時間:2023-03-13 11:26:07
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中國是茶樹的原產地、茶葉的起源地,是世界產茶、飲茶最早的國家,制茶飲茶至今已有幾千年的歷史。陸羽《茶經》系統總結了唐代及其發前的茶葉生產、飲用的經驗,也提出了精行儉德的茶道精神。陸羽及其同時代的一些文人,都非常重視飲茶的精神享受和道德規范,而且非常講究飲茶用具和煮茶的藝術,可發說中國的茶道、茶藝從此產生。茶文化是中華文化教育的重要組成部分,歷史悠久,內涵豐富,對社會文明進步與經濟發展作用很大。
研究茶和茶文化的發展史,還能觀察到中國歷史上不論是儒家、釋家、道家和民間人士都非常重視茶文化中所蘊含的精神文明,非常重視茶與文化的結合。
綜上所述,古人經營茶葉,是借助文化經營高檔茶葉,百姓的飲茶大部分是自制的。對茶葉營銷的需求不強,所以,單純的玩文化就可以做好茶葉營銷了,而不同地區的茶文化有所差異,各地都在致力于發展自家的茶葉品牌和茶葉文化,雖然這種文化資源運用的不怎么樣,但總能自圓其說,搞出新的牽強附會的歷史名人典故來。以至于發展到現在,各種茶葉品牌畫地為牢,各地政府都在宣傳自家的文化,在信息技術高速發展的今天,各種茶葉品牌的大規模出現搞的消費者頭都亂了,不知道到底那個品牌那個地方的茶葉是好茶葉。
在市場調研中,發現,除了普洱和安溪鐵觀音有較好的表現外,大部分茶葉都沒有走出地區或者沒走出省份,自產自銷現象普遍。記得當年喬家大院的喬二爺都知道南茶北販,縱橫全國乃至俄羅斯,今天的茶葉后繼經營者倒不如前輩了。也許有的朋友不以為然,現在的很多地方茶葉想走出去,不過是不知道怎么走出去擺了,或者曾經走過,失敗了,就放棄了。
今天的茶葉怎樣進行營銷?怎樣逐步培育出大的世界級的茶葉品牌?史立臣筆者認為茶葉經營者必須思考清晰以下問題:
1. 茶葉到底是文化還是商品?
2. 使用茶文化拉動茶葉營銷還是把茶文化僅僅作為茶商品的一個支撐點?
3. 我們要走的路是茶文化帶動茶葉營銷還是茶商品帶動茶葉營銷?
4. 茶葉消費群體是高層次的有閑有錢者還是大眾?
5. 茶葉包裝營銷和散茶營銷到底那個是主流/
6. 茶葉營銷到底需不需要現代的營銷手段和技術?
7. 到底如何給消費者一個清晰的茶葉消費概念?
8. 茶葉營銷的渠道到底在那里?
9. 茶葉品牌建設如何建立新的思考模式?
10. 如果茶葉沒有標準,那么如何建立自己的標準?
下面就上述問題進行分析,以圖建立新的茶葉營銷的思考體系:
1. 茶葉到底是文化產品還是商品?
縱觀茶葉發展歷史,似乎茶文化總是和茶葉營銷結合到一起,如影隨行,以至于現在的茶葉經營者做茶葉營銷就考慮茶文化的傳播和帶動,文化傳播有一個特性,就是慢,需要長期的經營的積累,最后形成文化的積淀,但茶葉營銷卻需要快速的實現經營目標,這造成了兩者的內在沖突,于是茶葉經營者的企業總是慢慢騰騰,不死不活,按文化的帶動就是這個結果,總也長不大,因為時間不夠。世界級的茶葉品牌從來不把茶葉作為一種文化產品,而是作為普通的商品進行經營,因為茶葉是商品,所以可以付諸很多的內涵,賦予更多的理念和傳播的亮點,中國的茶葉經營者是否先把茶葉看成一種商品再進行營銷構思?
2. 使用茶文化拉動茶葉營銷還是把茶文化僅僅作為茶商品的一個支撐點?
之所以把這個問題單拎出來進行討論就是為了讓茶葉經營者有一個清晰的思考,不要動輒就拿文化說事,茶葉企業經營的是商品,要的是經營茶葉的銷售業績,最后收獲的是經濟效益,文化只是茶葉經營和傳播的一個支撐點,不是全部,做世界級的茶葉品牌就要先考慮市場的需要的消費者的需要,不是你把茶葉一加諸文化就了事,就能形成大規模的銷售業績,就能帶來大規模的利潤。我們要銷售市場和消費者需要的茶葉商品,而不是你強加在你的地方茶葉之上的文化產品。所以在進行茶葉產品線規劃時首先要考慮的是細分市場的接受度和認可度,而不是把那些陳芝麻爛谷子的老掉牙的諸如“君” “士” “玉” “道”等強加在茶葉分類上,這不是產品線規劃,是在自己給自己找麻煩,筆者經歷了某個企業的茶葉產品定級,好像茶葉經營者和規劃者除了這些就不會別的了,大家翻爛了古書,去找牽強附會的陳詞濫調,卻不花費哪怕一半的時間去進行市場店調研,去研究消費者到底需要什么樣的茶葉。企業費了九牛二虎之力搞出一堆垃圾,再化大價錢去宣傳這堆垃圾,消費者的飲茶觀念,污染消費者的購茶理念。而那些健康的,時尚的,新鮮的很多茶葉自身固有的東西卻不去宣傳,比如信陽毛尖,湖南黑茶本身就有很多的亮點和宣傳焦點,可卻沒人去挖掘,而這卻正是消費者關注的地方和可以帶來大規模銷售的東西??纯戳㈩D的宣傳:廣告詞是“從茶園直接進入茶壺的好茶”(Direct from tea garden to the tea pot)。語言簡練,平淡無奇,小學生都懂,可是卻沁人心脾,直擊消費者的內心,就像用大錘照著消費者的心上“咣”來那么一錘子,讓人怦然心動。
3. 我們要走的路是茶文化帶動茶葉營銷還是茶商品帶動茶葉營銷?
茶文化營銷主題元素:高雅茶事,孤芳自賞的茶文化是純文化。是一些閑官,儒商、 藝術家的“茶以載道”, 它只是極少數人曲高和寡的嗜好,只代表個體的藝術品位,而不代表茶商品定位與產品銷售主張,更不能體現市場的價值訴求點。以文化引導市場只能滿足極少部分消費需求。藝術不能代替市場競爭。
茶商品營銷主題元素:茶商品則是商業社會產生的一種茶文化產品,它面對的是市場,市場需要什么就生產什么。茶商品需要體現主題包裝和品牌內涵,可以和消費者產生共鳴、促進銷售,培養忠誠度,是一種需要市場認可,龐大銷售業績支持,體現贏利性的商品。它有準確的市場定位和強烈的訴求點。
結論:文化是為了產品服務,而不是產品為文化服務;“文化”是為了產品的銷售,而不是犧牲銷售來證明自己的品牌(企業)有文化! 茶是商品不是藝術,中國茶葉企業,不能為了文化做文化,中國人把茶當藝術,而西方人只把茶當商品,所以外國有世界排名的大茶商,中國沒有。
筆者結論:中國茶業營銷:“文化過度、營銷不足”
4. 茶葉消費群體是高層次的有閑有錢者還是大眾?
品位高雅,茗醇而樂,古時品味好茶是有錢人的專利。老百姓不需要也飲不起好茶。這是古代的階級性觀念,現在的名優茶經營者還在玩味這些惡俗的營銷觀念,以至于面對世界級茶葉品牌軟弱的無縛雞之力,任人宰割。不否認,高檔次的諸如政府官員企業大老板等是高檔茶葉的消費群體的一部分,但大家都盯著這塊蛋糕就沒什么意思了,廣大的大眾消費市場視而不見,專盯禮品茶葉,這是營銷能力弱的表現,茶葉是什么?柴米油鹽醬醋茶,是大眾生活的一部分,不是特權人物的專利享受產品,不是只有逢年過節才消費的節日性產品,為什么茶葉企業不能很好的注意到這一點,進行系統的營銷思考?哪一個企業把名優茶主向大眾消費群體推廣,那么這個企業距離世界級的茶葉商就不遠了。
5. 茶葉包裝營銷和散茶營銷到底那個是主流?
筆者進行了大規模的市場調研,組成了十幾人的調研隊伍,發放了幾千份調查問卷,調研的結果是90%的消費者希望購買到包裝茶葉?什么是包裝茶葉?是有產地,有生產廠家,有生產日期,有QS認證,等等??墒?,去市場看看,大部分所謂的名優茶在茶鋪里面都是一桶桶一罐罐,上面沒有產地,沒有生產廠家,沒有生產日期,沒有QS認證,能證明是好茶葉的只是經營者的嘴,上嘴皮一碰下嘴皮,普通的茶葉都能說成是頂尖級的茶葉,還可以把非信陽毛尖說成是號稱淮南第一茶的信陽毛尖,于是,消費者買回去后喝起來覺得不爽,就會下結論:1.信陽毛尖不過如此,2.散名優茶信不過。
散茶銷售的弊端:
1.產區,品種、等級無法保證
2.重量無法保證
3.分銷商銷是否銷售廠家茶葉無法保證
4.質量風險,如果分銷商銷售的冒名廠家茶葉出現質量問題危及消費者,茶葉生產廠家只有一條路可走。
5.無法為品牌建設提供支撐
6.渠道物流無法準確控制
7.無法提高市場覆蓋率
……………
茶葉企業想做大茶葉銷售規模,樹立良好的品牌形象必須放棄散茶銷售,實行專業化包裝,用品質的觀念、新穎的包裝、獨特的廣告宣傳以及優質的服務,為企業品牌和產品品牌樹立良好的形象,以此來打動消費者,促進銷售,拉動市場。
6. 茶葉營銷到底需不需要現代的營銷手段和技術?
和茶葉企業的高層,中層和銷售一線的人溝通,發現這些哥們都是營銷色盲,什么細分市場,4S,4R,什么渠道結構,經銷商管控,都一頭霧水。也許幾個茶葉企業不能代表整個茶葉行業,但在鄭州的茶博會上和許多企業的老板和展會人員進行交談也發現這些人不是真正懂得營銷,很多都是處于理論略知狀態,至于怎樣把營銷技術和手段方法運用到茶葉營銷中去很是茫然。
茶葉企業的營銷觀念落后,動輒就貢茶御茶,動輒就龍啊鳳啊,不考慮產品的訴求點是什么,不考慮市場的需求是什么,銷售就往茶葉店批發市場跑,經營就考慮建幾家專賣店。尤其在招聘上,先考慮的是懂不懂茶,不考慮懂不懂營銷,懂茶有什么用?能帶來銷售嗎?能銷售的不用會品茶,能說出茶葉的好處,自己茶葉和其他茶葉的獨特性,能知道怎樣把銷售業績做上去,能幫助茶葉企業建立起品牌,能為茶葉企業帶來利潤就行。品茶專家不能做營銷專家,尤其企圖單單依靠文化進行營銷的品茶專家更不能做茶葉營銷。
7. 到底如何給消費者一個清晰的茶葉消費概念?
市場調研中發現,很多消費者很是迷茫,一芽一葉好還是單芽好,采摘的早好還是晚好。消費者些許知道一些怎樣選購茶葉,但不知道怎樣泡茶才能喝道好的茶湯。企業的包裝盒設計的很是有檔次,卻連怎樣泡茶怎樣儲存茶葉都不去教給消費者,其實這一塊正是一個茶葉企業區分其他競品的一個落腳點,卻不知道運用。
8. 茶葉營銷的渠道到底在那里?
和茶葉企業的銷售人員進行溝通,和他們聊經銷商的問題,發現這些銷售人員口中的經銷商竟然是終端茶鋪,翻閱企業經銷商的目錄,赫然發現98%的所謂經銷商都是茶葉店鋪。悲哀,連終端和渠道都沒有分清晰。渠道通常指水渠、溝渠,是水流的通道。但現被引入到商業領域,引申意為商品銷售路線,是商品的流通路線,所指為廠家的商品通同一定的社會網絡或商而賣向不同的區域,以達到銷售的目的。故而渠道(marketing channel)又稱網絡。渠道必須具有流通性質,否則就不能稱之為渠道。
茶葉是日常消費品,它必須符合消費者的購買習慣的購買便利性,那么,凡是消費者能達到的地方都是茶葉企業的渠道控制點和鋪貨點,茶葉應該像飲料一樣,在任何地方都利于消費者購買,這任何地方就是茶葉營銷渠道的中點或結點。茶葉店鋪和茶葉批發市場只是茶葉渠道的一小部分。
9. 茶葉品牌建設如何建立新的思考模式?
有名品而無名牌,這是對目前中國茶業說得較多的一句話,也成了許多茶界人士的心病。西湖龍井天下聞名,但有多少消費者能說出某個牌子?沒有!比如信陽毛尖的知名度,如果非要套用“品牌”這個詞,那最多也只能說生產信陽毛尖所有產品的河南信陽的地域知名度。而作為品牌而言,最根本的是在消費者心目中建立一種信任關系。而這個特定地域產品,常常是有眾多分散且操守不一的企業在經營,因而難免會出現“劣幣”或者“搭便車”的現象。這些現象的存在,直接導致信任關系的建立,從而阻礙品牌的建立。以信陽毛尖為例,信陽市現有茶葉品牌200余個,其中擁有一定生產基地且已注冊的品牌50多個 。目前,信陽市沒有國內消費者認可的信陽毛尖品牌,也沒有讓河南消費者認可的信陽毛尖品牌,信陽的原產地標示沒有給當地的信陽毛尖更好的發展,反而給假冒偽劣者可乘之機,因為加諸原產地標示的包裝可以隨意買賣。此時,消費者就無法將信心建立在“信陽毛尖”字面上,無法僅僅根據“信陽毛尖”來完成自己的購買決策。
在混亂的茶葉市場環境下,對那些有思路有實力的茶葉企業是很好的機會,可是那些企業能利用這些機會呢?
就本人的理解而言,中國茶業目前尚處于品牌意識的覺醒階段。即便要說中國茶業有品牌,那也還是處于非常弱小的階段。這一局面,是中國茶業目前的軟肋。但如果換個角度,未嘗不可以說這是目前中國茶業存在的巨大機會。誰能真正理解品牌并大力度建設品牌,誰就有可能在未來中國茶業贏得有利地位
茶葉品牌建設如何建立新的思考模式?
1. 重新定位品牌內涵,加強品牌營銷;
2. 摒棄散茶,專做包裝茶
3. 明確目標市場,規劃產品系列;
4. 調整市場網絡體系,加強網絡管理;
5. 加強產品的標準化管理。
10. 如果茶葉沒有標準,那么如何建立自己的標準?
于是,不少專家在未認真了解“文盲營銷”內涵的情況下,就開始發表觀點,以“撥亂反正”。為了讓更多的人了解茶葉品牌的“文盲營銷”,我在這里綜合之前的兩篇文章,再來談一談茶葉品牌的“文盲營銷”。
1問:茶葉品牌“文盲營銷”是什么?
中國茶文化有千年之久,底蘊深厚,但也日益泛濫,不少茶葉企業在塑造品牌時,未能把握“七寸”,形式大過內容,例如,有的茶葉包裝過度精美,甚至有讓人“買櫝還珠”的想法。
“文盲營銷”,是相對于文化營銷而言的一種茶葉營銷方式,其倡導營銷要回歸茶葉產品的本質,重心在于強調茶葉在物質層面的功效,同時淡化茶葉幾千年來的文化沉淀,讓目標受眾迅速知曉茶葉的益處,從而漸漸養成健康的飲茶習慣,最終推動茶葉企業乃至茶葉行業的發展。
2問:茶葉品牌“文盲營銷”為什么重要?
就茶葉營銷現狀而言,“文盲營銷”非常重要,尤其是在經濟持續發展,生活水平逐步提高,健康意識普遍增強的今天,遠卓品牌策劃機構認為,“文盲營銷”至少有三大作用。
其一,“文盲營銷”可以讓更多的消費者了解茶葉的種種好處,從而認清茶葉的功效,選擇茶葉作為自己的主要飲品。
其二,“文盲營銷”可以大幅降低消費者的購買成本,從而讓更多的消費者喝得起茶,或者說喝得起好茶。
其三,“文盲營銷”簡化了喝茶流程,直奔主題,保留了茶葉物質功效的核心部分,可以增加消費者的喝茶頻率,從而有助于茶葉產業的做大做強。
當然,遠卓品牌策劃機構認為,茶葉除了物質功效,還有精神功效,重點關注精神功效的消費者依舊可以選擇自己喜愛的喝茶方式,畢竟是蘿卜青菜,各有所愛,大家都有選擇的權利,我們不能搞“一刀切”。
3問:茶葉品牌“文盲營銷”的關鍵在哪里?
深入才能淺出,先“文化”再“文盲”。茶葉要做好“文盲營銷”,茶葉品牌的相關決策者一定不能是文盲,這一點很重要。
不管是地方政府,還是茶葉企業,相關決策者都必須深刻洞察人性,抓住人性中的共性,將其通俗化,然后與茶葉品牌的核心價值結合在一起。
例如,腦白金的營銷就可以說是典型的“文盲營銷”,“今年過年不收禮,收禮只收腦白金”,一句大白話,將腦白金的禮品定位演繹得淋漓盡致,誰都聽得懂,誰都容易記,盡管有人叫罵,而且是罵個不停,但是,腦白金的營銷非常有效,十多年了,依舊是紅紅火火,笑傲保健品市場。
具體說來,遠卓品牌策劃機構認為,茶葉品牌進行“文盲營銷”,要努力抓住以下五個關鍵。
關鍵一,茶葉企業要洞察時勢,挖掘并結合競爭狀況,確立自己差異化的品牌訴求,洞悉人性的共性之處,并將二者有機結合起來。
關鍵二,結合之后,茶葉企業要將其共同的訴求做通俗化、鋒利化處理,以便目標受眾能夠快速理解、銘記在心,為未來的市場拓展打下堅實的基礎。
關鍵三,茶葉企業要簡化品牌的外延,用目標消費者最能接受的方式與消費者進行溝通和傳播,促進消費者對品牌的理解和認可,同時,逐步構建茶葉品牌獨一無二的核心價值。
關鍵四,即使是要針對部分茶文化愛好者進行營銷,也需要將相關的訴求通俗化,讓人一看便能理解。例如,很多茶葉在包裝上大動腦筋,引經據典,其實質還是想讓目標受眾在第一眼就能感受其“用心良苦”,或“匠心獨運”。
關鍵五,必須強調,茶葉品牌的“文盲營銷”絕對不是否定文化的重要性,更不是主張地方政府或茶葉企業,可以不研究中國文化,不研究茶文化,不研究消費者的心理特征,而是強調茶葉品牌的營銷要與時俱進,簡單化、通俗化,直插目標受眾心靈中最關鍵的那一塊,直接撥動目標受眾的心弦。
4問:茶葉品牌開展“文盲營銷”,要拒絕“文化營銷”嗎?
“文盲營銷”是茶葉品牌營銷的一種方式,其倡導營銷要審時度勢、與時俱進,回歸茶葉產品的本質,重心在于強調茶葉在物質層面的功效,同時暫停過度的文化渲染,或者說“淡化”茶葉幾千年來的文化沉淀,讓目標受眾迅速知曉茶葉的益處,從而逐步養成健康的飲茶習慣,最終推動茶葉企業乃至茶葉行業的發展。
不難理解,遠卓品牌策劃機構認為,“文盲營銷”只是在一定程度上“淡化”文化,但不是完全拒絕文化,中國茶葉本身就是一種歷史文化的積淀,拒絕文化來談“文盲營銷”,“文盲營銷”就是空中樓閣、無本之木。
皮之不存,毛將焉附?徹底拒絕“文化營銷”的茶葉品牌不會成功。
5問:茶葉品牌實施“文盲營銷”,要遵守哪些步驟?
與一般的營銷策略相似,遠卓品牌策劃機構認為,實施“文盲營銷”,茶葉品牌同樣要經過周密的市場調研、品牌定位、品牌支點提煉、品牌傳播、渠道建設、產品質量控制、危機管理、各類促銷等步驟。
其中,茶葉品牌實施“文盲營銷”的差異主要體現在具體的實施策略上,而不是綱領性的步驟上。所以,遠卓品牌策劃機構認為,茶葉品牌必須充分把握“文盲營銷”的實質,而不能陷入營銷的形式主義。 6問:茶葉品牌開展“文盲營銷”,茶葉企業老板應該做什么?
品牌即人品,這是品牌的本質。與其他行業一樣,茶葉品牌實施“文盲營銷”的關鍵就在于老板。只有老板的思維變革了,跟得上市場的變化和節奏,茶葉品牌才能有效實施“文盲營銷”,否則,“文盲營銷”必然是“盲人營銷”,找不到方向,死路一條。
茶葉企業老板才是真正的營銷總監,我們必須認識到這一點。所以,遠卓品牌策劃機構認為,茶葉企業老板應該做的事情就是:認真研究茶葉消費者,認真研究茶葉經銷商,認真研究茶葉的各類競爭對手,切實洞察茶葉消費的本質,為“文盲營銷”做開路先鋒。
7問:茶葉品牌開展“文盲營銷”,地方政府可以做什么?
與茶葉企業老板類似,茶葉品牌開展“文盲營銷”,地方政府第一步也是把握大勢,解放思想,從實際出發,認真研究本區域的茶葉特征、茶葉消費者特征,認真研究茶葉行業的主要競爭對手及本區域茶葉品種的主要競爭對手,看到茶葉消費的各類實質問題,為區域茶葉企業的“文盲營銷”搭建各類平臺,如,學習培訓的平臺、咨詢實踐的平臺、交流提升的平臺等等。
例如,2009年11月初,安吉白茶品牌世外茗源的一些前瞻性觀點,誘發了轟轟烈烈的“白茶娶妃”事件,讓眾多消費者知道了安吉白茶的特征和優勢,這一“文盲營銷”事件,對于整個安吉白茶行業來說都是件好事,地方政府可以繼續推動“白茶娶妃”的進程,擴大“白茶娶妃”事件的影響力,輔助安吉白茶品牌做強做大,為更多消費者提供更為健康的茶葉飲品。
8問:茶葉品牌怎樣開展“文盲營銷”,才不會降低茶葉品牌的檔次?
茶葉品牌“文盲營銷”是一種營銷策略,茶葉企業在運用的時候,要因地制宜,順其自然,不能把“文盲營銷”理解為沒有文化、沒有檔次、沒有品位、沒有個性的營銷。
例如,勞力士手表和寶馬汽車給國人的感覺就是貴,或者說,他們就是富人或成功人士才能享用的品牌。這實質上與腦白金的營銷一樣,也是“文盲營銷”,簡單通俗、直截了當,不僅誰都能夠理解,而且很容易讓人記住寶馬和勞力士是檔次高的品牌。
茶葉品牌開展“文盲營銷”要抓住目標受眾的心理特征,順應消費者的思維模式,將其通俗化、鋒利化,為其提供快捷有效的滿足,尤其是初期物質層面的需求。但是,遠卓品牌策劃機構認為,茶葉品牌一定不能忘記對茶文化的巧妙運用,更不能徹底拒絕茶文化。這就如,我們認可勞力士和寶馬的檔次,其背后還有對瑞士手表文化和德國制造文化等多種文化的認可。
我們不能孤立靜止地看待茶葉品牌和“文盲營銷”,這一點地方政府和茶葉企業都值得注意。
9問:茶葉品牌實施“文盲營銷”的實質是什么?
透過現象看本質,我們才能走得更輕松,走得更久更遠。經濟在平穩發展,信息在飛速膨脹,消費者的欲望也在變化中漸漸回歸,反應在茶葉等飲品的消費上就是,消費者的健康需求日益超越面子和虛榮的需求。
所以,遠卓品牌策劃機構認為,當前茶葉品牌實施“文盲營銷”的實質是,一種基于競爭和消費者需求的經營回歸策略。茶葉品牌實施“文盲營銷”,就是緊扣大勢、積極創新,將茶葉優勢和品牌特征,一針見血、通俗易懂地展示給目標受眾,快速獵取消費者的芳心,直接促進銷量增長和品牌提升?!鞍撞枞㈠笔录Φ那∏≌f明了這一點。
10問:茶葉品牌“文盲營銷”要不要利用“文化營銷”?
“我們的目標是整合國內茶業和電子商務資源,把網絡、品牌等轉化為現實生產力,幫助品牌茶企做大做強?!敝袊枞~品牌網CEO蘇秋水說。中國茶葉品牌網是集茶類新聞資訊、茶文化傳播、茶企名錄展示、招商加盟、品牌推廣等功能性模塊于一體的茶類行業電子商務網站。
蘇秋水談道,中國茶葉品牌網經過三年多發展壯大,通過打造茶類行業最具影響力品牌,通過引領茶類網絡營銷發展趨勢,通過幫助茶企全面提級,已成為全國最大的茶葉交易招商資訊平臺之一。
三載執著 打造茶類行業網最具影響力品牌
出生于安溪鐵觀音故鄉的蘇秋水對網絡營銷有天生的敏感。他發現茶類行業網里做得好的網站很少,都沒有大投入或者投入方向盲目。那時候有將近十年的茶葉資訊網,有使勁炒作的茶葉交易平臺,也有在傳統媒體亂砸廣告,風頭正盛的行業網站,但都不能帶給企業實際效益。
淅江網盛生意寶的成功模式讓他更堅定了做茶葉門戶網的念頭。2007年2月14日,中國茶葉品牌網前身――福建茶葉門戶網誕生。
當時,福建茶業正從茶業大省向茶業強省邁進,創下了茶葉產量等六個全國第一。在蘇秋水看來,做好福建市場能帶動全國茶葉網絡營銷。但是后來他發現,很多茶企老板都誤以為這個網站只針對福建區域,這對蘇秋水有所啟發。
2008年5月4日,中國茶葉品牌網在福建茶葉門戶網的基礎上建立。如今,兩個網站相互補充,一天訪問的獨立IP合計兩萬個左右,成為了目前國內訪問量最大的茶葉網。
在網站發展過程中,由于投入周期長,費用高,對人才、技術要求不斷提高,資金鏈接近斷裂,網站運作面臨相當大的困難,蘇秋水曾想過放棄?!暗氲疆敵醯慕ㄕ緣粝搿畟鞒胁栉幕?塑造茶品牌,助力茶企業’,我最終還是咬咬牙堅持下來了?!碧K秋水說。隨著網站多層面全方位的推廣,合作客戶受益,網站評價攀高,網站價值日益凸顯,一些茶企老板,由嘗試性投入廣告,變成二三年長期客戶。
“現在是客戶找上門,外省客戶也在增加。我們有信心成為行業最好的網站?!闭劶安桀愋袠I網第一品牌的夢想時,蘇秋水信心十足。
多維創新引領茶類網絡營銷發展趨勢
2007年初,很多茶葉網停留在資訊方面,不結合企業需求,找不到和企業合作的模式。蘇秋水獨具慧眼,在中國茶葉品牌網開辟茶葉招商加盟專區,聯合各大品牌茶企,用抱團發展理念幫助客戶進行品牌推廣和招商加盟。各加盟茶企的品牌知名度和美譽度迅速提升。
中秋、春節等傳統節日是茶葉需求的旺季。為適應茶企業銷售季節性強的特點,中國茶葉品牌網率先創立茶葉優惠券模式。2009年春節之前,蘇秋水偶然看到打折網站的優惠券運作模式。于是茶葉優惠券欄目應運而生,消費者到網站打印茶葉優惠券,到品牌茶企實體店購買享受優惠。此舉使目標客戶有購買沖動,提升了企業的銷售業績。
與茶博會、茶文化節、連鎖加盟展等深入合作,推行線上線下相結合的發展模式,也是中國茶業品牌網的一大創新。
茶博會、茶文化節、連鎖加盟展等涉茶活動,是茶企與目標客戶最直接的接觸場所。從2007年黑龍江首屆茶博會開始, 中國茶葉品牌網參與了近百場涉茶活動。
通過涉茶活動的展位宣傳、廣告宣傳、面對面溝通,中國茶葉品牌網為企業提升知名度和品牌美譽度,獲得廣大企業老板的贊賞。
與此同時,中國茶葉品牌網拓寬合作層面,本著雙贏多贏的合作理念,與生意寶科技共同開展“百家行業網站攜手生意寶掀起‘縱橫營銷’活動”,并成為安溪縣首屆網商大會的媒體合作伙伴,同時與《西部開發報•茶周刊》、《茶友》、《茶視界》、《中國茶商大黃頁》等傳統媒體合作。
全面提級合作茶企業績扶搖直上
在與茶企老板的接觸中,蘇秋水發現,大多數茶企,包括行業龍頭企業,對網絡營銷的理解很膚淺,認為網絡營銷等同于網絡銷售,不屑于做。為此,中國茶葉品牌網為茶企培訓網絡知識,消除網絡營銷誤區,力促茶企全面提級,引導企業往網絡營銷方向良性發展。
2007年11月海峽兩岸茶博會期間,九峰茗茶嘗試與中國茶葉品牌網合作。此后,中國茶葉品牌網為九峰茗茶帶來良好的客戶資源,使其訊速發展起來。短短兩三年,九峰茗茶獲得中國茶葉百強企業,中國連鎖加盟百強企業等稱號。
2008年初,山國飲藝與中國茶葉品牌網達成多項合作協議,中國茶葉品牌網成為山國飲藝最緊密的戰略合作伙伴。山國飲藝通過網絡營銷成為行業“黑馬”、茶業“隱形冠軍”。
通過和中國茶葉品牌網的合作,九峰茗茶、恒品茗茶、山國飲藝、馥春茶業、聚祥春茶業、清雅源茶業、霧中天茶業等茶企品牌迅速發展。2009年5月鐵觀音行業老品牌,中國百強企業華祥苑也開始與中國茶葉品牌網合作,強強聯手,共同開拓網絡市場。
2010年年初,中國茶葉品牌網,在總結合作伙伴與網絡來訪者的需求中發現一個問題,客戶對企業的了解是單向的,沒有深入的互動。茶葉品牌網在行業里第一家推出茶界口碑專區,暢通了茶企
早在2005年,隨著茶葉傳統實體終端店數量的劇增和網絡平臺的日趨成熟,為節約經營成本,減少人力、財力、物力的投入,大量中小企業和廣大茶農為擴大銷路、增加收益,開始搭建茶葉網絡銷售平臺,并蔓延至廣大的品牌茶企。
目前,網絡銷售的平臺包括自建茶葉網站、依托知名交易平臺如淘寶網、依托知名茶葉網上商城等幾種方式。
做茶葉網絡銷售多年的黃先生表示,自建茶葉網站的一般是知名品牌企業,而依托知名交易平臺或知名茶葉網上商城的更多的是中、小企業或個人商家。同時,也有部分品牌茶企進駐知名交易平臺如淘寶網或茶葉網上商城,以實現客戶群最大化。
業內人士指出,就小企業或個人商家而言,網絡營銷是為了促進直接銷售,而品牌茶企則更多是為達到宣傳產品、促進銷售的目的,提升實力茶企的品牌形象。
據悉,網絡經營店的開發在鐵觀音之鄉安溪表現尤為明顯。相關業內人士保守估計,安溪目前在網上開通營銷業務的鐵觀音茶企、茶莊,至少有上萬家。另外,筆者通過淘寶網等知名交易平臺發現,在寧德、武夷山、永春等福建知名茶葉產地,其網絡營業店也開始興盛起來,實現從無到有,從有到熱的漸進過程。
另據安溪茶葉協會相關負責人介紹,從2005年至今,網絡總銷售額或將突破一億,其中70%的營業額是面向省外銷售。
分析:網絡營銷是對傳統營銷的補充
當前,茶行業的營銷模式仍是以傳統營銷模式為主導,即以實體店面為依托,以產品為媒介尋找目標顧客。
茶行業相關人士指出,實體店面因地域的不同,在租金、裝修、商品陳列等方面的成本也不同,但茶葉實體店面的經營一直以來卻以高成本著稱。除非一些品牌知名茶企有能力支撐之外,大部分的茶企都是無法承受的,網絡營銷就是在這樣的背景下應運而生。
相比于傳統營銷,網絡營銷因網絡平臺使得茶企能接觸到更多的買賣雙方,供需信息也會在最短的時間里溝通獲得,這就彌補了傳統營銷的地域性缺陷。
知名茶企九峰茗茶總經理葉清德表示,“品牌茶企的營銷模式無非在直營、加盟、聯營三者之間,品牌茶企憑借雄厚的實力使得傳統的茶葉營銷實體店布局全國,茶葉終端銷售幾乎都在實體店內完成。網絡營銷的目的更多的是為實現企業品牌形象的提升?!?/p>
經過采訪了解,筆者還同時發現茶業界的一致觀點:網絡營銷對于企業品牌作用的提升具備一定作用,但網絡營銷面臨的最根本的問題就是誠信問題。
事實上,誠信問題大大限制了茶葉網絡營銷的發展,使得茶葉網絡營銷的體系很不健全。安溪茶業總公司相關負責人還指出,茶葉的口感因人而異,網絡營銷不能通過現場品茶的方式來選擇,使得茶葉網絡營銷面臨的難度加大。
突破:傳統營銷與網絡營銷聯合出擊
利用網絡平臺覆蓋面廣的優勢,依托實體店的全國擴張,實現網絡營銷與傳統營銷的結合,將推動茶企實現新的利潤增長。
業內人士表示,茶企市場如果僅針對特定區域市場,傳統營銷的實體店擴張應該為主線,網絡營銷將不會有大的資金投入,如果茶企有意布局全國,網絡營銷將是傳統實體店擴張的助推器,成為新一輪茶企品牌戰略營銷的重要方式。
而通過網絡平臺交易產生的誠信問題,業內人士認為,解決的最好方式是配合終端實體門店加以宣傳,以過硬的產品質量和優質的服務贏得信用。
鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?,F代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區試種,分「紅心鐵觀音及「青心鐵觀音兩種,主要產區在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶品質高,產期較青心烏龍晚。其樹性稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開,適宜制種鐵觀音茶。
分析:奕福茶葉主銷售的就是鐵觀音,正符合現今大眾群體對茶葉的需求,鐵觀音對一般的工薪階層也比較適合,所以有很好發展前景。
行業環境分析
經過調查研究,現今網購已經是時展的趨勢,衣奕福茶葉在網絡上的營銷方式有很好的發展平臺,首先:網絡媒介具有傳播范圍廣、速度快、無時間地域限制、無時間版面約束、內容詳盡、多媒體傳送、形象生動、雙向交流、反饋迅速等特點,有利于提高小店營銷信息傳播的效率,增強小店營銷信息傳播的效果,降低小店營銷信息傳播的成本。
其次,網絡營銷無店面租金成本。且有實現產品直銷,能幫助小店減輕庫存壓力,降低經營成本。
網絡營銷策略選擇
營銷策略
產品:鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
價格:對奕福茶業的定價,不僅要綜合當前的茶葉市場行情,也要突出自己的特色,在網絡營銷的環境中要最大限度上的實現“最優供需配置狀態”,同時滿足生產最優條件、交換的最優條件和生產與交換的最優條件。
促銷手段:奕福茶業可以利用現有的網絡多種多樣的特性。在網絡營銷的環境中通過自己的網站、網絡廣告、E-mail營銷等方式來推廣。
消費者分析
從消費者性別來看,茶葉消費受年齡、性別、收入等消費者特征的影響。調查結果表明,在年人均消費超過600克的群體中飲茶的男性比女性,所以在訪問網站的大部分消費者中,男性居多,因此在設計網站的時候應多考慮男性的審美觀,適當增加一些吸引男性的元素。其次結合網絡消費者的特點,這些消費者,大部分都是年輕人,而且收入較高,追求個性化事物,因此網站在追求美觀性的同時還要不落俗套,可增加些交互性、時尚的內容。
從消費群體來看,網站流量來源也可以為以下幾種:
1、企事業單位。他們可能把茶葉作為公司的一種福利待遇發放給員工,而實體店的茶葉價位往往比較高,所以他們轉向網絡,進而形成消費需求。
2、茶生產商。他們可能是出于要建立自己的網店從而借鑒本網站,也可能是想與本網站加盟實現共贏。
3、茶經銷商。他們可能從本網站獲得信息,或是與本網站建立某種貿易關系,轉銷本網站所推廣的茶葉。
4、臨時散客。
推廣策略
1、威客:國內有不少威客網站,在豬八戒威客上面還有論壇發貼這個功能,只要很少的錢就可以讓眾多的人幫你在各大論壇發貼。
2、博客:注冊幾十個國內知名的博客,以新浪為主,把每次精力寫好的軟文先發到新浪博客里面去,然后再轉載到其它的博客。
3、交友網站:校內網、百合網等,發揮的力度與微博是一樣的。
4、E-mail和相關聊天軟件:聊天軟件很多,我要列舉一下,騰訊QQ、MSN、飛信(手機彩信、短信、雜志)、阿里旺旺慧聰發發、Skype、雅虎通、新浪UTGame、GoogleTalk、IS語音聊天、快門、校內通、多玩YY、51掛掛、網易泡泡、百度HI等等。
5、RSS訂閱:有些博客、網站、論壇上面有這樣的功能,現在的騰訊在RSS功能方面做得很不錯,我很贊,RSS是留住客戶眼球非常不錯的方式。
6、生活搜索:比如電子地圖里面注明奕福茶葉公司,最好對公司做一些比較詳細的介紹,未來手機用戶越來越多,GPRS定位系統越用越廣泛,生活類的搜索更會幫助客戶點明方向的。
7、企業黃頁、目錄網站、行業報告。
8、電子詞典:比如百度百科
9、免費下載:比如豆丁網,很多免費下載的好網站,把你們公司那些不是機密的東西都拿出來分享吧,當然關鍵詞要注意下。
基于對當前互聯網營銷的變革趨勢認知,茶企還需貼合社會化媒體的運作特性打造茶葉網銷品牌,以一系列要素及其關系來闡明網銷成功的商業邏輯。
“名正才能言順"。對于品牌茶企來說已經依靠好的產品和服務贏得市場,但是對于尚不知名的茶企來說,如果不能在名稱上體現賣點,就無法占據客戶的心智,給客戶留下深刻的印象。過去很多茶企喜歡“附庸風雅",起一個極有文化品味的品牌名稱,容易讓消費者云里霧里,因為在信息泛濫的市場上,各種各樣的廣告和信息不停地進入消費者的腦子,如果客戶不能一眼識別出,不能很快記住,就會被遺忘、被拋棄。
一眼看出“價值點"。對于成長型的中小茶企來說,要想在網絡市場上把握先機,就必須擁有一個簡單獨到的概念,一個茶葉品牌專屬的概念,一個其他茶葉品牌還沒有用過的概念。從茶品的特性、優點提煉出對客戶最有價值的買點,這樣的表達更易被客戶所理解和接受。茶葉產品有了一個鮮明的概念,客戶經過產品體驗之后,認同了產品給他們帶來的價值,口碑營銷的實施也就有了著力點。
讓茶葉“時尚"起來。根據對熱衷網購人群的分析,網購茶葉的主流消費人群以20~35歲的年輕白領為主,為此首先要擺脫茶葉固有的“地方土特產"形象。已有一批先知先覺的茶葉網商,其網銷茶品形象已經脫離了地方名茶既有的傳統印象,轉而向個性、時尚的質感靠攏,采用色彩豐富的外包裝如造型奇特的三角形茶罐、尼龍立體三角茶包等。
茶品網站要夠“專業"。不同定位的茶葉品牌,網站風格也不盡相同。首先,茶葉網站建設應該增加更多的文字,適當地添加圖片、動畫,因為搜索引擎都是以文字為主。其次,要注入更多的茶葉元素信息,如品鑒方法、行業新聞、茶葉文化、茶與健康、茶藝茶道、茶具知識、茶農服務等,更多的為消費者提供有關茶葉相關的知識,激發購買欲望。最后,需提高網絡銷售的信用度,這也是茶葉網銷最關鍵的一點,將信用認證手續辦理齊全,以提高可信度。
茶葉網銷的“四度"營銷策略
(小貼士)茶葉產品的恐怖營銷用“放大鏡"來放大劣質茶葉的問題,讓消費者通過親眼所見的事實、對比分析的數據、視覺感受與體驗來說服自己,強化記憶,加深印象,影響消費者選擇傾向。
在眾多茶葉品牌拼命鼓吹賣茶葉就是賣茶文化的混沌茶葉營銷時代,在中國茶企從粗獷式的網絡銷售向精細化的口碑營銷轉型時期,作為一家有志于打造令消費者滿意并形成品牌忠誠的茶企,該如何另辟蹊徑,構建全方位網絡營銷模式呢?一個相對完整的茶葉網絡體驗營銷策略至少需要從“客戶參與度"、“價值差異度"、“產品關注度"、“品牌知名度"這四個角度來構建,我們稱之為“茶葉網銷的四度營銷策略"。
免費體驗提高客戶參與度
網絡只能傳遞茶葉產品的圖片和介紹文字,而茶品的好壞要品嘗過才知道,消費者在缺少口感體驗的前提下不會貿然下單,這是制約茶葉網上銷售的主要障礙。正所謂“舍不得孩子套不著狼",免費品嘗在傳統茶葉渠道取得很好的效果,網上銷售照樣可以效仿。廈門尚客茶品上線第一個月就免費送出了4萬份體驗包,體驗活動持續了很長一段時間,尚客茶品由此很快便獲得了第一批回頭客并立足市場。進行此類活動需要注意的是,茶企要研究客戶的飲食、飲茶習慣,針對目標客戶進行派送。但是線上派送產生的物流費用需要客戶自己承擔,這樣也可以進一步篩選出目標客戶。免品活動可在網店開張或者新茶上市時推出,以讓更多的人加入到體驗行列之中,培養潛在消費群體。
恐怖營銷提高價值差異度
傳統的茶葉制作工藝不能滿足現代消費者對食品安全和衛生的需求,從我國茶葉出口受阻及年輕消費者不喜歡飲茶就可見一斑。不過對于我國茶企來說,越是問題嚴重的領域存在的機會就越大。琥珀金茶正是抓住這個機遇并成功實踐了恐怖營銷策略。在這家企業的網站上,他們把傳統湖南黑茶和琥珀金茶的制作工藝做了詳細的對比展示,當消費者通過視頻看到兩種產品的生產流程之后,選擇傾向自然會發生變化。茶葉產品的恐怖營銷還有很多文章可做,比如農殘標準、茶葉產區、茶葉種植管理等,只要應用數字技術在網絡上讓消費者知道優質茶葉與劣質茶葉的區別,知道劣質茶葉帶來的危害,用“放大鏡"來放大劣質茶葉的問題,通過親眼所見的事實、對比分析的數據、視覺感受與體驗,讓消費者自己說服自己,強化記憶,加深印象。
異業聯盟提高產品關注度
所謂的異業聯盟是指企業聯合其它行業的商家,在特定的活動中把自己的產品銷售出去。正如前文提到的免品活動,茶企可以和具有同樣目標客戶群體的機構合作,如團購網站、品牌汽車俱樂部、高端交友網站等,與發起團購的商家捆綁合作或向這些機構的收費會員派發體驗產品。八馬茶葉廈門某經銷商就很好地結合了團購網站的銷售模式,在短短半年時間內讓網上茶葉銷量超越門店銷量,并保持至今。他們選擇了知名度較高的10多個團購網站長期合作,180克特殊包裝的八馬茶葉作為銷量少、利潤高的冷門團購產品的贈品贈送給消費者,實際上是參與團購的商家以較低的價格購買了該產品。八馬茶葉較大的影響力有效彌補了團購產品知名度低的不足,多家網站、多家品牌的捆綁銷售推廣,更進一步提高了消費者對八馬產品關注度,在這種模式下實現雙贏。在實施異業聯盟之前,茶企至少要理清這三個問題:我們的產品為什么能讓合作伙伴的客戶受益,合作伙伴為什么相信我們的產品能幫助他們的客戶,合作伙伴能從“轉介紹"當中得到什么好處。理清以上三個問題,茶企也就具備了實現合作共贏的基礎。
我國是茶葉的原產地和產茶大國,曾經也是世界茶葉第一出口國。然而,改革開放以來,我國茶葉在國際市場上的占有率并不高,國內人均茶消費量也較低。茶葉作為傳統農業經濟中的重要一環,如何復興茶文化,振興茶經濟,可謂是當務之急。河南是我國的人口大省,也是產茶大省,茶葉品質好,產量高,市場潛力大。但河南茶葉企業起步晚,底子薄,茶葉知名度不高,市場占有率也較低。本文針對這一問題,進行深入分析,以期找出原因,制定合理的解決方案。
1河南茶企業發展現狀
近年來,河南省茶葉產業發展迅速,目前形成了規模以上的茶葉生產企業有300多家,其中全國百強茶葉企業占7家。據不完全統計,這些茶葉企業的生產茶園面積有30萬畝,約占全省茶園總面積的二分之一,基本上形成了基地種植、企業加工、營銷服務、文化開發的格局。但是河南茶葉市場競爭力仍較為弱,具體表現在以下幾個方面:
1.1缺少龍頭企業,手工作坊較多目前,全省共有茶葉加工企業900余家,其中三分之二是手工作坊、家族式企業,多為茶農所創,由于缺乏必要的管理知識,一直沿用粗放式的經營管理模式,多數企業實際上連現代企業法人的資質都沒有,根本不可能從銀行獲得貸款幫助,因此發展受到了很大限制。即便是被列為全國百強的企業,年收入也只有幾千萬元,超過億元的茶葉企業只有兩家。任何一個行業想要長足的發展,都必須要有龍頭企業的帶動。無論是資金還是人才等方面,龍頭企業的帶動都將產生巨大的集聚效應。因此發展龍頭企業是河南茶葉產業的當務之急。
1.2加工企業為主,全產業鏈生產少以國際品牌立頓為例,其是一個典型的全產業鏈企業。從茶葉種植到產品開發再到產品銷售,所有的環節都由企業控制。企業根據市場需求不斷研發新的產品,以始終占據市場。反觀河南茶企業,多數是加工企業,簡單粗放的加工不僅浪費了大好原料,而且嚴重降低了茶葉產品的附加值。企業從產品中獲得的利潤少,必然會影響到企業的后續發展,例如沒有足夠的資金投入新產品的研發,由此陷入惡性循環,根本沒有實力和國際品牌競爭。值得注意,當前國內茶葉生產正處轉型時期,省內茶葉企業應當把握時機,積極轉型,只有這樣才能走上快速發展的道路。
1.3企業品牌建設滯后一般來說,品牌分為兩類,一類是基于產地的品牌,另一類是基于市場的企業品牌。作為產茶大省,河南最響的品牌是“信陽毛尖”。但是,作為一個產地品牌,其沒有商標注冊權,這意味著河南任何一家茶葉企業都可以打“信陽毛尖”的牌子。這樣,作為消費者,就無法區別哪個是高品質的“信陽毛尖”,哪個又是劣質的“信陽毛尖”。一旦買到假貨,必然會產生負面印象,從而降低對河南茶葉的信任度。因此企業必須創立自己的品牌。從國際經驗來看,“立頓”之所以能夠成為世界第一的茶葉品牌,不僅僅是由于它過硬的產品質量,其在品牌宣傳上的力度也是一流的。品牌宣傳,不僅僅是為了銷售,也是一種市場態度。一個具有自信力的品牌,才敢于宣傳。加強宣傳,不是虛假宣傳,而是督促自身,在質量上精益求精,只有這樣才能成為一流的企業,才能永遠屹立于市場之中。
2河南茶企業發展制約因素
河南不僅是人口大省,同時也是茶葉大省,其茶葉產量位居全國前十。但河南的茶葉始終未能成為一線品牌,歸根到底是由于河南沒有一流的茶葉企業。制約河南茶葉企業發展的主要因素有以下幾點:
2.1茶葉產業缺少必要的科教支持一流的品牌必然具備一流的品質,一流品質的背后是一流的科研。以國際品牌立頓為例,其在全球幾個重大的茶葉產區設立了科研機構,選取良種,不斷優化,從而始終保持市場優勢。作為茶葉大省,河南連完整的茶葉教學體系都沒有,導致科技創新能力和科技貢獻率低,企業拿出不過硬的產品,就無法參與市場競爭,只能走低價道路,而低價給人的印象就是產品質量差,這嚴重制約了企業的發展。長此以往,根本無法形成品牌效應。
2.2缺乏專業技術人才國外的茶葉企業已經實現了規?;?、機械化、智能化生產,而省內的不少企業還處于手工操作階段。手工操作固然是傳統工藝,但是其存在著質量難以控制的嚴重問題,也形不成規模生產。良種問題,或許可以藉由引進加以解決,技術人才則是企業持續發展的命脈。如果一個企業沒有現代化的技術人才,那么再好的原材料,也無法生產出一流的產品。
2.3茶葉良種化水平低從世界范圍來看,采用無性系良種是主流。作為茶葉大省,省內無性系良種的比例僅為15%,不僅遠遠低于國際主要產茶國,而且也遠低于國內平均水平。茶種的問題直接影響到茶葉的生產。國外先進產茶國如日本,茶葉機械化水平高,從采摘到加工都已經實現了機械化,從而大大降低了人工成本。而省內茶葉生產,仍舊停留在手工化的階段,生產效率低。
2.4綠色貿易壁壘問題貿易壁壘是制約中國茶葉國際貿易的老問題和大問題。這一問題,也不僅僅是河南茶葉的問題,但這一問題在河南茶企業上顯得尤為明顯??陀^來說,河南茶葉標準的確低于國際標準,主要原因是我省茶葉的生產仍舊以農戶小規模分散生產為主,手工操作難以實現全程性的質量把控,更加難以推行質量安全管理體系及標準。茶葉質量是茶葉品牌的核心,也是企業發展的核心。河南茶葉企業應當高度重視這一問題,從源頭上加強管理,建立茶葉質量可追溯制度,各級政府應當聯合構建可追溯信息平臺。只有積極適應國際標準體系,不斷完善自身的管理,才能從根本上贏得國際市場的信賴。
3茶葉企業品牌戰略及集群化發展
任何一個產業,想要有大的發展就必須要有龍頭企業的帶動,以形成集群效應。河南省茶葉產業的問題,從根本上來說,是缺少龍頭企業帶動,始終陷入“一流質量、二流經營、三流價格”的怪圈。想要擺脫這個怪圈,必須從以下幾方面入手:
3.1實施龍頭企業集群發展戰略做大做強龍頭企業是唯一的出路。河南茶葉產業想要擺脫當前的問題,想要實現高速發展必須與金融資本相融合。茶葉產業要加強資本運作的力度,積極與資本市場對接,實現跨行業、跨所有制、跨部門的聯合、兼并或參股,為企業的發展打通障礙。作為企業則應當積極打造全產業鏈,如借鑒全球茶葉第一品牌“立頓”的經營模式,從整體上控制產業發展、產品質量及市場價格。從河南省現有的條件來看,只要政府給予支持,扶持一批龍頭企業,必然可以實現這種產業鏈的控制,這有利于企業對產品實施精深開發,從而延長產業鏈,擴大生產的關聯度,提升產品的附加值。
3.2實施品牌發展戰略河南省現約有茶葉品牌250個,其中以“信陽毛尖”最具代表性及市場價值。據專家估測,“信陽毛尖”的品牌價值約為50億。因此實施品牌戰略,對于推動整個行業的發展是非常有利的。在創立品牌問題上,省內企業應當積極學習國外的成功經驗,同時學習省內相關企業的成功做法。作為地方政府,應當在資金、技術、人才、輿論等方面給予支持,充分利用報刊、網絡及各種媒體,宣傳茶葉品牌,提高茶葉的附加值。繼續利用好現有的宣傳平臺,例如信陽國際茶文化節,鄭州茶葉博覽會等,加強國際間的交流與合作,不斷創新茶葉新品,為樹立企業品牌提供必要的條件,如為企業參加國內外相關的展示機會提供必要的信息服務,為企業與科研機構之間的合作搭建橋梁。
3.3完善茶葉人才培養體系,鼓勵科技創新產業發展不僅需要資金,更加需要人才。作為地方政府應當在政策上引導和鼓勵省內高校,積極開設茶葉專業,培養茶葉科技人才。各級各類院校應當充分利用教學資源,加大茶農與企業在職人員的科技培訓,提高農業生產技能及茶葉開發技能。地方政府則應當在就業上引導大中專畢業生從事茶葉生產及相關工作,為企業儲備人才。企業則應當鼓勵在職人員積極學習,構建綜合性茶葉科技再學習制度,為人才的發展提供制度上的保障。完善人才引進制度,突破體制瓶頸,為人才流動提供機會。在重點項目上,要打破思路,敢于用人,激發青年工作者的創造力,提高青年工作者參與創新的積極性。對于有重大科技創新的人才,要給予物質上的鼓勵,不僅要留住人才的人,還要留住人才的心。作為企業應當積極與農業科研部門合作,及時了解農業科研機構的最新成果,積極參與科研成果的轉化,注重知識產權的開發與保護。企業應當認識到品牌的基礎是產品質量,產品質量的關鍵是科學研究。因此企業必須高度重視科研人才,與科研機構形成戰略合作,從而將產品質量提升到一個新的高度。對于一些有條件的龍頭企業,應當建立自己的科研及技術開發機構。自主創新是企業發展的核心動力,也是企業利潤得以保障的關鍵。
4.結語
綜上所述,河南省茶葉企業所存在的問題具有一定典型性。中國作為人口大國,茶葉消費具有巨大的潛力。正所謂“盛世興茶”,只要重視茶葉銷售問題,中國一定能夠再度成為茶葉強國。在實現這一夢想的過程中,需要每一個茶企業作出自己的貢獻。作為企業應當樹立品牌意識,國際競爭意識,企業與企業之間加強合作,形成一股合力,為中國茶揚名世界而奮斗。
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茶葉網絡零售之所以能有很大的發展潛力,原因很明顯:
首先,市場覆蓋范圍更大。在城區面積大、交通擁擠、工作節奏緊張的大城市,通過網絡訂購、送貨上門的消費形式已相當普遍。因此,茶葉企業借助于互聯網低成本跨時空的特性,能夠迅速將產品覆蓋到全球任何一個地方。
其次,可實現全天候的銷售。通過網絡銷售茶葉,將不再受到時間限制,企業可以在任何時間接收客戶發來的訂單。
最后,網絡零售運營成本較低。相對于實體店面在租金、水電費、人員管理方面的成本,網絡零售的各種成本簡直是微不足道。因此,通過網絡銷售可以更加低成本地進行運營。
此外,網絡零售不僅僅是在網上銷售,同時也包括通過網絡對產品進行宣傳和推廣,并吸引買家主動與企業聯系并洽談。
以上是所有茶企業進行網絡零售共有的優勢。同時,不同類的茶企業在發展網上零售上還有各自不同的潛力:
一、茶葉連鎖店
對于茶葉連鎖店,尤其是對于張一元、吳裕泰、更香、元長厚等知名連鎖店而言,進一步發展的瓶頸在于投資與運營連鎖店的成本居高不下,同時面臨超市茶葉店、個體茶莊等經營業態的競爭,這些都在一定程度上限制了連鎖店的發展。因此,對于這些知名連鎖店而言,發展網絡零售便具有如下獨特優勢:
品牌優勢。開展網絡零售,品牌知名度較高的企業更能獲得消費者的信任,能將品牌優勢延伸到網絡上,從而利用品牌這種無形資產獲得大的網絡市場空間。
地利優勢。連鎖店的店面分布廣,因此在配送方面有成本與效率的優勢。
品種優勢。每個連鎖店的店面面積有限,因此產品種類非常有限。但是,網絡銷售則可以提供幾乎無限多的品種,豐富的產品線能滿足不同消費者的需求。
二、大中型茶商
位于茶葉批發市場的大中型茶商,如御茶園、天月等,通常具有品種豐富、價格較低、租金成本也相對城區的零售店低等優勢。但劣勢也很明顯,就是市場覆蓋范圍有限。因此,開展網上零售,大中型茶商便可以發揮品種豐富、價格低廉的優勢,如果能再推出送貨上門服務,那么就可以擴大市場的覆蓋面。
三、新加入茶行業的茶商
對于新加入茶葉行業的茶商而言,由于客戶關系不穩定,且面臨著店面租金等成本壓力,基本上僅靠顧客上門是難以贏利的。如何在短時間內開發足夠多的客戶,關系著此類茶商的生存。網絡銷售是一個成本低、回報高的渠道,對新茶商而言無疑是必然的選擇。
四、擁有個性化茶葉產品的茶商
中國的茶葉品種有上千種,顧客的偏好也各自不同。由于市場信息的不對稱,往往造成一些特點顯著的茶葉到不了真正喜歡茶葉這些特點的消費者手中。因此,擁有個性化茶葉產品的茶商通過建立網站可以有效地對茶葉的特點進行覆蓋面更廣、針對性更強的宣傳,從而使對產品特色有偏好的顧客可以輕松地找到產品,實現交易。
網絡批發機會
批發具有成交量大、跨地區交易的特點。而互聯網跨越時空、信息傳播快的特性性,決定了網絡批發成為茶葉網絡交易中交易額最大的部分。網絡批發包括產品批發、品牌產品與品牌加盟三種方式。
一、產品批發
目前,大部分茶葉產地已建立起了網絡批發市場。由于網絡采購可以使得供需雙方直接聯系,因此大大減少了采購環節,從而使得采購價格更低。同時,由于中間環節的減少,茶葉的流通速度也加快了。作為時令性很強的產品,茶葉流通速度加快意味著上市速度的加快,這就使得經營者能夠抓住更多的商機。
在當前信用體系和茶葉標準尚需完善的情況下,通過網絡進行產品批發仍需要一個逐漸成熟的過程。因此,驗貨采購仍然是當前茶葉批發最主要的采購方式。但相信隨著網絡技術的發展、信用體系的完善以及茶葉標準體系的建立,通過網絡進行茶葉批發必將成為未來最主要的茶葉批發方式。
二、發展經銷商或加盟店
茶企業如果希望面向全國發展經銷商或加盟店,就需要建立公司網站,將公司的產品優勢、加盟條件等在網上公示出來。通過互聯網發展經銷商與加盟店,相比其它廣告形式招商,是一種時效長、覆蓋面廣、效果明顯、投資小、回報率高的方式。
網絡國際貿易機會
隨著我國取消茶葉出口的配額限制,茶企業開發國際市場便有了更大的可能性。目前開展出口業務的主要途徑是參加國內外的展銷會,這種方式雖然可以與潛在客戶當面交流,但也有著高投入、高成本的缺陷。而企業只要建立一個外文版本的網站,便可以足不出戶地向全世界展示自己,便可以低成本地獲得國外客商的詢盤與訂單。
目前,一些具有前瞻眼光的茶企業已經通過網絡開始了國際市場營銷的探索與嘗試,并開始獲得了國際訂單。
網絡營銷發展策略
產品策略
隨著消費需求日益顯現個性化的特點,企業不應急于制定產品策略,而應通過互聯網實現顧客與廠商的直接對話,根據不同顧客的具體要求,進行產品生產和服務,開展定制營銷。
價格策略
網絡營銷中價格策略的制定,應當充分考慮每個消費者的價值觀。傳統營銷定價主要考慮產品的生產成本和市場上同類產品的價格。但在網絡上,消費者購物基本屬于理智型,價格是否合適取決于其價值理念,因此企業要充分掌握消費者的購買信息,實現雙方的充分溝通。
渠道策略
關鍵詞:
茶葉;網絡營銷;信息物流
時至今日,我們早已經進入了以網絡為基礎共享經濟的信息時代。據相關調查統計顯示,我國網名數量在世界上排名第一位。當下,網絡技術支持、網購的便捷正在深遠地影響著市場經濟的走向,也使國內茶葉的營銷管理從此打開網絡大門,邁出了變革的腳步。
1國內茶葉網絡營銷的發展勢頭
網絡營銷,作為是整合茶葉產供銷及金融資源、網絡技術發展與信息共享的新型營銷方式,正在逐步淘汰傳統的營銷理念與模式,突顯出交互性、便捷性、廣泛性、定制性等特點。《第35次中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示,我國網民數量在2014年底為6.49億人,而使用網上支付的用戶規模達到3.04億。在茶葉的網絡營銷市場方面,據淘寶網相關數據,有65%以上的客戶愿意選擇網上購買茶葉。這些數據充分說明茶葉市場轉向網絡營銷是大勢所趨。
2國內茶葉網絡營銷的困局
2.1信息化的基礎建設依舊落后,網絡普及成本較高
自網絡進入中國的二十年來,雖然取得了長足的進步,但依舊存在很多問題,比如說:東西部差距很大,一些西部地區、農村、山區大都沒有建設起網絡,這些地區的茶葉供應商存在很高的上網成本。另一方面,網絡上所有的信息滿足不了這些地區茶葉供應商專業強、地域化、個性化的實際需求,而且,受地域、文化、環境等多方面的影響,他們沒有相應的能力去調研、整理、分析相關的信息資源,這樣造成了茶葉網絡營銷的先天性不足。
2.2很多茶葉企業對網絡競爭的意識不強
目前來說,大多數的茶葉企業仍然處在傳統的市場銷售階段,沒有充分認識到網絡共享經濟時代已經悄然來到身邊,對于網絡營銷這塊陣地沒有戰略上的搶占方案。更加讓人扼腕的是很多茶企雖然意識到了網絡營銷的重要性,但限于傳統市場的思維影響,很大程度上束縛了投資網絡營銷的決心,從而導致絕大數量的茶葉營銷網站處在零起點。我國三十年改革開放成功的經驗告訴我們,只有轉變思想,勇于打破舊格局,才能走出新天地。
2.3多數茶企重利用輕建設,沒有開發更多的營銷方式
只要是上過網的人都知道,國內大部分企業網站都處于重利用輕建設的狀況,多數茶企的網站只停留在傳統的思路上,僅僅是把自己的公司名稱、地址、電話等掛在網上,而且很長時間也沒有人去管理,從而造成缺少與客戶的互動、時間一長就丟了客戶。對于網絡調研、網絡分銷、網絡分享經濟等,壓根就沒有幾家企業去重視并下功夫。由此可見,在我國,網絡營銷的巨大優勢并沒有被充分挖掘出來。
2.4傳統市場上講究的誠信原則依然是網絡市場中的突出問題
在我國的傳統市場上,誠信缺失問題較為嚴重,廣大消費者對于商家缺少基本的信任。對于網絡營銷這樣跨越時空的銷售方式,更加有了“不親眼看看、不親手摸摸就對產品質量不放心”的感覺。網絡購物,萬一買回家的產品和網絡上介紹的不相符怎么辦?加之,換貨也是增加時間成本的麻煩事,這樣的實際情況,令很多的消費者對網絡銷售有著一種距離感。所以說,網絡營銷,建立基礎的誠信度是最重要的。
2.5沒有全面完善的茶葉配送網絡
眾所周知,茶葉具有季節性、區域性、不易保鮮等特點,以及生產規模小而散、點多面廣不利于集中、操作相對獨立的特點。這也就意味著,高水平、高層次的物流配送體系才能確保茶葉商品質量符合消費者心理預期。發達國家的網絡營銷市場發展較早,在某些層面領先我國網絡市場。國外網絡市場的運營模式表明,只有給共享信息的網絡配備發達便捷的交通網絡、完善的配送服務系統、以及有效的保鮮設備,才能實現茶葉的順暢流通。在日本的茶葉批發市場,目前,已經實現了與全世界聯網的功能,不僅實現了茶葉各類信息的共享,也實現了信息中心的總體調度功能,實現了只看樣品、不必實物交割的信息交易,而茶葉實物則可以超級配送運送。茶葉生產供應商大多是個體或規模較小的企業,組織能力低、分散不集中、各自為政難以聯合,這樣的情況在我國大部分的山區、農村、西部各省都存在,客觀上很難建設完善的物流配送,這也是我國在當前還沒有建設成高度統一的茶葉網絡營銷系統的原因,進而制約了茶葉網絡營銷的網絡化發展。
2.6茶葉網絡營銷的信息處理能力嚴重不足
在網絡信息時代,及時、準確地處理信息是最基本的要求。而茶葉這類農產品的信息時效性太強,而與此對應的是,很多網站內容得不到及時更新,有的甚至提供過效信息,有的信息跟上了而物流跟不上,這樣的情況對茶葉的網絡營銷所起到的作用非常有限。面對這樣的情況,沒有足夠大型的數據分析處理網站、沒有標準化的網絡數據庫就不能保證茶葉信息的準確率,也就缺乏相應的利用價值,嚴重影響茶葉網絡營銷的信息資源共享。
2.7茶葉網絡營銷人才的缺乏
未來的時代是人力資源的時代,作為茶企要發展網絡營銷,既懂茶葉又懂互聯網的人才是相當匱乏的。擁有茶葉生產制作、茶葉保鮮、電子商務、網頁制作、圖片處理、網絡營銷、網絡金融、品牌推廣等專業知識的人才相當缺乏,能做到其中兩三項技能的人才已經是鳳毛麟角。只知道要發展網絡營銷而沒有相應的人才去做這些基礎性的工作,顯然是不行的。
3茶葉網絡營銷發展的改進建議
在網絡營銷環境下,茶葉的消費者需要通過上網查看商品、了解商品信息、談判交易條件、物流保鮮配送、交易支付等多個流程環節,才能實現購買茶葉的商務活動。在這樣一整套的交易過程中,網絡營銷的信息化平臺是聯接供需雙方的基礎,現代化的網絡營銷觀念決定了茶葉供應商的起點有多高,一專多能的網絡營銷人才決定了茶葉網絡營銷的發展程度。故而,當前我國茶葉網絡營銷的改進完善建議從以下幾個方面來進行:
3.1加大國內信息化平臺建設的速度
首先,政府部門應該對國內茶葉網絡營銷市場加以規范。通過政府這只看得見的手制定科學規劃,督促要求各級政府配合搞好茶葉網絡信息化建設,特別是在數量與質量上同時上檔次,為茶農提供切實可行的幫助。其次,政府要在中西部廣大農村、茶葉種植山區等地域解決基本用電問題、交通問題、知識下鄉、網絡普及等問題,并協調網絡運營商充分競爭、降低資費標準,從經濟角度鏟除互聯網市場不斷擴大的絆腳石,積極提高廣大茶農的積極性,促進網絡營銷的供應熱情。再次,通過引導意識、組織合作社、提供技術補助等各種不同的手段,讓廣大茶葉供應商都能夠從根本上重視網絡營銷的作用,使其加大對自身網絡建設的投資,增加相應的人才,服務于茶葉的網絡營銷工作,切實提高網絡營銷信息化平臺的建設。
3.2推廣現代化的網絡營銷觀念
通過宣傳引導、政策協調、榜樣示范等措施,改變廣大茶葉供應商的傳統營銷認識,了解、認識、接受、掌握現代化的網絡營銷觀念,使所有的茶葉供應經營者都能從根本上了解當前網絡營銷的優勢,增強網絡營銷的市場觀念,促進網絡營銷的整體發展,進而達到網絡致富的目的。
3.3培養專業的茶葉網絡營銷人才
人力資源是第一資源。要通過建立多層次并重的職業教育體系,發展農業職業教育,提高網絡技術、電子商務、網絡金融、信息處理、策劃設計、計算機技術等多方面的人才提升效率,為國家培養出更多一專多能的茶葉網絡營銷人才。
3.4建立覆蓋全國的保鮮物流體系
為了提高建立全國性保鮮物流體系的建設速度,要強化茶葉質量標準化的建設,強化物流保鮮標準建設,從而加大強化全國性保鮮物流體系的建設;要加大廣大茶葉種植山區的基礎交通建設力度,加大茶葉保鮮運輸設施、低溫物流、冷藏流通設備等專業性的物流網絡建設,提升整合茶葉相關資源的能力,迅速實現茶葉資源的集中處理,解決國內茶葉供應經營企業地域分散而規模小的問題,通過便捷的物流以最快的速度將茶葉送到消費者手中。
3.5茶葉網絡營銷的資金來源需要完善
正所謂,兵無糧草不行。解決整合網絡營銷資源的過程中所需要的資金,是解決國內茶葉網絡營銷的關鍵所在。茶葉網絡營銷涉及到了茶葉的種植、加工、包裝、保鮮、儲存、物流等多個環節,發展茶葉網絡營銷需要整合多方面的資源。在各方面資源齊備的前提下,資金來源是最大的問題。如果提供足額的資金,確保資金安全流轉,提升電子支付能力,都是需要考慮的重點范圍。
4結語
當前,信息共享的潮流已經迅速在全世界傳導,網絡營銷作為全新的營銷模式,也正以其獨有的優勢影響和改變著人們的生活方式。面對毫無疑問,茶葉網絡營銷之路,一定要轉變思想、與時俱進、迎難而上、大膽創新改革,開辟出一條網絡營銷茶葉的光明大道,茶葉網絡營銷必將對“三農”問題的解決發揮其應有的積極作用。
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筆者多年來一直從事市場營銷策劃診斷與行銷分析工作,幫助過一些中國茶葉企業的發展,本篇只就中國茶葉企業(品牌)的“市場營銷能力”表現,談幾點自己的看法:
當代中國茶葉,最缺乏市場營銷與品牌建設
1、茶葉企業品牌建設不力:
縱觀中國茶葉市場20多年的發展,中國茶葉在 “品牌競爭力”建設中明顯處在下風,中國茶品牌競爭不贏英國的“立頓”、日本的“三得利”就是品牌建設不力的證明。
2、中國茶業行業行銷能力缺乏:
隨著競爭的加劇,茶業行業競爭的邊界將被打破,茶葉品牌不僅要與其它茶葉品牌競爭,還要跨行業與咖啡及其它飲料進行競爭,20年來,中國茶葉市場經受過三次跨行業沖擊:
1)第一次是80年代“咖啡的沖擊”
2)第二次是90年代初“碳酸飲料、果汁、啤酒的沖擊”
3)第三次是“礦泉水的沖擊”。
目前,茶葉跨行業競爭不過咖啡就是中國茶業行業缺乏營銷能力的證明。
中國茶葉企業在市場營銷工作中存在的嚴重誤區
一、“文化”的誤區
茶業在中國有幾千年的發展歷程,自然有厚重的文化背景與底蘊,歷史上也不知被多少文人墨客盛情謳歌。
但是茶葉行業倡導的“文化”,首先應該是一種“商品文化”,一種“主題包裝文化”,一種可以和消費者產生共鳴、促進銷售,培養忠誠度的“文化”;而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。部分儒商、 藝術家的“茶以載道”, 它只是極少數人曲高和寡的嗜好,只代表個體的藝術品位,而不代表商品定位與產品銷售主張(USP)……
企業要發展,“貨幣承認”才是市場營銷行為的第一要素!市場需要“量”的支持,茶葉的銷量與產品贏利能力是檢驗真理的唯一標準。我們要時刻清醒認識,輕飄飄的藝術行為代替不了厚重殘酷的商業競爭!材米油鹽 醬醋茶!它首先是生活必須品!才能成為藝術品!
市場行為必須分清主、次;分清“皮”、“毛”——正所謂:皮之不存,毛之焉呼?!
“文化”是為了產品服務,而不是產品為文化服務;“文化”是為了產品的銷售,而不是犧牲銷售來證明自己的品牌(企業)有文化!
茶是商品不是藝術,中國茶葉企業,不能為了文化做文化,更不能被藝術誤導:印度、斯里蘭卡供養著世界十大排名茶商,中國為何沒有世界級大茶商?因為中國人把茶當藝術,而西方人只把茶當商品。
中國茶業營銷:“文化過度、營銷不足”——快走出“叫好不叫座”的文化誤區吧。
二、產品的誤區
產品嚴重同質化,原因是中國茶葉企業只關心“產品”不關心“商品”;只關心“如何賣”不關心“如何買”。認為只要自己的產品好,就應該好買,而忽略了市場競爭與產品差異化。
沒有有效的挖掘、提煉出自己產品的獨特賣點,更缺乏品牌的“歸核——品牌內涵的縮定,走進了產品嚴重的同質化怪圈。因為缺乏品牌區隔、就缺乏品牌的鮮活度,缺乏品牌支撐,產品的附加價就不高,企業的贏利能力就會下降,產品也因此缺乏持久的競爭力與生命力。
實際上,中國茶業市場將在相當長的時間內供大于求,茶葉行業的生產彈性大。只要茶價上漲,茶葉產量當年可以大幅度增加;只要某市場價格較好,庫存茶葉馬上就會從全國各地涌入。所以,再好的“產品”賣不出去就是“廢品”!
——市場將永遠根據供需關系發展,永遠按市場規律決定生存!
不僅產品同質化,甚至連產品賣點、促銷活動、廣告媒介宣傳傳播的方式、賣場布置、產品成列、視覺色彩、專賣店(專柜、貨架)裝修風格、渠道模式、產品價格全都同質化……讓人哭笑不得!
所以,中國茶葉企業(企業家)要學會:
用“比較”的眼光,有“寬度”的看自己的產品;
用“競爭”的眼光,有“高度”的看自己的產品;
用“商品”的眼光, 有“角度”的規劃自己的產品!
中國茶葉企業,不要被一大堆榮譽獎狀的產品迷失!人人都有的“同質化榮譽”不是賣點,快快回歸到商品的本身,走出產品同質化的誤區!
三、意識的誤區
1、危險的“機會主義”:
不愿做基礎工作,投機取巧(不煉內功,吃偉哥),夢想一夜成名。對必要的、必須的市場基礎工作與最基本的市場投入,都想用“技巧”來解決,希望跳開速成!回避科學的客觀的過程,用小聰明來代替嚴謹的市場行為!
2、缺乏做品牌的勇氣與決心:
缺乏市場投入的觀念與市場營銷策劃能力;害怕競爭與風險,缺乏專業運做能力與團隊,把“偶然”當“必然”,把“狂潮”當“”。 不注重品牌建設,靠著一知半解的品牌知識,惡意炒作,把轟動的“影響力”當知名度;又把“知名度”又當作“品牌”,急功近利,說的是“長遠規劃”,實際是想撈一把就走!
“葉公好龍”般的做品牌,嘴上掛的是品牌,心理也知道品牌這個“東東”能多賺錢!一旦需要他對必要的品牌建設投入時,一下子就“原形畢露”……
3、缺乏創新思維:
孫子兵法曰:“兵馬未動,糧草先行……”,現代商戰的“糧草”更多指的是思想,只有創新的思想,才有創新的行動!
一切競爭從設計時開始,最好的競爭手段是避免競爭,決勝終端不如 決勝開端! 遺憾的是多數企業都只是從“戰斗層面”去考慮問題,沒有從“戰術層面”、“戰略層面”去考慮,沒有從源頭上領先,往往陷入價格戰、同質化的泥潭。
孫子兵法又曰:“上兵伐謀、其次伐交、再次伐兵、其下攻城……”
但由于歷史的原因、行業的原因,往往中國茶葉行業
習慣了用“經驗決策”代替“科學決策”。
習慣思維、意識保守,做市場缺乏系統的思維、長遠的規劃,只憑“商業感覺”;特別不注重“軟件”建設,把市場投入、專業的營銷策劃思想當“投入”而不當作“投資”!
4、缺乏專業的鑒別能力與借力發展的思想:
不借勢、借力、借腦發展。實際上,中國還是有非常專業的營銷策劃公司,遺憾的是企業往往沒有鑒別能力,不能正確的選擇營銷策劃公司,一旦被一些只有“嘴上功夫”卻沒有真正實戰能力的“偽策劃、廣告公司”誤導后,就對營銷策劃本身的重要價值產生了疑問!封閉了自己與真正專業團隊的合作之路,“因膩廢食”實在非??上В?/p>
5、戰略心態不穩?。?/p>
茶葉行業(項目),是一個比較特殊、浪漫寫意的項目,因為與文化聯系緊密,看起來很美!但實質是屬長期慢熱型、高投入、高風險、高競爭、典型的供過于求的行業。決定了茶葉行業,投入周期長、競爭激烈、回報慢。
所以,做茶葉“產業”不能靠激情,它的成功,必須有強大的資源實力做支持!特別是要有打持久戰的穩健心態相匹配,要講科學與規律,要“雄心”與“耐心”并存!
四、營銷的誤區
中國茶葉行業,從“銷售時代”正式進入“營銷時代”但多數茶葉企業對營銷的專業技能缺乏了解,特別對深度營銷、價值管理、渠道建設、營銷模式、銷售政策、物流配送、產品協銷、促銷活動、危機攻關、品牌建設、產品成例、廣告傳播、產品服務、網絡維護、銷售團隊管理、資源分析、資金鏈管理等系統過程,缺乏專業度,更缺乏整合資源、產業政策研究、融資、資本運作能力!
在營銷的技術與戰術中,沒有正確解讀市場的能力:例如:往往錯誤的認為,“概念”就是賣點,“口號”就是賣點(宣傳)!“廣告”宣傳了,就是與消費者溝通了!或者認為只要自己提出了一個“賣點”就是有了產品的定位,消費者就認同了,其實,定位不在產品本身而在消費者的心靈!
五、企業管理的誤區
由于“歷史的原因”與“產業特性”, “小農經營”為主體的茶業經營體系與現代茶業的矛盾還將在職相當長時期存在,影響著我國茶業全球化和產業化進程。小生產與大市場的矛盾;小規模生產、小農家庭化經營方式、傳統的茶葉加工方式與茶業產業化、全球化經營的矛盾,以及傳統而原始的交易方式、管理方式嚴重阻礙了我國茶業企業的發展。
中國茶葉企業,以“家族式企業、家長制管理”居多,還沒有真正向現代企業轉型。沒有引進專業的營銷隊伍,匯聚技術、管理、策劃、廣告、銷售、服務、物流等專業技術人才。
由于沒有專業人才,市場運作就靠老板憑經驗、拍腦袋、靠關系、講運氣。市場策略缺乏組合拳,沒有計劃性、系統性、比例性、節奏性、連續性、出了問題就救火。
二、湖南茶葉的STP戰略營銷改革途徑
消費者由于體質,生活習慣,消費理念的不同而具有較大差異性,如何引導消費者識別湖南茶葉,并培養其成為自己的忠實的消費者群,這是提高市場份額的根本途徑,這就需要湖南茶葉在消費者心里樹立一個獨特的市場形象和地位,實施STP戰略,具體應該從這三個方面入手:
1、充分調研,選擇細分標準
湖南茶葉以文化為依托來定位自己的產品,存在一定的不足,不同的茶產品具有不同的功效,給消費者帶來的核心利益是不相同的,茶葉即使種類相同,其產地不同也會形成不同特色,不同區域的地理環境、土質、溫濕度、日照、土壤、氣候、灌溉水質等條件的差異,在色澤、香味、口感等方面仍可能存在很大的差異,都直接影響茶葉的品質的形成,湖南擁有紅茶、黃茶、綠茶、黑茶,茶種豐富,加上湖南獨特的地理位置和氣候,即使是同種茶系的茶葉也是有別于其他省份的同類茶葉。同時,影響消費者的茶葉消費需求因素還包括生活方式,追求的不同利益。湖南茶葉市場細分時應該結合產品本身的差異和消費需求的差異,充分調研,選擇消費者年齡,生活方式,所追求利益等為主要的細分標準,細分茶葉行業,找準自己的市場地位,樹立獨特的市場形象,獲得穩中有升的顧客占有率。
2、準確定位,彰顯產品特色
茶葉市場競爭比較激烈,要面對同行業產品的競爭,面對替代產品例如咖啡、飲料等產品的沖擊,還有這些年國外品牌對國內茶葉市場的爭奪也很厲害,例如聯合利華的立頓,日本的三得利等產品。聯合利華的立頓紅茶品牌08年在中國的銷售額是230億元人民幣,幾乎是中國所有茶企年銷量總和的三分之二。立頓公司營銷重點在需求,根據需求進行定位,牢固樹立自己的市場地位。湖南茶葉面對激烈的市場競爭,就要根據市場需求彰顯產品特色,以產品特色來定位。例如湖南桃源的大葉茶是全世界緯度最高的大葉茶,整個內含營養物的配比是全世界最優秀的,桃源大葉在全世界茶葉資源中是一朵奇葩。特殊的地理環境造就了其優異的特性,以此為原料精制出的大葉紅茶,其外形、香氣、口感、營養價值都遠遠高出其他的紅茶。保靖黃金茶源于距今400多年古老、特異、珍稀的地方野生茶樹品種資源,保靖黃金綠茶具有“三高一適中”和“四絕”的特色,即氨基酸、水浸出物、葉綠素含量高、茶多酚含量適中以及香、綠、爽、醇,被譽為“中國最好的綠茶”,保靖黃金茶紅茶,具有“香、甜、鮮、醇”的品質特點,兼有“花香、果香、蜜香、薯香”,被譽為“世界上最好的小葉種紅茶”。名望黑茶渠江薄片,源于秦、興于唐、盛于宋,被視為黑茶中最古老尊貴的茶品。湖南茶葉產品本身具有差異性特色是其進行定位的基礎和依據,定位于產品特色,消費者需求和產品特色相結合開發多樣化的產品,滿足特定消費者人群的需求,打造核心競爭力。