時間：2023-03-13 11:25:55
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1、改進記憶能力。胖頭魚中帶有不飽和脂肪酸、不飽和脂肪，這種營養元素可以提高大大腦神經的生長發育及其提升大腦神經的特異性，進一步改進記憶能力和腦垂體后葉素，因而服用一定益腦益智類、協助記憶力的功效，合適一些記憶能力較弱的老人服用。
2、免疫力。胖頭魚中帶有的蛋白比較豐富多彩，而且之中的碳水化合物的構成較為貼近身體的需要，有利于推動人體的基礎代謝，能夠提高本身的抗原及抗病性工作能力;而在其中帶有許多的維他命及營養元素，一樣有益于提高身體的免疫功能，提升本身的抗病性工作能力，因而服用胖頭魚能夠提升本身的免疫能力。
3、維護心腦血管。魚中含含有的不飽和脂肪，能夠減少身體的血糖成分;而在其中帶有的維生素D、維生素E可以進一步推動血管壁的延展性;鈣、鋅等豐富多彩的礦物原素能夠改進血漿滲透壓，可以一定水平上減少身體的血壓狀況，具有維護心腦血管的功效。
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1、解熱、祛痰。蔥的揮發油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2、促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
3、抗菌、抗病毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
4、 防癌抗癌。香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
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3、對于頭發發黃的原因有很多，如果是后天營養不良，化學物質傷害，用姜水洗頭能夠起到一個預防和改善作用。
1、增進食欲。蕎頭對于人們來說有很好的藥用保健價值，可以幫助人們消化，因為人們在吃飯的時候經常會吃到一些油紙，我們在吃橋頭當作輔助菜的時候，橋頭還可以幫助我們，去除這些多余的油脂。甚至可以起到凝神理氣的作用，對于我們人體來說是有很大的幫助的。
2、醫療功效。蕎頭有很好的醫療功效，在中藥方面可以幫助治療人們的冠心病，心絞痛等心血管疾病，如果人們是患有腸胃炎等癥狀的人，可以吃蕎頭當做輔助，治療。
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1、白頭翁作為一位清熱類的中藥，它具有清熱解毒，涼血止痢，明目，燥濕殺蟲的功效，以說對于治療熱毒的痢疾，鼻子出血，痔瘡出血，瘙癢均有很好的效。
2、白頭翁，它的性質比較寒涼，所以對于一些像是虛寒癥的人來說就不太適合。
3、另外，白頭翁對出一些皮膚病，比如說瘡癰，膿腫等也有很好的效果，但是具體的配方以及使用要在醫生的指導下進行。
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1、人參蒂頭的功效與作用：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
2、主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之癥。
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1、修復受損發質淘米水洗頭性質溫和，它能修復頭發受損的毛鱗片，人們在染發燙發造成發質損傷后，堅持用淘米水洗頭，就能讓發質盡快修復，能讓頭發恢復到原來烏黑順滑的狀態。
2、營養毛囊。營養毛囊預防頭發脫落也是人們用淘米水洗頭的重要功效，它能為人類頭皮毛囊提供豐富營養也能去除頭皮上老化的角質并能促進頭發再生，堅持用淘米水洗頭能滋養秀發營養頭皮，也能減少脫發斷發以及頭發干枯等不良癥狀發生。
3、讓頭發更柔順。生活中很多人的頭發干枯毛躁，怎么梳也梳不順，這時就可以用淘米水洗頭，他能為頭發補充豐富維生素和礦物質，而且能讓頭發變得更柔順，用淘米水洗頭以后再梳頭時能一梳到底會感覺頭發特別順滑。
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2、舒筋活血
透骨草不單能祛風除濕，還能舒筋活血，它能疏通經絡，加快氣血循環，生活中，人們出現血瘀或者腰部扭傷以及癱瘓，還有女性閉經等不良癥狀時，都能用透骨草進行治療，它舒筋活血的功效十分出色，能讓患者癥狀盡快好轉。
3、解毒消腫
透骨草有小毒，能夠以毒攻毒，具有解毒止痛的作用，外用可用來治療陰囊濕疹、腳癬痰癢、瘡瘍腫毒等證。
【關鍵詞】 醫護人員;職業緊張;信度;效度
Abstract Objective: To evaluate the reliability and validity of Job Content Questionnaire(JCQ)for health professionals. Methods: The Chinese version JCQ was used to measure the Occupational strain state of the doctors and nurses randomly sampled in groups from three provincial hospitals of Baotou (n=519)， with the reliability and validith examined as well. Results: Response rate was 96.34 %. The internal consistency reliabilities(Cronbach's α) of the 5 dimensions ranged from 0.65 to 0.87. Test-retest reliability of the 5 dimensions ranged from 0.79 to 0.85. The factor analysis confirmed the construction validity of JCQ. Conclusion: The validity and reliability of JCQ are acceptable for doctors and nurses in Baotou.
Key words Doctors and nurses; Occupational strain; Reliability; Validity
近年來，隨著人們的自我保健和法律意識日益完善，醫療衛生工作面臨著新的挑戰。醫務工作者不僅承受著繁重的工作負荷，更有“健康所系，性命相托”的重大職責感，從而導致所擔負的生理和心理兩方面的壓力越來越大，過重的職業緊張會給人體的身心健康帶來不良后果[1]。我國的職業緊張研究起步較晚，至今尚無源于國內的成熟理論。為了便于探索適合我國使用的職業應激評價工具，我們采用昆明醫學院李健博士引進的工作內容量表(JCQ)對包頭市三甲醫院在職醫護人員的職業緊張狀況進行了調查研究。
1 對象與方法
1.1 調查對象
采用整群抽樣的方法，抽取包頭市三級甲等醫院的519名在職醫護人員作為調查對象，請其填寫調查問卷，總計回收問卷500份，回收率96.34 %。本次調查男性131人，占全部調查人數的26.20 %，女性369人，占全部調查人數的73.80 %。平均年齡34.27歲，平均工齡12.44年;學歷分布為高中及以下33名(6.60 %)、?？?78名(35.60 %)、本科及以上289名(57.80 %)。
1.2 調查內容與工具
1.2.1 一般情況調查
內容包括性別、年齡、教育程度、工齡、體重、身高等。
1.2.2 檢測工具
采用昆明醫學院李健博士研發的JCQ測量調查對象的工作社會心理特征。JCQ包含8個模塊，計49個條目，一般可用其核心版本，22個條目。選取量表中的工作自主度、心理工作要求和社會支持3個維度來反映工作社會心理特征，見表1。心理工作需求越高，緊張程度越高;工作決定度越高，緊張程度越低;社會支持度越高，緊張程度越低。JCQ在日本、美國、加拿大、荷蘭等國進行了大規模人群試驗[2]，中文版在國內也作了信度、效度驗證和人群調查，證明量表具有較好的信度和效度[3] 。表1 JCQ的構成
1.3 監測指標
1.3.1 信度檢驗
計算同質信度(Cronbach’s α系數)和重測信度。
1.3.2 效度檢驗
用相關分析和主成分分析對JCQ的內容效度和結構效度進行評價。
1.4 質量控制
選擇責任心強的調查員，組織調查員認真學習調查目的、熟悉量表的基本內容、統一調查方法，強調注意事項及調查的技巧。利用醫護人員休息時間將調查對象組織在一起，由調查員統一講解調查目的、量表內容和填寫要求，實行集中填寫、當場收回調查問卷。問卷回收后調查員及時復查，對于填寫不足80 %的問卷予以剔除。數據錄入完畢后隨機抽取20 %進行復核，最終完成分析數據庫。
1.5 數據錄入與統計分析
采用EpiData3.1錄入，Excel 2000清理數據，SPSS11.5分析數據，應用方差分析和兩組獨立樣本的t檢驗進行統計分析。
2 結果
2.1 信度檢驗
以Cronbach’s α系數評價JCQ的內部一致性。JCQ總量表Cronbach’s α為0.75(F=53.779，P
2.2.2 結構效度
運用主成分因子分析評定工作內容量表的結構效度，并進行方差最大正交旋轉，因子載荷≥0.40者作為顯著相關條目。醫護人員Bartlett=2796.57，P=0.000，提示相關矩陣不是一個單位矩陣，可用公因子解釋條目所代表的大部分統計信息，故對22個條目進行因子分析。對醫護人員采用主成分分析法均提取3個公因子，技術自主和決策自主加載與因子1，心理工作要求加載與因子3，上司支持與同事支持加載與因子2，結果見表4。表4 JCQ的因子分析結果
3 討論
世界經濟的發展，人口的增加，社會競爭的加強，各種職業人群承受著愈來愈大的心理壓力，并對健康造成極大的威脅。隨著我國對職業緊張的重視，為盡早發現不同職業人群的職業緊張狀況，保護職業人群的健康，國內研究人員也在積極尋求能全面、客觀、準確、科學地反映我國職業人群的職業緊張狀況的工具。目前在國內用來評價職業人群職業緊張狀況的量表多由國外引入。由于我國在社會制度、經濟發展水平、文化背景以及教育程度等方面與西方發達國家均存在著較大的差距，引入國外的測試工具不一定完全適合于我國的職業人群，因此我們對目前國內用來測量職業緊張使用較多的工作內容量表的信度和效度進行了評價。
信度和效度是用來反映研究工具質量高低的兩個指標，信度(reliability)是指某研究工具所獲得的結果的一致程度或準確程度。當使用同一研究工具重復測量某一研究對象時所得的一致程度越高，則該工具的信度就越高。穩定性、內在一致性和等同性是信度的三個主要特征。重測信度常用來表示研究工具的穩定性的大小，即是指用同一工具的兩次或多次測定同一研究對象，所得結果的一致程度。一致程度越高，則研究工具的穩定性越好，重測信度也就越高。內在一致性是指組成研究工具的各項目之間的同質性或內在相關性，內在相關性越大或同質性越好，說明組成研究工具的各項目都在一致地測量同一問題或指標，也就是說明工具的內在一致性越好，信度越高，常用Cronbach’s α系數反映研究工具的內在一致性這一特征。效度是指某一研究工具能真正反映它所期望研究的概念的程度。反映期望研究的概念的程度越高，效度越好。高信度和高效度的研究工具是良好科研的必需條件。作為引進的工作內容量表，即使在當地使用已經成熟，但是由于文化差異，在國內進行推廣之前必須經過科學的驗證。
本次對工作內容量表的信度的分析結果顯示，該量表總體和各模塊的同質信度Cronbach's α系數大于0.6，表示量表的內部一致性較好[4]。運用配對t檢驗和相關分析檢測重測信度，結果表明工作內容量表具有良好的重測信度。以上結果均表明該量表在包頭市醫護人員中應用具有較高的信度。
此次研究以Pearson相關分析計算各模塊間的相關系數，各條目得分與其所在模塊得分的相關系數，結果顯示技術自主度、決策自主度、心理工作要求、領導支持、同事支持模塊具有良好的條目-總分相關性。應用因子分析對工作內容量表進行結構效度分析的結果顯示，工作內容量表的5個模塊技術自主度、決策自主度、工作需求、領導支持、同事支持均分別加載于3個因子，技術自主度和決策自主度加載于1個因子，領導支持和同事支持加載于1個因子，工作需求加載于1個因子，表明高載荷因子與JCQ的理論框架一致，這與以往對工作內容量表的研究結果相一致[5，6]。本次研究也發現，醫護人員決策自主度模塊的“工作決定權”條目載荷在因子載荷較低，原因可能是醫護人員對工作要求最大自主而又不能完全實現。
本次研究結果顯示，工作內容量表能夠真實而穩定地反映出與職業緊張關系密切的工作要求、工作自主度以及社會支持三個層面，在包頭市醫護人員中具有較高的信度和效度。
參考文獻
\[1\] 張文昌，劉寶英，任南，等.列車乘務員職業緊張與高血壓關系的研究\[J\].中國職業醫學，2000，27(3):19-21.
\[2\] Karasek RA，Brisson C，Kawakami N，et al. The Job Content Questionnaire (JCQ)， an instrument for internationally comparative assessments of psychosocial job characteristics \[J\].J Occup Health Psycho1，1998，3(4):322-355.
\[3\] 王林，曾曉立，林立.職業緊張及其對策\[J\].中國行為醫學科學，2001，12(2):89-90.
（1）增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
（2）潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
（3）解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
芋頭，俗稱芋艿，又叫毛芋、蠻芋、芋魁、芋根、土芝，為天南星科多年生草本植物，作一年生栽培。由于芋頭形象似蹲伏的鷗鳥，所以也叫“蹲鷗”?！妒酚?貨殖列傳》中有“吾聞岷山之下沃野，下有蹲鷗，至死不饑”的記載。這里所說的蹲鷗指的就是芋頭。
芋頭原產東印度和馬來半島的沼澤地區。我國早在公元前200年就已經進行栽培，到公元560年，《齊民要術》中就記載了15種芋頭品種，現在南方種植較多。根據芋頭的生長習性，可分為旱芋和水芋兩大類，旱芋又分為多子芋、魁芋、多頭芋，水芋有紅梗芋、白梗芋兩種。水芋味道勝于旱芋。較好的品種有香梗芋、君子芋、檳榔芋、百果芋等幾十種。
我國江南地區，每到中秋佳節有吃芋頭的習俗。相傳西漢末年劉秀起兵時，一次被王莽重兵包圍在山上。幾天后，糧草用盡，士兵們饑餓不堪眼看就要遭到滅頂之災。這時，王莽的軍隊又發起了火攻，滿山燃起熊熊大火。恰巧此時，天空突然下起大雨，山火被澆滅了。雨過天晴后，從剛剛燒過的泥土中散發出陣陣香味，士兵們撥開草灰一看，原來竟是燒熟了的芋頭。士兵們喂飽了肚子，士氣大振。劉秀見狀，抓住戰機，下令殺下山去，突出重圍。就這樣，劉秀取得了這場戰斗的勝利。由于這天正是農歷八月十五日，漢光武帝為了紀念這場勝利，下令每逢中秋全軍都要設宴大吃芋頭。隨著時間的推移，慢慢演變為民俗，芋頭就成了中秋佳節的必食蔬菜了。
佳食美味
芋頭既可以當蔬菜食用，又能作糧食充饑。它是一種高纖維、低熱量的保健食品，可甜可咸，軟酥糯滑，如玉似脂，滋味勝過馬鈴薯。食用方法也很多，蒸、煨、燒、烤、炒、燴、炸、煎、煮、燜、燉均可，能烹制成多種多樣、芳香爽口的美味佳肴。將芋頭塊蒸熟，去皮，再用水沖一下，然后用蔥花煸炒，即成“蔥油芋頭”，香美可口，別有風味。將芋頭炸熟，蘸椒鹽吃，即為“椒鹽芋頭”，既可佐酒又可下飯。將芋頭切丁，入清水中加少量堿煮至八成熟，撈出放涼，吃時加白糖再煮片刻，撒以糖桂花，勾芡即食，香甜滑糯，入口即融?！都t樓夢》中所載的芋餅、煨芋片、糖芋艿、芋艿丁粥、白菜煨芋頭、豬頭肉燴芋頭等名點，令人饞涎欲滴。鮮芋頭磨成漿、干芋頭磨成粉，可制成芋頭豆腐、芋頭粉條。芋頭加米粉可做成芋頭團。芋頭切丁與玉米摻在一起做成的芋頭粥，是老年人最愛吃的粥品。坡有詩云：“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。莫將南海金齏膾，輕比東坡玉糝羹?！?/p>
營養價值與藥用功效
芋頭營養豐富，據分析，每100克芋頭中含蛋白質2.2克、脂肪0.1克、碳水化合物17.5克、胡蘿卜素0.02毫克、維生素B10.06毫克、B20.03毫克、C4毫克、尼克酸0.07毫克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.6毫克、鎂32.6毫克。
祖國醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，具有補氣益腎、和脾健胃、破血散結的功效，可治脾腎陰虛所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘和氣血郁結所致的腹中癖塊、瘰疬腫毒等癥?！兜崮媳静荨氛f它“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。沈括在《夢溪筆談》中還講了一個用芋頭療傷的趣事：隱居在王屋山的劉易，有一天看到一只被蜂蜇傷的蜘蛛，肚子腫脹似要爆開，這只蜘蛛爬到芋頭上，咬破芋梗，在芋梗上來回擦，不一會兒，腹脹竟然消失了。得此啟發，人們學會了用芋頭治傷消腫。
現代藥理分析，芋頭所含的甘露聚糖對細胞代謝有干擾作用，可用于治療白血病。芋頭還含有一種不會促進胰島素分泌的物質(防止胰島素衰竭)，對糖尿病有一定的防治作用。實驗證明，芋頭還有降血脂和降血壓作用，對防治冠心病有益。
食療驗方
治淋巴結腫大 將芋頭洗凈，去皮，生吃或煮熟食用。治腹瀉痢疾用芋頭(或芋梗)、胡蘿卜、大蒜各30克，水煎服。
治跌打損傷、筋骨酸痛、燒燙傷 取芋頭100克，去皮，搗爛，加入鮮生姜20克，絞碎，香油20毫升，攪拌成糊狀，外敷患處。
治子宮脫垂、痔核脫出外用鮮芋頭花10～20朵，水煎坐浴。
