時間：2023-02-03 08:26:47
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藍莓的名稱來源于英文“blueberry”，意為藍色的漿果之意，其學名為“越橘”，俗稱都柿，也被大家稱為“美國藍莓”。藍莓是一種小漿果，果實大小因種類不同而異，一般單果重為0.5～2.5克。最大的能達到5克，既可鮮食，又可加工成果醬、蜜餞、糖果、冰淇淋等。
藍莓栽培史非常短，至今也不過一百年。最早開始進行馴化栽培的國家是美國，到了上世紀80年代，已選育出適應各地氣候條件的優良品種100多個，目前，藍莓已成為美國主栽果樹樹種。我國的藍莓栽培起步較晚，主要品種源于美國和日本，目前分布于山東、吉林、遼寧、江蘇，貴州等地。藍莓是老少皆宜的食品，具有獨特的風味及較高的保健價值，在國際水果市場上備受青睞。
一直以來，藍莓因其具有極高的抗氧化活性，含豐富的營養而在歐美國家大受歡迎。在世界衛生組織公布的十大健康食品中，藍莓是唯一入選的水果。聯合國糧農組織也將藍莓列為“人類五大健康食品之一”。美國《時代》周刊稱，“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有的抗氧化物都要多”。
藍莓果實含有豐富的營養成分，除了含有常規的糖、有機酸、植物纖維和維生素C外，還富含維生素E，維生素A、B族維生素，超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、花青素、蛋白質、脂肪等其他果品中少有的特殊成分，以及豐富的鉀、鐵、鋅，錳等礦物質，屬于高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵，高銅、高維生素的營養保健果品。藍莓所含的花青素、有機鍺、有機硒、熊果苷。氨基酸、果酸等特殊營養成分是任何植物都無法比擬的?，F代研究證實，藍莓具有抗氧化、防衰老、保護視力、軟化血管。增強免疫力、抗癌等功能，其營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果。
早在20世紀90年代，藍莓的保健作用已被證實并廣泛接受。美國農業部人類營養中心研究表明，在所有用來實驗的40種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化活性最高。每百克藍莓的抗氧化值為2400，而每百克橙子為750，花椰菜為890。藍莓的強抗氧化能力可減少人體代謝副產物自由基的生成，從而延緩人類衰老，預防癌癥的發生。
藍莓所含的抗氧化活性物質主要是花青素，研究證明花青素是當今人類已發現的最有效抗氧化劑?；ㄇ嗨氐目寡趸阅鼙染S生素E高50倍，比維生素C高200倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用后20分鐘就能在血液中檢測到。與其他抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統?；ㄇ嗨剡€能激活免疫系統，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力。目前已發現花青素對近100多種疾病具有直接或間接的預防治療作用?；ㄇ嗨剡€能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養補充劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，能清除體內有害的自由基，防止皮膚皺紋的提早生成，甚至能消除瘢痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑富有彈性。藍莓含有極其珍貴的由16種生物類黃酮組成的花青素，是所有水果與蔬菜之中含量最高的，而且種類豐富，有比一般植物花青素更優越的生理活性。藍莓的花青素最豐富的部分就在它特有的藍紫色果皮部位。
據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓及其制品，可明顯地改善視力，消除眼睛疲勞。這是因為藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，有助于預防近視和各類眼疾。美國軍方將藍莓食品供給特種部隊，作為改善視力，增強夜戰能力的特殊食品。現代社會中，電視，汽車和計算機的廣泛普及，工作壓力和生活壓力的增大，眼睛疲勞和與之相關的眼病越來越多。根據美國營養學家建議，每天食用藍莓產品40～80克，可以達到眼睛保健的目的。藍莓中的花青素還對預防自由基過高導致的眼睛晶狀體的蛋白質氧化、晶狀體渾濁、白內障有益。
此外，有研究表明藍莓對與衰老有關的瞬間失憶癥有明顯的改善和預防作用，并能夠增加記憶力，還可用于預防阿爾茨海默病(老年癡呆癥)。
研究者還發現藍莓中含有一種化合物，可以防止細菌附著在尿道的細胞壁上，從而防止尿道感染。藍莓中的某些成分對由糖尿病引起的毛細血管病也有輔助治療作用。
總而言之，藍莓具有多種藥用價值，是一種不可多得的珍貴水果。
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草莓的同類水果蔓越莓
藍莓在分類學上屬杜鵑花科越橘屬，而全世界分布的越橘屬植物可達400余種。同科屬水果還有蔓越莓。蔓越莓與藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果，目前在北美的一些地區被大量種植。蔓越莓每年春天播種、秋季收獲，其采收方法分成“水收”和“干收”兩種。
在北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康。在殖民地時代，野生蔓越莓就已經是“新大陸”最早出口到英國的產品之一。如今，蔓越莓已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。
由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易，因此目前市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果干等營養輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，還有許多種特殊的營養素，對人體健康有著多方面的益處。如蔓越莓含有特殊化合物――濃縮單寧酸，會使尿液酸化，并且又有著能夠阻止致病菌黏附在體內細胞的作用機制，具有防止泌尿道感染功能，還可以有效抑制幽門螺桿菌附著于腸胃內，有助于預防胃潰瘍甚至胃癌的發生。
再加蔓越莓干（切小的）攪拌，加低筋面粉攪拌。
戴一次性手套揉成光滑的面團，分成兩塊，揉成長形，用尺子整成長長的方形，用保鮮膜包起來放冷凍室1小時。
開心果中的植物固醇在堅果中含量比較高，這種物質具有保護心血管健康的作用。開心果中還含有大量的白藜蘆醇，這種物質已被證明有益于心血管健康。另外，美國癌癥研究協會發表的研究也顯示，開心果中含有的一種名叫γ生育酚的成分可以幫助降低得肺癌的風險。選擇開心果時，最好選擇不加任何調料的原味開心果。
2.全麥餅干
全麥餅干的營養價值很高，而且含有高含量的膳食纖維，更容易產生飽腹感。不僅如此，全麥食物中還含有當紅植化素，例如谷維素、木酚素，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥如乳腺癌、前列腺癌的發生幾率。所以，如果您有在包里、辦公室抽屜里放一包餅干的習慣，不妨選擇全麥餅干。
3.黑巧克力
巧克力富含多種抗氧化物。不過，在琳瑯滿目的各色巧克力中，黑巧克力帶來的健康好處尤為突出，眾多科學研究發現，黑巧克力的抗氧化活性甚至遠遠高于紅酒，黑巧克力旦的多酚含量更是綠茶的4倍。不過，只有可可純度在65％以上的黑巧克力才有上述功效，純度越高越好。
其實，好的零食不但能幫我們打發無聊時間，調節負面情緒，暫時抵擋饑餓，還能均衡飲食。不僅如此，科學研究已經發現，有些零食中還含有抗癌的成分。
4.黃豆
豆類里的異黃酮，尤其是黃豆中的大豆異黃酮是天然的雌激素，可以緩解女性更年期癥狀，改善骨質疏松，預防乳腺癌。男性攝入這種成分也可以起到預防前列腺癌的效果。因此，把黃豆當做零食來吃是個很不錯的選擇。美國作家強尼，包登在他的著作《地球上最健康的150種食材》中甚至說，如果美國人在觀看各種體育比賽時手里拿的是黃豆而不是薯片等膨化食品，球迷的健康水準就會提升許多。
5.蔓越莓干
蔓越莓這種紅色的小漿果原本是盛產在北美的一種水果，中國很少見到。近些年來，開始有加王過的蔓越莓產品，比如蔓越莓千出現在了市場上。大量科學研究證明蔓越莓可以防止泌尿道感染，因為它有獨特的抗菌成分。
美國康乃爾大學研究還發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的繁殖。不僅能保護女性健康，蔓越莓也同樣關照男性，蔓越莓會保護男性的前列腺，有預防前列腺癌的作用。
In 1620, the settlers, or Pilgrims, they sailed to America on the May flower, seeking a place where they could have freedom of worship. After a tempestuous two-month voyage they landed at in icy November, what is now Plymouth, Massachusetts.
During their first winter, over half of the settlers died of[1] starvation or epidemics. Those who survived began sowing in the first spring.
All summer long they waited for the harvests with great anxiety, knowing that their lives and the future existence of the colony depended on the coming harvest. Finally the fields produced a yield rich beyond expectations. And therefore it was decided that a day of thanksgiving to the Lord be fixed. Years later, President of the United States proclaimed the fourth Thursday of November as Thanksgiving Day every year. The celebration of Thanksgiving Day has been observed on that date until today.
The pattern of the Thanksgiving celebration has never changed through the years. The big family dinner is planned months ahead. On the dinner table, people will find apples, oranges, chestnuts, walnuts and grapes. There will be plum pudding, mince pie, other varieties of food and cranberry juice and squash. The best and most attractive among them are roast turkey and pumpkin pie. They have been the most traditional and favorite food on Thanksgiving Day throughout the years.
Everyone agrees the dinner must be built around roast turkey stuffed with a bread dressing to absorb the tasty juices as it roasts. But as cooking varies with families and with the regions where one lives, it is not easy to get a consensus on the precise kind of stuffing for the royal bird.
Thanksgiving today is, in everry sense, a national annual holiday on whicch Americans of all faiths and backgrounds join in to express their thanks for the year‘ s bounty and reverently ask for continued blessings.
感恩節食物1、烤火雞
每逢感恩節，美國人必有肥嫩的雞可吃?；痣u是感恩節的傳統主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經人們大批飼養，成為美味家禽，每只可重達四五十磅?，F在仍有些地方設有獵場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
2、蔓越莓果醬
歷史書告訴我們，蔓越莓是美國人在第一個感恩節上享用的美食，近420xx年后，這種水果依然出現在各家各戶的節日餐桌上。蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。
一顆小小紅苺果，富含大大營養源。由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易，因此時下市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對于人體健康有著多方面的益處。
3、甜山芋
甜山芋是感恩節的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
野生種山芋起源于美洲的熱帶地區，由印第安人人工種植成功，抗病蟲害強，栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。
給老師感恩節祝福語1、因為您的一片愛心的灌澆，一番耕耘的辛勞，才會有桃李的絢麗，稻麥的金黃。愿我的謝意化成一束不凋的鮮花，給您的生活帶來芬芳。
2、忘不了您和風細雨般的話語，蕩滌了我心靈上的塵泥;忘不了您浩蕩東風般的叮嚀，鼓起我前進的勇氣。老師，我終生感激您!
3、假如我能搏擊藍天，那是您給了我騰飛的翅膀;假如我是擊浪的勇士，那是您給了我弄潮的力量;假如我是不滅的火炬，那是您給了我青春的光亮!
4、老師，在今天我們身上散發的智慧光芒里，依然閃爍著您當年點燃的火花!
5、往曰，您在我的心田播下了知識的種子，今天，才有我在科研中結出的碩果――老師，這是您的豐收!
6、您諄諄的教誨，化作我腦中的智慧，胸中的熱血，行為的規范……我感謝您，感謝您對我的精心培育。
7、真空、堅定、謙遜、樸素――這是您教給我唱的歌，這是您指引我走的人生之路。
每逢感恩節，美國人必有肥嫩的雞可吃?；痣u是感恩節的傳統主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經人們大批飼養，成為美味家禽，每只可重達四五十磅?，F在仍有些地方設有獵場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
2、蔓越莓果醬
歷史書告訴我們，蔓越莓是美國人在第一個感恩節上享用的美食，近420xx年后，這種水果依然出現在各家各戶的節日餐桌上。蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。
一顆小小紅苺果，富含大大營養源。由于新鮮蔓越莓 果實的取得與保存不易，因此時下市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對于人體健康有著多方面的益處。
3、甜山芋
甜山芋是感恩節 的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維 、胡蘿卜 素、維生素 A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
野生種山芋起源于美洲的熱帶地區，由印第安人人工種植成功，抗病蟲害強，栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。
4、南瓜餅
在西方國家，感恩節這天，女主人在餐桌上擺放的不再是鮮花，而是水果和蔬菜，其中就有南瓜。感恩節為什么要吃南瓜餅?美國為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收，制定了一個感恩節，那時家家戶戶都要吃南瓜餅。
南瓜餅是感恩節傳統的美食，將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊。放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小同一的圓餅，(不要加水，因為蒸過之后已經很濕了)，再沾上面包糠待用。坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸至呈金黃色即成。
5、玉米面包
玉米面包，英國人和印第安人都喜歡的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生經歷。用在餐桌或門上的裝飾，玉米代表著收獲和秋天。據說玉米面包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。玉米面包是作為火雞的餡料食用。
玉米面中含有亞油酸和維生素E ，能使人體內膽固醇 水平降低，從而減少動脈硬化 的發生;玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓 、冠心病 ;現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物 質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道 排出體外;粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。
適合感恩節吃的東西1、南瓜布丁
南瓜布丁也是感恩節不能少的美食之一，來源于印地安布丁。
南瓜布丁的做法也很簡單，南瓜去皮，去瓤，切塊，放微波爐里用專用器皿裝著，蓋蓋，轉熟，壓泥。雞蛋和蛋黃打散，和南瓜泥攪勻。牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波爐加熱2分鐘。加入混合，用篩網過篩。過篩后倒入布丁碗中，把碗蓋蓋，擱在一盤中，盤中放些熱水，一起入微波爐用解凍檔轉至凝固即可。小鍋中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直攪拌，直出現糖色后，可再加少許開水。攪勻即可成焦糖汁。
2、蘋果派
提起感恩節的美食，很多人會想起那肚子里塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。
除了感恩節之外，許多的場合都用上蘋果派。在冬天的暖爐前，吃片蘋果派，不搶戲的松軟派皮，蓋上一層蘋果肉，再加上焦糖和肉桂等餡料，一口咬下，蘋果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交織纏綿，揮之不去。
3、土豆泥
甜土豆也是感恩節餐桌上傳統食物。土豆(馬鈴薯)的營養價值很高，被譽為世界上最偉大的食物之一。它含有豐富的維生素，礦物質，優質淀粉和木質素，被稱作人類的“第二面包”。在美國，土豆通常用來做土豆泥，土豆絲，烤土豆，炸薯條和薯片。土豆泥在西餐中主要作為配餐。
將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾干后搗成泥。加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃并調味。輕輕攪動蛋清直到成形，拌入土豆混合物中;用勺子將調好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤中，將剩下的黃油點在頂部，并撒上黑胡椒。將淺盤放在烤箱的下層架子上，200°C的溫度下烤約45分鐘即可。最后灑上裝飾用配菜。
4、鹿肉
印第安人帶來了5頭鹿。歷史學家確定有兩種食品出現在第一個感恩節菜單上——鹿肉和野鳥。1620xx年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節。他們邀請他們的恩人印第安瓦帕諾部族來聚餐，印第安人帶來鹿肉燒烤，清教徒則提供火雞和其它的野味。
鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類同，藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲，產后無乳。
Tips：馬鈴薯對真菌和害蟲有著天然的防御功能，它的葉、莖和芽均含有較強的毒素，所以發了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。
醋
上榜理由：醋，不僅僅是食用調味品，還有開胃、增食、消毒的營養保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質自由基的形成，起到抗衰老的效果。在燉煮肉、骨頭、皮類的食物時，最好多加一點醋，能促進其中大量蛋白質充分分解，讓優質蛋白質被人體吸收得更充分。
Tips：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。不過用它治病的科學依據還不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹慎飲用醋飲料。
香椿
上榜理由：春天是香椿長出的季節，雖然很多人都不愛吃，但是其好處也是很多的。香椿當中含有維生素R和性激素，可以對抗衰老，補陽滋陰。對于不孕不育有一定療效。香椿當中的有機物質還可以健脾開胃，增加食欲，對于清熱解毒很有幫助，還是可以輔助治療痢疾、腸胃炎等疾病的良藥，非常適合春天常吃。
Tips：香椿芽以谷雨前的為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩；谷雨后，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。此外，吃香椿前要用開水燙一下，可降低所含的亞硝酸鹽。
芥末
上榜理由：芥末作為一種調味料，受到很多人的喜愛，同樣有很多人不喜歡這個味道。芥末辣味強烈，有很強的刺激作用，對于調節女人內分泌效果明顯，另外芥末還可以增強，刺激血管擴張，增強面部氣血運行，讓女人臉色紅潤。另外芥末當中的成分可以防止蛀牙，對抗癌癥，防止血管斑塊沉淀，輔助治療氣喘等等。芥末還可以有效預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等等。
Tips：芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏應置于常溫下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右。當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續食用。
櫻桃
上榜理由：櫻桃素有“春果第一枝”的美譽。櫻桃果實肉厚、味美、色澤鮮艷、營養豐富，其鐵的含量尤為突出，達到柑橘、梨和蘋果的20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫、味甘微酸，具有補中益氣、調中養顏、健脾開胃的功效。
Tips：櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺，應忌食或少食。
西紅柿
上榜理由：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
Tips：番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素C，生吃是不錯的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配，高膽固醇的蛋黃和降膽固醇的西紅柿、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。
香菜
上榜理由：香菜因為味道特殊，很多人都不愛吃。香菜當中有豐富的礦物質、維生素A、維生素C等微量元素，對于維持血糖穩定，對抗癌癥效果都很明顯。而且人在年過40之后身體內的骨生成減少，骨皮質變薄，尤其是婦女，很容易形成骨質疏松。所以進入中年期的女人多吃一些含有硼的食物，諸如香菜，可以有效保護骨骼，防止骨質疏松困擾。
Tips：容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。
維生素C因為被商家賦予了“美容養顏”的功效，所以幾乎成了最吸引女性眼球的一個營養詞匯了。飲料只要宣稱添加維生素C，就會讓女性趨之若鶩。
其實含有維生素C并沒什么稀罕，也增加不了多少成本。如果只說有維生素，卻不說加了多少，基本上不用指望它，因為它沒打算為其中的含量負責。再說，水果里除了維生素C還有很多保健成分和營養成分，一些飲料里除了維生素C什么好東西都沒有，喝它和吃一粒維生素C小藥片再喝杯白開水沒多大區別?？墒切∷幤?分錢，而飲料要好幾塊錢呢，里面還加了好多的糖和香精，維生素C還可能降解氧化，其實還不如喝白水加藥片健康。
噱頭二：含有水果營養
這種說法常見于飲料和零食的包裝上。說這話意味著里面多少加了點水果或果汁。但是加了多少呢？這可就搞不清楚啦。除非你瞪大眼睛仔細地看看包裝側面的那些小字說明，最后，沒準發現“原果汁含量≥2.5%”，也就是說，這點果汁實在可以忽略不計了。
含有水果營養，也不一定是新鮮的水果了。有些產品中放了一小塊水果，但是這水果經過高溫滅菌，或者本來就是罐頭水果，已經不能和新鮮水果的營養價值相媲美。比如說，果塊酸奶保質期21天，放了兩星期的水果塊真有那么大的健康價值嗎？能有那么濃的香味嗎？喜歡那種產品，無非是喜歡其中的水果香精和糖而已。如果喜歡水果營養，為什么24小時當中不能抽幾分鐘時間給自己吃個鮮水果？或者，再退一步說，為什么不肯買瓶喝起來極為方便的100%純果汁呢？
噱頭三：含有兩種食品的營養
這類說法常見于乳飲料和豆漿飲料。產品里既有水果原料，也有牛奶原料，很多人信以為真，放棄了純牛奶和鮮水果，讓孩子改喝這些飲料。
消費者不要被廣告創意人員牽著鼻子走，不妨反過來想想。其實事實是這個樣子的：論牛奶營養，它不如純牛奶；論水果營養，它又不如純果汁。甚至，它連50%牛奶加5 0%水果的營養價值都沒有。里面又有增稠劑，又有糖，又有香精？？無非是用這些東西來吸引消費者的口味，讓那些對牛奶口味不滿意、對甜飲料無限熱愛的人們能名正言順地喝甜味的“奶”。
噱頭四：高膳食纖維
這種說法常見于餅干和甜點?，F代人大多嚴重缺乏膳食纖維，連推薦數量的一半也吃不到，所以很多熱愛健康的人都會被這個詞所吸引。有的產品干脆宣稱“纖維含量10%”，更讓消費者動心。這些纖維的確存在，可惜啊，都被油脂飽和了。
糧食、豆類主要含的都是不溶性纖維，它們的天性是“粗糙”。3%的纖維已經能帶來扎嗓子的感覺，何況是10%呢？可是這些號稱“高纖”的產品為什么還那樣口感出眾，粗而不糙呢？無非是油脂在里面“”的效果。纖維越高的產品，通常含脂肪的量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，通常都會用含大量飽和脂肪的氫化植物油或者黃油、豬油、牛油等動物油來打理這些產品――這哪里還有健康價值呢？
噱頭五：天然健康
無論是香香脆脆的綜合果蔬干，還是各種藍莓干西梅干草莓干圣女果干獼猴桃干等，常在包裝上聲稱是“天然健康”的食品?？上В聦嵅⒉豢偸侨绱?。綜合果蔬干其實是低溫油炸產品，雖然真空油炸不像普通油炸容易產生有害物質，但在吸油這方面都差不太多。果蔬本是脂肪含量低于1%的產品，但是油炸脫水之后，它就可以高達10%以上，甚至15%以上。除了干燥后濃縮的大量糖分，再加上很多脂肪，想想就知道，需要控制體重的人是不能多吃這些零食的。
而很多所謂的“水果干”，其實也是水果加油加糖制成的產品，糖分都提高了很多。如果不加糖，藍莓、蔓越莓、獼猴桃之類水果干燥之后味道太酸，是不會很好吃的。盡管它們的確有一定的健康價值，但因為加入了大量的糖，健康效果多少會打折扣，吃起來也需要限量。想要知道果蔬干里面有沒有加糖加油很簡單，只需要看看產品包裝上的配料表就知道了。
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禮盒亮點：傳統與時尚混搭，充分展現了武漢城市特色。晴川閣、黃鶴樓、木蘭山、歸元寺不僅展現了武漢這座城市獨一無二的符號，也表露了傳統節日的象征。用古老的建筑寓意月光，使長酒月餅賦予時光中的璀璨，沉浮在歷史最復古的前端。其全硬朗外盒更是“分量十足”，打開城市標記的盒蓋，便可看到真正的六枚主角——月餅。經典的蛋黃豆沙、蛋黃白蓮，甜而不膩、唇齒留香，是您送禮自奉的首選。
價格內容：598/盒（6枚裝）125g/粒。3枚蛋黃豆沙口味、3枚蛋黃白蓮口味。
武漢萬達威斯汀酒店“霽月”禮盒
禮盒亮點：“霽月”禮盒是選上乘餡料精心制作，巧作心思創新口味，款款月餅不僅是一道道美食，更包含了濃濃祝福。美味的港式月餅，口味從傳統經典的“蛋白蓮蓉”，到健康時尚的“廣式純正紅豆沙”，濃香撲鼻的“炭燒牛肉”“蘇式玫瑰花”，凸顯威斯汀酒店細節至上的周到和體貼。月餅禮盒包裝清新典雅，彰顯您獨特品味和優雅風韻。
價格內容：RMB198/盒（4枚裝），100g/粒。廣式蛋黃蓮蓉、廣式純正紅豆沙、炭燒牛肉、蘇式玫瑰鮮花各一枚
娉婷禮月禮盒
禮盒亮點： 娉婷禮月禮盒以荷花為主題，清新典雅，融入中國古典文化，盡顯尊貴。月餅延續了中國傳統節日的傳承性，共推出蛋黃白蓮蓉、純正豆沙、綠豆蓉、云腿、金沙奶黃、紅酒蔓越莓六種口味。品種齊全，色澤美觀，入口酥香，低糖健康。蛋黃白蓮蓉、純正豆沙、金沙奶黃及純正云腿口味是玉滿堂月餅的經典口味，口味純正，一直廣受歡迎。綠豆蓉口味，采用西式烤皮工藝，口味清爽，香甜可口。紅酒蔓越莓口味，將西式的食材融入到傳統的中式月餅中，既具西式浪漫又富中式溫情，碰撞出不一樣的味覺體驗。
價格內容：RMB428/盒（9枚裝），80g/粒。2粒純正豆沙口味、1粒低糖蛋黃白蓮蓉口味、2粒金沙奶黃口味、2粒綠豆蓉口味、1粒純正云腿口味、1粒紅酒蔓越莓口味。
保利大酒店“五谷豐登”禮月
禮盒亮點：保利大酒店（原白玫瑰大酒店）今年推出的月餅，除了延續以往“純手工制作”的傳統外，也保持著無糖低油的配料選擇。口味以正統的廣月為主，其無糖白蓮蓉、醇香芝麻、香辣牛肉等口味多年來廣受歡迎。這家酒店堅持純手工制作月餅的歷史已有16年。今年，還以精品薏米、紅豆、黑米、綠豆、小米等五谷雜糧禮包，確為中秋禮月的上選。
價格內容：RMB348/套（月餅4枚，100g/枚 +“五谷豐登”禮包，1900g）玫瑰豆沙1枚、香辣牛肉1枚、金裝火腿五仁1枚、無蔗糖蛋黃純白蓮蓉1枚
“五谷豐登”禮包：薏米、紅豆、黑米、綠豆、小米
實惠、好吃【自用原則】
實惠：自用以選購經濟實惠的散裝月餅為佳。目前市場上已經出現了具有獨立包裝的散裝月餅，新鮮出爐的月餅從生產線直接進行獨立包裝，結束了中國月餅裸賣的歷史，保障了散售單塊月餅的衛生。
好吃：根據家人的口味喜好選擇各式不同的月餅。老人可能喜歡口味傳統、餅質酥軟的月餅，孩子們可能喜歡口味新潮的月餅。
適度、恰當【送禮原則】
適度：月餅是中秋送禮無可替代的佳品，禮輕情誼重，禮到情更濃，適度就好。
恰當：為不同人選合乎意義的月餅禮品會恰當地表達心意。送親戚以喜慶團圓為主題的產品；送朋友選思念等為主題的產品；送老人選低糖或無糖產品。
看標識，選品牌：消費者別買路邊攤點或無合法證照的小作坊生產的月餅，到正規超市、商場或專賣店購買品牌月餅比較有保障。
星巴克 星奕月餅禮盒
禮盒亮點：“星奕”月餅禮盒以星巴克美人魚和花朵為造型，有巧克力脆心、海鹽焦糖摩卡、橙香伯爵、繽紛果莓芝士、蔓越莓白巧克力五種口味。巧克力脆心月餅，松軟餅皮包裹著醇厚綿密的巧克力內餡，配以餅干脆心，一點軟，一點脆，搭配得活潑俏皮。海鹽焦糖摩卡月餅，海鹽的簡單純粹，搭配焦糖的醇厚甜美，加之濃厚的摩卡醬，是恰到好處的最佳詮釋。橙香伯爵月餅，甜橙的清新，融合沁人心脾的伯爵茶香，馥郁香氣縈繞于唇齒之間，營造出獨一無二的風味。繽紛果莓芝士月餅，紫薯餅皮包裹柔滑的芝士內餡，配以藍莓、覆盆莓和黑莓果粒，豐富口感，層層體現。蔓越莓白巧克力月餅，入口即化的白巧克力內芯，搭配顆顆真材實料的蔓越莓果肉粒，甘甜怡人，回味無窮。月下觀花，乃人間勝景。擷取每一只“星奕”，如收集每一種美麗的心情。
價格內容：598/盒，80g/粒。2枚巧克力脆心月餅、2枚海鹽焦糖摩卡月餅、2枚橙香伯爵月餅、2枚繽紛果霉芝士月餅、2枚蔓越莓白巧克力月餅。
武漢新世界酒店 心月·皓月餅禮盒
禮盒亮點：貴氣心月·皓，內置8枚月餅，在保留最受歡迎的傳統口味月餅外，特別增加具有養生功效的洋參、紫薯口味月餅，及略帶咸味的太湖蟹黃月餅。配一壺上好鐵觀音，品味月餅的美味之時，更不忘記養生之道。
價格內容：RMB328/套（8枚裝）。蛋黃蓮蓉2枚，廣式伍仁2枚，果仁洋參1枚，蛋黃流沙南瓜1枚，養生紫薯蓉1枚，廣式太湖蟹黃1枚
武漢光明萬麗酒店 萬麗飛躍中秋禮盒
禮盒亮點：萬麗飛躍中秋禮盒最具養生代表性，例如其中海藻皇月餅就含有豐富的B族維生素，有抗輻射延緩衰老的功效。另外，白玉干貝月餅就富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵。鮑魚、海參、蟲草花就更不用多說，其營養價值及口感均是高品質生活的象征。
價格內容：598/盒（9枚裝）125g/粒。1枚蛋黃白蓮蓉月餅、1枚金裝火腿伍仁月餅、1枚秘制鮑魚月餅、1枚深海藻皇月餅、1枚御制陳皮月餅、1枚鮑汁海鮮月餅、1枚白玉干貝月餅、1枚一品海參月餅、1枚冬蟲草花月餅。
吉祥月禮盒
禮盒亮點：皮軟餡香的“新華月”讓您縱享那份親情與歡樂！那份健康與美味，醇厚與清香的完美結合：蛋黃黑芝麻、胚芽五谷、健康伍仁、低糖、少油……現在不只是幻想，武漢新華諾富特大飯店讓您立即享受專屬您的“新華月”
價格內容：398/盒（8枚裝）。伍仁月1枚、雙黃白蓮蓉月1枚、金沙奶黃月1枚、蛋黃豆沙月1枚、酥皮蛋黃黑芝麻月1枚、香辣牛肉月1枚、紅酒蔓越莓月1枚、胚芽五谷月1枚。
天然晾曬風干的水果干，比起水果來，首先水分比以前減少了很多。其次，水果里的一些水溶性營養素，比如維生素C、葉酸等也有一部分的流失，其他的營養素，比如碳水化合物（糖分）、礦物質、膳食纖維等營養素的密度則得到了提高。
從下表中可以清晰地看到從水果到水果干，可以說大部分營養素都濃縮了，屬于營養素濃縮的精華。因此，水果干具有以下優勢：
1.果皮和果核得到了保留。吃蘋果時我們都習慣把皮削掉，吃葡萄吐皮去子兒。但水果皮里含有大量的膳食纖維及植物化學成分，葡萄籽含花青素，它們對人體健康非常有益，丟棄十分可惜。變成蘋果干，葡萄干，就能連皮一起吃，吃葡萄干時還可以和子兒一塊咀嚼。
2.補充礦物質的良好來源。水果變果干后，像鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等礦物質成分，不但沒有流失，而且還由于去除了水分而得到濃縮，營養素密度得到很大提高。水果干如葡萄干、蘋果干、香蕉干等，也是鉀和鎂等礦物質的良好來源。
3.留住了當季的水果。健康的養生原則是吃應時應季的水果或蔬菜，少吃反季節的。但應季的新鮮水果上市一段時間，很快就會消失。櫻桃、桑葚、杏、桃等水果都不易保存，這時我們可以把它們制成果干，就能很好的保留住當季各種物美價廉的水果。
4.屬于優質零食，便于保存和攜帶。水果制成果干后，體積變小，糖分變高，我們可以把它們封裝成小袋，每天可以吃上一小袋或一小把，既避免了攝入過高的熱量，又便于攜帶和保存，是工作、旅游、會友的最佳零食。
水果干是指將新鮮的蔬菜、水果利用工藝加工后進行脫水，使得蔬菜、水果質地水溶物質的濃度提高至比較高的狀態，但是在加工過程中也會喪失一部分的營養物質，比如部分營養在加工中受到了破壞。比如花青素、維他命等等，總體來說水果蔬菜中的膳食纖維、礦物質、維生素等耐高溫的營養物質還會保留，所以水果干還是有營養的。
真正的水果干，指不添加任何添加劑，由水果脫水干燥的天然狀態。
市面上常見的水果干加工方式有傳統晾曬、熱風干、熱風膨化干、真空冷凍干、油炸脫水等，以下為各種方式的優缺點分析：
同一種水果可以通過不同的方式制成果干，加工工藝不同不僅使得果干的口感風味不同，也使得營養物質的保留程度也不同。
水果干能代替吃水果嗎
不能。
水果制成水果干后，由于水分減少、體積縮小，干重大，不注意就容易吃多。
以最接近新鮮水果的凍干水果為例，即使其不添加任何防腐劑，外表形態和體積與新鮮水果相比也相差無幾。但凍干后的水果由于除去了所含的大部分水分，糖分得到富集，所以熱量增大了好幾倍。若按一顆蘋果中的水分含量為85%計算，冷凍干燥后的蘋果干含水量為5%，那么吃200g的蘋果干相當于攝入1.3kg新鮮蘋果的熱量，也就是等于吃了4個新鮮蘋果。
如果是額外添加糖、油、鹽等成分的脫水果干，營養還會大打折扣，許多水果本身比較酸，做成水果干時要額外加糖，如常見的蔓越莓干、藍莓干等。而且，一生產工藝如真空低溫熟化、真空VF脫水技術、低溫真空干燥都或多或少地增加了水果干的油脂含量?？偟膩碚f，同樣體積下，水果干會比新鮮水果熱量更高。
此外，黑棗也不辜負它“黝黑”的外表：黑色的食物幾乎都以抗氧化性著稱，黑棗中也含有豐富的多酚、花青素、原花青素和單寧等物質，單寧含量高達近1%，所以它的提取物有著很強的抗氧化能力，很多研究報道都認可這一點。仔細吃的時候，能品出黑棗在沙甜中還帶有淡淡澀味，和柿子的澀味很是相似，這就是單寧物質帶來的。單寧雖然不利于鐵、鋅等礦物質的吸收，但是在抗氧化性方面很是優秀，也有利于清除食物中的重金屬污染物。
除了直接吃果實外，黑棗還能夠用來釀酒、制醋，做罐頭、果醬、果脯等。當然還是直接吃營養價值保存得最好。由于黑棗有大量果膠（能延緩胃排空從而延緩消化速度）和單寧（能降低消化酶活性從而延緩消化速度）的存在，從理論上說，它的餐后血糖反應會低于大棗和杏干，而我們實驗室對大棗和杏干的血糖指數（GI）測定數值分別是55和56，都低于白米飯（同受試者實測值為81）。
黑棗甜味可口，還有著豐富的膳食纖維，以及不錯的抗氧化能力，但也不能放開多吃。黑棗和大棗等水果干一樣，其中碳水化合物含量高達70%以上，和糧食相當。也就是說，吃了這些水果干，就要減少主食的量，用它替代餅干點心之類最好，而不能在三餐之外又貪吃大量的水果干，這樣一天的熱量很容易超標。
我國民間把黑棗作為一種中藥材，也因它具有“消渴”和“退熱”的作用。不過要注意的是，作為柿子的近親，黑棗含有大量的單寧物質，會降低消化酶的活性，消化不良的人不宜吃得過多。大量的單寧物質在胃中與蛋白質等產生反應，影響消化吸收能力。就像多吃柿子后有些人會感覺胃不舒服一樣，過于貪吃黑棗也有可能引起胃結石，過多的單寧也可能引起通便不暢。少量吃時有益的東西，不等于吃得越多越好。
實際上，不僅是黑棗，其他水果干也一樣，過多食用都可能產生副作用。很多“暗黑”顏色的天然果干，比如桑葚、藍莓、黑莓、黑棗、黑枸杞等，盡管營養價值很不錯，但都或多或少地有降低消化能力的作用。即便是人們認為最親民的大棗，一次吃二三十個也可能引起胃脹和血糖超標等問題。蔓越莓干、柿餅、橘餅等吃多了對部分人會妨礙消化，桂圓吃多了有不良反應的人更多。有胃腸疾病的人更需要注意控制水果干的數量，需留意自己吃過之后的反應。
