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中圖分類號： S964 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2015.05.049
1 淡水養殖概念
淡水養殖是指利用池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內陸水域（含微咸水），飼養和繁殖水產經濟動物（魚、蝦、蟹、貝等）及水生經濟植物的生產，是內陸水產業的重要組成部分。養殖的對象主要為魚類，養殖的蝦類有羅氏沼蝦、海南大蝦等，養殖的蟹類主要是河蟹。目前，中國淡水養殖魚類主要包括：青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、魴、鯪、非鯽等經濟性魚類。中國淡水養殖面積和產量居世界首位。
按照水溫分類，淡水魚養殖一般可分為溫水養殖、冷水養殖和熱水魚養殖。其中溫水養殖要求水溫在15℃～30℃之間，如鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚等；冷水養殖的水溫要求在10℃～20℃之間，如虹鱒、細鱗魚等；熱水魚養殖要求水溫在18℃～30℃之間，熱水魚主要包含羅非魚以及白鯧魚等。
根據其他條件淡水養殖又可分為以下幾種養殖方式：流動水養殖及靜水養殖；采用混養、單養或者套養方式；稻田養殖、河道養殖、池塘養殖、水庫養殖等方式。
本文主要針對最常見的養殖方式――池塘養殖進行技術綜述。
池塘養殖方式在我國境內是最普遍的養殖方式。據統計，池塘養殖占淡水魚養殖總面積的60%甚至更高，其特點也十分顯著，投資少，收益可觀，見效快，并且相對穩定。根據相關標準池塘養殖又可分為經濟型池塘養殖模式、標準化池塘養殖模式、生態節水型池塘養殖模式以及循環水池塘養殖模式，這四種養殖模式要因地制宜進行選擇。
2.1淡水魚池塘養殖技術管理
2.1.1池塘規劃 新建的池塘養殖必須符合當地的養殖要求和規劃要求，并且要符合當地社會、經濟和環境等發展的需求而定。在建造的過程中要充分考慮選址的水文、水質、氣候等因素。土壤和土質也是池塘建造不可忽視的重要因素之一。建造前要充分調查土塘狀況，保水力、土質疏松情況，而且要檢測土壤pH值，pH值最好在7～8.5之間，高于或者低于這一pH值都不適合池塘養殖。池塘位置選擇同時也要考慮道路、交通、電力和通訊等因素。淡水魚的種類不同池塘的面積以及深度也不盡相同，一般而言，成魚池面積在8～15畝之間，水深為2～3米，魚種池面積在2～5畝之間，魚苗池面積在2畝左右。
池塘的布局形式要根據實際地形而定，對于狹長的地帶采取“非”字形布局，地勢平坦的采用“圍”字形布局。具體布局形式如（圖1）所示。
2.1.2池塘清理 淡水魚的每個養殖周期都需要對池塘進行深度清理或者休整。在池塘淤泥清理之后，池塘要進行晾曬，直到泥表面出現龜裂為止。如果利用塑料膜的魚池應進行有效清洗和消毒。
2.1.3池塘消毒 池塘污泥清理之后要進行徹底的消毒工作。消毒要全面，不能留死角，清除病原體以及其他有害生物體。池塘消毒的藥物主要有漂白粉、生石灰、茶皂素以及茶子餅等。
漂白粉消毒：配比標準，每立方米的水中加入含有效氯25%～30%的漂白粉20克，這種配比可以有效殺死原生物菌和細菌等。
茶子餅消毒：利用茶子餅消毒時，需要對茶子餅進行粉碎處理，之后用水浸泡幾個小時，按照每立方米的水撒入75克左右的茶子餅。
茶皂素消毒：茶皂素消毒的用量小于茶子餅，每立方米水中加入1～2克，即可起到殺菌消毒的作用。
生石灰消毒：根據土質的不同可酌情加減使用量，對于酸性較大的土壤可以加大生石灰的使用量。一般而言，每立方米的水中加入0.2公斤左右的生石灰，即可起到殺菌作用。
消毒過程中不要忽視養殖中所使用的器具，這是消毒重點之一，器具上寄生大量細菌，如若消毒不徹底，對于接下來的養殖會產生負面影響。
2合理掌握淡水魚的放養時機
在我國北方通常以春季放養魚種為宜，通常選擇三月下旬作為放養的最佳時機，而在我國南方則通常以冬季放養魚種為宜，由于這段時期水溫較低，魚類的活動力較弱，且鱗片比較緊密，因而在捕撈、運輸以及放養等過程中，不容易導致魚體產生機械創傷，所以通常情況下，將冬至到翌年的立春作為淡水魚放養魚種的最佳時機。在該階段，魚類的新陳代謝緩慢，因而不容易出現缺氧浮頭的現象，同時還能有效降低赤皮魚病及水霉病的感染率。實際上冬季放養魚種等于是提早放養，如此能夠令魚種有一個較長的適應新生活環境的時間，從而使得魚種的生長期得到有效延長。一般的鯉魚科類在水溫超出10℃時便開始捕食生長，故而提前防止可以令水體內的天然餌料得到充分利用，使得魚類能夠及時彌補越冬期間所消耗的能量，盡快恢復到旺時期的正常體質。
3對常見魚病的科學防治
近幾年來出現的危害最為嚴重的疾病如細菌性敗血病、水霉病、爛嘴病、鰓寄生蟲病以及赤皮病等，這些病的主要病原有單胞菌類、嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、豚鼠氣單胞菌等，發病導致魚食欲減退、游動緩慢，隨后病情發展迅速，初始癥狀加重，體表各部位均出現嚴重充血或出血，甚至引起急性感染而死亡。對這些魚的診斷可以根據外觀發病癥狀及流行情況，必要時可解剖魚體即可作出初步診斷。確診則需進行病原學、病理學、免疫學診斷。其預防措施主要是從改善環境、加強飼養管理、增強魚體抵抗力、及時殺滅病原體等方面進行綜合預防。苗種需用全菌苗，并需要清除魚塘淤泥以切斷傳播途徑，在發病流行季節，要每隔半月全水體潑灑含氯消毒劑。治療過程中需要在每立方米水體內施生石灰或漂白粉等進行全水體消毒，殺滅魚體外和水體內的病原菌與寄生蟲，至病情穩定或消失方可。
作為水產品生產、貿易和消費大國，我國水產品產量居世界首位，且是世界上唯一一個的水產養殖產量超過捕撈產量的國家。從20世紀開始，漁業行業開始在中國興起，大量漁場的開設，帶動了一批飼料、加工、養殖企業的萌生。近十余年來，我國漁業經濟保持快速增長，在不到16年的時間內，我國水產總量從1998年的3906萬噸已發展到2014年的6300萬噸左右。
隨著漁業行業的快速興起，越來越多的人開始關注淡水養殖。從最開始的普通池塘養殖到現在的多元化養殖模式，工廠化養魚池、家庭庭院水池、河渠水庫等方式被廣泛運用，我國已有將近1838萬平方米的淡水面積被大幅度開發用于水產養殖。
一、淡水魚養殖行業的現狀
我國淡水魚產業一直處于散點發展狀態，是一個缺乏產業組織、產業秩序混亂，缺乏產業發展，進而缺乏產業競爭力的弱質產業。產業的弱質化為產業化、規?；?、標準化的整合型企業誕生創造了絕佳的機會。從產業的整體競爭層面分析，大致呈現如下競爭狀態：
淡水魚養殖產業競爭力低下，亟待通過渠道建設建立產業優勢與其他農產品產業相似，淡水魚養殖產業由于養殖周期短，養殖管理無序，養殖品種缺乏統籌規劃，養殖戶技術與管理運營水平低下，缺乏政府有效統籌與引導，產業競爭力十分低下。養殖產業受制于市場與銷路，受制于品牌與物流，亟待通過渠道終端的一體化建設以建立全產業鏈優勢。
淡水魚加工產業迅猛發展，朝向休閑化、菜品化方向發展由于國內消費者的消費習慣限制，淡水魚加工產業逐漸往休閑產品、調味產品、菜品化菜品發展，對接商超渠道，以實現淡水魚養殖加工的增值。目前淡水魚加工產業得到了迅猛的發展，并成為中國水產食品深加工的全新勢力。
淡水魚渠道競爭呈現散點分布，以物流與價格形成掌控市場的主要力量淡水魚渠道的主要力量是活躍在各大魚販或經紀人、物流商，依托水產批發市場傳統渠道的經營積累形成區域市場的大大小小經營勢力，以物流與價格形成掌控市場的主要力量，但是所呈現出來的是散點分布的局面。
品牌淡水魚競爭力不足，未能形成對市場、消費群體的有效影響有限的幾大淡水魚品牌，實際銷量都不大，遠遠沒有形成全國性的品牌影響力。有的直供餐飲渠道，產銷量有限；有的缺乏品牌核心價值和強大的市場消費影響力；有的僅僅是概念營銷，缺乏主力產品，競爭力低下。品牌淡水魚陣營的競爭力不足，讓國內淡水魚產業一直處于缺乏戰略模式、缺乏成功品牌的市場真空中，很難對市場、消費群體形成強有力的引領和帶動。
零售終端品牌意識薄弱，但在所在市場形成相對穩定的社區消費群體農貿市場的淡水魚零售終端絕大多數是個體戶，品牌意識薄弱，以追求短期利潤為主，靠每日販運實現銷售，在所在市場形成相對穩定的社區消費群體，具備可整合的條件，但是引導、管理的難度較大。
二、淡水魚養殖行業發展趨勢與展望
1.普及健康養殖模式，轉變產業增長方式。推廣普及健康養殖，比如池塘循環水模式、“魚-稻”復合生態養殖模式、生物浮床池塘原位凈化技術等，要聯合建立健康養殖示范場，在源頭上控制好養殖水產品安全問題。就以武進水產養殖場試驗基地的池塘循環水模式為例，這個模式主要是引進了工廠化生產的理念，將池塘水面分為養殖區和一級、二級、三級凈化區，一級凈化是以河道為主體，在河道二邊種養鳳眼蓮、水花生，同時放養河蚌、青蝦、花白鰱，形成一個天然的水質凈化系統。二級凈化池是一個有一定面積的土池，種植有多種水生植物，有浮水的，有挺水的，有沉水的。在二級凈化池塘同時也放養河蚌、青蝦、花白鰱等動物品種。三級凈化池是一個淺水池塘，這里以挺水植物為主，種植有各種各樣的挺水植物，同時也有一定的沉水植物和浮水植物，水生動物有河蚌、青蝦、花白鰱等。經三級凈化出來的水體，水體中氨氮的去除率平均為60.49%，亞硝酸鹽氮的去除率平均為86.51%，TN的去除率平均為74%，TP的去除率平均為68.5%，葉綠素-a的去除率平均為73.67%。以上數據通俗來說就是經過凈化處理的水可達到三類水甚至二類水的標準，甚至有可能比引進水源的水質量還高，真正能做到好水養好魚的目的。
2.創新育種技術，培育優良品種。實現四大家魚的人工繁殖之后，良種繁育已經從自然資源依賴型向半人工型轉型，但是要實現全人工化良種體系還有很長的路要走。近幾年國家大宗淡水魚類產業技術體系不斷將優良新品種推向全國，異育銀鯽“中科3號”、松浦鏡鯉、芙蓉銀鯉、長豐鰱、福瑞鯉的推廣都取得了良好的效果。2008-2012年，鯽魚種質資源與育種崗位及其合作單位向湖北、江蘇、廣東等23個省份，共推廣異育銀鯽“中科3號”苗種180億尾，推廣養殖面積超200萬畝。
3.加強藥物開發，建立疾控平臺。水產養殖病害一直是影響產業的一大問題，爆發的水產品食品安全也多是養殖戶為了自己的養殖利益不合法用藥，這方面要加強研發疫苗和禁用漁藥的替代產品。草魚出血病活疫苗的獲批，不僅預示著首個草魚出血病活疫苗的成功問世，也預示著草魚出血病活疫苗研究與應用進入了實質性的產業化階段。
加強重大疫病的監測、預警、診斷與檢測技術研究可對魚早期發病防患于未然，采用實時熒光定量PCR、多重PCR、基因芯片以及基于單克隆抗體的ELISA等新技術，針對草魚出血病、嗜水氣單胞菌等病原的快速檢測技術進行了較深入的研究，建立了快速檢測技術，在此基礎上開發了遠程診斷專家系統。
4.飼料營養與投喂模式改進。營養飼料的研究不僅要在配方上改進，也要在投喂模式上改進，不僅可以降低飼料投喂量，減少飼料成本，同時還可以提高飼料的利用、減少環境污染。例如水生所建立的異育銀鯉動態投喂模型與攝食數據庫，可以通過合理投喂，每生產1噸異育銀鯽可減少0.86噸飼料的投入，降低31千克氨氮排放。另外，在青魚環境友好型池塘養殖模式中，選擇面積相近的2口池塘，主養塘養殖青魚成魚，輔養塘養殖小規格的青魚魚種。主養塘設進水口，排水口設在輔養塘，在主養塘中投喂青魚膨化飼料，水流入輔養塘中，經池塘生物凈化后的水再循環進入青魚主養塘使用。
中圖分類號：C35文獻標識碼： A
一、前言
近幾年來，我國淡水魚養殖規模在不斷的擴大，淡水魚的養殖密度在不斷的加大，同時環境的污染也越來越嚴重，這樣就使的在淡水養魚過程中魚病的防治已經成為淡水養魚的重要工作。預防措施控制的不好就會造成魚的產量下降，影響養殖戶的經濟效益。更重要的是對于我們的身體健康的影響也是非常大的。
二、當前我國淡水魚養殖魚病防治的現狀
當前由于我國淡水魚養殖規模和養殖密度的不斷擴大，淡水魚魚病的防治現狀呈現出了較為復雜的態勢，具體體現在以下幾個方面：
第一，淡水魚養魚魚病的發病頻率以及發病規模在不斷的擴大。由于當前養殖規模不斷擴大，造成魚苗的種質資源在退化，也就是說淡水魚抵抗病害的能力在降低。同時，由于當前交通運輸業較為發達，許多養殖戶為了謀求更大的經濟效益，將南方的魚苗運輸到北方來養，或者是將北方的魚苗運輸到南方去養，這樣就造成淡水養魚發病的頻率越來越高，發病的范圍也越來越廣。經過粗略統計當前我國的淡水魚養殖的病害主要有200多種，而且一旦發病大面積爆發，由此可見淡水養魚病害已經是阻礙養殖戶和我國淡水養殖業發展的主要問題。
第二，當前我國淡水養魚的魚病防治還是以治療為主，預防機制和措施還不健全。這是淡水養殖戶普遍存在的問題，都是發現魚有病了才去治療，根本沒有什么預防機制和措施。平時不注意魚病的預防和養護，淡水魚自身的抵抗能力就若，等到發病再去治療已經錯過了最佳治療時間，有的養殖戶大量的給魚用藥進行治療，這樣做容易造成魚的大面積死亡，但是用藥劑量小對于魚病的治療根本不起任何作用。綜合以上我們分析的情況，可以很好的說明，我們的養殖戶在淡水魚養殖的過程中缺乏必要的預防機制，都是以治療為主，這對于魚病防治來講是非常不利的。
第三，當前淡水養魚魚病的防治忽略了養殖用水的環節。可以說水是魚能夠生存的關鍵。因此，在養殖淡水魚的過程中一定要加強對水質的控制。水質掌控好了，魚就不會得病了。所以我們必須要保持養殖用水的水質清新，不要把生活污水或者是工業廢水排放到池塘當中，因為這些廢水和污水當中含有很多病原微生物，一旦進入養殖用的池塘就會加速池塘水的惡化，這個時候最簡單的處理辦法就是在水中要加入一些水質改良劑。另外，平時我們還要注意池塘水中的含氧量，選擇在晴好天氣的中午多開增氧機，并且要保證水中含氧量的均勻程度。最后要注意觀察水體的透明度，一般情況下池塘養殖用水的透明度應該保持在25厘米左右，并且要適時的為池塘注入新的養殖用水，這些工作對于保證養殖用水的水質都是非常有幫助的。
三、淡水魚養殖過程中發病的主要原因
1、病原體及微生物的感染
主要包括嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌和呼腸孤病毒感染等。發病的初期淡水魚的身體表面會出現充血等現象，通常體現在體側、頸部、口腔等位置上，進而導致淡水魚的食欲逐漸下降，在水中的活潑程度開始降低，病情嚴重的魚體表會出現嚴重的出血現象，眼球位置極度突出，腹部也開始逐漸膨脹，導致鱗片的豎起，開始排泄粘液便直至感染，最后死亡。同時還有一些帶著病原體的鼠類、蛙類、鳥類直接吞食淡水魚，直接或間接對魚類造成危害。
2、營養調配不合理
在喂養淡水魚的過程中，養殖戶往往習慣使用單一飼料，喂養飼料的系數普遍偏高，從而導致了淡水魚類的生長期長。這樣不但制約了生產水平，而且導致了經濟效益差，不利于淡水魚的養殖等后果。再如過量投喂各種小雜魚、每天不間斷地強化喂養，特別容易誘發魚類肝臟脂肪積累，破壞肝功能，導致魚類自身的平衡性被破壞，從而得不償失。在魚類生長的水生環境中，注水不當也會導致魚類得白頭白嘴病、跑馬病。
3、藥物性的外在因素
受生態環境的影響，很多外來的污染物或內部產生的病菌，可以引起淡水魚重金屬中毒，農藥、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等中毒，造成魚肝組織變性、壞死。如果地下水收到嚴重污染，會導致淡水魚的成長環境造成一定的影響。
四、淡水魚養殖病防治技術
魚病的發生不是孤立的、偶然的,要以多方面進行防治,才能夠有效,具體做法如下。
1、免疫預防
免疫預防是一種不污染環境并防止魚病發生的有效方法。該法通過人工作用,調動魚體自身的抵抗力,抵抗病原的入侵和干擾,從而戰勝病原。魚體免疫目前在國內使用的方法有注射法、口服法、浸洗法。其中,注射法免疫率最高,可達80%～90%?？诜ù沃?浸洗法僅能使10%左右的魚體能獲得免疫。在國外有較先進的噴霧加壓法。免疫防病主要是預防細菌性和病毒性類魚病,對寄生蟲性魚病和當今其他防不勝防的暴發性流行病,還缺乏有效的藥物,在免疫方法和技術上也有待改進和提高。
2、生態預防
生態防病是一種方便、省錢、無副作用的防治方法,對水產業可持續發展有著重要的意義。生態防病可通過清除淤泥,改良土質、改良水質、控制病源、流行區域進行輪換養殖對象、流行季節采用避開發病高峰期等,創造有利于魚類生長的水生環境來進行防病。目前對于草魚出血病、鯉魚痘瘡病等已取得可喜效果。
3、改良品種提高魚體抗病能力
放養優良品種不僅節省飼料,而且能加快魚體生長速度,在抗病和對環境適宜方面,也有很大優勢,如高產的建鯉、澎澤鯽等,的確對養殖業起到很大推動作用。但目前對品種的選育和良種的推廣步子還較慢,就養殖的鯉科魚類而論,通過審定且被推廣的良種僅39種,鯉魚15個品種,推廣的覆蓋率僅40%左右,有1/2以上養殖的種類仍是遺留下來的傳統品種,有些已退化,有的在生長和抗病能力方面已占優勢,應進行更換。
4、藥物防治
正確合理地使用魚藥對魚病的防治能起到積極作用。生產中常見的魚病在藥物的作用下得到了治愈。在飼養過程中藥物防治是必不可少的一項,但也有多種魚病在藥物治療下,效果并不明顯。其中原因:一是沒有掌握好最佳治療時機,等到用藥已晚;二是所用藥物很難進入魚體內發揮藥效;三是所用藥物數量與養殖面積、水深等情況的計算上有誤差。目前在飼養過程中,施藥方法主要是口服的內用藥和全池潑灑的外用藥;其他方法如注射法、浸洗法等在大面積飼養期間很難進行。口服藥即便是藥物對癥,但因為病魚食欲下降,很少攝食,因此藥餌不易進入體內。外用藥雖說能殺死水中病原,但這通常是群防群治的潑灑法。將水中有益微生物統統殺滅,往往破壞了水體的生態平衡。有的藥物還可能導致環境污染。
5、其他防病方法
改善傳統的飼養管理方法和改進落后的操作方法,合理配置飼料營養結構,使飼料營養更豐富、適口,避免營養性疾病發生,加大環保力度,控制水質污染,盡快建立和完善魚病的檢測制度。
五、結束語
綜上所述，進行科學的養殖方法會給淡水魚養殖業帶來新的商機，在進行科學管理養殖業的過程中，一定要利用身邊的有利條件和資源，這樣就能減少在養殖過程中遇到的難題。同時養殖戶不但要采用科學的養殖方法，還要根據養殖條件和具體的情況進行綜合分析，把理論運用到實踐中去，使我國的淡水魚養殖業蓬勃發展。
參考文獻：
中圖分類號：S941 文獻標識碼：A
養殖業是國民經濟的重要組成部分，而隨著不斷發展的國民經濟，帶動了養殖業的發展。在世界上，我國的淡水魚養殖一直位居首位。但迄今為止，由于缺乏足夠的養殖經驗，很多養殖戶在養殖的過程中，會有各種問題層出不窮，特別是出現的各類疾病，在某種程度上將養殖戶的積極性打消，本文重點探討的是淡水魚發病原因和預防措施。
1 養殖過程中淡水魚發病原因分析
1.1 微生物及病原體的感染
嗜水氣單胞菌感染是其主要的組成部分。在發病初期，會有充血現象出現在淡水魚的身體表面，主要是在口腔、頸部和體側等位置出現。這種感染會降低淡水魚在水中的活潑程度，若魚體病情嚴重，還會導致出血等一系列嚴重問題。表現為腹部出現腫脹，而眼球部分也開始突出，這樣鱗片開始豎起，淡水魚有粘液便排出，最終出現感染甚至是死亡。另外，一些鳥類、蛙類和鼠類等帶著病原體，將淡水魚直接吞食，會對魚類帶來直接或間接的危害。
1.2 缺乏合理的營養調配
養殖戶在對淡水魚進行喂養的過程中，所使用的飼料往往很單一。由于普遍偏高的喂養飼料的系數，會造成淡水魚類有較長的生長期。若長此以往下去，會對生產水平帶來一定的制約，同時會降低經濟效益，對淡水魚的養殖帶來一定的影響。若再進行強化喂養，將各種小雜魚不間斷的、過量的喂養，會不斷積累各類魚類肝臟脂肪，這樣會對肝功能帶來破壞，最終會破壞魚類自身的平衡性。而在魚類賴以生存的水生環境中，若不適當的注水，會造成魚苗出現跑馬病，魚類患上白頭白嘴病。
1.3 藥物性的外在因素
很多內部產生的病菌或外來的污染物，在生態環境的影響下，會造成淡水魚農藥和重金屬等中毒，會使魚肝組織出現壞死和變性。若嚴重污染到地下水源，還會直接影響到淡水魚的生長環境。
2 淡水魚發病的防治措施
2.1 調控水生環境
據相關資料顯示，在淤泥中各種細菌會達到1a以上的存活時間。所以，沒有徹底清除淤泥，是淡水魚發病的主要根源之一。因此，必須做好各類準備工作，才能投放魚苗。如對養殖區域進行徹底的清理，將傳播途徑切斷，并進行有效的消毒。在每年的秋季，將養殖區域的水放干，并進行暴曬，徹底進行消毒，將各類病原菌殺滅。在發病流行季節，在潑灑消毒劑的同時，在內服抗菌藥餌如氟哌酸等。連續服用3d，每天服用1次，用量為治療量的一半。合理使用四環素類藥物，嚴禁在水體中投放農藥，將魚藥取代，或者是使用國家禁用的、有較高殘留度和較大副作用的魚藥，規避發生各類損失。而中草藥的運用，效果會非常顯著，可根據魚類的生長需求，將中藥草投放在養殖區域，使病原體的存活率降低，進而促進魚類的生長。
2.2 投喂方式應科學和合理
2.2.1 合理搭配氨基酸和蛋白質
在魚類生長過程中，氨基酸和蛋白質是不可獲缺的營養元素。其投放指標要求不超過28%～34%，而魚類在不同的生產階段，會需要不同量的氨基酸和蛋白質。所需要的蛋白質量必須適應一定的水溫環境和魚體的生長階段，這樣時期不同，要選擇與之相適應的搭配方式。
2.2.2 魚體對油脂的需求量
作為動物中的一種，也需要不斷供給魚類各種能量。而在魚類的生長過程中，油脂是非常重要的能量。和其他動物一樣，魚類也需要吸收同樣的油脂。它是重要的能量來源，支撐魚類從事一切活動。所以有必要將油脂投放在飼料中。魚類需要通過消化道來吸收油脂，并且直接在肝胰臟和腸道內直接儲存。因此將油脂投放于飼料中，會對組成魚類體內的脂肪和儲存能量帶來直接的影響，會使魚體的味道更加鮮美。而在魚類的生長過程中，氧化油脂會產生一定的毒副作用，對魚類的成長帶來一定的影響。所以添加劑合理的情況下，會使魚類更好的吸收油脂。調查資料顯示，對于油脂的總體需求，魚類大約是要求18%～20%之間，因此投放量需適當。
2.2.3 攝取碳水化合物
針對碳水化合物，盡管魚類的需求并不顯著，但若沒有足夠的碳水化合物攝取量，會直接降低魚類對油脂、蛋白質等的使用率和吸收量。
2.2.4 合理搭配維生素
在飼料中若沒有足夠的維生素含量，會降低魚體的免疫力和機能，進而傷害到魚體，所以在飼料中維生素的作用是非常顯著的。
3 搞好水質調控
依照不同的淡水魚的種類，應對放養的密度密切關注，同時喂養必須合理。而除了養殖區域的飼養管理水平、魚體種類、飼料、水質和環境會對其產生一定的制約外，混養和喂養也對其產生了一定的影響。所以必須實施多品種混養，將池塘魚類放養密度增加，才能將水體的生產潛力充分發揮出來，若僅僅是單養一種魚，有較少的混養品種，則無法實現好的效果。
4 結論
科學實驗證實，養殖方法科學合理，會進一步促進淡水養殖業的發展。所以既要實施科學的管理，還要挖掘一切有利條件，破解養殖過程中的難題。養殖方法一定要科學，養殖戶應綜合分析各種養殖過程中的具體情況及養殖條件，在實踐中合理運用，促進淡水養殖業的迅速發展。
參考文獻
程明，張修建，王艷池，李青
(廊坊市水產技術推廣站，河北 廊坊 065000)
漁業是大農業的重要組成部分，在農業經濟中占有非常重要的地位，魚類產品滿足了人類日常飲食中動物蛋白攝取量的20%～30%。發展漁業生產對促進全省農業經濟的發展和改善人民生活有著十分重要的意義。
河北省擁有豐富的宜漁資源，現有水產養殖總面積212 072 hm2[1]，其中淡水養殖面積為77 390 hm2，是華北地區淡水魚的主產區之一。2012年河北省水產品總產量達到了1 163 172 t，漁業經濟總產值221.4億元。有漁業人口287 601人，漁民人均純收入9 639元。同年淡水養殖產量達到了430 948 t，大宗淡水魚養殖產量為366 398 t。目前淡水養殖的對象已有20多種，而淡水養殖品種中，青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴魚一般歸為大宗淡水魚養殖魚類或常規淡水養殖魚類，是河北省淡水養殖產量的主要產品，養殖產量占全省淡水養殖總產量的85.02%(圖1)，大宗淡水魚的養殖生產，為市場提供了大量的魚類蛋白產品，在河北省水產養殖中占有重要的位置。
圖12012年大宗淡水魚和
其它淡水養殖產品產量比較 (單位：t)
1河北省大宗淡水魚養殖產業情況
河北省區域內淡水養殖產業覆蓋面較廣，在全省11個市級轄區內，均有大宗淡水魚養殖產業存在，2012年全省大宗淡水魚養殖產量達到366 398 t，較2011年產量增長20 545 t，增幅5?94%，保持了連續5年持續性增長的態勢（圖2）。大宗淡水魚養殖的7個品種中，養殖規模和養殖產量差異較大，鯉魚養殖產量最高，鰱魚、草魚、鯽魚產量位居其次，青魚和鳊魴魚養殖產量較低，這兩個品種的總產量歷年來一直在幾百噸左右，且呈現逐年下降的趨勢。（圖3）。
圖2河北省大宗淡水魚總產量（單位：t）
圖3河北省大宗淡水魚主要品種
2008年-2012年產量情況（單位：t）
大宗淡水魚在河北省11個地市中，產業規模和總產量差異明顯，單個品種的產量差異也較大，唐山市的大宗淡水魚產量較高，居于全省大宗淡水魚產量前列。在各個品種中，各地市的養殖產量和規模差異同樣也很明顯（見圖4-圖9）。
2河北省大宗淡水魚產量和國內其他省份比較
我國大宗淡水魚產品幾乎100%是滿足國內的國民消費（包括港、澳、臺地區），2011年其養殖產量1 698.5 萬t，占全國水產品總量5 603.2萬t的30.3%，占全國淡水養殖總產量的68.7%。河北省大宗淡水魚產量總體產量偏低，在全國范圍內排位落后，大宗淡水魚年總產量歷年來未進入全國各省產量排名前十位，青、草、鰱、鳙、鯽、魴魚單品種產量亦如此，只有鯉魚2011年產量達到134 105 t，全國排位第九名，但仍比第一位的山東?。?30 189 t）低了196 084 t。
3大宗淡水魚養殖產業作用
3.1改善水域生態環境、提供優質蛋白質
大宗淡水魚養殖產量，占已有人工馴化養殖魚類產量的50%以上，這些品種均是高蛋白、低脂肪、營養豐富的的健康食品，極大地增加了居民膳食結構中的蛋白質來源，為市場提供了大量的優質、優價的蛋白質，對提高人民生活水平、改善食物結構具有不可或缺的作用。同時，大宗淡水魚養殖還是節糧型養殖業的典范，一些品種是草食性和雜食性的，食物鏈較短，飼料利用率較高，尤其是鰱魚和鳙魚，以浮游生物為食，既可以不用投喂人工飼料獲得水產動物蛋白，還可以消耗水體中的大量藻類，降低水體中富營養成分，從而實現凈化水體的目的。近年來政府主導的人工增殖放流工作中，大宗淡水魚的鰱魚、鳙魚等品種亦是主要的放流對象，這些品種對改善河流、水庫、湖泊的整體水域狀況發揮了很好的生態作用。
3.2促進農民增收并帶動相關產業發展
大宗淡水魚在主要的漁業生產區域，已經成為農村經濟的重要產業和農民增收的重要增長點。2012年河北省漁民人均純收入達到9 639元，高出農民人均收入（8 081元）千元之多。大宗淡水魚養殖產業規模的持續發展，還帶動了勞動力就業、苗種繁育、飼料生產、漁用藥物、養殖設施建設、漁業機械生產、水產品加工等相關產業的發展，形成了一個規模性的產業鏈，對綠色GDP的增長，發揮了重要作用。
3.3滿足居民消費、平抑物價
水產品價格是我國改革開放以來，政府放開價格計劃管理的第一個商品，相比較肉、蛋、奶等產品，大宗淡水魚產品多年來保持了相對穩定的價格，滿足了大多數中低收入家庭的生活需求，有效平抑了物價，得到了社會的普遍認可。
4大宗淡水魚養殖產業存在的主要問題
4.1資源環境的制約，影響大宗淡水魚養殖業持續發展
近幾年來，隨著我國經濟持續發展，國家政策的推動，城鎮化進度的推進，土地資源變得越來越稀缺。大宗淡水魚養殖一直以來依賴擴大水面資源規模來實現規模產量增長的模式受到了極大地制約，且各地的水域環境污染加劇，對自然宜漁資源的影響程度逐年提高，制約了大宗淡水魚養殖生產規模的擴大。同時，淡水池塘養殖過程中，對水資源的消耗較大。據有關文獻資料介紹[2]，按每hm2池塘1 m水深計，每hm2池塘年需水量約為60 000 m3，對淡水資源的大量需求，也限制了產業發展的規模。同時養殖尾水的排放是否達到環保排放標準，也成為今后一個時期值得考慮的重要因素。
4.2良種選育研究遲滯，種質資源管理體系尚待健全
良種是大宗淡水魚養殖持續發展的基礎，提高良種覆蓋率也是促進大宗淡水魚池塘養殖發展的重要途徑。就河北省目前情況而言，省內還沒有一個由本區域內自主選育的大宗淡水魚良種，省域內良種場提供的苗種仍是以引進優良品種親本進行繁殖選育為主，養殖區域針對性不強。規模生產區域引進優良品種的選擇受限，更不用說一般的散戶養殖了。
4.3養殖池塘的基礎設施不完善，制約產業發展
隨著使用年限的增加，大部分養殖生產池塘沒有得到有效的修整，相關的進排水設施、漁業機械的配套等制約生產的因素逐年顯現明顯，越來越不適應集約化健康養殖方式的需求，整個池塘的工程化程度較低，導致綜合生產能力相對較低，養殖尾水無害化處理排放這一環節基本屬于空白。雖然河北省近年來一直在推進池塘改造這一工作，但要達到現實生產的實際需要，還要有相當的一段路程要走。
4.4政策扶持較低，技術支撐體系不完善
雖然各級財政近年來支農力度逐漸加大，但是對魚類養殖的相應優惠補貼政策仍是空缺，河北省至今沒有形成相對獨立的支持漁業發展的政策補貼體系，導致許多基礎應用研發難以開展，制約養殖發展的關鍵技術問題得不到有效解決，技術服務支撐體系建設亟待完善，服務能力亟待提高。
4.5養殖從業者組織化程度低，抵御市場風險能力差
從河北省目前的情況來看，已成立的大宗淡水魚養殖合作社很少，養殖戶組織化程度較低。已有的漁業合作社也存在著帶動能力弱，服務能力低，市場競爭力不強的狀況，尚難形成合力來抵御市場風險。養殖生產者在整個生產銷售過程中得到的經濟利益較低，絕大多數養殖戶成為市場價格低迷時期的風險承擔者，養殖收入降低，從而阻礙投資生產積極性，進而影響大宗淡水魚養殖產業發展。
4.6養殖病害多有發生，經濟損失不可低估
當前河北省大宗淡水魚養殖生產過程中，草、鯉、鰱、鳙魚等品種的病害發生較為普遍，病毒性、細菌性、寄生蟲等疾病，在省內所有的大宗淡水魚養殖區域均有發生，所造成的經濟損失也相當驚人。2013年全省漁業病害經濟損失達到了2.8億元，影響養殖者收益。
4.7大宗淡水魚商品魚價格持續低迷，漁民養殖收入降低
一段時間以來，飼料價格持續上漲，池塘租金、人員工資、水電燃料等其它相關生產成本呈現升高態勢，而大宗淡水魚商品價格未出現相應上漲的變動，最為明顯的是鯉魚，從2012年4月起，出塘價格持續下跌且一直徘徊在低位，2013年同比跌幅達到了13.21%[3-4]。
5大宗淡水魚產業發展對策
總體來講，河北省大宗淡水魚養殖產業多年來保持了相對穩定發展的態勢，問題與希望并存。為了更好地促進這一產業在河北省的良性發展，今后一個時期內，大宗淡水魚的發展應從以下幾個方面予以開拓。
積極爭取財政政策支持，多方融資，繼續做好養殖池塘基礎生產條件改造，完善進排水系統、漁業機械等其他生產設施配套，全面改善生產基礎條件薄弱的狀況，挖掘現有池塘的生產能力，增加池塘持續生產能力。
加強科技攻關，搶占競爭制高點。大力重視大宗淡水魚養殖高新技術的研發，推動產學研結合的科技攻關模式運行機制，努力實現產業技術整合，以技術優勢創造發展和競爭優勢，確立以技術領先為基礎的行業發展模式，搶占規模發展的制高點。
提高大宗淡水魚養殖良種覆蓋率。良種是水產養殖業可持續發展的物質基礎，提高良種覆蓋率是促進行業持續發展的重要環節。立足河北省實際，充分利用國內現有的基礎，采取新品種選育和優良品種引進兩種方式并行的方法，進一步提高養殖良種的覆蓋率。
提升養殖從業者的社會化組織程度，增強抵御市場風險能力。促進養殖從業者成立和完善農民合作組織，提高合作組織的服務水平，增強應對市場價格變化的話語權，降低人為因素造成的商品魚價格低落，保證正常的生產收益。
強化養殖病害防控機制，構建完備的水產養殖病害防御體系，采取綜合防控技術，減少養殖病害發生。做好病害流行的預警預報工作，提供漁用藥物的標準使用方法，監督使用過程和休藥期，開發實用的新型疫苗，最大程度地減少病害造成的經濟損失。
推廣實施資源節約，環境友好的養殖新模式，以健康、高產、高效、生態、節水、節能為最終目的，促進養殖模式升級，不斷提高養殖產量和經濟效益，提高社會效益和生態效益，實現大宗淡水魚養殖產業的持續發展。
參考文獻：
[1]
河北省水產局.2012年河北省漁業統計年鑒[M]。
[2] 戈賢平，繆凌鴻.我國大宗淡水魚產業發展與體系研究進展[J].中國漁業質量與標準，2011(3)：22-30
中圖分類號： C35 文獻標識碼： A
1.魚病發生的原因分析
由于病毒或有害微生物侵入魚的體內，擾亂了魚的正常的生命活動，從而導致魚生病。魚病發生的因素有很多種，主要包括養殖水環境、生物因素、魚自身內在因素、人為因素等方面。
1.1水環境的因素
眾所周知，水是魚類賴以生存的最為基本的環境條件，若水質污染嚴重或者水中的溶解氧含量過低，PH值不適宜等將會直接影響到魚的身體健康。此外，若池塘底部的淤泥過厚，水中的殘食、糞便等過多時，便會向水中散放出有毒的氣體，當這種氣體的濃度過大時，便會影響到魚類的正常生活，從而導致其產生疾病。另外水溫也是導致魚病產生的因素之一，魚是變溫動物，其體溫是隨著外界環境溫度的變化而變化，若水溫突然發生較大的變化，魚的身體難以適應，從而導致疾病的發生，甚至死亡。
1.2生物因素
一般魚病是由某些有害微生物傳染或者入侵魚體內而造成的，我們又將這些導致魚病的微生物稱之為病原體。病原體主要包括細菌、病毒、霉菌、粘細菌、原生動物、蠕蟲、甲殼動物等等，其中植物性的病原體有：細菌、病毒、霉菌、粘細菌等，這些由微生物引發的魚病具有較強的傳染性，因此也稱之為傳染性魚病。而其他的均為動物性病原體，往往稱之為寄生蟲，因他們而引發的魚病則稱為寄生性魚病或者侵襲性魚病。
此外，水蛇、水鼠、水鳥、蛙類、兇猛魚類、水生昆蟲、青泥苔、水網藻、水草等，有些直接對魚類的生命造成威脅，有些則會傳播病菌而威脅魚類的正常生存。
1.3魚自身內在因素
魚自身一般都具有適應外界環境變化和抗病菌的能力。有時候，若只有外界環境因素的影響，或者只有病原體的影響，不一定能使魚類發生疾病的，另外還要看魚體對環境因素或者某一種病原體的敏感程度怎么樣，如果，魚體對病原體不太敏感或者具有免疫能力，魚就不會發生疾病。而反之，如果魚體對病原體較為敏感，那么，就會在病原體的作用下產生疾病。
不同種類、不同性別、不同年齡的魚由于其身體結構、體質狀況不同，其免疫能力也不相同。比如，同一個池塘的青魚與草魚發病時，鰱魚、鳙魚卻不發病；體長在5公分以下的草魚容易患白頭白嘴病，而5公分以上的草魚則一般不會患這種??；還有就是有時候爆發某流行病時，有的魚患病嚴重而死亡，有的卻較輕，有的卻沒什么事。
魚身體上的鱗片、粘液層、皮膚、粘膜等都有阻止病原體侵入的功能，而只有當魚體受到損傷其防御能力大大降低時，病原體才能入浸到魚的體內并生長繁殖，此時，魚才會產生疾病。
2.魚病的防治措施
2.1魚類水生環境的調控
水質是淡水魚生長的基本，沒有一個良好的生活環境淡水魚就不會健康的成長。所以農戶要建立一個安全、穩定的水環境。讓淡水魚發病的細菌以及病原體主要藏匿在水底的淤泥內，這種病原體可以在安逸的環境中存活長達一年之久，因此要想根治淡水魚的發病，就要對水底的污泥進行定時的清除，例如：在魚苗投放之前一定要檢查好養殖區域的養殖環境，對養殖區域先進行消毒、除淤泥等工作以保證水體的整體環境良好；在發病流行季節養殖區域的水體用含氯消毒劑進行消毒的同時還要使用中草藥類型的殺毒劑對水體進行殺毒，避免使用過多的化學殺毒劑，以免造成水體污染。
2.2科學的喂養方式
農戶在養殖過程中一定要創設一個科學合理的喂養方案，應該注意魚的蛋白質和氨基酸等營養物質的合理單配，同時還要注意魚類碳水化合物的攝取量。例如：在養殖過程中一定要給水體中注入適量的蛋白質和氨基酸，用量應控制在28%~34%，同時還要根據魚類不同、生長階段不同投放不同種類的蛋白質和氨基酸；同時還要合理的注入碳水化合物，如果碳水化合物的攝取量不足就會影響到魚類對蛋白質、氨基酸等營養物質的吸收。
2.3淡水魚水質的調控
要對淡水魚的種類進行合理安排，注意放養密度和科學的喂養技巧。農戶除了要對養殖環境、水質、飼料的質量進行管理之外，還要對淡水魚的養殖方式進行管理，在養殖過程中一定要注意混養、密養的養殖密度?；疽笫窃谑┬卸嗥贩N混養的基礎上，提高池塘魚類放養的密度，這樣能充分提高水體的生產能力。
3.淡水養殖魚類常見疾病分析
3.1病毒性疾病
在病毒性疾病方面，草魚最易發生的是血病，此種病在發病時，會使病魚的腮、眼眶周圍，以及頭頂、上下顎等部位產生充血現象，魚體呈現暗黑色。一般情況下，此種疾病易發生在2.5～15cm長的草魚身上，但也并不是絕對的，二足齡以上的大魚有時也會患上此病。草魚發生血病的死亡率是很高的，可達到70%～80%，并且發病時間短，發病2～3d即可死亡。
3.2細菌性疾病
3.2.1細菌性出血病
受細菌性出血病危害最大的是草魚，草魚在患病初期，其典型表現癥狀是輕度出血，一般可表現在鰭基、鰓蓋、口腔和上下顎部位?；疾乐貏t可呈現體表出血狀況，并伴隨腹部膨大、肝腎紅斑點癥狀，甚至有些魚類會出現鱗片豎起癥狀。
3.2.2爛鰓病
爛鰓病也是細菌性疾病的一種，此病最易危害草魚和鯉魚?；疾〕跗冢◆~會呈現游動緩慢、食欲不振、頭部發黑，并且鰓絲粘液變多等癥狀?；疾乐仄?，病魚腮部可以看到明顯的蠟黃色或者泥灰色斑點。該病判定時要注意與車輪蟲病、指環蟲病和鰓霉病進行區分。
3.3寄生蟲性疾病
3.3.1粘孢子病
粘孢子病在鯉魚魚群內發病率較高，鯉魚發病時其尾鰭、腹鰭、胸鰭和鰓絲等部位出現灰白色胞囊。發病后期，病魚的腸道、腦和眼睛也會出現瘤狀胞囊。
3.3.2指環蟲病
在魚類中，鯉魚和鳙魚是最容易受指環蟲病危害的，該病典型表現是病魚在吃食時會發生炸群現象，在做鏡檢時可明顯看到病魚鰓絲上出現指環蟲。
3.3.3車輪蟲病
鯉魚易在每年5～8月易發生車輪蟲病，車輪蟲病會對鯉魚魚苗產生嚴重的危害。該病患病前期是不易察覺的，其突出癥狀就是魚苗“跑馬”和“白頭白嘴”，另外仔細觀察可發現病魚離群獨游后會繞著池子狂游。該病嚴重時病魚寄生處粘液會變多，病魚呼吸困難，鏡檢時也會發現其鰓絲上的車輪蟲。
3.3.4錨頭鳋病
錨頭鳋病最易在草魚群中流行，尤其夏季水溫在12～33℃時是該病流行的自然條件。發病時表現為鱗片色澤變淡，并伴隨魚體充血性紅斑癥狀，病魚也會出現食欲不振、迅速消瘦和躁動不安等癥狀。
4.淡水養殖魚類疾病治療方法
4.1魚發病共同特征
不同魚類發病各有其表現特征，但總體來說淡水養殖魚類發病還是有著共同的特征，主要表現在行動和體色。普遍癥狀是：病魚離群緩慢獨游；病魚成團擁擠，或呈現躁動不安癥狀；病魚體色一般是黑色，也有些是白色。
4.2治療方法
4.2.1中草藥治療
中草藥療法是我國治療魚病較古老的方法，其在魚病治療上有一定作用，隨著科學技術的發展，中草藥療法也獲得了新發展。目前，已有生產企業將傳統中草藥制成合劑，這樣既方便使用又有更好地療效。
4.2.2大蒜頭
大蒜頭作為治療腸炎病的一種土方法，在治療魚病上有良好療效。其用量按每50kg魚用大蒜頭0.25kg，5kg飼料再加200g鹽。目前我國已完成從大蒜頭中提取大蒜素的試驗，并已進行生產。這使得其使用和儲存更加方便，加工成的大蒜素藥餌可直接喂魚，效果很好。
結束語
總而言之，淡水魚養殖是我國經濟中重要的組成部分，但是隨著我國整體水質的不斷惡化，淡水魚的發病問題還是亟需解決的問題，要想突破現在淡水養殖的瓶頸，就要提高淡水養殖的技術，并針對魚種類不同研究多套治理魚類發病的策略，從根本上降低魚類發病率。要針對不同的魚類發病的類型采取有針對性的措施，促使我國淡水養殖業蓬勃發展。
淡水養殖就是用海水之外的淡水資源進行養殖，具體的做法就是選定一個固定的水域，將魚苗投放到固定區域中進行養殖，讓魚苗滿足可以食用的標準。淡水養殖主要包括以下兩種類型。
根據水溫的要求來區分為溫水養殖、冷水養殖和熱水養殖三類。溫水養殖是指水溫在15―30度之間，常見的養殖魚種如：草魚、鰱魚、鯉魚等。冷水養殖的溫度一般控制在10―20度，常見的如紅鱒、細鱗魚。熱水養殖是要求水溫達到一定的高度，通常在18度―30度之間，熱水養殖的大都是一些熱帶魚的品種，比如：羅非魚，淡水白鯧。
根據養殖水域的條件以及養殖措施分類。可以分為靜水養殖和流水養殖，靜水一般是指固定的魚塘養殖，面積可能比較有限，而流水是充分利用水的資源，比如利用水庫、湖水、河水等區域進行養殖。根據養殖的方式還可以分為單養和混養，單養就是一個魚塘只養殖一個魚種，混養則是一片水域可以同時養殖多種魚類。
2 淡水養殖魚類常見疾病的原因
魚類發病，是由外界環境的各種致病因素的作用以及機體本身反應特性這兩方面在一定條件下相互作用的結果。那究竟是哪些因素會導致養殖魚類染病呢？概括的分為生物性和非生物性兩大類，我們從以下幾個方面來進行探討。
2.1 自然因素的影響
水溫的影響。自然界中的淡水的溫度會隨著季節的變化而變化，但是這種變化會導致很多魚類生病甚至大批死亡，因為威脅魚類健康的一些寄生蟲也會隨著溫度的變化此消彼長，比如，初冬、春末和夏初，這個時候的水溫是比較適宜小瓜蟲生存的，而8、9月份則是草魚出血病的流行期，早春和晚冬季節正是水霉病的流行時期。
溶氧的影響。溶氧就是水下的氧氣的含量，會對魚類的生存產生非常大的影響，如果水中溶氧過低，魚類就很容易發生爛鰓病，如果水中溶氧低至1mg/kg，那么就會導致魚類大批死亡，當然，溶氧量也不能過高，過高就會導致魚類患氣泡病。
水的酸堿度。最適宜魚類生長的酸堿度在7―8.5之間，也就是中性及弱堿性的環境更適合魚類的生存，而如果PH低于5或者高于9，都會導致魚類的大批死亡。
2.2 人為因素的影響
水域的污染?，F在隨著鄉鎮企業的飛速發展，導致很多污水排放進入江河湖泊，而這些污水是導致養殖魚類生病的原因。污水里含有大量的重金屬和各種微生物，都會對魚的生存造成威脅。
非正常捕撈。如果捕撈的方法不當，也會造成魚的疾病和死亡，比如操作不慎，會導致魚類受傷，就給微生物以可乘之機，導致魚類生病。此外，如果飼養的密度過大，也同樣會導致魚類生病死亡。
其它因素。放養的魚種未消毒；投喂的餌料不足、營養不良及變質的飼料；病魚、死魚未及時撈掉；使用帶有病原的漁具等。
3 淡水養殖魚常見的疾病種類及其表現
3.1 病毒性疾病
病毒性疾病是指由各種病毒入侵魚體而引發的疾病。草魚最常見的就是出血病，病毒會侵犯魚的鰓、眼眶周圍以及頭頂、下顎等部位出現充血，而整個魚體會呈現暗黑色。這種疾病更容易發生在小草魚，草魚一旦患此病，死亡率非常高，可以達到80%，并且發病后2―3小時就會死亡。
3.2 細菌性疾病
細菌性疾病是指魚體受到細菌的感染而生病。
細菌性出血病。這種疾病最容易危害到草魚，患病初期，草魚就會表現出出血的癥狀，發生在鰭基、鰓蓋、口腔以及下顎，繼續發展的話魚體也會有出血，病可伴有腹部膨大、肝腎出現紅斑點。
爛鰓病。此病最容易危害草魚和鯉魚。魚患病初期表現為食欲不振，頭部發黑，腮絲粘液增多，繼續發展則會出現鰓部蠟黃色、泥灰色斑點。
寄生蟲性疾病。最常見是粘孢子病、指環蟲病、車輪蟲病，錨頭騷病。其中鯉魚最容易感染粘孢子病，而鯉魚和鳙魚最容易感染的是指環蟲病，檢查的時候可以發現魚鰓部有指環蟲。車輪蟲則是主要侵襲鯉魚的魚苗，而且發病初期不容易發現。而錨頭騷病最大的受害者是草魚，尤其在夏季，最容易流行。
4 淡水養殖魚類疾病的治療策略
4.1 細菌性疾病治療策略
細菌性疾病主要包括兩種，細菌性出血病和細菌性鰓病。細菌性出血病是一種常見的淡水魚類疾病。淡水魚類在感染細菌性出血病的初期，會在魚體的兩側和口腔，以及鰭基和上下頰出現輕度出血癥狀，到后期則會在魚類的體表發現出血癥狀，魚類的部分鱗片會出現豎起的現象，魚類的腹部還會出現膨大的現象，需要對魚類進行藥物治療，可以使用增氧機將氯立得、菌毒克等藥物投放到水體中，若病情嚴重，可以用降魚血康寧等藥物投放到魚池中。細菌性鰓病。一般情況下，魚體在感染的時候，會出現體色發黑、魚鰭顏色變淡的情況，在病情嚴重的情況下，魚類的鰓蓋皮會產生充血現象，魚類的鰓死會出現腫脹現象，會出現反應遲鈍、行動緩慢的現象，還會出現魚體消瘦或者魚類呼吸困難的癥狀?？梢允褂蒙覍︳~塘進行徹底的清理，還要在魚類的飼料中添加魚蝦康或者易服康等藥物。
4.2 寄生蟲性疾病治療策略
寄生蟲性疾病主要有小瓜蟲病和粘孢子病兩種。感染小瓜蟲病之后，魚類的皮膚會出現很多白點，分泌出很多的粘液，在患病魚的頭部會發現明顯的白點，患病的魚會出現離群、食欲減退、反應遲鈍等癥狀。針對小瓜蟲病，需要使用針對小瓜蟲的特殊藥物，連續使用3到7個療程才能夠完全消滅小瓜蟲。還可以往水池中潑灑辣椒和生姜的混合劑。粘孢子病經常發生在鯉魚中。鯉魚在感染粘孢子病之后會在它的鰓絲、胸鰭、腹鰭和尾鰭等部位產生灰白色的胞囊，嚴重的情況下，水雷的眼睛、腸道以及大腦中都會出現瘤狀的胞囊?？梢允褂蒙液推讋┑葘︳~塘進行徹底的清理，對于已經患病的魚類，可以使用菌毒克、漁豐碘等藥物進行治療。
4.3 病毒性疾病治療策略
中圖分類號：S964 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-09-0197-1
1 概況
羅非魚是我國淡水水產品出口量的主導品種之一。2008年，全國羅非魚產量已超過120萬噸，出口量超過21萬噸，出口額4.5億美元。羅非魚是我國最具國際競爭力的品種之一，也是最具產業化發展條件的品種，已走上產業規?；l展道路。
2 羅非魚的主要品種
目前，羅非魚的主要養殖品種有莫桑比克羅非魚（俗稱非洲鯽或越南魚）、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚以及各種組合的雜交后代等，當前主要養殖的是奧尼雜交種及尼羅羅非魚經過選育的吉富羅非魚。羅非魚是近年才大力推廣的優良新品種。由國際水生生物資源管理中心等機構通過對4個非洲原產地直接引進的尼羅羅非魚的品系（埃及、加納、肯尼亞、塞納加爾）和4個亞洲養殖比較廣泛的尼羅羅非魚品系（以色列、新加坡、泰國、中國臺灣）經混合選育獲得的優良品系，目前吉富已選育到17代，吉富品系每向下選育一代，其生長速度就加快6-12%，其生長速度的確是很快的。
3 羅非魚的成魚養殖
3.1 新建魚塘和舊魚塘改造 魚塘面積盡可能建成15畝以上，有條件的還可更大一點，水深3-4米，要求東西南北寬，有利陽光照射和增氧，要有水源，排灌方便，交通條件好，經驗證明塘大水深養大魚，隨著面積增大單位放養量可以隨著增加，塘面大溶氧條件好；舊塘要進行改造，具體做法是小塘改大塘，淺塘改深塘，低產塘改高產塘，死水塘改活水塘。池塘條件的好壞，直接決定魚產量的高低，好的魚塘，畝產1500-2000公斤不成問題。應提倡精養高產，不提倡廣養低產，廣養低產大大浪費資源，浪費人力、 物力、財力。
魚塘的清理消毒，把魚塘水排干或盡量排得最低，這樣可以節約藥物和開支，清塘藥物有：（1）生石灰。將石灰先溶于水，全塘潑灑。用量：塘水0.2-0.3米水深時用量50-75公斤，水深1米時用100-150公斤。（2）茶麩（茶籽餅）清塘，如果是餅狀的先打成粉，侵泡后全塘潑灑。用量：0.2-0.3米水深時畝用量10-20公斤，1米水深時，用25-30公斤。（3）漂白粉清塘，水深0.2-0.3米時，畝用量1公斤，1米水深時畝用1.5-2.5公斤。
幾種藥物比較起來，生石灰效果好，但成本高，勞動力強度大，茶麩使用簡單，成本低。用方面有時由于質量關系等，要適當調節用量，最起碼要把原塘的小羅非雜魚等毒死。清塘的同時，清理過多淤泥，堵塞漏洞，并曬塘7天，進水時，進水口要用40目網片過濾，接著做好放魚種準備。
3.2 羅非魚苗好壞的鑒別和選擇 要選用比較有信譽的種苗場，魚苗優劣的鑒別：（1）同種魚規格整齊，體色鮮艷有光澤，有粘液，體表光滑不粗糙。（2）行動活潑，集體游動，逆水而游。（3）魚體不損傷，鱗片和鰭條整齊。
3.3 魚塘放養的品種和數量（以羅非為主） 這里介紹畝產1000公斤以上的精養高產放養模式，見表1。
表1 池塘魚種放養情況
3.4 魚種運輸 主要有兩種方法：一是塑料薄膜袋充運輸。二是帆布桶專車運輸，采用哪種方法，主要決定于魚種的規格，一般來說魚種體長超過5厘米，最好采用帆布桶運輸，防止魚類背鰭刺穿薄膜袋造成漏氣死亡。
3.5 魚類配合飼料的投放 配合飼料是根據魚類各個生長期的營養需要人工配制的飼料。羅非魚粗蛋白質在28-35%的配合飼料即可。（1）投放量，原則上按體重比例投放，小魚比例高，大魚比例小，魚種階段投蛋白質較高的飼料，按體重4-6%，成魚階段按2-3%，0.75公斤以上體重按2%投放。（2）投放次數，魚種每天三次，成魚每天二次，一般上午9點時，下午5-6時。（3）投料做到四點：定時、定質、定量、定位。即定時間、定飼料質量、定量投放飼料、定投料位置。
3.6 養殖機械的使用 （1）投料機。每15畝魚塘面積配備一臺，投料機的好處是節約飼料，撒得均勻，又能使魚類吃飽吃得好。（2）增氧機。每10畝魚塘面積配備一臺3千瓦增氧機，增氧機被稱為增產和救魚機。
3.7 池塘日常管理 （1）早晚巡塘，巡塘的目的是觀察魚類活動是否正常，魚塘是否缺氧，天氣變化對魚塘 的影響，以便決定當天應做些什么，飼料投放多少。（2）做好池塘日志，科學養魚就是要掌握好各種數據。日志包括記錄放養數量、水溫、魚類活動情況、魚病情況、飼料投放量和成魚起捕數量等。（3）清除塘邊雜草。防止水質污染和敵害滋生。
3.8 成魚起捕收獲 養到什么規格起捕決定成魚的價格，一般來是說養至0.5公斤以上起捕最合適。再大的話，生長速度慢，飼料消耗多，對資金周轉不利。
中圖分類號：F304.3 文獻標識碼：A
文章編號：1002－3100(2012)01－0009－04
我國淡水養殖面積和產量均居世界第一。淡水魚作為我國最重要的淡水養殖品種，養殖歷史悠久。種類繁多，為我國消費者提供了豐富而質優的蛋白源。
目前，我國居民淡水魚消費具有鮮活性、連續性、規模性，且消費品種已從大宗的淡水魚，如青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚等，擴展到黑魚、鯰魚、鱸魚、鮭魚、羅非魚、鱘魚、鰻魚、鯧魚等。而我國淡水魚的養殖區域則主要分布在湖北、湖南、廣東、廣西、江蘇、江西、安徽、四川、浙江、河南、遼寧、山東等省，生產具有季節性、小規模養殖的分散性以及區域性等特點，因此，我國淡水魚產銷間存在著南方北方、東部西部、城市鄉村等區際的大量流通。
淡水魚從生產領域向消費領域(主要是生活消費領域)的流通過程，一般包括淡水魚的集貨(出塘、暫養、裝車)、運輸、批發、零售等一系列功能環節。淡水魚流通組織就是參與淡水魚流通過程，承擔集貨、運輸、批發、零售等一系列功能活動的相關流通主體。由于各相關流通主體之間存在不同的聯結方式，因而形成了不同的淡水魚流通組織模式。
淡水魚流通組織模式不同，其運行的效率也不盡相同。如何評價不同的淡水魚流通組織模式的運行效率，并找出影響淡水魚流通組織模式選擇的關鍵因素，以此提出淡水魚流通組織模式選擇策略，對解決我國水產品季節性、區域性的供求平衡問題具有重要作用。
1 我國淡水魚流通組織模式類型分析
根據筆者對北京、天津、山東、江蘇以及湖北等銷地及產地水產批發市場、超市、飯店以及水產養殖戶、合作社等的調查，按淡水魚流通過程中各功能主體之間的聯結方式(包括資本、協議、合同)，可把我國淡水魚流通組織模式分成市場交易型、聯盟合作型和企業產運銷一體化型三種。
市場交易型指淡水魚流通過程的各功能環節由不同主體承擔，各主體之間沒有協議或合同，一般根據市場行情變化隨機進行對手交易。根據流通過程經過的渠道環節不同，我國淡水魚市場交易型流通組織模式目前主要包括四種：水產生產者――銷地批發商――水產零售商――消費者、水產生產者――水產販運商――銷地批發商――水產零售商――消費者、水產生產者――產地批發商――銷地批發商――水產零售商――消費者、水產生產者――水產販運商――產地批發商――銷地批發商――水產零售商――消費者。
聯盟合作型指淡水魚流通過程的各功能環節由不同主體承擔，各主體之間以某種協議或合同明確各自分工，形成長期交易聯盟關系，實現了淡水魚供應鏈風險和利益共擔合作機制。根據流通過程中占主導地位的主體屬性，我國淡水魚聯盟合作型流通組織模式目前主要包括三種：以水產優勢產區的名特優淡水魚生產合作社為核心的合作社主導型：以產地批發商和銷地批發商為核心，有效連接各自上游供貨商(生產者、販運商等)和下游零售餐飲企業的批發商主導型：以超市、餐飲企業或星級飯店等為核心，直接與產地養殖戶建立訂單農業或與水產販運商、產地批發商或銷地批發商等形成穩定的長期聯盟合作關系的定點零售餐飲企業主導型。
企業產運銷一體化型指淡水魚從生產到消費的流通過程各功能環節均由企業同一個主體完成。這種淡水魚流通組織模式，生產環節實施一般實行集約化、規?；B殖，運輸環節生產者自建流通配送中心，銷售環節自建連鎖專賣店或專賣區，甚至參股零售餐飲企業的經營，流通更快、更準、更優。目前這種模式多見于品牌化經營的水產企業或合作社。
2 我國淡水魚流通組織模式評價指標及作用機理
淡水魚流通組織模式運行績效的高低，應依據其滿足相關主體的需求程度而定。淡水魚流通過程的相關主體主要包括市場流通主體(如水產品經銷商、販運商等)、消費者和政府管理部門。流通主體追求的是經濟效益，消費者追求的是質優價廉且安全充足的淡水魚供給，政府追求的是保證淡水魚食品安全和可持續發展的社會效益。故淡水魚流通組織模式評價可從流通組織的質量保障能力、數量保障能力、成本競爭優勢、快速供應市場能力和節能減排優勢五方面進行。
(1)質量保障能力及其作用機理
保障淡水魚質量是消費者和政府對淡水魚流通最基本的需求。這包括保障淡水魚流通過程中安全、衛生、鮮活、營養等。淡水魚質量越高，營養、鮮活度、安全、衛生狀況越好，給消費者及政府帶來的滿足程度就越高。
由于淡水魚質量受流通各環節主體行為的共同影響，只有各環節主體采用協調的行動，才能保證淡水魚質量達到標準要求。若淡水魚流通過程參與主體越多，不可控因素就越多，淡水魚質量受損可能性就越大，質量安全性就越低。故淡水魚流通組織模式質量保障能力可由模式中參與主體多少來衡量，參與主體越少，質量保障能力越高。
(2)數量保障能力及其作用機理
數量保障能力是淡水魚流通組織模式產出和規模的體現，可反映其滿足消費者數量需求的程度，這也是政府為保障生鮮農產品市場穩定供應的基本要求；另外，在滿足消費者質量和數量需求前提下，充足的市場供應，也會提高流通主體獲益水平；當然，過大的市場供應，則會降低流通主體的市場快速反應。
淡水魚流通組織模式的數量保障能力主要依賴于淡水魚生產主體的生產量，參與淡水魚流通運輸的主體數量以及消費者對淡水魚市場需求量。若淡水魚消費者需求量大，生產供應量大，就會吸引較多的淡水魚運輸主體參與淡水魚運輸，流通組織的數量保障能力就會越強。
(3)成本競爭優勢及其作用機理
淡水魚流通過程中費用支出水平的高低，不僅可以反映消費者剩余的多少，也可反映淡水魚流通過程的管理效率及各利益主體的盈利水平，當消費者對價格較敏感時，較高流通成本，會減少消費者剩余，進而會降低產品競爭優勢和參與主體獲利水平；而當消費者對產品質量敏感度高于價格敏時，則形成高質量的高成本以及高價格，會提升產品價值和各參與主體的獲利水平。
淡水魚流通過程的成本高低取決于淡水魚運銷主體的初始運銷設施投資，以及運銷過程中的交易費用。若淡水魚流通運銷主體初始運銷設施投資高，運銷過程參與主體多，經過環節多，各主體為尋找適宜合作伙伴，需花費大量搜尋費用和甄別費用，則淡水魚流通的成本高，成本競爭優勢就低。
(4)快速供應市場能力及其作用機理
淡水魚在流通中耗用時間越短，鮮活性越強，
周轉速度越快，流通主體的獲利能力就越高：同時，運輸時間的縮短還可以保證跨區域運輸的順利進行，以及市場上淡水魚穩定快速的供給，進而保證了居民日常生活中穩定的水產品供應。
淡水魚流通過程從產地到銷地的距離越近、經過環節越少，運輸路線設置越合理、運輸道路越通暢、運輸設備效率越高，流通時間就會越短，快速供應市場能力就越強。
(5)節能減排優勢及其作用機理
淡水魚從起魚到消費各環節的運輸過程中，運輸設備的能源消耗狀況會對生態環境造成較大影響。不同淡水魚流通組織模式，采用的運輸設備各不相同，消耗的能源和排放量也不相同，因而對環境的影響也不相同。
在淡水魚流通中，產地到銷地的距離越短、經過環節越短、使用運輸設備越先進，產生的污染排放和使用的能源消耗就越少，節能減排優勢就越明顯。
3 我國淡水魚流通組織模式評價
(1)質量保障能力評價
市場交易型模式下，淡水魚流通渠道長，參與主體多，各運銷主體以隨機交易為主，關系極不穩定，組織化程度低，產品質量可追溯性差；聯盟合作型模式雖然流通渠道可能較長，流通環節可能較多，但由于各主體形成了較為穩定的合作關系，穩定性較高，可形成一定的質量追溯體系：企業產運銷一體化模式流通渠道最短，環節最少，只有一個運銷主體直接面對消費者，可形成良好的質量追溯體系，且針對市場變化可及時調整生產規模和生產種類，對市場做出較快反應，且針對市場變化可及時調整生產規模和生產種類，對市場做出較快反應。故從質量保障能力看，企業產運銷一體化模式>聯盟合作型模式>市場交易型模式。
(2)數量保障能力評價
市場交易型模式下，淡水魚以廣大養殖戶生產大宗淡水魚(如“四大家魚”、鯽魚、鯉魚等)為主，面向中低收入家庭，運輸則以龐大的個體販運商為主，流通過程總體數量保障能力很強：聯盟合作型模式下，以廣大養殖戶生產名特優淡水魚為主，運輸一般委托第三方物流公司，或自建流通配送中心，客戶多為酒店、超市以及特色餐飲企業，最終面向中高端消費者。由于各流通主體合作關系穩定，流通過程數量保障能力較強：企業產運銷一體化模式下，企業主要生產大宗淡水魚，終端客戶多為超市以及特色餐飲企業，面向中端消費者，需求量相對較大。但由于企業資金以及管理水平制約，產量擴張會受到一定限制。故從數量保障能力看，市場交易型模式＞聯盟合作型模式＞企業產運銷一體化模式。
(3)成本競爭優勢評價
市場交易型模式下，運銷主體的初期設施固定投資一般不高，但由于產運銷由不同主體控制，交易環節較多，各主體需要花費一定的成本搜尋、甄別合作伙伴以及進行價格談判：聯盟合作型模式下，運銷主體設施固定投資一般較大，但由于運銷規模較大，流通主體關系穩定，搜尋和甄別交易合作伙伴，價格談判成本等費用較低；企業產運銷一體化模式下，同一主體涉及生產、流通、銷售等環節，期初設施投資很高，不過由于主體的單一性，搜尋、甄別合作伙伴以及談判等交易費用很低。故從成本競爭優勢看，聯盟合作型模式>市場交易型模式>企業產運銷一體化模式。
(4)快速供應市場能力評價
市場交易型模式下，流通環節和參與主體較多，運輸設備效率低，且各主體間沒有形成穩定關系，隨機交易，故流通時間相對較長；聯盟合作型模式下，各流通主體之間有穩定的合作關系，談判時間較少，運輸路徑明確，運輸時間相對較少：企業產運銷一體化模式下，流通環節最少，運輸設施先進，組織化程度高，淡水魚在途時間最短。故從快速供應市場能力看，企業產運銷一體化模式＞聯盟合作型模式＞市場交易型模式。
(5)節能減排優勢評價
市場交易型模式下，流通環節多，運輸主體以個體販運商為主，運輸車裝載量少，動力性能較差，加之車主對車況及運輸路線較少進行科學設計，能耗水平相對較高；聯盟合作型模式下，由于第三方物流公司的參與，運輸車輛先進，動力性強，裝載量大，加之統一調度，可形成規模效應，降低總體能耗水平；企業產銷一體化模式下，運輸距離一般不會太長，多采用先進環保裝備，并進行運輸路線優化，單位能耗水平會較低。故從節能減排優勢評價，企業產運銷一體化模式＞聯盟合作型模式＞市場交易型模式。
4 我國淡水魚流通組織模式選擇
(1)大宗淡水魚流通組織模式選擇
大宗淡水魚主要包括四大家魚(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)、鯉魚、鯽魚和魴魚等品種，是我國人民在食品結構中的重要組成部分，也是我國水產生產的主要品種構成。
從消費看，大宗淡水魚價格低廉，消費群體以廣大家庭為主；從生產看，大宗淡水魚養殖面廣，主要分布于我國的東南、華南和華中等區域，市場供應量大，持續性強；從流通距離看，大宗淡水魚主產區一般也是主銷區，少部分品種會在區域間流通，運輸距離中短途為主；從運輸設備看，大宗淡水魚運輸大多使用較為簡陋的設施裝備，比如低端三輪車、拖拉機、農用車等，稍長距離的運輸則會采用中型活魚運輸車，而大型進口集裝箱式活魚運輸車在大宗淡水魚中很少見到。
作為我國城鄉居民食品結構中重要組成部分的大宗淡水魚，其流通組織模式滿足各評價指標的次序依次為：消費者對數量需求、消費者和政府對質量要求、流通主體對運輸成本和運輸時間需求以及政府對流通能耗指標的需求。因此，針對大宗淡水魚流通，市場交易型模式是優選模式，企業產運銷一體化與聯盟合作型模式則是其未來發展的方向。
(2)特優淡水魚流通組織模式選擇
特優淡水魚是指具有地方特色或養殖技術特點，或肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，優質優價的淡水魚，例如鱸魚、鱖魚、羅非魚、黃顙魚、斑點叉尾鲴、鱘魚、虹鱒魚等。這些品種是提高我國居民淡水魚消費檔次的重要品種。
從消費看，特優淡水魚價格高，一般居民消費頻率低，主要以飯店消費為主；從生產看，特優淡水魚養殖對水溫、水質等具有獨特性，產量相對較少；從流通距離看，特優淡水魚除自產自銷外。一般會運至全國各大中城市，流通運輸距離屬中長途；從運輸設備看，由于消費群體對價格不敏感，以追求高質量為主，為保障長途運輸魚體的鮮活性，特優淡水魚運輸大多采用中型活魚運輸車或高端的大型進口集裝箱式活魚運輸車，許多情況下會委托給專業物流公司進行。
由于特優淡水魚單價高，消費層次高，消費量相對大宗淡水魚低，其流通組織模式滿足各評價指標的次序依次為：消費者和政府對質量要求、流通主體對運輸時間需求、消費者對數量需求、流通主體對成本要求、政府對流通能耗指標的需求。因此，針對特優淡水魚流通，聯盟合作型模式是優選模式，企業產運銷一體化模式次之。
(3)品牌化淡水魚流通組織模式選擇
我國有20萬平方公里的淡水水域，1000多種經濟價值較高的水產動植物，發展淡水漁業有著良好的自然條件和廣闊的發展前景。目前，我國是水庫集約化漁業生產模式，主要是以網箱養魚的形式存在，有少部分采用攔河養魚的方式。網箱養魚是在天然水域條件下，利用合成纖維網片或金屬網等材料裝配成一定開關的箱體，設置在水體中，把魚類高密度地養在箱中，借助箱內外不斷的水交換，維持箱內適合魚類生長的環境，利用天然餌料或人工投餌培育魚種或飼養商品魚，這種養魚方法叫網箱養魚。我國網箱養魚自1973年開始，逐步得到迅猛發展。在我國淡水養殖大省主要有湖北、湖南、山東、江蘇、江西、安徽等七個省。這七個省的水產品總產量占全國淡水養殖產量的60%多。在高產量高利潤的充分誘惑下，網箱和工廠化養殖迅猛發展，其主要原因是池塘、湖泊、稻田、河溝等養殖方式屬于粗放式，而網箱和工廠化養殖是精細化規模經營，但同時其負面影響是造成許多水庫水域嚴重污染，雖然效益可觀，但污染程度也應得到重視，必須加以規范和控制。
2 對淡水漁業養殖生產造成污染的對策
2.1 選擇好作為集約化漁業生產用的水庫水域
1、選擇水面積在20畝以上、平均水深在3米以上的水庫：集約化漁業生產會產生大量有機物質，如果面積太小會直接影響這些有機物質的進一步分解利用，即減緩水體的自凈能力，短期內即可造成水域富營養化而發生污染；平均水深不達標則直接影響規模養殖設施設備的建設，不利于集約化漁業生產。
2、選擇地勢較低，周圍2公里內無大型畜牧業養殖場所的水庫：地勢低，集水區就大，便于收集天然水源；大型畜牧業養殖場會產生對魚類生產極大危害的廢水廢料，這點至關重要。
3、選擇水質穩定、水源比較充分，枯水期也能確保水庫容量的水庫：穩定的水質對產出質量安全的漁業產品至關重要，一般要求符合GB11607-89漁業水質標準。
4、選擇交通相對較為便利的水庫：便利的交通使飼料、設備、設施，以及漁業產品的運輸都變得非常容易，促進產銷兩旺。
5、選擇遠離居民社區、大型工廠的水庫：居民生活垃圾、生活廢水都將影響水庫的水質，而大型工廠所排放的廢水更是不容忽視的重要污染來源，因此必須加以高度重視。
6、不在國家或地方政府明令禁止的居民取水區、公共水域投資網箱養魚。
2.2 控制網箱養殖密度，適度投餌，科學判斷，提高社會責任心，隨時監測水體水質，預防水體富營養化，確保水質達標
1、科學確定養殖容量，政府水產部門切實負起責來，統一規劃水庫集約化淡水養殖，禁止超過水庫負載。
2、合理布局網箱，科學搭配養殖種類，使養殖種類間能更有效地再利用產生的“廢物”，防止廢物大量沉積在水體中。
3、投喂優質餌料，盡量避免浪費和產生廢物；定期監測水質，科學合理使用漁藥。
4、發展生態漁業，注重保護水域環境，有意識地進行生態修復?？刹扇∈杩５啄啵コ莺驮孱?，引入低營養水稀釋和實行人工曝氣等措施減少水體富營養化。同時采取生物防治，引入大型挺水植物與藻類競爭、養殖捕食藻類的魚等抑制藻類繁殖生長。
2.3 發展環境友好型淡水養殖，實現健康、安全、無公害養殖
1、不斷提高集約化、工廠化養殖技術，完善設備設施，提高技術含量。
2、進行必要的漁業結構調整，優勝劣汰，關停一些規模小、污染大、零散經營、技術落后的家庭經營戶。
3、大力發展休閑觀賞漁業，不斷促進淡水生產技術轉型。
4、強化淡水水產品加工產業，逐步由粗到細，提高淡水產品加工技術和加工能力，深挖淡水產品潛力。
