時間：2023-03-21 17:13:22
序論：速發表網結合其深厚的文秘經驗，特別為您篩選了11篇紅酒文化論文范文。如果您需要更多原創資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯系，希望您能從中汲取靈感和知識！
[Abstract]CrocussativusL.,aChinesemedicalplant,maycontributetoremovealittleofobjectionagainstnormalfunctionofbloodandhavewideanticanceractivity,andithasdistinctefficacyincuringcardiovasculardisease,uptonowitisextensivelyappliedintheChineseandForeignmedicalsciencefield，particularlyithasgoodeffecttothefemaleinkeepinggood-looking.Soitsapplicationdevelopmentincosmetologyaspectissummarized.
[Keywords]CrocussativusL.;Cosmetology;Application
藏紅花(CrocussativusL．)是鳶尾科番紅花屬球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸至喜馬拉雅山麓。藏紅花始載于唐西域高昌回鶻王朝時期的《回鶻醫學文獻》，表明我國醫學對藏紅花研究已久。
祖國醫學認為其有著獨特的功效[1]：具有活血、化瘀、通絡、涼血解毒、消炎止痛的作用?，F代西方醫學認為[2]：其藥理機制為鎮靜、祛痰、解痙，用于胃痛、調經，可治痢疾、麻疹、發熱黃疸，肝脾腫大，泌尿道感染及糖尿病等。
1古時應用
藏紅花珍稀難求，價格極其昂貴，有“植物黃金”之美稱，是歷代進貢圣品，皇家御藥。古人認為[1]：藏紅花性味甘、平，無毒，入心、肝經，活血化瘀，散郁開結。治憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，產后瘀血腹痛，跌撲腫痛等癥。
1.1《綱目拾遺》載
治各種痞結：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。
1.2《綱目拾遺》載
治吐血：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內，隔湯燉出汁，服之。
1.3《醫林集要》載
治傷寒發狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。
2現代應用
藏紅花是我國衛生部批準的藥食兼備的原料之一，其主要藥效成分有[3]：藏紅花素約1.5％、藏紅花二甲酯、藏紅花苦素約2％、揮發油0.4％～1.3％，此外，還含有桉腦、蒎烯、胡蘿卜苷、多種維生素等化合物。藏紅花至今仍被中外醫學界廣泛應用，其還被公認為活血養顏之美容佳品，其在美容方面的應用主要有以下幾種：
2.1清潔
自由基損害學說認為有氧代謝而產生的氧自由基積累損害各種生物大分子，最終導致衰老，一些抗氧化劑可以清除自由基，如維生素E、維生素C、胡蘿卜素等。含藏紅花萃取液的潔面產品[4]，能徹底清潔毛孔內的不潔物，提高肌膚抗氧化、抗衰老能力。
2.2修復
現代女性承受巨大的工作和生活壓力，易造成焦慮、睡眠質量降低、血液黏稠度增加，使肉眼看不見的毛細血管淤塞。陳瓊等[5]的臨床研究表明：藏紅花的熱水萃取物對血液凝固有明顯的抑制作用，其有效成分為腺苷，可延長凝血酶原的生成時間和活化時間，降低全血比黏度。含藏紅花提取液的補水保濕霜[6]，在收細毛孔的同時為肌膚補充水分，此外，還能其能發揮其活血耐低氧的功效，明顯改善血液微循環。
2.3膳食
其漂亮的外表在烹飪中用來使其色香味俱增，因其柱頭含有胡蘿卜素、藏紅花素、順紅花酸二甲酯等有效成分[6]，若將一紅花柱頭放在一杯清水里面，滿杯水呈現出漂亮的紅色，美容肌膚的同時給人以很好的視覺美感。
3小結
我國在藏紅花的藥理研究領域的發展相當迅速，但是在新產品開發研究方面相對薄弱些，相關基礎理論的研究比例遠遠大于應用創新的研究比例，藏紅花在美容方面有很大的的發展前景，加之其名字本來就廣為人知，且現代人的自我美容意識不斷加重，因此，作者認為在繼續加強藏紅花的藥理研究的同時，加大藏紅花相關新產品的開發應用，深度開發藏紅花的藥用價值以便廣泛應用于醫療美容領域，將其知名度國際化，力創本國藏紅花的名牌產品，這點具有重大的經濟價值。
[參考資料]
[1]江蘇新醫學院.中藥大辭典[M].上海:上?？茖W技術出版社,1985.2671，2672.
[2]周虎田,張世春.藏紅花新的研究進展[J].中華臨床新醫學,2004,4(2):119.
[3]康文娟,徐達宇.藏紅花(卡奇鴿爾更)的研究進展[J].青海醫學院學報，2003,24(2):123.
1資料與方法
1.1一般資料
我院外科、骨科、內科住院臥床患者100例，隨機分為2組。對照組49例，男29例，女20例，男女之比1.45∶1；年齡42～75歲，平均58歲；腦梗死并發骶尾部1期壓瘡1例，腦梗死22例，腦出血7例，肺源性心臟病心力衰竭5例，心肌梗死6例，腦出血手術患者4例，股骨頸骨折牽引2例，腰椎骨折2例，股骨干骨折手術2例。觀察組51例，男30例，女21例，男女之比1.43∶1；年齡40～78歲，平均60歲；腦梗死并發骶尾部1期壓瘡1例，腦梗死22例，腦出血7例，肺源性心臟病心力衰竭5例，心肌梗死6例，腦出血手術患者4例，股骨頸骨折牽引1例，腰椎骨折3例，股骨干骨折手術2例。2組患者在年齡、性別、病情、壓瘡部位、壓瘡程度、高危部位皮膚情況等方面比較，差異無統計學意義(P＞0.05)，具有可比性。
1.2方法
1.2.1對照組
實行常規護理預防及治療方案，按《基礎護理學》［1］壓瘡的預防，每2h翻身1次，支持身體空隙部位,并對受壓部位皮膚進行按摩，每日3次，7日為1個療程。
1.2.2觀察組
①紅花酒精的制備：取優質紅花2g加入50%酒精100mL中浸泡，3周后待用，用前過濾。②方法。首先對51例患者的骶尾部、髖部均用溫水進行清洗，再用0.9%氯化鈉注射液徹底清洗，除去皮膚周圍的污跡，用無菌棉簽蘸取事先準備好的紅花酒精，輕輕地、均勻地涂抹于已清洗過的部位，然后將3M半透膜敷料(產地：英國；經銷商：施樂輝有限公司；國藥管械：2003第26406；批號：0713；規格型號：4628)貼敷于以上部位，日1次，根據患者臥床情況應用7～21日。
2結果
對照組49例，1期壓瘡6例，治愈日數5日；其他43例中，10例骶尾部皮膚發紅；4例髖部皮膚發紅。觀察組51例，1期壓瘡6例，治愈日數1日；其他45例中，3例骶尾部皮膚發紅；1例髖部皮膚發紅。其他患者均無皮膚發紅及壓瘡發生。2組治愈時間及受壓部位的皮膚受損情況比較差異有統計學意義(P＜0.05)。
3討論
在臨床工作中，傳統的護理方法雖能有效預防壓瘡的發生，但一些高危個體仍時有發生，大大影響了患者的生活質量，同時也增加了護理工作量和護理難度。當患者局部皮膚長期受力，或特殊體質，或工作中矯形器械使用不當時，均可導致局部組織血液循環障礙，致使壓瘡發生，出現紅、腫、熱、痛及麻木癥狀，如果繼續受壓，血液循環得不到改善，局部出現靜脈淤血，皮膚的表皮層、真皮層或兩者發生損傷或壞死，甚至深及皮下組織和深層組織，嚴重者侵入真皮下層和肌肉層，深達骨面，更有甚者引起膿毒敗血癥，危及生命［1］。中醫學認為，久病則氣血虛衰，臟腑功能失調，陽氣不運，陰氣阻遏，氣血不能宣通，肌膚失養，再加長期受壓部位氣血運行受阻，氣滯血瘀，經脈不通，使肌膚、皮肉、筋脈失于營養，以致引起局部壞死而成“席瘡”，一旦形成，纏綿日久，難以治愈。因此，在臨床工作中，防治壓瘡十分重要。
臨床護理工作中，我們采用紅花酒精加半透膜敷料有效防治了壓瘡?，F代藥理研究認為，紅花的化學成分主要為黃酮和脂肪油兩大類，查爾酮類化合物紅花黃色素為紅花的主要有效成分，紅花黃色素是含有多種成分的水溶性混合物，能擴張周圍血管，抑制血小板聚集，降低全血黏度；羥基紅花黃色素A(HSYA)為紅花黃色素中含量較高的成分，在多種血瘀病癥中,自由基反應加劇了血液循環障礙,而紅花有效成分HSYA的抗氧化效應對其活血化瘀具有一定的促進作用［2］。因此，紅花具有活血祛瘀、通調經脈之功［3］，近年來廣泛用于臨床各科多種瘀血阻滯或血行不暢之證。50%酒精具有抗菌、消炎、促進血液循環的作用,能夠加速血液循環，增加體內血紅蛋白的氧合作用［1］。半透膜敷料既保溫、保濕、防水，又能降低感染機會，同時保護局部、降低對局部的摩擦，細菌不可滲透，另外敷料透明易于觀察皮膚情況，緩解疼痛，方便固定。因此，將紅花、酒精、半透膜敷料三者有機結合應用于臨床，共奏活血化瘀、逐瘀通絡、祛腐生肌之效。
總之，在臨床護理工作中，我們充分運用中醫學的辨證施護理論，結合現代醫學的新產品，進行了護理理論和實踐的升華，得到了患者的認可和良好的臨床療效。一方面減輕了護理工作量，提高了工作效率，另一方面為提高患者的生活質量打下了堅實的基礎。
【參考文獻】
1化學成分
目前紅花中已分離鑒定的化學成分有60多種〔2〕，其中主要有黃酮類、木脂素類、多炔類等，有藥效的成分主要是：黃酮類：包括紅花黃色素(saffloryellow，SY，有些文獻亦稱之為紅花總黃素)，羥基紅花黃色素A(hydroxysaffloryellowA，HSYA)等；脂肪酸：紅花中含有棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸；紅花多糖：該成分是由葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和中乳糖以β鍵連接的一種多糖體。1906年日本龜高德平從我國河南產德紅花干花中首先分得紅色素，含03％～06％；含紅花黃色素（SY）查耳酮類化合物為20％～30％〔3〕。為進一步揭示紅花藥理活性的化學物質基礎，開發其活性成分，尹宏斌和郭美麗等對紅花進行乙醚和乙酸乙酯提取，并對所得到的化學成分進行了初步分離和純化，通過波譜分析鑒定出了18個化合物。紅花中富含大量的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B、維生素E及微量元素鐵、鋅、銅、磷、硒、鈣、鉀、鈉、鉻、鉬等，而且還富含多糖和腺苷等物質〔4〕。
2藥理研究及臨床應用
21對心功能及血管的影響
小劑量紅花煎劑對蟾蜍心臟有輕微興奮作用，使心跳有力、振幅加大，對心肌缺血有益；大劑量對蟾蜍反而有抑制作用，而擴張體冠動脈及股動脈。此外，還能解除血管平滑肌的痙攣并增強耐缺氧能力，阻止血栓進一步發展并逐步緩解血栓，降低膽固醇的作用。能較好地改善心肌及腦組織的微循環障礙，起到治療冠心病及腦血栓的效果〔5〕。
22降低血壓、血脂的作用
紅花煎劑對狗、貓均有較持久的降低血壓的作用〔6〕。口服紅花油可治療高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥及高非酯化脂肪酸血癥。
23抗凝血、血栓的作用
SY可顯著延長凝血酶原時間和凝血時間，能顯著提高血漿纖溶酶原激活劑的活性，使局部血栓溶解，從而起到治療心腦血管疾病的作用〔7〕。
24抗炎作用
Toshihiro等〔8〕認為紅花中的長鏈6，8雙醇化合物是抗炎活性的主要有效成分。SY對甲醛性大鼠足腫脹、對組胺引起的大鼠皮膚毛細血管的通透量增加及對大鼠棉球肉芽腫形成均有明顯的抑制作用。其抗炎的機制可能是通過降低毛細血管通透性，減少炎性滲出，抑制炎癥過程及肉芽增生。紅花中的多種有效成分可影響免疫，拮抗PAF受體，提高體內NO水平，清除氧自由基，還能拮抗多種炎癥因子，有效好的抗炎作用。
25鎮痛和鎮靜作用
SY紅花黃色素對小鼠有較強而持久的鎮痛效應，對銳痛（熱刺痛）及鈍痛（化學性刺痛）均有效。
26興奮子宮的作用
紅花煎劑對小白鼠、豚鼠、家兔、狗、貓之離體和在體子宮均有顯著的興奮作用〔9〕。
27耐缺氧作用
SY有顯著的耐缺氧、抗疲勞作用，能明顯延長動物的存活時間，并增加離體家兔心臟和心肌缺氧的冠脈流量，改善心臟的缺氧、缺血病理狀態。
28保肝作用
紅花注射液能明顯抑制離體灌流、肝灌流液中的GPT的升高，使流量增加并接近正常，有利于改善肝功能。
29免疫抑制作用
陸正武等〔10〕研究結果顯示：SY可降低血清溶菌酶含量、抑制遲發型超敏反應和血清溶血素產生、抑制腹腔巨噬細胞和全血白細胞吞噬功能、減少脾特異性玫瑰花形成細胞。體外應用SY，可抑制3HTdR摻入的T/B淋巴細胞增殖反應，抑制混合淋巴細胞反應，降低白細胞介素2水平及其活性，抑制T細胞的產生及其活性，表明SY以劑量依賴方式降低非特異性細胞免疫和體液免疫的效能〔11〕。
3小結
紅花及其成分的藥理作用十分廣泛、毒性小，其防治心腦血管系統疾病的成果已經得到廣泛確認。另外還具有抗炎，耐缺氧，免疫抑制，鎮痛、鎮靜等作用。心腦血管疾病已成為我國普遍而嚴重的疾病，且發病年齡越來越提前。因此，開發紅花系列制劑及產品，對提高人民的健康水平具有重大而且深遠的意義。
【參考文獻】
1王兆木世界紅花種資源評價與利用〔M〕北京：科學技術出版社，2003：14
2薛曉珍，張敏新疆紅花的主要營養成分及利用價值〔J〕中國食物與營養，2005；12(1):403
3培根新編中藥志〔M〕北京：化學工業出版社，2002：68995
4尹宏斌紅花化學成分的研究〔J〕中草藥，2001；32（9）：776
5鄭為超，陳鐸葆，張雷，等紅花黃色素對缺血心肌的影響及機制研究〔J〕中國藥理學通報，2005；21（8）：97880
6劉發，魏苑，楊新中，等紅花黃素對高血壓大鼠的降壓作用及對腎素血管緊張素的影響〔J〕藥學學報，2002；27（10）：7857
7陳瓊，顧仁樾，周瑞藏紅花對冠心病心絞痛患者血流變學的作用〔J〕遼寧中醫雜志，1997；24（8）：3723
8ToshihiroA,HirotoshiO,ToshitakeT,etalErythohentriacontane6,8dioland11otheralkance6,8diolsfromcarthamustinctorius〔J〕Phytochemistry,1994;369（1）:105
全球化的東西方不再弱趨強而使多樣文化同質化，而是尊重彼此差異，各自走向“輸出主義”而減少誤讀。（王岳川）體現西方文化的紅酒、烈酒登陸中國，且有消費日多。中國白酒應伴中國文化走出，故先辨東西飲酒文化異同，再施其國際商務之策。
一、東西方飲酒文化簡述
（一）中西酒文化源頭迥異。古希臘、羅馬神話有酒神狄奧尼索斯和巴克斯，酒被酒神賜予人，即酒為神造。中國飲酒文化發源無酒神之說，卻有“酒神”“酒仙”之詞。其歷史記載如宋人竇蘋《酒譜》記述“其言廣博，不可殫舉”[1]。酒為人造，傳說為儀狄和杜康。
（二）中西酒文化對比。中西酒文化源于各自的歷史傳統思想文化，有豐富人類的文化內涵，而其文化趣味有別。中國酒文化表現微醺境界的雅興，“醉翁之意不在酒”、“醉里乾坤大，壺中日月長”之趣助詩情增文采，“百歲光陰半為酒，一聲事業略為酒”、（陸游）“老去不知花有態，亂來唯覺酒多情”（韋莊）酒后詩展中國風味，亦活躍飲者的潛意識，增強創作靈感。[2]
（三）中國白酒獨特性。中國白酒的釀造工藝與國際其他烈酒迥異。西方烈酒多是液態蒸餾，通過橡木熟成，增加味道的復雜度。我國白酒使用酒曲，是他國烈酒所不備。中國白酒采用獨有的固態發酵，固態蒸餾、原料及工具同西方亦異。這些特殊工藝賦予了中國白酒豐富的獨特香氣和滋味。
二、白酒國際化現狀和白酒出口貿易的文化策略
（一）中國白酒出口貿易份額排末。世界四大蒸餾酒種在國際蒸餾酒市場上占絕對主導地位。通過對各產品國際貿易相關數據及RCA指數的測算，選取在國際蒸餾酒市場上競爭優勢明顯的英國威士忌、法國白蘭地及瑞典伏特加作為三類蒸餾酒種中最具有代表性的產品，參照對我國白酒產業國際競爭力現狀的測定與比較，具有一定的合理性和科學性。[3]
（二）中國白酒出口文化策略。文化輸出與貿易并行。中國GDP總量在世界排名第二，在國際上的影響力日大。隨著中國元素國際化認可度和接受度逐漸增強，體現中國文化元素的中國白酒應該借助中國國際影響力，積極尋找中國白酒的國際藍海市場，緩解和突破國內白酒市場競爭集中度日益激烈的困境。
豐厚的中國傳統文化作為酒的故鄉，在中國傳統文化的傳播中占據著重要的位置。如上所述，幾千年來，酒已經滲透到社會生活中的方方面面，因為酒已不單作飲品物質，更是一種精神生活的慰藉。故而，酒在華夏文明的傳播中已不單純的是一種客觀物質的存在， 而是一種有鮮明特色的文化形式。
（三）企業整合。要實現白酒產業擴大國際市場份額，首先，我國白酒產業要建立統一規范的白酒消費市場，即打造優勢白酒產業集群、擴大中端市場需求、完善產業組織政策、破除區域市場分割、構建統一白酒銷售市場、挖掘白酒消費文化；其次，建立健全我國白酒產業健康可持續發展的技術指標體系。再者，我國白酒產業健康可持續發展需要完善社會化誠信體系。[6]
中國白酒升級以現代化措施，即通過技術革新和改革，傳統白酒有粗放生產經營向集約型精細型發展?？茖W生產，擺脫作坊，降低糧食能源消耗，加強環境保護和循環經濟建設。如新法白酒的風味物質得之于技術創新、傳統少量調味酒勾兌和生物工程技術。[7]
（四）中國酒文化先行之措于職業培訓。酒文化在多元化的21世紀成為國際市場營銷的一種方式。與英國的WSET（Wine and Spirit Education Trust）認證機構合作，進行白酒職業化培訓，專設中國酒文化教育基金會項目，編寫中國白酒從業人員漢英對照教材。
國外烈酒開拓國際市場的文化推廣領先，由各國政府相關部門或協會組織酒莊或酒商或是在當地尋求相關培訓機構通過巡游講座、做活動、課堂培訓等一系列活動讓人們認識、了解、品嘗、接受、喜歡繼而購買他們的烈酒。
中國有幾千年酒文化，更應大力為之。所以，一方面力爭籍此將中國烈酒板塊納入WSET培訓課程，通過世界各地的WSET培訓傳播中國酒文化；另一方面開設獨立的中國烈酒培訓認證體系，為廣大的中國烈酒愛好者和從業者提供與世界接軌的高水準的知識培訓和文化普及，并從而推動中國烈酒文化在國內外的廣泛傳播，加速中國白酒的國際化進程。
三、結語
讓世界喜愛中國白酒不僅是商務貿易收益，也是輸出中國天人和諧文化的一部分。西方人品味異于威士忌白蘭地伏特加之外的東方使用酒曲發酵而產的意蘊悠長的中國酒，感受中國人的鄉土情結，品鑒東方飲酒情調和詩情畫意。中國人那種親鄰友邦、以誠待友、政經互惠、文化包容等價值觀、精神觀念隨白酒走進異邦。
參考文獻：
[1]周冉，郭旭.論中國文化對酒的辯證認識[J].銅仁職業技術學院，2015年第7期.P46.
[2]楊乃濟.中西酒文化比較，北京聯合大學學報[J].2009年第4期.P86.
[3]章家清.中國白酒產業國際競爭力分析[J].商場現代化，2008年2月（中旬刊），P257.
[4]劉杜若.關于中國白酒產業國際化競爭力的研究[D].江南大學碩士學位論文.2008年3月.P13.
Web3.0是在Web2.0的基礎上，讓互聯網更加個性化、精準化和智能化。Web3.0時代的特征就是把散布在互聯網上的各種信息點以及用戶的需求點聚合與對接起來，提供能夠滿足每一個互聯網用戶的個性化的、聚合化的高效率的互聯網服務。當Web3.0時代來臨的時候，圖書館尤其是高校圖書館也迎來了圖書館3.0o Web3.0跟Web2.0一樣，不是技術的創新、思想的創新，它是對We62.0深人發展的結果，通過改變傳統軟件行業的技術和經濟基礎來改變現有的一切。新的W eb3.0強調的是任何人在任何地點都可以創新，代碼編寫、協作、調試、部署、運行都在云計算上完成。對于高校圖書館來說，Web3.0的概念不僅僅是在圖書館物理空間和網絡空間中進行服務，而且還在虛擬空間中開辟新的服務領域。本文將探討宜賓學院圖書館如何基于Web3.0構建特色數據服務平臺。
1．宜賓學院圖書館已開展的特色服務
1.1以地方特色為主建立特色數據庫信息服務平臺
宜賓學院圖書館地處西部經濟欠發達的三線城市—四川省宜賓市，素有“酒都”的美譽，地方文化資源豐富。宜賓酒和酒文化融合在民風民俗之中，幾乎滲透到社會生活中的各個領域，酒業的繁榮對宜賓社會生活水平的提高起到了積極作用。宜賓有許多歷史性文化品牌，其中有中國酒王“五糧液”和敘府酒、夢酒、金潭玉液、故宮貢酒、南福酒等名酒。2009年宜賓市白酒產量達19萬，擁有酒類企業100多家，其中銷售收人上億元企業6家，實現銷售收入390億元，利稅72億元，工業產值、銷售收人、利稅總額分別占全國白酒工業的25% ，25% ，20%，占全省白酒工業的60%a，55%，65%。宜賓成為了中國最大的白酒生產基地，酒也成了宜賓的支柱產業，形成了宜賓獨特的酒文化與酒產業。2009年5月，宜賓市政府在《宜賓市人民政府關于進一步做強做大酒類產業的意見》([2009]20號)文件中制定了2010年宜賓市酒產業的發展目標。
為了更好地服務于宜賓地方經濟，宜賓學院圖書館從2002年起籌建了中華酒文化數據庫，共收集數據17 967條(截止到2009年12月22日);為配合酒文化資源建設，2007年9月又專門籌建了酒包裝文化陳列室，現收集酒包裝3 001多件。另外，2009年宜賓學院成立了發酵資源與應用實驗室，12月又成立了“宜賓酒產業酒文化研究中心”，積極開展研究與合作，目前學院正與四川理工大學聯合申報“四川省酒文化中心”。
1.2研究用戶需求以進行戰略分析和準確定位
從目前查詢的國內各種學術刊物、圖書資料、網上信息資源，以及通過問卷方式對“中國酒網、中國紅酒網、聞酒知香、酒之園”等近年來部分企業投資或企業化運作的酒類信息網站利用情況來看，目前我國部分酒類企業由于技術水平低，信息收集能力有限，對信息加工服務能力的依賴性愈來愈強。而我國酒類網站平臺結構設計不合理，信息孤島問題嚴重，缺少對信息資源進行深層次、多方位的開發與利用，忽視技術成果轉化，網站信息知名度較低，客戶群較小，很難吸引更多的注意力。
在對我國酒文化網絡信息化的現狀進行調查研究的基礎上，宜賓學院圖書館對“酒文化網絡信息平臺”的建設和服務進行了戰略分析和準確定位，從新的視覺更多地關注從數據一信息一知識，成果一產品到產業這一價值鏈的實現，從深層次的角度探討高校圖書館如何利用建設酒文化信息服務平臺開展專業化、特色化服務，架起一座與政府機關、科研院所、企業溝通的橋梁，實現酒文化的知識共享和酒產業信息服務的聯盟。
2構建酒文化信息服務平臺的可行性分析
2.1硬件設備
由于Web3.0支持多終端跨平臺知識共享，所以基本的通信設備必不可少，如PC，internet，Intranet， WAP手機、PAD及專用客戶端等，而這些設備現在都已經普及，所以構建知識共享平臺有充分的硬件基礎。
2.2軟件支撐
宜賓學院圖書館2010年引人商業化軟件:北京世紀超星的Medalink系統。該系統提供的元數據存儲管理系統正是在吸收跨庫檢查的優點上進行改進的，通過優先對元數據進行存儲和預處理去重新排序，為用戶提供了互聯網搜索引擎方式的檢索體驗，保留了對跨庫檢索的功能，為用戶提供統一人口。其外文搜索系統是基于開放URL標準的多級調度系統，能自動更新調度知識庫，可以對125個國外最流行的外文數據庫無障礙地查詢。其主要的技術模塊有:聯合目錄統一檢索;統一認證;元數據建設;數字資源調度及推送;文獻傳遞;統一結算;中心門戶系統;遠程訪問。
2.3經費保障
酒文化信息服務平臺按照“開放、合作、共享、無償服務與有償服務相結合”的原則向社會提供酒類科技文獻共享和科技創新決策分析服務。爭取高校發展專項資金和企業贊助，對酒類元數據倉儲題錄信息進行加工，實行無償服務。對部分增值報務，如原文傳遞、科技創新決策分析、產業情報監測分析等實行有償服務。制定統一的收費和服務標準，根據成員提供的文獻服務量進行結算和支付。
總之，不論是硬件設備、軟件支撐，還是經費保障上，都已具備構建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺條件。
3構建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架
網絡信息服務是指借助于現代信息技術對圖書館文獻信息資源進行網絡提供和網絡傳遞的服務活動。在充分考慮Web3.0環境下知識共享的特點，設計了基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架，該平臺共分為3個層次:信息資源層、信息服務層和門戶訪問層。
3.1信息資源層是圖書館開展網絡信息服務的基礎
圖書館收集酒類圖書、期刊、報紙、學位論文、會議論文、專利、標準、科技成果、政策法規、電子圖書、視頻資料等相關文獻信息資源，形成酒類文獻元數據倉儲知識庫。由宜賓學院與北京世紀超星數據有限公司利用Madlink系統合作建設，并定期進行數據更新、分發和提供使用。
3.2信息服務層提供平臺知識交互所需的基礎功能和核心服務
(1)個性化知識搜索。W eb3.0的信息智能分析和過濾功能使資源的質量得到了一定的保證，用戶提交檢索信息，酒文化信息服務平臺提供基于開放API的服務，將滿足成員不同需求的應用程序集成起來，形成多個智能過濾器，對成員的信息進行過濾;然后將過濾的信息進行結構化處理，接著訪問數據庫中的成員元數據并與酒文化特色庫進行本體匹配;最后從酒文化知識庫中搜索滿足用戶個性化需求的精準化的知識。
(2)由于高校圖書館過去受到技術的局限，早期的個性化服務研究基本上只停留在信息定制、信息推送、個人借閱查詢以及系統推薦等。而Web3.0的出現，其跨網站的信息聚合、精準的智能搜索、高度的自主權等特點，使酒文化信息服務平臺能提供以下核心服務:酒類文獻學術搜索、全文資源調度下載、原文傳遞、科技查新、定題服務、RSS服務、酒產業服務、酒產業情報監測分析等服務。
3.3門戶訪問層該層是平臺的入口‘
(1)多種終端接人平臺。用戶可以通過包括Internet，Intranet，WAP手機、PAD、機頂盒及專用客戶端等獲取信息。多終端平臺是We63.0的特征之一，它能實現信息服務的普適性、公用顯示裝置與個人智能終端的通用，為用戶的獲取與共享知識提供了極大的便利。
(2)根據其功能和服務的對象設置了常規欄目與讀者交互欄目。我們根據宜賓學院中華酒文化研究數據庫的主題內容，將其分為9個子數據庫:酒道論衡、酒的種類、酒的工藝(釀酒專家/釀酒工藝)、酒的器具、文化大觀(包含酒的包裝刀酒的典故/)的風俗硒的詩篇硒的知識硒與名人曬與時尚硒與文藝/中西酒文化差異)、酒與健康、酒與經濟(酒界精英業咨詢硒業廠商)、酒的法律、天下名酒。數據庫的每一層都提供分類導航，以及題名、作者、摘要、主題、學科、機構、人物、基金等關鍵字進行智能模糊搜索，易于用戶接受和操作。
[關鍵詞] 昌黎縣 葡萄酒 產業 產業集群
產業集群已經成為一個地區吸引外來投資的重要的投資環境，對昌黎縣而言，葡萄酒產業集群更是促進昌黎縣經濟整體及中小企業發展的加速器、動力源，是縣域經濟發展的增長極。然而，該集群還有諸多方面急需加強。
一、昌黎縣葡萄酒產業集群概況
昌黎縣地處河北省東北部，非常適宜種植釀酒葡萄，該地被譽為“世界葡萄酒黃金產業帶上的明珠”。 2000年，昌黎縣分別被農業部特產之鄉宣傳及推薦組委會和中國地區開發促進會授予“中國干紅葡萄酒之鄉”、“中國釀酒葡萄之鄉”和“中國干紅葡萄酒城”。2002年8月，“昌黎葡萄酒”成為國家原產地域保護產品。
昌黎縣葡萄酒產業集群目前已初具規模。經過二十多年的發展，產業集群已經形成從酒葡萄栽培、釀造、橡木桶生產、酒瓶制造、彩印包裝，到葡萄酒學校、研發中心、檢測中心，各環節密切結合的生產體系。干紅酒國內市場占有率達到30%。2006年，全縣干紅葡萄酒產業實現銷售收入13.5億元，對財政的貢獻占全縣財政收入的40％，該產業已成為了名副其實的第一大立縣產業。集群內共有44家葡萄酒相關企業，其中成品酒生產企業24家，葡萄總加工能力140000千升，灌裝能力140000千升，從業人員24140人。全縣釀酒葡萄基地面積目前已達到了5萬畝，常年產量6．5萬噸，釀酒葡萄面積、產量、企業數量、生產能力為縣級全國第一，干紅酒年出口量全國第一。并涌現出了“長城”、“地王”、“越千年”、“丘比特”、“朗格斯”、“茅臺”等一批知名品牌。集群的發展，帶動昌黎及周邊7萬多農戶增收，成為農民增收的主要來源。
二、昌黎縣葡萄酒產業集群競爭力分析
在波特的鉆石模型中，將生產要素條件、需求條件、相關和支撐產業，以及企業戰略、結構和同業競爭四個因素看作菱形的四角，而政府和機遇作為影響產業競爭力的輔助因素。以下應用該模型對昌黎縣葡萄酒產業集群競爭力進行分析。
1.生產要素
波特將生產要素劃分為初級生產要素和高級生產要素，這些生產要素一般是交織在一起對產業集群發展產生作用。昌黎縣葡萄酒產業集群的生產要素主要體現如下:(1)天然資源、氣候、地理位置。昌黎縣具有發展葡萄酒產業的得天獨厚的自然條件。優越的中緯度位置，良好的土壤及氣象生態條件，使得這里具備優質釀酒葡萄生長所需的土壤、陽光、降水、山坡、海風5大要素，成為中外專家一致認可的中國最適合紅酒葡萄栽培的地區。(2)人力資源。昌黎縣葡萄酒產業集群發展具有充足的勞動力資源配置。昌黎縣是農業大縣，農業人口48萬人,非農業人口6萬人。除此之外，昌黎縣鄰近京津，具有吸引產業發展所需的高素質人才的優勢。(3)基礎設施。昌黎縣素有連接華北與東北的“經濟走廊”之稱。京山鐵路、205國道橫貫全境，青、昌、樂公路縱穿南北，秦唐滄沿海公路把昌黎與北戴河、山海關連成一體。(4)大學、科研機構。在昌黎縣境內擁有一所省級高校，河北科技師范學院，該學院的食品工程系開設有釀酒專業。另外，還有一家省級科研單位，河北省農林科學院昌黎果樹研究所。
2.需求條件
目前，人們對于葡萄酒的保健作用已有所認識，并且隨著國民經濟的不斷發展，社會文明程度的不斷提高，葡萄酒市場潛力巨大。而目前，中國的葡萄酒消費量僅占國內酒類年消費總量的1%，人均消費量與世界人均消費量差距很大。因此中國的葡萄酒市場存在巨大的發展空間。
3.相關支持性產業
在昌黎縣葡萄酒產業發展中，已形成了產業鏈接，包括原料生產，葡萄酒生產企業30多家，酒瓶生產企業1家，國內惟一的葡萄酒專用橡木桶廠、最大的玻璃瓶廠、葡萄酒學校、葡萄酒研發中心、瓶塞、紙箱、彩印包裝等項目相繼建成。全縣有2萬多農民從事葡萄種植管理、釀酒加工、釀酒材料運輸、干紅酒文化游等工作。
4.企業戰略、企業結構、同行競爭
葡萄酒生產所需資金數量大，風險高，對廣大處于分散狀態的酒葡萄種植戶來說，很難進入；而對于集群內從事諸如釀酒、橡木桶制作、玻璃瓶制作等的企業而言，又多為中小企業，規模偏小，很少能從事產業鏈上的所有環節。而通過選擇進入自身具有競爭力的環節，形成高度的分工，能極大提高生產效率。而昌黎縣目前已基本形成了以葡萄酒生產為主體，原料生產、銷售、包裝等一條龍服務的經濟格局。
5.政府角色
在產業集群的發展過程中，政府的作用又是不可忽視的。昌黎縣葡萄酒產業的發展也正體現出政府積極引導的作用，主要表現在(1)產業規劃。20世紀90年代末，昌黎縣將葡萄酒產業正式納入“五帶興昌、六業立縣”經濟發展戰略，并將其列為六大立縣產業之首。而縣十二屆人大一次會議正式形成了《關于加快發展釀酒葡萄基地，建設干紅葡萄酒城的決議》，制定了昌黎“中國干紅城”建設的總體規劃。1998年專門成立了林業總公司，具體負責釀酒葡萄基地建設，同時將釀酒葡萄基地建設作為立縣項目來抓。為了使產業實現健康、協調發展，縣委、縣政府先后成立了干紅城建設辦公室、葡萄酒業管理局、釀酒葡萄種植協會、葡萄釀酒企業協會。(2)政策優惠。在葡萄基地建設過程中，政府通過提供低息貸款及技術服務等措施，扶持農戶發展基地。對種植釀酒葡萄的群體和個人，優先調配土地。凡是栽種進口苗木的，縣政府負責回收枝條，保證農民當年基本收回投資。同時，實施“經濟通道”建設，輕費減負，確保企業在短期內完成原始資本積累和規模擴張。對于新建企業，由政府協調職能部門幫助企業跑部進廳，提供一條龍服務。(3)舉辦昌黎國際葡萄酒節。通過舉辦酒節，擴大了昌黎葡萄酒的對外影響力和市場知名度，進一步提升了昌黎干紅在國內外的影響力和競爭力。截至目前，昌黎縣政府已經組織了7屆中國秦皇島昌黎國際葡萄酒節，而且自2005年開始，連續在昌黎之外的成都、廣州舉辦了兩屆國際葡萄酒節，實現了“昌黎干紅，異地飄香”的宣傳效果和品牌效應，打造一個為世人矚目的共同的昌黎品牌。
6.機會
機會其實是雙向的，它可能會使新的競爭者獲得優勢，而使原有的競爭者喪失優勢。隨著昌黎縣把葡萄酒產業列為立縣產業之首，大力推進“中國干紅城”建設，昌黎縣葡萄酒產業集群發展前景廣闊。
三、昌黎縣葡萄酒產業集群發展對策建議
產業集群已經成為一個地區加入全球供應鏈的重要途徑，也是吸引外來投資的重要的投資環境?？梢哉f，昌黎縣葡萄酒產業集群是促進昌黎縣經濟整體及中小企業發展的加速器，動力源，是縣域經濟發展的增長極。當然，該集群還有諸多方面急需加強。
1.營造集群發展的環境
通過制定適合集群發展的產業政策、制度等，使葡萄產區實現產區制度管理，從而保證釀酒葡萄的品質。另外，嚴格審查招商引資項目，在企業投資規模、設備的先進程度等方面設置高標準，對低于標準的企業堅決不許進入。政府要著力提供集群發展所需的地方公共品，特別是集群發展所需的合作網絡建設，促進葡萄種植者與相關企業之間的合作、交流。另外，針對集群中中小企業多，缺乏流動資金支撐、融資難的情況，要積極實施多元化的融資渠道，積極吸引社會資本。
2.培育促進集群發展的區域文化
文化是葡萄酒最大的銷售力。昌黎縣葡萄酒產業應結合自身的地理環境，葡萄酒的品質和個性，打好文化牌，使原產地域保護產品達到最大程度利用。在產品宣傳中，應著力將產業與高山、大海、黃金海岸結合，強調原料、工藝的嚴格要求，從而為產品樹立高品質形象。
3.提升集群發展所需的人才支撐體系
人才支撐體系薄弱，勢必威脅到集群的技術創新水平、企業的管理能力及長期發展。昌黎縣作為縣城，在吸引人才方面與大城市相比有天然的劣勢，而集群的發展又離不開強大的人才支撐體系建設。因而該集群不僅應注重通過工資、住房等方式吸引人才，更要注重以感情留人。
4.優化、構建集群企業竟合關系
目前，昌黎縣葡萄酒產業集群中面臨的最大問題是葡萄酒同質化問題，這極大威脅產業集群的升級、發展。為此，集群企業必須加強技術創新步伐，以創新實現產品差異化。而政府等有關部門應該對企業的技術創新給與支持、保護，鼓勵企業合作創新，加強對知識產權的保護，使集群發展擁有和諧的競爭秩序。
參考文獻：
[1]包建華方世建:安徽茶葉產業集群式發展:基于鉆石模型的分析.農業經濟問題，2006，6
[2]豐寶生韓寧:運用波特鉆石模型分析產業集群競爭力.生產力研究,2007年7期98-99 107
