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中圖分類號：G642.477 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.09.034
The Practice and Experience of Guiding the Bachelor Thesis of Students Majored in Marine Biological Resources
JIN Cuili， ZHOU Xiaojian
（School of Environmental Science and Engineering， Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225127）
Abstract The bachelor thesis plays an important role in the current higher education system. It is of great significance to improve the undergraduate cultivation quality. In this paper， the problems and their solutions， which were practiced in guiding the graduation thesis of students majored in marine biological resources in Yangzhou University， were discussed. The suggestions were provided referring three different steps of guiding a bachelor thesis， including topic selection， experimental study， and thesis writing.
Key words Bachelor thesis; Marine biological resources; practice and experience
本科畢業論文是大學專業課程體系中的重要組成部分，是大學實踐教學的核心環節。它直接反映了學生專業基礎理論掌握程度與解決問題的能力，是學生專業素養的評價尺度之一，也是學生可否取得學士學位的內在標準。①畢業論文寫作，是學生對所學知識的綜合運用，是學生應用理論知識分析實際問題、解決實際問題能力的生動反映，也是對教學效果的一次全面反饋。②通過畢業論文，學生可以校正學習習慣和思維方式，強化科學研究基本訓練，熟悉論文的一般格式規范，提高資料查閱、調查實驗、歸納與分析、知識綜合與應用等諸多能力。③畢業論文必須有一定的研究能力、實踐能力和創新能力作支撐，而這些能力也是學生畢業后應對各種崗位工作挑戰所必備的資本。④
作為我校海洋生物資源類實踐教學環節的教師，在具體指導學生進行畢業論文工作的過程中，我們發現了一些問題，并且在嘗試解決這些實際問題時總結了一些心得體會。本文擬結合揚州大學海洋生物資源類畢業班的實際情況，就畢業論文的選題、實驗研究實施、論文寫作三個方面存在的問題及應對措施提出一些具體看法。
1畢業論文的選題
論文選題是畢業論文的基礎，是經過挑選確定的研究方向、方法、內容和途徑。選題必須具有創新性、實用性、可行性、并且具有適當的范圍和深度。⑤在具體實施中，我們還發現了一些具體問題。
首先是選題的分類。一般而言，我校本科畢業論文的時間一般都安排在最后一兩個學期。這個時候，學生已經基本完成本專業的主要課程，完成了基本的知識積累和專業技能訓練，本科畢業論文正是在此基礎上的匯總和檢驗環節。與此相對應，這個時候的學生基本上可以分成兩種類型，一類學生考研深造，準備繼續在本領域進一步學習和深入研究;一類學生則是結束本專業的學習選擇直接就業。這種對未來走向的選擇，也必然造成兩類學生對待畢業論文的態度和時間分配的不同。我們發現考研的學生往往比較愿意選擇自己將來可能會接觸到的領域的題目，并且愿意積極實踐。而準備就業的學生往往偏重于論文的實用性，并不太重視研究的基礎性和深度。因此，這就要求我們在布置畢業論文選題時有所側重，一類偏重于研究性與創新性，一類偏重于應用性與綜合性。
其次是確定選題的幾個具體原則。在具體實踐中，在論文選題上我們還遵循以下原則。（1）選題應該注重學生的基礎知識儲備。畢業論文的題目應該在學生原有的知識儲備基礎上進行設計，對學生掌握的知識和技能進行梳理，力爭把知識點應用到科研實踐中去。通過畢業論文對某一知識點的具體實踐，對該知識點的印象更加深刻，讓學生對其理解更加透徹。同時這樣的實踐也是學生對科研工作發生興趣的契機之一。（2）選題應該具體和細化，可操作性強。畢業論文的題目不可過于籠統，所涉及到的操作體系不可過于龐大。對于某些較復雜的問題，可以考慮將其分成幾個側面或幾個階段，再由不同的學生完成某個相對獨立的部分，最后將不同學生的結果進行匯總分析。學生對一些相對大而空的題目往往難以駕馭。（3）選題要結合儀器設備及其它實驗條件的狀況和時間安排，大型儀器的使用應慎重。大型儀器一般比較昂貴，維護成本很高，萬一發生問題，往往需要花費大量的時間和經濟成本去修復。而且如果一切準備工作都已完成，而某個大型儀器無法正常使用，則可能造成畢業論文無法按時完成。學生進行畢業論文相關實驗的時間相對一般科研工作的時間要短，對于各類實驗條件的調配要能及時滿足需要，對于具有季節限制或材料供應限制的實驗選題要謹慎。
2實驗研究實施
畢業論文的實驗研究工作是重要的實踐環節，要指導學生合理安排時間，保證足夠的研究時間。就我們遇到的情況看，學生們在選題之后，考研的學生需要集中精力進行復習，因此做實驗的主要時間要安排到考研結束之后。直接就業的學生，則可以在春季各種招聘會召開之前安心進行研究工作。因此需要在實踐中根據學生的實際情況合理安排實驗研究工作的進度。
本科生由于一般缺乏長時間的實驗室工作經驗，指導教師要在學生實驗期間加強實驗室安全教育。對于實驗室各類規章制度、大型儀器使用規范等對學生進行培訓，可以適當利用研究生、實驗室管理人員等加強指導和監督。對于危險品、有害化學品等更應該加強監管。
無論是哪一類學生，以實驗為主導的畢業論文，學生的提前介入都是大有裨益的。比如上海交大設立基金，鼓勵學生在二、三年級就介入教師的科研課題，取得了良好的效果。⑥我們海洋資源與環境專業本科生在二、三年級就有部分同學參與到教師的科研項目中來，他們在畢業論文階段就比較快地進入角色，能夠開展真正的探索性實驗的時間會比較早。該專業一些畢業論文研究微生物、單胞藻相關的課題，一些學生可能會在接種、培養、無菌操作等基本流程中出現問題而需要重新開始，造成后續工作和論文寫作時間的不足。因此如果有可能的話，提倡大部分學生提前開始參與相關課題，完成科研實踐經驗的早期積累。這樣也能提高學生的實驗室安全方面的素養，保障畢業論文實驗期間的安全。
此外，實驗研究過程中，應該促使學生實現實驗結果檢測手段的多樣化，這就要求學生利用盡量豐富的科研工具。多重檢測手段的使用，對學生實驗結果的準確性提高有極大的保障。而且，對于已經學習過的儀器設備，進行比較深入和全面的使用，不僅有利于提高學生綜合利用工具的能力，積累使用多種工具的經驗;而且可以爭取多視角、多方位的結果呈現。便于學生全面了解所研究的內容，得到的數據比較系統和立體，可以同時實現多種數據的相互驗證，便于發現實驗操作中可能出現的問題。
3畢業論文的寫作
畢業論文是所有的實驗設計、實驗操作、數據分析的最終呈現形式，也是檢驗畢業論文工作的最終載體。本科畢業論文實質上是對本科階段教育質量的綜合性考試，寫出合格的畢業論文，需要學生具備基礎知識、專業知識，以及提出問題、分析問題、解決問題的能力和使用相關工具的能力。⑦
根據我們的實踐發現，學生在論文寫作過程中往往容易出現一些問題，有些學生對于自己的選題的背景知識和已有研究了解不足。我們建議學生在完成選題之后，應該閱讀一定量的相關文獻?？梢詮木C述性文獻開始，了解研究的意義和研究的基本流程。這一措施不僅有助于學生盡早進入研究狀態，而且便于畢業論文的寫作。
還有一些學生畢業論文寫作的基本規范掌握不足，把畢業論文寫成了散文、隨筆等形式。我們通過集中輔導學習相關畢業論文的范本，從畢業論文的一般架構、一般格式要求、各個組成部分的一般寫法等進行指導，有效提高了學生在學術論文寫作方面的規范性。在實驗數據的呈現方面，對于圖表的制作，提供范本。讓學生了解學術論文中圖表的常見類型，讓學生了解數據呈現方式對于論文的重要性。
我們在實踐中還發現，論文寫作過程中，學生對于描述事實、解釋現象的部分一般都能比較好地完成，但數據挖掘程度不深。我們針對學生對于數據分析的深入性較差的問題，把整體數據進行逐步分解，把實驗設計中混雜在一起的幾個問題進行逐一分離，相應地把數據按問題進行歸類，再分析每一個具體問題，最后再進行數據的匯總。結果發現學生對數據進行深入分析后，不僅數據分析充分，也能夠引導學生在此基礎上進行比較深入的理論探討，取得了良好的效果。
在目前的高等教育體系中本科生畢業論文是本科教育的最終環節，也是檢驗本科人才培養質量的重要參考。做好這一環節的教學、指導、檢驗工作，仍然是當前高等學校教師的重要職責，還應該繼續深入探討和細心研究。
注釋
① 時偉.大學本科畢業論文的棄與存.中國高等教育，2010.7：45-47.
② 劉勁聰.本科畢業論文教學改革的實踐與探討.廣東外語外貿大學學報，2007.18（5）：107-109.
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[中圖分類號] S4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0079-01
一、前言
隨著人們生活水平的不斷提高，對園林實施植物保護是非常必要的。同時，隨著社會的發展，我國乃至世界的自然環境也受到嚴重破壞，威脅到了人類生存，綠色植物的大范圍推廣能夠不僅能夠減緩環境的惡化，還能從根本上治理環境污染。
二、植物保護的必要性
植物具有保持水土的作用，樹冠的截流、地被植物的截流以及死地被植物的吸收和土壤的滲透作用，減少或減緩了地表徑流量和流速。還有防風固沙的作用，樹林的迎風面和背風面均可降低風速，以背風面降低的效果最為顯著。隨著社會的不斷發展，人們對生活環境質量的要求也越來越高。植物以其美化、綠化、凈化環境等功能受到人們的重視，植物在具有遮陽、降熱、防塵、凈化空氣等功能，而植物常因病蟲害、日灼、凍害等損傷致使其無法發揮其功能，如果沒有得到適當的保護，不僅會喪失植物應有的功能，還會給人們的正常生產和生活帶來一定的影響。因此，我們應深入調查植物保護現狀，并根據具體問題制定相應的策略，確保植物充分發揮其功能。
三、目前我國植物保護工作的面臨的新問題
1. 耕地資源減少給糧食增產帶來了壓力
隨著我國人口的不斷增長，為了解決住房問題，加之我國城市化進程不斷加快，從而使得我國房地產行業得到快速發展，這導致我國耕地面積大量減少。盡管大量推廣選用優質品種、先進的種植技術等，確保糧食產量，但是，卻增加了農作物發生病蟲害的頻率，加大農作物的防控難度。
2. 植物保護專業人才培養中存在問題
目前，植物保護專業的實習有三種，分別是生產實習、課程實習和畢業論文。這些都是學生理論聯系實際的橋梁，創新性和創造性能力培養的平臺?？墒乾F在內容越來越過于形式化和任務化，包括：形式單一，看和聽是主流，缺少動手的機會；二是教師實踐技能缺乏，不能全方面對學生進行實踐指導；三是學生實習時間不能與整個農業生產季節相匹配；四是經費過少，學生往往只能在生產一線參觀而不能長時間去參與生產實踐；五是畢業論文的指導教師常把自己的科研項目與學生畢業論文結合起來，造成理論研究內容過多，與實際農業生產脫節。
3. 農產品質量安全隱患
隨著我國經濟水平的不斷提高，我國人民的生活水有了大幅度提高，特別是對食品質量安全問題引起高度重視。在“豇豆問題”出現之后，得到社會各界的高度關注，與此同時，也為人類敲響了食品安全警鐘。除此之外，世界各個國家提高對進口農產品指標的要求，所以，當前世界農產品進出口市場競爭十分激烈。由此看來，我們必須要大大提高農產品的質量，才可以在國際市場中站穩腳步。
4. 農業生產與農民就業形式要求徹底改變植保服務的方式
近年來，我國加大了對農村經濟發展結構與產業結構的調整，從而使得農業生產方式發生了巨大的變化，由最初的分散方式變為規模化經營方式，這樣一來，使得我國農業生產趨于規范化生產?，F如今，我國農村存在一個非常普遍的現象，大多數年輕人都進城打工，然而，剩下的主要為生產能力非常弱的成員來管理農業生產，但是，這些人接受新事物能力偏差，再加上對植保防控技術認識存在不足，從而嚴重阻礙了植物保護工作的有效實施。
四、植物保護的對策
1. 培養植物保護專業人才的必要性
隨著現代農業發展的需要，新型農業體系的形成對傳統的農業生產方式特別是植物保護提出了更新更高的要求；可持續農業發展的需要：植物保護的目的在于通過有效地控制病蟲草鼠等有害生物的危害以保證農業的增產增收，幾十年的實踐證明我國傳統的植物保護體系在農業生產中的確起到了非常重要的作用。但是同時也受到化學用品的毒害，現象嚴重。解決以上問題，就必須提出培養人才的方案來培養人才解決問題；我國基層農技隊伍發展的需要：目前，我國基層植物保護人才嚴重匱乏，知識老化，斷層嚴重。在我國的廣大農村存在植物保護人才需求與供給的巨大矛盾，只有從根本上解決這一矛盾，才能增加為農民提供科學技術服務的機會，以提高他們的整體素質。
2. 綠色植保技術
綠色植保技術指的是對生態環境一作物沒有任何副作用，并且滿足綠色食品生產需求的一種防治病蟲害的新技術。但是，在實踐過程，必須要做到以下兩點：第一，禁止使用那些含有高劇毒的農藥，而是要積極推廣使用不破壞環境、高效、低毒的農藥；第二，應該回歸到大自然中，建設多樣性的農田，換言之要建造一個品種、種植與景觀多樣性的農田。
3. 有害生物的生態治理
在病蟲害防控過程中，我國傳統防治對策主要以化學農藥為核心，這樣一來，能夠有效控制某個單一有害生物，但是，此種防治對策，又會殺死有害生物體的天敵，污染環境，此外，還會使病蟲害抗藥性增強，進而招引更多有害生物的繁殖，這直接會影響到農業生產安全、質量安全、環境安全等工作。
4. 強植物保護方面的科研工作
首先，進行測報防治。在植物保護工作中，應該結合病蟲害發作的規律，另外，還要結合天氣、土壤、植物生長情況等來預測病蟲害的發生，只有結合具體的實際情況，才可以更好的掌握植物保護趨勢，進而對其進行科學的預測；第二，實行檔案管理。構建植物保護方面的技術以及信息檔案，總結歸納常見病蟲害病例，以便在后續工作中節約時間，提高工作效率；第三，加強實驗室建設。對常見病害蟲進行實驗研究，以便提出更加科學有效的治理方法；第四，實行市縣鄉病蟲草害的預測預報的網絡構建。
五、結束語
植物保護工作是一個相對復雜并且長期性的工作，我們要著實做好這一項基礎而艱巨的工作。提高植保成果的利用率，并樹立起公共植保、綠色植保的理念，加大力度發展綠色植保技術，切實加快由粗放型農業向精細化農業的轉變，實現現代農業的可持續發展。
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實驗室是高校開展實驗教學與科學研究的重要場所，實驗室開放是培養高素質應用型創新人才的重要途徑［1－2］。環境工程專業作為一個典型的應用型工科專業，其特點是綜合性、實踐性很強［3］，因此，實驗教學環節顯得尤其重要。通過實驗教學，既能加深學生對基本理論知識的理解，又能培養學生的動手能力和創新能力。然而受傳統教學思想的束縛，重理論輕實踐，實驗課是為了驗證理論課而開設，雖然之前已做了幾次改革，減少了一些驗證性實驗，增加綜合性、設計性實驗，但是目前仍然以傳統的“照方抓藥”教學模式為主，導致學生依賴性強，缺乏創新思維，加上實驗室只有部分開放，造成實驗室利用率低，儀器設備閑置。這種現狀顯然已不適應新時代對高素質應用型環保人才培養的需要，進一步改革勢在必行。目前，本校正在努力建設廣東省高水平理工科大學，其中環境科學與工程是省級重點建設學科，其相應的環境工程專業是本校重點發展的典型新工科專業。該文結合本校建設廣東省高水平理工科大學的需要，以2017版本科人才培養方案修訂為契機，在改革實驗教學體系的同時，對環境工程實驗室開放模式進行探索并付諸于實踐，以滿足本校培養“基礎扎實、精于實踐、勇于創新、敢于創業”具有新工科特色的高素質環境工程專業應用型人才的需要。
1環境工程實驗室開放必要性
實驗室開放是教育部普通高校本科教學專業評估中重要指標之一，也是高校實驗教學改革與發展的必然趨勢。通過環境工程實驗室開放，一方面提高實驗室利用率和儀器設備使用率，做到資源共享，另一方面提高學生實驗動手能力和分析解決問題能力，促進高素質應用型創新人才的培養。通過環境工程實驗室開放，還可以促進教學與科研的協調發展，并為社會提供環境監測與評價、城市污水處理、工業廢水治理、環境咨詢等服務，提高實驗室的社會效益和科研經濟效益。因此，實驗室開放顯得十分必要和緊迫。
2環境工程實驗室開放模式初探
本校環境工程實驗室總面積約為1200平方米，主要包括環境分析測試室、環境評價室、準備室、天平室、污染控制工程室、固廢處理與處置室、環保室、精密儀器室、樣品前處理室、環境材料與污染修復室、測量室、機房等10多個分室。環境工程實驗室除了承擔本專業全部實驗教學任務外，還對學生和老師開放，實驗室開放的內涵和形式多樣化，主要包括時間、實驗內容、范圍、儀器設備、教學模式和管理人員等方面的開放［4］。
2.1時間開放
采用定時開放、預約開放和全天開放等模式。(1)定時開放根據實驗室的實驗教學安排，通過校園網公布固定的時間向學生開放，如環境分析測試室實行定時開放，主要是針對基礎型實驗項目，讓學生進行一些基本實驗操作技能訓練，既提高學生操作技能熟練程度，又加強操作規范性。(2)預約開放通常是以研究型立項項目的形式進行，學生首先要填寫開放實驗項目申請表，交實驗室主任審批，然后在設備處網站的實驗室管理系統中申請開放預約，最后實驗室根據實驗項目內容、預約時間，安排指導老師進行實驗項目的指導，如環保室、環境評價室、污染控制工程室、精密儀器室一般是實行預約開放。(3)全天開放每天(除上課時間和寒、暑假外)從早上8點到晚上10點對學生開放。如機房實行全天開放，主要是給學生利用機房的專業軟件完成CAD制圖、課程設計、畢業設計、參加計算機技能競賽等。
2.2實驗內容開放
(1)結合計劃課程中綜合性、設計性實驗項目開放由于大部分課程如《現代測試技術實驗》、《環境監測實驗》、《環境工程微生物學》、《水力學與水泵》、《污染控制工程實驗》、《測量學》等的實驗課減少了驗證性實驗，增加了綜合性、設計性實驗，但課時較少而實驗任務重、內容復雜，學生在課堂內不夠時間完成，因此實驗室采取定時開放與預約開放相結合的形式進行開放，統籌安排學生實驗時間和實驗室開放時間，讓學生在老師的指導下，自己查閱相關資料，設計一套完整的實驗方案，進入實驗室完成實驗任務。如《環境監測實驗》中的“校園空氣環境質量監測”，屬于綜合性、設計性實驗，學生自己制訂監測方案，設計實驗路線，并親自配制試劑，選擇儀器，分若干個小組在校園主干道、教學科研區、教工生活區、學生公寓、飯堂等多個采樣點采樣，測定TSP、PM10、PM2.5、SO2、NO2等指標，并綜合評價校園空氣環境質量狀況［5］。這實驗項目計劃學時為6，在課堂內根本無法完成，只有通過實驗室開放才能完成這一系列實驗過程。(2)結合課程設計、課程實習、科研訓練開放通過實驗室開放，完成的課程設計主要包括《水污染控制工程》、《大氣污染控制工程》、《環境影響評價》、《固體廢物處理與處置》等，完成的課程實習主要有《環境監測》和《測量學》等，每門課程設計一般是2～3周，課程實習一般是1～2周。另外，學期末安排2周的科研訓練，一般也是通過實驗室開放來完成，科研訓練旨在培養學生的科研能力和創新能力。(3)結合畢業論文(設計)開放畢業論文(設計)是學生進入大四的最后一個綜合性實踐教學環節，時間安排一般為15周。通過實驗室開放，學生可以帶著畢業論文(設計)題目進入實驗室，利用實驗室寬敞的場地、先進的儀器設備，完成畢業論文(設計)過程中的各項工作任務。近年來，環境工程專業有超過60%學生利用實驗室開放完成畢業論文(設計)，隨著學校招生規模擴大以及實驗室開放力度加大，利用實驗室開放完成畢業論文(設計)的學生還會不斷增加。(4)結合大學生創新創業訓練、實驗室開放創新基金、學生學術基金等項目開放近三年(2016－2018年)，通過實驗室開放，完成了校級、省級、國家級大學生創新創業訓練項目60多項，校級實驗室開放創新基金項目和學生學術基金項目30多項，申報項目以及參加人數逐年增多。(5)結合技能競賽、挑戰杯、第二課堂活動開放通過實驗室開放，近三年(2016－2018年)學生參加化學實驗技能大賽、節能減排競賽、挑戰杯等獲獎20多項。另外，利用實驗室開放的時間組織學生參加第二課堂活動，如酸雨監測、土壤污染修復、納米催化劑研制、水污染處理等，充實了學生的課余生活。(6)結合老師科研課題開放將實驗室向老師科研課題(包括橫向和縱向)開放，一方面對老師的科研課題順利完成提供良好的實驗室資源，另一方面提高參與老師課題的學生科研能力。如2018年的第二次全國污染源普查，本學院承擔了佛山市禪城區污染源普查任務，本橫向課題經費接近500萬元，共有300多名學生和60多名老師參加，利用機房開放，如期完成8400多家企業調查表數據錄入和統計工作，受到了禪城區環保局領導的高度表揚，學生也得到了很好的鍛煉。近三年(2016－2018年)，通過實驗室開放，完成了“基于水動力過程的粵北巖溶區土地利用方式對鈣遷移、沉積影響機制研究”、“病死豬炭及其改性對重金屬污染土壤的修復機理研究”、“生物質炭對酞酸酯類增塑劑污染土壤的原位修復及機理研究”、“新型摻雜鈮(鉭)酸鹽的合成及對氯代酚類持久性污染物的降解研究”、“感潮河涌沉積物中AVS及重金屬元素的環境響應研究”、“佛山城區道路交通環境PM2.5中離子濃度和重金屬污染研究”等20多項國家級、省級、市級縱向科研課程，累計經費700多萬元。
2.3范圍開放
實驗室除了滿足環境工程專業本科生開放外，還對環境科學、人文地理與城鄉規劃兩個專業本科生開放，也對校內相關專業如化學工程與工藝專業本科生開放，同時還對本校市政工程方向的碩士生以及與其他兄弟院校聯招的碩士、博士生開放，也對從事科學研究的老師開放。
2.4儀器設備開放
實驗室開放也包括了儀器設備開放，不管是通用儀器(如分析天平、分光光度計、pH計、電導率儀、大氣采樣器、烘箱、馬福爐等)還是大型精密儀器(如原子吸收光譜儀、電感耦合等離子體發射光譜儀、元素分析儀、離子色譜儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、總有機碳分析儀等)，都做到公開化，設置資源共享平臺，面向師生全面開放，更好地發揮儀器設備的使用效益。
2.5教學模式開放
教學模式做到開放，改變原有的“照方抓藥”教學模式，并由“填鴨式”轉變為“啟發式”，讓學生參與介紹預習的實驗內容，示范實驗操作，老師提出問題，讓學生帶著問題去做實驗，啟發學生獨立思考，最后解決問題。整個實驗過程的教學模式靈活多樣，體現以學生為中心，服務于學生的教學理念，真正實現“學生為主體、教師為主導”的“開放式”實驗教學模式，提高實驗教學質量。
2.6管理人員開放
打破原來各自為政、一人只負責管理各自實驗分室的模式，建立實驗分室之間的橫向聯系，專職實驗員之間加強合作，共同管理實驗室。同時，設置勤工助學崗位作為助理實驗員，招收認真細致、責任心強的優秀學生作為助管參與實驗室開放管理工作，構建高效的開放管理模式。
3實驗室開放注意事項
在實驗室開放的同時，還需要注意以下幾方面事項。
3.1儀器設備使用安全方面
要求學生嚴格按照操作規程正確使用儀器設備，如使用烘箱、馬福爐、電爐、消解爐等高溫設備時，必須有專人看管，絕不允許高溫設備開著過夜，又如使用大型精密儀器時要有操作資格證專職人員指導，保證各類儀器設備安全、良好運行。
3.2危險化學品管理方面
為避免危險化學品帶來的安全隱患，要強化易燃易爆性、毒性、放射性等危險化學品的管理，從購買、儲存、使用到實驗后處理，整個過程都要嚴格把關，辦理相關審核審批手續，并做好記錄。
3.3三廢排放方面
二、論文格式：
(一)題目、署名及層次格式、文字、字數要求：
1、文稿采用A4幅面word文檔；中文標題為三號宋體，正文為小四號仿宋體；英文字體為TimesNewRoman，標題字號為三號，字母全部大寫；如有副標題，另起一行，首字母大寫，正文為小四號字體；文稿應加注頁碼。
2、題目居中，署名及單位標在題目下，例如：數字城市化進程王趙(大學系，北京100001)(設計院，天津300001)需作敘述時，可在當頁下方劃一條橫線，在橫線下加說明。
3、摘要和關鍵詞，寫在題目下、正文前。
4、論文的層次，統一要求采用：11.1(占一行或接排。當接排時，標題后要加標點)1.1.1*1.1.1.1
(二)文稿和圖稿其它要求：
1、正確闡述技術內容。名詞術語應符合國家有關標準、規范。如所采用的名詞術語尚未編定時，可采用各業務部門和科研單位常用的名詞術語，不要任意用簡稱、方言。
2、準確使用標點符號，注意：(1)標題、圖題、表名后及公式后不用標點；(2)阿拉伯數字的起止(范圍)號用“~”，如：“20~30”，“8%~10%”，“0~10oC”
3、對正文中的某些問題需加以說明時，可用“呼應注”(也叫腳注)，即在所要加注處的右上角標注“①、②……”，同時在本頁末留出位置，劃一橫線與正文隔開，在橫線下注明“①、②……”。
4、計量單位采用國務院頒發的《中華人民共和國法定計量單位》，一律用拉丁文書寫。
5、外文字母寫成印刷體，同時注意將正斜體、大小寫分清楚。
6、數字的書寫(統計數、各種計量及圖表編號等各種順序號)均用阿拉伯數字，世紀、年代、月、日和時刻均用阿拉伯數字，并一概用全稱。
7、表格、公式、樣圖均要編號，每篇論文加注流水號，例如：圖1、圖2，表1、表2，公式⑴、公式⑵。
8、照片要求清晰、層次分明，非彩印書盡量用黑白照片。墨線圖要大小適當，圖線要規整。照片、圖稿等電子文件需備份一份隨稿件一并提交。
9、參考文獻的項目要列全，例如：[1]主編.結構力學.北京：出版社，2003[2]主編.城市規劃.上海：出版社，2001
(三)文稿最后應有附件頁，注明作者個人信息，內容見下表：作者基本情況表姓名性別職稱工作單位職務聯系電話(固定電話請注明本地區號)傳真通信地址郵編E-mail
知識擴展：英語論文的標準格式
英文論文格式均以美國土木工程師協會出版社的標準格式為準。
英語論文用激光打印機打印，打印稿為黑白稿，彩色打印件會影響出版效果。版心：A4紙，上、下頁邊距3.5cm，左、右頁邊距均為3.25mm。論文內容寬不得超過14.5cm，長不得超過22.5cm。
字體和字號：正文，標題，作者聯絡信息和圖表中的文字均為TimesNewRoman12號字?？梢愿鷵枰褂猛愖煮w中的粗體，斜體。
行距：單倍行距。
頁碼：論文正文和文后所附圖例都需添加頁碼。頁碼為阿拉伯數字，位于頁面下方居中。
文體：文章應語法正確，技術用詞準確。標題應該以最簡潔的語言概括文章內容。如果標題較長，請采用Title：Subtitle的形式。
數學公式：文中的數學公式不得手寫，必須打印。公式如果在文中多次被引用，應該編號。公式之間，公式和正文之間都應該空一行。單位：文中所用的度量衡單位應為國際單位。可在括號內，單位對應表中列出其他單位。有關國際單位的使用(StandardPracticeforUseofTheInternationalSystemofUnits)可以通過電話1-800-548-2723向ASCE索取。其他相關使用參考文獻，如ANMCMetricEditorialGuide，5thed，1992可向美國國家公制協會索取(AmericanNationalMetricCouncil，1735N.LynnStreet，Suite950，Arlington，VA22209-2022)
圖表：
標題說明和圖例：插入的圖表應該以出現順序編號(Figure1，Figure2，Table1，Table2)。圖的說明和標題，包括圖的序號應該位于圖的下方。表的說明和標題，包括表的序號應該位于表格上方。
位置：圖可以插入到正文中，或者集中放在文章最后。如果在正文中插入圖，盡量放在頁面的頂部或尾部。不要選擇文字環繞圖形的對齊方式，可選擇上下環繞方式。
底紋：插圖中不要選擇帶陰影或底紋，否則會影響印刷效果。
照片：如果文中需要附上照片，在文中出現照片的地方貼上其黑白光面沖洗照片，標題說明位于照片下方。照片將和正文一起縮印，請不要提供彩色照片，以免影響印刷效果。
掃描圖：印刷后的掃描圖不如原件清晰。如果文中有掃描圖，請提供灰標掃描圖。
作者聯絡信息：請用橫線和正文隔開。聯絡信息可以為一位作者或所有作者的，包括以下內容：作者全名；所屬學會；學歷或授予的榮譽；所在單位；通訊地址和電子郵箱；電話和傳真。
參考文獻：所有參考文獻為單倍行距，放在文章最后，按照第一作者姓氏的字母順序排列。如有同一作者的兩篇以上文獻，按出版年代先后排列。正文中引用參考文獻時，作者和出版年代應該放入括號內。由于上標縮印后會變小，難于辨認，正文中不使用上標標注參考文獻。所列出的參考文獻應當在正文中都有所引用，如果正文中沒有引用，請將文獻列入文章最后的附加信息(AdditionalInformation)部分，或者相關材料(RelatedMaterials)部分。
畢業論文范例：撰寫論文的時候，學生需要了解論文的格式。那么，怎樣的論文格式才是標準的格式呢？有著怎樣明確規定呢？學生在論文格式注意的是哪些內容呢？歡迎閱讀小編整理的標準論文格式要求，希望能夠幫到大家。
一、論文篇幅：3000—4500字，論文必須包含200字左右的中、英文摘要及3-4個關鍵詞。
二、論文格式：
(一)題目、署名及層次格式、文字、字數要求：
1、文稿采用A4幅面word文檔；中文標題為三號宋體，正文為小四號仿宋體；英文字體為TimesNewRoman，標題字號為三號，字母全部大寫；如有副標題，另起一行，首字母大寫，正文為小四號字體；文稿應加注頁碼。
2、題目居中，署名及單位標在題目下，例如：數字城市化進程王趙(大學系，北京100001)(設計院，天津300001)需作敘述時，可在當頁下方劃一條橫線，在橫線下加說明。
3、摘要和關鍵詞，寫在題目下、正文前。
4、論文的層次，統一要求采用：11.1(占一行或接排。當接排時，標題后要加標點)1.1.1*1.1.1.1
(二)文稿和圖稿其它要求：
1、正確闡述技術內容。名詞術語應符合國家有關標準、規范。如所采用的名詞術語尚未編定時，可采用各業務部門和科研單位常用的名詞術語，不要任意用簡稱、方言。
2、準確使用標點符號，注意：(1)標題、圖題、表名后及公式后不用標點；(2)阿拉伯數字的起止(范圍)號用“~”，如：“20~30”，“8%~10%”，“0~10oC”
3、對正文中的某些問題需加以說明時，可用“呼應注”(也叫腳注)，即在所要加注處的右上角標注“①、②……”，同時在本頁末留出位置，劃一橫線與正文隔開，在橫線下注明“①、②……”。
4、計量單位采用國務院頒發的《中華人民共和國法定計量單位》，一律用拉丁文書寫。
5、外文字母寫成印刷體，同時注意將正斜體、大小寫分清楚。
6、數字的書寫(統計數、各種計量及圖表編號等各種順序號)均用阿拉伯數字，世紀、年代、月、日和時刻均用阿拉伯數字，并一概用全稱。
7、表格、公式、樣圖均要編號，每篇論文加注流水號，例如：圖1、圖2，表1、表2，公式⑴、公式⑵。
8、照片要求清晰、層次分明，非彩印書盡量用黑白照片。墨線圖要大小適當，圖線要規整。照片、圖稿等電子文件需備份一份隨稿件一并提交。
9、參考文獻的項目要列全，例如：[1]主編.結構力學.北京：出版社，2003[2]主編.城市規劃.上海：出版社，2001
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知識擴展：英語論文的標準格式
英文論文格式均以美國土木工程師協會出版社的標準格式為準。
英語論文用激光打印機打印，打印稿為黑白稿，彩色打印件會影響出版效果。版心：A4紙，上、下頁邊距3.5cm，左、右頁邊距均為3.25mm。論文內容寬不得超過14.5cm，長不得超過22.5cm。
字體和字號：正文，標題，作者聯絡信息和圖表中的文字均為TimesNewRoman12號字?？梢愿鷵枰褂猛愖煮w中的粗體，斜體。
行距：單倍行距。
頁碼：論文正文和文后所附圖例都需添加頁碼。頁碼為阿拉伯數字，位于頁面下方居中。
文體：文章應語法正確，技術用詞準確。標題應該以最簡潔的語言概括文章內容。如果標題較長，請采用Title：Subtitle的形式。
數學公式：文中的數學公式不得手寫，必須打印。公式如果在文中多次被引用，應該編號。公式之間，公式和正文之間都應該空一行。單位：文中所用的度量衡單位應為國際單位?？稍诶ㄌ杻?，單位對應表中列出其他單位。有關國際單位的使用(StandardPracticeforUseofTheInternationalSystemofUnits)可以通過電話1-800-548-2723向ASCE索取。其他相關使用參考文獻，如ANMCMetricEditorialGuide，5thed，1992可向美國國家公制協會索取(AmericanNationalMetricCouncil，1735N.LynnStreet，Suite950，Arlington，VA22209-2022)
圖表：
標題說明和圖例：插入的圖表應該以出現順序編號(Figure1，Figure2，Table1，Table2)。圖的說明和標題，包括圖的序號應該位于圖的下方。表的說明和標題，包括表的序號應該位于表格上方。
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照片：如果文中需要附上照片，在文中出現照片的地方貼上其黑白光面沖洗照片，標題說明位于照片下方。照片將和正文一起縮印，請不要提供彩色照片，以免影響印刷效果。
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畢業論文范例：基于Java的畢業論文管理系統設計與實現
摘要：系統的設計主要是針對在校外實習的學生畢業論文過程管理，主要解決了指導老師和實習生在完成畢業設計及論文工作上面的繁瑣，也從另一方面有效的對論文及其相關文檔的管理，能進一步的提高工作的效率。系統地分析了實習生論文管理系統開發的背景、意義，概述了系統實現所需要的關鍵技術。本系統使用的編程語言是Java，使用了當前流行的SSM組合框架實現系統的搭建，采用了MVC設計模式，使系統各模塊之間解耦，從而使系統具有高內聚，低耦合的特性，前端頁面的設計主要用到了BJUI框架，減少了頁面布局的困擾，也方便管理。后臺使用MySQL數據庫，通過將所有技術合理的融合，最終實現了這個系統。
關鍵詞：畢業論文管理；Java；MVC
中圖分類號：TP311文獻標識碼：A文章編號：1009-3044（2017）32-0103-03
目前市面上的管理系統很多，但是針對在外實習的學生畢業論文管理方面的系統還是很少出現的，老師與在外實習生之間開展論文開題報告等環節都還是比較分散的去管理。本系統設計的主要目的是幫助導師和學生，通過一個網絡管理平臺更好地完成畢業設計及論文工作。該文從使用的框架和設計模式、系統設計、數據庫設計及功能模塊的實現等方面進行闡述。
1系統框架
1.1持久層MyBatis
先來說說為什么會出現Mybatis。我們原來使用JDBC和數據庫進行交互不也可以實現正常的業務處理么，為什么非要使用框架呢，答案很簡單：框架使我們開發出來的系統更加高效，維護方便，穩定，Mybatis將我們平時在Dao方法里面寫的sql語句全部抽出來放在一個單獨的文件中進行管理，方便了我們后期的維護，所以持久層框架是很有必要的。最重要的是他能夠解決代碼冗余的問題，而且能夠實現對數據結果集的封裝。
MyBatis框架根據XML配置文件創建SqlSessionFactory，SqlSessionFactory再根據配置獲取一個SqlSession。SqlSession包含了執行sql所需要的所有方法，完成對數據的增刪改查和事務提交等，用完之后關閉SqlSession。
1.2控制層Struts2
Struts2是一個基于JAVAEE的MVC模式實現經典框架，在Struts2框架中，視圖通常由HTML、JSP和Struts2標簽表示，JSP頁面結合Struts2的標簽庫構成了視圖組件的主體[1]。在該框架下，Struts2的主要作用是充當控制層來進行后臺與前端頁面的數據交互和轉發請求的操作。Struts2框架實現的核心技術是通過Filter攔截所有請求，然后根據相應的URI去執行相應的任務請求的分發工作，在這過程中涉及多種攔截器和過濾器，最后才能到達真正請求對應的Action。
1.3框架Spring
Spring致力于J2EE應用的各層的解決方案，而不是僅僅專注于某一層的方案?？梢哉fSpring是企業應用開發的“一站式”選擇，并貫穿表現層、業務層及持久層。然而，Spring并不想取代那些已有的框架，而是與它們無縫地整合。在本系統中Spring擔任所有類實例化的容器，通過它整合了Struts2，MyBatis框架，實現了MVC設計模式，有助于開發的維護和成本的降低。
1.4視圖層B-JUI
B-JUI框架是基于現在流行的Bootstrap樣式及其豐富的jQuery庫來實現的開源框架，只要使用過HTML的用戶就可以很便捷的去使用此款客戶端框架，將框架放入你的項目中，然后就可以簡單的配置HTML屬性，進行開發，其是對Bootstrap樣式及其豐富的jQuery進行封裝的，我們只需要使用class屬性去調用相應的樣式即可。所以就算沒有js開發經驗的程序員也能夠創建出漂亮的前端展示頁面。
2MVC設計模式
模型（Model）-程序員編寫程序應有的功能（實現算法等等）、數據庫專家進行數據管理和數據庫設計（可以實現具體的功能）。
視圖（View）-界面設計人員進行圖形界面設計。
控制器（Controller）-負責轉發請求，對請求進行處理。
MVC設計模式實現的業務處理和視圖展示的分離，降低了每個模塊之間的耦合度，達到了系統的設計目標和整體要求[2]。目前最流行的就是MVC設計模式，structs、spring、hibernate、JSF等則是實現MVC模式最流行的框架方案[3]。
3數據庫設計
MySQL是一個輕量級關系型數據庫管理系統，他是跨平臺的，所以這讓它在同類型的數據庫下具有很大的競爭優勢，Mysql是在控制臺上面進行操作的，然后也出現了一些Mysql的圖形式的客戶端的免費軟件，供我們更好地去操作數據庫，Mysql具有開源，簡便易用的優點，我們可以針對自己的需求去修改源碼，重新打包編譯。本系統設計表中的Id均為主鍵，數據表及屬性如下：
1）文件管理表（Filemanage）。屬性分別為Id、filename、filename、Filepath、Uploadtime、Md5。
2）開題報告表（Ktbg）。屬性分別為Id、Xtdy、Zywt、Lwsl、Lwtg、Ckwx、Zdlsyj、Stuid、Status、Name、StuNum。
3）老師擬題表（lsnt）。屬性分別為Id、Lwtm、Zdls、Xtlx、Rwyq、Uid。
4）論文表（Lw）。屬性分別為Id、Stuid、Fileid、Status、Name、StuNum。
5）我的資源表（Myzy）。屬性分別為Id、Fileid、Stuid。
6）任務書表（Rws）。屬性分別為Id、Zynr、Jbtq、Yjrw、Mb、Ckwx、Xyyj、Status、tuid、Stunum、Name。
7）老師學生管理表（Teawithstu）。屬性分別為Id、Stuid、Teaid。
8）用戶表（Users）。屬性分別為Id、Userid、Userpwd、Role、Username。
9）問題反饋表（Wtfk）。屬性分別為Id、Stuid、Fklx、Fknr、Dsjd、Status、Title。
10）選題審批表（Xtspb）。屬性分別為Id、Stuname、Stunum、Zdls、Lwtm、Tmly、Tmlx、Xtly、Zdlsyj、Lwxzyj、Status、Stuid。
11）學習資料表（Xxzl）。屬性分別為Id、Type、Fileid。
12）制定計劃（Zdjh）。屬性分別為Id、Name、Stunum、Lwxtstime、Lwxtetime、xdrwststime、xdrwsetime、zxktbgstime、zxktbgetime、sclwstime、sclwetime、Status、Stuid。
13）資源鏈接表（Zylj）。Id、Type、Name、url。
4系統功能設計
系統實現了類似于‘單點登錄’的功能，用戶登錄時系統采用驗證碼的機制防止機器注冊等不安全因素，而且在系統中設置了會話超期的功能，如果在session中該字段消失了，就表示此次會話結束，一旦會話結束，就必須重新登錄系統，系統是通過jsp的重定向實現的，會先請求服務器，此時是否有會話還沒有結束，如果沒有結束，就會跳轉到正在執行的會話頁面，如果沒有則轉向登錄頁面，如圖1所示。
5詳細設計
5.1學生模塊
根據需求分析學生應包括在線選題，在線學習，制定計劃（嚴格按計劃執行），上傳（綜合實訓和畢業設計）各階段文檔和視頻，與導師互動等功能，分析之后得到學生需要的模塊截圖如圖3所示：
學生制定完計劃之后，還可以回頭來查看，所以此頁面還得具有會顯得功能，即當學生第一次進入頁面進行編輯的時候，頁面時空，當學生第二次進入時，里面展現的值是上一次錄入的，并且是不能修改，所以在整個系統中，是用status變量來控制它們，讓一個頁面可以根據不同的status呈現不同的值。
選題模塊，該模塊主要是通過集合存儲從數據庫傳過來的值，然后在頁面通過遍歷，獲取到所有的選題，每個頁面還帶有分頁功能，此功能主要是借助BJUI控件開發出來的。通過從頁面中傳到后臺的limit和start參數，利用mysql中的limit進行限制，從而實現分頁的功能。
任務進度模塊，數據庫中每個表都會有一個status字段，每次打開審核結果頁面時，都會去讀取該字段，來判斷學生提交的報告有沒有通過。
在資源上傳模塊，為了提供論文的上傳和后面模塊的學習資料的上傳及其學生自己開發的系統的上傳，此模塊中主要是通過BJUI的一個上傳組件（data-toggle="upload"）來操作的，他傳遞給后臺一個文件流，后臺只要寫一個文件變量和其對應，就可以接收了，然后進行流的操作，就可以實現文件上傳的功能，當論文上傳成功之后，還可以進行論文的下載查看，主要是用于導師審核。
系統開發模塊主要使用到的是文件的上傳與下載功能，上傳功能和上面模塊類似，并且還提供了刪除功能，刪除功能使用的是ajax的異步請求，ajax的異步請求功能它只會刷新頁面的部分數據，而不會請求整個頁面，造成資源的浪費。
在線學習模塊又分為在線資源和我的社區兩個子模塊，在線資源模塊主要是老師上傳的一些學習資料和一些在線鏈接，它里面的內容又會按照不同的學科進行分類。在線學習模塊的第二個功能是社區功能，學生可以在這里進行提問，然后由老師解答，它的首頁面列出了該生自己提出的所有問題及其解決的狀態。
5.2導師模塊
選題是老師給學生提供選題的一種方式，學生可以在參考選題節點下獲取到老師的選題，而且老師的選題中的指導老師字段必須是老師自己，不可修改的。
審核計劃模塊的功能主要是通過改變每個表中的status字段的值來決定他們通過不通過，而且在頁面中會根據status的狀態值，來顯示通過或者不通過，當還沒有審核時，他是一個通過或不通過按鈕，審核成功時會有一個回調結果，用來提示用戶的操作狀態。
在線支持模塊主要是老師對學生們提出的問題進行解答的功能模塊，老師可以看到學生提出的所有問題，而且可以無限次的解答，任何導師都可以解答學生提出的問題。
5.3管理員模塊
該模塊就是用來管理學生和導師及其他們之間的關聯，同時管理員還要具備管理用戶和管理進度的權限。而且在每個模塊上都支持根據某個屬性進行模糊查詢，還支持刷新功能。其中，進度管理主要是修改學生制定的計劃時間，因為系統中規定學生提交的計劃書一旦通過，所有流程都會按照此計劃走，所以如果某一階段的任務超出了時間規定，我們就不能進入此節點去完成相應的任務，我們必須借助管理員的權限去修改計劃，讓學生的流程得以進行。
6總結
本系統主要運用了JAVA編程語言及SSM框架技術，搭建出了一個MVC設計模式的論文管理系統。系統具有使用簡單、維護成本低、后臺代碼分層清晰等優點，另外登錄入口采用密碼和驗證碼的雙重驗證，在安全方面做了保證。系統中有些模塊還存在代碼過于繁瑣，前端界面設計過于簡單等不足之處，后續會進行代碼的優化和前端界面設計的改進，進一步完善系統。
參考文獻：
校企合作是實現學校、企業和學生三贏的有效途徑。我們不斷完善專業教學計劃，實施工學結合、校企合作、師生互助型人才培養模式，有效地提高了學生實踐能力、就業能力以及綜合素質。首先是充分利用校內食品試驗室，安排不同年級的學生每個學期進行1～2次生產實習，在季節性的生產旺季進行課程大實習，學生可選擇相應專業的教師為指導教師，參與教師的科研課題項目，由此可以有效提高學生的實踐動手能力。其次是有效利用校外實習基地，每學期安排學生到實訓基地參觀，結合部分專業課程，由任課教師為帶隊教師進行實地專業學習，例如進一步學習食品加工工藝的主要操作流程以及相關的食品質量與管理控制措施等，從而有助于提高學生的就業競爭力。再次是根據食品企業的用人需求，安排部分學生到企業進行2～3個月的實習，實習期滿后經過學生和公司雙向選擇達成就業意向，學生返校完成畢業論文設計直接到公司就業。2.5加強師資隊伍建設，完善試驗裝備，提高食品質量與安全專業人才的培養質量學院根據專業發展需求與校情實際，確定了師資隊伍建設思路：以提高教師全面素質為核心，以結構合理為目標，以建立激勵機制為保障，努力建設一支思想道德好、業務能力強和科研水平高的教師隊伍。經過幾年的努力，現在師資隊伍建設已初具規模，形成老中青、職稱等結構合理、有專業和學術帶頭人及骨干教師、學術水平較高的梯隊。雄厚的師資力量和完備的教學條件為人才培養質量提供了保障。學院食品質量與安全專業畢業生受到社會和食品企業的青睞。
我校食品質量與安全專業的課程設計思路
專業設置應以滿足社會發展和社會需求為原則?！笆称焚|量與安全”專業則為滿足特定時期、特定情況下社會發展和需求。根據現在的現狀及形勢發展需要，“食品質量與安全”專業必須有4種知識體系支持，即有食品科學與工程基礎知識；熟悉并具有制定食品有關法規、標準，并能從事實際測試、分析、化驗以及技術管理；具有發現食品質量問題及隱患的能力，能夠預測并控制食品質量和安全；具有一定醫學知識，將食品、健康和免疫結合探討研究相關問題［7～8］。因此我們按照食醫相融的原則，多學科結合進行食品質量與安全專業的課程設計。專業基礎課程本專業學生要求掌握食品理化分析及微生物檢驗的技能，懂得食品生產與食品加工的科學原理，具有從事食品分析檢測、安全評價、質量管理及企業管理方面的基本能力。這些課程包括食品化學、食品分析、儀器分析、有機化學、食品微生物試驗技術、食品微生物學、食品營養學、食品工藝概論和生物統計。專業主干課程根據專業需要的知識與技能要求，我們在考慮專業課程時包括了食品衛生學、食品安全導論、食品加工中的質量控制、食品毒理學、食品衛生微生物檢驗、食品理化分析、食品風險監測與評估、食品法規與標準和食品原料安全學等課程。專業選修課程專業選修課程的設置突出針對性和實用性，要體現專業性質和特色，要求有一定數量的課程供學生選擇，選修不低于21.0學分。包括食品原料學、食品生物技術、食品酶學、食品加工與流通安全控制、食品感官評定、功能性食品、食品質量體系與認證、動植物檢驗檢疫學、食品添加劑和市場營銷學等課程。教學實踐體系設置考慮到社會對食品標準化、質量與安全方面人才需求的量大且層次多，為了增強學生就業及畢業后廣泛的適應性，在課程設置時，為了增強學生的實際操作能力，加大了實踐教學的比重和教學內容。因此我們設計實踐課程包括食品工藝學綜合試驗、食品微生物試驗技術試驗、食品衛生學試驗、食品分析綜合試驗、社會調查、生產實習、畢業實習和專業技能強化等，保證實踐時間和實踐效果。總之，食品質量與安全專業是一個新專業，可以影響到食品工業的健康發展。因此如何培養合格的專業人才滿足不斷發展的食品質量與安全形勢的需要，是我們高等學校面臨的巨大挑戰。另外不同學校定位不同課程設置也會有差別。我們只有順應時展潮流，緊跟科技發展的步伐，科學規劃專業的課程設置，只有這樣，食品質量與安全專業才能辦成具有一定特色、顯現良好生機和活力、符合社會發展需要的專業。
"安全第一，預防為主"是施工企業對于工程管理的首要要求，市政工程的安全管理遵循著同樣的要求。市政工程隨著城市建設的發展不斷增多，投資的幅度逐漸上升，作業的空間越來越大，同時市政工程安全管理的問題也越來越多，安全傷害事故頻頻發生，市政工程的安全生產面臨著前所未有的挑戰。因此，重視市政工程的安全管理，提高安全管理的效果與質量成為市政工程需要研究的重要課題。
一、市政工程安全管理的意蘊解析
市政工程的基本屬性為國家的基礎設施，是國家、社會生存與發展過程中必不可少的硬件設施，它具有非營利性的性質，是政府為了人民利益而建設的一系列工程。從市政工程的項目來看，它涉及多用代建制、多元投資、綠色市政等多方面的項目[1]；從市政工程的內容來看，它基本包括城市的市政工程與鄉鎮的市政工程，一般有初次建設建筑物或改造建設構筑物兩種基本的形式；從市政建設的內容來看，它包括橋梁、道路、公路及隧道等方面的建設。市政工程是一項復雜的工程系統，它具有廣泛的施工地域空間、多元化的影響因素、復雜的施工工序、緊迫的施工工期、多變的施工作業環境等多方面的特點。
從現階段市政工程的發展過程來看，市政工程的建設項目在不斷的增多，同時難度也在不斷地加大，作業的環境呈現出更多的復雜性，安全管理亟需加強。市政工程的安全管理能夠為市政工程提供安全的作業環境，減少市政工程事故帶來的人員傷亡與財產損失，保證工作人員的生命安全及各個方面的利益。市政工程安全管理要遵循一系列的法律法規，如《中華人民共和國安全生產法》、《建筑工程安全生產管理條例》、《安全生產許可證條例》等法律法規[2]，分別對市政工程在工程方面與安全管理方面做出了明確的規定。市政工程的安全管理是要遵循一定的作業流程的，市政工程相關單位要依據安全管理的程序有效的開展一系列的管理，安全管理的程序為安全管理機構的成立、安全管理目標的確定及指標化、安全管理要素的分析、安全管理計劃的制定、安全管理計劃的實施、安全計劃的動態檢查、安全管理過程的糾偏及安全管理任務的完成（如圖1）。
圖1 市政工程安全管理程序
二、市政工程安全管理的現狀審視
市政工程的安全事故主要有觸電事故、起吊事故、物體打擊事故、高空墜落事件及基坑坍塌事件等，這些事故的發生時由于多種因素造成的，如2009年發生在杭州地鐵出口的大面積坍塌事故，造成17人死亡，4人失蹤，這起事故既有地鐵路段方面的直接原因，又有施工管理層面的間接原因，兩方面的共同原因造成了杭州地鐵的大面積坍塌。因此，市政工程安全管理需要考慮的因素是多維度的、多視角的、多層面的，避免單一化的固定考慮模式。從市政工程安全管理的現狀來看，市政工程在安全管理方面存在著諸多問題，這些問題亟需得到分析與解決。
首先，市政工程的施工環境復雜。市政工程的施工主要可以分為地上施工與地下施工兩種類型，地上施工有橋梁、公路道路等方面的施工，地下施工為隧道、地鐵等方面的施工，兩種類型的施工會涉及到高空作業，也會涉及到地下作業，這都面臨著很多不確定的安全因素。由于市政工程的施工會受到氣候、地質及水文等自然因素的影響，還會受到城市建設、道路規劃等社會因素的影響，導致不確定因素造成后果的隨機性，因此，要對市政工程安全管理進行全方面的考慮，對于市政工程安全風險開展全方位的評估。
其次，市政工程施工人員的素質水平較低。市政工程的施工人員主要為素質水平相對比較低的農民工，他們缺少工程施工的安全意識，缺乏自我防護的能力，對于市政工程施工的安全意識比較淡薄。另外，很多施工人員在接受安全教育時，抱著走過場、應付領導的心態，沒有認識到安全教育的重要性，相應的就會在施工過程中忽略操作技術的安全性，造成施工事故的頻繁發生，危害著個人的生命安全與企業的經濟利益。
最后，市政工程安全管理制度的不健全。目前，很多市政工程的安全管理部門都沒有健全的制度、完善的體制，有些市政工程的安全管理部門形同虛設，人員分配不到位、責任分工不明確、權利設置不明晰，不管是企業的高層管理人員，還是普通的工作員工，他們對于安全管理的意識都比較淡薄，認為事故一般都不會發生，存在著僥幸的心理，當事故發生時，又會相互推諉責任，不承擔應有的責任與義務。由于市政工程不健全的安全管理制度，造成市政工程施工過程中出現了很多不合理的現象，導致施工事故與安全事故的不斷發生，嚴重威脅著市政工程施工的質量與效果。
三、市政工程安全管理的策略探尋
（一）加強安全責任的制度管理
市政工程的安全管理首先要設置安全管理的相關部門與機構，明確安全管理部門人員的數量與責任，依據每一個員工的工作內容來確定所應承擔的責任，確保員工及時對工程的安全管理進行檢查與分析，避免責任互相推諉現象的發生；其次，要對企業中的高層人員與基層員工進行安全責任的引導，不管是企業中的法人、安全主任與經理，還是基層的工作人員，都應該具備基本的安全意識，做好本職工作，端正以往"安全無所謂"的態度，樹立"安全第一"的思想，這就需要企業制定相應的獎懲制度，對安全管理中做的比較好的員工進行獎勵，對做的較差或已經引起安全事故的員工進行批評教育，或者給出相應的懲罰措施，從而為員工樹立安全管理的模仿，讓安全的意識滲透到每一個員工的思想中[3]；最后，開展安全管理的培訓與教育，安全培訓與教育能夠讓員工深刻的體會到安全的重要性，比如安全防護的過程、安全事故的避免等方面的內容，這些內容會讓員工在思想上對安全管理形成直觀的認識，尤其是利用多媒體播放安全事故的視頻，更讓員工意識到安全管理的重要性。
（二）提高安全技術的控制管理
安全技術的控制管理主要包括三個方面，一是識別危險源，控制安全風險。人們通常會忽視市政施工過程中的潛在危險源，如火災、用電、塌方等，這些危險源通常會造成人員的傷亡與財產的損失，因此，要加強對危險源的預測與評估；二是安全技術交底的全面與嚴謹。市政工程的安全管理人員要將施工過程中可能存在的安全隱患、發生的安全事故等方面的信息與資料傳達給施工人員，并就相應的問題制定解決的方案，做到全面、嚴謹、及時的解決施工過程中出現的安全隱患；三是設計施工方案。施工的開展需要完善的施工方案進行指導與規劃，施工方案的制定一方面要涉及正常施工的程序，做到對施工人員的指導與幫助，另一方面，要涉及專門針對施工過程殊情況的內容，防止施工人員因為特殊情況的出現而不知所措，加強對施工人員的指導，促進市政工程施工能夠保質保量的完成。
結論：
市政工程的安全管理是有效降低安全事故的重要手段，要始終堅持"安全第一，預防為主"的方針，減少安全隱患，促進市政工程安全管理的不斷提高與加強。
參考文獻：
0 引言
信息安全專業人才培養是我國國家信息安全保障體系建設的基礎和先決條件。信息安全學科建設則是高層次創新型信息安全人才培養的基礎平臺。為加強對信息安全人才的培養，我國教育部、科技部、信息產業部、國防科工委、國家自然科學基金都把“信息安全”作為優先發展的領域。2001年以來國內已有70多所高等院校建立了信息安全本科專業，部分院校相應設立了信息安全碩士點、博士點。
早在1995年，美國國家安全局（National Security Agency）委任CMU成立信息安全學術人才中心，以提高大學信息安全人才培養能力。至2003年9月，已有50多所教育機構被認定成為這種中心，其中包括44所高等院校和4所國防院校，如CMU、University of London、Florida State University、Purdue University、Oxford University等。
另外，有4所大學設立了信息安全本科專業，13所大學設立了以信息安全為主的本科專業，10所大學設立了信息安全碩士專業，30所大學校設立了信息安全研究方向。半數以上大學開設的課程與NSTISSI的CNSS4011的水平相當，并對20所大學開展了NSTISSI的CNSS4011-4-15的評估認證。除此之外，美國的MIT、CMU、UC Berkeley、Stanford等名牌大學長期與美國軍方合作，為美國軍方培養了大批高層次信息安全專業人才。
創新實踐能力的培養是信息安全專業人才培養的重點，也是難點。如何有效地、整體地提高我國高校學生的信息安全創新素質和實踐能力，已經成為開設信息安全專業高校不得不面對和必須解決的問題。教育部高等學校信息安全類專業教學指導委員會也充分意識到這個問題，并于2008年舉辦了首屆全國大學生信息安全競賽，旨在通過競賽促進和提高信息安全專業學生的創新素質和實踐能力。
筆者近幾年一直關注信息安全專業學員的創新實踐能力的培養。從2008年首屆信息安全競賽開賽以來，筆者所指導的參賽組共獲得全國一等獎2項、二等獎3項、三等獎1項、國家發明專利1項（已授權）。
1 信息安全專業人才需求
社會需求的信息安全專業人才大體分為3類。
第1類是理論研究人才。這種需求來自于信息安全的專業機構、科研院所、高等院校、大型企業中的信息安全研發機構等。這方面的人才要具有良好的學術功底，具備扎實的學科理論基礎知識，能系統深入地掌握密碼學、安全協議、信息系統安全、網絡安全、軟件安全等方面的理論和關鍵技術。
第2類是技術開發人才。這種需求來自于提供信息安全產品、信息安全服務的各種單位。這方面的人才要具備良好的信息安全基礎知識、較強的技術實踐能力、熟練的產品設計開發能力。
第3類是信息安全管理服務人才。這種需求主要來自于廣大企事業單位和政府部門。這方面的人才不僅需要具備較高的信息安全技術能力，能夠正確使用、配置、維護信息安全設備，還必須具有一定的管理能力和法律知識，能正確規劃、實施和維護信息系統的安全保障。
2 信息安全基礎知識結構與實踐能力體系
信息安全基礎知識領域由信息安全概念知識單元、信息安全數學基礎知識單元、信息安全法律基礎知識單元和信息安全管理基礎知識單元4個部分組成，見圖1。
信息安全基礎中的信息安全概念主要介紹對信息安全的威脅、信息安全的基本概念和確保信息安全的措施等基本知識。信息安全數學是信息安全學的理論基礎之一。信息安全法律基礎介紹信息安全領域中的一些基本法律知識。信息安全管理基礎介紹信息安全領域中的一些基本管理知識。信息安全法律和信息安全管理知識則對整個信息安全系統的設計、實現與應用具有指導l生作用。
信息安全專業的實踐能力體系的總體結構由軟件系統實踐能力、硬件系統實踐能力、密碼學實踐能力、網絡安全實踐能力、信息內容安全實踐能力和創新實踐能力組成，見圖2。
3 創新實踐能力4階段培養模式
3.1 創新興趣培養階段
常言道：“興趣是學習之母，興趣是成功之母”。可見，興趣是學生學習的最強有力的動力源泉，創新興趣培養也很關鍵。學生在大一、大二時應參加信息安全課外興趣小組，選定一位指導教師開展“自主選題課外課題的研究”。學生在指導教師的幫助下，選擇小課題的方向，利用課余時間查閱相關技術資料，或開發一些小的程序，撰寫自主選題研究報告。教師要定期組織學生相互進行交流，讓學生講述自己研究的進展和收獲。這個階段可以慢慢培養學生的興趣，增強其學習信息安全專業課程的動力。
3.2 實踐能力培養階段
研究信息安全專業實踐能力體系。信息安全專業實踐能力體系是信息安全專業畢業生應當具備的實踐能力的結構與集合。實踐能力體系要用實踐教學體系來覆蓋，通過實踐教學體系來培養提高學生的實踐能力。實踐教學體系由多種實踐教學環節組成。
筆者參考了一些國內外知名院校信息安全專業的實踐課程設置情況，提出了符合創新實踐能力培養要求的實驗教學體系，主要包括3種實踐教學環節：實驗課、課間實驗、課程設計。
（1）實驗課：指作為一門課程，安排在課表中，包括計算機硬件與軟件應用實驗、信息安全實驗、網絡安全實驗、信息內容安全實驗等。
（2）課間實驗：是利用課外業余時間進行的一種實驗，它不在課表中安排，包括c語言實驗、Java程序設計實驗、網絡程序設計實驗等。
（3）課程設計：對于專業基礎課和專業課，可以在課程的最后安排一段時間集中進行，旨在鞏固提高課程內容的實踐活動，學生在教師的指導下進行一個與課程內容相關的實驗。要求學生根據課程的內容，自主設計和實現一個小型軟件或硬件系統。主要在密碼學、信息系統安全和網絡安全原理3門課程中安排課程設計。
以上實驗均安排學生在大三期間完成。
3.3 創新能力實踐階段
鼓勵學生在大三下學期參加全國大學生信息安全競賽。競賽提供了一次很好的實踐機會，學生可以通過參加競賽來充分展現其信息安全方面的創新能力。信息安全競賽采用自主選題、自主設計和開發，歷時5個月。競賽分為初賽和復賽兩個階段，初賽時間在每年的3-6月。競賽采用開放式，初賽不限定競賽場所，參賽隊利用課余時間，在規定時間內完成作品的設計、調試及設計文檔。決賽時間在每年的7月進行，要求參賽隊自行攜帶作品及文檔，到指定決賽地點進行作品測試和演示。每支參賽隊需準備10分鐘的PPT文檔進行現場答辯，決賽評委對作品進行提問。
信息安全競賽能夠全面考查參賽選手綜合運用所學知識進行動手實踐的能力，通過整個競賽過程的參與，可以充分調動學生的主觀能動性，激發他們的創新能力，同時還有助于培養學生的團結協作和溝通能力。
3.4 創新素質提升階段
學生在大四時需要進行本科畢業設計。畢業設計期間應參與到科研課題的研究中，在指導教師的指導下完成畢業設計課題，并撰寫本科畢業論文。以畢業論文和答辯成績來檢驗信息安全創新實踐能力的培養效果。
該校有兩個校區，一個在房山良鄉鎮，一個在航天橋，多校區聯合辦學也是一個特點，因此需要在融合方面做一些工作，主要是借助于信息技術。基于以上背景和學校情況，北京工商大學確定教育信息化的目標一是解決多校區辦學問題，二是解決與大學核心業務融合問題。
據北京工商大學副校長方德英介紹，根據教育部信息化試點工作要求，該校這幾年做的工作主要有三部分。
第一是基礎設施部分，持續投入，推進實現“三通”的基礎支撐能力建設。實現阜成路校區和良鄉校區室內外無線網絡覆蓋。
第二是構建了一個數據中心，打造服務云，統籌推進教育資源公共服務“兩平臺”建設。建立基于數據中心的數字校園統一平臺。建成學校數據中心，實現信息技術對學校主要業務的大部分覆蓋，形成貫穿教學、科研、管理等基礎數據庫。
第三是教育資源，開展“慕課”資源建設，推進網絡教學環境應用。以課程為核心，以教學資源建設為目標，心理測試，實現本科生課程的網上輔助教學，為師生提供有效的網絡授課環境。
信息化建設的主要工作有：運用多種技術手段和管理手段，確保網絡安全；優化基礎設施，為“三通”奠定良好基礎；私有云系統平臺建設項目完成；網絡多媒體教學系統平臺實現升級改造；實現BB平臺的引入與二次開發；建成虛擬與仿真的實驗教學平臺；建成開放式在線學習系統（校內MOOCS）；建成科研管理信息化平臺；建成統一流程平臺（基于流程的學校OA系統）；實現文獻資源統一檢索；建成學校數字資源云平臺，“校園通”――數字校園一體化服務系統建成，圍繞項目開展理論研究。
具體可以總結為網絡安全、一頁通、多媒體、數字資源平臺、云桌面、云盤、協同辦公等幾方面。內容如下：
網絡安全方面，學校運用多種技術手段和管理手段，確保網絡安全。一是搭建了完整的數據存儲、在線備份和遠程容災的數據安全保護體系。按照計算機安全等級保護的要求，建立起完整可實施的運維體系。二是實現日常網絡安全監控與分析、安全事件審計、網絡行為審計、漏洞分析與檢測、網絡安全應急響應等保證網絡安全無憂，預防危險發生。在運用常規設備防護的基礎上，針對學校服務器實施集中管理。三是統一規劃全校服務器IP地址，明確服務器管理邊界，建立服務器DMZ區，所有服務器管理用戶均需通過VPN登錄實現對服務器管理。四是全校網頁全部納入網站群管理。
一頁通主要是門戶系統建設，通過門戶系統，將學校主要應用系統集成到一起，并實現單點登錄，從而提高校園網的使用效率。目前，已經完成服務器硬件環境搭建、門戶系統框架設計、部分頁面設計、系統集成統一身份認證的方案設計等。
多媒體方面，近年學校投入500余萬元完成了教一樓多媒體教室和監控中心的建設，以及教三樓的多媒體教室部分設備的更新。年均投入及運維費約1萬元/教室。
資源平臺方面，借助云平臺和云盤實現多校區教學、辦公工作。虛擬桌面的引入，逐步可以使我們今后只需購置終端設備就可以了，使用、維護起來都比較方便，也解決了多校區的問題。
協同辦公，關于辦公軟件OA系統，已經用第四套了，借助統一的工作平臺，優化現有校園業務，把日常工作、業務、日程事件、會議、審批數據等實現網上處理。部分應用中實現信息在網上充分交流，提升事務處理能力。辦事流程可見，辦事記錄可查。信息：足不出戶，實時了解最新資訊；文檔共享：積累無形知識資產，全員共享，衛生管理論文，方便查閱；自由協同：快速溝通，在線交流，權責清晰，富有效率；流程審批：在線處理，加快審批，過程留痕，可控高效。
與教學深度融合
信息技術與教學的融合主要有Blackboard網絡教學平臺、教務管理系統、實驗室與實踐教學系統、基于Moodle平臺的程序設計訓練平臺、英語句酷批改網、MOOCs、圖書情報等方面的內容。
BB平臺
學校業務部門（如教務處）出臺政策鼓勵信息化與教學融合。Blackboard平臺在2013年經過3次培訓，在學校全面推廣使用。從2014年起，Blackboard網絡教學平臺課程訪問量和課程上傳量作為申報本科教學優秀獎的參考依據。針對這個平臺教務處有專門的《Blackboard教學管理平臺教師使用手冊》，評優秀教師必須在這里面要達到什么樣的指標，上傳多少資源量，在線輔導答疑的時間有多少，將這些作為一個基本的條件，督促教師應用這個平臺開展教學活動。
教務管理系統
跟教育教學相融合的教務管理方面做得還是不錯的，在教務管理系統的支持下，學校這兩年把教學作為重點發展的方面，提出并實行千人大考。無論信息技術怎么支持教育教學各個環節，學校都想在最后這個環節把嚴出口。組織管理是靠信息技術支撐的，還包括驗證。學校組織的千人大考，一個考場一千個人，作弊率確實大幅度下降。概言之，教務管理系統主要在培養方案制定、學籍管理、排課、選課、成績管理、畢業審核、教學質量監控、英語四六級考試報名、千人大考排考、考試題庫等方面發揮著積極作用。
國家級實驗室
實驗室與實踐教學系統實現的管理功能主要體現在以下方面，包括實驗室綜合管理、試驗教學管理、實驗室開放管理、畢業設計智能管理、實習實訓、學科競賽、大學生創新創業管理、畢業論文知網等方面。學校也有一個實踐中心，是國家級的實踐中心，提供一個虛擬的環境。這也需要信息技術的支撐，已經取得了很好的效果。
另外，英語句酷、MOOCs 也都通過政策吸引在教務教學中發揮了很好的作用。教師做慕課，特別是年輕教師參與比較積極，學校也組建了一個慕課的制作中心，這個中心就設在網絡中心。從2014年到現在，大概有100多位教師制作慕課的時長達到3000多分鐘。
自從2001年年底，我國加入了世界貿易組織WTO，這對于我國的進出口貿易，帶來了新的商機，與此同時，也產生了一些阻力和挑戰。尤其對于我國的食品行業的出口問題，帶來了前所未有的沖擊，對于食品標準和安全方面，也形成了一道臺階。該如何面對這些問題，如何發展，成了許多食品企業需要著重思考的問題。
一、我國食品行業的出口現狀
我國食品的每年出口額都是逐年增長的，其中農產品的出口增速更迅速，我國出口的食品主要有蔬菜、新鮮水產品、冷凍水產品、水果、畜產品、肉制品等等，但出口格局仍然沒有發生太大的變化，屬于勞動密集型農產品的畜產品、水產品、園藝類產品仍然出口增幅較大，雖然這些產品的出口受阻嚴重。目前，我國食品的主要出口國家有美國、歐盟、日本等。
為了應對世界貿易組織WTO的要求，以及國外進口國對食品的標準，我國食品企業不斷提升自身的行業水平和競爭力，使得食品行業的出口額不斷穩步增長。影響我國食品出口行業的因素大致有以下幾方面：第一，國外進口國對食品的檢測標準提高了，增加了進口的限制措施，比如美國及歐盟等加強了食品進口的一些規定，日本也頒布了《肯定列表制度》，這對于我國食品的出口，有了限制條件。這屬于外部因素，食品企業只能按照進口國的要求，重新制定食品生產和管理的標準；第二，企業自身對食品安全缺乏強有力的管理，以致我國陸續出現了一些牛奶品牌的嚴重問題，還有奶粉問題、速凍水餃問題、巧克力問題等，讓消費者對這些食品產生畏懼心理，失去信心。這屬于企業內部因素，企業需要加強食品管理，尤其是食品安全方面的嚴格管理，如果已經出現這方面問題，則需要查出原因，停止問題產品的銷售，并回收問題產品，將對社會造成的傷害降到最低；第三，動物發生疫情，比如瘋牛病、禽流感、口蹄疫等，使得這些肉類的出口被緊急停止。這也屬于外部因素，企業只能想辦法將損失降到最低。
我國食品行業目前存在以下幾個特點：第一，出口額增長迅速。以農產品為例，2003年的出口額是212.4億美元，而在2002年的出口總額是180.9億美元，1980年的出口總額是43.7億美元，我國目前已經成為了排名僅次于美國、歐盟、加拿大、巴西的世界第五大農產品出口國。第二，食品出口的結構發生變化。中國是世界上糧食產量最大的國家，糧食的出口量也在不斷增大，另外，水產品的出口增勢也十分明顯，水果和蔬菜的出口量也增加很多，畜產品的出口量卻有所下降。第三，食品出口的市場相對集中。2001年，我國農產品出口的國家和地區主要依次是日本、香港、韓國、美國、德國、荷蘭，2002年，我國農產品出口的國家和地區主要依次是日本、香港、韓國、東盟、美國、歐盟、俄羅斯、臺灣、印度、加拿大?？梢苑治龀鰜恚瑏喼奘俏覈称烦隹诘闹饕獏^域，但所占的市場份額有所下降，而歐洲、北美所占的市場份額有所增加。四、我國的東部是食品出口的主要地區。我國東部主要是一些沿海城市，經濟比較發達，食品出口額占全國出口總量的額度相對較大，是我國食品出口的主要地區。
二、國際標準對食品出口的影響
食品法典委員會（CAC）自1961年成立以來，了兩百多個食品標準，近三千個農藥、獸藥、衛生導則、國際食品貿易道德守則等等。食品法典委員會有包括中國在內的165個成員國，食品法典已經成為各國食品貿易的最重要標準。
國際標準化組織（ISO）的標準涉及廣泛，其主要的功能是制定國際標準。
國際有機農業運動聯盟（IFOAM）成立于1972年，主要目的是保護自然和環境。
以上國際標準，還有其他一些國際標準，都為我國食品企業的出口限定了質量等級，首先，我國食品企業要出口到其他國家，必須強化食品質量監督，提高技術標準；其次，食品企業要在源頭上把好關，比如農藥、獸藥的使用，導致了農畜產品的藥物殘留超標。再次，提高深加工能力，目前我國一些食品產業仍在初級階段，技術含量比較低，食品企業應該多開發先進技術，采用先進的儲存、加工、防腐等技術，提高產品的附加值和質量。
三、我國食品產業的安全問題
1.我國食品的安全管理存在不足。我國行業標準、企業標準、地方標準、國家標準這四級標準構成食品標準，這些標準之間本身就存在著矛盾，而且許多食品企業的安全管理體系也不完善，有的甚至沒有安全管理體系。這樣的話，就無法與國際標準進行接軌，被排除在其他進口國的質量標準之外。
2.食品源頭的污染問題。我國人口眾多，是發展中國家，食品安全方面與發達國家存在很大差距，食品污染經常發生，比如水源、肉產品的肉源等，都存在質量問題。有些問題食品仍然會流通在市場上，比如瘋牛病的牛肉、禽流感的雞肉、打過很多激素和抗生素的肉類，這些食品都會對人類的健康造成極大的危害。
3.食品企業的總體生產和管理水平不高。許多食品企業的管理水平不高，設備落后，檢測設備也跟不上時代的要求，有些企業的自律意識也不高，甚至在利益的驅使下，對生產中出現的問題視而不見，以次充好。
4.食品的監督、檢測設備及水平有待提高。我國食品的監督檢測水平與國際上還有一定的差距，這是當前需要盡快解決的一個關鍵性問題，如果沒有強有力的監督和檢測，食品的質量就不會有本質的提高。
四、食品問題的解決方法
1.重視從農業到最終食品成品的過程安全監督。目前，三農問題仍然是我國的一個重大難題，政府必須在技術、資金等方面加大投入，提高農業產品的質量，對農藥、獸藥、抗生素、激素等的使用上加強管理和規范，并進行明確的使用劑量明文規定，并對食品的原料進行追蹤，對于濫用藥物的企業加大處罰力度，有效控制食品的生產源頭。另外，對于食品的加工、包裝、儲運都進行監督和管理，防止污染，保證食品在每個生產環節都符合安全生產要求。
2.強化食品企業的管理機制。食品出口企業，都應該對發達國家的食品安全規定和質量標準進行研究和借鑒，提高食品的質量標準，達到最終與國際標準接軌的目的，這樣也提升了企業自身的國際競爭力。企業也應該制定安全檢驗檢疫的相關規章制度，了解進口國對食品的相關標準和要求，統一國內、國外的食品標準。
3.保護生態環境，發展綠色食品。我們要保護好自然生態環境，才能走持續可發展的生產道路，對于農產品的最終質量也是一種保障，如果對生態環境造成破壞，一般都是不可逆轉的，或者是需要很長的周期才能完成凈化，對企業以后的生產也會造成危害，所以，不管是企業或者是每一個人，都要從自身做起，保護周圍的生態環境。
另外，我們要推動有機和綠色食品的發展，食品的安全和衛生放在第一位，受益的首先是每一位消費者的健康，同時，也對企業在國際市場上的競爭力也加強了。
當然，這些觀念僅靠某個人或者某個企業是無法推廣的，需要政府大力宣傳，把綠色和健康的觀念滲透給社會的每個個體，讓大家都有意識的去保護環境，并加強對綠色食品的選擇意識。
4.加強對外交涉力度。我國應該積極的參與食品貿易方面的雙邊與多邊談判，努力消除不符合WTO規則中環境措施對我國食品出口的影響，努力突破國際技術性貿易壁壘，通過加強溝通和交流，使進口國加大解禁的力度。對于一些國家對我國農產品、食品等的歧視行為，我們要根據WTO條例與其進行談判，使其放棄不合理的貿易限制，如果仍然得不到解決，我們可以向WTO爭端解決機構提出訴訟。如果一味讓步，只會讓我國的出口貿易越來越被動。
五、我國食品行業的出口發展戰略
1.加強質量管理。逐步完善綠色食品的標準體系，加強重點企業和重點產品的認證，促進有機和綠色食品的產業集群。對產品質量進行規范化，制定質量標準，推廣操作規程的應用。
2.品牌培養。大力培養本土企業的品牌經營，鼓勵本土企業與其他名牌企業進行合作，以引進先進的產權結構，以及管理機制、先進技術，這樣就可以提高企業的生產能力和競爭力。另外，政府需要幫助企業進行品牌的策劃和推廣，提高知名度，樹立良好的品牌形象。
3.提高產品附加值。政府需要推動和支持企業提高產品的附加值，把原來生產低附加值的產品，提升到生產高附加值的產品，進行深加工，不要只停留在初級加工上，鼓勵企業開發先進技術，采用先進的儲運、加工、防腐等技術，提高產品的附加值和質量。
4.大力發展綠色食品和有機食品。推廣綠色和有機食品的理念，這樣對食品的安全有所提高，也對消費者的健康多了保障，還對生態環境多了一份保護。
5.加強信息化管理水平。信息化管理是目前各類行業和企業都在逐漸使用的，信息化管理不僅節省了人力、物力、財力，而且對于產品生產流水線中的監督和操作也比人工精細，能有效提高企業的生產能力和管理水平，提高企業的競爭力。
我國食品行業的路程還是任重道遠，對于食品的安全和質量更是需要社會各界進行監督，通過社會和政府的支持和監督，我們相信，食品行業的前景會越來越好。
參考文獻：
[1]呂湘戎. 中國食品出口貿易存在的問題及對策研究. 廣東財經職業學院學報. 2009年12月
【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2016）02-0046-03
一 引言
在2007年，孟加拉裔美國人薩爾曼?可汗創立了一家教育性非營利組織――可汗學院，其利用電腦制作出數千個教學視頻供學習者在線學習。美國部分學校讓學生回家觀看可汗學院制作的視頻來代替上課，上學則是做練習，由老師或已學會的同學去教其他同學不懂的地方。這種新的教學模式開始被人們關注，并把這種課堂叫作翻轉課堂。近幾年這種被全球教育界關注的新型教學模式成為研究熱點，尤其在高校，翻轉課堂這種教學模式已經被高校教師運用在各種學科教學中。
真正的翻轉課堂需要基于學習資源有組織、有平臺、有指導地開展有意義的交互學習和知識建構，并且包含以某種學習目標為標準的知識建構和學習評價。在此過程中，學習支持服務是不可或缺的。
云南曲靖師范學院物理與電子工程學院于2012年開始學習支持系統建設。通過互聯網技術將教師的教學科研、學院管理、教研活動、學生活動、班級文化建設、論文指導管理，以及我院教師和曲靖邊遠地區中小學教師的幫學對子活動區都構建在一個網絡平臺里，通過這個學習支持系統使所有的教師和學生以及幫學對子能形成一個學習共同體。在這個虛擬的學習生態圈里最大限度地發揮學生的學習自主性，最大限度地發揮教師的指導作用，同時也為教師提供進行翻轉課堂研究的技術支撐。
二 學習支持系統的設計
1.開源教學平臺的選擇
Moodle在交流工具、學習對象、用戶數據管理、可用性、適應性、技術面、課程管理等方面都具有一定的優勢。Moodle整體性能較好，并且具有模塊化、面向對象的特點，開發人員可以根據課程的需要和學生的差異性，進行Moodle模塊的二次開發。
2.Moodle的整體功能特性
Moodle 的整體功能特性具有以下幾個方面：
第一，總體設計功能特性。Moodle比較容易安裝，可以安裝在任何支持 PHP 的平臺上，安裝過程簡單，一般根據提示點擊下一步就可以完成Moodle的安裝，并且只需要一個可以共享的數據庫。Moodle是建立在社會建構主義理論基礎之上的，它的整體設計功能包含了協作、活動、互相批評討論等社會主義教育學的理念。Moodle適合于在線課程，同時也可以作為傳統教學的補充，能夠在Moodle平臺開發多種網絡課程。它只需要簡單的瀏覽技能就能夠使用瀏覽器進行瀏覽，并且界面簡單，導航明確，容易理解，絕大部分的文本（資源、論壇帖子等）可以用HTML編輯器編輯。
第二，網站管理功能特性。網站管理是通過安裝Moodle時的提示定義管理者的權限來進行管理的。管理者具有設定網站顏色、字體大小、版面等權限，個人風格設計的自由度比較大。
Moodle可支持任何一種語言，具有進行語言本地化的功能，它有語言包插件可以基于網絡的內嵌編輯器進行編輯。目前Moodle已經有超過70種語言本地化的語言包可供使用者選擇。Moodle 站點的代碼是采用 PHP腳本語言編寫的，使用者可以很容易地修改或者設計開發出滿足自己需要的Moodle模塊。
第三，用戶管理功能特性。Moodle在保持高度安全的前提下盡可能簡化管理流程，以便減少管理員的工作量。每人只需要一個賬號就可以訪問整臺服務器，管理員賬號控制整個課程的建立和課程教師用戶的任命，管理員權限可以任命課程中的普通用戶作為課程的老師，并決定是否允許教師建立課程。管理員可以限制教師（比如：兼職的教師）的編輯權限，沒有修改課程權限的教師就不能隨意修改課程。對于學生用戶管理，采用標準E-mail認證法，學生可以通過E-mail自己建立登錄賬號，如果E-mail地址通過確認便可以得到驗證。
第四，課程管理功能特性。Moodle在課程安全方面設置成任課老師可以給課程增加一個“選課密鑰”以阻止不屬于該課程的學生進入，只有擁有“選課密鑰”的學生才能進入，以便于任課教師的課程管理。課程分為星期、主題和社區討論三種顯示格式，課程教師可以任意地選擇課程的顯示格式。課程活動配置有供學生進行協作討論的論壇、聊天和專題討論的區域，課程教師可以利用上傳教學資源的資源區域，學生可以利用上傳作業的提交作業配置，還包括對學生進行評價的測驗、投票、問卷、調查等功能區域。課程主頁上會顯示課程動態變化的提示，學習者可以根據這種變化了解課程的動態。Moodle具有自定義評分等級，教師可以查看測驗和作業評定分數。課程教師能夠備份在Moodle里的課程欄目中，課程教師可以把課程打包為一個zip文件存放在備份盤里，備份的課程能夠在其他Moodle服務器中恢復。
3.系統設計的理念
由于普通高校全日制教育與遠程教育的學制不同，因此在管理支持方面，學習支持系統并不承擔財務管理、就業管理和職業促進管理等方面的服務項目，這些項目都由高校專門的財務管理、招生畢業辦公室這些職能部門進行管理。對全日制在校學生的學術支持更多關注學習過程服務方面的管理，如成績管理、評價管理等，非學術支持主要是對學生的學習進行指導、輔導和激勵，以增強學生的自信等。
全日制在校學生的學習支持主要通過面對面和在線兩種交流方式來完成，學生既能在課堂上接受老師的指導，進行師生、生生交流，又能在網絡學習支持服務系統上進行交流。因此，在學習支持系統中可以把學生與教師之間面對面才能完成的學習指導、輔導和激勵，讓網絡系統來輔助完成。同時，學習支持系統又是記錄學生學習過程和成長的一個平臺，是教師與教師、教師與學生和學生與學生之間的一個學習生態圈。生態圈里的成員形成一個共同體，構建成一個“學習型”的學院?；诖死砟钗覀冊O計了學習支持系統。
4.系統設計及主要功能介紹
學習支持系統前臺分13個主要模塊，系統結構如圖
組織學習與知識管理主要是物電學院的綜合管理系統，包括學院的日常教學管理、教學質量監控和教師的個人知識管理。學院的會議紀要、公告通知、重大討論議題和下一級管理部門的管理平臺也在這個系統里，基本能夠輔助學院的整個教學管理。
教研室是根據學院的三個專業方向來分成三個教研室，教研室分成相應的幾個教研組。這個系統里主要有教研室的重要公告信息、學術會議信息、教研室活動記錄、常規教學檢查、課程建設、專項項目管理、教學質量工程建設項目申報、期刊推薦和教研室教師的個人主頁與個人博客等欄目。每個教研組的教師都可以在相應的欄目里添加內容。團總支學生會管理平臺主要是學院的團總支和學生會的活動平臺，里面包含了公告信息和每個學期的團隊活動、學術科技創新、社會實踐、興趣小組和專業學習共同體以及工作紀要等。學習型班級建設平臺是學院建設班級文化的重要網絡平臺，里面包含了班規班約、教學質量反饋、手拉手學生創新學習與協作發展共同體、班級碩果、學生個人綜合評估、班級工作備忘錄、班會紀要和學生個人主頁和博客鏈接。其中班主任為課程設置教師，由班主任添加課程欄目。
手拉手學生創新學習與協作發展平臺主要是學生之間的一個協作發展平臺，展示的是學院每個學生在這個平臺里的學習和發展的過程。學生科技創新論壇、信息技術支持學生創新學習與協作發展研究和各個班級的學生科技創新方向、成果等。教育技術類網絡課程包含了教育技術專業的所有網絡課程，物理學類網絡課程包含了物理專業的所有網絡課程，電子技術類網絡課程包含了電子與信息技術專業的所有網絡課程，這些網絡課程都分為專業課程、實訓課程和實踐課程三個大的課程設置平臺。課程管理員設置該課程的任課教師為課程教師，由任課教師建設網絡課程。
選修類網絡課程包含了物理與電子工程學院的所有選修課網絡課程，這些網絡課程又分為學院內選修課、其他學院選修課平臺。主要是學院內選修課網絡課程建設，課程管理員設置該課程的任課教師為課程教師，由任課教師建設網絡課程。
學生興趣小組平臺目前只有影視節目制作、攝影興趣小組和考研學習共同體三個平臺，還可以根據學院新成立的興趣小組增加新的平臺。
科技創新與創業大賽項目指導平臺是根據物電學院三個專業而設置的平臺，分為教育技術學生大賽項目、物理學學生科技大賽項目和電子技術學生科技大賽項目，包含了學生的各類比賽項目，這個項目里有科技創新的通知、時間安排、創新作品申報書、科技創新實施方案和學生按班級劃分的科技創新項目等。
學生畢業論文的指導是把學院的每位教師根據名單設置成一個平臺，如某某教師論文指導平臺。在某某教師論文指導平臺里有本科畢業論文工作規定，每一個學生的論文題目、論文討論、修改的論文和最終定稿的論文表格。
項目管理與課題研究平臺劃分為中央財政支持地方高校發展專項項目規劃、教學團隊項目、人才培養模式創新實驗區項目和新興產業專業申報四個模塊。每個模塊里包含文件通知、參考資料、項目組任務安排、申報材料交流共享、會議記錄和項目里各個教師的匯總材料。
三 為翻轉教學模式提供學習支持系統
學習支持系統完全可以提供校內師生進行翻轉式教學的技術平臺。學生可以課前通過系統學習，教師可以隨時利用網絡上傳教學視頻，利用學習支持系統為教學部門提供各類教學行為分析，實現教學模式的新探索。系統分別在曲靖西城中學、曲靖羅平舊屋基民族中學和曲靖師范學院物理與電子工程學院進行測試與運用，許多老師和學生都積極地參與到系統的培訓和使用中。在一年的試用過程中，系統運行正常，各合作單位的教師普遍反映本系統能夠滿足翻轉課堂的學習支持需要。
未來幾年，學習支持系統將進一步利用全媒體技術整合文本、圖片、視頻、音頻各類教學資源，提供網絡、電視、廣播的全媒體應用服務。
四 小結
基于Moodle的學習支持系統的運用可以看出，學習支持系統使學習資源和網絡技術得到了充分利用，發揮了教師的指導作用，學生的自主學習能力以及學生之間的協作學習精神得到了充分發揮。而學習的成本、技術的發展和以自主學習為主的學習方式也決定了學習支持系統并不是平臺功能的簡單實現，還需要我們深入思考與探究。
