時間：2023-02-27 11:11:31
序論：速發表網結合其深厚的文秘經驗，特別為您篩選了11篇旅游專業教學范文。如果您需要更多原創資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯系，希望您能從中汲取靈感和知識！
中等職業旅游管理專業的畢業生是旅游企業的主力軍，應具有綜合的職業能力，是旅游企業生產、服務、技術和管理第一線工作的高素質勞動者和中級專門人才。然而旅游職業教育中存在輕實踐重理論現象，注重理論課程，忽視旅游基本技能、技巧訓練，造成學生實際動手能力差，不能在短時間內進入實際崗位、實現角色轉變，很難適應旅游行業的實際需求。筆者認為，旅游教育應從目前存在的旅游人才供給與企業人才需求脫節的問題中吸取教訓，把“重實踐，強創新，高素質”的旅游專業人才作為我們旅游教育培養學生的目標，理論知識與技能操作并重，適應市場需求。因此，加強和重視中等職業旅游管理專業實訓技能課程的教學工作已成為當務之急。
一、重視專業技能操作課的開設
旅游企業是實踐性很強的行業，它要求從業人員既要有一定的理論知識，又要有實際操作技能和實施科學現代化管理的能力。學校在課程設置時，應以綜合職業能力為本位，突出職業特征，合理配置公共基礎課、專業理論課、專業技能課。這里公共基礎課包括語文、數學等普通基礎教育的人文類課程，專業理論課程（專修和輔修課程）包括專業理論和為專業理論學習奠定基礎的相關理論課程，如《飯店服務與管理》、《旅行社服務與管理》等，專業技能訓練課程（專修和輔修技能）包括校內技能基礎素質訓練和在生產一線頂崗實訓課程，如模擬導游、餐飲服務實訓、客房服務實訓等涉及專業技能等級考證。例如我校進行旅游管理專業課程設置時，將公共基礎課、專業理論課、專業技能課的設置比例為1:1:1.5，從根本上防止學生在校學習時理論脫離實際、動手能力差的現象，使學生具備扎實的職業技能。
二、努力提升專業教師自身綜合素質
職業技能實踐教學離不開專業教師本人扎實過硬的職業技能水平。因此，作為一名旅游專業教師，不僅要有豐富綜合的專業知識,而且要有職業實踐經歷,具有專業實踐能力,使自己成為德才兼備的“雙師型”教師。所以，筆者認為旅游專業教師不應封閉在學校的教室、辦公室內，而應走出校園，進入到旅行社、星級飯店等旅游企業，從基層一線員工到中層管理崗位輪崗實習學習，讓自己獲得行業一線工作和管理的經驗，使課堂教學內容更具有針對性。除此之外，旅游專業教師還應積極參加各類專業技能等級培訓，提升自己專業技能。專業教師具有熟練的技能，可以對學生起到良好的示范作用。
三、注重技能操作課的教學方法
教學過程中，正確合理的教學方法對學生技能的掌握將起到事半功倍的效果。教學中，筆者認為我們應本著“以學生為中心，以技能為本位，以行業需求為導向”的原則。教學中，可將現今世界各國職業教育界與勞動界專家所推崇的現代行為導向教學方法運用于旅游專業實訓技能教學，采用角色扮演法，案例教學法、項目教學法等，讓學生在實踐過程中，理解和把握技能要求。例如飯店專業的《中餐服務》課程教學，先將整本教材內容分為十個項目，每個項目由若干任務組成，在每個任務中設計情境導入、基本技法、強化訓練、效果評估、知識鏈接、個人感悟等，教學內容以實踐為主線，教師指導學生做，做過了學生才不會忘記。平時，旅游專業教師實施技能教學過程中還應注意以下兩點：
（一）因材施教。日常教學中，我們經常發現有些學生動手能力強，速度快，記憶力好。性格上，有些學生活潑開朗，有些學生則沉默寡言。在授課中，我們就應從實際情況出發，根據不同的對象，采用不同的方法。例如《中餐服務》的臺布鋪法有推拉式、抖鋪式、撒網式三種。實訓教學中，對于個兒小、手臂短的學生我們可采用抖鋪式方法訓練，個兒高、手臂長的同學選擇推拉式訓練。學生對于一種方法掌握非常熟練的基礎上，再教給他們一種帶有表演性質的鋪臺布方法――撒網式，鼓勵他們，增強他們練習興趣。
（二）循序漸進。每個人剛接觸一種新技能都有一個消化，吸收，提高的過程，我們的教學應適應這個規律，采用循序漸進原則，由簡至難，有慢到快的過程，不能要求每個學生的技能訓練馬上達到要求，只能讓他們在訓練中逐步提高，慢慢接近所定的標準。
仍以《中餐服務》餐巾折花技能訓練為例，學生剛看到老師的餐巾折花作品時很興奮，那時學習熱情最高漲。此時教師應以涉及技法較少的餐巾花型切入，如我們比較熟悉的單荷花、雙荷花、凌波仙子、冰玉水仙等，涉及技法為常見的折疊、直推折、翻拉，學生最易掌握。學生通過第一節課技能訓練，看到自己成功的第一個餐巾花作品，對于接下來的學習餐巾折花會更有信心。反之，假如第一節課我們安排的是難度系數比較大的孔雀開屏、相思鳥等花型，學生可能會因難以完美完成這一餐巾花型折疊，對接下的餐巾折花學習失去信心。
為旅游行業培養什么類型的人才(服務操作型人才、基層管理人才、中高層管理人才、還是理論研究人才)，目標定位并不十分明確，以致教學計劃、課程設置針對性較差，從而限制了專業素養的形成和提高，使我們培養出來的人才在知識結構、能力結構方面較難以適應旅游行業相關崗位的任職要求。主要表現在：一是本科教育“理論化”。受教學計劃和課程設置的限制，我們的專業教學較為明顯的表現出，脫離實踐空談理論，從書本到書本。旅游業是一個應用性強、綜合性強、開放性強的產業，因此，旅游本科教育也要緊密結合旅游業的實踐。二是本科教育“?？苹?。本科不專，旅游管理專業理論教學基礎上的實踐教學成了本科教育的“壓縮餅干”。課程設置缺乏應有的專業靈活性和自主性，從理論到理論，過分強調課堂教學，所學內容與行業實際的聯系不夠密切，導致培養的旅游人才“高不成、低不就”，適應崗位要求的上手能力差。
2專業課程設置盲目且缺乏靈活自主性，教學設施設備條件不足，教學思想、學習方法手段
滯后
由于缺乏課程設置的自主性，大多數院校的旅游管理專業設置循規蹈矩，未能與其他旅游高等院校形成差異化特征，也未能體現本土化發展的優勢。傳統的“以課堂教學為中心，以教師為中心，以知識灌輸為中心”的教育模式，使學生被動地接受知識信息，獲得的知識信息量小，理解不深，導致難以靈活運用，不能達到教與學“共鳴”、“共振”的效果。這種傳統模式培養的人才最終只能是在創造性和開拓意識方面存在缺陷的繼承性人才。如：旅行社經營管理等課程的教學，受實踐課時、實踐條件等的限制，使得學生在學習后對旅行社這一非常重要的旅游企業的經營管理仍然大多停留在書本上，大部分學生也反映畢業后花費了大量時間在旅行社管理崗位的工作入門上。
3旅游教學資源投入不足
目前，師資和教材仍是制約旅游教育質量提升的主要因素，這也使教學質量、人才培養質量沒有質的飛躍。同時，專業教師由于經費等各種原因大多又不能及時進修，理論和實踐相結合的能力較差，教師在教學中對于理論的實踐理解明顯不足。部分有本地特色的專業課程在教材選用上，一是可選教材少，有些甚至無系統教材可選；二是專業教師自編教材缺乏資金、
時間、工作量等方面的支持。這也限制了專業課的順利開展。
4旅游管理專業基本技能操作訓練缺乏
旅游管理教學，既要培養學生的管理才能，又必須特別重視該學科的實踐性與應用性，著力于學生應用能力的培養，這就決定了實踐活動是教學的重要環節。目前，大部分院校的旅游管理專業由于各方面條件的限制，僅僅挑出幾門技能訓練課和畢業實習作為實踐課，其它一些專業課程如管理性課程基本上是紙上談兵，且實多安排在最后一年，沒有見習基礎，使得學生在校二年或三年對實踐知識非常欠缺，對靈活掌握所學知識極為不利。同時，也出現了有理論知識時，無實踐強化；有實踐強化時，理論鞏固學習的時間已過的矛盾。而直接后果是高分低能的學生畢業后到旅游單位工作，遇到實際問題手忙腳亂，產生思想障礙，畏懼本職工作或對本職工作失去信心。
5校企、校際之間的交流、合作不夠深入
高等旅游教育要通過與業界包括各級旅游行政管理部門和旅游企事業單位等的溝通與合作，深入了解地方旅游業發展的基本情況和行業的人才需求狀況，不斷的調整教育教學，以提高培養人才的針對性。在本專業教學過程中，我們與行業的實際接觸仍然較少，有些方面盡管和業界有些合作，但并不緊密，缺乏長期性和經常性。科研方面，大多集中在了理論研究方面，較少參與
地方經濟建設與應用型研究。另外，不少教學與研究的成果僅僅是作為一種學術范圍內的交流材料，得不到業界的認可和支持，更不用說影響旅游行政管理部門的有關決策了。同時，本專業教學也沒有很好的整合自己的培訓資源優勢，發揮行業間的培訓作用。
6畢業生就業去向與學校培養目標矛盾
旅游業界還普遍存在著對大學教育的誤解，旅游專業畢業生就業去向與學校培養目標之間也存在矛盾，人才流失現象嚴重。從近年來的旅游管理專業的畢業生就業情況來看，人才市場供求呈現出非均衡態勢，其表現之一是業界普遍認為本?？粕蝗缰袑Ｉ吐毟呱昂糜谩?，表現之二是面試時，企業過多地強調學生的工作或實習經歷，總希望畢業生一報到就可以使用，企業不必再培訓。孰不知魚與熊掌不可兼得，企業片面強調動手能力只能是一種“近視”。但我們的高等旅游教育還是應從中吸取教訓，把培養精通業務和掌握現代管理知識的復合型人才作為我們培養學生的目標，理論知識與技能操作并重，以適應市場需求。
另外，旅游業人力資源結構上尚存在著不容樂觀的客觀現狀。第一線服務員大多數是文化素質為初中畢業或高中畢業的業外人員，如何使這些酒店行業的服務素質提高到一流的水準?旅游服務的實施型人才供方市場生意興隆，成績可人，但就在其它專業的學生因為難找到理想的工作而發愁時，旅游專業的畢業生，其心態又是怎樣一番情況呢？出乎意料地，他們在擇業時，只有不到20%左右的同學能真心實意地到旅游或酒店中去，品嘗其中的苦與樂。這也從側面反映出在發展旅游業時，所需求的人才結構中存在著一種潛伏的危機，大批的第一線優秀技能選手正悄然流向其它領域，而旅游業本身員工流失率又較高，這就為崗位培訓帶來了一定的困難。究其原因：一是受社會觀念影響，對服務行業的工作缺乏持久的榮譽感，進入崗位后則距離管理層又是個未知數，使他們過早地失去了信心；二是學習過程中，專業教材的內容及科目編排未能使學生產生強烈的求知欲望；三是實習生活與想象偏差，這是產生逃離該專業心理的最直接導火線。因此，“培養人才、更要留住人才”應當是旅游教育和業界的共同首要任務。
7研究力量薄弱，學術研究水平不高
目前，本系的旅游管理研究缺乏學術帶頭人，學科研究相對獨立，缺乏與其他學科的交流；其次，本專業教師，教學任務繁重，沒有足夠的實踐和資源去從事研究工作；還有一些轉到旅游學領域的其他學科的研究人員對旅游學研究文獻和其科學的深度及廣度都不夠熟悉，主觀缺陷明顯。同時，由于沒有專門的旅游科研機構，教師只能分散申請有限的旅游研究課題，這極大的影響了本專業科研工作的發展，也在一定程度上影響了教師深入開展科研工作的積極性。
8參考文獻
1蔡靖方，馬勇,等.新時期高校旅游管理專業培養目標、規格探討[J].高等函授學報，2004,8
2楊載田,鐘順清.試論新世紀高校中國旅游地理課程的改革創新[J].嘉應學院學報，2004,6
目前，我國旅游市場出現多元化發展變化，在國內旅游市場上主要的發展方向分別是現代化管理方向發展、市場規?；l展、旅游國際化發展等。面對以前的陳舊旅游觀念和專業服務模式，我國的旅游業正在逐步趕超國際平均水平。如果繼續提升我國旅游業的發展水平，首先需要的就是大量的旅游專業人才。面對旅游專業人才缺口，我國中專院校旅游行業教學改革勢在必行。
一、旅游專業教學改革觀念更新
中專院校旅游專業要適應我國社會主義市場經濟的發展需求，就必須對陳舊的教育思想和教學方式進行深化改革。對當前旅游專業現狀來講，中專教育改革仍然停留在以往的慣性思維上。因此，必須跟新改革觀念，適應改革發展需求。在當前時代，中專旅游教改工作中需要樹立三個全新觀念：競爭觀念、市場觀念、品牌觀念。
1.市場觀念
市場觀念是指堅持黨的教育方針，滿足當代市場需求，培養專業化旅游人才，適應市場經濟發展。這就需要各個中專院校將培養高級專業人才納入教學目標，改進教學方式，完善教學內容，創新教育模式。對于旅游專業來講，適應新的市場觀念就必須調整原始辦學思路，適應市場模式運作，使其與市場需求接軌。同時要求突出專業特色，強化旅游專業教學內容，提高學生實際操作能力，在保證掌握基礎理論的同時獲取大量實踐經驗。樹立現代化市場觀念，將成為對傳統教育改革的徹底革命。中專院校旅游專業教學改革觀念轉變，提供高質量旅游專業人才，使其不斷適應社會生存發展。
2.競爭觀念
當今市場經濟競爭激烈，中專教育面臨市場競爭危機，成為一個獨立經營的市場主體。為了在競爭激勵的市場中謀求發展，中專教育必須進行競爭觀念改革，適應市場競爭需求。這就要求中專院校培養出更加符合時代需求的專業化旅游人才，只有輸出優質專業旅游人才來滿足市場競爭需要，才能更好的適應時展。因此，及時引入競爭觀念，未雨綢繆，塑造中專院校獨特的學生資源競爭力，樹立市場生存意識，成為中專院校對旅游專業教育改革的重要內容。為此，要特別關注市場旅游人才定位，在教學內容的改革上需要滿足市場需求專業理論，教學方法的改革也要凸顯中專旅游專業特色。
二、中專旅游專業教學弊端
當前我國中專旅游專業教學中還存在眾多滯后問題，無法適應新時代旅游市場的競爭需求。
1. 實訓基地教學場所的建設相對滯后
我國中專旅游教學專業起步較晚，教學基礎設施建設跟不上時代步伐。特別是實訓教學場所的建設滯后問題，導致旅游專業技能實踐受到制約，無法滿足現代化教學需要。旅游教學在教學方式上與其他學科教學相比，存在一定的特殊性。旅游專業教學更注重教學實踐，要求教學貼近市場、貼近就職、貼近服務，所以要求學生必須進行親身實踐，對所學知識進行實踐鍛煉，學以致用。這樣就需要中專院校在實踐教學中提供現代化實踐訓練場地，而教學基礎設施建設的滯后導致無法滿足學生教學活動的開展，影響旅游教學效果。旅游教學應當以理論為主，同時考核學生實踐資格。學校需要提供酒店、旅游景區或者旅游公司等實踐場所，滿足學生一線實踐體驗，提升學生專業技能水平。
2.教學體制改革滯后，教學方法匱乏
我國大部分的中專旅游專業的教學體制都是移植高等教育課程體系的。在教學模式上主要分為四個部分：技能課、專業課、公共課和實踐課。教學安排上都是以課程進行，沒有對教學內容進行細化研究，缺乏學校自身特色。教學方法仍然以老師講授為主，完全由教師主宰課堂，無法培養學生創造性和自主性。
3. 培養目標不清，專業定位不準
我國中專院校的旅游專業開設是在20世紀80年代。當時在旅游專業的定位上和培養目標大都是參照普通高校的教育課程理念進行。發展到今天，旅游中專院校的教學目標和專業定位仍然十分模糊。對于中專學生來源和教育特色沒有一個認真的考量。培養的旅游專業人才早已機構無法跟上時代步伐，無法滿足現今旅游市場需要。教學內容也只注重理論知識，卻忽略了旅游專業的核心--實踐能力培養。這些培養出來的學生，將無法滿足行業發展，對于服務性行業來說，很難做到適者生存。
三、中專旅游教學的改革措施
中專旅游專業的教學方式和質量存在一定的不足，這成為影響優質人才培養的重要因素。為此必須加強完善中專旅游教改工作，滿足時展需求。
1. 調整教學內容
教學內容是對于教學目標實現的基本載體，關系著優質旅游人才的培養。通常教學內容以以可曾設置來體現。教學內容的調整，需要明確旅游教學目的，掌握同步時代旅游專業教學知識。結合新時代教學知識體系和內容對課程體系安排進行有效調整。調整必須符合新時代旅游市場專業需求。我國旅游行業飛速發展，中專院校的其他專業學生也可以通過選修課程的方式學習了解旅游專業知識和應用技能。
在課程調節上，可以設置一些特色旅游教學內容，供學生選擇和修研。滿足學生喜好，豐富學生理論知識，提高學生專業能力。
2.完善教學方法
中專院校旅游專業教學的目的就是為了更好的培養學生旅游專業個人素養，教導學生學會基本管理能力。陳舊的教學方法大多是以教師講授方式進行，這種方式限制了學生能力的培養，在教學模式上存在缺陷。因此新的教學方法必須滿足教學方式多變化，教師可以通過講授方式對學生簡單闡明旅游專業技術理論知識，然后通過現代多媒體手段帶動學生積極性，發揮學生主觀能動性，并且結合實踐方式促進學生對于旅游專業知識吸收和技能的掌握。
3. 強化實踐教學
旅游行業的市場需求日益精化，對于旅游專業人才的吸收，必須考慮該人才是否具有足夠的理論知識，同時還必須掌握嫻熟的實踐技能。這就要求中專院校強化學生實踐教學內容，增加學生實踐課程。比如參與自發式導游訓練；與合作企業聯合推出酒店實習課程；與旅游公司簽訂實習協議，在公司實訓等。這些實踐課程主要強化學生實踐技能，同時增加學生社會工作適應性。在實踐內容上還可以借鑒外國旅游專業的教學經驗，提高中專院校旅游教學水平。
總結：
中專院校旅游專業人才培養的目標，是將學生培養成為理論基礎牢靠、實踐技能精湛，富有創新精神的高級實踐性旅游人才。但由于種種原因，我國目前中專院校培養出的學生質量還無法滿足旅游行業市場競爭。這些學生還不具備旅游服務行業的基礎技能和技能特色，在旅游行業大力發展的今天遲早會被淘汰。為了給社會提供更多高技能型旅游人才，中專院校必須對旅游專業教學進行科學化改革，以滿足市場競爭需要的同時，為社會培育更多優秀人才。
參考文獻
“快樂旅游教學”無論作為一種教學改革思想還是一種教學改革模式，都是近年來才開始在我國得到嘗試性的應用。下面根據多年實踐，對“快樂旅游教學”的內涵、基本特征和基本功能等作一簡要評述。
“快樂旅游教學”的內涵
所謂“快樂旅游教學”，是指從終身旅游和個人發展的需要出發，從情感教學入手，對學生進行以健全的人格教育、知識教育為目標的一種旅游教學思想。其核心是把全面育人視為旅游教學的出發點和歸宿，把面向終身旅游視為旅游教學的目標，強化情感、興趣、創造、個性和能力的培養，以教師“樂教”、學生“樂學”為中介，達到學生在旅游教育中主動學習和愉快發展的目的。
教育心理學認為，快樂是一種心理體驗，是人類情緒中重要的、積極的、正確的情緒?！翱鞓贰倍质轻槍η榫w而言，而對“快樂旅游教學”內涵的理解絕不能簡單地理解為學生在旅游學習的全過程都是快樂的，或學得很高興。因為情感上的快樂不僅不排斥需要意志努力支持的勤學苦練，而且還是勤學苦練等各種意志努力得以堅持和發揚的必要條件，即人們常說的“以苦為樂，樂在其中”。因此，“快樂旅游教學”中的“快樂”主要是指獲得旅游知識的滿足感、技能提高的喜悅感、戰勝失敗的超越感、人際關系和諧的溫馨感、自主學習與自我實現的成就感以及旅游實習的舒適感等多層次的情感體驗?！翱鞓仿糜谓虒W”從某種意義上講就是“寓教于樂”，這是教育藝術的最高境界，如果把它理解為“學生想干什么就干什么”，而忽視合作精神、意志品質的本質，那就不是“快樂旅游教學”的真正內涵。曾幾何時，“快樂”成為“求學”的代名詞，也成了這一時代的主流。但是，現在提起學校，大多數人會想到壓抑的空氣，嚴肅的教師和沒完沒了的學習。我們所處的社會是高度信息化的社會，旅游專業的學生能從課堂上得到的知識只占很少一部分，因此，旅游專業教學的任務不單是傳授知識，更重要的是對知識進行篩選、整合，使之系統化、組織化。傳統教學模式必須向素質教育和職業技能訓練培訓轉變，必須讓學生學會學習、主動學習，充分發揮學生的主體作用，培養具有創新意識、創新精神、創新能力的新型復合人才，以適應時展的需要。為此，我們實驗了一種新的教學模式，即學生在一定的問題情境中師生互動，或獨立探索，或協作講座，或在教師指導下，通過自主學習、探究學習、合作學習等方式，最終得出問題的結論，獲取新的知識。鑒于這種課堂教學組織形式建立在快樂地培養素質的基礎之上，故稱之為“快樂旅游教學”模式。
“快樂旅游教學”模式的基本特征
從方法論角度而言，“快樂旅游教學”是指在旅游教學過程中，充分調動教師和學生的積極性，使教師樂于教，學生樂于學，使全體學生在師生融洽、合作的氣氛中生動活潑地求得發展，并在學習過程中充分體驗旅游科學的樂趣的一種旅游教學模式。此模式屬于交往性學習模式，是一種既不同于以間接經驗為對象的“知識學習”，也有別于以實物為對象的“操作學習”的獨立的學習類型。它以學生的自主探索，學生之間、師生之間交往學習為主要特征。交往是一種特殊形式的活動，與以實物為對象的操作活動及以精神文化為對象的精神活動不同，它以人為作用對象，具有自身的活動方式、手段、程序及過程。實際上，在人的素質結構中，有一些素質主要是在對象性的活動中形成的，如操作技能和能力，而一些典型的社會性素質，如品德、語言能力、社會同情感、社會交往能力、觀察理解他人能力、民主平等意識等，則需要在交往中形成，人除了通過學習人類已經積累的文化使自己的發展超出個體經驗的局限以外，還可以通過交往實現自身的發展。人在與他人的交往中，會將他人發展的多樣性、差異性吸收到自身發展之中，例如，吸收他人的思想觀念、價值取向、思維方式、行為方式等，從而使自己的內心世界得以豐富和開放?！翱鞓仿糜谓虒W”模式具有以下幾個特點：
教學關系重視學生的主動參與過程在教與學的關系上，主張把教學的主體從教師轉向學生，強調學生是教學的主體，教師由知識的傳授者轉變為學生學習的引導者，而學生由知識的被動接受者轉變為知識信息加工的主體。
教學過程強調師生互動開放因為“互動”不僅能夠滿足我們作為“社會人”對于愛、歸屬和控制的需要，更符合人際關系每一發展階段特性的需要；“互動”不僅能夠增進學生對于自我和他人的認識，讓教學雙方在人際活動中相互促進，相互塑造，更可以避免或有效解決人際沖突；“互動”不僅是一種管理體驗的分享，更從中反映了管理者的人格魅力和在學生心目中的“人氣指數”。這種模式通過學生探究、自我評價、自我糾正、學生之間互評、師生之間互評等互動過程，為學生獨立尋求解決問題的策略和途徑，培養積極主動的精神，以及克服困難，學會與他人協作和客觀評價自己等提供了可靠的時間和空間的保證。
教學方法以“互動”為載體，從注入式的模仿教學轉向啟發式的創造教學教師幫助學生實現學習方式的改變?！翱鞓仿糜谓虒W”的關鍵是管理者以“互動”形式為載體，塑造學校和諧的教學平臺，構建學?？鞓返娜穗H網絡，使教與學更加富有創意和激情，最終達到學校效益的最大化。而其中所提倡的“互動”則是以學校目標為導向的互動，要求教學者綜合運用溝通、激勵、引導、培養等手段對教師進行學校理念和文化的滲透，使雙方達到一致的工作目標和意愿。新的教學模式是圍繞問題展開的，因此要求教師首先要培養學生發現問題、提出問題、界定問題的“問題意識”。在提出問題的同時，教師要給出一定的信息，當學生思維出現思路中斷時，教師要及時點撥，補充信息，疏通思路。
教學結構融認知、行為、情感為一體主張教學活動是認知、情感、行為三種心理活動的有機統一，強調旅游課必須情知交融，充分利用各種媒體，為學生多形式、多渠道地進行旅游專業學習提供信息源，新的教學模式最終要求學生圍繞問題收集、加工、處理信息，完成新知識的建構。教師通過掛圖、教具、投影、電視節目、錄像、網絡充分調動學生學習的積極性，讓學生參與到教學中來，將原有知識結構中有關的信息儲存外化，互相討論，互相啟發，共同研究，共同發展。
教學思想面向終身教育主張以育人為出發點和歸宿。從情感教學入手，強調樂學、勤學，倡導品德、智力、個性等的全面發展?！奥糜慰鞓方虒W”模式要求教師善于運用激勵的語言鼓勵學生探索、發現，尊重學生的觀點。對于學生的求異思維、發散思維和開放思維能給予正確引導，培養學生的好奇心和求知欲，重視情感、動機、信念等人格因素的培養。通過師生的共同參與，促進學生人格的健全發展，培養學生的創新能力和實踐能力。
“快樂旅游教學”模式運行的優缺點
“制度為基，以人為本”是“快樂旅游教學”模式管理運行的基本理念。我們近年來在學生中開展師生“互動管理能力”民主評議活動，從師生溝通、實習培訓、師生關懷、學生激勵、模范表率、情緒教學等六個層面進行調研，總結出“快樂旅游教學”模式有如下主要優缺點。
（一）“快樂旅游教學”模式的優點
尊重學生的個性，發展學生能力“快樂旅游教學”承認學生的個性差異，確立學生在旅游教學中獨立自尊的人格地位。在此基礎上，注重學生的獨立性、自主性、創造性的發揮。同時，該模式立足人文素質的培養，在堅持全面培養學生的素質，發展學生能力的同時培養學生與人合作，以及克服困難的意志與毅力等將來生活必需的非智力因素，并強化這些非智力因素的發展。我們在咨詢公司專家協助下完成《分析報告》后，通過對相關數據的類雙分析，完成了對基層管理者管理類型、氣質、技能的歸納及對不同背景的評議者進行需求層的歸類工作；同時學校也分類召開員工座談會和管理者“一對一”的交流，針對基層管理現狀聽取教師意見，提高管理的互動性、民主性，創造學校內部和諧、融洽的教學關系，也為教師的“快樂教學、快樂管理”理念的推廣跨出實質性的一步。評議工作將持續下去，按學期開展，并作為基層管理者績效考評的重要依據。
強調培養學生的認知能力旅游知識形成過程與學生旅游認知結構相統一，從學生建構旅游認知結構的需要出發，對旅游知識形成過程做必要的教學處理，使之對建構旅游認知結構起導向和強化作用?！翱鞓仿糜谓虒W”不僅重視學生學習和掌握旅游知識、技能，更重視學生通過自己確立學習目標、自我觀察、互相觀察、自我分析、自我歸納的學習全過程，理解已學會的技能與新學技能的內在關系，從而培養學生的自學、自練、自評能力，為終身旅游學習打好基礎。
以學生自主活動為核心雖然“快樂旅游教學”模式比較適合知識密集型、工作職能以創意為主的公司，但作為勞動密集型、工作職能以服務為主的行業，該模式同樣可以借鑒使用，畢竟就管理本身而言存在多個維度，各維度之間也不存在無法逾越的鴻溝。由于學生各自的基礎和習慣不同，學生建構旅游認知結構的過程也不相同，這給保證教學質量帶來了困難，但是鼓勵學生自主學習與放任學生學習是兩回事。為此，教師在教學過程中要把好學生自評、學生互評和總結三關，及時糾正學生學習過程中的偏向，總結預料之外的有價值的結論。
重視提高學生的旅游興趣“快樂旅游教學”模式強調在旅游教學過程中注重滿足學生的動機需要，并給學生的心理與情感帶來良好的影響。該模式提出要重視不同旅游項目獨有的樂趣，重新認識與建立旅游教材體系，強調讓學生愉快地、自主地從事旅游學習與鍛煉，從而體驗到從事旅游職業的各項樂趣。
（二）“快樂旅游教學”模式的不足
對教學班的人數及教學設施要求較高“快樂旅游教學”模式的實施需要建立與之相適應的學習小組。因此，這種教學組織形式適合在班級規模較小和小組人數也較少的情況下運用，并且對教學設施的數量與規格也有較高的要求。
給系統教學帶來一定的局限該模式在實施過程中強調學生積極、主動地探索，注重學生自己確立學習目標，自我觀察，自我分析，而且強調學生的選擇權，這在一定程度上影響了系統教學對于學生學習和掌握旅游知識技能的要求。
如果運用不當，易導致放羊式教學“快樂旅游教學”強調學生自主學習，包括自定目標、自定步驟等，大大增加了教師指導和組織的難度。
在21世紀，快樂是人們情感、生活、學習、工作的心理底線，快樂也將成為衡量教學模式成功與否的標準，但唯有互動才能體現快樂教學的經典性，因為我們都是社會人，需要相互依賴、相互感激?！翱鞓仿糜谓虒W”的思想和教學模式有其自身的積極意義，雖然在理論上和實踐中仍不成熟，然而隨著我國教育體制改革和素質教育的深入開展以及我國旅游教學改革的不斷深化，“快樂旅游教學”這種教學模式必將對我國的旅游教學產生很大的影響。
參考文獻：
[1]包昌明.快樂體育是一種體育教育思想[J].中國學校體育，1996，（6）.
目前，中職學校旅游管理專業所培養的人才質量，與社會的整體需求相比還有較大差距，鑒于旅游管理專業的應用性與實踐性較強，我們更應當嚴格依據旅游市場的需求，去定位市場，深入認識旅游等教育的特點，深化課程體系改革，讓旅游管理專業課程體系嚴格符合社會發展的需要。
一、中職學校旅游專業教學改革現狀
實踐教學與市場需求相脫節。中職院校旅游管理專業在教學中與市場需求存在著較大差距。部分教師依然按照原有的教材進行知識灌輸，卻無法與實際市場相聯系，進行實踐活動，導致學生專業技能較差，畢業之后無法直接投人到工作崗位中。教學方式單一。旅游管理專業是一門應用性較強的專業，但是部分中職院校教學方式依然采用傳統的應試教育的方式。以“填鴨式”教學為主。學生在課堂中一直處于被動聽講的狀態，參與到教學中的學生步之又少。整個課堂氣氛死氣沉沉，學生的技能得不到鍛煉，因此對專業的興趣也越來越缺乏。
由于資金短缺，一些中等職業學校教學設備落后陳舊，無法進行及時地更新和修補，對實踐教學缺乏足夠的重視，把旅游專業的實踐教學看作是輔課程來設置，一直停留或滿足于在簡單的實踐技能教學上，沒有形成實踐性教學的架構體系 這就造成中等職業學校旅游專業的大部分課程仍以教師課堂講授灌輸為主，旅游職業教育思想落后，教學方法陳舊，常規教學缺乏市場需求意識，只是照本宣科，無法突出自身的特色在學校資源設置中，由于資金短缺，教學設備落后，無法及時地更新和修補，更無法籌建新的教學和實習場地。這就造成中職學校旅游專業的大部分課程仍以教師課堂講授灌輸為主，所以導致旅游中職教育思想落后，教學方法陳舊，常規教學缺乏市場需求意識，只是照本宣科，更加無法突出自身的特色。
二、實施中職旅游專業課程改革的幾點建議
1.合理設置中職旅游專業教學課程
在中職學校旅游專業課程教學改革的問題上，我們要做到以下幾點：一是要將課程的知識體系與理論體系共同建立在學?？茖W研究的基礎上，也就是要將最新的科學知識引入課程，作為成熟的科學知識，再為課程所選擇。二是要對各門課程進行最佳組合與系統優化。專業課程中，先開什么課程、后開什么課程，都要符合教育發展與學生心理成長的規律。三、學生學習基本操作，呈現出由深入淺的狀態，這并不符合本科教學的客觀規律，對此一定要進行改革，由淺入深、從實踐到理論，不但可以防止學習理論過程中的大而空，又能防止學生越學越沒興趣現象的出現。當然，在課程設置中還要注意到專業的發展趨勢及學科動向。因為專業在不斷發展變化，部分課程失去原有的作用，而一些未設置課程也有可能成為該專業課程，這就要求對課程設置做出調整，從而使整體課程體系保持合理化。
2.強化旅游專業管理實踐教學
在中職旅游管理專業課教學過程中，我們要倡導實踐教學，來增強動手能力。為此，要專門設置相應的課程板塊，不僅要強調專業培養，更要注重素質的培養，旅游行業非常看中從業者的經驗，要求旅游專業畢業生的動手能力與綜合素質都要得到提，因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性，將理論和實踐相互結合，一方面有助于幫助學生對理論知識融會貫通，提綜合素質，另一方面也能幫助學校出培養合格的應用型人才。這就是旅游管理專業實現其培養目標的有效途徑。在課程體系設計之中，協調好專業課與實訓課之間的關系，將實踐教學環節真正納入到課程體系之中，通過增加模擬教學等途徑，有效強化實踐性教學環節，比如在餐飲管理、酒店管理、客房管理和中國旅游地理等課程中，均應將實踐學時安排在課程的總課時當中，而且實踐時間應當占該課程學時的一半以上。在整個中職學習期間，通過多種渠道安排學生進行實習，將實習時間進行累積，計入學分，從而使大學生將理論學習與實踐應用緊密結合起來，從而能對旅游行業有更為深刻的理解，同時也能促進理論學習的針對性。
3.以就業為目標，調整教學培養計劃
培養目標的建立一直都是中職教育的核心問題。等學校如果要培養合格的旅游管理專業人才，一定要有明確人才培養的目標與方向。中職旅游管理專業的培養目標應當堅持創新能力和綜合素質相結合的辯證統一，面向旅游單位，培養具備良好中職道德、較強操作能力和服務意識的專業化人才。鑒于旅游教育是應用型人才培養教育，因而在教學中更加要引導學生理解管理人才的內涵，所以，在課程設置上要突出旅游管理專業的應用型特點，從而有利于旅游專業人才培養，既給學生奠定深厚的理論基礎，又能讓學生擁有較強的實踐技能，以滿足用人單位對中職學校旅游管理人才的需求。
參考文獻：
[1] 陳國生，中職旅游管理課程體系改革及模式構建特點[J]，咸寧學院報，2003.
[2] 齊煒，旅游等中職教育課程體系改革探討[J].中職教育研究，2005，（10）.
中圖分類號:G710文獻標識碼:A文章編號:1003-2851(2010)08-0246-01
一、旅游專業的教學
(一)在旅游專業文化方面凸現特色。在旅游專業的建設和教學改革過程中,本著夯實基礎、拓寬專業知識、加強理論課程和實踐環節,優化和重組專業課程的思路,高起點確立旅游系的人才培養目標,在課程體系安排上實行“學校―企業―社會”相結合的培養機制;在人才培養方面實現特色、精品、精致的定位。凸現“專業教育特色化,教育過程精致化,人才培養精品化”的專業理念,培養過程實現“全員育人、全過程育人、全方位育人”。在教學的專業設置、課程模塊、就業接軌以及學生的專業素質和綜合素養方面精致辦學,培養精品。
(二)在旅游專業建設方面凸現特色
(1)以需求為導向,及時收集用人信息,實現專業培養目標的準確定位。旅游人才培養要根據旅游市場調查確定培養目標和能力要求。以旅游職業能力培養為中心;以旅游人才職業素質教育為目標;圍繞旅游一線能力要求設計理論課程體系和實踐教學環節;以學生為紐帶開展校企合作;在校內、校外創建良好的職業氛圍和實踐教學環境;以職業能力培養為主導;以旅游知識為基礎,校內、校外互補進行職業素質教育。
(2)開發“緊跟旅游市場需求設置教學,以就業為導向調整學習方向”的專業教學計劃。職業院校旅游專業人才的培養要設計切合行業實際的教學計劃,通過對用人單位以及旅游業、地方旅游業發展的分析,旅游專業的教學計劃要不斷依據行業的發展對專業需求、能力要求和素質要求進行綜合統計分析,教學計劃緊緊圍繞培養目標設計知識、能力和素質結構,基礎知識和專業知識要求以夠用為基本出發點,兼顧學生可持續發展能力的培養。結合旅游行業講解、管理、操作三項基本技能設計和建設校內外實踐教學環境,始終貫穿職業能力要求的培養,使能力和素質培養可操作性強。
二、旅游專業的實踐
(一)根據組織形式。劃分學校統籌安排模式,學校統一安排實習單位,進行統一管理與指導。學生必須到定點合作的旅游單位實習,在規定時間內完成實踐技能培養。學校統籌與自主選擇實習相結合模式,學校統一安排、統一管理與學生自主聯系實習單位進行實習相結合。學生完全自主實習模式,即學校在實習方面不做統一安排,學生自主聯系實習單位,采取分散實習的模式。
(二)根據實習時間劃分。集中式實習模式,把實習教學任務完整地安排在一個學期或較長一段時間內,不安排其他時間進行實習。分散式實習模式,把實習教學分散安排在幾個時間段內完成。此種實習方式涉及因素太多,操作性不強;但是這種方式能比較有效地解決學生實踐技能薄弱的問題。
三、旅游教學與實踐的結合及評價
為保證實踐教學的順利進行,必須建立起一整套的管理制度和實踐教學文件,指導實踐的教師在認知實習、教學實習、畢業實習前都要安排好實習任務,提出具體要求,規范考核辦法,以保證實踐教學質量。
(一)教學與實踐
(1)在實習指導方法上,教師應將“授之以魚”轉變為“授之以漁”,促進學生主動實習,校內實習以教師業務指導為主,在校外實習中,實習指導則需由業務指導轉變為工作方式和相關原則指導。在實習過程中,指導教師的心理輔導較之內容指導更為重要。當學生面臨著自身角色轉換、復雜人際關系處理以及生理和心理壓力等客觀現實時,或多或少會出現迷茫、困惑甚至對抗情緒。為此,須幫助學生做好思想準備、心理準備和業務知識準備,深入理解實習計劃安排,端正實習態度,克服抵觸情緒、盲目樂觀或者懼怕實習等不良心理。讓學生清楚實習目的、任務、要求以及實習內容和程序,盡快適應實習崗位工作。
(2)以尊重實習單位為前提努力滿足學生的正常實習期望學?？蛇m當提高實習目標定位,努力扭轉“實習生二廉價勞動力”的不良形象和偏頗觀點,促使實習單位重視并盡可能為實習生提供鍛煉和發揮創造力的機會。在可能的情況下給予實習生一定的崗位選擇權,連續實習時間超過三個月則力爭更換實習崗位,以期豐富實習內容。積極創新實習指導方式,利用網絡、電話等手段進行異地交流和指導,隨時通過實習學生交流聯系的同學錄或留言薄的信息了解學生的實習動態和心理狀況。在實習初期、結束期以及學生心理變化轉折期,尤其要重視和學生的電話交流或面對面交流,及時為學生提供必要的心理支持和安慰,幫助實習學生以良好心態去面對實習生活。
(二)完善實習評價。學生的實習成績一般由實習單位評分、指導老師評分、實習作業評分三部分組成。教學管理部門應該根據這三部分考核內容的重要性科學地確定各項內容的權數,然后再細化每一項考核內容,擬出具體的可操作的考核指標。比如,實習單位評估一項就可以分解為考勤、實習期間的獎懲情況、實習單位鑒定等指標,然后采用分項打分的方式對評價實習表現的各項指標進行考核。
四、結語
實踐教學是職業教學的重要環節,而職業院校的旅游專業是實踐性很強的一個專業,對實踐教學模式的探討一直是旅游教育工作者關注的焦點,近幾年來,很多學者做過這方面的研究。純粹的服務型實習己經無法滿足所有學生的需求和實際需要,如何創建新型的實習方式,提升現有的實習品質,提高學生在就業中的競爭力,是值得我們思考的問題。這不僅需要學院的努力,更需要政府、旅游行業和旅游企業的關注和重視。培養出高素質的旅游專業人才是學院和行業的共同目標,也是我國旅游業發展的需要。
參考文獻
[1]劉艷良.高職管理類專業實踐教學模式的構想[J].職業時空(綜合版)2007, (4).
1現階段我國高職院校旅游管理專業教學的現狀和存在的問題
1.1高水平的師資力量有待培養現階段的許多高職院校在教學中缺乏高水平的師資隊伍,一些學校雖然由中等職業院校升為了高職院校,但教師的專業水平和教學技能卻并沒有得到提高,從而導致學校教學質量的低下。教師作為教學活動的引導者和組織者,也是對學生進行知識傳授的主導者,其自身的專業素養和教學水平對于學生的培養有重要的影響。因此,在平時的教學中,學校要加強對教師的技能培訓,以提高他們的專業素養和教學能力,從而為學院的快速發展提供動力。1.2校企合作不夠深入,實習效果不夠理想近年來,我國許多高職院校旅游管理專業都與校外企業有著實習合作的聯系,學校和企業可以根據雙方的需要安排學生進行相關的實習。但在具體的操作過程中,一些旅游企業常常把學生的能力水平放在第一位,而對于一些能力較差的學生則常被安排到各項水平較差的旅游企業或單位,這樣的方式嚴重地抑制了學生的實踐積極性,不利于實踐教育目標的有效實現。同時,現階段我國高職院校與企業的合作形式比較單一,缺乏深度的合作與交流,校企雙方只是在學生的實習問題上進行了表面化的合作,而并沒有對旅游管理專業的課程設置、資源共享和課題研究等方面進行過多的合作,從而使得學生的實習效果并不理想。
2加強對我國高職院校中旅游專業教學改革的有效措施
針對當前我國高職旅游教育的現狀和存在的問題,各高職院校必須加強對旅游管理專業教學的改革,通過教學理念的轉變和教學管理的改革來創造出更適合教學發展的教育模式,以促使教學效率的不斷提高。2.1完善教學管理,合理設置專業課程教學管理是提高高職院校旅游管理專業教學質量的重要保障,對于培養高素質的旅游管理人才有重要的作用。完善高職院校的教學管理需要從轉變教學理念、合理設置專業課程、改革教學方式和考核方式等各個方面來進行。(1)轉變教學理念,加強教學模式改革,教學理念的轉變作為高職旅游管理專業教學改革的先導,對于完善學校的教學管理有重要的指導意義。在高職院校的管理中,院校領導和教師要逐漸轉變自身的教育理念,樹立高職院校的人才教育觀,明確高職教育的目標和辦學方向,以更好地指導學校旅游管理專業的教學改革。同時,在實際的教學中,教師還要了解和認識現代教育的規律,通過教學模式的改革與創新來進行有效地課堂教學,以提高學生綜合素養的不斷提高。在教學模式的改革上,教師的教學重點要從“以理論知識傳授為主”向“注重學生職業能力培養,提高學生專業素養”方向轉變。并通過課堂討論、案例分析以及游戲管理等形式來加強對學生實際操作能力的鍛煉,以切實提高學生的職業能力和綜合素養。此外,學校還可以通過學習與實踐相結合的教育模式來增強學生對專業知識的實際應用能力,以促使他們更好地滿足社會的需要。(2)合理設置專業課程,加強課程內容改革,高職院校旅游管理專業課程設置要以新型的教學理念為指導,打破傳統的課程設置體系,通過理論課程和實踐課程的交叉學習的方式來提高教學效率,從而更好地實現高職教育的教學目標。當前我國許多高職院校還沒有適合自身發展要求的教學體系和課程體系,使得許多學生的專業知識結構不能滿足社會發展的需要;同時許多院校還存在著旅游管理專業的學科理論內容和具體的崗位實踐不一致的情況。因此,在實際的教學管理中,高職院校必須要加強旅游管理專業課程的合理設置,并根據本校的實際情況來建立新型的課程設置體系。在課程內容的改革上,由于旅游活動具有很強的地域性,在實際的教學中,教師盡可能地以本地的旅游景點和旅游資源作為教學的主要案例分析,以增強學生的親切感?，F代旅游業的發展與生態環境建設是分不開的,因此,在平時的課堂教學中,教師可以根據教學的需要適當地為學生傳授一些生態環境保護方面的相關知識,并通過具體的例證分析來豐富課程教學內容,從而提高學生對專業課程的學習興趣,也讓他們在心理上認識到生態環境對旅游業發展的重要影響,以提高他們的道德素養。(3)教學方式和考核方式的改革與創新,在教學方式的改革上,教師可以根據教學需要適當地對教學方法進行創新,通過多樣化教學方法的使用來幫助學生更有效地掌握理論知識,促使他們實際應用能力的提高。如教師在課堂上可以通過教學實例的分析來進行對學生理論知識的傳授,然后可以利用現場模擬的方式來讓學生扮演相關的角色,以增強他們的情感體驗。同時,教師也可以利用多媒體等現代教學手段為學生創設出良好的教學情境,讓學生在圖片或相關視頻的觀看中逐漸了解旅游業發展的最新動態和旅游企業的管理經驗。通過多樣化教學方式的運用,不僅能夠提高學生的學習效率,還能讓他們在親身實踐中增強對我國旅游業發展的認識,促使他們專業素養的提高。此外,在考核方式的改革上,學校除了安排適當地筆試外,還要盡可能的多安排一些實際操作測試和口試測試。而考試的內容也要注重理論性和實踐性的結合,通過這種多樣化的考核形式,可以更好地引導和督促學生進行專業知識的學習,從而促使他們掌握過硬的職業技能。2.2提高教師專業素養,建設高水平師資隊伍教師作為教學的主力軍,決定著整個高職院校教學質量的高低,同時在實際的教學中,教師專業素養和教學技能對于高素質應用型旅游人才的培養有著決定性的意義。我國高職院校旅游管理專業開設的主要目的是培養高素質的旅游管理應用型人才,以滿足社會發展的需要。因此,在未來的發展中,高職院?？梢酝ㄟ^定期組織培訓的形式來加強對教師的培養,讓他們在不斷的學習和培訓中逐漸提升自身的專業素養和教學技能,從而更好地開展教學活動,提高教學質量。2.3深化校企合作,提高實習效果高職院校和企業的有效合作可以為學生的實習和就業提供良好的保障,對于學生實踐能力和綜合素養的提高有著重要的作用。在高職院校旅游管理專業教學改革的實施過程中,學校還要加強與企業之間的深度合作,通過良好的實習安排來加強對學生的鍛煉,以提高他們對所學知識的實踐應用能力。此外,校企雙方還要積極建立全面完善的合作機制,通過在專業課程設置、資源共享和課題研究等方面來加強合作,從而為學校更好地進行課程改革和教學管理提供有效性的幫助,促使高職院校教育目標的實現。面對當前我國高職院校旅游管理專業教學中存在的諸多問題,在旅游業快速發展的新形勢下,我國高職院校要積極進行旅游管理專業教學的改革,強化對學生實踐操作能力的培養,以促使他們綜合能力的提高。在具體的改革實踐中,高職院校的領導者和教師要堅持與時俱進的思想,不斷加強教學理念的轉變,通過教育模式和專業課程體系的有效改革來為社會培養出更多地應用型旅游管理人才,從而更好地滿足社會發展的需要。
作者：朱云潔 單位：江蘇農牧科技職業學院
旅游管理不只是“出去玩”，或“出游”等。一次完美的旅游包括資源開發和整體規劃、路線的設計、旅游中的營銷、產品方面的采購、配備人員，旅游中的服務等一系列的過程。一次高含量的旅游是指旅游過程中的“吃、住、行、游、購、娛”六大要素的結合。所以，旅游業對其從業人員從能否熟練運用有具體要求，并且要求完美完成。除此之外，現代社會是高度發展信息的社會，旅游業的大力發展必須依靠高科技技術的應用。在旅游管理的專業教學過程中，教師必須要結合現代化的多媒體教學方法，如計算機的多媒體技術教學，以此用來培養學生的全方面開展實踐的能力，培養學生利用電子商務等各種輔助工具開展旅游營銷與業務和推廣的技能。旅游業的未來發展要獲得大的成功，必須要依賴現代的科學技術。
2.綜合性強。
旅游管理業的六大要素之間必須是相輔相成的，任何的一個環節都不能出問題，否則會導致整個旅游活動失敗。所以，一定要從宏觀整體上把握每次旅游的活動，把旅游中的資源采購、線路設計等綜合的協調好。培養的人才一定要具備大格局觀。俗話說：“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念?！弊鳛橐院舐糜涡袠I的開拓者，旅游管理專業所培養的學生一定要有淵博的知識，可以不精深，但各個方面都要有一定涉獵，更要不斷地與時俱進，隨時了解社會發展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個性化的服務。
二、旅游管理專業教學的現狀以及存在的問題
從改革開放后，我國旅游業有了新的發展。從以來，我國旅游管理專業教育也得到了進一步發展。截至目前，我國開辦高等旅游管理教育的院校達到400多所，呈現了旅游管理教育與旅游產業發展相互促進的可喜局面。但是，我們也應該明白，我國旅游管理專業教育中還有一些不足存在。經調查研究發現，在我國現在的旅游管理專業教學過程中，理論課程遠遠大于實踐性課程，學生對知識的把握和理解只是停留在“教師教，學生聽”階段，現在的教師大多數還是采用傳統的授課方式，難以提起學生的學習興趣，課堂上的互動和課后的創新相對較少，學生的創新思維比較缺乏。
三、旅游管理專業的教學發展與方向
教學方法主要包括教學目標、教學內容和教學方法。它分三個層面：How：授課———方法；What：授課———學生；Why：上課———目的。傳統教學方法都是以教師為中心，教師講什么學生聽什么，學生在學習的過程中一直是被動地位，沒有將理論應用于實際的能力。針對我國當前存在的問題和情況，我就旅游管理教學發展方向提以下意見。
1.充分應用高科技教學手段。
旅游管理專業課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結合相應的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。在這個傳遞過程需要一定的載體才能有效完成。現在的教學手段，主要是采用多媒體教學方法，通過一些旅游景點的宣傳資料、相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情，極大地增強學生的學習興趣。
2.恰當運用實地教學法。
多媒體教學方法的運用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況，在條件不允許的地方還是要適當運用實際的教學方法。由教師帶領學生到學校附近的旅游景點去進行實地考察、介紹、演示等等，最后讓學生根據所學到的理論知識，結合實際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學生對本身所學理論知識的印象，又提高了學生思考的能力，更增強了學生的實踐能力。
3.加強教師與學生之間的雙邊互動。
根據目前我國對旅游管理專業人才的需求，在教學的過程中主要是強化鍛煉學生對相關知識的掌握和應用能力。通過教師與學生的雙邊互動，達到預設的教學目的：學生由被動的學習變為積極參與，教師由講授變為講授與引導相融合，這樣既激發了學生學習的主動性，又降低了教師教學強度。在實際教學中，教師采用的分組討論與課堂提問、主動發言、小組展示等等，都是對于這種教學方法的實際體現。
（一）課程設置不合理，“軟、硬”件跟不上時展步伐
課程是學生的“糧食”，好的課程設置不但能給學生提供豐富的營養，還能根據學習狀況補充給學生所需要的能量。而目前我國多數職業院校旅游專業特色課程設置不僅缺乏特色，還仍延用“大而泛、泛而爛；理論舊、實踐淺”的課程體系[1]。由于課程體系設置的不合理，存在理論性課程過多、無重點，應用型課程過少而又缺乏特色，使得學生學理論不全面，學技術不精湛，結果是學生不能學以至用，在從業競爭中沒有優勢，甚至被非專業學生所淘汰。在經濟快速發展的當今，縱觀我國職業院校的旅游專業，教學設備普遍落后，不少管理者的觀念還存在問題，認為旅游服務簡單容易，不需要現代的技術裝備，很多院校的旅游專業教學還延用傳統的黑板、粉筆、教科書、掛圖等，現代傳播媒體如幻燈、投影、廣播、錄音、電視、錄像、光盤、電子計算機等及其相應的組合系統，如語音實驗室、多媒體電教室、電子閱覽室、微格教室、多媒體電腦機房等等沒有得到普及。教學方法創新緩慢，改革措施滯后，“軟、硬”件跟不上時展步伐，嚴重影響了學生的學習積極性。另外，雖然近些年國家財政對職業院校基礎設施建設注入不少資金，但杯水車薪，用在旅游專業的投入少之又少，常常會被其它“急需”項目擠占。許多院校由于資金投入不足、實訓室規模小，設施落后，有的有場地無設施，有的有設施無場地，學生不能擺脫聽實驗、講實操的尷尬局面，理論與實踐一頭重一頭輕的處境，難以滿足學教學和社會需要[2]。
（二）師資隊伍結構不合理，缺乏現代化教學管理手段
師資隊伍在人才培養過程中起著決定性因素，目前我國職業院校旅游專業的師資隊伍力量單薄，師資隊伍結構不合理，相同年齡段的教師過于集中，沒有形成合理的年齡梯度、高級職稱比例平均偏低,其主要問題是：一是非旅游專業畢業的教師，主要承擔公共課和基礎課，也有些在短期培訓后轉教專業課程；二是旅游專業畢業的教師，主要承擔部分專業基礎課和專業課；三是本校畢業后留校任教的老師。這些教師中，大部分專業理論知識欠缺，專業技能也不能滿足教學需求。同時，職業院校教學管理還停留在傳統的模式上，沒有得到創新和提升。面對信息產業的速猛發展，院校在教學中缺乏現代化管理手段。雖然，一些院校開始購買或自行研制旅游、酒店教學管理軟件，但推進步伐緩慢。由于教學管理軟件程序復雜，技術要求高，而且各個院校的需求又不完全相同。購買的軟件往往不能充分突出其針對性，而自行研制的教學管理系統，停留在簡單的管理之中，缺乏實用性和推廣性。缺乏現代化教學管理手段，制約著教學管理質量的提升，也制約著院校專業特色的建設。
（三）人才培養定位模糊，對職業生涯規劃重視不夠
職業院校對旅游專業人才培養，往往是追求大而全，職業面過于寬泛，雖然為就業方向提供了多項選擇，但人力培養缺乏明確定位，沒有對市場需求做較好預判，盲目跟風和無序競爭，使得人才培養陷入困境。從近些年旅游專業畢業生就業區域情況看，有90%的學生選擇本省城市就業，7%的學生選擇臨省城市就業，3%的學生選擇較遠省城市就業[3]。因此，院校不重視地域特色，不根據地域特色進行人才定位培養，就成為造成旅游人才遜色的主要原因。另一方面，由于大、中、小旅游企業人才需求方向不一樣，較大企業需要管理類人才，中等企業喜歡有創造能力的人才，而小企業缺乏技能型人才。院校沒有根據學生自身特長和愛好實行拓展培養。缺乏對旅游專業人才培養的準確定位，面對旅行社、酒店、景區及不同的旅游企業，沒有進行針對性的重點培養，使企業缺人才，學生難就業的現象得不到有效解決。同時，職業院校普遍存在對職業生涯規劃重視不夠的現象。2013-2014年，有公共就業服務機構通過網上多項調查，有79%的職業生求職沒有清晰、具體的職業發展規劃，33%的求職者簡歷投遞石沉大海卻不知原因，重視簡歷制作和面試技巧者不足21%。不知如何規劃職業生涯的求職者占81%，理想模糊的求職者占43%，模仿其他同學就業方向、發展思路的求職者占11%，有大致想法卻難以付諸實踐的求職者占37%，明確表示自己有清晰、具體的發展目標和計劃且正在實施中的求職者僅占25%。這些數據，反映了院校對職業生涯規劃重視不夠，使學生缺乏職業目標，面對就業壓力，一片迷茫，找不到發展方向。旅游專業的專業出口對應旅游業，對旅游服務誰都可以說了解，但在這個行業如何發展，很多人心中沒底，很迷茫困惑。
二、旅游專業特色建設的兩個方向
物色是生存之基，特色建設是職業院校追求發展的最佳途徑。旅游的本質在于求新求異，旅游服務講究個性化服務，旅游個性化服務呼喚旅游專業特色，旅游專業建設要注重專業自身特色的形成，把教學中的亮點和經典部分，作為專業特色的重點部分來建設。瞄準市場產業設置特色專業，抓住崗位需求開設特色課程，以特色建設為辦學思路，推進專業特色建設向縱深方向發展。其中最主要的是要把握住以下兩個方向。
（一）特色專業，為企業量身打造人才
隨著教育的多元化發展，未來的人才培養更需要傾向專業化的方向，職業院校要想在競爭中站穩腿根，就必須突出自己的專業特色，全力為企業量身打造人才，并走屬于自己的“內驅式”與“外延式”相結合的專業特色道路。擺脫傳統課程設置的束縛，將生存因素和發展因素雙重并舉，明確教學目標、確定人才定位，避免專業設置過多，突出專業特色的精而細，由“以校設課”轉向“以人設課”和“以企設課”，從教學規劃、課程制定上全面體現專業特色，突出旅游領域專業特色，培養人才在知識水準、能力層面、綜合素質方面都能達到，甚至超過旅游行業及相關崗位的任職要求。旅游專業特色建設要順應時代潮流，要以市場發展為導向、企業需求為依托，要創建產、學、研三位一體的旅游人才培養模式[4]。以專業特色為方向，重點培養旅游產業和區域經濟發展緊缺的經營型管理人才和技能型專業人才，在研究國內外旅游發展政策、旅游信息數據、旅游產業開發等基礎上，勤思考、善洞察，捕捉旅游發展趨勢和脈點，為企業輸送專業特色人才，走在培養人才隊伍的前列，實現專業特色的跨越發展。
（二）特色培養，讓學生學會兩條腿走路
特色培養，主要是讓學生通過旅游專業特色學習和鍛煉，使學生獲得選擇、創造職業的綜合實力，這就需要院校在兩個方面對學生進行特色培養。一是培養學生畢業后在復雜環境下具備求職能力，二是培養學生就業之后具有適應工作崗位、實現職業生涯發展目標的能力。院校要緊跟時展步伐，在人才培養方面不能好高騖遠，要結合實際，通過“雙元化”、“滲透式”、“工讀交替型”等人才培養模式，以特色培養為軸心，向“雙向參與、雙向互動、雙向促進、雙向發展”方面輻射，形成旅游專業特色的產學結合人才培養模式[5]。如“雙元化”將企業與實踐為主導，開設與企業關系密切的專業技能實習課；“滲透式”以院校專業特色為中心，根據學生興趣和特長，尋找學生自愿接受的企業單位，與企業單位達成學生工作任務、職責、時間、薪酬等協議，開展實踐培訓，實踐培訓結束后，及時總結，做到糾偏扶正；“工讀交替型”以院校和企業聯合培養為方向，根據學生狀況，展開交替式人才培養，讓學生學會兩條腿走路，實現旅游專業人才培養目的。
三、旅游專業特色建設實施方法
旅游的特點和旅游業的發展形勢，注定職業院校旅游專業不能關門辦學，更不能重走傳統的老路，要拓寬辦學視野，多渠道搜集外界旅游相關信息，把握國家政策，抓住發展機遇，不斷明確教學目標，合理學科布局，優化課程結構，在旅游專業特色建設上，要集全校力量和智慧，全方位、多角度改善育人環境，搭建新的人才培養平臺，進一步完善人才培養制度，具體的實施方法如下：
（一）明確教學目標，以培養區域旅游服務對象為特色
旅游職業院校要依托區域經濟發展的優勢，挖掘和尋找區域領域中的潛在資源，從歷史、地理、文化、環境等方面出發，研究探討旅游與經濟的契合點，把握旅游市場的人才需求信息，將服務區域旅游做為旅游人才培養的目標。充分發揮區域旅游資源優勢，依據區域豐富的特色，重點探索新型旅游人才培養模式，要積極主動開展市場調研，根據行業反饋意見及建議，及時調整不科學、不適應旅游人才發展的問題，建立與企業和旅游用人單位共同參與的人才培養體系，采取“2+1”或“3+1”的校企合作人才培養模式，要與區域需求實現“無縫”對接，教學內容要求理論與實踐并重，突出旅游專業教學特色，對理論和實踐進行區分，把實踐作為教學的主要內容，建設以應用型為特征的理論教學體系及以專業核心應用能力培養為主線的實踐教學體系[6]。要注意運用現代企業對員工教育中與思想政治教育相一致的內容，重視企業文化建設與高校思想政治教相銜接，在工作崗位上磨礪意志、展現自我，在真實社會環境中形成責任意識[7]。專業建設要明確教學目標，以培養區域旅游服務對象為特色，發揮學生的主體作用，全面調動學生學習的積極性、主動性。做好“2+1”或“3+1”教學的拓展工作，讓旅游企業感受到合作帶來的經濟效益，讓學生認識到加強技能實踐在就業和發展中所發揮的重要作用；教學目標要體現對學生的整個學習過程起到導向、激勵、評價作用，以準確、具體、全面、明確的教學目標，激發學生學習熱情，教學通過與區域歷史文化、地方傳統特色相結合，從根本上提高培養區域旅游服務人才的效率。
（二）以就業為導向，加強特色課程體系建設
旅游職業院校在開設《旅游文化》、《飯店管理原理》、《導游業務》、《餐飲管理》、《旅游管理信息系統》等精品課的同時，還必須以就業為導向，加強特色課程體系建設。開設一些更貼近旅游專業的特色課程。如開設《形體訓練》、《醫療急救》等課。由于旅游業有別于其它行業，需要內外氣質兼備的優秀人才，在重視業務技能的同時，還比較重視外在形象和外在氣質的完美。鑒于此，院校要改革體育課教學，加強形體美的審美教育課程，增加美育及藝術修養的內容，培養學生的審美情趣，規范坐立行走姿態，提升學生的外在素養[8]。同時，職業院校要不惜重金，重點投入，將實踐技能課與綜合技能訓練課緊密結合，突出“仿真訓練”、“定項訓練”效果，在體現實用性和操作性的基礎上，根據學生特點訂制強化課程，讓學生走上實習崗位前，助其“熱身”。在教學過程中，自始至終將實踐技能課、綜合技能訓練課列入重點課程項目，并作為學生學習專業技能、畢業考核的重要標準和依據。發展旅游教育，職業院校要根據旅游專業特色設置課程體系，課程設置要結合專業特點，采取寬泛基礎、靈活板塊的基本思路，淡化學科性課程體系，強化職業型教學結構。建立符合院校實際的旅游專業特色人才培養體系。對必修、選修、任選課做適當調整，必修課需要完成公共和專業基礎課的學習，教學重點放在選修和任選課上，選修課必須在旅游工作崗位細化的基礎上，按照旅游崗位所需的知識、技術，以模塊化的形式精細設課，重在培養和拓展學生相關專業知識與技能，培養學生的愛好和興趣，發展學生的特長和潛能，充分突出學生的個體差異[9]。任選課根據學生的個體差異，針對性集中拓展和提高學生的綜合素質，為學生發展和就業打下堅實基礎。
校園是人才的集中地，學生是祖國的未來和希望，加強和改進學生的思想政治教育，提高學生的思想素質，這在人才的培養中是十分重要的部分。為了實現科教興國和人才強國戰略，適應當今世界激烈的國際競爭，實現全面建設小康社會，發展具有中國特色的社會主義事業，將思政教育融入專業課程是十分必要的。本文將通過分析旅游專業教師在思政教育中的引導作用和思政教育與旅游專業課程的結合，論證思政教育融入旅游專業的必要性，并且提出實施的具體措施。
一、 旅游專業教師在思政教育中的引導作用
旅游是一門綜合性的學科，它涵蓋了很多方面的內容，上至天文，下至地理，甚至宗教、民族、建筑等都在旅游專業的研究范圍之內。旅游學科內容的豐富性使學生對于這門課產生了濃厚的興趣。
在旅游專業教學中，中國歷史、新疆民族的發展史、民族風俗、著名旅游景點、全國的重點景點和世界遺產名錄等都是教授的重點，在教授過程中，教師可通過教材、幻燈片、視頻等多媒體授課方式，將祖國的青山秀水、民族風情、生活習俗等展示給學生，再加之把歷史、地理、人文風情以故事的形式傳授給學生，這樣就會使學生的記憶更加深刻。通過課堂的講解，加深學生對于祖國的了解，對于培養學生的愛國情操有著非常重要的作用。例如，在學習新疆的旅游知識時，教師可以結合真實的事例進行講解，并且通過對于新疆民俗風情和宗教知識的了解，幫助學生樹立正確的民族觀，這種將思政教育融入專業課程的形式，比單純的思政教育要有效得多。
二、 思政教育和旅游專業課程的結合
社會大眾普遍認為旅游行業是低投入、高收入的較為輕松的職業，但是，只有真正的業內人士才能明白其中的辛酸苦楚，正因為如此，很多人對此望而卻步。因此教師在日常教課的過程中，要注意將培養艱苦樸素的精神穿插在課程中。
在日常授課過程中，教師要結合自己的真實經歷，將旅游實踐過程中的感受告訴每一位學生，讓他們在走入工作崗位之前就了解到旅游工作的艱辛，同時也要讓他們體會到珍貴的收獲和感受。在課程中通過介紹導游人員的職業道德、職業能力的培養、職業素養的提高以及面對各種突發性事件的處理，培養學生克服困難的能力，培養其艱苦奮斗的精神，使其在社會上能夠做到獨當一面。
作為旅游專業的學生，當結束學業走上工作崗位之后不可避免地要與人打交道，與人交往是一門藝術，同時也是一項非常重要的技能。學生思政教育中很重要的一點是要培養學生遵紀、自信、愛國的精神。遵紀能夠使學生用國家的法律法規以及社會道德規范自覺地約束自己，從而做一名正直而善良的人；自信是成為一名頂天立地的人的重要前提；愛國才能夠使學生事事以祖國為重，以人民群眾的切身利益為重，以民族團結為重。在旅游專業課程的教授中，教師要設計多種模擬情境，讓學生運用所學知識進行處理。在這樣的課堂模擬中可以培養學生與人交往的能力，貫徹遵紀、自信、愛國的精神，形式的多樣化也使學生更容易接受。
三、 實行思政教育的具體措施
現代社會要求旅游專業的學生不僅要具有人文修養，還要具有科學知識素養，學習新的理論和思想，從而緊跟時代的步伐。同時對待外來文化要兼收并蓄，取其精華、去其糟粕，而不是一味地肯定或否定。為了培養學生正確的思想政治觀念，可主要實行以下幾項措施：
1.社會的重視
從社會的角度來說，我們在重視經濟發展的同時也不能忽略思想政治工作的實行，要把思政工作放在較為重要的位置，采用有效而強力的教育措施，不能因為學生的年齡而忽略了思想政治工作的重要性。
2.學校的重視
從學校的角度來說，應該在重視學生學業發展的同時，加強對學生德育發展的培養，應該將德育工作放在首位，只有先學會怎么做人，才能更好地學習知識，學校應該培養的不是只具有良好學習成績的學生，而是德、智、體、美、勞全面發展的具有綜合性素質的學生。
3.更新教育者的教學方法
從教育者的角度來說，要隨著社會的發展實現教學方法的更新。部分學生覺得思政教育課枯燥乏味，這種現象與教育者是有一定關系的。作為教育者首先要了解學生的心理，然后根據學生的心理需求來授課，力求角度新穎、不落俗套，加上不回避現實問題，對于學生的判斷給予認同，這樣就很容易引起學生接受教育的熱情，這樣才能引領他們走進正確的思維模式。同時，要注意實事求是，對于學生的優點要給予肯定，對于缺點也要給予批評，通過多種形式做好學生的思政教育工作。
總的來說，加強學生的思政教育是一個長期的過程，在學校領導的重視、教師教學方法和理念的更新下，將思政教育融入旅游專業，有利于為旅游專業學生將來走上工作崗位打好堅實的基礎，同時也符合培養全面發展的綜合性高素質人才的要求。
中圖分類號：G6 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（a）-0140-01
隨著社會的發展，職業教育大大滯后于職業技術的需求，相關的職業學校不能及時、快速地培養適應社會需求的技術人才。這種反差嚴重阻礙了企業、經濟和社會的可持續發展。導致這種現象的重要原因之一，就是職業教育的教學理念、教學思維和教學模式，仍未完全脫離傳統的教學模式。學校對學生在校期間的培養難以達到社會對技能人才的需求，因而需全方位地、深入地進行教學改革。社會對旅游業人才的要求及目前職校存在的實際問題決定了中職教育教學改革勢在必行。
中等職業學校旅游專業課程教育教改應樹立能力本位觀，培養學生具備以下幾種基本的能力。
1 職業素質
旅游業是服務性的行業，從服務技能和職業素養兩方面來看，更重要的是從業人員的職業素質，對客服務的意識、服務態度等。無論是今天還是將來，科學技能發展再快、再先進，我們的行業、企業運用的再徹底、再全面，服務性行業永遠只可能以服務取勝。根據有關數據顯示，在酒店、旅行社、景點等70%的顧客是因服務質量差而與企業分手，因產品質量和價格放棄再次購買的顧客只各占15%。旅游職校的學生是旅游業未來的從業人員，他們的職業素質決定了企業服務的優劣。良好的職業素質和良好的職業習慣須在校學習期間培養。因此，學校及老師的教學應營造一個企業的環境和氛圍，讓學生培養良好的職業意識、服務態度、工作熱情、接待禮儀、健康的身心，以及勇敢面對挫折、積極進取的精神。
2 理論與實踐相結合的能力
一直以來，旅游職業教育都是以系統的理論、完整的知識結構為主的傳統教學思路來制定課程的。理論性內容偏多、偏重，專業化不是很突出，技能訓練不足，特別是行業綜合能力的培養與專業課教學仍是兩張皮，不能有機結合；教學內容與行業實操脫軌，難以適應旅游行業的需要，更難推進旅游行業的發展。有一部分學生走上工作崗位后，出現切配不熟練、上灶燒不好、餐飲擺臺不到位，清掃不干凈等現象，這樣的學生企業接納后，還需對其再加工。所以，我們必須改變過去那種技能與理論分開學習，學一段、放一段，學一樣、放一樣的課程結構，要以提高學生的綜合運用能力的課程設計為主。
3 原創思維和創新能力
目前職校的學生是文化素養較低的學生，這是一個不爭的事實。然而文化素養低，不等于智商低、能力差、無創新。這些學生都有他們閃光的一面，他們好行動、求新異、敢冒險；好表現、求思變、敢嘗試。這就要求教師在教學改革的設計中要從學生出發，激發他們思變、挖掘他們的潛能，給予正確的引導，與學生一起嘗試探索、實踐創新。實踐證明學生的熱情和創造力是無限的，他們的創新能力遠遠超出我們的想象。
教學中以學生為主體，培養他們的學習和動手能力，促進他們各方面的發展，是中職教師教育的最終目標。
然而，傳統的教學模式已不能適應社會對技能人才的需求。因此，以社會需求為導向，以職業技能為主的教學顯得十分重要，這種教學就是一體化教學。通過一體化教學，可以讓學生從被動接受變成主動學習，讓教師從單一的理論傳授向行為指導轉變，教學場所由教室走向模擬實訓室、景區景點等，教學方式也由單一的口授向多媒體、課件、景區景點、網絡等多樣化發展，從而體現職業教育的實踐性、實用性和社會的需求性。職業學校要想培養出當今社會需求的人才，就必須改變原有的傳統教學，嘗試新的教學模式，讓學生得到更多的實踐機會，否則學生只會“紙上談兵”。
在旅游專業課程上我基本采取模擬實踐的方式進行教學，從學生實際出發，備學生、備教材，以學生為主體，創設情境，讓學生主動參與；發揮教師的引導作用。因專業理論知識簡單而實踐性強，所以要求學生提前預習，準備素材，同時課后布置實踐性的作業。一般是花5分鐘復習和導入新課，接下來10分鐘由教師講解新課內容，余下的35分鐘交給學生，通過填寫工作頁鞏固相應知識，或小組競賽加深印象、或通過相互提問提高實踐經驗。讓學生成為整個課堂的主體，讓教材、課件、網絡等成為學生的學習工具。
例如，講解到《導游業務》課程中的“導游講解技巧”這部分內容時，以教材內容為基礎，先讓學生查找相關的案例和影像資料，對教材的內容有所了解，掌握相應的知識點，填寫工作頁。之后，帶學生到當地景點請景區導游現場講解，要求學生認真聽講，并注意導游的言談舉止，并想辦法拍攝成錄像，回來后要求學生分析、討論和學習。這樣親臨現場的學習，不僅加深了學生的印象，更便于學生的記憶，同時也能讓學生把理論知識與實踐很好地結合起來。
課后留一些實踐性強的、開動腦筋的作業給學生。如講解歡迎辭時，讓學生自創一段有特色的歡迎辭、歡送辭進行講解，教師對學生的講解逐一點評；再如：如果你是一名旅行社的經理，想招聘導游人員，請根據導游人員的“素質要求”來設計一道考題。此時可以讓學生模仿以下小故事來引出考題：一家公司準備招聘一名司機，有三人前來應聘，主考官的問題是：“前方是懸崖，你們最近能在離懸崖多遠的距離停住車？”第一個人考慮了一下說：“2米”。第二個人回答說：“1米”。最后一個人說：“我是不會把車開到懸崖邊上去的?！弊詈笏还句浻昧?。我們都知道，公司在招聘中設了一個小陷阱，考察了司機的安全意識如何。通過這個小故事讓學生思考討論：導游人員有哪些素質要求？
在為旅游業提供人才保障的教學中，也是我們用心去感受教育教學意義的過程。因此，作為教師，我們應不斷探索、不斷學習，改變傳統教育教學方法和技巧。創新教學模式，把學生的專業思想教育和職業能力的培養與技能的培養巧妙地結合起來，使學生到了工作崗位后能更好地適應企業，從而最終實現職業教育的培養目標。
參考文獻
[1] 張培.模擬教學法在中等職業學校旅游專業教學中的應用[Z].
[2] 黃麗娜.中職旅游專業課堂教學模式研究[J].吉林廣播電視大學學報，2010（1）.
[3] 周偉光，李強.導游實務[M].廣西師范大學出版社.
