時間：2022-09-23 11:16:43
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稻田養殖龍蝦可以清除田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不僅節省了除草勞動力,消滅危害人、畜的蚊蠅,而且還能幫助稻田松土、活水、通氣,增加田水溶氧量,同時龍蝦通過新陳代謝排出大量糞便,起到保肥、增肥的效果。此外,稻田養殖龍蝦產量高,可達2 250～3 000kg/hm2,高時可達4 500kg/hm2?，F將龍蝦稻田生態養殖技術介紹如下。
1蝦苗培育
1.1培育池準備
龍蝦苗種培育池面積以666.67m2左右為宜,水深0.5～1.0m,放養蝦苗前,培育池要徹底消毒,用生石灰1 125kg/hm2化漿后全池潑灑。然后在培育池施腐熟人畜糞肥4 500～9 000 kg/hm2,培育浮游動物[1]。池內設置網片、竹筒、塑料筒等,以增加稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所,進水要用篩絹過濾,嚴防敵害生物進入。
1.2稚蝦的投放與培育
在晴天早晨或陰雨天,投放稚蝦150～225萬尾/hm2,稚蝦放養后,要適時向培育池內追加肥料,培肥水質,為稚蝦提供充足的餌料。同時還要及時投喂飼料,在稚蝦放養后的第1周潑灑豆漿,每天5次。1周后改喂動物性飼料,輔以植物飼料,粉碎混合加工成面糊狀,早晚各投喂1次,定期換水,定時潑灑石灰水,改善水質,增加鈣質。稚蝦經1個月的強化培育,規格可達3cm左右,可捕撈放養。
2稻田的選擇
稻田養殖龍蝦要選擇水源充足,不受旱災、洪災影響,水質清新、無污染,土壤肥沃、保水性能好,陽光充足的稻田。
3稻田的改造
為便于生產管理和日常投餌,一般以排水渠間區域為一個養殖區塊。距四周邊埂內側0.6m處挖深0.5～0.6m、寬1.0～1.2m的環流緩沖溝,并把土全部翻到邊埂上,使邊埂高0.8～1.0m、頂寬0.6～0.8m[2]。邊埂要夯實,內坡要平整,同時在埂頂內側用塑料薄膜圍起封閉式防護墻。圍欄地上高度0.4～0.5m,地下埋入0.1～0.2m。上、下進排水口要設立防逃網。
為便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農藥或捕撈,必須在養蝦稻田開挖蝦溝和集蝦池。蝦溝可在插秧后開挖,其開法應視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小,可開成“田”字形;如是長且大的田塊,可開成內“井”或內“田”形,溝的寬和深分別以0.3～0.4m為宜。集蝦池可開在蝦溝的交叉處或田的四角,與蝦溝相通。集蝦池一般1.0m見方、深0.8～1.0m。
稻田養殖龍蝦要開好進、排水口,其地點應選擇在稻田相對兩角的土埂上,要求養殖過程中進排水時均可使整個稻田的水流暢。在進、排水口要設置攔柵,避免逃蝦。
4蝦種放養
不論是當年蝦種,還是抱卵的親蝦,放養都應力爭一個“早”字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期,又能充分利用稻田施肥后所培養的大量天然餌料資源。常規放養時間一般在每年11月或翌年3月底[3]。有條件的地方可以進行兩季龍蝦養殖,一般養殖模式有以下2種:①冬、春季放養:稻田按300～450kg/hm2抱卵親蝦放養,注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內飼養越冬,秧苗返青時再引誘龍蝦進入稻田生長;也可在3～4月放養幼蝦種,稻田按18.0～22.5萬尾/hm2,5～6月收獲一季龍蝦。②夏季放養:以放養當年人工繁殖的稚蝦為主,放養時間為7～8月。養蝦溝放養稚蝦22.5～30.0萬尾/hm2, 9～10月收獲一季龍蝦。
5飼養管理
5.1投餌
稻田養蝦也要定時、定位、定量、定質投餌。早期每天分上、下午各投喂1次;后期在傍晚6時多投喂。投喂餌料品種為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹、玉米、小麥、大麥粉、水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3%～5%。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況,當天投喂的餌料在2～3h內被吃完,說明投餌量不足,應適當增加投餌量,如在第2天還有剩余,則投餌量要適當減少。
5.2清除敵害
稻田養蝦敵害較多,如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期,稻株莖葉不茂,田間水面空隙較大,此時蝦個體也較小,活動能力較弱,逃避敵害的能力較差,容易被敵害侵襲。同時,龍蝦每隔一段時間需要蛻殼生長,在蛻殼或剛蛻殼時,最容易成為敵害的適口餌料[4]。到了收獲時期,由于田水排淺,蝦有可能到處爬行,目標會更大,也易被敵害捕食。對此,要加強田間管理,并及時驅捕敵害。另外,當蝦放養后,還要禁止家養鴨子下田溝,避免損失。
5.3田溝管理
蝦放養后,田溝管理是十分重要的一環。蝦放養初期,田水宜淺,但因蝦的生長和稻的抽穗、揚花、灌漿均需大量水,所以可將田水逐漸加深到12～15cm,以確保兩者需水量。同時,還應注意觀察田溝水質變化,一般每3～5d加注新水1次;盛夏季節,每1～2d加注1次新水,以保持田水清新。另外,要堅持每天3次巡田,觀察蝦在田中活動和攝取情況,如發現有不正常現象,應及時采取措施。平時還要做好防洪、排澇和防逃工作,隨時注意天氣變化情況,一旦遇有大暴雨,要及時檢查進排水口及攔蝦設備是否完好,確保安全,以防逃蝦。
6捕撈
稻田養蝦捕撈的時間一般在水稻即將黃熟時進行,但也有的在水稻收割后進行,將田和溝灌滿水,再精養1～2個月后捕撈。在準備收獲排水前,要先將田溝疏通,使蝦隨田水慢慢流入周圍大溝,再排放大溝的水,蝦便隨水流往下游,可使用網具,在排水口捕撈收獲。如一次未收干凈,可再灌新水,重復進行捕撈,直到捕完。收獲季節,一般氣溫較高,可利用早、晚進行捕撈,避免損傷蝦。在收蝦前,應備好裝蝦容器,以便將成蝦運輸上市或另外轉池暫養待售。
7參考文獻
[1] 蔡秀麗.發展龍蝦養殖 提高養殖效益[j].漁業致富指南,2008(3):44-45.
龍蝦是一種典型的繁殖力極強的水生動物，它不僅肉質營養豐富、美味可口，而且全身是寶，其加工出來的蝦殼素廣泛應用于食品、醫藥及日用品工業，且利用率很高[1-2]。近幾年，龍蝦在國內外市場上越來越走俏，價格不斷上漲，如果僅靠野生繁殖捕撈，市場供需矛盾將越來越突出。利用冬閑稻田人工養殖小龍蝦，一般產量為1 875~2 250 kg/hm2，純收入達1.2萬~1.5萬元/hm2。筆者通過2年的養殖和走訪周邊養殖戶，總結了相關養殖技術，現介紹如下。
1稻田選擇
選擇水源豐富、水質無污染、排灌方便、保水性好、集中連片的單季稻田，進排水各成系統。面積以6 666.67~8 000.04 m2為宜。養殖稻田要求水、路、電條件較好，餌、肥料來源比較方便，不受附近農田用水、施肥、噴灑劇毒農藥的影響的田塊[3]。養蝦稻田稻谷應以機械收割為好:一是機割收獲快，有利于搶時間早放蝦種;二是有利于稻草返田，機割時隨割隨脫粒，并將稻草均勻地散放于稻田中，有利于龍蝦在稻田中展開;三是機割留茬高度比較一致，要求留茬40~50 cm，有利于控制稻田蓄水深度。
2稻田改造
用于養蝦稻田四周的田埂應加寬加高，方法是沿稻田田埂內側四周開挖養蝦溝，溝寬3~4 m，深0.8~1.0 m。用挖溝的土加寬、加高田埂，田埂加高至1 m以上(指高出水田平面)，埂面寬亦達到1 m以上，要求泥土應夯實，以確保不漏水。稻田改造的具體工作是在田內開挖供龍蝦活動、避暑、避旱和覓食的蝦溝，開挖時要根據田塊的大小酌情挖1~3條溝寬1~4 m，溝深80 cm左右。蝦溝的排列方式應根據田塊的形狀而定，可形成“十”字形(適用于長方形、正方形田塊)或縱向“一”字形(適用于長方形或其他不規則的縱長形田塊)，開挖蝦溝的泥土應均勻散于田中，蝦溝面積一般占稻田總面積的20%左右。養蝦稻田的進排水設施應結合開挖蝦溝綜合考慮，開挖進排水溝渠應與蝦溝結合開挖利用，進水渠道建在田埂上，排水口建在溝渠的最低處，按照高灌低排的格局保證灌、排通暢，進排水口要用鐵絲網或柵欄圍住，設置成雙重防逃設施。
3稻田清整
在蝦苗放養前20 d左右，排干塘水，挖去過多淤泥，曝曬至淤泥呈龜裂狀，再注入10~15 cm新鮮水。在蝦種投放前10~15 d用生石灰750~1 125 kg/hm2消毒，消毒3~5 d后可在溝內種植一些水生植物，如輪葉黑藻、馬來眼子菜、水花生等，栽植面積不宜過大，應控制在稻田總面積的10%左右。對于難以栽植水草的新溝，可在其中投放一些小樹枝，如枸杞枝等。
4蝦體處理
龍蝦放養時個體都有不同程度的體表損傷，因此在投放之前應進行蝦體消毒，方法是用3%的食鹽水浸洗蝦體3~5 min，浸洗時應視天氣、氣溫及蝦體忍受程度靈活掌握浸洗時間。蝦種浸洗后，應用稻田水淋洗3次蝦種，然后均勻取點分開輕放到淺水區稻草較多的地方，讓其自行進入水中。如是從外地購回的蝦種，由于采用干法運輸時因蝦體離水時間較長而出現昏迷現象，放養前應將蝦種在稻田浸泡1 min，提起擱置2~3 min，再浸泡1 min，如此反復2~3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養，可有效提高蝦種的成活率。
5蝦苗放養
稻谷收割后，應立即灌水，灌水深度以田面達到30 cm左右為宜，進水時應用密網過濾，嚴防敵害生物進入。稻田蓄水后，應及時投放蝦種。放養時間一般在9月下旬。稻田放養龍蝦，可以選擇不同規格的蝦種。一是將龍蝦親蝦直接放養在稻田內，讓其自行繁殖。根據稻田養殖的實際情況，第1年養殖的稻田，可投放體重30 g/只左右的親蝦225~375 kg/hm2;養殖1年以上的稻田，則只需投放上述規格的親蝦150~300 kg/hm2。二是直接以市場收購或人工捕捉的龍蝦幼蝦進行放養，一般規格為250~600只/kg。第1年養殖，投放密度為15.0萬~22.5萬只/hm2;養殖1年以上的稻田，投放密度為12萬~15萬只/hm2。三是放養當年人工繁殖的蝦苗，一般規格為體長2~3 cm、體重1~2 g，第1年養殖，放養密度為22.5萬~37.5萬只/hm2;養殖1年以上的稻田，放養密度為15.0萬~22.5萬只/hm2。放養時，在注意蝦種質量的同時，同一塊田應放養同一規格的蝦種，放養時一次放足。
6飼料投喂
利用冬閑稻田養殖龍蝦，蝦種放養前后，可在蝦溝內投放一些有益生物，如投放水蚯蚓300~500 g/m2、田螺8~10個/m2、河蚌投放3~4個/m2等，這些有益生物既可凈化水質又為龍蝦提供了豐富的食物。在越冬前的一段時間一般不需投喂，如稻草、稻蔸內大量的昆蟲和卵，可供龍蝦采食;稻田內大部分稻草、稻蔸被水淹沒后使稻田內滋生大量浮游生物和水生昆蟲，這些都是龍蝦好的餌料生物;未收凈的稻谷經水泡脹，以及腐爛過程中的稻草等都是龍蝦的飼料，加之在越冬前稻田內龍蝦的放養密度相對較小，因此無需另外投喂飼料。越冬期間，龍蝦基本不攝食或攝食量很小，也不需另外投喂食物。越冬后，當水溫穩定在15 ℃以上時，龍蝦經過越冬期的消耗已相當瘦弱，這時攝食量大增，同時又由于受季節的限制商品龍蝦必須在5月20日前捕完，至4月底大部分龍蝦必須達到商品規格。因此，在季節上必須抓住從3月下旬至5月中旬這段時期進行強化投喂。春季，投喂量安排如下:3月，每天下午投喂1次，投喂量為龍蝦總體重的4%左右;4月以后，逐漸加大投喂量，日投喂量從蝦體總重的5%逐漸增加至10%，4月下旬必須達到10%，投喂2次/d。飼料可以選擇米糠、菜餅、豆渣、大豆、蠶豆、螺肉、蚌肉、魚肉等，還要補充青飼料，如萵苣葉、黑麥草等，盡量做到動物性飼料、植物性飼料、青飼料合理搭配，以確保營養全面。比較合理的搭配方式是精飼料占70%~80%，其中動物性飼料與植物性飼料各占50%;青飼料占20%~30%。稻田養殖龍蝦投喂時，一般將食物均勻投放在蝦溝或溝邊沿，以利蝦體集中覓食，養成集中攝食的習慣且避免飼料浪費。
7水位控制
為了確保龍蝦的優良健康的生長環境，在養殖過程中要采取措施調控水質，保持水質的活爽和溶解氧充足，使龍蝦食欲旺盛和生長快速[4]。龍蝦越冬前(9~11月)，稻田水位應控制在30 cm左右，這樣可使稻蔸露出水面10 cm左右，既可使部分稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹沒而導致稻田水質過肥缺氧，影響龍蝦的生長;越冬期間，可適當提高水位，控制在40~50 cm;越冬以后(進入3月)，應適當降低水位至30 cm左右，以利提高稻田內的水溫;4月中旬以后，稻田水溫穩定在20 ℃以上時，將水位逐漸提高至50~60 cm，使稻田內水溫始終穩定在20~30 ℃，以利于龍蝦生長，避免龍蝦提早硬殼老化。
8敵害生物預防
龍蝦的敵害生物有肉食性魚類(如黑魚、黃鱔、鯰魚等)、老鼠、水蛇、各種鳥類、水禽和蛙類等，這些動物均能捕食龍蝦，應防止敵害生物進入龍蝦養殖區域。對于肉食性魚類，可以在進水過程中，通過密網攔濾;對于鼠類，應在稻田埂上設置鼠夾、鼠籠捕獵，或投放鼠藥毒殺;對于鳥類、水禽等，主要是進行驅趕;對于蛙類等，最有效的辦法是在夜間捕捉。
9成蝦捕撈
冬閑稻田養殖龍蝦，起捕時間集中在4月下旬至5月20日，這期間水溫適宜龍蝦的活動和覓禽。一般采用蝦籠進行誘捕，回捕率一般可達80%以上。開始捕撈時，不需排水，直接將蝦籠布放于稻田及蝦溝內，隔幾天轉換一個地方;當捕獲量漸少時，可將稻田內的水體排出，使龍蝦落入蝦溝中，然后集中于蝦溝放蝦籠，直至捕不到商品蝦為止。在收蝦籠時，應對捕獲到的龍蝦進行挑選，將達到商品規格的龍蝦挑出，將幼蝦馬上放回稻田。同時，注意避免幼蝦擠壓而弄傷蝦體。
10參考文獻
[1] 舒蕾.小龍蝦的生態養殖[J].農家顧問，2010(3):47-49.
淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱紅色沼澤螯蝦。一般雄蝦長約15cm左右，體重約50g，出肉率在17%左右。淡水龍蝦生命力極強，對水質要求不嚴，水質的pH值在5.8~8.2范圍內，正常生長要求溶解氧在3mg/L以上，溶氧低于1.5mg/L時仍能正常生存，適于湖泊、池塘、水田和沼澤地養殖，能適應40℃以上的高溫和-15℃以下的低溫。龍蝦繁殖力極強，雌蝦每年3~10月產卵，每只雌蝦產卵700粒左右，受精卵發育快，孵化率高，仔蝦孵化后，在溫度適宜（20~30℃）、飼料充足的條件下，經過60~90d即可長成成蝦?，F就我縣池塘（溝渠）養殖龍蝦的成功經驗總結如下，以供參考。
1池塘整理
只要能保證水源，最深處能保持0.8m以上水位的溝渠、圩堰、當家塘，均可進行改造養殖龍蝦。此類小水面深淺不一，水草較多，是龍蝦理想的棲息生長繁殖場所。田埂加固整理后水面以下須寬于1m，埂須高于1m。
2防逃設置
塘周每隔2m打一高0.8m左右的木樁（稍向塘內傾斜），用鐵絲連接木樁上端，再用農用蔬菜大棚的白色薄膜裁成0.5m寬左右的長條，一邊纏上鐵絲折成雙層用訂書機訂緊。薄膜稍向塘內傾斜，高于埂面0.3~0.4m左右，形成防逃墻。
3池塘消毒施肥
放養前可干塘曝曬或凍曬15d，或干塘（塘內留水0.1~0.2m）施用生石灰1 500~2 250kg/hm2化漿全塘潑灑，10d左右加水至0.8m深。施腐熟的生物有機肥（雞糞、豬糞等）1 500kg/hm2，培養水質，促進水中浮游生物生長。
4培草投螺
盡量保持和培育塘內當地潛水莖蔓植物如水花生、苫葦草的生長，播種或移植一些潛水植物供龍蝦以后棲息、脫殼。春、夏季可投放1 500~3 000kg/hm2的田螺，既可凈化水質，又可補充龍蝦天然餌料的不足。
5苗種放養
可就地收購野生龍蝦苗種，用3%~5%食鹽水浸浴10min后入塘。放養密度以1 200~1 500kg/hm2為宜，同時可套養100~200g以上的鰱、鳙750~1 500尾/hm2。
6投喂
龍蝦屬雜食性，喜食動物性餌料，其餌料食譜非常廣泛，喜食水生昆蟲幼體、小型甲殼動物、小型的底棲動物、河蚌肉、螺螄肉、魚肉和其他動物的尸體、谷物、小麥、玉米、苦草、輪葉黑藻、金魚藻、黃草、水花生及陸生植物的莖葉等。龍蝦在食物豐富、生態條件良好的情況下，種內之間一般沒有相互殘食的現象發生；但在饑餓和生殖密度過大時，相互間有殘食現象。試驗表明，處于繁殖期的親蝦在缺少餌料時，1d可以吃掉20多只幼蝦；剛蛻殼的龍蝦身體很柔軟，活動能力弱，易為同類所殘殺吞食。另外，餌料不足還會使龍蝦越塘逃離。龍蝦喜在水底攝食并多在夜間進行，攝食的最適溫度為25~30℃，水溫低于8℃或超過35℃攝食明顯減少。龍蝦的生長速度很快，一般春季繁殖的小蝦，經3~4個月的養殖就能達到上市規格（6~8cm），如果生態條件良好、餌料適口、適宜、充足，養殖周期還能大大縮短，10cm以上的大蝦一般是上年秋季繁殖的。龍蝦一般在5月中旬至8月中旬很豐滿，進入繁殖期后很消瘦。由于龍蝦生長必需通過蛻殼來完成，在其一生中，每蛻1次殼就能得到1次較大幅度的增長。所以，正常的蛻殼意味著生長。進入越冬期的龍蝦，一般蜇居在洞穴中，不再蛻殼，并停止生長。因此，龍蝦可投喂動物下腳料、動物血塊、麥麩、米糠、菜餅、豆粕、蔬菜葉、螺螄、魚糜等。3月份，龍蝦開始進食，3月初至5月底以投喂動物性飼料為主、植物性飼料為輔；6月初至8月底，以投喂新鮮菜葉、嫩草等植物性飼料為主。每天投喂均以傍晚投喂為主、清晨補食為輔。
7日常管理
每天堅持巡塘，注意水色水質變化及龍蝦攝食和健康狀況。根據水質每月追施1次生物有機肥450~750kg/hm2，增加水中浮游生物的含量，交替用生石灰化漿全池潑灑生石灰150kg/hm2，改良水質，增加水中游離鈣的含量，幫助龍蝦脫殼成功。池塘最深處以1m左右為宜，冬夏水位須深一點，春、秋季節可以適當降低水位，保證水溫較高利于微生物生長，增加龍蝦活動量。
8病害預防
1、種蝦小龍蝦養殖時要建造大的池塘，面筋在5-10畝之間，水深要求1.5米，且要分深水區和淺水區。池塘要做好防逃的設施，并定期消毒處理，可用生石灰消毒。
2、它的飼料可分人工喂養的飼料和兔肉飼料，每天投喂兩次就行，一次是早晨7-9點，一次是傍晚。此外，注意調控要水質。
（來源：文章屋網 ）
邱海波于2007年開始人工飼養龍蝦。該戶飼養龍蝦池面積為2畝,池塘土質酸堿度呈中性。水源良好,周圍無工業、農業、生活等污水污染。池底淤泥深20cm,池坡比1∶3～1∶4。池里苦草、水浮蓮占水面35%,池邊有少量茭白等挺水植物。池塘進排水口都用60目網片設置防逃網,池周用石棉瓦制成防逃墻。
二、種苗放養
該戶于2007年10下旬,從本地市場收購龍蝦苗155kg,個體長2.5～3cm,價格8元/kg,計1 240元。2008年11月中旬,又放養白鰱120尾,規格10～12尾/kg,花鰱30尾,規格20尾/kg,草魚30尾,規格20尾/kg。投放魚種共14.5kg,計115元。龍蝦、魚種費共1 355元。蝦苗放養宜在4月下旬至5月上旬睛天的早晨或傍晚進行,每畝放養3 500～
4 000尾,同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致。
三、飼養管理
1.餌料投喂龍蝦苗投放初期的半月內投喂“通威牌”顆粒飼料,每天投喂量是蝦池總量的10%。以后逐漸改喂小雜魚、豆餅、米糠或人工配合顆粒飼料,每天投喂量為蝦池總量的5%～6%。投喂次數,前60天是每天2～3次,飼養2個月后日投喂量占全天30%,夜間占70%。夏季高溫季節的晴天日投1次,都在夜間喂食,每次喂量是池蝦重量的4%。陰雨天少喂或不喂。該戶按月投喂的比例是:1～2月份2%、3月份4%、4月份10%、5月份18%、6月份8%、7月份10%、8月份12%、9月份13%、10月份14%、11～12月份9%。投餌要做到“四定”投喂。池中有殘飼或水質及池底惡變,多是由于投飼過多所致。當水中溶氧低、水質惡化或惡劣天氣時(如雷雨悶熱天、連續陰天),要減少投飼或停喂。
2.池水調節龍蝦最適生長溫度為20～30℃,低于10℃停食,pH值7～8之間,溶氧每立方米水大于4g。因此,龍蝦飼養池塘3月份之前池水深50cm,透明度30～35cm;4～5月份池水深60～70cm,透明度35cm;6～9月份池水深80～100cm,透明度40cm;10月份以后池水深100cm以上,透明度35cm左右。夏季高溫要經常沖注新水,或配套增氧機,每15天左右注換新水1次,每次換水15cm,池水深保持100～120cm,水質保持清、新、嫩、爽,保持池水溶氧量在每升3mg以上。每月視情況用生石灰(每噸水20g)全池潑灑,使pH值保持在7～8。
3.病害防治淡水龍蝦在自然條件下病害很少,但高密度人工養殖,有時也面臨著疾病暴發的危險。龍蝦的生理特性和對生態環境要求與魚類不同,所以在疾病防治方面也有許多不同點。目前的防治原則還是以防為主,防重于治。
(1)預防龍蝦苗下塘前用5%濃度的食鹽水浸洗25分鐘,防止寄生蟲、藻類、細菌等病原體帶入池內。飼料里添加多種維生素,以增強龍蝦免疫能力。飼養過程別是5～9月份,每隔20天輪流使用生石灰和漂白粉消毒水體。還有飼料、網具也要按常規消毒。
(2)治療一是蝦殼病。可用25～30mg/L福爾林溶液,給龍蝦藥浴20～30分鐘。二是爛腮病。用漂白粉2g/m3溶水全池潑灑,可以起到較好的治療效果。三是黑鰓病。患病蝦用3%～5%的食鹽水浸洗2～3次,每次3～5分鐘,或用亞甲基藍10g/m3溶水全池潑灑。四是爛尾病。用茶粕15～20g/m3浸液全池潑灑;或用生石灰5～6kg/畝溶水全池潑灑。五是纖毛蟲病。用3%～5%的食鹽水浸洗病蝦,3～5天為一個療程,或用25～30mg/L的福爾馬林溶液浸洗4～6小時,每天1次,連續2～3次。每個療程連續3～5天。六是聚縮蟲病。徹底清塘,殺滅池中的病原體。發生此病可經常大量換水,減少池水中聚縮蟲數量。
(3)使用藥物原則一是缺氧時不用藥;二是在晴天上午9～10時用藥;三是連續用藥時間不宜太長,不能超過3天;四是如稻田養殖只能在蝦溝內用藥。
四、飼養效益
1.該戶飼養的龍蝦為當地野生龍蝦,從2007年10月20日至2008年4月25日,飼養了170多天,投喂顆粒料、糠麩、鮮魚蝦等精料900多kg,用蝦網捕起個體長4cm以上龍蝦475kg(最大規格5.5cmcm,平均規格4cm),產值8790元,盈利5 600元。又于2008年4月25日輪放個體長2.5～3cm龍蝦苗90kg,到2008年7月30日池蝦最大規格達5cm左右,平均4cm左右。
2.該戶飼養龍蝦周期為6個月,一年可飼養兩茬,畝效益達5 600元。另養魚收入近500多元。蝦魚收入計6 000余元。
小龍蝦學名克氏原螯蝦，又稱紅色沼澤螯蝦，原產北美洲。1918年由美國引進日本，1929年由日本引進我國。小龍蝦對環境的適應性較強，病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤等水體中生長繁殖，而且能較長時間離水和穴居，對不良環境的耐受力很強，運輸方便，運輸成活率高[1]。小龍蝦苗種易繁育，可自繁自育，不需復雜的設備。雜食性，攝食有機碎屑、水生植物、水生昆蟲、小型底棲動物、發酵牛糞及人工配合飼料。最適生長的水溫20～32 ℃。人工養殖當年苗種能長到50 g以上，2齡雄蝦能長到100 g以上。六安市金安區翁墩鄉桃園村小灣塘1.77 hm2塘口，投放3 cm幼蝦，經過60~90 d人工養殖，體重可達30 g以上，從6月開始起捕，捕大留小，平均產量3 304.5 kg/hm2左右?，F將其高效生態養殖技術總結如下。
1苗種培育
培育池20~40 m2，坡比1.0∶2.5，水深0.6~1.2 m的長形水池1 m×20 m，或2 m×20 m，還可以在塘口邊圍網培育，用生石灰900~1 200 kg/hm2全池潑灑，池底用生石灰徹底消毒。建好排水、防逃設施。放苗前對池子嚴格消毒，施基肥培育浮游生物，提供開口飼料，移植水草占總面積的30%，投放0.8 cm稚蝦150萬～225萬尾/hm2，早期以天然餌料為主，適當投喂豆漿和魚糜，隨著個體的增大，以人工飼料為主。
2放養前準備
定期潑灑生石灰，增加水體的鈣含量。深水區利用水體浮排種植空心菜，培育池塘水草占全塘水面30%左右，利用水生植物調節水質、遮陽，提供小龍蝦休息場所和部分餌料;在淺水區種植苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物，覆蓋以30%為宜，而且以零星、分散為好，這樣有利于溝內水流暢通、無阻塞[2]。溝四周用尼龍網雙層防逃，用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻均可，以防小龍蝦逃逸。防敵害水老鼠，用鼠藥、鼠籠、鼠夾;防野魚，要清塘，進出水要用0.5 mm的密眼尼龍過濾網，或采用水泵加水，多設過濾網。
3苗種放養
種苗規格要在30~35 g/只，規格要統一，不可以擠壓，不可以直接倒入池水中。小龍蝦放養要試水，試水安全后，才可放蝦。一是在8月中旬將種蝦直接投放在塘口內，讓其自行繁殖，一般放養種苗30~35 g/只以上的小龍蝦300~600 kg/hm2，雌雄性比2∶1。二是在4月氣溫回升后，投放規格2~4 cm的幼蝦22.5萬～30.0萬尾/hm2，或450 kg/hm2。小龍蝦在放養時，要注意幼蝦的質量，同一塘口放養規格盡可能整齊，放養時一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養，放養幼蝦時用5~10 mL的高錳酸鹽浴洗10 min左右，鋪塑料讓小龍蝦自行爬到池塘里。
4日常管理
堅持每天早晚巡塘，觀察塘內水色變化和蝦活動、吃食、生長情況，夏季高溫季節加強水質管理，設增氧機或微孔增氧技術，務必保持水質清新，能見度在35 cm左右為好，平均每隔15~20 d換水1次，每次換1/3左右，每隔15 d用生石灰150~225 kg/hm2化水全池潑灑，保持池水pH值6.5~8.5，溶氧量大于4 mg/L，促進幼蝦蛻殼生長(幼體5 d蛻皮1次，4 cm長時7 d蛻皮1次，以后每15 d蛻皮1次)，大批蝦蛻殼時不要沖水和干擾，蝦蛻殼后增喂優質動物性飼料。經過60~90 d喂養，可達到20~30只/kg。做好病害防治工作，小龍蝦對敵百蟲、菊酯類殺蟲劑非感敏感，應禁用。
5飼養管理
塘口養殖小龍蝦在清塘后，放足基肥，應以施腐熟的有機肥為主，在春季進水前放生石灰全塘消毒，是小龍蝦高產養殖的基礎，追肥施尿素75 kg/hm2、復合肥150 kg/hm2，或施有機肥225~300 kg/hm2，特別是沼液沼渣豐富地區，可以從奶牛場、養豬場吸取沼液沼渣，就近高效，一般每15 d追1次。禁用對小龍蝦有害的化肥，如氨水和碳酸氫銨，在高溫季節一定不能在夏季中午、雷雨前高溫天氣施肥，宜在傍晚少量多次全塘施肥，以加快水草生長[3]。在小龍蝦的生長旺季，投喂一些動物性飼料，如錘碎的螺、蚌及屠宰場的下腳料等，也可用仔豬飼料。飼料投在池邊淺水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上太陽落山后投餌量占70%，6—7月以投喂植物性飼料為主，8—9月以投喂一些動物性飼料為主，日投喂量按蝦體重的2%～5%安排[4]。
6收獲
在6—9月小龍蝦消費高峰期，每天用蝦籠捕撈。小龍蝦捕撈期長，每天現捕現賣，價格適中(10~30元/kg)，可以增加廣大群眾的收入，能發揮農村廣大群眾養殖積極性、主動性。
7參考文獻
[1] 丁立付.小龍蝦池塘養殖技術[J].現代農業科技，2010(13):355.
1苗種自然繁育
1.1親蝦選擇
可在上年9～10月或當年3～4月選擇親蝦，要求體重30～50g，附肢齊全，健康無病，活動力強，雌雄比例為2～3∶1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區別。一是性成熟的龍蝦，雄性個體明顯大于雌性；二是雄性龍蝦足粗大，龍足兩端外側有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對較小，大部分足上沒有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；三是雄性的生殖孔開口在第5對步足基部，雌性生殖孔則開口在第3對步足基部；四是性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小。
1.2親蝦培育
親蝦池面積以0.13～0.33hm2左右為宜，底質以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建防逃墻，放養前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后經過濾（防野雜魚入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞7.5～12.0t/hm2培肥水質。池內放入供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，并移栽一些水草。
親蝦池可投放親蝦600～900kg/hm2，放養前用3％食鹽水浸浴10min，以殺滅病原體。為充分利用水體和調節水質，可混養鰱、鳙魚750～1500尾/hm2。培育期間，可投喂新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，并添加一部分動物性飼料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投喂量：3月為親蝦體重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日餌量的70％。同時加強水質管理，每10～15d換新水1次，每次換水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水潑灑1次，以保持良好水質，促進親蝦性腺發育。
1.3親蝦繁殖
4～5月，水溫20℃以上時，親蝦開始。受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時間為40～70d。稚蝦孵化后在母體保護下完成幼蝦階段的生長發育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。當發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采苗，進行蝦苗培育。
1.4親蝦越冬
龍蝦的生存水溫最低值為5℃。但當水溫低于9℃時，3cm左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2～3個月后也會出現大量死亡。因此，搞好親蝦的越冬工作，也是整個繁殖工作的重要環節。
1.5育苗技術
龍蝦雖然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率達80％～85％。但龍蝦出苗后仔蝦生長蛻殼頻繁，極易受環境條件制約而影響育苗率。要提高育苗率，關鍵要做好如下幾點：
（1）水質要求。按照無公害水質標準要求，保持水體相對穩定，水質清新，pH值在6.5～8.0之間；防止晝夜水溫溫差過大；水中溶解氧應保持5.6mg/L以上。
（2）水體環境。水面一定要有水浮蓮（占1／3），水底最好有水草，并有隱蔽性的洞穴，增加蝦苗蛻殼附著物，也便于通過水浮蓮洗苗檢查掌握出苗時間及蝦的生長情況。進水口加柵欄和過濾網，防止敵害生物入池殘食蝦苗，避免青蛙入池產卵，同時防止親蝦攀附逃逸。
（3）加強檢查。堅持早晚檢查出苗情況，當仔蝦游離母體后，及時捕捉親蝦返回親蝦池再培育，盡量減少盤點過池，操作也要特別小心，避免對抱卵的親蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。
（4）保證供飼。適時培養輪蟲等小型浮游動物供剛孵出的仔蝦攝食，出苗前3～5d，開始從飼料專用池捕撈少量小型浮游動物入蝦苗池，并用熟蛋黃、豆漿等及時補充仔、幼蝦所需的食料供應。
2龍蝦養殖技術
2.1投餌
龍蝦放苗3d后，要投1個月左右的小雜魚、下腳碎肉及配合飼料。待蝦苗長至6～7cm時，可全部投喂敲碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，2次/d，早晨和傍晚各1次。餌料應投放在池塘四周，并適當分散；每天投餌量為：小蝦一般按其體重的15％～20％投放，大蝦按其體重的5％～10％投放。具體可結合蝦的吃食情況酌情增減，一般以蝦吃飽、吃完、不剩殘餌為準。
2.2換水
龍蝦生長快、耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15～20cm，使水質新鮮潔爽，并有足夠的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，當天氣過冷或過熱時，應適當加深池水，以穩定水溫，防止出現極限溫度。
2.3增氧
當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨、悶熱、連綿陰雨天氣時，應減少投餌量或停餌，并注意觀察。若發現龍蝦反應遲鈍，游集岸邊，浮頭向岸上爬行，說明缺氧嚴重，應及時注水或開增氧機增氧。
2.4勤管
應勤檢查、勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和脫殼等情況，并及時采取措施。要不斷清除池中青苔，檢查進、排水口的過濾網，并要注意蝦病的防治，同時注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥及害魚等，如有應及時捕殺和驅趕。此外，還應隨時清除池中的浮萍、藻類、水草等有害生物。
3龍蝦養殖的幾點注意事項
3.1養殖龍蝦基礎設施很重要
龍蝦每年有幾次產卵期。1對雌雄龍蝦1次最多能繁育700只蝦苗，通常初春上市的龍蝦都是上年秋天繁育的蝦仔，而春天繁育的蝦仔只需養殖50多天，即可上市。龍蝦養殖戶第1年只要把大的整只龍蝦留住作種，到了秋天，龍蝦就會打窟進洞產仔，第2年就不用購買太多的龍蝦苗。因為龍蝦愛打洞，所以低埂高圍和內塘養龍蝦的圍埂最起碼要有5m寬，圍網也要下埋2m深，以防龍蝦逃跑。
3.2龍蝦飼料很重要
淡水龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，它具有6大特點：一是體大肥美；二是生長快、產量高；三是營養豐富、肉質細嫩；四是適應性強，能在惡劣天氣、環境中生存；五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質；六是經濟效益高。經磯灘鄉高樂村水產養殖場小面積試養，取得了較好的經濟效益，并初步摸索了一些養殖經驗。
1養殖前的準備工作
1.1養殖環境與水質要求
選擇通風向陽、環境安靜、水源充足無污染、餌料來源豐富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供電便利的地方建養殖場，可利用江河、湖泊、水庫、池塘的水，井水和泉水也可使用，要求溶氧4mg/L以上，pH值6～8。
1.2蝦池環境
蝦塘面積大小不限，但以0.20～0.67hm2為好，要求長方形，長寬比為1∶3，水深0.7～1.5m，最好東西走向、向陽，池內四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護坡，主要讓龍蝦打洞棲息，使其安全過冬；池埂高出水面40～50cm，池埂寬度要達到60cm，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池水面積超出0.2hm2，可在池中另建1～2條田埂，呈田、井、十字形均勻分布，主要讓龍蝦打洞棲息，產卵繁殖。淡水龍蝦有怕光的習性，可在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、PVC管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當搭設遮陽棚。幾種方法相結合，為龍蝦創造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環境。
1.3防逃措施
龍蝦喜歡夜間活動，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一高50cm的防逃墻，底部埋入土中約30cm封嚴，保證無龍蝦逃出即可。
1.4水池消毒
（1）生石灰。留5～10cm池水，將生石灰打碎均勻灑入池水內溶化，用量一般為600～750kg/hm2，第2天，用鐵耙攪動池底，使石灰漿和淤泥充分混合。
（2）漂白粉。排干池水，漂白粉用量7.5～15.0kg/hm2，未排水的池塘漂白粉用量22.5～37.5kg/hm2。使用時先將漂白粉放入木盆或鐵桶內，加水稀釋向池塘中潑灑。消毒后的水不要放走，繼續留在池里，第2天開始進水，達到飼養要求的水位即可。生石灰含鈣量在50%以上（理論值71.4%），因龍蝦生長過程中會蛻殼，須攝入足量鈣。
1.5水池培肥
達到飼養要求的水位后施有機肥，如施經過發酵后的豬、牛糞等動物性糞便2250～3750kg/hm2，使水深80～120cm之間，3d后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經過發酵的有機肥水，使池水逐漸轉化為適當的肥度。要求水的透明度25～35cm，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒5d后即可放入種蝦。
2放苗
2.1放苗時間
一般是在4月至6月初，當春季水溫上升至16℃以上時即可放苗。放苗時水位要求0.8～1.0m以上，由于放苗季節氣溫變化較大，較深的水位有利于水溫保持相對穩定。如果是低溫采用充氧法運輸來的蝦苗，應先取出蝦苗，注意緩慢調整溫差，待袋內水溫與池水溫基本一致時，再放入池中。
2.2蝦苗選擇
選擇體表光潔亮麗、肢體完整健全、體質健康的苗種進行放養。
2.3放養密度
依蝦苗規格、養成要求、蝦池條件和飼養管理水平等因素而定。一般體長1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，投放量7.5~9.0萬尾/hm2，成活率通常在70%～80%以上。每口蝦池投放苗要一次放足，且要在蝦池四周淺水處分散投放。
2.4混養魚類
池塘養殖淡水龍蝦不宜混養肉食性、雜食性魚類，但可適當放些鰱、鳙魚，一方面使水不至于太肥；另一方面這類魚對水中溶氧較為敏感，也能為池中缺氧起報警作用。
3投喂
3.1飼料的種類
（1）植物性飼料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是，如果選用豆類植物作飼料，一定要經過加溫處理，以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦也會攝食一些鮮嫩的水草，可在池塘內淺水區或池邊種植適量的當地能生長且對龍蝦有利的水草。
（2）動物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內臟等。
（3）配合餌料。目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對蝦、毛蟹配合飼料代替，也可自己配制。
3.2投餌量
日投餌量干料大體是小蝦體重8%～10%，中蝦體重5%，大蝦體重3%～4%；如果是投放鮮料投放量可適當高些。龍蝦攝食情況應視天氣、水溫、水質等狀況靈活掌握，及時合理進行調整。
3.3投餌方法
一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投餌，并以傍晚為主（占全天的80%），但也有人把下午投餌改在夜間10時左右，因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習性。投餌方法是“四定四看”，即定時、定點、定質、定量；看季節、看天氣、看水質、看龍蝦攝食情況，確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投餌應離灘遠些，傍晚投餌應近些。也可在蝦池四周增設餌料臺，以便觀察蝦只攝食情況。各階段投餌不同：體長1.5～5.0cm的幼蝦，投碎細餌料；5～10cm的中蝦，要把餌料加工成一定規格大小再喂；成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進池時，要以動物性餌料為主，植物性餌料為輔；中期應逐漸轉向投喂植物性餌料為主，動物性餌料為輔；后期多投喂動物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。
4飼養管理
蝦池水質要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右。中后期勤換水和加水，最好15d左右加換1次，透明度為30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘環境，促進食欲和生長，有條件的可采用微流水養殖。中后期每15d使用1次生石灰用量300~375g/hm2（水深1m），間或全池潑灑底質改良劑，以調節水質。如有條件可在餌料里摻入0.1%的蛻殼素或喂蝦蟹用的顆粒飼料。
5日常管理
（1）經常巡塘。早上主要是檢查有無殘餌，以便調整當天的餌料；中午主要是測水溫，觀察池水變化；傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動及攝食情況。
（2）經常檢查維修加固防逃設施，暴風雨時應特別做好防逃工作。
6敵、病害防治
小龍蝦營養可謂是高蛋白低脂肪，隨著人們生活水平的不斷提高，小龍蝦也更多更好的走入人們的餐桌，成為追求生活質量的一類人群的美味菜肴。野生龍蝦雖價廉但質量不能保證，口感不佳，更不能滿足人們生活的需要，出現供不應求的緊缺現象。人工養殖龍蝦越來越被漁農看好，要提高龍蝦的養殖成活率，獲得優質高產，在近幾年的養殖中總結以下幾點經驗：
（一）塘口選擇養殖小龍蝦的塘口，面積要適中，一般在20～50畝。塘埂坡比要大，在1：（2.5～3），便于小龍蝦穴居、繁殖，同時可減少小龍蝦的逃跑。池塘內天然餌料生物、水草豐富。
（二）放養規格上應基本一致
在放養小龍蝦時，放養規格上不能相差太大，否則必須采用大、中、小幾種規格分池放養。龍蝦有殘食現象，因此在養成過程中，要注意小龍蝦的規格，若規格大小不一，會出現大蝦吃小蝦的現象，導致成活率大大降低，影響養殖產量的提高。
（三）合理的養殖密度
保持合理的養殖密度，既有利于充分發揮池塘的生產力，又能提高蝦的產量、規格和經濟效益。如果片面追求產量而增加養殖密度，不但會給養殖管理帶來一定的難度，而且它們也會為爭奪生存空間而自相殘殺。高密度養殖產生的大量殘餌和排泄物更會敗壞水質，使小龍蝦的生存空間進一步縮小。
池塘環境對小龍蝦掘洞的影響較大，在水質較肥、底層淤泥較多、有機質豐富的條件下，洞穴減少，也會導致小龍蝦自相殘殺。一般而言，池塘單養小龍蝦的合理養殖密度是：春季（2～3月份）每畝水面投放規格為2～4厘米的幼蝦3萬～4萬尾；夏季（7～8月份）一般不投放幼蝦，而投放優質的小龍蝦親蝦，每畝水面投放20～25千克，雌雄比例在3∶1；秋季（9～10月份）每畝水面投放剛離開母體的幼蝦（體長10～12毫米）3萬～5萬尾。
（四）正確地投餌
養殖小龍蝦投餌是關鍵，投餌時除按常規的“四定”原則還應從餌料的種類、適口性方面來考慮。小龍蝦屬雜食性動物，動物性餌料和植物性餌料均能攝食。養殖生產中通常投喂一些谷類、草類植物性餌料和活螺螄等動物性飼料。
（五）合理的投餌量
小龍蝦較貪食，投餌量不足不僅影響小龍蝦的正常生長，還會出現自相殘食現象，所以必須確保小龍蝦能夠攝食到足夠的餌料，且餌料要新鮮。投餌過量或投喂方法不當會造成餌料浪費和敗壞水質。一般按存塘蝦的體重來計算投餌量，生長旺季（4～9月份），投喂量為蝦體重的7%～8%，其余季節為蝦體重的1%～3%。實際投喂時，要結合具體情況，根據“四看”原則，靈活調整投喂量。小龍蝦有晝伏夜出的習性，常夜間出來活動、攝食，白天一般隱蔽在水草叢中棲息。所以，一般9∶00左右投喂總餌量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。
（六）及時改良水質
要加強水質管理，經常加注新水，定期（每15～20天）潑灑1次生石灰漿，每立方米水體用量為3～5克，以調節水質，增加水中鈣的含量，提供蝦蛻殼生長時所需的鈣質。水質條件過差會降低小龍蝦的體質和活力。天然小龍蝦個體小，產量低就是水質差導致。在小龍蝦養殖過程中要保持池水透明度為30～40厘米，pH值為7.5～8.5，溶解氧3毫克/升以上。一旦池水老化應及時更換，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促進小龍蝦及時蛻殼生長。在水溫適宜、餌料充足的情況下，一般60～90天幼蝦即可達到每尾20克左右的商品規格。
（七）增加隱蔽物
小龍蝦生性兇猛，有較強的占地習性，在沒有水草供其隱蔽或隱藏和足夠的洞穴穴居時，自殘現象極為嚴重。小龍蝦有攀附水草的習性，養殖池塘中種植或投放水花生、鳳眼蓮、眼子菜及水浮蓮等水草，既可為小龍蝦提供隱蔽物，又可增加其生存空間，減少互相殘殺。同時水草還可作為小龍蝦的食物，降低人工飼料的消耗，節省養殖成本。小龍蝦還有穴居的習性，建人工洞穴可有效防止小龍蝦自相殘殺。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直徑6～10厘米，深15～30厘米。
（八）加強對龍蝦的日常管理。
安排專門人員每天對龍蝦進行巡塘，加固防逃設施，根據龍蝦晝伏夜出的習性，增強龍蝦夜間的管理，及時清除塘內死蝦及水體中的雜物。
（九）效益分析
這里以10畝為單位計算年產量，7月10日左右龍蝦上市，7月10日-7月20日出售規格平均在50克/只，產量980公斤；8月1日-8月10日龍蝦790公斤，總產量1770公斤，價格56元/公斤，毛效益99120元，去飼料費8000元，人工費8000元，水電費800元，藥費800元，承包費4000元，苗種費1600元，其他費用400元，凈利潤7552元/畝。
參考文獻：
[1]王鳳明.龍蝦、成魚和水芹高效生產技術[J].科學養魚.2007（08）
二、生態環境營造
養殖周期結束后（年底）排干池水，挖除過多淤泥，保留淤泥10厘米左右，凍、曬池底30天左右，待底泥龜裂3厘米左右后，用犁翻耕后繼續曝曬，以加速池底土壤的風化分解，修復底部生態環境，減緩池塘老化。開春后向池內注水80～100厘米，使用生石灰、茶籽餅混合清塘，用量分別為75千克/畝和3千克/畝，以殺滅有害生物、野雜魚和未捕凈的存池蝦。于放養前10～15天向池內投施發酵、消毒好的畜禽糞肥（以雞糞為佳），用量為200千克/畝左右，以培育浮游生物，為日后入池的蝦苗提供生物餌料。之后每隔10～15天追施1次氨基酸肥水素，用量為1～1.5千克/畝米，以補充浮游生物所需的營養，加快其繁殖速度和增加密度。生物餌料營養全面、適口性好，是提高小龍蝦放養成活率和加快生長速度的最重要物質基礎。施肥結束后，向池內移植伊樂藻、輪葉黑藻、馬來眼子菜，水花生、水浮萍等水草，為池蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所和天然植物性餌料。水草移植可根據池塘形狀，采用棋盤式和條塊狀的復合型布局，使全池水草覆蓋率達50%～60%。
三、苗種放養與消毒
小龍蝦的苗種放養至關重要，放種成功就等于整個養殖成功了一半。應選擇放養體質健壯，體色亮麗，肢體完整，活動力強，無傷無病的優質苗種。一般放養規格為2～3厘米，密度為5000～8000尾/畝，時間在4～5月份。蝦苗的放養規格應盡量一致，并一次放足。放養時沿池埂四周水邊多點投放，將蝦苗散開輕放在池埂水邊，有水草處更佳，讓其自行爬入池水中。第二天撈出死蝦苗并稱重計數，以便如數補苗。為了充分利用水體空間，增加養殖效益，池中可搭配放養部分鱖魚種，放養規格為6～8厘米，密度為15尾尾/畝左右。為了控制池水肥度，防止池水富營養化，池中可搭配放養部分鰱、鳙魚種，規格為100克M尾、密度為100～200尾/畝，時間在蝦苗放養入池15～20天后。上述苗種放養前需用3%～5%的食鹽水溶液藥浴消毒10分鐘左右，以殺滅體表病菌及寄生蟲。
四、飼料投喂
小龍蝦屬雜食性，較貪食。在高密度養殖時，為了獲取更大的利潤空間，絕大部分養殖者都以投喂精飼料為主，而忽視了對青飼料的投喂，造成產出的小龍蝦品質差、產量低，難以賣出好價錢和取得好效益。因此，在養殖過程中應堅持“葷素搭配，精青結合”的投喂原則，以避免“紅殼蝦”、“鐵殼蝦”、“鋼殼蝦”的出現。一般上午投喂水草、南瓜、山芋等，投喂量以投喂后3小時左右內基本吃完為宜；下午投喂玉米、小麥、螺蜆、雜魚和蛋白含量為35%以上的配合飼料，日投喂量為存塘蝦總重量的5%左右。投喂水草、陸草時，應用0.7克/立方米的硫酸銅溶液或2～3克/立方米的漂白粉溶液浸泡消毒20～30分鐘后再投喂；投喂螺、蜆等動物性餌料時，應用清水沖洗干凈，選取活體投喂；玉米應煮熟后投喂，小麥應浸泡發芽后再喂。投喂的配合飼料應符合國家飼料衛生標準（GB13078―2001）和無公害食品漁用配合飼料安全限量（NY5072―2002）的規定要求。餌料投喂時采取沿池埂邊和淺水田板邊多點散投。具體的投喂量還應根據季節、天氣、水質、水溫和蝦的蛻殼、攝食、生長及水草生長等情況綜合考慮，合理調整。鱖魚享有“生態魚”之美譽，以池中的鮮活野雜魚為餌，發揮清野增效作用；鰱、鳙魚被養殖者親切地稱之“水體清潔工”，主要攝食池中的浮游生物，以控制池水肥度，防止池水富營養化，發揮“調水魚”的作用，均無需單獨人工投喂飼料。
五、水質調控
每隔7～10天加水1次，每次加入新水20厘米左右，保持池水清新；每隔20～30天換水1次，每次換掉20%～30%的老水，保持透明度在30厘米左右；當池水pH值低于7.5時全池潑灑生石灰，高于8.5時全池潑灑調水降堿素，用量分別為10～15千克/畝米和300～500克/畝米，將pH值穩定在7.5～8.5。養殖期間應經常開啟微孔增氧設備（在增氧設備因故障無法使用時，可采取拋撒粒粒氧、增氧靈等應急措施），保持池水溶氧在5毫克M升以上，讓池蝦在享受“氧調”的條件下快樂生長；每10～15天潑灑1次微生物益水素，用量為200～300克/畝米，以分解水體中的殘餌、排泄物及其它腐殖質，快速改良水質。每15～20天全池潑灑1次底毒凈，用量為200克/畝米左右，以分解富營養化底泥，抑制其變黑發臭，阻止致病菌維生物的繁殖生長，修復和改善底部生長環境。
六、水草養護
蝦諺說得好“要想養好蝦、養大蝦，必須種好草、護好草”，由此可見，豐富的水草資源是保證小龍蝦養殖成功的關鍵。養殖前期（4～5月份）保持水位50厘米左右，每月投施1次植物細胞促長素，用量為200克/畝米左右，以促進水草壯根、加快生長成嫩綠狀。養殖中期（6～8月份）池中殘餌、糞便積累增多，應杜絕含氮肥料入池，抑制伊樂藻瘋長，防止塘內養分被過度消耗。6月份可割除伊樂藻上部20～30厘米，以促進根系和莖葉生長。7～8月份可再次割除僅留根部15～20厘米，既能凈化水質，又能保持水體流動，同時還能防止高溫爛草現象的發生。養殖后期（9月份以后）輪葉黑藻容易出現瘋長，應杜絕各種肥料的施用，并及時打撈死草、浮草，避免水質惡化。另外，在養殖過程中，應適時潑灑解毒碧水爽，用量為250克/畝米，以清除水草附著物，促進水草健壯生長，杜絕枯草、死草、腐爛現象的發生；一旦發現有草蟲，應及時潑灑微乳速殺，用量為35～50毫升/畝米，確保水草安全生長。
1.飼料投喂
本試驗投喂的飼料種類有顆粒飼料、鮮活小雜魚、麩皮、黃豆、豆粕、草類等。種蝦下塘后，在小龍蝦親蝦蛻皮繁殖、儲備營養安全越冬的前期，為滿足營養需求，側重增加了小龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料成分的比重，保持飼料蛋白含量穩定在35%以上。2012年2月開春后，水溫穩定在15℃以上，發現有大批小龍蝦活動時，及時適量投喂麩皮、黃豆、豆粕等精料；進入4月份，水溫穩定在18℃以上，開始正常的飼料投喂。養殖前期（體長小于3cm的稚蝦、幼蝦期），小龍蝦幼體主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類、及水生昆蟲幼體等，通過加強施足基肥，適時追肥，培養大量可食用的水生動物基礎餌料，供小龍蝦稚蝦、幼蝦捕食。同時適量投喂人工飼料，餌料成分搭配時以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料為主，植物性餌料作為補充；養殖中期（體長3～8cm的快速生長階段），餌料成分搭配時以麩皮、黃豆、豆粕、伊樂藻等植物性餌料為主，兼食動物性餌料，保持餌料蛋白含量穩定在25%以上。養殖后期（體長8cm以上的成蝦養殖階段），以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料為主，植物性餌料為輔。遇小龍蝦蛻皮生長，增加小龍蝦顆粒料、鮮活小雜魚等動物性餌料的供給，達到滿足蛻殼小龍蝦的營養需求，恢復體質的目的。在小龍蝦投喂的飼料中合理搭配了適量的微生素及免疫多糖類物質，目的在于提高塘蝦的免疫力和抗應激能力。投喂方法按“四定”（定質、定量、定時、定位）和“四看”（看季節、看天氣、看水質、看龍蝦的活動攝食情況）方式淺水區多點均勻投喂。在保證飼料優良品質和適口性，選擇適宜的投喂地點及合理安排餌料臺數量的前提下，根據不同的季節、天氣、水質特點和龍蝦活動攝食情況合理調整投喂量。小龍蝦攝食生長的適溫范圍20~32℃，最適水溫范圍在25~28℃。在攝食生長旺期，飼料日投餌率占存塘蝦體重的5%～10%，其它季節日投餌率占存塘蝦體重的2%～6%。水溫低于13℃或高于35℃基本停止投喂。在實際投餌操作中，日投餌量還應結合季節、天氣、水質、水體動植物活餌料的豐歉、小龍蝦的生理狀況、攝食活動、蛻殼、繁殖、蝦體規格、放養量、成活率等綜合因素來確定日糧的增減。天氣連續晴朗，水質良好，小龍蝦攝食旺盛，應多投飼；高溫悶熱，陰雨連綿，水質不良，應少投喂。水溫適宜，在小龍蝦的生長旺季，應多投喂；發病期間，小龍蝦活動不太正常時應少投喂。大批小龍蝦蛻殼前期（生長蛻殼、生殖蛻殼），應多投喂；蛻殼期間，應少投喂，不要人為干擾，保持安靜環境；蛻殼完成后應多投喂。根據小龍蝦生活習性和攝食特點，確定日投餌次數、時間及數量。6～9月生長季節，日投餌2～3次，早上8～9時，占日投喂量的30%左右，下午日落前后、夜間，占日投喂量的70%左右，其余生長季節，在傍晚投喂一次。一般上午投喂植物性餌料，下午投喂動物性餌料，第二日觀察餌料臺，檢查小龍蝦的攝食情況，沒有殘餌發現應于次日上午補喂一次；發現有殘飼現象，應及時調整當日的投餌量。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。
2.日常管理
堅持每天巡池，發現異常及時采取對策。調節好水質，保持蝦池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度40cm以內。適時追肥，每月一次，畝施發酵好的有機肥100kg，保持水色呈豆綠色、茶褐色等好水色，透明度在40cm以內，具體的追肥時間和施肥量視水色和透明度而定。高溫季節每隔5～7天換水1次，其它生長季節每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用量10kg。保持水位穩定，不能忽高忽低。加強棲息蛻殼場所管理，蝦池中始終保持有充足的水生植物，供蝦棲息。大批蝦蛻殼時嚴禁干擾，蛻殼后立即增喂優質適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。同時，注意防逃防病。汛期加強檢查，嚴防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作，定期用生石灰對食場進行消毒，保持蝦池水質肥、活、嫩、爽。
二、試驗結果
1.收獲情況從2012年4月初開始陸續起捕產卵結束后的種蝦，累計捕獲種蝦159.2kg，畝產量15.92kg/畝，平均規格50～100g/尾；5月底開始采用地籠捕大留小方式，陸續起捕達到上市規格的成蝦，到9月底干塘累計起捕成蝦1982.7kg，畝產量198.27kg/畝，平均規格20～30尾/kg。捕獲商品蝦總計2141.9kg，畝產龍蝦214.19kg。收獲鰱魚950尾、950kg，平均規格為1kg/尾；鳙魚475尾、480kg，平均規格為1kg/尾。
2.經濟效益分析商品蝦平均銷售價26.88元/kg，實現銷售收入57577.5元；商品魚平均銷售價8.67元/kg，實現銷售收入12405元；兩項合計總收入69982.5元。各項投入成本總額31090元，其中種蝦費7851元、魚種費3000元、飼料費11249元（顆粒飼料6596元、小雜魚472元、麩皮1589元、黃豆387元、豆粕2205元）、肥料310元、藥物費530元、塘租7000元、水電費650元、其它費用500元。不含人工費用，凈效益38892.5元，投入產出比為1∶2.25，每畝產值6998.25元，每畝凈效益3889.25元。
三、小結與討論
1.小龍蝦具有適應范圍廣、對環境要求低、生長快、抗病力強、成活率高、養殖周期短，投入成本低等優點，開展人工養殖小龍蝦比較簡單。試驗結果表明，在山區池塘推廣小龍蝦的大規模人工養殖是可行的，該蝦是出口創匯品種，值得推廣應用。
2.小龍蝦生性兇猛，有較強的占地習性，在沒有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時，自殘現象極為嚴重。本試驗利用小龍蝦喜歡穴居的習性，在塘內留有若干條土埂，作為小龍蝦人工洞穴，有效地防止了小龍蝦自相殘殺現象的發生。
