢下，應發揮本專業的強大優勢和積極作用，培養具有較高理論素養和較強實踐能力的復合型人才。而論文（設計）作為人文地理與城鄉規劃專業實踐教學環節的重要組成部分顯得尤為重要，它不但可以加強學生對專業知識綜合運用的能力，而且可以針對社會問題達到提高學生實踐能力的目的，為即將走入工作崗位的學生提供專業實戰訓練的平臺，為今后工作打下堅實的基礎。
二、人文地理與城鄉規劃專業畢業論文（設計）存在的問題
以重慶工商大學人文地理與城鄉規劃專業為例，雖然歷年畢業論文（設計）取得了一定的成績與經驗，但還有諸多的問題需要解決和完善。
1.面對就業壓力和專業技能的欠缺，學生降低了對畢業論文（設計）的自我要求
由于畢業論文（設計）在時間安排上與學生求職時間沖突，加之當前頗大的就業壓力，使得學生無法全身心地投入畢業論文（設計）的準備中。同時，由于人文地理與城鄉規劃專業畢業論文（設計）要求具有較高的制圖軟件使用能力和數據處理能力，部分學生由于缺乏專業技能而降低了對畢業論文（設計）的自我要求。
2.指導教師在畢業論文（設計）指導過程中不夠重視
由于高校教師具有繁重的教學任務和科研壓力，沒有太多精力關注本科畢業論文的指導；一些具有博導、碩導資格的教師，更是由于研究生的培養任務過程以及較多的科研課題，完全淡化了本科畢業論文（設計）在工作中的地位；個別專業教師由于專業水平有限，不能夠有效地進行指導。同時，由于畢業論文（設計）沒有與教師的職稱晉級、評獎評優等掛鉤，缺乏相應的激勵機制導致教師對畢業論文（設計）不夠重視。
3.由于選題的問題，畢業論文（設計）中理論與實踐脫節
人文地理與城鄉規劃專業具有較好的理論聯系實際的社會問題，但在選題中，部分題目與實踐相脫節，使得畢業論文（設計）質量大打折扣。
4.管理上存在漏洞，機制上不夠健全
學校及學院雖然制訂了諸多規章制度，但大都是對閱讀文獻、格式等方面的要求，而忽視了對畢業論文（設計）起關鍵作用的指標和標準，嚴重影響畢業論文（設計）的質量。
三、新形勢下人文地理與城鄉規劃專業畢業論文（設計）質量提高的途徑
1.加強師生對畢業論文（設計）重要性的高度認識
思想上的高度認識和統一是畢業論文（設計）順利完成的前提。應通過畢業論文（設計）培訓會、宣講會等方式，使師生認識到畢業論文（設計）在人文地理與城鄉規劃專業培養方案中占有重要的地位，是大學四年所學理論與專業技能綜合運用的關鍵環節，畢業論文（設計）是學生即將走入社會、與行業對接前的重要實戰訓練。因此，指導教師不但要認識到畢業論文（設計）對于應用性極強的人文地理與城鄉規劃專業實踐能力培養的重要性，而且也要認識到畢業論文（設計）是專業培養當中的重要內容。對于學生而言，要認識到畢業論文（設計）不但是順利畢業的重要條件，更重要的是專業綜合能力和實踐能力提高的重要環節，同時，也要認識到，優秀的畢業論文（設計）作品可以作為求職材料中的亮點，是反映一個畢業生專業素養與實踐能力的縮影。
2.夯實學生畢業論文（設計）的基礎性工作
提高畢業論文（設計）的質量并非一朝一夕的事情，這是由多種因素綜合影響的結果，是大學四年積累的一個過程。（1）在大一新生入學階段，要對學生深入開展專業認識教育，讓學生了解專業發展前景，讓學生知道如何學好本專業，樹立對專業的信心；（2）大二、大三階段要重點培養學生系統的專業理論知識與專業思維，包括專業基礎課、專業主干課、專業選修課等理論課程，同時，要加強基礎課程實驗、專業課程實驗實訓和規劃綜合實習等實踐教學，以及專業技術手段課程的理論與實踐教學，諸如，3S技術、規劃制圖以及3D技術的教學實踐；（3）大三、大四階段還要注重培養學生查閱文獻與理論聯系實際的能力等。只有大學各個階段不斷地積累，才能為畢業論文（設計）質量提供可靠的保證。
3.提高畢業論文（設計）選題的質量
畢業論文（設計）選題是畢業論文（設計）質量的重要保障。人文地理與城鄉規劃專業是一個應用性極強的專業，尤其在我國當前社會經濟發展的背景下，要結合目前經濟社會發展中存在的資源環境、新型城鎮化以及鄉村發展等問題進行選題，這樣不但問題針對性強，更重要的是通過解決具體問題可以鍛煉學生綜合的專業思維能力。在選題方面要做到以下幾點：（1）要求教師能夠認真負責，并結合自己的研究領域為學生提供畢業論文（設計）的選題；（2）在選題的支撐上，要盡可能與指導教師的科研項目、在校學生創新科研基金項目、規劃策劃大賽以及暑期社會實踐等結合起來；（3）在研究尺度上，以小尺度為主，一方面要通過大量調查問卷的一手數據和官方數據進行實證研究，找出問題，提出切實可行的對策；另一方面收集研究區域的基礎數據，對區域進行規劃設計，制訂研究區域的發展規劃方案?？傊ㄟ^對選題質量的把關，進一步提高畢業論文（設計）的質量。
4.制訂有利于提高畢業論文（設計）質量的制度
規范科學的制度是提高畢業論文（設計）質量的基礎。針對目前畢業論文（設計）質量制度存在空白或漏洞的問題，應該積極完善各項有利于畢業論文（設計）質量提高的制度或機制。（1）適當調整畢業論文（設計）的時間。針對目前畢業論文（設計）與畢業生求職時間嚴重沖突的問題，建議對論文寫作的時間期限進行適當地調整，可以考慮在大四上學期的后半學期進行題目選定、開題等工作，寒假前完成初稿；（2）組織專家對選題進行把關。在畢業論文（設計）題目征集后，邀請學院內部專家進行題目篩選，方可允許學生進行選題；（3）嚴格實施二辯制度。對于不能按時保質保量完成畢業論文（設計）的學生，必須實施嚴格的二辯制度；（4）實施指導教師獎懲制度。建立指導教師評價標準和指標，評價結果作為指導教師的晉級和評獎評優的重要依據。
參考文獻：
德國科學家曾的實驗中發現了蘆葦可以將水中的污染物質去除，隨后又對這一現象進行了詳細的研究并且開發出一系列的實驗系統。隨后的幾十年中又有科學家提出了根區法，這是人工濕地污水處理發展的最初階段，對于人類的發展有著十分重要的作用，是人工濕地污水處理技術上一個巨大的飛躍。目前對于人工濕地污水處理技術達成了基本一致的共識，就是利用水中的植物、微生物和化學這三種方式對濕地污水進行同步作用將濕地中的污水去除達到凈化濕地水質的目的。
1.2人工濕地污水處理技術的基本類型
將人工濕地污水處理技術按照工程設計和水體流態進行分類，人工濕地污水處理技術一般可以分為三個。第一個是表面流濕地，這種濕地是不需要砂礫等物質來作為填料的。因此它的成本十分的低，但是這種濕地由于沒有填料所以不能夠承受住很大的負荷。第二種濕地類型是水平潛流濕地，這種濕地可以有效的去除水質中的污染物，對凈化水體來說是最好的濕地，這種濕地受周圍環境影響也是比較小的，在任何季節都可以進行使用。第三種濕地是垂直流濕地，這種濕地的效果是最好的，他幾乎將前面兩種濕地的優點都結合進來，但是它有著一個致命的缺點，那就是成本太高，因此還沒有被廣泛的使用。
1.3人工濕地污水處理技術的優點和不足
1.3.1人工濕地污水處理技術的優點
（1）成本小，便于運營
與傳統工藝相比，人工濕地處理污水技術的建設成本是比較低廉的，建設完成之后的管理和維護費用也是很少的。因此對于人工濕地的建立可以使得我國的污水集中進行處理并且可以節省大量用于處理污水的資金。
（2）人工濕地污水處理系統組合多樣性、針對性
人工濕地污水處理技術一般來說分為兩個部分，第一部分是人工基質，這一部分是由土壤或者砂礫等物質組成的，在對污水進行處理的過程中不同的基質對于污水的處理也是不同的，不同的基質對污水處理有著不同的效果。第二部分是水生植物，這種方式就是通過植物來進行污水的處理，在實際應用的過程中比較常見的植物是蘆葦、紅楓和美人蕉等植物，經過相關的實驗表明不同的植物對于不同的污水也有著不同的處理方法，所帶來的效果也是不同的。因此，只有對于這兩種方法有著充分的認識和了解并且進行靈活的運用才可以更多的對污水進行處理，使得人工濕地污水處理系統更加的具有多樣性和針對性。
（3）獨特的綠化環境功能
人工濕地和自然濕地都有著一個共同點，那就是在濕地周圍都種植著許多的水生植物，眾多的植物對于環境的綠化也起到了一定的作用。當人工濕地中的植物成長到一定的規模之后，就會增加城市中的綠地面積，對于城市的綠島效應可以起到很好的消除作用，還可以為人們提供一片新型的綠地和城市景觀。
1.3.2人工濕地污水處理技術的不足
（1）容易受到氣候的影響
人工濕地中的植物直接決定了人工濕地污水處理系統對于污水處理經濟效益，而決定植物生長的就是氣候。因此氣候對于人工濕地污水處理系統有著十分重要的影響，他直接決定了人工濕地污水處理系統是否能夠有效的對污水進行合理高效的處理。另外，當氣溫較低時會使得濕地中的水體產生凍結的現象，這樣就會使得濕地中的水體流動速度減慢從而影響到人工濕地污水處理系統的正常工作。
（2）占地面積大
人工濕地污水處理系統處理污水的效果和人工濕地的占地面積有著十分密切的聯系。當人工濕地面積增大時，處理污水的速度就會得到大大的提高從而節省了更多的時間處理更多的污水。當人工濕地面積減少時，處理污水的時間就會變得比原來處理污水的時間多，這樣就會造成了時間上的浪費，也會使得人工濕地處理污水的速度下降。
（3）容易出現飽和現象
人工濕地能夠有效的去除水中的污染物質，但是隨著時間的不斷增加，過多的污染物會殘留在水中得不到及時的處理而造成污染。當污染物質的增加速度超過了人工濕地的自凈能力時，就會產生污染物質的剩余從而使得人工濕地無法正常對污水進行處理。
2我國人工濕地污水處理技術的現狀及分析
2.1我國人工濕地污水處理技術的現狀
人工濕地污水處理技術是來自西方國家的，對于環保方面西方國家一直處于世界的前列。我國對于人工濕地處理污水技術的研究相對于西方國家來說是比較晚的。因此我國的人工濕地處理污水技術還不是很成熟，還有很多的技術需要改進。只有在我國的人工濕地處理技術得到完善之后才可以使得我國的人工濕地得到充分的利用，從而能夠更好的保護環境和對污水進行處理。這樣不僅僅可以處理污水，還可以促進我國經濟的發展，使得我國的經濟得到更快更好的發展。
2.2我國人工濕地污水處理技術的現狀分析
我國對于人工濕地處理技術的研究是從“七五”之后開始的，目前我國仍然處于一個起步階段。我國對于人工濕地的建設還沒有引起足夠的重視，大部分的地區都是處于一種觀察的狀態，即使是收到了命令也會延后執行。我國對于人工濕地污水處理技術的研究雖然已經有了幾十年但是還沒有形成一個比較完善的系統和組織，對于人工濕地污水處理技術的研究還只是停在一個具體的方面上面，還沒有形成一個有機的統一，所研究的項目也不具有系統性。但是在近些年的發展中，我國對于人工濕地污水處理技術漸漸的引起了重視，相關的研究也變得比以往多，這是一個很好的趨勢，今后我國必定能夠在短時間內得到較為快速的發展，使得人工濕地污水處理技術在我國可以得到更好的應用。
2、工作環境差，體育人才不能充分發揮作用我國一些地方工作環境比較差，體育人才不能充分發揮作用，施展自己的才華，體育人才個人人生理想不能實現，這些是體育人才引不進、留不住的重要原因。其實一些體育人才不是只盯住錢，主要還是想干事業。工作起來，體育設施缺少并且陳舊，信息封閉，接受繼續教育機會少，他們的專長和作用得不到有效發揮，這樣條件下出成果談何容易。
3、對體育人力資源開發缺乏科學、合理的規劃人力資源開發很重要的一個環節就是根據組織的發展目標對現有人力資源進行整體調查、規劃、分析和優化配置，從而提高人力資源管理水平和開發效率。調查發現，一些地方部門缺乏科學、合理的體育人力資源規劃，具體表現為：在體育人才的引進方面只注重高學歷、高職稱；注重對體育人才的引進，忽視對體育人才的培養。這種情況導致：一方面，會挫傷原有體育人才的工作積極性與主動性，造成體育人力資源開發沒有活力；另一方面，體育人才流失或體育人才與才能存在較大反差，造成資源浪費。所以，地方政府應根據本地區的實際情況規劃體育人力資源開發并使之具有科學性和合理性。
4、體育人力資源激勵機制不合理人力資源開發的目標有兩個方面：一是通過開發活動提高人的才能，才能是認識和改造世界的能力，它構成了人力資源的主要內容；二是通過開發活動增強人的活力或積極性，通過開發來增強人在工作中的活力，才能充分、合理地利用人力資源，提高人力資源的利用率。因此，科學合理的人力資源激勵機制的建立是做好人力資源開發的關鍵，其壞與好直接影響到人力資源開發的活力與效率。目前我國一些地方體育人力資源激勵機制普遍存在的問題是：一是激勵機制不公平，對體育人力資源的激勵措施比較呆板；二是激勵措施不盡合理，過分強調負激勵而輕視正激勵。
二、地方政府體育人力資源開發對策
1、轉變理念，構建“以人為本”的體育人力資源開發新模式相關職能部門管理者應打破傳統的“以事為本”的人事行政管理模式，充分認知和學習人力資源開發理論，樹立人“人力資源是第一資源”、人才資本是第一資本”的思想理念，構建“以人為本”的體育人力資源開發新模式。在經濟社會快速發展的今天，體育人力資源開發要更好地與經濟社會快速發展相適應并實現自身的跨越發展。因此，對地方體育人力資源開發和建設進行戰略規劃，并使其具有可行性、科學性是至關重要的。體育人力資源開發所涉及的對象是人。所以，一切開發活動應以人（人性）為本，即要遵循人才發展的一般規律，又要重視對其潛能的開發。
2、提升體育人才隊伍素質，優化體育人才結構要用3—5年的時間，對地方各級體育干部、管理人員進行培訓，提高其文化層次，重點開發全民健身、體育產業等方面的人才，培養本地用得上、留得住的體育人才。使地方省、市兩級多數體育干部和管理人員達到大專以上文化程度。另外，可通過成人教育的各種形式，對退役的專業運動員和職業運動員，進行科學文化知識的培訓，提高他們的科學文化素質。
二、利用普查數據理解人口問題
我國人口普查每十年一次，建國至今已完成六次全國人口普查，得到很多有意義的人口數據?？稍谡n堂上提供建國以來六次人口普查的數據資料，繪制建國以后的人口增長圖，一張繪制好的建國以后的人口增長示意圖，要求學生計算每十年的人口增長率，總結出我國自建國后人口增長所呈現的特點。從20世紀80年代起，人口增長速度開始下降，在圖中有所反映，使學生了解計劃生育政策對人口數量的控制，對教材中圖1.9我國人口增長的相關內容給予補充。第六次人口普查數據不是圖中曲線的終點，通過繪制2010年后人口數量增加、平穩和減少三段可能的變化曲線，引導學生更好地理解人口變化趨勢，同時有助于學生識別這一類型的增長模式圖。
企業人力資源管理過程中,經常出現制定出來的制度得不到員工理解,管理辦法受到員工抵觸,企業對員工不信任,員工對企業也沒有認同感,管理者與被管理者之間矛盾沖突不斷等等不和諧現象。究其原因,不僅有管理者和被管理者雙方的認識錯位及素質問題,更深層次的原因是企業人力資源管理缺少文化底蘊。因為沒有企業文化作為“指南針”、“發動機”、“黏合劑”和“劑”,人力資源管理的盲目、散亂、生硬、低效及短效就凸現出來了。要根本改變這種現象,企業必須從如下幾個方面增強人力資源管理的文化底蘊。
1明確企業性質,增強企業人力資源管理的哲學底蘊
明確企業性質,就是企業人應該深刻地理解“企業為什么而存在、應該如何存在和發展”,清楚地知道企業應該如何去做、做什么、為什么要做、怎樣才能做好等問題。企業人力資源管理中許多不和諧現象的產生,歸根到底,源于企業人對企業性質的迷茫。
大凡優秀的企業管理者和成功企業,對企業性質都有深刻的理解,比如,被譽為“日本財神之王”、“企業之王”的澀澤榮一用“論語加算盤”的經營哲學來回答企業性質問題,認為企業應該追求“道德經濟合一”,并把其作為經商的最高境界;松下公司用“松下生產人,同時生產電器”、豐田公司用“既造車,又造人”的經營理念來回答企業性質問題,認為企業應該把生產產品和生產人有機結合起來;美國企業家不僅僅把企業員工看成“經濟人”、“社會人”,而且看成是“文化人”,確立了企業文化的重要地位;中國不少成功企業,明確企業性質,自覺把社會責任、員工需求與企業經營有機結合起來,事業做得越大越強。正是企業人對企業性質的哲理性思考和正確的解答,使企業確立了正確的管理思想、管理者樹立了正確的經營理念、員工形成了正確的工作觀念。在此基礎上形成的企業哲學,猶如企業發展的“指南針”,為企業進行各種活動、處理各種關系提供了根本指導思想。這種思想不僅反映了企業對發展經濟的歷史使命和責任的認識與態度,同時決定了企業對各種事物的偏好及行動,決定企業對某類人才的偏好、招聘及使用,還決定企業發展的高度。
俗話說,站得高才能看得遠。成功企業之所以成功,關鍵在于它們能從宏觀戰略高度看清企業的性質和地位,能從未來趨勢把握企業的發展方向,能從人的本質掌握員工的需求,能用辨證的觀點理順和處理好企業活動中的復雜關系。而這些均得益于它們對企業性質的清醒認識。因此,在企業中經常開展有關企業生存之道的討論,重視企業哲學的宣傳和教育是非常必要的。只有這樣,企業管理層才能多一些理性思維,才會用客觀、辨證、發展的觀點處理好人企關系、社企關系、管理者和被管理者之間關系,真正做到人力資源管理科學與藝術的結合;而企業員工明白了企業及工作的性質,才能激發其責任心和自豪感,真正關心企業命運,實現人企之間的和諧發展。
2塑造企業靈魂,增強企業人力資源管理的精神文化底蘊
如果說企業哲學貴在企業人對企業性質的哲理性思考,從而明確了企業發展的方向及生存發展之道。那么,企業精神的培育,則貴在塑造靈魂,凝聚人心,激發干勁,把人力資源的潛力轉化為動力,讓人力資源活力迸發。一般來說,企業員工的動力主要來自物質刺激、精神激勵、以及制度約束等幾個方面。但相比而言,物質刺激短效而有限度,因為市場經濟條件下并不能保證企業只有盈利而沒有虧本;制度約束立竿見影,但生硬而冷酷,易引起員工的抵觸;精神激勵無形,但它一旦形成并在員工內心樹立,其作用是巨大而恒久的,是任何物質和制度都不能取代的。就是說,沒有企業精神的企業如同一盤散沙,聚不起,攏不和,缺乏生命力和競爭力;而沒有精神動力的企業猶如沒有前進的號角,缺乏號召力和吸引力,難以召喚人才,育好人才、用好人才、留住人才。
企業精神是企業的靈魂。企業精神作為一種群體價值觀念、基本信念和理想追求,是企業主人翁精神、敬業精神、團隊精神、競爭精神、創新精神、服務精神的集合,這些精神像“發動機”和“靈魂”,應該貫穿于企業發展全過程,成為企業求才、育才、用才和留才的重要法寶。如大慶油田用“艱苦創業、忘我勞動”的“鐵人精神”,激勵一代又一代大慶人,成就了大慶油田的輝煌業績;同仁堂把“同修仁德,濟世養生”的“同仁堂”精神代代相傳,使百年老店經久不衰;海爾以“敬業報國,追求卓越”的海爾精神激勵員工,實現了海爾人讓民族品牌走出國門,走向世界的夢想?？傊?重視企業精神的培育,不僅可以塑造員工的個性,培養員工的情懷,陶冶員工的情操,使企業精神成為一種激勵員工克盡職守、兢兢業業、奮發向上的號角和進軍鼓;對于企業來說,還可以降低人力資源管理的成本,提高管理的效益,達到事半功倍的效果。
3凝煉企業核心價值觀,增強企業人力資源管理的價值文化底蘊
企業人力資源管理的重點無非四個環節:人員招聘和錄用、員工培訓和開發、人員晉升、員工跳槽監管等,由于傳統的人力資源管理方法游離于價值觀這條主線之外,看似簡單的四個環節卻頻頻出現了許多難以解決的問題,如按企業標準錄用到的人才到了崗位不能勝任工作;辛辛苦苦培養出來的員工頻頻跳槽走人;員工紀律松散效率低下,主管瑣事纏身工作漏洞百出;企業士氣低迷,牢騷滿腹,無學習欲望、無信心、無主動性、無責任心等等。這些問題的出現雖然有諸多原因,但根本原因還是企業缺乏核心價值觀,沒有核心價值觀的支撐,企業人力資源管理的作用顯得蒼白無力。因此,企業通過現代核心價值觀的構建,使員工與企業在價值取向、價值判斷等方面趨于一致,是化解以上難題的有效途徑。
如何凝煉企業的核心價值觀?世界百強優秀企業的經驗給了我們許多啟示。從價值取向來說,它們都有一個共同點,即認為在企業生存和發展中,人的價值高于一切;在人的價值開發中,認為人的知識不如人的智力,人的智力不如人的素質,人的素質不如人的覺悟;在企業共同價值和個人價值的關系中,認為的共同價值高于個人價值,“共同協作”的價值高于“獨立單干”的價值,維護職工隊伍穩定的價值高于賺錢的價值……[1]等等。世界百強企業這些價值取向的變化說明:企業越是向更高的層次和方向發展,越是以人為中心,以關心人,愛護人的人本思想為導向。而基于現代價值觀的人力資源管理是世界百強企業成功的奧秘。
增強企業人力資源管理的價值文化底蘊,首先,要樹立人的價值高于一切的管理理念。要堅持不懈地以人為中心,以關心人、愛護人的人本思想為導向,辨證地看待管理者的權力、企業員工的權利、以及企業組織中的人際關系問題,逐漸摒棄過分強調行政權威的作用,動輒用命令、計劃、制度等手段對員工的行為實行硬性約束的權利主義管理文化。其次,要把核心價值觀作為招聘和錄用人才的重要標準。企業要把“適合職位要求”的標準和價值觀標準結合起來選人才,盡力吸收那些具備企業某些重要價值標準的、其個人需要與企業需要以及個人價值觀與企業價值觀有更多共同點的人才。再次,把核心價值觀溶入員工培訓、考核、晉升中。灌輸核心價值觀應該成為員工培訓的重要內容,考察員工不能單一地以業務能力為主要指標,而要以人際關系能力、素質、覺悟和善于把握方向為主要指標;不單憑工作績效標準來提拔員工,而是用企業價值觀和工作績效兩個標準綜合考慮實施晉升?？傊?如果把企業的核心價值觀貫穿于人力資源管理的全過程,它就像“粘合劑”一樣,使人力資源管理過程變得起來,使企業與員工、管理者與被管理者的關系變得更牢固,有效地克服單憑技術管理而造成的生澀、短效及散亂。
4強化企業道德建設,增強企業人力資源管理的倫理文化底蘊
企業倫理作為企業的一種重要的無形資產,越來越成為現代企業參與市場角逐的核心競爭力之一。企業倫理不僅直接影響著企業的商譽和績效,同樣影響著企業人力資源管理的成敗。無數事實表明,一個沒有良好的商譽和口碑的企業,是很難吸引人才和贏得合作者的。
道德建設是企業倫理文化形成的核心?；谄髽I人力資源管理視角的道德建設,主要包括企業信用和職業道德兩方面。企業信用是現代企業倫理的基點,是企業吸納人才、用好人才、留住人才最強有力的武器。一個講信用的企業往往是人才的向往之地。而企業信用建立起來的商譽和口碑,不僅可以增強對人才的吸引力,而且可以提高效率,消除管理阻礙,使企業管理成本大大減少。同時,還可以贏得更多的合作者,得到更多的發展機遇。這就是企業信用帶來的商譽競爭力,也是企業人力資源管理的核心競爭力。職業道德是現代企業倫理的核心,是企業信用賴于存在的基礎。職業道德作為員工工作所遵守的行為規范的總和,它要求員工忠于職守、熱愛本職,熱忱服務、文明生產或文明服務,講究質量、注重信譽,遵紀守法、廉潔奉公,鉆研業務、提高技能,銳意改革、開拓創新。企業員工都能自覺遵守這些道德規范,將使企業信用建立在一個堅實的基礎上,也人力資源管理變得輕松自如起來。
在飲食文化研究方面，有關飲食的象征性意義以及不同群體對其的解讀得到了廣泛的討論。首先，飲食承擔著某種物質意義。Cook認為，飲食是“嘈雜的（noisy）”，他引用Stassart和Whatmore的話指出，“一只雞、一顆洋蔥和一磅面粉不會用相同的方式向消費者‘訴說’它們的故事”[10]。其次，飲食承擔著社會文化意義。如Jackson等指出，飲食從生產到消費的整個過程中，其社會文化意義經歷著不斷的發展和重塑，并認為飲食在商品鏈中以產品的形式傳遞了動態發展的社會文化意義。一方面，飲食能夠作為社會差別的標志，反映人們的社會身份。例如Cohen和Avieli在闡述人們的飲食習慣和用餐禮儀時，指出對于西方人來說，運用餐具盛放食物和食用食物是一種文化習慣和文明行為。另一方面，飲食被認為是地方的象征，反映了人們關于“我來自哪里”的身份界定，人們對飲食的選擇，反映了他們對某個地方或者該地方所承載文化的情感傾向。例如，Collins指出，對于韓國人來說，泡菜是他們身份的象征，米飯是他們最基礎的食物，肉則象征著財富。同時，飲食能夠作為人們體驗其他地方習俗和文化的途徑。例如，在中國大陸、香港、臺灣、越南和其他亞洲國家，餐廳往往會把活魚活獸養在水缸或者籠子里供顧客選擇，這種行為在當地文化中象征著食物品種多樣、質量優良和新鮮。而西方的游客卻會拒絕食用這些“新鮮的”食物，因為他們認為這些還會動的動物是不能吃的。因此，人們對飲食的選擇取決于他們對這種飲食的象征意義解讀，即取決于飲食與人們的溝通，但這種溝通時常在不同社會文化背景的群體中形成某種落差和誤解。
2、飲食的文化經濟研究
近年來，標志人文地理學發展最顯著的特性便是重新強調商品文化，即經濟和文化的融合。由于現代飲食產業通過將食品的生產和消費與飲食文化緊密地連結在一起，可以說是一種商品文化的表現形式。國外人文地理學關于飲食的商品文化研究涵蓋了整個飲食產業鏈，從飲食的生產、運輸、零售和消費的各個方面探討飲食所起的社會文化作用和人地關系。關于飲食生產的研究往往將飲食與農業及其相關的問題聯系在一起，探討食品種植和生產的影響因素，及其過程中體現的人地關系。這些研究指出，食品農業受到食品貿易政策和替代食品經濟（alternativefoodeconomy）的影響，食品市場的“質量轉向（turntoquality）”強調了對全球同質化食物的摒棄，而轉向對更加“本土”和“自然”的食物的消費，這一趨勢影響了食物的種植和生產。同時，Marsden指出，在獲取食物的過程中，人類具有通過社會活動定義自然的力量，將“文化”嵌入農民與自然環境的關系、農業生產活動、農業經濟，以及農民的日常生活、道德、環境認同和性別認同等問題的研究中。近年來，地理學者們開始從對飲食生產的關注轉為對飲食消費的探討。一些地理學者指出，空間、地方以及消費行為、消費循環和流通是經濟地理學重構的核心。在此背景下，與飲食的零售和消費相關的商品鏈得到了一定的關注。例如Cook和Crang探索了商品喚起的“雙重商品拜物教（doublecommodityfetishism）”地理知識，改變了地理學家對“產品如何、為什么和在哪里生產”的無視狀態，這些地理知識意味著消費者的權力在復雜的全球飲食文化的流通過程中顯得越來越衰弱。同時，由于地方飲食能夠很好地體現城市的地方性并成為城市的地方品牌和文化遺產，而且越來越多的人以尋求新奇的飲食體驗為旅游動機，體現城市地方特性的飲食便成為了識別和營銷旅游目的地形象的重要方面，因此旅游中的飲食消費引起了越來越多學者的興趣。例如Mak等指出全球化在對地方飲食體系構成了威脅的同時，也成為了為旅游目的地飲食產品再造的重要動力，推動了旅游目的地傳統美食及其特殊性的重構。Cohen和Avieli指出人們在旅游目的地的飲食消費行為是相當復雜的，并受到了以往的飲食經驗、新鮮感和安全感等方面的影響，認為游客對目的地飲食同時具有吸引和排斥的情感?？傊?，有關飲食文化經濟問題的探討是現階段國外人文地理學視角下的飲食文化研究最為核心和重要的方面。
3、飲食的文化政治研究
在商品文化研究盛行的背景下，有關飲食的文化政治研究主要關注飲食作為一種商品，在商品網絡中體現的政治問題。在食品的生產方面，Winter指出，西方的飲食再政治化源自1980年代對共同農業政策（commonagriculturalpolicy）的批判，從而使農業和農村都受到開放和沖突政治的影響。與此同時，對食品遠距離運輸的抵制、倫理消費和道德經濟的出現，使消費者更加希望能夠清晰獲得食品的一切生產信息。這些道德消費者往往抵制壟斷的跨國企業生產的食品，而傾向于購買平等交易的食品和本地生產的有機食品和健康的肉類，并支持本社區的農業活動，人們的這種行為使本國政府和主要的食品零售商接受了較大的挑戰。對于研究食品農業的地理學者來說，這些趨勢使他們的研究從時間（通過記憶和忘記）、空間（通過連結和分離）、可見性和非可見性的視角探討食品農業體現的道德經濟以及個人和集體責任。而由于環境主義以及社會學科對自然—社會聯系的關注，將飲食和自然環境聯系在一起探討其社會作用也是飲食農業研究的一個重要的內容。在有關食品銷售過程的研究中，Redclift關于口香糖的著作《口香糖：味道的命運（Chewinggum:thefortunesoftaste）》指出，雖然生產口香糖的原材料來自墨西哥，但是它到達美國之后，才被賦予了“出生證明”。同時，在貿易全球化的背景下，居住在墨西哥尤卡坦半島高地森林的生產口香糖的貧窮人口，其利益的新生產和交易規則的實施受到了巨大的阻力。在整個商品網絡中，口香糖反映了權力不平等的地區政治經濟對口香糖生產和消費的影響。而另一些學者則探討人們日常飲食消費活動中的政治因素。Smith和Jehlicka通過對波蘭和捷克共和國居民的飲食傳記研究，發現飲食是中東歐社會（尤其在社會主義系統崩潰之后）人們感知以及將自己放置于（或感覺自己存在于）戲劇般的社會、政治和經濟動蕩中的最直觀方式，同時指出，該地居民的飲食消費行為反映了他們對自治權的差別性對待、反抗和承擔，認為西方（發達）的生活方式并不是完全支配了中東歐，也不存在文化霸權現象。這些研究關注的焦點集中于飲食業的商品鏈、商品流或者商品網絡中所反映的道德和責任問題，強調了食品所處的商品網絡中蘊含的壓迫和抗爭。
4、飲食與認同的相關研究
關于飲食與認同的研究中，最為突出的是飲食所喚起的地方、種族或民族認同現象。以往研究表明，人們的飲食習慣和口味偏好能夠產生和維持他們的種族或民族認同，因為人們往往將美食和某種菜系與某個種族、民族或者國家聯系在一起?？梢哉f，決定“吃什么”是維護種族或民族認同和地方認同的核心舉措。在有關飲食和認同的研究中，學者們運用飲食探討種族認同的發展和維持以及女性、漂泊人群（diaspora）、移民、流離失所者、被奴役的人群和貧困人群的文化身份認同，研究的主題往往涉及到非白種人（邊緣種族）如何被賦予異域風情的標簽或妖魔化，邊緣群體的飲食歷史如何被忽視、挪用或者被占主導地位的族群邊緣化，以及這些被壓迫的族群如何抵抗。例如，Ray[36]指出，一些白種人作者將某些食物與非洲僑民相聯系，并使之成為黑人身份的表征，這事實上是從白種人的視角重新解讀黑人的身份，并給食物貼上了種族的標簽；Williams-Forson關注食品的失實描述（misrepresenta-tions）與女性之間的關系，他認為雞肉在塑造黑人女性身份認同（包括種族認同和性別認同）中起到了重要的作用。同時，人們的飲食生產和消費行為反映了他們對文化和種族同質化的抵抗。例如，一些非裔美國人在食譜寫作中，往往會斥責美國白人對黑人食品的負面描述，并尋求根除烹飪種族主義（culinaryracism）的方式。除此之外，學者們還把飲食與移民的懷舊（nostalgic）情懷相連結，移民不僅運用故鄉飲食修復在遷入地的孤獨感、疏離感和對故鄉的懷念，還利用遷入地資源與故鄉飲食創造出了屬于他們自己的飲食文化，以克服記憶與現實生活之間的分裂。這些移民所創造的飲食體系，被稱為懷舊美食（nostalgicgastronomy），因為它通過遷入地的食物再現了移民遷出地的飲食文化，體現了移民對故鄉的地方認同和情感依戀，以及在遷入地形成的鄉愁。除此之外，在全球化背景下，人們的飲食行為反映出的并不是對某個具體地方身份的認同，而是一種“世界主義認同（cosmopolitaniden-tity）”。例如，Duruz分析了生活在倫敦和悉尼兩個多元民族購物街區附近的兩名婦女（一個是英國人，另一個則是擁有英國血統的澳大利亞人）的飲食生活傳記，指出這兩名婦女的描述是連續卻存在差異的，反映了她們對想象的“亞洲”、“歐洲”和“世界”的認同。
二、人文地理學的飲食文化研究趨勢
從上述研究內容可以看出，隨著經濟和文化的全球擴散，關于飲食文化的人文地理研究開始將注意力轉向對飲食的全球進程及其凸顯的新型、動態的人地關系，飲食文化和飲食活動對空間的塑造，以及飲食空間意義的關注。這些研究趨勢不僅體現了地理研究的“文化轉向”和“空間轉向”，還凸顯了人文地理學對“人”這一主體的進一步關注，強調了人與環境的互動關系。具體來說，人文地理學的飲食文化研究趨勢體現在以下幾個方面：
1、強調飲食全球化及其帶來的影響
受到人口跨地方遷移的影響，飲食開始跨越地理邊界移動，使得飲食的全球化現象越來越普遍。隨著這一現象的普遍化，文化帝國主義和麥當勞化帶來的“全球味道（globalpalate）”和“全球菜系（globalcuisine）”，即飲食同質化現象，引起了廣泛的關注。一方面，全球化帶來的文化同質化也因此顯著地影響了地方的飲食形象和認同（一個地方飲食景觀的總體形象），并剝奪了游客和本地居民的地方感，成為了切斷食品與地方之間的紐帶，或“地方味道（tasteofplace）”[50]的主要因素。另一方面，全球化也被認為是飲食文化多樣性的重要影響因素。在文化全球化帶來飲食文化霸權和麥當勞化的同時，世界文化理論（worldculturetheory）和“全球地方化（glocal-ization）”理論則提供了一個“雙向”的視角，強調了全球和地方的交纏生產并再生產了地方的社會文化空間和人們的文化認同。全球化的另一個重要的表征是“跨國主義（transnation-alism）”現象，使文化、身份認同和特定地方之間的聯系顯得越來越弱，文化的全球互連則越來越普遍，其通過說明文化認同不再拘泥于民族國家以及將地方作為文化的載體，強調去文化和去地方（化），以及文化的重構和地方重構。一方面，對跨國主義的關注為飲食研究開辟了新的空間，使學者們開始考慮跨國移民在生活中如何購買、準備和消費飲食，認為人們對熟悉的飲食產品的消費，讓跨國移民們將自己的日常生活世界重新生產為理想的、反映自己民族的家園。另一方面，跨國主義的框架能夠用于解釋人們動態變化的飲食行為和體驗?？鐕髁x將文化和經濟結合在一起，很好地描述了移民日常生活中的飲食行為及其對飲食的社會文化解讀。同時，飲食產品的意義在跨國流通過程中是動態變化的?？傊?，對于全球化和跨國主義背景下的飲食文化研究往往著眼于飲食的差異性意義解讀、商品文化和人們的復雜認同，凸顯出飲食在全球流通過程中的意義變化以及對人們認同的塑造作用。
2、關注飲食的意義以及人、飲食、物質環境和社會之間關系的探討
大衛•哈維在課堂上提到，“我常問那些地理系新生，他們剛才那頓飯是在哪兒吃的?；貞浿谱鬟@頓飯的所有原料可以揭示它對各個社會關系和生產條件的依賴”。從這句話可以看出，飲食是我們生活世界的隱喻，有著豐富的社會文化意義。人們在吃的過程中往往會通過各種感官對食物及其包含的文化意義進行感知，并或多或少地與他人發生社會聯系，也就是說，吃是一個生理的和社會的過程，該過程使飲食具有物質的和社會的雙重意義,是一種包含了人與環境、人與人之間聯系的文化現象。同時，飲食可以被理解為文化溝通系統的一個標志，并可以豐富飲食和飲食文化生產的“象征性”方面。在近期的飲食地理研究中，人們飲食行為的社會和文化意義被廣泛探討。例如，PeterJackson運用社會和文化地理學的視角探討了飲食的文化意義。首先，他認為印度飲食在英國的流行響應了英國市場對“亞洲時髦（Asianchic）”的熱情，并指出有關物質文化的文化地理研究必須重新關注文化物化（cultur-almaterialism），而不僅僅只是解讀其象征意義。而后，Jackson在他的著作《變化的家庭，變化的食物（ChangingFamilies,ChangingFood）》中將飲食研究延伸至家庭中，探討飲食與家庭結構和人們家庭生活的關系，指出人們日常的飲食行為變得更復雜，并且人們更加關注飲食過程中體現的社會不平等，而不僅僅是為生活健康的問題。
3、從探討飲食和飲食文化本身的地理學研究，轉向對飲食空間問題的探討
新文化地理學強調文化的空間性，并將文化視為空間過程的媒介，指出文化應該被理解成一種媒介，人們通過這種媒介把物質世界的平凡現象轉變成由這些現象賦予意義和價值的世界。在現實中，空間的隱喻（metaphor）就是文化。人們之所以能夠從某種事物的空間形式中感受到某種文化力量，正是因為人們理解了這種空間形式所代表的文化意義。這一趨勢反映在飲食文化研究上，便是人文地理學開始對飲食空間研究進行關注。在國外飲食研究中，餐廳、食物市場、超市、廚房等公共或私人的飲食空間都是其常用的研究對象，其中的空間實踐和人們的地方情感和身份塑造問題更是被廣泛探討的話題。
三、研究展望
段義孚說“也許世界上再沒有其他文明如中華文明一般重視烹飪的藝術和飲食所帶來的愉悅感”，中國文化是“飲食中心文化”。然而，我國與飲食相關的地理學研究卻相對比較缺乏，僅有的研究主要著眼于飲食文化的區域分化及其形成原因、飲食景觀、飲食消費行為的時空分布等方面，個別研究開始關注人們在城市飲食空間中的感知，及其在該空間中形成的復雜地方感，與國外相關研究有著顯著的區別，難以與前沿的地理學思潮對話，也難以為國際飲食地理研究提供具有中國本土特色的理論與實證研究貢獻。因此，本文在回顧國外飲食文化研究內容和趨勢的基礎上，對國內飲食文化研究提出以下展望：
1、從“時間—空間”的角度關注飲食體系所表征的人地關系問題
從時間—空間的維度來說，關于飲食的研究主要表現為兩個方面：一是，同樣的食物對于不同的群體蘊含著不同的意義；二是，人們在不同的時間對飲食意義的解讀會產生差異。但是，國內相關研究對上述問題的討論尚淺，因此，需要從時間和空間兩個相互交纏的維度探討國內不同尺度地方的飲食體系所反映的社會文化問題，以及動態、差異的人地關系。
2、關注飲食所反映的跨地方問題
對于我國來說，最為顯著的社會背景是人口跨越較小規模地方邊界的遷移，例如省際遷移和城際遷移，以及人口從鄉村流向城市。這些流動的群體如何用飲食來表征自己割裂的地方認同和身份認同，又是怎樣用飲食來適應新的生活？同時，人口的跨地方遷移或多或少地使遷入地的社會空間產生改變，形成新的飲食空間。這些空間如何被社會生產，如何在城市中聚集，是否形成動態的社會邊界，又是否成為人們跨文化認同和文化沖突的焦點？為響應國際飲食地理研究的發展趨勢，凸顯中國特色飲食地理研究，并對我國城市中的跨地方問題作出更好的解釋，對上述問題的探討有必要成為國內飲食文化研究關注的話題。
隨著企業改革的不斷深化，淮安市的國有企業改制工作已步入新進程。在國有企業的改制進程中，國有股份全部退出，由企業經營者及企業員工持股，認購國有股份，國有企業將逐步轉化為民有民營。企業改制的最終目標，就是要建立現代企業制度的企業中將從企業產權結構、法人治理結構和企業文化等三方面對企業產生積極的影響。
人力資本作為一種新生事物，與人力資源相比較而言，是兩個非常容易混淆的概念。其實二者是有區別的，人力資源，通常是指企業員工整體的勞動素質、生產技能和知識水平等，培養手段是不斷招募優秀員工并對現有員工進行職業技能的教育和培訓。而人力資本指的是勞動者投入到企業中的知識、技術、創新概念和管理方法的總稱。具體來說，它僅包括企業中的兩類人，一類是掌握核心技術的技術人員，另一類是具有企業家素質的經營者。在改制后的現代企業中，人力資本對企業的影響將越來越重要，有時甚至是決定性的。
在資本市場日益成熟的今天，每個企業的經營者都有一定的營銷和管理方面的經驗和常識，但只有那些眼光銳利，分析判斷準確的經營者才能作出正確的決策，這種高素質的經營者就是企業家。企業家的對企業的巨大推動作用是毋庸質疑的。改革開放以來，我國很多企業乃至一個地區的發展可能就靠一兩個人的帶領，人們通常貫之以“能人經濟”（華西村的發展即是最好的例證）。假如在同一區域同一行業有相同規模的兩個工廠，派兩個能力差異很大的人分別擔任廠長，其收益肯定不一樣。那么對于多出來的那一部分收益，我們既不能歸之于資本，也不能歸之于勞動，而只能歸之于企業家的個人才能，我們同樣稱之為人力資本。
一、人力資本對企業產權制度構造的影響
在傳統企業形式中，企業的產權是以企業成立時法定貨幣資產的出資為標志和起點的，即出資方依各自出資多少擁有企業產權，而經理、技術人員等只是資方的雇傭勞動者。勞動者按工作量取得相應的報酬，并沒有企業的產權，也就沒有對企業的收益權和處分權。在這種產權構造中，貨幣資本是主動方，而勞動力處于一種被動的、受支配的地位。但在人力資本出現并且作用日益凸顯以后，企業中已不再是貨幣資本一統天下，人力資本開始擁有了部分產權。而且，二者的關系正發生了某種逆轉，貨幣資本逐漸變為被動資本，而人力資本逐漸變為主動資本。企業的產權構造發生了悄然的變化。
相較西方發達國家而言，我國人力資本擁有產權的進程要慢得多。技術入股剛剛開始嘗試，而且有很多的限制條件；而企業家以其經營才能折價入股還沒有起步。這也是傳統觀念的偏見所致，我國傳統的政治經濟學理論向來重視具體勞動，輕視抽象勞動；重視體力勞動，輕視腦力勞動；重視生產性勞動，輕視經營性勞動。這些偏見在很大程度上左右了相關政策的制定，阻礙了人力資本取得產權的進程。
人力資本價值得不到承認的后果是擁有人力資本的人缺乏動力為企業工作，企業凝聚力下降，甚至造成人力資本流失。國有企業受傳統觀念影響最深，因此人力資本流失問題也最為嚴重。流失的人員絕大多數是管理、技術骨干，具相關統計，有的國有企業流失人員多達60%，而外資企業和私營企業中，高級管理、技術人員和技工70%以上來自國有企業。我們經常聽到這樣的事例：某個國有企業搞一個大型研發項目，就在項目即將成功之際，該項目的負責人帶著成型的項目到其它企業入股了。國有企業的經營者帶著管理經驗、營銷網絡倒向其他企業或是另起爐灶的事例也屢見不鮮，這不但給國有企業帶來了巨大的損失，同時也給這類企業帶來了慘痛的教訓。因此，國有企業產權結構調整的關鍵是處理好貨幣資本和人力資本的關系，要改變以往那些只有實物資產才能擁有產權的條規限制，允許某一方面的專家、精英尤其是企業家和高級技術人員以其自身的人力資本折作股份，擁有一部分的產權。因此，只有真正重視人才和以人為本的企業才能得到迅速的成長和不斷的發展壯大。如天津的光華教育集團，作為一個創立于1990年的民辦學校，其創業初期便從全國各地招聘優秀的教育工作者，不但給他們優厚的待遇，同時對于有突出貢獻的專家、學者還給予企業的原始股份。經過的十幾年的努力，如今的光華教育集團在全國各地擁有幾十所分校，其資產也由原來的幾十萬發展到現在的幾十億元。從光華的成長不難看出：企業的發展需要對人才的重視，更需要給予他們對企業的收益權和處分權，這樣才能發揮主觀能動性和工作的積極性，從而對企業的發展起巨大的推動作用。
二、人力資本對企業法人治理結構的影響
公司的法人治理結構是現代企業特有的運行機智，其特點是權力的分力與制衡、決策的科學與民主，它是與企業的產權結構緊密相連的。既然人力資本的形成對企業產權結構產生了沖擊，這一影響就必然延及企業的法人治理結構。公司治理的基本要務是解決經營者與所有者的關系問題，按照簡單的理解，就是董事長與總經理的分離，總經理負責企業的經營運作，董事長對總經理進行監督并決定公司的重大戰略決策。人力資本形成以后，這一點逐漸發生了變化。無論是理論還是實踐上，都不再強調董事長與總經理職能的截然分離。西方國家出現了CEO(首席執行官),CEO除對企業的經營管理直接負責外，還具有提名內部董事的資格，因此一般認為CEO擁有50%～60%的董事長權力。CEO受企業戰略決策委員會的領導，而這一委員會的成員不一定是財產所有者，非財產人士占據了相當的席位。這說明在現代公司治理結構中已開始重視人力資本，而不再強調所有者對企業的控制。隨著我國經濟體制改革的不斷深入和市場經濟的不斷完善，中國企業在經歷了種種挫折和坎坷后，從逐步理解CEO到重視CEO。在2003年的《服務導報》上曾報道了中國最昂貴的CEO課程揭密：20天，學費2.8萬美元,對參加者還有一個要求——企業資產不低于10億美元，面對這樣的苛刻條件，報名者也有很多，同時招募的學員必須是具備很強的學習能力、溝通能力和領導能力的企業家。這也說明了人力資本對企業法人治理結構的影響也越來越大。
三、人力資本對企業文化的影響
人力資本對企業的產權結構和法人治理結構都產生了巨大的影響，那么，企業文化也必然發生相應的變化。具體而言，人力資本對企業文化的影響包括以下四個方面：
（一）強調協作和團隊精神
科學技術的不斷發展，經營才能的專業化，以及市場環境的日益復雜化，使得管理者往往領導著比自己更專業的下屬，管理的是自己并不熟悉的領域，不同的崗位人員具有很強的不可替代性，因此，傳統的命令與控制手段已經落伍，必須充分尊重雇員的個人價值，給他們創造一個相對寬松的工作環境。企業管理目標的實現，也不再主要依靠指派和命令，而更多的依賴于成員之間的配合和協作。由于人力資本的生產影響很大，因此企業必須致力于培養“團隊精神”，使每個成員找到自己的歸宿感、使命感，相互理解，相互協作。這是因為在當今社會，人才的流動越來越重歸屬感、使命感。
（二）強調個人之間的能力差異很大
新的企業理論認為，人與人之間不僅存在能力上的差異，而且這種差異的幅度可能很大。正是能力的差異，因此老總就是老總，清潔工就是清潔工，他們的崗位差別已由其能力差別而決定。摩托羅拉公司的雇員每個季度都要交一個總結，其中第一條就是：你覺得目前的工作與自己的能力是否相符？這與我們傳統的觀念恰好相反，我們一直認為人與人之間不存在能力差異，每個人的貢獻大小僅是由分工決定的。因此，把個人視為螺絲釘，擰到哪里就在哪里出力。與之相應的，是崗位與能力的不相匹配，經營能力較差的人可能成了廠長、經理，而真正的企業家可能只有很低的職位，這樣的安排是缺乏效率的，也導致了高級人才的大量流失。這種狀況不扭轉，企業的效益就很難提高，也直接導致大量人才的流失。為什么現在好多民營企業中有60%～70%的技術骨干和高層管理人員全部來自國有企業，這便足以說明一切。
（三）強調人們收益方式的不同
二、房地產企業組織績效與人力資源管理效能的關系
房地產企業在經營管理當中,最終追求的是企業的經營效益,這種經營效益的高低集中就體現在組織績效的功能環節當中。作為一個企業,其主體結構的構成中“人本”思想得到了大多數企業管理者的認可?！叭吮尽彼枷氲暮诵木褪菑娬{房地產業在企業的運轉環節重視員工的生產效能,企業通過選聘、培訓等方式選拔出了適合本行業發展的精英,這些精英是房地產企業效能提升的中堅力量,他們之間形成一種正向關系。這種注重“人本”思想,是管理學當中的所強調的重要思想之一,他強調企事業單位的經營管理者應當將本組織內部成員的積極性充分的調動起來。作為戰略型的人力資源,自身為了使得自己在企業內部的位置得以鞏固,就會通過相應的學習,不斷的提升自身的專業水平。這種水平又會轉化為企業發展的動力,促進企業整體效能的提升。這種正向關系,就成為房地產企業和參與主體相互提升自身能力的動力。房地產企業的組織績效水平的高低是整個房地產企業經營運轉效益高低的一個集中體現。俗話說“水漲船高”企業的經濟效益也就是整個企業組織的績效水平得以提高,整個房地產企業的主體構成---員工的待遇就自然會得提高,人力資源必然是企業組織績效的最大的受益者?？梢?房地產企業的人力資源管理與整個企業的組織績效之間存在著正向的緊密關系。健全完善企業的人力資源管理體系有助于提高員工的工作效能,協助房地產企業提高組織績效的水平。
三、提高房地產企業組織績效的途徑
1.讓個人績效走進員工內心,以個人促組織績效發展
近年來,我國的房地產企業快速發展,各個企業之間的競爭日趨激烈。提升人力資源的效能成為了企業發展的重要著眼點。在1000家的企業員工對于績效考核的態度調查中,比較認可績效考核制度存在的比例將近20%。從這樣的資料可以看出,在房地產企業當中的人力資源管理環節,對員工實施的個人績效還沒有真正的走進企業發展參與者的內心,對組織績效的概念意識也很淡化。
2.完善考核績效的數據管理機制,維護人力資源管理的合理模式
房地產企業的人力資源的管理模式的客觀合理性,有助于提高企業的運轉效能,提高組織績效水平。作為房地產企業的管理階層在對人力資源管理的過程當中,應該根據崗位特點,合理的選拔任用人才,優化企業的人力資源的管理模式。通過這種合理完善的崗位體系,最大限度調動員工的積極性,從而提高企業的組織績效。對于一個房地產企業而言,在核算企業的組織績效的同時,一定要重視數據資料的整理。以T房地產公司為例,T房地產企業在十多年的發展過程中,積極的拓寬發展的領域,企業在2012年,就實現了銷售額高達90億元。這樣的發展態勢離不開企業員工的積極參與,企業領導牽頭,人力資源部門負責落實,通過數據管理機制的有效、準確的核算,核算出了具有參考意義的組織績效數據。(附T房地產企業核算方式)進而,指導2013年的企業的發展方向,更好的維護人力資源管理的合理模式。T房地產企業當月職工績效的核算方式:當月個人績效=T房地產當年工資總額度55%÷12
3.立足實際,制定可行性的戰略組織績效規劃
高中地理學科教學系統是學校教學系統的有機組成部分，通過教師、學生、教材等各要素間的相互聯系、 相互促進的教學過程來完成地理教學任務，實現地理教學目的。因此加強高中地理科際聯系，從教師來說，可 以開闊教學思路，挖掘教學潛力，提高教學效果；對學生來說，可以形成各學科間融會貫通的知識體系，培養 和提高綜合運用知識的能力和創造能力；對教材而言，可以取長補短使教材內容更加豐富多采，更為引人入勝 。與此同時，也使教學過程變得生動活潑，可以從多方面提高教學質量發展學生素質。
二、加強科際聯系的理論依據和現實要求
加強高中地理科際聯系，是以系統科學理論中的整體相關性、動態有序性和最優化原則為依據的。
從多學科組成的開放性教學系統來看，高中地理與其他學科一道既明確分工又密切合作共同完成知識傳授 、能力培養和思想教育等三項職能。因此必須樹立整體觀念，注重相關作用，以保證取得最佳效益。
高中地理具有自然科學和人文科學之知識兼容，感性知識和理性知識并重等明顯特點。在綜合性強、聯系 廣泛的高中地理知識系統的學習過程中，相關學科的知識內容和理論方法可以幫助學生順利理解和掌握地理知 識，同時也為相關學科知識創造了橫向遷移和實踐應用的難得機會。這樣就可形成地理學科與其他學科在教與 學兩方面都相互溝通、相互促進的正相關效應。
用動態的觀點來看，加強高中地理科際聯系是大勢所趨。它不僅體現當今科學技術進一步分化必然導致進 一步綜合的發展方向，而且也反映了面向未來培養跨世紀的人才，必須全面貫徹教育方針全面提高教學質量， 努力培養學生的綜合應用能力和創造能力的改革方向。近年來，非智力因素的開發、課程綜合化的探索和整體 改革的成功經驗確實值得我們認真學習和借鑒。
就學生而言，他們面對日益開放、紛繁復雜的現實社會，已有了自己的思考和疑惑。他們提出的問題往往 超出課本的范圍、學科的范圍，一個知識結構單一對相關學科知識不甚了解的教師是很難作出圓滿的答復的。 這就要求教師必須更新和豐富課程觀念，在教學過程中注意加強學科間的聯系。
從教學效果的檢查和評價的角度來看，近幾年來，盡管以“3＋2”模式為代表的高考考試改革對中學地理 學科造成了一定程度上的消極影響。但我們不能不看到，從素質教育的要求出發，高考各學科的命題逐年增加 跨學科的綜合題。如數學應用題通過計算能力的考核滲透人口意識和資源意識，英語閱讀題通過閱讀理解考察 地溫變化規律等。在當前由應試教育向素質教育過渡的起步階段，高考命題的正確導向無疑是為我們的改革和 探索提供了難得的機會和動力。
三、加強科際聯系的原則和方法
加強科際聯系應有利于學生認知結構的形成與完善，有利于學生綜合應用能力的提高，有利于學生素質的 全面提高，并與學生當前的知識水平相適應。只有這樣才能在教學過程中有序實施并確實取得最佳效益。
（一）學科間溝通
為了保證學生能夠通過加強科際聯系獲得正確反映地理環境整體特征的地理知識，形成各學科有機結合的 知識體系和綜合能力。在備課過程中，教師一方面要認真分析本學科的大綱和教材，準確把握學科知識要點和 目標要求。另一方面更要通過有目的有側重地閱讀分析相關學科教材，通過和相關學科教師對相關知識及教法 的探討，來確定本學科與相關學科的相聯系、相重復、相交叉、相銜接之處，來確定各學科間的分工協作。在 此基礎上有的放矢地決定安排具體的教學內容、形式和方法。
（二）課內滲透
在課堂教學中引入相關學科，必須分清主輔關系保持本學科特色，做到適時適量適度。具體從以下各方面 進行有機滲透。
1.通過知識遷移，用相關學科知識幫助學生理解地理知識，為相關學科知識的應用創造條件。如引入比熱 的概念解釋海陸差異的形成及其對氣候的影響，引入軸對稱的概念形象概括地球上氣壓帶風帶分布規律的同化 遷移；引入詩歌描繪、刻劃地理事物地理現象的特征規律的異化遷移；引入平面幾何知識分析日照圖中晨昏線 、太陽光線、經緯線間的角度關系，分析太陽高度角和緯度的關系等方面問題的推導式遷移；引入語文課本中 《宇宙中有些什么？》、《火刑》、《哥白尼》、《在烈日和暴雨下》、《看云識天氣》等與課上所學地理知 識密切相關的課文，在課前或課后安排學生閱讀的基礎上，進行解釋分析，幫助學生加深理解所學地理知識。
2.通過方法移植，用其他學科的理論方法直觀地表現或分析地理現象和規律。如用平面坐標曲線表示太陽 直射點的周年移動規律；又如將物理電磁學部分常用的左右手定則加以改造，用于演示或判斷以南、北極點為 中心的日照圖中地球自轉方向，用于演示或判斷氣旋、反氣旋圖中氣流水平流動方向與氣流垂直流動方向的關 系特點等。
3.創設問題情境，應用地理知識解決相關學科問題。如在講授地球公轉軌道特點時，利用所學知識解釋語 文課文《兩小兒辨日》中“太陽到底是早晨還是中午離人近？”的問題。這樣，既幫助學生深入淺出地理解和 掌握了地球公轉的有關知識，又激發和促進了學生學習語文的興趣。
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2016.01.015
地理屬于高中文科專業，在高考成績中占有一定的比重，但是從歷年的高考成績來看，地理平均得分是最低的，有很多文科生，都是被數學和地理拉低了分數，所以提高數學和地理成績對于高考考生來說十分重要。在這里我們來講講如何提高地理成績，高中地理分為人文地理和自然地理，很多人認為自然地理是難點，的確在學習上自然地理是難點，但是在考試中人文地理反而是最大的失分點，那么提高人文地理的得分有利于整個地理成績的提高。那么人文地理在學習和考試中存在哪些問題呢？
1.人文地理知識學習容易，活學活用難。人文地理知識都是一些易懂的知識點，在老師的講解下同學們都能聽懂，但是在考試中會給出一個全新的地方或事物讓同學們去用人文地理知識作答，很多同學都難以找到與之相對應的人文地理知識點，所以往往在考試時，人文地理都會失掉很多分數。
2.人文地理知識點繁多，難以準確記憶。人文地理是地理中最需要記憶的地方，一個小的人文知識點往往就有許多記憶的地方，所有的人文地理知識相加起來就是特別多的知識點，導致同學們在記憶時，很難將知識點記憶完整，這樣在考試時就只有一個印象，很難將知識點答全，導致考試失分。
3.人文地理中有重疊部分，同學難以理解。在不同的知識點里卻有相重疊的部分，同學們就會感到很疑惑完全不同的知識點卻有知識點重疊，這讓許多同學難以理解，從而導致知識點的掌握不到位。
4.選擇題中，迷惑選項難以排除。在高考地理中有12道選擇題，其中人文地理選擇具有很大的迷惑性，導致很多同學都無法選出正確選項。迷惑選項和正確選項非常相近，一不小心就會選到錯誤答案，選擇題失分會對總體成績造成巨大的影響。
5.在綜合題中，同學們普遍得分都很低。綜合題是人文地理和自然地理的結合，多數是簡答題，同學們在做綜合題時無法正確地去分析題目，在回答時經常答一些無用之話，很難準確精煉的作答。
那么我們具體應該如何解決上面的問題，從而提高地理成績呢？
1.多做練習，將知識點在不同的題里運用，鍛煉學生能對知識活學活用的能力。只有通過不斷的練習，同學們才會在遇到新問題時，將所學知識運用正確。當然老師在選題時應該注意所選題目的代表性，沒有必要去練一些沒有用的題，既浪費時間，又沒有練習作用。
2.形成知識網絡，與現實相結合，攻克知識點繁多的難題。由于知識點繁多，學生難以準確記憶，這就要求學生要建立一個知識體系來幫助記憶，同時將知識點與現實相結合，能夠加深學生的記憶。當知識與生活相結合后，學生能夠更好的理解知識點，而且能夠將知識點記憶牢固。
3.對于知識重疊，學生們應該將有重疊的知識點整理在一起，學習其相同和有區別的地方，用對比方法進行記憶。當然老師在教學過程中就應該有意將知識點有重疊的地方提出來進行對比教學，解決同學們的疑惑。
4.選擇題得分方法。首先學生應該熟練掌握相關知識，這樣在進行判斷時才能有正確的知識依據。其次，學生在作答時應該對題目和選項進行仔細分析，不能粗心大意，因為題目和選項中有很多的迷惑，一不小心就會選到錯誤的答案。最后，老師應給學生做一些典型選擇題并進行分析講解，把題目中容易出現的陷阱都進行講解。學生在做選擇題的時候可以將題目中的關鍵詞劃出來，對題目中的“絕對”、“錯誤”、“部分”等關鍵詞進行分析，不能被這些迷惑詞所迷惑，這樣才能將地理成績提高。
5.綜合題得分低，是一個很普遍的問題，那么如何能解決這一問題是地理成績是否優秀的關鍵之一。綜合題同樣要求學生對地理知識有熟練的掌握，只有這樣才能在作答時，使用正確的知識點。綜合題對題目的分析要求十分嚴格，所以我們要求學生在審題時要十分認真仔細，抓住的題目的關鍵詞，細心推敲，思考應該運用哪一部分的知識點來作答。其實綜合題作答有一定的答題模版，學生應該背熟答題模版，同時需要老師引導學生進行各種綜合題的練習，直到學生能正確運用答題模版到對應的題目。學生在答題綜合題時，應該認真分析該題目屬于哪種綜合體模板，從而選對模板進行作答。
在高中地理人文地理部分的學習中，同學和老師應該不斷合作，老師在講解時應該抓住重點，把知識點進行合理的整合，使繁多的知識點更有條理。老師在對人文地理講解時盡量與實際相結合，便于學生對知識點的理解和掌握，學生在學習時可以自己建立知識結構，背熟知識點。在綜合題答題模板運用時，切記不可亂用，一定要用到與之相對應的題目上去。老師讓學生練題時盡量找一些典型題，并進行講解，學生在練題和老師講解時不斷反思總結，爭取能將所學知識靈活準確地運用到考試中。
