時間：2023-03-21 17:13:25
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生產實踐層次包括生產實習、專題調查和畢業論文3個環節。這是學生走向工作崗位前的一種實踐演習，主要在三、四年級完成。把學生分散到相關的科研單位、生產單位及教師的科研點上，參與相關的科研、生產、經營管理及推廣工作。生產實習是綜合技能訓練中的關鍵階段，學生可運用學過的理論以及所掌握的基本技能參加畜牧生產的全過程以及各種疫病的診治。以學生獨立操作為主，在專業教師的指導下，發現生產中的問題，并加以分析、觀察和解決。其功能是使學生得到全方位的鍛煉，基本掌握專業生產的技術、工藝、技能。通過專題調查和畢業論文的寫作，不僅能使學生對所學知識和技能進行一次綜合運用，而且又能使學生進一步獲得從事各項工作和科學研究的基本方法的訓練，可有效地促進學生實踐能力的提高，這也是對學生實踐能力的綜合反映。上述2個層次的實踐、10大環節的訓練、3個階段技能的遞進構成了一個完整的實踐教學體系。該體系的構建既遵循了教育要循序漸進的科學規律，又涵蓋了從基礎到專業進而開展綜合實踐的全面實踐能力的培養。
從多方面學習先進的管理經驗，補充和完善各種管理制度，如實驗實訓教學考核、實驗設備的管理、安全管理、實驗實訓耗材的管理、實驗室環保工作、信息和檔案管理等方面的管理方法。根據畜牧獸醫學院的實際情況，建立以崗位責任制為核心的各項規章制度，確定不同實驗管理崗位職責和管理工作量。針對不同類型的實驗實訓室，建立對應的實驗設備管理條例。例如畜牧專業主要有遺傳實驗室、畜牧工程實驗室、營養與飼料實訓中心等類型。根據不同類型的實驗設備狀況和實驗性質，筆者制定了相應的實驗實訓管理條例。畜牧學院先后出臺了《關于加強實踐教學工作的管理辦法》、《校外實踐教學基地建設標準》、《關于實驗室裝備與投資的管理辦法》等多項規章制度；并先后對教學實綱、畢業生產實綱進行了修訂，使其功能不斷得到完善和加強，同時對實踐教學各環節的組織、管理、考核也進行了明確規定，保證了實踐教學工作的制度化與規范化。各個教學環節采用不同的計分方法，分別進行考核。實驗課可單獨設課，單獨考核，考核辦法應以實際操作和筆試相結合的方法，實際操作部分占考核總分值的50％，不及格者應重修。教學實習按學習態度、技能掌握程度、獨立操作能力等項目進行考核，畢業實習采用分項達標積分法，按方案設計、實習態度、實習任務完成情況、實習單位鑒定意見、生產實習筆記和專題報告或畢業論文答辯等項評定成績，分為優秀、良好、及格、不及格4個等級，裝入個人檔案，畢業實習不及格者，不予畢業。優秀者給予表揚和獎勵。實踐表明，這種考核辦法不僅能準確地反映學生的真實成績，而且也可較準確地反映出學生的綜合技能與素質的高低。
專業平臺是為學生提供專業知識、專業能力、形成專業素養的基礎平臺。畜牧獸醫學院依據行業發展的要求，堅持理論與實踐相結合、課內與課外相結合、校內與校外相結合的教學理念，構建起了基本滿足畜牧獸醫行業需求的、較為完整的、實訓突出的專業體系和課程體系，為學生實踐、創新能力的培養和綜合素質的提高奠定了基礎。專業平臺的建設包括專業設置，教學計劃、大綱的制定，理論與實踐課程的改革，師資與設施條件的保障等等。實踐教學基地是為學生提供專業能力向職業能力轉化的關鍵平臺。畜牧獸醫學院以校內實訓基地為基礎，以校外實訓基地為重要補充，構建了全方位的實踐教學平臺。在校內實訓基地的建設中，強調實訓項目的應用性和操作的規范性，鼓勵創作，提高實訓過程的知識含量，形成較為完整的校內實訓體系。在建設校內實訓基地的同時，為了加強對實驗教學的補充，畜牧學院還積極地與校外幾十家條件好的“教學實習基地”和“實踐教學基地”相合作，在保證學生實踐的基礎上，實現了教學、科研和生產的同步進行。踐行畜牧獸醫學院倡導的產學研合作模式，逐步形成適合自身發展、具有本專業特色的科研道路。畜牧獸醫學院的科研基本定位在于通過解決生產實際問題進行應用基礎研究，達到技術開發、技術配套、技術改造、技術服務等目的。
近年來，各省市設置的中職升高職的途徑不少:有中職畢業生參加統一高考，有各省市教育部門組織面向中職等畢業生的對口招生考試（三校生考試），有中專生參加高等自學考試，有院校合作“3+2”“2+3”銜接培養等。但目前各高職院校生源主體仍以普通高中畢業生為主，導致中職畢業生升學熱度不高的主要原因：一是前三種升學途徑主要采取對口考試方式，復制普通高考等學歷教育考試模式，中職生大多是中考的失利者，一般學習基礎差，對筆試考試有一種天然畏懼感；［2］二是院校合作“3+2”“2+3”銜接培養，多數合作院校招生時限制了必須完成五年學程等要求，甚至部分“2+3”銜接里中職的“2”變為基礎課2年，學生感覺約束多、學程不靈活，動力不足，尤其是對于新疆少數民族學生，家庭條件有限，對不靈活的長學制憂慮多。
（二）培養定位不清晰
中職和高職培養目標區分不明顯。中職畜牧獸醫專業對應“養、繁、治”三個崗位，高職畜牧獸醫專業同樣以“養、繁、治”三個崗位為重點，中職、高職院校制定培養目標缺乏協調統一，部分銜接辦學中職階段成為“基礎課”階段，或高職階段高層次性體現不足，吸引力不強。（三）課程體系銜接度不夠中職、高職教育在培養目標上不銜接，必然導致專業課程體系和課程內容上的雷同、重復等現象。另對中、高職培養特點掌握不足，課程設置不合理，例如技能要求高、理論素養要求一般的專業課程沒有開設在中職階段；技能要求一般，理論素養要求較高的專業課沒有開設在高職階段。［3］
二、畜牧獸醫專業中高職銜接培養模式的實踐探索
以服務于新疆現代畜牧業發展為主旨，以新疆農業職業技術學院畜牧獸醫重點專業為依托，利用阿勒泰地區充足的少數民族初中生源，探索與阿勒泰畜牧獸醫職業學校聯合舉辦專業“3+2”分段實施的五年制高職教育，強化專業內涵的有機銜接，搭建人才系統培養的“立交橋”，促進中高職教育協調發展。
（一）改革專業招生考試制度，拓寬人才成長途徑
畜牧獸醫專業“3+2”五年制高職教育招生由新疆農業職業技術學院為主負責宣傳。招錄學生必須是應屆初中畢業生，由新疆農業職業技術學院根據當年中考成績和綜合素質評定擇優錄取，并按要求到新疆維吾爾自治區招生辦公室辦理錄取手續。畢業時年齡不得超過22周歲。學生實行學籍“雙注冊”制度。［4］新生報到后，按程序進行高職學籍預注冊，并同步按現行中等職業教育學生學籍管理規定進行注冊及管理；學生轉入高等職業教育階段學習時，按現行高等職業教育學生學籍管理規定進行注冊及管理。畜牧獸醫專業“3+2”五年制高職教育學生不能轉專業，不能中途轉學。畜牧獸醫專業“3+2”五年制高職教育實行3學年中職和2學年高職分段制培養模式。經新疆維吾爾自治區教育廳批準，新疆農業職業技術學院承擔“3+2”五年制高職教育教學和學生管理等方面的業務指導和服務工作，負責提出辦學規劃和專業招生計劃，制訂人才培養方案和專業教學計劃，指導、組織專業和課程建設等，會同阿勒泰畜牧獸醫職業學校組織實施。前3學年教育由阿勒泰畜牧獸醫職業學校負責，后2學年教育由新疆農業職業技術學院負責。學生在中等職業教育階段學習成績合格后，直接升入新疆農業職業技術學院繼續學習，學習成績合格者，由新疆農業職業技術學院頒發高等職業教育（?？疲W歷文憑。學生在完成前3學年中等職業教育階段學習課程，因特殊情況自愿放棄升入新疆農業職業技術學院學習者，由阿勒泰畜牧獸醫職業學校頒發中等職業教育學歷文憑。
（二）基于中職與高職有效銜接的人才培養目標和規格分段設計
中職與高職“校?！便暯优囵B，時間長、跨度大，如何保證銜接中人才培養目標的層進而不重復；如何保證學生三年中職畢業可以選擇升入高職階段繼續學習，也可以選擇直接就業，如何保證中職階段完成后學生具備就業能力；面對畜牧獸醫類專業少數民族生源多的情況，如何銜接好培養；課題通過人才培養目標和規格分段設計，解決以上三個銜接中存在的首要問題。1.分清就業崗位層次課題將五年銜接畜牧獸醫專業的工作崗位劃分為初始崗位和發展崗位兩類。初始崗位：獸醫門診助理獸醫師、化驗員；畜牧獸醫部門技術指導人員、養殖場技術員；獸藥廠、飼料廠營銷人員和售后服務人員等。發展崗位：本專業畢業生在企業一線連續3年左右的時間，經過專業能力、方法能力、社會能力的進一步鍛煉，可以從初始崗位升遷到發展崗位。發展崗位包括：獸醫門診主治醫師、化驗師、動物醫院管理；動物養殖場技術場長、場長，獸藥廠或飼料廠區域經理或部門經理、公司總經理，畜牧獸醫服務管理員等崗位。2.分清培養目標與規格層次課題組根據中職和高職階段能力需求，分階段設置培養目標與能力。中職教育階段“3”，主要側重培養學生具有良好的畜禽養殖職業素質，掌握畜禽飼養管理、繁殖知識與技能、飼料配合技術。能夠熟練運用畜禽飼養和繁殖基本技能獨立完成日?？深A見性工作；在特定情況下完成較為復雜的技術難題；能夠與他人進行合作。高職教育階段“2”，主要側重培養學生具有良好的動物疾病防治職業素質，掌握畜禽疾病臨床診斷和防治技術，能熟練運用疾病防治知識與技術技能完成較為復雜工作；能獨立處理在畜禽疾病防治中出現的問題；能指導他人進行工作或協助培訓一般操作人員。同時以畜禽養殖類拓展實踐課程，強化養殖生產管理能力培養。3.分清職業資格要求層次在中職教育階段，要求學生畢業前必須取得：中級畜禽飼養工、中級家畜繁殖工等專業資格證書之一；少數民族學生漢語水平達標；同時通過自治區中職學校計算機應用能力等級考核。在高職教育階段，要求學生畢業前必須取得高級獸醫防治員、高級動物防疫員等專業資格證書之一，學生可同時獲取高職飼養工資格證書；少數民族學生取得MSK三級B證書；同時獲取新疆高校非計算機專業計算機等級考試一級證書。
（三）基于中職與高職有效銜接的人才培養模式設計
課題根據現代畜牧業生產和中高職教育規律，在總結以往與職業中專學校聯合辦學“中高職一體，工學結合‘兩段式’培育”的人才培養模式基礎上，專業按照中高職銜接，“工學交替，理論跟進，崗位教育，定向培養”的設計思路，對原有的“兩段式”人才培養模式進行變構，設計了專業“兩段六環節，三崗四領域”人才培養模式（見圖1），即“在中、高職兩個階段，實現學生養殖基礎能力、養殖綜合能力、疫病防治基礎能力、疫病防治綜合能力四層次遞進；通過在飼養、繁育、獸醫三個職業崗位，養殖場、獸醫站、寵物門診、飼料廠四個領域校外實訓基地生產和頂崗實踐，完成學生職業能力培養”?！皟啥瘟h節，三崗四領域”人才培養模式有以下特點：中職階段，3年，1-6學期。第一至第三學期學生以提高文化素質和思想素質，夯實專業基礎為主要內容在校學習，參加專業基礎單項技能訓練；第四至第五學期學生一邊學習專業課程，一邊集中一定的時間在校內實訓場參加生產實習，熟悉專業生產，掌握養殖基礎能力；第六學期學生全部時間深入到養殖企業參加生產實習，將學生培養方向分為牛、羊、豬、雞、馬五個方向（少數民族學生牛、羊、雞、馬四個方向）和獸醫、育種兩大崗位，在學校和企業派出的“雙導師”指導下，以實習小組為單位進入養殖企業，參加具體的畜禽飼養等一線崗位實踐，掌握養殖綜合能力，并獲得一定的崗位工作經驗。高職階段，2年，7-10學期。第七、八學期開展動物醫學專業基礎理論學習的同時，參加校內實訓室（場）生產性見習，掌握疫病防治基礎能力；第期是一個長達近半年（一個畜牧生產循環的最少時間）的大學期，學生在校外合作企業以獸醫崗位為主協崗鍛煉，重點在專兼職教師指導下一邊完成畜禽疾病防治崗位綜合技術學習，一邊讓學生習得技術崗位工作經驗，培養疫病防治綜合能力。同時結合學生在養殖崗位生產中碰到的問題，學院與企業派出“雙導師”對學生開展養殖課程理論和實踐指導，提升中職階段形成的養殖綜合能力。第十學期學生定向養殖場、獸醫站、寵物門診、飼料廠四個領域，以準員工的身份在企業上崗，進行獸醫、養殖、育種三大崗位頂崗鍛煉，在由學院畢業論文指導教師、畢業班主任和企業兼職指導教師組成的“三導師”指導下獨立承擔技術崗位工作任務，實行績效評價，從而完成學生職業素質和職業能力培養。中高職接替，全學程五年，從素質教育到專業理論、技能學習，實現校內校外工學交替，專業技術理論與實踐中高職緊密銜接，優勢互補、分工協作，實踐教學不斷線,職業素質養成與崗位能力穩步提升。
（四）基于專業中職與高職不同培養層次，科學構建專業課程體系
針對中高職教育所面對的職業崗位能力標準、行業技術標準和職業資格標準的不同要求，體現貫通一體化設計理念，科學設計基礎課程、專業核心課程和專業拓展課程，完善配套的課程標準，以滿足學生對專業知識學習、職業素質和職業能力培養的需要，形成理論教學、實踐教學和素質教育融為一體的課程體系，避免課程設置重復，課程內容交叉。1.根據民漢語言學生培養需要的組合式課程針對畜牧獸醫專業中高職教育所面對的職業崗位能力標準、行業技術標準和職業資格標準的不同要求，體現貫通一體化設計理念，科學設計基礎課程、專業核心課程和專業拓展課程，完善配套的課程標準，以滿足學生對專業知識學習、職業素質和職業能力培養的需要，形成理論教學、實踐教學和素質教育融為一體的課程體系，避免課程設置重復，課程內容交叉，并根據民漢語言學生培養需要，對專業漢語、實用英語、養馬、養豬等課程采用組合式靈活設置。2.根據中高職培養環境構建的三級實踐體系實踐教學對學生技能的掌握、動手能力、分析能力、解決能力和創新能力的培養起著重要的作用。根據培養目標，需要培養學生掌握熟練的養殖技術和防治病能力。因此，本專業建立與理論教學相對獨立平行的三級實踐教學體系：第一級，隨課程進行的實訓課和教學實習，主要開展單項技能訓練；第二級，在校外實訓基地進行的生產實習，主要開展崗位綜合能力訓練；第三級，在頂崗企業進行的頂崗實習與預就業見習，主要開展崗位職業能力訓練，三級能力遞進、逐步復合形成綜合職業能力。三級實踐教學體系重點對新疆主要家畜養殖技術和疫病防治技術進行系統訓練，突出阿勒泰地區畜牧生產特點，以便達到學生畢業后可以“零距離”直接進行崗位工作的教學目標。
（五）基于生源特點構建了五年學生素質教育設計
針對“3+2”初中起點生源綜合素質培養需要，進一步加大職業素質、文化素質和就業創業教育。針對區域特點，大力開展民族團結教育月活動；定期開展社科類、藝術類、體育類和科技類社團（協會）活動；堅持支農社會實踐，鼓勵學生參與校內奶牛、肉雞養殖創業基地實踐；此外，學生參加國家或省部級各種知識、技能和文藝、體育等競賽中受到的表彰和獎勵，或在校內外基地進行創業實踐成績突出的，經認定，給予一定學分，提前畢業。（六）建立了資源共享機制1.建立師資“三交流”機制一是師資建設方法、措施交流。兩校共同開展“教師個人成長職業生涯規劃”設計，共同落實“教師定期培訓制度”，共同開展“老中青教師傳、幫、帶”，共同開展“集體備課”等，并定期開展師資建設方法、措施交流，每年至少一次；二是專業帶頭人、骨干教師交流。兩校畜牧獸醫專業校企雙帶頭人和校企骨干教師定期交流，至少保證每學期1次，通過交流共同把握人才培養方案制定、修訂，共同研討人才培養過程中出現的問題；三是專業教師教學能力提升交流。通過互派支教教師（新疆農業職業技術學院以派出高水平專業教師為主，阿勒泰畜牧獸醫職業學校以派出漢哈雙通教師為主），共同出資組織專業和課程職教培訓等措施，加強專業教師教學能力提升交流。2.實訓條件共享本著兩校優勢互補，圍繞中高職銜接“3+2”畜牧獸醫專業人才培養需要，共享校外實習就業基地、校內實訓基地資源，形成分工協作，互為補充的格局。3.提升合作層次新疆農業職業技術學院是新疆第一產業職教園區的理事長單位，阿勒泰畜牧獸醫職業學校是新疆第一產業職業教育園區成員單位。依托新疆第一產業職教園區平臺，在阿勒泰建立了新疆草原畜牧業示范培訓中心——阿勒泰基地，在基地大平臺上兩校共同深化中職和高職的人才培養與培訓工作，進一步實現了合作辦學、合作育人、合作就業和合作發展。
為了深入貫徹落實全國科技大會和《國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020）》精神，推進海峽西岸經濟區現代農業發展，促進畜牧獸醫學科發展和學術建設，發揮學會在引導學科發展研究中應有的作用，在福建省科學技術協會的領導和支持下，福建省畜牧獸醫學會組織一批畜牧獸醫專家、教授，在調查、文獻研究和探討基礎上，撰寫出《福建省畜牧獸醫學科發展報告》。
改革開放以來，畜牧獸醫學科得到前所未有的發展，在地方畜禽遺傳資源保護與利用、遺傳育種、健康養殖、規?；a、疫病免疫、診斷、檢測、疫情控制與撲滅、飼料與飼料添加劑生產、動物藥品開發等領域都取得了顯著的成績，在某些方面已經達到或接近國內國際先進水平，取得了一批重要科研成果，為我省畜牧業持續快速發展做出了巨大貢獻。
隨著人民生活水平的提高，對畜產品需求將進一步增加，對畜產品質量安全也將更加關注，畜牧獸醫學科對我省發展高效、優質、安全、生態的畜牧業將發揮越來越重要的作用。
1 引言
畜牧獸醫是農業生產的重要組成部分，與人類生活、健康以及經濟活動有著十分密切的關系，是國民經濟中的重要一環。畜牧獸醫既是古老的學科，起源于人類開始馴化野生動物并將其轉變為家畜家禽時期；又是現代的學科，擁有完整的具有現代科學技術特征的科學體系，也是人類在飼養畜禽并與疾病作斗爭的長期過程中發展起來的學科。
畜牧獸醫學科是綜合性應用科學，由基礎科學、應用基礎科學、技術科學和應用科學組成。畜牧獸醫科學主要包括各種畜禽及經濟動物的遺傳育種學、飼料營養學、繁殖學、飼養管理學、草地與飼料生產學、環境衛生學、畜產品加工學、中獸醫學、動物解剖學、動物組織與胚胎學、動物生理學、動物生物化學、動物病理學、動物藥理學、動物毒理學、動物微生物學、動物免疫學、動物傳染病學、動物寄生蟲學、動物疫病診斷學、動物疫病放射學、動物疫病內科學、動物疫病外科學、動物產科學等學科內容。近年來，隨著科學技術的發展，畜牧、獸醫科學科的研究已擴展和延伸到生物學、醫學、公共衛生學、環境科學、食品加工學、畜牧獸醫法學、公共管理學、動物衛生經濟學等領域。
隨著人類對畜產品的需求與日俱增，畜產品在人類生活中占有越來越重要的地位，畜牧獸醫學科為畜牧業的發展提供了有力技術支撐，為社會公共衛生發揮了巨大的保障作用，為生命科學研究擔供了寬闊的試驗平臺。改革開放以來，隨著現代農業的發展，畜牧獸醫科學對我省畜牧業生產、食品安全、人類健康、公共衛生、生態保護、農民增收、社會和諧及農業可持續發展的作用越來越突出。
福建省畜牧獸醫學科涉及的主要部門有：福建省農業廳畜牧獸醫局；市、縣（市、區）畜牧獸醫（水產）局；省、市、縣（市、區）動物衛生監督所、動物疫病預防控制中心、畜牧（總）站；省、市、縣（市、區）出入境檢驗檢疫局；福建農林大學動物科學學院；福建省農科院畜牧獸醫研究所；福建農業職業技術學院動物科學系；市、縣（市、區）畜牧獸醫教學、科研部門等。
2 學科體系建設現狀
2.1 學科人才培養與教育
福建省畜牧獸醫學科采取了多層次、多方位的人才培養模式，目前已形成比較完整的畜牧獸醫人才培養與教育體系。福建農林大學動物科學學院涵蓋了對本科生、全日制碩士研究生、農業（畜牧獸醫）推廣碩士研究生、高校教師在職攻讀碩士研究生、博士研究生的人才培養。在多年開設畜牧獸醫專業培養本科生的基礎上，1986年建立了獸醫內科學碩士點并開始招收獸醫學研究生，1990年建立了動物生產學碩士點開始招收畜牧學研究生。目前擁有草業科學二級學科博士點（自主設置）1個，畜牧學一級學科碩士點1個，動物營養與飼料科學、動物遺傳育種與繁殖學、草業科學、基礎獸醫學、臨床獸醫學、預防獸醫學等6個二級學科碩士點；獸醫碩士和農業推廣（養殖）碩士專業學位點 2 個。2001―2006年，已培養學士790名、碩士98名。同時，“動物遺傳育種與繁殖學”與“臨床獸醫學”為福建省“211工程”重點建設學科。龍巖學院生命科學學院（原生物系）創辦于1985年，設有動物科學、動物醫學、生物技術和生物科學4個本科專業，是培養福建省畜牧獸醫高級專業技術人才的重要基地，已培養畜牧獸醫大中專生185名，目前在校生700多人，與福建農林大學、福建師范大學和華中農業大學聯合培養碩士研究生8人，預防獸醫學獲省級重點學科建設。福建農業職業技術學院動物科學系主要培養大專層次、中專層次的畜牧獸醫實用人才，所開設畜牧獸醫專業獲得“省級精品專業”，2003年以來已培養畜牧獸醫大專生320名、中專生1500多名。龍巖市、漳州市、南平市、三明市等農業學校均設有畜牧獸醫專業，已培養畜牧獸醫中專生3700多名。此外，我省職業高中學校畜牧獸醫班從1983年開始興辦以來，共招生6800多人，畢業6000多人。
省、市、縣（市、區）農業（畜牧獸醫）部門都高度重視人才培養，不斷探索人才培養的新模式，每年都通過多層次、多形式開展有關畜牧獸醫法律法規、畜禽品種資源保護、畜禽標準化生產、動物疫情監測、防控技術、動物檢疫、信息管理等專題的研討和培訓，僅1991年以來，省里組織培訓就達70多次，培訓人員上萬人次，從而提高全省基層畜牧獸醫人員的專業理論知識和技術水平，以及科技服務技能與科技創新能力。此外，各地農函大利用教學培訓資源，對全省畜禽生產第一線人員開展了短期培訓，共培訓4萬多人。
我省歷來十分重視畜牧、獸醫科學科研實驗平臺的建設，經過多年的努力，科研與人才培養的條件有了明顯改善，促進了學科的發展。目前，“國家水禽品種資源基因庫研究所” 已在石獅建成并通過農業部驗收； 由省農科院畜牧獸醫研究所建設的“福建省康牧生物技術開發中心”已通過國家農業部驗收、“福建省農科院畜牧獸醫研究所動物生物安全三級實驗室”已通過中國實驗室國家認可委員會認可和農業部資格審查、“福建省畜禽疫病防治技術工程研究中心”和“福建省畜禽分子遺傳育種工程”也通過省級驗收；設在福建農林大學的國家級“動物科學實驗教學示范中心”、省級工程實驗室“動物藥物工程實驗室”已經立項建設；設在龍巖學院的“預防獸醫學福建省高等學校重點實驗室”和“生物學省級實驗教學示范中心”也已經立項建設。
2.2 機構與隊伍建設
改革開放以來，我省十分重視畜牧獸醫機構與隊伍建設，歷經幾次改革和調整，機構不斷完善，隊伍不斷擴大。目前，省級成立畜牧獸醫局，設畜牧獸醫綜合處、獸醫處、畜牧處、飼料獸藥處，擁有行政編制25人；事業單位有：動物衛生監督所、動物疫病預防控制中心、畜牧總站、省際動物防疫監督檢查站，共有全額事業編制94人。市、縣兩級人民政府都設立了畜牧獸醫行政管理部門，同時成立了動物衛生監督、動物疫病預防控制、畜牧等事業機構，共有939人員編制，實際人員1066人（含自收自支）；全省鄉鎮畜牧獸醫站編制2483名，實有人員1418人，由于幾次改革將鄉鎮畜牧獸醫站下放到鄉鎮政府管理，影響到機構與隊伍的穩定，目前正在理順；為了確保重大動物疫病強制免疫的實施，我省從2004年起，開始聘用村級動物防疫員，目前全省共15043名，國家和各級政府給予適當津貼補助。此外，全省還擁有畜牧獸醫教學、科研人員300多人。初步形成了與現代畜牧業發展和重大動物疫情防控工作相適應的畜牧獸醫的行政事業、教學、科研機構與隊伍。
2.3 基礎設施建設
改革開放以來，我省逐步加大了對畜牧獸醫基礎設施的投入力度，尤其是1998年實行積極的財政政策以來，對動物防疫體系、種畜禽品種資源保護、畜禽良種繁育體系、畜牧業標準化建設等方面的投入顯著增加，基本形成了上下貫通、橫向協調、運轉高效、保障有力的動物防疫基礎設施網絡，初步建成了我省主要地方品種資源的保護場，形成了較完善的畜禽良種繁育體系，建設了一批具有國內外先進水平的畜牧業標準化生產和加工基地。
1998年以來，我省累計投入動物防疫基礎設施13215萬元，建設了96個實驗室，面積達19800平方米。其中1個省級動物疫病預防控制中心實驗室，基本能承擔轄區內動物疫病的監測、流行病學調查、分析、診斷或確診；9個市級動物疫病預防控制中心實驗室，初步具備了承擔轄區內動物疫病的監測、分析、診斷等能力；85個縣級動物疫病預防控制中心實驗室，初步具備了具體承擔轄區內畜禽抗體監測、數據整理、匯總和報告以及樣品采集等能力；10個國家動物疫情測報站和20個省級動物疫情測報站，基本具備了承擔流行病學調查的能力；31個省際動物防疫監督檢查站，具備了承擔省際間公路動物防疫監督檢查和消毒工作；373個鄉鎮獸醫站，大部分初步具備了分發疫苗、實施免疫、樣品采集等能力。
1998-2006年，中央和我省累計投入種畜禽品種資源保護與建設經費5995萬元，新建4個種畜禽品種資源保護場、1個國家水禽地方品種畜禽資源基因庫和1個種畜性能測定與評估中心。2007年以來，中央和省級財政加大我省畜牧業經費投入，到目前為止已達33914萬元，其中良種繁育體系建設15708萬元、畜牧業標準化建設13120萬元、生豬生產大縣獎勵3166萬元、母豬保險1920萬元。
3 學科發展現狀與主要成果
3.1 學科發展現狀
3.1.1 畜牧
在畜禽現代育種技術的研究方面，20世紀90年代以來，我省以地方畜禽品種資源的保護與合理利用的研究為重點，已建立了上杭槐豬、莆田黑豬、閩北花豬、武夷黑豬、福建黃兔、山麻鴨、連城白鴨、金定鴨、莆田黑鴨、白絨烏骨雞、漳州斗雞、河田雞、金湖烏鳳雞、德化黑雞、長樂灰鵝、閩北白鵝、福清山羊、戴云山羊、福安水牛、晉江馬等20個畜禽地方品種保種場和晉江馬保種區，并開展了品系選育和配套系選育的研究工作。上世紀80年代開展了金定鴨品系選育和莆田黑鴨高產系選育，并獲得國家科技進步獎。山麻鴨高產系和配套系選育相繼都取得了成功，山麻鴨高產系目前推廣到全國20多個省市，存欄量達到3億以上，成為我國蛋鴨主產區的當家品種；山麻鴨配套系產蛋性能達到國內最高水平，顯示出良好的推廣前景。福建省農科院對半番鴨羽色性狀進行研究，揭示了在采用白番鴨作為父本生產白羽半番鴨時，半番鴨白羽毛性狀的遺傳主要決定于母本，選育成功中型和小型白羽半番鴨的專門化母本品系，《半番鴨白色羽毛遺傳及其應用研究》和《小型白羽半番鴨母本選育》分別獲得2001年度省科技進步三等獎和2005年省科技進步二等獎，提高了半番鴨生產的經濟價值，使我省的半番鴨選育推廣工作走在全國前列，目前正在開展羽色功能基因定位的前期研究。番鴨人工授精技術在我省起步較早，并在全國處于領先地位，已推廣應用到全國各地；豬RN基因研究與應用走在全國前列，并獲得2006年度省科技進步獎。開展了黃牛、山羊以及豬品種的雜交改良，利用BLUP法、生化和分子遺傳標記輔助選擇等現代育種技術進行番鴨的種用性能選育以及地方畜禽品種遺傳資源的保護和利用的研究，多次獲得省部級科技基金立項。 “優質白番鴨RF系列”列入國家級重點科技成果推廣計劃，向全國16個省、市推廣，取得了良好的經濟效益和社會效益?？赏茝V應用?！叭怆u、肉鴨RAPD分析、繁育配套技術研究及產業化生產”和“番鴨選育中動物模型BLUP法的研究”對加快肉禽良種選育及推廣具有重大的指導作用。
在動物生殖機能的調控與繁殖新技術方面，取得國際合作項目、國家基金、教育部以及其他省級科研項目資助多項。哺乳動物胚胎工程的部分研究成果與相關龍頭企業進行了項目對接，牛、羊胚胎移植技術在我省得到應用。深入研究了奶牛胎兒胎盤的內分泌學、組織學變化與胎兒生長、母體代謝以及母子妊娠期、圍產期疾病的關系，提出了胎兒胎盤機能的內分泌學和組織學監測方法，其研究成果在國外專業學術雜志上20篇，其中SCI論文2篇。在生殖內分泌對生殖機能調控機制研究的基礎上，正著力于研發相關配套技術，力爭實現奶牛一年一產，進一步提高禽類生產性能。番鴨就巢性基因及就巢調控技術研究將通過功能基因的輔助選擇，提高番鴨繁殖性能，可望在禽類分子育種方面有所突破。
在畜禽健康養殖關鍵技術研究方面，全國首創研究出蛋鴨無水面旱地圈養模式并得到推廣應用，為水禽提供了替代傳統水面放養的生物安全飼養技術。開展了奶業現代化生產技術集成與產業化開發、低山丘陵草地奶牛業綜合發展技術、無公害藥物和添加劑的開發與利用、藥物殘留的治理等方面的研究工作，獲得“十五”國家奶業科技重大專項、國家科技攻關計劃等多項資助；開展低山丘陵草地奶牛業綜合發展技術的研究，目前已初見成效；無公害藥物和添加劑的開發與利用等方面的研究，目前已有多項產品獲得了生產許可證并批量生產；探索建立了以生物安全為核心，中獸醫藥技術為特色的肉豬、半放養優質雞、黃兔的標準化生產和藥殘控制技術體系?！盁o公害豬肉生產藥物殘留控制關鍵技術研究”、“福建黃兔生態養殖技術研究”成果分別獲2006年度福建省科學技術獎二等獎、三等獎，“半放養優質雞生產藥物殘留控制關鍵技術研究”和“豬新型免疫調節劑研究”分別于2007年4月、2007年1月通過福建省科技廳成果鑒定，均達到國內領先水平，已被農業部門和省發改委列為重點推廣項目。
在天然藥物深加工及獸藥新產品研究與應用方面，深入研究超微粉碎、超臨界萃取、中藥多功能提取、分離濃縮等新技術的應用，對臨床常用的中藥的有效功能成分進行分離、提取加工，探討中藥發揮作用的物質基礎，研究其作用機理，取得了重要成果。如“中獸藥超微粉碎技術應用研究”項目，2007年3月通過省科技廳鑒定，成果達到國際先進水平；“魚腥草系列中草藥制劑開發研究”項目成果達到國內領先水平，2006年獲得福建省科學技術三等獎等。在多年的研究基礎上，近年開發出了多種新制劑和系列產品，主要有中藥濃縮顆粒制劑、中藥超微粉制劑、中藥免疫調節劑、中藥飼料添加劑、中藥散劑等，與有關獸藥廠家聯合申報取得中獸藥制劑生產批文10個，這些制劑在畜牧生產尤其是在水產動物疾病防治方面取得良好效果，創造了較好的經濟效益和社會效益。研究開發出系列新型獸用透皮吸收制劑，如洛美沙星搽劑、克痢星搽劑，環丙沙星搽劑等，研究成果達到了國際先進水平，2004年獲福建省科學技術二等獎；研制出具有殺菌力強、抗菌譜廣、使用簡便、腐蝕性小、穩定性好、價格低廉、無環境污染、毒副作用小的消毒藥系列，如“穩定化戊二醛消毒劑”和“新型溴氯海因緩釋型消毒劑”，于2003年通過了農業部評審并獲得新獸藥證書；研制成功提高動物抗病力、減少應激的新制劑，如煙酸鉻、煙酸銅、吡啶－2－羧酸銅，其中煙酸鉻獲得2002年國家新飼料添加劑證書,2003年獲福建省科學技術二等獎。
3.1.2 獸醫
我省針對高致病性禽流感、偽狂犬病、豬繁殖與呼吸綜合征、豬流感等重大動物傳染病和共患病，開展了病原生態學、血清學、流行病學等方面的研究，并取得了成果。
福建農科院畜牧獸醫所于1962年在國內首次分離并鑒定了偽狂犬病病毒（PRV閩A株，已成為我國的標準毒株）以來，對該病的疫苗及單抗診斷技術也進行了較系統的研究，并獲得成果獎3項。其中于1964年研制成功的“偽狂犬病滅活苗”的應用，有效地消滅了牛羊Pr，牛偽狂犬病滅活疫苗1984年列入“中華人民共和國農牧漁業部標準”產品，該成果獲得1984年全國科技大會重大成果獎。建立了ELISA、免疫熒光法、反向間接血凝（抑制）試驗檢測偽狂犬病病毒抗原和抗體，研制出偽狂犬病快速診斷試劑盒。1990年研究人員采用蝕斑純化和溫度誘變方法，從PRV閩A株(強毒)中選育出偽狂犬病病毒弱毒株(PRV-B)，并用PRV-B株制成的雞胚細胞凍干苗，該苗對豬安全有效，“偽狂犬病弱毒株的選育”于1995年獲福建省科技進步三等獎。2001年應用離心和透析相結合的方法成功地制備了豬偽狂犬病病毒囊膜蛋白免疫刺激復合物，研制了PRV新型ISCOM疫苗，該疫苗安全性好，與弱毒疫苗比較，不存在潛伏感染及毒力返強的問題，克服了油乳劑滅活苗常見的刺激性和副作用。該疫苗研制成功，增添了我國偽狂犬病防疫的手段，具有廣闊的應用前景，特別是新型佐劑的引入及效果，對于我國滅活疫苗的研制、生產具有重要的示范作用。
福建農科院畜牧獸醫所于1977～1978年對豬鏈菌病進行了詳細的流行病學調查，并開展了病原分離鑒定及生物學特性研究，為防治和控制豬鏈球菌病的流行及危害提供了科學依據。1978年，開始對豬鏈球病菌苗進行研究，1979年成功研制出“豬鏈球菌弗氏佐劑滅活疫苗”，被農業部批準列入九種獸醫生物制品之一的“疫苗制造及檢驗試行規程”。1980年，開展豬鏈球菌弱毒疫苗的研究工作，培育出一株安全有效的豬鏈球菌Ft117弱毒菌，1981年經農業部批準在福建省獸藥廠進行中試，在省內外擴大試用范圍，并取得了顯著的經濟和社會效益?！柏i鏈球菌弱毒凍干疫苗”于1981年被農業部批準列入“豬鏈球菌弱毒凍干菌苗制造及檢驗規程”。1983年應農業部成都藥械廠的要求，無償將豬鏈球菌Ft117弱毒株贈送該廠擴大生產，為四川省豬鏈球菌病的防治發揮了重大作用。
在豬繁殖與呼吸綜合征研究方面，闡明了PRRSV在福建省的流行情況，在福建省內分離了3株PRRSV分離株，通過對病毒生物學特性與分子遺傳進化關系的分析，證實了福建省流行的PRRSV屬美洲型毒株；用福建省分離的地方毒株進行了弱毒疫苗的初步研究，選育出一株毒力致弱的弱毒株，為進一步研發弱毒疫苗奠定了基礎；應用本地分離株研制了兩種不同佐劑的滅活疫苗，初步試驗結果表明，研制的疫苗安全性好，疫苗保護率高。本研究達到國內同類研究的先進水平。
在番鴨細小病毒病和番鴨呼腸孤病毒病研究方面，我省一直處于國內領先地位。福建農科院畜牧獸醫所于1988年在國內外率先分離鑒定了雛番鴨細小病毒，建立了快速簡便以單克隆抗體為核心的診斷方法，研制成分別檢測雛番鴨細小病毒病病原和抗體的乳膠凝集和乳膠凝集抑制診斷試劑盒，獲國家一類新獸藥證書；同時研制成雛番鴨細小病毒病活疫苗，獲國家一類新獸藥證書；先后獲得成果獎三項，其中“雛番鴨細小病毒病病原發現、鑒定和診斷研究”獲1993年福建省科技進步二等獎，“雛番鴨細小病毒病活疫苗和快速診斷試劑研究” 獲2001年福建省科技進步一等獎，“雛番鴨細小病毒病病原發現、診斷和防治”獲2002年國家科技進步二等獎。福建省農科院畜牧獸醫研究所動物病毒室自1997年以來對番鴨呼腸孤病毒病進行了病原學、診斷學和疫苗學研究，采用同源胚胎和細胞分離培養病毒，在國內首次分離到5株病毒，應用電鏡觀察、聚丙烯酰胺凝膠電泳、RT-PCR等方法，完成了病毒形態、理化、生物學、抗原性、基因組特性等分析和病毒基因組部分片斷的克隆和序列分析，證明是番鴨呼腸孤病毒（MDRV）病病原，在常規和分子水平上確定為呼腸孤病毒科正呼腸孤病毒屬番鴨呼腸孤病毒，并于2003年通過由省科技廳組織的成果鑒定。2002年由福建農林大學動物科學系在國內首次鑒定該病原為番鴨呼腸孤病毒。福建農科院畜牧獸醫所在國內率先建立了敏感、特異的檢測MDRV的RT-PCR方法，同時應用生物技術在國內外首次研制成番鴨呼腸孤病毒病活疫苗，分別獲2004、2005年國家發明專利，同時該疫苗臨床試驗已于2008年7月獲得農業部批文。國外至今尚無活疫苗。
在鴨出血癥病原學及診斷技術研究方面，在國內外首次分離鑒定了該病病原為鴨皰疹病毒2型，詳細描述了該病的流行病學、特征性臨床癥狀和病理學變化，建立了檢測該病病原的血清中和試驗、血凝及血凝抑制試驗、間接免疫熒光抗體技術等實驗室診斷技術，為該病的臨床診斷和快速診斷提供了依據和有效手段；該研究成果榮獲福建省2006年科技進步二等獎。
在禽霍亂研究方面，在國內首次成功研究出“禽霍亂莢膜亞單位疫苗”，1987年有償轉讓給湖北省獸醫生物藥品廠擴大生產，成為我院首個可以轉讓的科研成果。1988～1989年，開展“禽霍亂莢膜亞單位疫苗示范推廣”項目，兩年內在我國20多個省市推廣近700萬羽份，獲經濟效益兩千多萬元。在鴨疫巴氏桿菌病研究方面，從該菌的分離與鑒定、生化特性、培養條件及細菌濃縮技術、血清學、超微結構、莢膜的提取及免疫原性、外膜蛋白（OMP）的提取及分型、基因分型、檢測方法的建立、病理組織學、疫苗的研制等方面開展了較為系統的研究，
1985～1995年成功研究篩選到抗雞新城疫病毒、雞馬立克氏病毒、雞傳染性喉氣管炎病毒、雞傳染性支氣管炎病毒、雞傳染性法氏囊病毒等病毒單克隆抗體，并制成診斷試劑，推廣900多萬頭（羽）份，并獲成果獎二項。研制了既適合規模養殖場又適合基層使用的口蹄疫、豬瘟等動物傳染病的膠體金試紙條；馬立克氏病病毒人工感染雞細胞凋亡病變及凋亡機制、禽鳥住白蟲病和血變蟲病的病原生物學等方面研究走在全國前列，并取得科研成果。
3.2 主要成果
20世紀90年代以來，我省加大了對畜牧獸醫科技的支持力度,確定了明確的研究目標，即立足本省實際，以解決生產實際問題和促進國民經濟發展為目標，采取高新技術與傳統技術相結合、面向國民經濟與社會需求相結合開展研究，使畜牧、獸醫科學得到前所未有的發展，取得驕人的進展和一大批科技成果，為我省畜牧業生產快速發展做出了巨大貢獻。共有48項成果獲國家或省、部級科技技術獎勵（如表1所示），其中獲得國家科學技術進步獎4項(其中獲得二等獎1項、三等獎3項)，獲得省、部級科學技術進步獎44項(其中獲得一等獎1項，二等獎13項、三等獎30項)；按照畜牧獸醫分類，其中畜牧28項，獸醫20項。審定批準了1個新飼料添加劑和2個國家重點新產品證書；2個國家一類獸藥證書。這些成果反映了我省畜牧、獸醫科學成就，為推動畜牧業的健康發展和保障社會公共衛生安全做出了貢獻。
4 學科發展趨勢與關鍵技術
4.1 學科發展趨勢
畜牧學科研究將與生產需要緊密結合，充分運用現代分子生物學技術，深入研究豬、家禽、奶牛（包括奶水牛）、肉牛、山羊、兔的優質品種遺傳資源，通過常規育種技術和分子生物學手段相結合培育新品種、新品系或配套系。品質育種、抗病育種將成為畜禽育種的重要內容。既滿足動物營養需要又保證食品安全而且利用于環境友好的飼料研究也是學科研究的重要領域。隨著規?；B殖的發展，畜禽環境控制、排泄物無害化處理、養殖污染防控技術等領域研究亦日趨重要。高新技術將在畜產品中廣泛應用，畜牧業生產標準化技術將得到進一步發展。
疫病基礎研究的重大突破將為防控畜禽重要疫病和共患病提供更有效的手段。未來畜禽疫病研究將更多地在分子水平上研究，開展對重要動物疫病病原的發病機制、共患病原跨種間感染機制、病原的遺傳變異、基因組結構、功能基因定位、致病性與抗原性之間關系等基礎性研究；同時更加注重基礎研究與臨床應用的緊密結合，應用現代分子生物學技術研制開發新型疫苗、診斷制劑和藥物，動物基因工程疫苗、診斷試劑盒是發展方向；預防獸醫學的研究進步將在我國動物疫病診斷、流行病學監測和疫病防控中發揮重要的作用，并將結合信息技術，建立疫病預警預報和疫情快速應對體系。
4.2 關鍵技術
4.2.1 畜禽遺傳育種
（1）技術需求：生產性能測定及遺傳評定技術；人工授精及胚胎工程技術；畜禽基因組及重要經濟性狀的功能基因定位技術；畜禽數量性狀選育技術，畜禽遺傳資源保護與利用的分子生物學技術；畜禽超高產育種與利用的分子生物學技術。
（2）主要研究內容：豬的新品種（系）以及配套系的選育；優質肉雞、水禽品種（系）、配套系的選育；山羊新品系的選育；優質肉牛、奶牛專門化品系的選育；畜禽肉質風味形成機理的研究；我省地方畜禽品種特有DNA資源的分離和鑒定；種畜禽性能測定和遺傳評定技術；地方畜禽品種資源的原位保存和易位保存的技術研究。
4.2.2 動物重要疫病防治
（1）技術需求：畜禽疫病預防控制與凈化技術;畜禽疫病的診斷與監測技術;傳統疫苗的改進和完善技術;主要畜禽疫病基因工程疫苗的研制與開發技術；高效、低毒化學藥物的研究與開發技術。
（2）主要研究內容：開展重點疫病綜合防治、合理用藥技術；重點普通病與營養代謝病治療技術的研究與開發；開展重要病毒病、細菌病、寄生蟲病的病原生態學、流行病學、預警預報和風險評估研究；開展重點疫病單克隆抗體、膠體金等診斷與監測試劑盒的研制與產業化開發；研制開發新型疫苗佐劑與免疫增強劑，開展傳統疫苗的改進與完善；研制新發生疫病疫苗；加強基因重組疫苗、基因缺失疫苗、亞單位疫苗等生物技術疫苗的研制開發；對工藝路線成熟，具有重大生產應用價值的疫苗開展產業化開發研究與生產；開展新型畜禽專用抗菌藥物，高效、低毒、低殘留抗寄生蟲藥物，適用于動物用藥特點的緩釋制劑與靶向制劑、獸藥殘留檢測試劑盒、新型抗感染中草藥制劑的研制與開發。
4.2.3 新型飼料和飼料添加劑及其加工設備
（1）技術需求：已有能量、蛋白質飼料資源的合理加工生產、優化配制利用技術，以及新的飼料資源的開發利用技術；利用高新技術研制安全、高效添加新品種和已有添加劑品種的低成本、高新技術和產業化生產技術；動物營養物質代謝、需求規律、飼養標準修訂和配套飼養技術（含無公害、綠色、有無畜產品配套飼養技術）；大型設備、關鍵零部件和飼料加工工藝開發技術；飼料及添加劑原料、產品標準和檢測技術；不同畜禽地方品種營養需求的研究。
（2）主要研究內容：飼料谷物、蛋白質飼料等的優化生產利用技術；青粗飼料利用新技術；適用我省飼養特點、不同類型飼料配方的研究與產業化生產技術；氨基酸、基因工程酶制劑、微生物添加劑、有機微量元素、代謝調控劑、畜產品品質改進劑、藥物添加劑的研究與開發；無公害、綠色、有機畜產品配套飼養技術；配合飼料生產關鍵設備與工藝，配合飼料生產過程質量控制和信息支持技術；我省地方畜禽品種營養需求的研究與仿生飼料的生產技術。
4.2.4 草山草坡保護利用及草業開發
（1）技術需求：牧草品種資源開發、保護和利用技術；牧草良種選育及良繁生產技術；南方草山草坡（丘陵區）優質高產人工草地建植技術；草產品產業化生產開發技術。
（2）主要研究內容：優質高產人工草地建植技術；草地資源持續高效利用技術；豐產、優質、多抗、適宜放牧、刈割、環保、綠化等不同用途的特種牧草及飼料作物新品選育，優質牧草良種繁育技術；不同類型種子的采集、清洗、加工技術，優質牧草和飼料作物高產栽培及集約化生產技術；不同草產品加工工藝及配套設備的研制開發；篩選適合我省不同生態區域不同草食動物的四季牧草輪供品種。
4.2.5 畜產品加工
（1）技術需求：動物源性食品原料、半成品、預制品、制品現代化生產技術；畜產品加工原料及制品質量控制及監督監測技術；功能性食品生產開發技術。
（2）主要研究：動物性食品風味物質功能成份、分子結構、生物學特性研究開發；優質原料、半成品、預制品、制品型動物性食品現代化生產工藝與設備開發；冷卻肉、液態奶、液態蛋白質、清潔、衛生、現代加工技術體系研究與開發；特種動物產品深加工技術體系研究開發，皮、毛、絨現代清潔初加工技術研究。畜禽副產品清潔加工利用技術開發；屠宰加工廢棄物無害化資源化利用技術開發；原料與制品保鮮技術開發；大宗產品質量快速檢測技術開發。畜產品與制品質量分類分級標準的制定及監測技術開發。
4.2.6 畜禽場環境控制與廢棄無害化、資源化
（1）技術需求：高效、低耗，最少污染“清潔生產”環境質量保證技術；畜禽場廢棄物無害化自理和資源化利用技術；新型安全無污染飼養工藝與配套設備開發技術；環境標準、質量監督檢測技術。
（2）主要研究內容：畜禽飼養環境控制關鍵技術和設備，節能、高效、低耗、裝配化、標準化豬雞環境設施的開發，新型清潔飼養工藝配套設備的研究開發；糞尿高分離固液分離技術設備研制；一體化高濃度有機廢水凈化自理新技術與設備；經濟型固體廢棄物快速發酵技術，有機復合肥生產技術及設備，N素損失控制技術；液體糞便土地直接利用技術和配套設備；臭氣控制新技術。
5 學科發展存在的不足與建議
5.1 存在的不足
改革開放以來，我省畜牧獸醫學科取得了快速的發展，為我省畜牧業健康發展提供了強有力的技術支撐，但是與畜牧業發展需要動物疫病控制需要相比，我省畜牧獸醫學科還有很大的差距。
一是畜牧業科技投入比重偏低。我省農業科技總體投入很低，如2004年至2007年，省級安排農業科技專項僅為12886萬元；而在農業內部，畜牧業科技資源各項投入在我省農業總投入中的比重不足15%，這與我省畜牧業產值占農業產值23%以上的比重不相稱。
二是學科發展不平衡。畜禽遺傳育種技術滯后，對我省地方畜禽品種資源的利用研究不夠；具有自主知識產權的動物營養和飼料添加劑核心技術較少；對一些重大傳染病病原的基礎研究、生態分布與流行規律研究不夠深入，重大傳染病的診斷技術和防控技術比較落后，與產業的發展不平衡；寄生蟲病研究尤為落后；獸藥特別是生物制品、診斷試劑的研究還需加強；草山草坡保護利用、畜產品加工技術開發、畜禽場環境控制等方面，還沒有形成較完整的科學體系。
三是技術創新能力薄弱。畜牧獸醫原創性的研究成果少，跟蹤模仿研究多；尚未形成完善的研究體系和平臺，國內外競爭力不強；高水平的研究論文、在世界權威學術雜志發表的論文少；缺乏處于國內外前沿的高素質研究團隊，科研人力資源整合有待加強。
5.2 建議
5.2.1 加強學科基礎設施建設
根據畜牧、獸醫科學所需的研究技術發展趨勢，加強學科基礎研究，合理布局研究技術平臺，提高學科的創新能力。重點建設符合國際標準的生物安全Ⅲ級和Ⅱ級實驗室、實驗動物中心等，以滿足科學研究的需求。同時要進一步加強地方畜禽品種資源保護場、保護區、基因庫、種畜質量遺傳評估中心、畜禽良種繁育體系、畜禽標準化生產體系、畜禽防疫體系、疫情應急指揮體系、畜禽無害化處理等基礎設施建設。
5.2.2 加強學科人才培養與整合
結合我省現代農業發展需要，以產、學、研相結合的技術創新體系為基礎，加強科技創新型人才培養，造就大批高素質的具有創新精神和國際視野的學科帶頭人和團隊，同時吸引和凝聚海外優秀人才，為學科發展提供人才保障。充分發揮畜牧獸醫科研、教學、推廣單位和企業各自優勢，整合資源，創新性地開展畜牧獸醫重大技術研究，并建立聯合開展科技攻關的長效機制，加快科研成果的轉化和實際應用。
5.2.3 加大學科關鍵技術攻關
要根據我省畜牧業發展的技術需求，加大畜牧、獸醫科學研究投入力度，重點在畜禽優質高效高產技術、畜禽主要疫病的防控技術、畜產品安全保障技術、畜產品加工技術、標準化與質量控制技術、資源開發保護利用技術、健康養殖與生態保護技術等方面加大攻關研究。
參考文獻：
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課題組成員：
1. 梁全順，福建省動物疫病預防控制中心主任，研究員、教授級高級獸醫師。
新舊時代交替、戰時局勢以及解放后黨和人民政府的支持，為王川職教辦學創造了條件。江西省是我國的農業大省，解放前期“江西吉安、金溪、寧都等地相繼發生牛瘟”，i牛瘟防治工作迫在眉睫；1934年，江西農業院院長董時進先生邀請王川主持全省獸醫工作。王教授經過長期調研后，在南昌創建了江西血清制造所。由于當時獸醫人才缺乏，王教授組織舉辦防疫人員訓練班確保獸醫數量。此舉為以后的獸醫養成所和獸醫?？茖W校的創辦提供了可能。
一、王川獸醫職教辦學的歷程
王川于1914年至1917年在日本東京帝大留學期間主修獸醫科，并且進入東京帝大研究部專攻血清制造。ii系統學習了家畜防疫和血清制造方面的專業知識。此外，王教授于1920年至1934年間，先后在江蘇淮陰農校、南通學院、東南大學、中正大學、南昌大學任教或兼課，并且在上海華德奶牛場以及工商部青島商品檢驗局工作。iii豐富的任教和工作經歷為王教授積累了大量的實踐經驗，為創辦血清制造所和獸醫職教辦學提供了經驗參考。
1.獸醫人員培訓班和獸醫養成所
王川于1936年創建江西血清制造所。由于獸醫人才緊缺，王教授在建所的同時舉辦了獸醫人員培訓班。抗戰爆發前，培訓班共開辦三期，為血清制造提供了人員支持。1937年底，防疫人員培訓班發展成為獸醫養成所，養成所內設一年制和二年制的專修科，獸醫職教初具規模。
2.江西獸專
1938年11月，獸醫養成所經教育部批準改為江西省立獸醫專科學校，并在短期內發展成為國內具有一定影響力的高等獸醫院校。解放后，黨和人民政府對獸醫事業極為重視。學校幾經搬遷至蓮塘伍農崗前南昌鄉村師范校舍，增撥經費，擴建校舍，具有了更廣闊的發展前景?！?952年10月，全國高等院校進行調整，江西獸專與湖南、河南、廣西三?。▍^）有關院校中的獸醫專業組建起江西農學院獸醫系，列為全國重點”，iv從此進入了歷史發展的新階段。
王川獸醫職教辦學主要經歷了從獸醫人員培訓班到獸醫養成所，再到江西省立獸醫?？茖W校。江西獸專是王教授辦學理念和實踐的主要體現，所以本文就結合江西獸專的師資隊伍建設、學制與專業設置、辦學成果等方面綜合分析王教授的獸醫職教辦學特色。
二、江西獸專辦學情況總結
1.獸專師資隊伍建設
王教授從辦學起初就認識到師資隊伍建設的重要性。從1937年到1952年間，王教授廣聘國內外具有留學經歷和教學經驗的教授及老師到獸專任教或兼課。
王教授自身是一名資深獸醫專家。他在日本留學歸國后，在江蘇、湖北、江西、西北等地多所大學任教，v具有豐富的教學經驗。曾“參加中華農學會和中國江西畜牧學會，編寫豬病學、家畜內科學道義、家畜保險等著作”，vi為我國的獸醫職教提供了先進的教材參考；1940年以前，到獸專執教的老師包括留美老師張明善，講授遺傳學；留德老師盛彤笙，講授家畜傳染病；留日老師王履和，講授家畜病理學等等vii。1940年后，在獸專任教的教師包括留英昆蟲學家何琦，講述家畜寄生蟲學；留日老師王宗佑，講授家畜內科學；留比利時老師龔芬，講授講授家畜外科學；此外，還留用了優秀畢業生楊圣典、諶亞英、徐先善等人留校任助教viii。據初步統計，獸專在12年間共聘請老師30余人，擁有留學經歷的有10余人，占三分之一。由此可見，王校長非常重視師資隊伍建設，充分利用了具備留學經驗老師的先進教學理念和專業知識為獸專辦學服務。
2.獸專學制和課程設置
江西獸專在辦學的14年間，采用了靈活多樣的學制。獸專初期學制是三年，除招收三年制大專新生入學外，還將獸醫養成所的兩年制專修班，延長一年學制，轉為第一屆大專班。為了擴大學生來源，到1944年又增加五年制大專班。三年制招收高中畢業生，學習年限為三年，五年制招收初中畢業生，學習年限為五年。除此之外，獸專還增設研究部，招收大專院校畢業的獸醫人員，參加學習三個月，連續招考兩期。
江西獸專始終把社會經濟發展需要和學校的文化程度作為課程設置的依據?！叭曛拼髮０嚅_設高等數學、英文和第二外國語（日語）等基礎學科，以及農業概論、家畜解剖學、家畜生理學、家畜病理學、獸醫藥理學、家畜傳染病學、家畜內科學、家畜寄生蟲學、畜產品制造、生物藥品制造和獸醫行政等專業課程。五年制大專班除了開設上述課程外，還須把高中必修的課程如國文、英語、化學、數學、物理等用兩年的時間學完?！眎x從獸專三年制和五年制大專班開設的課程可以看出，獸醫專業設置做到了基礎學科和專業課程的有效結合，保證了專業學習的完整性。
3.獸專辦學成果
在獸專辦學期間，王校長帶領在校老師建立了家畜病院，該院不僅為學生提供了實習場地，而且解決了附近農民和城鎮居民畜禽疾病求醫難的問題，深受各方好評；王校長在獸專增設研究部，招收大專院校畢業的獸醫人員參加學習，為期三個月，連續招考兩期，共58人參加學習。研究部學員畢業后組成四個防疫大隊，開展消滅牛瘟的工作x，為江西最終贏得消滅牛瘟戰役的勝利作出了巨大貢獻。獸專畢業的學生大都數進入了全國各地的科研和教學機構工作。如徐漢祥進入江蘇農科院牧區研究所工作，王亨之進入江西畜牧獸醫研究所工作，李克平進入華東農業大學牧醫系工作，葛頤昌進入福建省農哲院畜科所工作等等。
江西獸專辦學14年，歷經波折，曾先后招收3年制大?？?3屆，5年制大?？?屆，研究部招考培養學員兩期。共培養高級獸醫300多人。分布在包括臺灣在內的全國幾十個省區的獸醫生物藥品制造、教學、科研、獸醫防治和衛生等部門，成為獸醫技術骨干。
三、王川獸醫職教辦學的特色總結
王川是我國獸醫生物藥品制造的開拓者，是江西高等獸醫教育的奠基人。他充分利用其留學和工作經驗，為獸專師資隊伍建設、學制制定、專業設置等方面都做出了巨大努力。下面就王教授的獸醫職教辦學特色作出總結：
1.重視短期和長期相結合的人才培養模式
王川充分認識到政府不重視和戰爭等客觀因素對其獸醫職教辦學的局限性，于是根據社會需求制定了短期和長期相結合的人才培養模式。獸醫人員培訓班是為了滿足血清制造和生產的需求，三個月為一期，共開辦三期；獸醫養成所初具學校規模，內設一年制和二年制的專修科；江西獸專是經教育部批準的專科學校，并在兩、三年內發展成為在國內具有一定影響的高等獸醫院校。設置了三年制大專班、五年制大專班和研究部。從王川辦學的時間線來看，可以總結出此特點。
2.堅持理論和實踐相統一的教學理念
王校長辦學始終堅持理論聯系實際，實事求是。除了血清所可供學生實習外，還根據教學需要，增設內科診斷、病理寄生蟲、解剖和細菌免疫等六個實驗室，創辦實習牧場和家畜病院，同時還陸續收集病理、解剖標本。每個階段性課程結束后，必由主持教師率領學生參加實習。學校安排畢業班全體學生共20人到血清制造所實習，要求從洗瓶子、做棉塞、消毒和采血做起，使學生接觸實際，獲益甚大。此外，家畜病院不僅提供了學生的實習場地，同時還解決了附近農民和城鎮居民畜禽疾病求醫難得問題。
3.利用師資優勢進行專業理論的更新完善
王川在獸醫職教辦學過程中十分重視師資隊伍質量和數量的提升。從1938年至1952年間，共聘請20余位具有留學經歷的教授和老師到獸專執教或兼課。這些留學生在國外學習了先進的畜牧獸醫專業知識，具備了科學完備的教學理念和工作經驗。在獸專授課期間，很多老師主編或參與編寫了多本專業教材，并在國內外核心期刊上發表多篇論文，為獸專以至國內各大獸醫?？茖W校提供了教學經驗和教材參考。除此之外，獸專還聘請了國內很多經驗豐富的中青年老師以及留用優秀畢業生做助教，為獸專的教學工作和人才培養做出了巨大貢獻。
4.采取技術推廣和行政管理相結合的方式
為了推廣獸醫技術，組織獸醫工作，王校長主張要依靠行政力量。為此學校專門開設了一門《獸醫行政》課程，由他親自講授。大致內容是：獸醫行政概論；疫情調查統計；制定家畜防疫計劃；設置家畜防疫、診療機構；舉辦耕牛保險；宣傳家畜防疫知識；組織與發動群眾，開展防疫工作等等。采用技術推廣和行政管理相結合的教學方式，目的在于提高學生的獸醫行政管理水平，以符合社會的需要。
5.職業教育服務經濟和面向生產的目標
王校長辦學的指導思想是學以致用。長期以來，他致力培養獸醫人才，積極組建血清制造所，舉辦耕牛保險、設立獸醫防疫處等等，都是為了更好地開展以防治牛瘟為主的畜禽疫病防治工作，以保護畜牧業生產發展。期間，由于爆發，政府腐敗無能，獸醫防治工作一直沒有很好開展起來。直到解放后，黨和人民政府對獸醫工作的重視，按照王校長制定的方案，在獸專增設研究部，招收大專院校畢業的獸醫人員。第一屆研究生畢業之際，江西多地牛瘟肆虐，于是這些畢業生迅速組成四個防疫大隊，開展消滅牛瘟的工作，成為江西建成消滅牛瘟的之偉業的核心力量。
王教授獸醫職教辦學歷經十六年，是江西高等獸醫教育的奠基人。他的辦學模式、辦學理念和辦學實踐為當今我們的職業教育事業提供了寶貴的經驗，具有切實的指導和借鑒意義。
注釋：
i 《江西日報》，1950年6月4日。
ii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫專科學校校史》，1990年9月，第5頁。
iii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第5頁。
iv 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第5頁。
v 《中國自然科學工作者登記表》，見江西省檔案館：X105-1-001。
vi 《中國自然科學工作者登記表》，見江西省檔案館：X105-1-001。
vii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第9頁。
viii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第9-10頁。
ix 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫專科學校校史》，1990年9月，第11頁。
x 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第7頁。
【參考文獻】
[1]江西省畜牧獸醫學會.江西省獸醫專科學校校史[Z].1990.
關健詞：
基層農技推廣；養殖業；實施方案；主推品種、主推技術；工作實效
1制定“洞口縣基層農技推廣補助項目（養殖業）實施方案”
1.1成立了洞口縣基層農技推廣（養殖業）補助項目實施領導小組和技術專家組2012年開始洞口縣實施農業部基層農技推廣（養殖業）補助項目，并成立實施領導小組，由縣畜牧水產局局長任組長，副局長任副組長，局黨組及班子成員為領導小組成員，領導小組下設辦公室，由畜牧股股長任領導小組辦公室主任，局辦公室工作人員2人為辦公室成員，負責具體的日常工作開展。成立技術專家組，組長：總畜牧師，成員：局水產股股長，縣農產品檢測站站長，縣獸醫局副局長，縣獸醫局實驗室主任，縣獸醫局高級獸醫師1人。
1.2選聘40名技術指導員和6名技術專家在全縣畜牧水產技術推廣人員中選聘40名技術指導員，其中縣級12名，分別是縣局擁有中級以上技術職稱的股室（站）負責人；鄉鎮28名，分別是23個鄉鎮（管理區）動物防疫站站長和洞口、高沙、竹市、石江、黃橋5個大站分管技術推廣的副站長，并在縣、鄉兩級人民政府予以公示。
1.3培育科技示范戶和科技示范基地每年培育100個科技示范戶，4年培育400個科技示范戶，輻射帶動4220戶農戶。每年建設高標準試驗示范基地2個，4年建設高標準試驗示范基地8個，其中水產養殖基地4個，養牛示范科技基地3個，養羊示范科技基地1個。
1.4養殖業主推品種和主推技術養殖業主推品種為：大約克、長白、杜洛克、黔邵花豬、湘南黃牛、波爾山羊、湘黃雞、桃源雞、中華鱉、泥鰍等新品種15個，主推技術為：生豬標準化規模養殖綜合技術、生豬高致病性藍耳病綜合防治技術、湘南黃牛和雜交黃牛育肥技術、種草養牛羊技術、波爾山羊或南江黃羊新品種養殖技術、中華鱉高效生態養殖技術、糞污治理以及沼氣發電技術，大水面生態養殖技術、池塘高效增氧技術等18項。
2工作措施
2.1加大對基層畜牧水產技術推廣體系建設在縣畜牧水產局加掛縣畜牧水產技術推廣中心，二塊牌子一套人馬，在鄉鎮動物防疫站加掛鄉鎮畜牧水產技術服務站和鄉鎮畜禽水產品質量監督管理服務站，三塊牌子一套人馬?？h、鄉2級在編人員224人，在崗224人，在崗率100%，在崗人員中，高級職稱3人，中級職稱63人，初級職稱111人，合計177人，職稱人員占在崗人員79.0%。
2.2完善工作制度一是建立農技推廣機構人員聘用制度、推廣責任制度，縣局與每個技術指導員都簽訂了聘用合同和工作責任狀；二是示范戶和示范基地的遴選制度。400戶科技示范戶，其中養豬126戶、養牛39戶、養羊85戶、養禽68戶、養魚82戶，8個科技示范基地。三是實行績效考核制度，建好洞口縣基層農技人員考評制度、聘用制度、培訓制度、責任制度、多元推廣制度五個制度并上墻公示。
2.3做好養殖專家組、技術指導員的進村入戶指導工作技術指導員每月進村入戶指導不少于3次，并把每次服務的內容記錄在《技術指導員手冊》上。技術指導員和專家提供技術咨詢和上門技術服務，排憂解難，4年入戶服務8895次，解決疑難技術問題487個。如2015年11月下旬洞口縣畜牧水產局總畜牧師和獸醫局副局長2位農技推廣專家，深入到月溪鄉養牛示范戶肖和忠的養牛場，進行指導其防寒保暖，加強飼養管理生產時，診斷出牛場由于到吉林調運牛引起的急性牛瘤胃臌氣病，采取套管針穿刺療法和內服制酵劑療法結合方法，對6頭患病牛進行治療，一星期全部康復，減少經濟損失4萬元以上。
2.4加強養殖技術培訓工作一是選派98名縣級專家和技術員參加農業部、省、市級農技推廣技術培訓班，選送8名示范基地法人到湖南農大參加省級科技示范基地技術培訓。二是每年在縣委黨校組織了3次以上縣級養殖業技術推廣培訓班，4年12期縣級培訓班，培訓人員2488人次。主要講授養殖業主推品種和主推技術，由縣級專家和特邀專家（省、市）進行了授課，并對養殖戶提出的養殖難題逐項講解、提問解答，獲得滿意效果。三是開展鄉鎮級農技技術培訓班，在我縣畜牧業主產區的洞口鎮、高沙鎮、石江鎮等主要鄉鎮，邀請縣級專家上課，共組織39期，培訓農戶3390人次。四是組織8期基地觀摩培訓班，培訓人員418人次。
2.5對基層農技推廣工作實行痕跡化管理如2015年共舉辦縣、鄉級養殖業技術培訓班23期，培訓2144人次，技術咨詢1236人次。在中國農業推廣網、農業科技網絡書屋、湖南省畜牧水產局、洞口縣政府網等網絡、媒體上發表養殖業技術推廣報道220余篇，在國家、省級畜牧獸醫、農技推廣雜志上發表學術論文35篇。開展了農業科技網絡書屋學習競賽活動，建立網絡書屋賬號318個，全年全縣共點擊1857508余次，下載科技圖書和養殖技術資料26390份。對農業科技網絡書屋學習積分單位前四名和個人積分前10名，分別獎勵800元和600元。整理裝訂了實施方案、技術培訓教材、網上報道、技術論文、工作總結等7大本資料。
3存在問題
3.1畜牧水產技術推廣站，實際上洞口縣縣、鄉兩級沒有機構和編制洞口縣沒有專門的畜牧水產技術推廣機構和編制的，特別是水產技術人員嚴重缺乏，全縣只有縣畜牧水產局水產股2個水產技術員編制。而全縣有水產養殖面積62500畝，19880戶養魚農戶，全縣每年組織3-4次漁政檢查（主要查麻魚機），都要從局、站抽調非專業人員（沒有漁政檢查執法證）參加，名不正言不順。2015年鄉鎮級防疫站編制166名，其中檢疫員28名，防疫員138名，防疫檢疫任務繁重，兼管畜牧水產技術推廣工作有困難。
3.2養殖業新型職業農民培訓工作任重道遠2015年1-2月的調查表明：洞口縣養殖業新型職業農民有4958人，其中畜禽養殖工2280人，水產養殖工652人，漁業船員128人，畜禽繁殖工150人，水產動物病害防治員320人，村級防疫員600人，鄉村獸醫350人，獸藥經銷員110人，飼料經營員160人[4]。
4建議
4.1切實解決基層農技推廣機構和制編洞口縣只有224名畜牧水產技術人員，78萬農業人口，比為1:3482，其中2名水產技術員，比為1:390000。建議縣政府解決鄉鎮畜牧水產技術人員編制31名，其中洞口、高沙、竹市、黃橋等8個大鄉鎮水產技術員編制8名。
4.2加強養殖業新型職業農民培育工作培育生產經營型職業農民、專業技能型職業農民、社會服務型職業農民、潛在新型職業農民四種職業農民。建議作為縣局和鄉鎮站2級今后基層農技推廣一項重要工作。
4.3加大基層農技推廣補助項目資金投入洞口縣是養殖大縣，養殖規模戶多，養殖技術需求量大，每年30萬元的補助項目存在著推廣面窄、推廣經費不足等問題。建議農業部加大基層農技推廣補助項目資金投入，省、市、縣財政配備配套資金，建議四級比例為：1:1：0.5:0.5。如農業部支持30萬，配套后就有90萬資金。
參考文獻
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為了科學合理的構建動物科學專業實踐教學創新體系，筆者對遼寧省內五所開設動物科學專業的高校進行了全面細致的調查，了解各學校動物科學專業實踐教學的培養方案和具體的執行情況及質量保障措施，并采用現場走訪的形式了解了畜牧行業及企業對人才的需求規格。針對調查結果進行了認真細致地分析，歸納梳理出適合遼寧省畜牧業發展的高校動物科學專業創新性實踐教學體系。
動物科學專業創新性實踐教學體系本著目標性、系統性、規范性、實用性的原則進行構建，由基本技能訓練、專業基礎訓練、綜合能力訓練、畢業實習訓練和創新性訓練五部分構成。
一、基本技能訓練
基本技能訓練是提高專業實踐能力基本的方法。目的是培養學生的熟練、扎實的操作技能和嚴謹、客觀、科學的實踐學習態度，使學生掌握基本實驗技能和方法，融會貫通科學知識，促進科學思維和創新思維的形成。在改革過程中要及時修訂教學計劃，加強和完善實驗教學大綱，調整一些陳舊、落后的內容，增設適應畜牧行業發展的較先進的實驗項目，對原實驗項目進行必要的精簡、濃縮并進行整合，避免相近學科之間不應有的簡單重復和彼此孤立，充分體現畜牧專業實驗教學內容的系統性與完整性。
二、專業基礎訓練
專業基礎訓練按照畜牧業發展的六大技術支柱進行設置。分別是飼料營養成分分析及配方設計訓練、家畜遺傳育種與繁殖技術訓練、家畜環境衛生及牧場規劃訓練、動物生產技術訓練、動物醫學臨床診斷訓練及畜產品營銷技術訓練。飼料營養成分分析及配方設計訓練要求學生掌握飼料分析與檢測技術；家畜遺傳育種與繁殖技術訓練要求學生掌握各種家畜品種的選育和動物種質資源的保護，熟悉人工授精的方法與過程，了解冷凍的制作技術；家畜環境衛生及牧場規劃訓練要求學生深入到畜禽養殖場進行環境衛生調查及牧場規劃布局情況的實習；動物生產技術訓練要求學生參與畜牧生產的各環節，熟練掌握生產技術、實驗室分析技術及動物營養技術；動物醫學臨床診斷訓練要求學生能夠熟練地掌握動物普通病及傳染病的診療技術，畜禽疾病的免疫程序等；畜產品營銷技術訓練要求學生能夠掌握各種營銷策略和技巧，增強個人的交際能力和承受能力，學會推銷自己和產品。學校教學部門定期組織相關教師修正教學內容，緊跟時展需要，適時增加新的試驗，為培養實用人才而努力。
三、綜合能力訓練
學校安排學生到校屬實習單位或學校附近的奶牛場、養豬場、家禽場、獸醫診療結構等參與生產的各個環節，實習期間要熟練掌握生產全過程及生產技術，掌握各種大型養殖場家畜疾病的防控措施要求，實驗室分析技術、畜禽疾病的免疫程序等。
四、畢業實習訓練
畢業實習是全面鍛煉專業實踐能力的最有效的方法，也是綜合應用所學知識的重要實踐訓練。按照畢業實踐環節教學大綱要求，完成綜合性實踐訓練。既有利于提高學生發現問題、分析問題和應用知識解決問題的能力，又有利于企業考察學生的知識、能力和工作態度，增強學生的就業競爭力。
五、創新性訓練
1.參加專業社團組織
專業社團組織是在老師指導下以學生為主體的組織，該組織旨在給同學們提供各種實踐的機會，讓同學們在課外時間提高實踐技能。同學們可以根據自己的興趣自愿報名參加社團組織。社團組織制定加入社團的相關要求，并進行理論及技能操作考核，考核合格的同學可以加入該組織。
2.開展實踐技能比賽
設立學生創業比賽和操作技能比賽。學生創業比賽是由同學們自由組隊，自由選擇擬創立的企業，對創辦企業的前景、規劃、生產模式、產品、銷路、運轉、管理、分工、利潤等方面進行詳細的策劃和說明。由評委老師評出名次并頒發證書和獎品；操作技能比賽是本著貼近生產實際、將實踐和樂趣融于一體的原則，由學校和企業共同商定技能比賽的內容，規則及評選辦法。
3.參加企業短期培訓
學校與企業結合辦特色班。利用寒暑假和節假日請企業技術人員講授生產實踐技術，對學生進行短期培訓。學生再去企業生產實習，鍛煉和提高實踐能力，使學生在學習的過程中提前接觸今后工作崗位的要求、工作流程等。
4.參加科研訓練
許多教師承擔科研課題，學生可參與教師科研工作，獨立或在教師的指導下完成其中的某一項內容。通過科研訓練使學生熟悉科學研究的方法，文獻資料的檢索與查閱，網絡與多媒體技術的應用等，為畢業論文的寫作以及從事科研工作打下基礎。
5.參加社會實踐活動
學生利用寒暑假時間，深入縣、鎮、鄉等社會第一線，了解當地經濟及養殖業的發展狀況和生活文化水平。開展科技咨詢，給農民上課，傳授養殖技術，開展義診活動，為農戶解決生產上的難題。通過實踐鍛煉，讓學生養成吃苦耐勞、踏實肯干的品質，并練就較強的動手操作能力。
動物科學專業屬于實踐性學科，對學生的實踐操作技能有嚴格的要求。學校只有構建符合社會發展需要的完善的實踐教學體系，并不折不扣地執行，才能培養出全面適應社會主義現代化建設的復合型高級專業人才。
參考文獻：
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通過對《新疆農業科學》刊登論文學科分布的分析，可客觀反映我區與農業相關的學科現狀和發展趨勢，對于了解不同學科發展狀況，促進知識創新、技術創新有重要意義。據統計，2012年《新疆農業科學》論文刊登數量前6個學科分別是：林學與園藝、作物栽培與育種、草業與環境、畜牧獸醫、植物保護、生命科學，共296篇，占總總數的81.76%，其中排名第一的林學與園藝，占論文總數21.56%，表明在我區農業研究領域中，這些學科領域的科研工作較為活躍，科技產出較多，論文數量有明顯增加，被引頻次也有所增長[1]。上述學科相對發展較快，屬于優勢學科，見圖6。
2通訊作者構成情況分析
對通訊作者的構成進行統計和分析表明，2012年《新疆農業科學》的論文中具有正高級職稱的通訊作者達263人，占作者總數的72.65%，具有副高級職稱的通訊作者83人，占作者總數22.92%，合計：95.57%。年齡構成分析表明，年齡在40～50歲的通訊作者有196人，占作者總數的54.14%，年齡在50～60歲的通訊作者113人，占作者總數的31.21%，年齡在40～60歲的通訊作者309人，占作者總數的85.35%；博士生導師119人，占作者總數的32.87%，碩士生導師153人，占作者總數的42.26%，具有碩導和博導身份的通訊作者占作者總數的75.13%。表明《新疆農業科學》的通訊作者主要是高級職稱、高學歷的高層次研究人員，均為項目主持人、學科帶頭人，相應撰寫的論文學術水平和質量較高，對《新疆農業科學》載文質量的穩定和提高辦刊質量與水平起到了關鍵作用，見圖7。
3年度基金項目資助論文數量的統計與分析
對2012年《新疆農業科學》科技論文來源統計分析：國家級項目論文225篇，占全年總數的62.15%，省部級項目論文114篇，占全年總數31.49%，地廳級項目論文23篇，占全年論文總數的6.35%。2012年度國家級、省部級以上的基金總數為339篇，占總刊登論文數的93.64%，表明《新疆農業科學》超過90%的論文來源于國家級、省部級以上基金項目。其中國家級項目近幾年均保持了高百分比。上述統計分析還表明，《新疆農業科學》的基金資助論文數量呈高比例態勢，在科技領域投入不斷增長的社會大背景下，新疆農業科研機構和高等院校承擔的國家、省部級項目的數量在穩步上升，農業科技領域的競爭實力正在逐步增強，農業科研的國際交流、合作研究和技術引進工作穩步發展。總體來說，《新疆農業科學》目前已經形成了以撐、公益性行業專項）和自治區級（科技攻關、自治區基金、成果轉化、重大專項）項目產出論文為主，地州級、高?；稹⒀芯繖C構基金等為輔的多層次的資助體系論文。
一、實施背景
畜牧獸醫及相關養殖專業是一門實踐性非常強的學科，沒有豐富實踐經驗的教師給學生授課就猶如“紙上談兵”“黑板上養豬”，根本無法讓學生學到本專業的真本事。畜牧獸醫類青年教師普遍存在實踐鍛煉不夠、動手能力不足、技能提升比較慢的問題。原因是專業教師隊伍建設面臨以下困難：一是直接從大學畢業的年輕老師實踐機會太少，實踐能力弱;二是有些教師照本宣科，教學內容與生產實際脫節;三是專業教師主動參與生產實踐的積極性不高;四是教師參與實踐的時間與畜牧業生產周期不相符;五是雖然專業教師有部分自創經營實體，但示范帶動作用未能較好體現。
面對以上種種困難，怎樣從根本上去解決這些困難呢？根據專業特點，我校提出“實施人才興校戰略，打造專兼結合的優質教學團隊”的目標，經過不斷摸索和反復實踐，學校出臺相關激勵政策，鼓勵教師自創經營實體，探索師資隊伍建設的新模式，達到了預期目的，取得顯著成效。
二、主要目標
以專業教師自創經營實體為載體，在學校、教師團隊、企業的協助下，通過多種方法及途徑，層層深入，提升教師的實踐動手能力、團隊建設能力、教學科研能力，使教師的“四個能力”與生產實踐、生產經營完全同步融合，培養多能型教師，真正達到提高教學質量的目的。
三、實施過程
學校鼓勵專業教師利用專業優勢自創經營實體，并以經營實體的教師為核心組成專業教學團隊，團隊成員每人擔任1家以上企業技術顧問和承擔1項以上課題，構建了“創辦1個經營實體+帶1個專業教學團隊+擔任1家以上企業技術顧問+承擔1項以上課題建設”的“4個1”“多能型”的教師隊伍建設模式。
（一）出臺激勵政策，鼓勵教師創辦與專業相關的經營實體
改革開放以來，學校一些教師根據黨的政策，充分利用自身專業優勢，走上了自主創辦實體的道路，創辦了飼料店、獸藥店、養殖場、寵物醫院、寵物美容中心等，取得了良好的經濟效益。學校因勢利導，出臺《廣西柳州畜牧獸醫學校專業教師自主創業獎勵辦法》，鼓勵更多的專業教師自創經營實體，并為自主創業教師創造寬松的條件。如：學校在工作和課時安排方面對他們給予照顧;同時，在資金資助方面，每年給予自創實業教師一定的獎勵，并優先提供學校門面給教師開展經營。
（二）以經營實體為載體組建專業教學團隊，推動師資隊伍建設
創辦經營實體的專業教師在學校本教研室內或本專業領域內帶領5-8名年輕教師組成一個專業教師團隊，共同參與經營實體的日常經營及管理，在團隊協作的過程中，大家能夠相互學習、共同進步。在這個教師團隊中，經營實體教師占據主導地位，把在經營實體過程中將自己所學到的專業技能和總結出的經驗毫無保留地傳授給本教師團隊;年輕教師通過實踐鍛煉，實踐和教學技能得到提高，通過收集典型的臨床案例、視頻、圖片資料等，進一步豐富教學資源和提高教學手段，課程內容的改革更加真實且與崗位知識緊密對接。同時，經營實體教師在科研及專業拓展方面給予年輕教師指導。
（三）擔任養殖企業技術顧問，提高專業實踐能力
經過充分的實踐鍛煉后，經營實體教師及成員根據自身優勢，選擇學校周邊一個大中型養殖企業，擔任企業技術顧問。通過參與企業重大疫病的防控、協助培訓企業畜牧獸醫行業技術人員、參與養殖及疫病防控新技術的推廣、協助學校開展校企合作、與企業合作開展課題研究和指導在企業教學實習的學生，在幫助企業解決技術難題和發展瓶頸的同時，教師自身的實踐和教學技能得到提高。
（四）承擔教學科研課題，提升教育教學科研能力
經營實體教師主持1項以上課題建設，帶領團隊成員參與并完成課題研究，通過課題建設轉化成生產力，形成課題研究成果，如論文、教材、教學軟件等，為經營實體管理和教學服務。
四、條件保障
（一）制度保障
學校把自辦企業帶團隊作為學校師資培養的重要渠道，成立機構，完善制度。
學校高度重視師資隊伍建設，不斷完善相關機制，制定制度保駕護航，建立了師資隊伍建設領導小組，由校長擔任組長，由教務科、人事科負責組織開展具體工作，將“4個1”“多能型”教師隊伍建設模式納入整個師資隊伍建設工作中，形成保障機制，有效提高了教師自創實業和參與實踐鍛煉的積極性。在制度保障方面，學校出臺了《十二五教師隊伍培養培訓規劃》《師資隊伍建設實施方案》《專業教師自創實業獎勵辦法》《雙師型教師獎勵辦法》《教師下企業實踐鍛煉管理辦法》、《科研管理暫行辦法（試行）》《專業帶頭人培養辦法》《骨干教師培養辦法》等相關文件，并落到實處。
（二）時間和資金保障
在教師工作安排方面，學校也為自創實業教師在課時安排、調停課等方面提供便利;在資金資助方面，學校每年給予自創實業教師一定的獎勵，并優先提供學校門面給教師開展經營。
（三）地域優勢
學校地處沙塘鎮上，是柳州市郊養殖業最發達的地區，便于教師開展創業。教師的創業必須在大環境的影響下才能形成一定的氣候，而且創業地點在學校周邊20公里以內，方便教師團隊開展實踐鍛煉及學生教學實習，也便于教師上下班，確保學校工作與自主創業兩不誤。
五、主要成效
通過“4個1”“多能型”教師隊伍建設模式平臺，學校打造出了一支實踐動手能力強、團隊建設能力強和教學科研能力強的“多能型”教師團隊，不僅服務了地方經濟，也提升了教師的個人收入，更提高了教師的動手能力，實現了教師提升個人能力、增加個人收入、服務地方經濟的“三豐收”。專業教師自辦實業不僅真正調動了教師的實踐積極性，而且能夠使教師在以經濟利益為基礎的前提下主動學習到本專業最扎實、最前沿的專業本領，他們在學校教師隊伍建設和學校發展中發揮著示范帶動作用。
（一）教師創業實體帶動專業團隊發展，促進專業教師實踐技能的提高
目前學校教師創辦了20家經營實體，組建了8個專業教師團隊。組建8個專業教師團隊的經營實體不僅運轉正常，并取得較大的經濟效益，成為師生重要的實踐基地，每年接收師生生產實踐鍛煉300多人次。如畢業于四川農業大學小動物診療專業的碩士研究生李友昌老師，他在大學畢業后就在深圳等多個寵物診療行業比較發達的地區擔任了2年的寵物診療主治醫師，擁有非常豐富的寵物診療臨床經驗。在經過多方面的調研后，李老師選擇了在學校動物醫院旁邊創辦寵物診療美容中心，經過2年多的經營，李老師不僅讓寵物診療美容中心辦得有聲有色，更帶動了學校一大批專業教師在寵物診療和寵物美容方面進行實踐，引領了學校在寵物診療及美容方面的發展。
（二）教師創業實體是培養專業帶頭人和骨干教師的有效渠道
8個經營實體為學校培養專業帶頭人6名、骨干教師39名?！?個1”雙師型教師團隊建設過程中，年輕教師取得較大成績，取得高級職稱6人、中級職稱10人，培養的雙師型教師22人。
（三）教師創業實體成為學校服務當地養殖業發展的主力軍
8個經營實體中有40名教師擔任50家企業顧問，幫助企業進行了重大疫病的防控，協助培訓企業畜牧獸醫行業技術人員1200人次，推廣養殖及疫病防控新技術5項，企業在學校建立13企業冠名班和贊助25萬元用于學校辦學，與企業合作開展3項課題研究。
（四）教師創業實體推動學?？蒲谐晒l展
學校共有8個教師團隊立項，自治區一級課題2項、二級課題2項、三級課題17項，校級課題5項，其中結題4項，有1項獲教學成果三等獎;135篇;獲教學信息化教學技能比賽獎項9個。
六、體會與思考
近年來，我國畜牧業發展迅速，規?；⒓s化、專業化、標準化和產業化水平大幅度提升，給獸醫臨床工作的內涵帶來了較為深刻的變化。在診療方式、診療動物種類、疾病防治內涵、對疾病的處理方式、就業崗位類型上都發生了深刻變化。動物醫學專業應按照“厚基礎、寬口徑、高素質、強能力、廣適應”的培養目標，培養面向21世紀、全面適應社會主義現代化建設和社會發展需要的、具有創新思維和創新能力的高級動物醫學專業人才［1］。為此，對動物醫學人才培養模式也提出了新的挑戰，只有改革與創新，才能滿足社會需求。
安陽工學院生物與食品工程學院動物醫學專業創辦自1975年，為社會培養了大批優秀的畜牧獸醫工作者和畜牧業經營管理者。專業升本以來，我院啟動“一一四四”教改工程，實施全方位的教學改革，大膽探索出“以能力培養為主線”，以全面提高綜合素質為目標的人才培養新模式。
“一一四四”教改工程，包括全新教學模式和全浸入式英語教學改革（EIP）兩個教學改革計劃；“四個堅持”，即堅持獸醫臨床能力全程培養不斷線、堅持英語教學全程不斷線、堅持社會責任感、道德責任心教育貫穿培養全過程、堅持大學生科研能力的培養，不斷提高創新能力；并通過“4個4獸醫臨床能力培養模式”構建全程能力培養體系。
一、全新教學模式
我院對傳統的動物醫學教學模式進行重組、構建，實施了安陽工學院生物與食品工程學院動物醫學專業全新教學模式改革，該模式以“構建系統整合課程體系”為基礎，以能力培養為主線，以問題為導向，以師生互動為主要教學方法，以提高學生綜合素質為目標，突出了我院動物醫學專業“精品”教育的內涵，對學生進行“精雕細刻”。
二、全浸式英語教學改革（EIP）
全面提升動物醫學專業學生英語“聽、讀、說、寫”能力是我院精品教育的重要內容之一。對此，我們借鑒了加拿大、西班牙語區雙語教學的浸入計劃，利用計算機網絡技術，模擬系統教學工程，將課堂面授、網絡自學和課外活動有機結合起來，開啟基于網絡的全浸入式立體化英語教學模式（English Immersion Program，EIP）。從2008年開始我們對我院學生在入學第一學期實施基于網絡的EIP教學，要求學生在前兩個學期完成大學英語教學，第三學期參加全國大學生四級英語統考，第五學期參加六級英語統考，在短時間內快速增強英語能力，為后續專業英語教學奠定重要基礎。
三、實施“四個堅持”，全面提高動物醫學專業學生的綜合素質
（一）堅持獸醫臨床能力培養全程不斷線，確保學生掌握過硬的獸醫臨床基本技能與思維能力。
新教學模式突出以能力培養為主線，通過“4個4”模式，構建全程獸醫臨床能力培養體系，強化學生獸醫臨床基本技能，使學生臨床基本技能、臨床思維能力得以全面提高。
1.以“4門技能課程”（《終身學習》、《獸醫臨床方法》、《畜產品安全生產技能》和《獸醫生物技術》）為龍頭，全面強化動物醫學專業學生基本技能。這四門課程是我院新教學模式最有特色的綜合性技能課程。《終身學習》包含信息技術、網絡技術、文獻檢索、統計學等內容，目的是培養學生自我學習、批判性學習和終身學習等掌握攝取知識的能力?！东F醫臨床方法》包含動物傳染病、寄生蟲病、內、外、產科等所有臨床基本技能和最新的獸醫臨床疾病檢測方法，橫跨5個學期，制定嚴格培訓計劃，對學生進行系統的獸醫臨床基本技能訓練?！缎螽a品安全生產技能》課程將動物性食品安全生產和質量控制技術整合為一體，訓練學生熟練掌握動物性食品安全生產技術和全程質量控制能力。《獸醫生物技術》是一門集微生物學、分子生物學、基因工程技術和獸醫生物制品為一體的實驗性課程，學生通過實驗方法與實驗技能操作，不但系統了解了微生物培養、分離、鑒定、基因克隆、生物制品制備等基本技能，而且通過自行設計的綜合性、探索性試驗，培養了創造性學習的能力。
2.以“四種教學手段”（應用模擬技術、虛擬技術、網絡技術、標準化病畜）為依托，對學生進行系統的獸醫臨床基本技能訓練，使學生具備良好的獸醫臨床思維能力和熟練的臨床操作技能。
3.集中安排“四學期臨床實踐”（第5、6、7、8四個學期，包括生產見習、實驗室技能操作、臨床實習），讓學生有更多機會、更多時間在動物生產與獸醫臨床一線中磨煉。有效的獸醫臨床實踐是保證學習效果的前提，第5學期為生產實習模塊的教學，使學生深入生產第一線熟悉動物生產全過程；第6―7學期為實驗室基本技能集中培訓的時間；第8學期我們安排選擇實習14周，學生可根據畢業后工作意向，選擇到相應生產單位強化實習，以保證畢業后能更好、更快地適應獸醫臨床工作。
4.堅持“四種技能考試”，確保學生基本技能：考核起著有效的導向作用，通過四種技能考核，使學生重視實踐教學環節，熟練掌握基本技能。①所有實驗課均要求考基本操作（占10―15%），考核結果納入課程總成績；②技能模塊（終身學習、獸醫臨床方法、畜產品安全生產技能、獸醫生物技術）以技能考試為主（占50―70%）；③獸醫臨床實習堅持技能考試（占50%）；④臨床畢業實習技能考試占畢業考試60%。
（二）堅持英語教學全程培養不斷線，確保學生超強的自主學習能力。
我們在教學實踐中不斷探索英語教學改革之路，對本專業學生堅持英語教學全程不斷線。第1―2學期實施浸入式英語教學（EIP）計劃內教學任務，通過面授、網絡自學和課外活動等立體化教學模式快速提高學生英語水平；第3―4學期實施教學外（課外）EIP計劃，通過英語角、英語俱樂部、英語刊物、英語學習網站等途徑提供豐富多彩的英語活動，營造濃厚的英語學習氛圍，使EIP教學不斷延伸和深入；第5―8學期在自愿基礎上，輔導學生應用英文教材學習，培養學生專業英語能力。
（三）堅持社會責任感、道德責任心教育貫穿培養全過程，確保學生良好職業素養的養成。
近年來動物性食品危害人類健康的事情在國內外時有發生。動物性品的安全已成為危及人民健康和畜牧業生存，甚至影響出口創匯的嚴重問題。特別是加入WTO后，我國畜牧產業因產品品質問題而面臨國內和國際雙重的壓力和挑戰，動物性食品安全問題已經成為影響我國畜牧業生產可持續發展的瓶頸因素。
堅持社會責任感、道德責任心教育一直是我們培養學生的指導思想。我們在重視學生專業知識和基本技能的同時，一直致力于加強人生觀、價值觀和社會責任感教育，提高學生道德水平和職業素養，培養具有較強使命感和責任心的學生。
（四）堅持科研能力培養全程不斷線，確保學生專業創新能力的不斷強化。
創新是社會發展的核心動力，我們十分重視學生創新能力的提高，通過課內、課外相結合，如設立大學生科研基金，組織大學生科研活動，開展探索性實驗和設立開放實驗室等，全面培養動物醫學專業學生的創新能力。
1.設立“大學生科研基金”，支持大學生科研活動。
2006年以來，我們設立“大學生科研基金”，每年撥出10萬元人民幣專項用于本專業生科研活動。至今已立項57項，重點項目資助6000元，一般項目資助2000元。學有余力的同學在教師的指導下進行科研訓練，收集資料、申報課題、預備實驗、正式實驗、論文寫作等均由學生獨立完成。課題從立項、期中檢查和結題工作均嚴格要求。參與大學生科研活動的學生占我院本專業生總數的40%。通過科研活動，學生學習到嚴謹科學的方法、態度和思維方式，大大提高科研能力，深受師生的好評，也獲得一批優秀的成果。
2.開設探索性實驗，嚴格訓練學生科研能力。
“三理學”是由動物生理學、獸醫藥理學、動物病理學三門課程整合起來的綜合性實踐性課程。本課程第一部分為基本實驗，對學生進行基本技能訓練如動物藥物注射、解剖、離體蛙心制備，等等；第二部分為綜合性實驗，通過實驗讓學生全面了解動物從正常到異常再恢復到正常的疾病發生發展過程；第三部分為探索性實驗，包括以下步驟：①提出問題：在老師指導下應用現有知識，通過查閱資料提出問題，并在機能學學習網上展開討論，修改問題，然后答辯。②立項：通過討論修改后立項。③實驗準備：包括動物、試劑、預備實驗等。④正式實驗：按照設計方案，預備試驗方案進行實驗。⑤數據分析處理、論文撰寫。⑥論文報告會。通過探索性實驗，提出問題、驗證問題，培養學生創造性學習的能力、批判性思維和嚴謹科學的科研方法。從2008級開始，所有學生均要求參與探索性實驗，取得較為滿意的結果。
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）05-0089-02
《動物遺傳育種》是高等職業院校動物科學相關專業的核心專業基礎課，其理論性和實踐操作性都較強，其中，講授的知識要點和技能項目在種畜禽場的育種和生產過程中有廣泛應用。近年來，隨著畜禽標準化規模養殖的迅速發展，高職院校動物科學相關專業招生規模也不斷擴大，圍繞相關課程的教學改革也在深入開展。為了適應畜牧業發展的需要，課程組對畜牧行業相關企事業單位的現狀、發展趨勢以及對畜牧生產應用人才的需求情況和具體要求進行了調研，同時，對《動物遺傳育種》課程進行了改革實踐探索。
調整教學內容 隨著現代化進程的加快和畜牧業生產格局的調整，我國種畜禽生產和經營管理的薄弱環節日益明顯，難以適應現代畜牧業發展的需要。在一定時期、一定范圍內時常出現種畜禽生產良莠不齊、代次不明、亂繁濫銷、種畜禽性能監測手段落后等現象，致使假冒偽劣種畜禽坑農害農現象時有發生?！秳游镞z傳育種》課程是一門涉及生物延續與進化、指導畜牧業畜禽品質改良的基礎科學，直接或間接地為生產服務。課程團隊根據學院課程建設要求，結合畜禽企業生產現狀制定了課程標準，對《動物遺傳育種》課程的教學內容進行調整優化，理順章節之間的關系，去重、精簡、拓展、增新，以達到強化基礎、拓寬知識面、提高能力和素質的目的。我們將課程內容整合為六大知識模塊，分為15個教學項目，同時，針對現代畜牧業生產中常用的遺傳育種手段和方法，設計了15個教學活動，進行工作過程系統化技能訓練。課程內容突出對學生職業能力的訓練，理論知識的選取緊緊圍繞各項工作任務的需要來進行。
創新教學方法 本課程組以遺傳育種的基本知識、基本技能在畜牧業生產中的實際應用為抓手，將理論性較強的“知識型”課程逐步改變為應用性的“技能型”課程，實施項目教學，并將項目分解為若干個任務用以培養和訓練學生職業崗位能力。在教學過程中，以學生為主體，實施“教、思、學、用”一體化，倡導探究性學習，力圖改變學生的學習方式，引導學生主動參與、樂于探究、勤于動手，逐步培養學生收集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力、交流與合作的能力，突出創新精神和實踐能力的培養。首先，運用研討式教學方法，調動學生學習的積極性。如在“遺傳現象的調查和分析”活動中，安排學生課后查閱文獻資料，鼓勵學生撰寫小論文，引導學生大膽發言。其次，以科研帶動教學，讓學生參與育種。結合課程組教師承擔的科研項目，讓部分學生參與科學研究，并把科研成果作為實例帶進課堂，避免純理論化教學使學生產生畏難情緒。同時，也可以讓學生真正理解《動物遺傳育種》在畜牧生產中的重要作用，激發學生的學習興趣，并積極投身到動物遺傳育種的生產實際中。再次，定期舉辦專題講座，開拓學生視野。有計劃地邀請校內外從事遺傳育種研究的專家做專題報告，拓寬學生的知識面，豐富教學內容，活躍課堂氣氛。
加強實訓教學 高等職業教育主要培養工程、生產第一線的高級應用型人才，針對性強，要求畢業生具有較強的實踐操作能力。隨著素質教育的深入開展，創新精神和實踐能力作為21世紀優秀人才所必備的素質已被社會認可。為了進一步提高實訓教學質量，培養具有創新能力的應用型人才，在實訓教學改革和人才培養模式方面，我院動物遺傳育種實訓室進行了多年的探索，確立了以能力培養為主線的教學過程，形成了實踐教學與理論教學相互滲透、相互交叉的教學體系，加強了學生的技能教育，在教學中取得了較好的效果。
加強師資隊伍建設 實訓教學改革的關鍵在教師。因此，有計劃地建立一支職教理念新、專業素質高、實踐技能強的“雙師型”教師隊伍是至關重要的。為了深化教學改革，提高實訓教學質量，加強校企合作，推進我院“雙師型”骨干教師隊伍建設，本課程團隊每年組織選派1～2名青年教師赴企業鍛煉，參與企業生產、管理、技術研發和技術改造等工作，聯系引進科研項目，并根據企業人才需要情況，為專業和課程改革提出建設性意見。同時，聘請企業實踐經驗豐富的能工巧匠擔任實訓教師，并參與課程建設，讓學生接觸到最新的產品和技術。
重構實訓課程體系 實訓課的目的是鞏固理論知識、掌握基本技術、培養綜合能力，因此，實訓課也是整個教學過程中的一個重要環節。課程組根據現有的實訓條件，精心選擇生產一線操作性和實用性較強的實訓內容，有計劃地安排學生選取校內外實訓基地進行“工學結合”式頂崗實習，使學生能夠從理性認識還原到感性認識。我們共設計了15個教學活動開展綜合性、探索性技能實訓，充分發揮學生在實訓教學中的主體地位，推行互動式教學，使學生從“要我學”轉變為“我要學”。如在“動物染色體核型分析”的教學活動中，從實訓材料的選擇、材料的預處理、固定、水解、壓片到顯微攝影、相片沖洗、染色體的測量和排序等各個環節，均要求學生熟練掌握，充分發揮了學生學習的主觀能動性，提高了學生的動手能力和實訓操作技能。在“奶牛的線性評定”教學活動中，從奶牛的選擇、部位的識別和體尺測量、線性評分、等級評定等方面進行了系統訓練，鍛煉了學生分析問題的能力，激發了學生學習的積極性和主動性。
加強實訓基地建設，注重校企合作 近年來，隨著新技術、新工藝、新設備的不斷涌現，將高職人才培養與企業更緊密地結合，培養出的學生才能夠更好地掌握當前畜牧業發展和應用的最新技術與生產流程，真正實現“零距離”上崗。在教學過程中，我們充分利用校內實訓基地――姜曲海豬保種場和國家級水禽種質資源基因庫，并結合校外實訓基地，讓學生進行畜禽品種資源調查并提出種質資源的合理利用方案，參與保種場畜禽的選種工作，制定合理的繁殖和配種方案等，使學生所學的理論知識和生產實踐得以緊密結合，牢固掌握了與時俱進的實踐操作技能，同時，給予學生更多的獨立思考和勇于創新的機會。另外，結合教學內容，利用假期讓學生走出課堂，深入社會進行調查研究，了解一些地方品種的形成史、分布、數量、外貌特征、生產性能及在當地農村經濟中所起的作用。這樣，既調動了學生學習的積極性，更鍛煉了學生獨立開展工作的能力。通過開展校企合作，培養了學生善思考，多質疑，勇創新的能力，提高了學生的實踐技能水平，同時，為學生就業提供了有效的聯絡途徑。
改進教學手段 近年來，隨著多媒體技術的迅速發展以及對學生能力要求的不斷提高，本課程充分使用多媒體、幻燈機、投影儀、電視錄像和網絡技術等現代電化教學手段組織教學，增加了教學信息量，拓寬了學生思路，激發了學生探求知識的欲望，使學生更積極地參與課程教學。課程組教師精心制作的《動物遺傳育種》多媒體課件，以大量的圖片和影像資料，使抽象的理論得以形象地展示，激發了學生的學習興趣，降低了教學難度。同時，建立校級《動物遺傳育種》網頁，在課堂學習的同時，學生能通過網絡進行自主學習，與教師之間進行互動交流。
改革考核方法實現全方位評價 高職教育既是高等教育，又是職業教育，是培養高等技術應用型人才的教育。高職院校的課程教學必須充分體現“必需，夠用”的原則?？己朔椒☉鄻踊怀鰧嵺`技能考核，綜合評價學生的學習效果。課程考核由理論考核和實訓（技能）考核兩部分組成，突出過程與模塊評價，結合課堂提問、課后作業、實驗操作等手段，加強實訓（技能）考核。命題以課程標準為依據，題型豐富多樣，覆蓋面廣，既考核了學生對基本知識和基本技能掌握的狀況，又考察了學生綜合運用知識分析問題和解決問題的能力，同時，為教學改革提供了有價值的信息。
經過幾年的探索實踐，本課程組優化了課程體系，改進了教學方法，調動了學生學習知識的積極性和主動性。隨著畜禽規模養殖的不斷發展，在今后的教學過程中，仍要繼續探索，不斷總結，及時注入新的教學理念和科技知識，進一步深化《動物遺傳育種》課程的教學改革。
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本文研究了硫酸黏菌素溶液在不同pH、溫度、攪拌速度下的穩定性。結果表明硫酸黏菌素對pH的變化較為敏感，在pH6時較為穩定，在強堿環境下，pH越高，處理時間越長硫酸黏菌素的穩定性越差。升高溫度和攪拌速度的變化不會破壞其結構。
關鍵詞：
硫酸黏菌素；穩定性；效價
硫酸黏菌素，別名抗敵素、克里斯汀。對大多數的革蘭陰性桿菌有較強的抗菌作用，對銅綠假單胞菌的作用最為顯著，對大腸埃希菌、沙門菌、痢疾桿菌、流感桿菌、百日咳桿菌等也有良好的作用。從結構上來說，硫酸黏菌素是一種堿性多肽類抗生素，擁有七肽環和三肽尾[1-2]，結構如圖1所示。當前制藥行業主要采用離子交換法分離提取硫酸黏菌素，生產過程耗水量大，同時產生大量的廢水，工藝時間長。在當前國內環保壓力日趨加大的情況下，工藝革新迫在眉睫。對其穩定性的深入認識是工藝革新的重要基礎數據。然而文獻中圍繞硫酸黏菌素的研究大多集中在藥物制劑[3]、分析方法[4]、養殖業應用[3-6]、菌種選育與發酵工藝研究等方面[7-9]，進行穩定性研究報道極少，只有陳勇等[10]研究了硫酸黏菌素在30℃未酸化發酵液、酸化濾液、離子交換解析液及濃縮液中硫酸黏菌素的穩定性，但是如果要想對硫酸黏菌素的提取工藝進行革命性的變革，仍需對硫酸黏菌素在各種條件下的穩定性進行廣泛而深入的研究。而這恰是本論文研究的出發點。
1材料與方法
1.1材料與儀器硫酸黏菌素符合歐洲藥典標準，產品由河北圣雪大成制藥有限責任公司提供，硫酸黏菌素標準品由北京中科儀友化工技術研究院提供。氫氧化鈉、硫酸、磷酸均為分析純，天津市大茂化學試劑廠；無水硫酸鈉為分析純，天津市致遠化學試劑有限公司；水為實驗室自制去離子水。AR1140型分析天平，梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司；DF-101S集熱式恒溫加熱磁力攪拌器，鞏義市予華儀器有限責任公司；高效液相色譜儀,南京普惠生物技術有限公司。
1.2試驗方法
1.2.1硫酸黏菌素溶液的配制取15g硫酸黏菌素，加入一定量去離子水后攪拌使其溶解，同時控制攪拌的轉速，以防產生大量的泡沫。用去離子水定容至1.5L制成1%的溶液，用pH計測得初始溶液的pH為6.72。
1.2.2硫酸黏菌素效價的測定采用高效液相色譜儀進行純度分析。色譜柱采用十八烷基硅烷鍵合硅膠色譜柱(150mm×4.6mm,5μm)。色譜條件如下，流速為1.0mL/min，柱溫30℃，檢測波長為215nm，進樣體積20μL。將4.46g無水硫酸鈉溶解到900mL水中，加入2.5mL磷酸，然后用水稀釋到1000mL，即試液A。按照體積比試液A：乙腈=78:22制成流動相[11-13]。精密稱取硫酸黏菌素對照品25mg，用0.05mol/L硫酸稀釋到50mL，制成標準液。精密稱取硫酸黏菌素檢品試樣，用0.05mol/L硫酸稀釋成約10000U/mL的溶液，搖勻既得檢測液。將上述兩溶液分別用孔徑0.22μm的水系微孔濾膜濾過，貯存于小容器中。待系統平衡后，注入標準液，當連續3針黏菌素E1和E2峰面積和的變異系數(RSD)在2%以內，注入檢測液，實驗中每一測試樣均進3針，取其平均值。實驗中最大變異系數(RSD)為0.62%，說明影響因素相對較少，數據可靠。
1.2.3硫酸黏菌素溶液在不同溶液pH的條件調節恒溫加熱磁力攪拌器轉速300r/min，溫度為30℃。取100mL配好的濃度為1%的硫酸黏菌素溶液，用1mol/L的硫酸和1mol/L的氫氧化鈉調節pH為2~9，攪拌30min后，采用HPLC法測定效價。在相應的條件下重復試驗3次，當變異系數(RSD)在2%以內時取其平均值為最終的實驗數據。
1.2.4硫酸黏菌素溶液在不同溶液溫度的條件取100mL配好的上述溶液，調節恒溫加熱磁力攪拌器轉速300r/min。調節溫度為30~80℃，分別攪拌30min后采用HPLC法測不同溫度下硫酸黏菌素的效價。在相應的條件下重復試驗3次，當變異系數(RSD)在2%以內時取其平均值為最終的實驗數據。
1.2.5硫酸黏菌素溶液在堿性條件下隨時間變化的條件分別取300mL配好的上述溶液于兩個燒杯中，用1mol/L的氫氧化鈉調pH為12和11?？刂迫芤簻囟葹?0℃，每半小時取一次樣，用HPLC法檢測硫酸黏菌素在堿性條件下隨時間變化的效價。在相應的條件下重復試驗3次，當變異系數(RSD)在2%以內時取其平均值為最終的實驗數據。
1.2.6硫酸黏菌素溶液在不同攪拌速度下量取上述配好的溶液100mL，調節恒溫磁力攪拌器的溫度為30℃，調節轉速為100r/min，攪拌30min，測該攪拌速度下的效價。調節轉速為200、300、400、500和600r/min，攪拌30min，測該攪拌速度下的效價。在相應的條件下重復試驗3次，當變異系數(RSD)在2%以內時取其平均值為最終的實驗數據。
2結果與分析
2.1pH的變化對硫酸黏菌素穩定性的影響pH的變化對硫酸黏菌素的穩定性試驗結果見圖2。由圖2可知，硫酸黏菌素在pH為6附近效價最高，隨著pH的降低，效價逐漸降低，從pH6到pH2效價降低了4%，效價降低的較為平緩。隨著溶液pH的升高，從pH6到pH8效價降低了2.04%，而隨著pH進一步升高，效價急劇降低?？傮w上在pH2到pH8范圍內效價變化相對平緩，說明在水溶液中硫酸黏菌素發生電離平衡，即硫酸黏菌素的離子濃度和pH之間存在平衡關系。pH的變化直接影響了溶液和固形物之間的吸附平衡。當pH大于8時效價急劇降低，主要原因是堿性增強，硫酸黏菌素會轉變成相應的堿，而黏菌素堿在水溶液中溶解度較低而沉淀析出，此外在強堿性條件下硫酸黏菌素的穩定性較差，對硫酸黏菌素的高級結構和空間結構破壞性較強。這些因素都會對硫酸黏菌素在水溶液中的穩定性產生影響。
2.2溫度的變化對硫酸黏菌素穩定性的影響溫度的變化對硫酸黏菌素的穩定性試驗結果見圖3。從圖中可以發現：隨著溫度的升高效價穩步升高，由30℃時的246000U/mL升高到80℃的271000U/mL。效價升高了9.22%，主要原因是硫酸黏菌素在水溶液中存在電離平衡，溫度的變化會對電離平衡產生影響，溫度升高其電離程度加大。推斷可能是其極性疏水性發生改變引起了空間結構變化。利用硫酸黏菌素在高溫條件下的性質，可以采用熱絮凝的方式進行發酵液的前處理，從而去除一部分的雜質蛋白，有利于提高過濾速度和產品質量。
2.3硫酸黏菌素在堿性條件下隨時間變化的穩定性時間的變化對硫酸黏菌素的穩定性試驗結果見圖4。由于沉淀法提取硫酸黏菌素常需要在較高的pH下使硫酸黏菌素沉淀，因此在強堿條件下硫酸黏菌素的穩定性將直接影響產品的收率和質量。本實驗選取了pH11和pH12兩個強堿性環境，從圖中可以看出隨著時間的推移，無論pH11或pH12硫酸黏菌素的效價逐漸降低，說明對同一pH下，時間越長硫酸黏菌素穩定性越差，破壞的越嚴重。在1.5h以內兩條曲線的下降趨勢基本相同，但1.5h以后，在pH為12的溶液效價開始迅速下降而pH11的溶液下降較為平緩。5h內pH11的溶液效價損失11%，pH12的溶液效價損失16.97%，說明堿性越強對黏桿的破壞越嚴重。在不影響沉淀效果的前提下，應選擇相對較低的pH。
2.4攪拌速度對黏菌素穩定性的影響攪拌速度對硫酸黏菌素的穩定性試驗結果見圖5。從圖中可以看出隨著攪拌速度的增加，效價的變化并不劇烈，最低在236000U/mL，最高在238000U/mL?；揪S持在一個穩定的區間里。因此攪拌速度對硫酸黏桿菌素的穩定性影響不大，并不會破壞硫酸黏菌素的結構。
3結果與討論
pH會對硫酸黏菌素的穩定性產生影響。過酸和過堿都會破壞硫酸黏菌素的穩定性。堿性條件下硫酸黏菌素的高級結構和空間結構破壞程度更大。在pH6時穩定性較好。在一定溫度范圍內溫度升高，有利于提高效價。對同一pH下，時間越長硫酸黏菌素的結構破壞的越嚴重，穩定性越差。堿性越強對硫酸黏菌素的破壞越嚴重，穩定性越差。攪拌速度并不會破壞硫酸黏菌素的結構，不會對硫酸黏菌素的穩定性產生明顯的影響。
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