時間：2022-11-04 07:00:00
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中圖分類號：S964.2 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-02-0186-1
水稻田養殖泥鰍有很多優點和好處。第一，在不破壞稻田原生態系統及不增加使用水源的情況下可以做到一水兩用，一地雙收的效益。每畝稻田可收獲泥鰍70-100kg，水稻可保持原產量，直接提高經濟效益。第二，生態效益更為突出，主要表現泥鰍可直接吃掉水中的有害昆蟲，起到生物防治病蟲害的部分功能，節省農藥，減少糧食污染。第三，泥鰍在稻田中的生命活動可起到疏松土壤的作用，使水稻增產增收。第四，節約餌料、降低養殖成本。
1 稻田的基本選擇條件
符合稻田養泥鰍的田地應具備以下三個基本條件：必須水源充足，以地表水灌溉為好，水質適合養泥鰍的生長需要，地勢平坦，注排水方便，不受旱澇影響；土壤粘土、壤土為好，因為它具有較高保水力和保肥力；養泥鰍的田塊以3-5畝為宜，有條件的可以再大一些。
2 養殖前的準備工作
2.1 加高加固田埂
為了保持水位，預防田埂滲漏。田埂高度50-80，埂基的寬度以100-120，埂頂寬度40-60為宜。并夯實，以增加保水蓄水能力和防止大雨沖垮田埂。
2.2 設置防逃網
稻田排水溝分別設在兩個腳的田埂上，有利于水位交換。注排水上一定要夯實，在田埂的基部，下挖20預埋防逃網，上部預埋在高出最高水位線5，網目的密度以魚不能逃出為準。
2.3 挖魚溝、魚溜
挖魚溝、魚溜的作用，主要解決稻田施肥、施藥及曬田與水產養殖所產生的矛盾，另個作用是便于泥鰍回捕。魚溝寬度一般50-60，深40-50，魚溜就是魚坑，在進排水口通往魚溝的地方挖一個3-5m2小坑。
2.4 魚溝、魚溜施肥
放養前要在魚溝、魚溜內施足基肥，每平方米施0.4-0.5發酵好的有機肥，以利于繁殖餌料生物。
3 大壟雙行式
與平板式不同之處，主要是水稻種植方法與傳統種植方法有所區別，行距則為6寸、12寸大壟雙行增加光照，有效提高水稻產量。
4 泥鰍放養
魚種放養時間一般在插秧后10天進行。放養前用3-5%食鹽水浸洗魚種5-10min。放養密度一般每平方米放養3-4的魚種30-40尾或5-8的魚種20-30尾。
5 飼養管理
5.1 餌料及投放
泥鰍餌料排放非常廣泛，野生幼魚、幼蝦、昆蟲、豆渣、米糖、豆餅以及人工配合餌料等均可攝食。投喂餌料要注意營養物質的全價平衡。盡量物美價廉，營養全面、適口性好的全價配合飼料。日投餌一般為魚總量的8-5%，視魚的吃食情況增減，投餌地點營造在魚溝內。日投餌兩次。
5.2 病害防治采取無病先防，有病早治，全面預防，積極治療的原則
要徹底清塘，魚種消毒，調節水質，細心操作，避免魚受傷，同時要精心管理，合理放養，均衡營養等，一旦發生疾病要正確診斷，合理用藥，防止誤用藥物造成損失。
6 泥鰍幾種常見病的防治方法
6.1 水霉病
發病時水溫較低，而且多在魚體受傷后，體表為可見的灰白色棉絮狀絨毛。感染此病后可用3-4%的食鹽浸洗病魚5-7min左右，然后用0.3mgL的二溴海因全池潑灑。
6.2 打印病
病灶紅腫，病灶多為圓形或橢圓形，主要在魚體后半部。1mgL的漂白粉全池潑灑，隔一天一次?；蛴?.3mgL的二溴海因。
6.3 腐鰭病
病魚的鰭、腹部皮膚及周圍充血、潰爛、尾鰭、胸鰭發白并爛掉?？扇貪姙⒍犬惽枘蛩徕c，使池水成0.3-0.5mgL。
6.4 車輪蟲病
病魚體色發黑，體表、腮粘液增多，在頭部、體表、鰭等蟲體密集的部位產生一層白翳。可用硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5:2）全池潑灑，使池水成0.7L。
6.5 生物敵害防治
主要敵害有蛇、鳥、兇猛魚類、蛙和水鼠等，這些生物都是泥鰍的天敵，要加強管理，及時捕殺或驅趕，減少不必要的損失。
7 泥鰍的起捕
中圖分類號 S511；S966.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）08-0253-02
泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）隸屬于鯉形目鰍科。除西部高原外，泥鰍在國內自南至北均有分布。其抗病力強，肉質鮮美，營養豐富，堪比“水中人參”，是重要的名優水產養殖品種，也是出口韓國的淡水魚之一。泥鰍的養殖方式有水泥池養殖、池塘養殖、網箱養殖、木箱養殖、稻田養殖、無土養殖等多種。無論采取何種方式，生產者都需有一定的鰍苗或獲得鰍苗的渠道。目前，寧國市方圓200 km內沒有能批量供應泥鰍苗的魚種場，一些養鰍的農戶迫切需要解決鰍苗來源問題。為此，筆者于2011年3月7日至2012年4月30日，在寧國市霞西鎮東湖村1塊600 m2稻田開展養鰍試驗，繁育鰍苗，養殖成鰍，探討稻田養鰍可行性。試驗結果較理想：該試驗收獲稻谷320 kg，收入640元。種稻成本合計260元，其中農藥20元、種子款60元、機耕費150元、化肥款30元。養鰍收入合計17 000元，其中成鰍銷售款15 200元，水產品（仔鰍）收入1 800元。養鰍成本合計10 550元，其中種鰍款450元、飼料款2 600元、肥料款700元、魚藥款200元、電費300元、低值易耗品折舊費300元、管理費6 000元。稻田養鰍總投入10 810元，總收入17 640元，總利潤6 830元，投入產出比1∶1.63。現詳細介紹泥鰍養殖技術，以供參考。
1 稻田選擇
試驗稻田地處山區，環境條件符合GB/T18407.4—2001無公害水產品產地環境要求。田埂堅實，黏性土壤，不漏水。水源來自東津河上游溪流，常年流水，水量充沛，排灌方便，水質符合GB11607—89標準。設置矩形稻田1塊，東西長30 m，南北寬20 m，面積600 m2。
2 養殖準備
一是加高、加寬、夯實田埂。壟面距埂頂60 cm，埂頂寬50 cm，埂底寬80 cm。二是開挖魚溝、魚溜。距東側田埂6 m，筑一子埂，挖出120 m2的魚溜，鏟除溜內50 cm厚田泥。在子堤西側田塊撒施牛糞500 kg后，機耕平田，再在田中央開挖“十”字魚溝，溝寬150 cm、深40 cm。用廉價的毛竹內層篾片編制擋泥板，固定于魚溝兩側。溜、溝面積180 m2，占稻田整體面積的30%[1-2]?？煞N稻面積約400 m2。溝、溜相連，結合部建閘門。三是安裝防逃設施。田埂頂部用密眼聚乙烯網片做防逃墻，網腳入土20 cm，網布地上高40 cm。安裝進、排水管[3]。管材為耐用的PP-R管，DN63型，管上裝塑料球閥控制流量，管口扎牢雙層密眼網防敵害、防逃逸。魚溜、稻田進、排水系統各自獨立。
3 水稻種植
3.1 水稻品種選擇
水稻品種為皖稻119，其葉片挺立、株形緊湊、抗病、抗蟲和抗倒伏。
3.2 育秧
軟盤育秧，栽前施用防葉瘟藥，帶藥移栽，減少田間施藥次數。
3.3 栽秧
5月26日手工插秧，栽苗約0.9萬株。插秧前用長手柄泥鈀耙平、耙松田泥，兼顧除草。
3.4 水位管理
插秧后，烤田期除外，壟面以上水位保持5～20 cm。高溫期加深水位。
3.5 追施化肥
栽秧5 d后，秧苗開始生根，追施尿素4 kg。
3.6 病蟲防治
針對水稻危害最大的稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻瘟病，選用物理防治法和藥物防治法進行防治。物理防治：人工采摘蟲卵，拔除枯心團，并在魚溜中央安裝、使用1只頻振式殺蟲燈。該燈近距離用光，遠距離用波，加以黃色外殼，引誘害蟲，外配以頻振高壓電網觸殺。害蟲撲燈后落水，大多被泥鰍攝食。殺蟲燈于6月2日安裝，9月底撤除。藥物防治：7—8月，稻飛虱及稻縱卷葉螟處于危害最大的四（2）代及五（3）代，施用噻嗪酮加井岡霉素加三環唑組方藥物，防治稻飛虱及稻縱卷葉螟，兼治稻瘟病。僅施藥2次達到防治效果。施藥技術上做到足量對水，均勻噴霧。
3.7 收割稻谷
9月8日，手工收谷320 kg。
4 泥鰍繁育
4.1 產卵池設置
將魚溜用作產卵池。2011年3月2日，用彩條塑料布將魚溜一分為二，塑料布下腳入泥25 cm，用腳踩實。溜內注水70 cm深，投施經發酵的牛糞270 kg。檢查、修理魚溜防逃系統。關閉溜、溝結合部的閘門，不讓種鰍進入魚溝。
4.2 種鰍選擇
用地籠捕獲當地野生黃板鰍作為種鰍。鰍胸鰭末端呈圓鈍形，鰍胸鰭末端呈尖狀，以此特征對、鰍加以區分和分揀。
4.3 泥鰍親魚培育
3月7—10日投放種鰍4次，共12.1 kg、1 060尾。其中，鰍5.5 kg、370尾，平均規格14.9 g/尾；鰍6.6 kg、690尾，平均規格9.5 g/尾。雌雄重量比1∶1.2；雌雄數量比1∶1.86。雌、雄種鰍被塑料布隔開，以防早產。3月12日開始，每日17：00撒喂用蠶蛹粉、米糠、四號粉配制的粉狀飼料0.8 kg，其成分配比4∶3∶3。以后隨水溫回升適當加大投飼量，日餌率4%～10%，陰雨天減少投飼量。每隔3 d用微型水泵在溜內就地持續沖水40 min，刺激泥鰍性腺發育。沖水時，用網布裹住蓮蓬頭，并使其離底泥25 cm以上，防止沖混水體。
4.4 泥鰍產卵
5月8日，拆除隔離雌、雄種鰍的彩條塑料布，向魚涵移植水葫蘆50 kg，作為產卵巢。次日開始至6月底，每日早晨檢查種鰍產卵情況，鰍卵一般粘在水葫蘆須根上。及時將粘有卵粒的水葫蘆移入魚溝。產卵期間，雖然泥鰍食欲降低，也要增加投飼次數，09：00、17：00各1次，以下午投飼為主，日投率4%～6%，飼料中添加一些剁碎的蚯蚓，盡量不讓種鰍吞食鰍卵。加大沖水頻率，每日中午沖水1次，并根據被移出水葫蘆的多少，適時補植，使其覆蓋魚溜40%水面[4]。
4.5 鰍卵自然孵化
將帶卵水葫蘆移入魚溝前，檢查檢修防逃系統，清理魚溝，使溝內水深≥45 cm。用草繩等物將水葫蘆固定于魚溝中線，防止鰍卵粘上田泥而窒息。5月9日至6月28日，分批從產卵池移入約300株帶卵水葫蘆，平均每株水葫蘆帶卵1 500粒左右。6月28日后所產鰍卵在溜內就地孵化。
4.6 鰍苗培育
6月中旬開始，每隔7 d在魚溝、魚溜使用1次微生物制劑，制劑用量根據水質肥瘦靈活掌握，光合細菌與芽胞桿菌交替使用，使水色呈黃綠色，水體透明度20 cm左右，培育出藻相良好的浮游生物。陰雨天停用制劑。每日下午投喂1次稚鱉粉狀料，共用料80 kg[5-6]。
4.7 泥鰍成魚養殖
4.7.1 日常管理。7月21日，打開魚溝與魚溜結合處的閘門，進入成鰍養殖階段。7月下旬至11月中旬，每隔10 d向魚溝、魚溜追施1次經發酵的牛糞80 kg。投喂蠶蛹粉、米糠、四號粉混合料，日餌率4%～8%，上午及傍晚各喂1次，以傍晚為主。水溫低于15 ℃后停喂。2012年3月初至4月底，根據水溫情況，適量投喂。
4.7.2 巡池。投飼季節，每日早、中、晚巡池3次以上，適時控制水位。割谷前，水位高低以滿足種稻需求為準。割谷后，加水使壟上水位≥35 cm。發現水葫蘆繁殖過量，及時撈出。入冬前，于稻田避風向陽處，用農膜小拱棚對水葫蘆進行保種。冬季若水面結冰，及時打破防止泥鰍缺氧。
4.8 泥鰍病蟲害防治
4.8.1 疾病防治。建成魚溝、魚溜后，用生石灰80 kg制成石灰乳遍灑稻田、魚溝、魚溜及堤埂。種鰍投放前，以4%食鹽水浸泡處理10 min。用于集卵、孵化的水葫蘆經0.3 mg/kg亞甲基藍粉水溶液消毒后再用，并于產卵、孵化期間，每隔5 d，施用0.1 mg/kg亞甲基藍粉，防止鰍卵滋生水霉。
4.8.2 鳥害預防。準備泥團，用以驅趕前來捕食泥鰍的鳥類[7]。
4.9 捕撈
2012年3月下旬開始，陸續捕撈泥鰍，捕大留小。將網片鋪在進水口附近的魚溝，注入新水，誘集魚群。也可在魚溜底部鋪設網片，將剁碎的蚯蚓投在網片中央，待泥鰍集群攝食時起網捕魚。以上2種方法交替使用，效果更好。至4月30日，共捕尾重10 g以上成鰍380 kg，田內仔鰍約2萬尾轉入下個養殖季節。
5 結論與討論
試驗田往年種稻收入約950元，年均利潤450元。該試驗所產稻物雖較往年略少，但增加了泥鰍養殖收入，鰍稻綜合創收共17 640元，獲利6 830元。是單純種稻收入的18.6倍、利潤的15.2倍，折合收入29.4萬元/hm2、利潤11.38萬元/hm2，經濟效益十分明顯。
泥鰍屬小型魚類，適宜在水淺的稻田自繁自養。只要稻田所在地無工業污染，水源、水質有保障，解決好鰍、稻用水矛盾及泥鰍防逃、防病問題，搞好泥鰍繁育和成鰍生產，加之科學的經營管理，一定能取得生產成功，還可避免遭受買到假鰍苗的風險。因此，在稻田開展泥鰍養殖，是一項切實可行的農業生產項目，可吸引進城務工人員回鄉投資創業，不出村、組解決部分農民的就業問題，同時增加優質水產品市場供應量，擴大水產品出口創匯份額，從而創造良好的社會效益。
試驗稻田插秧前進行了手工耙草，后期因泥鰍在田間的翻動，抑制了雜草生長，因而免除了稻田化學除草環節。泥鰍能取食稻腳及落入水中的農田害蟲，加之燈光誘蟲的作用，減少了農藥的用量。鰍糞對土壤肥力具正向的影響，可替代部分農田化肥，減少了化肥用量。而且稻田養殖泥鰍的田間工程對地貌影響不大，利于土地復墾。與原稻田生態系統比，鰍、稻共生系統更復雜、更完善、更穩定，更利于挖掘土地、水資源潛力，立體利用光熱資源，是人工控制生態系統的一個典型，屬于生態友好型的生產方式之一。
種鰍與卵粒被隔開，基本解決了種鰍吞食鰍卵問題，共采卵50萬粒左右。但受分批產卵、集卵、孵化的局限性，餌肥管理往往顧此失彼，未能很好地解決孵化、育苗問題，估計鰍卵孵化率為40%，“寸片”以下鰍苗的成活率為30%，而且養出的泥鰍規格不太整齊。試驗中某些鳥類能夜間捕食泥鰍，未能很好地解決該類問題，也造成一定損失。以上問題有待在復試中進一步探索和解決。
6 致謝
該試驗得到宣城市宣州區水陽鎮水產站趙軍老師、宣城市寧國市種植業管理局曾憲壽老師的熱心支持，在此謹表感謝。
7 參考文獻
[1] 青先國.湖南水稻生產發展的對策與關鍵技術[J].中國稻米，2013（1）：7-9.
[2] 康洪燦.菜后水稻優質高產栽培集成技術[J].中國稻米，2013（1）：81-82.
[3] 葛宏波.水稻選種與育苗[J].科技創新與應用，2013（3）：226.
[4] 裴啟文，張全.秋興泥鰍繁育和成鰍養殖關鍵技術[J].漁業致富指南，2012（10）：35-38.
2009年,在肥西縣豐樂鎮池塘7 333.33 m2、稻田4 666.67 m2多水面養殖泥鰍,平均產量分別為2 250、3 750 kg/hm2,平均效益分別為1.05萬、1.65萬元/hm2?，F將泥鰍養殖技術總結如下,供廣大養殖戶參考。
1池塘精養
1.1鰍池建設
養殖泥鰍的池塘要靠近水源、排灌方便,以便定期注水;面積為300~500 m2,最大不超過1 333.33 m2為好;池深為70~80 cm,并在排水口附近挖6~10 m2、深60~80 cm的集魚坑,以方便放養和捕撈;池塘岸要整齊平直、堅硬,并在埂內貼1層塑料膜以防泥鰍鉆洞逃逸;池底要整實,并要有20~30 cm淤泥,深淺要均勻。
1.2清塘消毒
將整建好的塘口進行藥物消毒,在生產過程中常用的清塘藥物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘:生石灰化水后能殺害野雜魚、水生昆蟲和細菌等病原體,不僅有除害滅病作用,還能改善水質,增強底泥的肥力;生石灰的用量應根據水深情況而定,一般水深7~10 cm的干池用900~1 125 kg/hm2;水深1 m用1 875~2 250 kg/hm2[1]。漂白粉清塘:漂白粉遇水后能放出初生態氯,具有較強的殺菌和滅敵害生物的作用。干池塘用60~75 kg/hm2,加水溶解后全池潑灑。
1.3肥水放養
放養前3~4 d施基肥,品種以畜禽糞肥為主[2],用量為9~12 t/hm2,以提高泥鰍苗種成活率。為減少疾病,用10 mg/l漂白粉溶液在水溫10~15 ℃時,浸洗泥鰍魚種20~30 min,或者用3%食鹽水浸洗30 min左右,殺滅泥鰍魚種體表的病原菌,增加抗病能力。池塘養殖成鰍時,放養量按放3~4 cm泥鰍魚種18萬~24萬尾/hm2,如有流水條件的池塘可適當增加投放量,反之可少放。
1.4科學投飼
泥鰍魚種入池后,要根據池塘水質情況,經常投施一些有機肥,培養水中的天然餌料。每日還要投喂人工飼料,日投餌量3月為泥鰍總體重的1%,4—6月為4%,7—8月為10%,9—10月為4%。投喂方法,2次/d,上午、下午各1次,并在池塘內向陽、離岸1.5~2.0 m處搭設飼料臺,把飼料放在臺上,有利于泥鰍均勻攝食,可減少餌料的浪費,便于檢查泥鰍的食量和生長情況。
1.5種草與增氧
在鰍池中種植適量的水浮蓮或水花生,種草的覆蓋面應控制在15%左右,避免高溫陽光直射,為泥鰍提供棲息的場所。注重觀察池水變化和泥鰍活動情況,如果池水呈茶褐色或大量泥鰍不時竄出水面“吞食空氣”,要立即注入新水增加水中的溶氧量;同時可選用富氧或粒粒氧增氧。
1.6泥鰍捕撈
泥鰍具有鉆入土的特性,因此不容易捕撈。針對泥鰍的這一特點,可以采取以下捕撈方法:一是食餌誘捕法。把炒香的米糠或麥類放在一種特制的竹籠內,將籠置于池周邊沿部位,引誘泥鰍進入籠內。二是排水捕撈法[3]。先將池水排干,然后根據成鰍池的大小,在池底開挖幾條寬40 cm、深25~30 cm的排水溝,在排水溝附近挖坑,使池底泥面無水,溝、坑內積水,泥鰍會聚集到溝坑內,即可用抄網捕撈。若池大未捕盡,可進水淹沒池底幾小時,然后慢慢放水至只剩溝坑內有水,繼續用抄網捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到,則再進水淹沒池底過夜,第2天太陽未出之前慢慢放水,再重捕1次,可基本捕盡池中的泥鰍。
2稻田養殖
2.1稻田選擇與準備
養泥鰍的稻田一般要求保水性能好,滲漏速度慢,插秧前稻田水深保持20 cm以上。稻田的積雨面宜小不宜大,選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水源清新,無污染,排灌方便,光照充足。土質以黏性、高度熟化、肥力較高的土壤為佳。養殖泥鰍的稻田,田埂應高出田面60 cm左右,捶緊夯實,可用農膜插入泥中10 cm圍護田埂,以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走。同時進、出水口處要安裝塑料網欄[4]。魚溝一般為“十”字形溝,挖在稻田中央,占稻田面積的10%左右,溝深60 cm、寬90 cm為宜。魚溝渠道要與進、出口處暢通。養殖泥鰍的稻田插秧前施尿素150 kg/hm2為宜。
2.2放養與管理
泥鰍一般在水稻插秧后10 d開始放養。苗種規格以長3~4 cm為好,放養37.5萬尾/hm2左右。一般每天投喂飼料1~2次,即上午和傍晚各1次。直接投放在飼料臺。飼料以谷糠、麥麩及魚類專用飼料等為宜,可搭配些青飼料。日投喂量一般為泥鰍總重量的4%~5%。稻田水位應根據生產需要適時調節。稻田防病治蟲要注意選擇低毒農藥,適時適量葉面噴施,以防藥害。泥鰍經4個月的飼養,體長達到10~15 cm、體重達到15~20 g,可以捕撈出售【整理]。
3參考文獻
[1] 姬鴻,金艷.泥鰍養殖技術[j].現代農業科技,2009(9):248.
中圖分類號 S511；S966.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）09-0272-01
為加快漁業經濟發展方式轉變，總結推廣當地稻鰍共生養殖經驗，筆者于2012年5—10月在竹峰辦事處有機稻生產基地開展稻田套養泥鰍研究，試驗取得成功。稻田養殖泥鰍是一種生態型水產養殖，泥鰍適宜在稻田淺水環境中生長，在稻田里經常鉆進泥中活動，能夠疏松田泥，利于有機肥的快速分解，有效地促進水稻根系的發育[1-4]。稻田中的許多雜草種子、害蟲及其卵粒都是泥鰍的良好餌料，同時泥鰍的代謝產物又是水稻的肥料，因此在稻田中養殖泥鰍能夠相互促進，達到稻鰍雙豐收。現將稻鰍共生養殖技術及其效益總結如下。
1 稻鰍共生養殖技術
1.1 稻田條件
選擇保水性能好、土質肥沃、黏土性、有腐植質豐富的淤泥層的稻田，且水源充足，水質符合無公害養殖的要求，排灌方便，面積0.2 hm2。
1.2 田間工程建設
在插秧前挖環溝、魚溝和魚凼。環溝是養殖泥鰍的主要場所，一般溝寬為2 m、深1 m，沿田岸四周開挖，呈環形，開挖的泥土用于加寬、加高、加固稻田堤岸。田間魚溝是供泥鰍覓食活動場所，選擇“井”形設置，溝寬30 cm、深30～50 cm。在稻田的最低處挖魚凼，凼深80 cm，面積為200 m2，占稻田面積10%，溝凼相通。環溝、田間魚溝和魚凼面積占稻田總面積的16.7%。稻田田間工程結束后，于鰍種放養前14 d用生石灰1 125～1 500 kg/hm2對水化漿后潑灑于魚凼、魚溝及田塊中，進行消毒。
1.3 防護與配套設施準備
泥鰍的逃逸能力較強，進排水口、田埂的漏洞、垮塌，大雨時水漫過田埂等都易造成泥鰍的逃逸，因此進行加高加固田埂，田埂夯實。用寬幅為1.5 m的7目聚氯乙烯網片做防逃網，防逃網緊靠四周田埂，下埋50 cm，用木樁、鐵絲固定。同時設防逃墻，高出田面30 cm，上沿加寬12 cm的尼龍網作罩檐。進、排水系統分開設置，進排水口成對角安置，并用較密的鐵絲、聚乙烯雙層網封好，以防止泥鰍逃逸和敵害生物侵入。
1.4 水稻的選擇和插秧
水稻品種選擇揚兩優6號，特點是株型中偏上，秸稈堅硬，不易倒伏、分蘗力強、抗病、抗蟲害強的優質豐產品種。水稻栽插采取大壟雙行栽插方式，即2行為一組，組內的株距18 cm、行距20 cm，2組之間的行距40 cm，充分發揮邊際效益，做到合理密植，在魚溝和魚凼四周增加栽秧密度，平均為22.5萬穴/hm2。插秧時間6月7日。
1.5 泥鰍放養
一是培肥水質。在鰍種放養前7 d，施基肥，基肥量占全年的70%，施放綠肥及漚熟糞肥6 t/hm2，用以培養繁殖浮游生物，鰍種放養后即可攝食到豐富的天然餌料。二是苗種選擇。泥鰍種從宣城市水產良種場采購進來，選擇活動自如、體色鮮明、全身光滑、有光澤、規格一致的泥鰍種。三是消毒放養。選擇秧苗開始返青時（6月19日）進行泥鰍種放養，共放泥鰍種苗112.5 kg。平均放養規格為5 cm的泥鰍種苗22.5萬尾/hm2，400尾/kg泥鰍種放養562.5 kg/hm2。選擇高效低毒消毒劑10%聚維酮碘溶液0.35 mg/kg藥液消毒5 min后及時下田。
1.6 餌料投喂
堅持“四定”（即定時、定位、定量、定質）投餌，泥鰍苗種放養后，第1個月投喂動物性飼料和植物性飼料各1/2的混合飼料，每天1次，每次投喂量為泥鰍總體重的3%～4%；1個月后，每隔15 d追肥1次，每次追施經發酵的有機肥45～75 kg/hm2，并根據泥鰍活動和攝食情況、視天氣變化、水質變化、季節變化等情況決定飼料投喂量，同時投飼量按泥鰍總體重的5%計算，上午投喂日餌量的40%，下午投喂日餌量的60%。餌料種類可以農副產品為主，如米糠、豆餅、菜籽餅、動物下腳料等，搭配少量魚粉、蠶蛹粉；后期可在集魚凼多投喂一些餌料，利于集中捕撈。水溫高于30 ℃、低于15 ℃時可少投喂或不投喂。
1.7 水質調控
水稻分蘗前，稻田水位適當淺些，以促進水稻生根分蘗，水位控制在10 cm；水稻分蘗后，7月5—15日，拷田期間水位在5～10 cm，魚凼水位加深80 cm。在養殖過程中，經常加注新水，特別是在高溫季節中，加深水位，防止泥鰍缺氧，一般每10～15 d加注新水1次，在盛夏季節，每5～7 d加注新水1次，水稻拔節期也適當加深水位。水稻根有70%～90%分布在20 cm之內的土層時，開好魚溝（深50 cm），挖好魚凼（深80 cm），曬田時降水20 cm，魚溝、魚凼仍有30、60 cm的水深，做到適時換上新水，對泥鰍影響不大，同時也促進水稻根系生長。同時經常檢查防逃設施，尤其是在雨水季節，需加固田埂，以防泥鰍逃跑。
1.8 病害防治
整個養殖過程中在魚凼、魚溝內每隔20 d，用漂白粉22.5 kg/hm2或生石灰225 kg/hm2化水遍灑1次，漂白粉和生石灰交替使用。根據水稻查測情況，針對稻瘟病防治，采用生物農藥0.3%多抗霉素水劑2 250～3 000 mL/hm2。防治水稻稻瘟病，采取在晴天露水干后噴施，并隨即注換新水。
1.9 收獲
10月8日水稻收割；10月18日先將田水放干，讓泥鰍聚集于魚凼中，用拉網撈起。對潛入泥中或溝邊的泥鰍，采取先干水再挖的辦法。
2 效益分析
通過水稻田套養泥鰍，可充分利用資源，增加產量，提高了經濟效益，可在寧國市大面積推廣。稻田雖然魚溝、魚凼面積占去16.7%，但由于其整體生長健壯，加上有邊際效應，溝凼邊的稻穗特大、顆粒飽滿，在品種相同的情況下，泥鰍稻田稻谷產量影響很小。
2.1 收獲情況
水稻揚兩優6號播種22.5萬穴/hm2，成穗數為105萬穗/hm2， 0.2 hm2總收入13 237.3元。共收獲水稻1 667.16 kg，產值4 501.3元，平均產量8 335.8 kg/hm2，產值22 506元/hm2，利潤7 056元/hm2；投放泥鰍苗562.5 kg/hm2，規格400尾/kg，收獲泥鰍273 kg，產值8 736元，平均產量1 365 kg/hm2，產值43 680元/hm2，利潤14 805元/hm2。
2.2 支出情況
0.2 hm2總成本為8 865元。平均成本44 325元/hm2。其中，水稻成本15 450元/hm2，包括秧苗1 200元/hm2，生物農藥1 050元/hm2，翻耕及肥料3 450元/hm2，人工2 250元/hm2，租費7 500元/hm2；泥鰍成本28 875元/hm2，包括鰍種16 875元/hm2，飼料7 500元/hm2，基礎設施1 500元/hm2，人工費3 000元/hm2。
2.3 經濟效益
計算總經濟效益得知，0.2 hm2共獲利13 237.3元-8 865元=4 372.3元，平均純收入21 861元/hm2。比當地單一種稻高出2～3倍，增收效果非常明顯。
3 參考文獻
[1] 何繼學.水田稻鰍立體種養技術[J].福建農業，2002（1）：23.
筆者于2010年在睢寧縣邱集鎮春暉特種水產養殖場進行了稻田立體高效生態養殖技術試驗，試驗稻田面積3.33 hm2，放置2×4網箱50個，放養黃鱔種1.5 kg/m2，每只網箱收獲黃鱔48 kg，產值34 560元/hm2，利潤1.80萬元/hm2；放養泥鰍225 kg/hm2，收獲成鰍900 kg/hm2，產值2.52萬元/hm2，利潤1.50萬元/hm2，合計平均利潤3.30萬元/hm2。該養殖模式取得了較好的經濟效益和社會效益，現將其總結如下。
1 養魚稻田的準備
1.1 稻田要求
養魚稻田需進排水方便、水源充足、水質良好、保水性強、旱澇保收、通風透光、交通便利，田塊面積以666.67～3 333.35 m2為宜。
1.2 開挖魚溝
視田塊大小，可開挖成“一”、“十”或“井”字型魚溝，溝寬3～4 m，深1.0～1.5 m。魚溝面積占稻田面積的15％～20％。
1.3 建設進排水口
進排水口用密眼網布攔好，夯實基部[3]。在排水口處的溝要挖深至2 m、長3～5 m，以便于集中捕撈。
1.4 加高加固田埂
田埂用磚或條石、片石護坡，防止風浪和滲漏，埂高要求2.0～2.5 m。如果在稻田內養殖河蟹、甲魚，田埂頂部要建立防逃設施[4]。
1.5 網箱設置
根據稻田邊溝條件，可選擇2 m×3 m或2 m×4 m網箱，懸掛于鐵絲上固定，網箱內移植水花生或水葫蘆。
2 魚種放養
2.1 放養品種
適宜稻田養殖的魚類品種很多，主要有泥鰍、甲魚、鯽魚、草魚、白鰱、花鰱、鯉魚等品種。
2.2 養殖密度
放養魚種4 500尾/hm2，其中5 cm以上規格的鯽魚750尾/hm2，6.67 cm以上規格的草魚2 250尾/hm2（其中50 g以上規格的草魚150～300尾/hm2），6.67 cm規格以上的白鰱900～1 200尾/hm2，6.67 cm規格以上的花鰱150～300尾/hm2；有條件的稻田還可以搭配3.33 cm左右的泥鰍7 500尾/hm2，主養泥鰍，放養泥鰍種苗375 kg/hm2左右，可搭配放養花白鰱1 200～1 500尾/hm2。
2.3 放種時間
鯽魚和6.67 cm規格的草魚在秧苗返青后即可放入；泥鰍、花、白鰱在秧苗分蘗結束時放入；而大規格的草魚則要在秧苗圓稈后才能放入，或先攔養在魚溝（窩）中，待水稻圓稈后再放入）。
2.4 稻田邊溝網箱放置
于3月至4月底放置網箱，同時移植水花生或水葫蘆放入網箱中，進行水草培育。根據地方氣候條件，于5—7月選擇放養無病、無傷、魚體健康、規格相同、體表黏液保存良好的黃鱔種苗，每個網箱可放養黃鱔種苗7.5～10.0 kg，增長倍數為3～5倍，一般飼養3～4個月即可上市[5]。
3 田間管理
3.1 田水管理
根據水稻生長適時加深田水。前期以水稻為主，兼顧魚類，可保持水深6～10 cm；在秧苗基本苗出齊后，應逐步加深田水，保持水深15～20 cm；水稻收割后，要加水至最高水位。
3.2 稻田施肥
追肥以有機肥為主，如堆肥、綠肥、畜禽糞肥等[6]。一般堆放在田角或一段魚溝里。
3.3 水稻用藥
選用高效、低毒藥品防治水稻病蟲害，如殺蟲螟、稻風散、葉枯靈、殺蟲雙等。一是按說明用藥；二是降低池水至環溝內施藥，然后加水[7]；三是在中午秧苗露水干后噴施水劑，在秧苗露水未干時撒施顆粒和粉劑。
4 飼養管理
4.1 做好放逃、防洪工作
加固防逃網，做到稀、密2層網欄，可用鐵絲網或竹篾。在洪水期間，要加強巡查，防止逃魚。
4.2 投喂飼料
稻田養魚可補充投喂青草、浮萍、農作物秸稈以及米糠、麩皮、紅苕等青、精飼料。飼養網箱黃鱔時可用新鮮魚蝦、蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等用絞肉機打成糊狀，再適量添加少量植物性飼料，做成厚團狀進行喂養，日餌量2％～3％，可根據黃鱔吃食情況適當增減，每日2～3次。
不起眼的泥鰍，近幾年身價倍增，而黃鱔，更因其獨特的保健價值而備受矚目。通常，這兩種養殖都是單獨飼養，而羅光明卻能獨辟蹊徑，實行混養，他算了一筆賬：在稻田里養殖黃鱔、泥鰍，稻谷畝產能達到1000斤，按市場價1.05元/斤計算，每畝收入1050元。每畝稻田可投放 800斤黃鱔、泥鰍幼苗，6個月可收獲4800斤黃鱔、泥鰍，每年可投放兩次，按目前市場價格16元每斤算，年畝產值將達15萬余元，純利潤達5萬余元。
畝利潤5萬多元，羅光明是怎么想到這一致富妙招的呢？
隨著國民養生意識的濃厚，近年來，天然野生黃鱔、泥鰍資源減少，市場供不應求，黃鱔、泥鰍的價格不斷攀升。腦袋靈活的羅光明看到了這一市場前景，早在2009年，他就專門到內江學習泥鰍養殖技術， 并在自家的2畝田里小打小鬧了起來，先是投放泥鰍，后來又嘗試混養黃鱔，飼料用自繁自養的蚯蚓并輔以部分專用飼料，一年下來，他收獲了稻田黃鱔泥鰍混養的第一桶金――10萬余元。
牛刀小試成功，后來，羅光明又成片租用30余畝田地，專門發展稻田泥鰍黃鱔混養。羅光明介紹，為帶動本地村民創業致富，他正著手在鎮上部分村搞養殖示范，為村民優惠提供種苗和飼料，免費提供技術服務，并包銷售。讓大家都走上致富路，是他的心愿。
稻田養殖是一種根據生態經濟學原理在稻田生態系統進行良性循環的生態養殖模式，既可以在省工、省力、省餌料的條件下收獲相當數量的水產品，又可以在不增加投入的情況下使稻谷增收一成以上。稻田養殖雖然投入少，效益高，簡單易行，但各地在發展過程中還須掌握以下三項原則：
[中圖分類號] S966 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0191-01
1 “稻r（蟹）共作”模式
1.1 模式簡介：“稻龍蝦（蟹）共作”就是在稻田中養殖小龍蝦或河蟹。畝產小龍蝦150-200kg或河蟹40-50kg，畝效益可達2000-3000元。
1.2 技術要點
1.2.1 選擇適宜品種：水稻選用優質、高產、抗病蟲、耐肥性好的品種；小龍蝦（蟹）要選用適合稻田養殖的體質健壯、附肢完整、規格一致的優質品種。
1.2.2 建好田間養殖配套設施：在稻田四周及田中開成田字形、寬200厘米、深80厘米的蝦（蟹）溝，建好進排水溝系。稻田還要用光滑硬質材料建成高40-50厘米的防逃墻。
1.2.3 做好放養前準備工作：每畝用生石灰100千克消毒，并清除雜魚，曬后再灌水放龍蝦（蟹）苗，養殖田進水口用40目網攔魚封牢。小龍蝦（蟹）放養前10-20天，每畝水面施發酵的有機肥150-200kg，以培肥水質，為蝦（蟹）提供天然餌料，而且可以防止池水過清而生青泥苔。
1.2.4適時適量放養：小龍蝦一般4-5月放苗，每畝放養100尾/kg蝦苗50kg左右；河蟹一般2月投放100-200只/kg扣蟹500-600只/畝。
1.2.5 水草栽培：水草是小龍蝦（蟹）的天然食物和脫殼隱蔽場所，因此，必須種植一些水草，主要有：伊樂藻、苦草、金魚藻等。蟹（蝦）溝內水草覆蓋率達40%左右。如果是養蟹，還需在清明節左右投放一些活螺絲，作為河蟹的天然優質食物。
1.2.6科學投飼：投喂的餌料要求新鮮、適口、不變質。小龍蝦、河蟹都是甲克類動物，其生長過程要求多次脫殼，因此餌料中要添加適量的脫殼素，以利其脫殼生長。小龍蝦、河蟹喜食的動物性餌料有：冰鮮魚、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料等；植物性餌料有玉米、南瓜、山芋、豆餅等。也可以投喂粗蛋白含量38%左右的人工配合飼料。投喂量可視吃食情況而定，以吃飽、吃完、不留殘餌為佳。河蟹飼料的投喂一般要求“中間青，兩頭精?！?/p>
1.2.7加強日常管理：稻田的田水較淺，要經常注水、換水，高溫、干旱季節要加注新水，保持水質清潔，同時適當保持水草，以利蝦苗遮陽棲息，水草以占水面的40%為宜，過多時要及時清除，以防水質變差。根據水質狀況，合理使用微生物制劑（EM菌）全池潑灑，調節水質。此外，要勤巡塘，了解小龍蝦（蟹）的攝食、生長、脫殼等情況。發現蛙、水蛇、水老鼠等敵害要驅除。小龍蝦（蟹）病害以預防為主，一旦發現，要立即采取防治措施，減少損失。要記好生產日志，以便總結經驗。
1.2.8 分批捕撈，捕大留?。盒↓埼r生長速度較快，經過3-5月飼養，成蝦規格打30 g左右時即可捕撈。3-4月放養的小龍蝦5月底即可開始捕撈，7月集中捕撈。小龍蝦的捕撈方法很多，可以用蝦籠、地籠、手抄網等，最后可以干池捕撈。河蟹一般每年9-10月開始捕撈，可以用地籠、蟹籪、刺網等工具捕撈，最后干池捕撈。
2 “稻鰍共作”模式
2.1 模式簡介：“鰍稻共作”就是在中稻田中養殖泥鰍。該模式利用中稻田養殖一季泥鰍，畝產可達300-500斤，畝效益可達2000-4000元。
2.2 技術要點
2.2.1田間工程：稻田翻耕后，根據面積大小，可開挖“田”字形、“日”字形魚溝。溝寬50-60厘米，溝深40-50厘米，溝的面積為稻田面積的8%-10%。
2.2.2防逃措施：稻田田埂應高出水面20厘米以上，田埂內側應陡立、光滑，并用尼龍網擋上，或者鋪設塑料薄膜，其下緣埋于土中，上緣借助竹竿支撐而高于田埂20厘米。進、排水口的防逃，采用密目鐵絲網或尼龍網做成攔魚柵，并要注意防止雜物撞壞攔魚柵。
2.3 水稻的栽培管理
選擇分蘗力強、抗倒伏、耐肥、株型緊湊、抗病蟲害等的優良品種。
管理上“早育苗、早插秧、早田間管理”以便“早放養”延長稻魚共生期。
堅持配方施肥、重施底肥、巧施追肥。選用對魚無毒害的肥料。
用藥應選用低毒高效農藥，不可錯用劇毒藥，采取噴霧等方法，必要時更換新水。
2.4 泥鰍的養殖技術
2.4.1魚種選擇：魚種投放之前要嚴格篩選，確保魚種無病無傷，游動活潑，體格肥壯，規格盡量保持一致。
由于稻田養鰍疾病較難治療，故在放養鰍種時，可采取用3%食鹽水浸泡5-10分鐘給魚種消毒。
放養規格及密度：稻田繁殖泥鰍魚苗，一般稻田投放性成熟親鰍0.015千克/平方米，雌、雄比例2：1或3：1，魚苗繁殖期間田內不再放養其他魚類，以防其吞食泥鰍卵和幼鰍。以養殖成鰍為主的，一般放養規格3-5厘米的鰍種30-40尾/平方米。
2.4.2投喂：泥鰍主要餌料有蠶蛹、蚯蚓、螺類、米糠、麥麩、豆餅等，另外，稻田中的雜草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鰍的天然餌料，另可結合投喂其它配合飼料。水溫20℃以下，植物性餌料占70%，日投喂量為泥鰍總重量的3%；水溫20-25℃時，植物性餌料、動物性餌料各占一半，日投喂量為泥鰍總體重的10%；水溫33℃以上要減少投喂或不投喂。
2.4.3 日常管理：做好防逃。因泥鰍有耐低氧和掘穴潛伏的習性，易逃跑，特別愛鉆洞，因此要經常檢埂設施。
2.4.4水位管理：稻田水位應根據稻鰍需要適時調節。從插秧到分蘗，要淺灌水，以促進水稻生根分蘗；生殖期要適當加深水位，這樣的水位管理能促進水稻生長又利于泥鰍生長。
1、鰍池建設
養殖泥鰍的池塘要靠近水源、排灌方便，以便定期注水;面積為300～500 m2，最大不超過1 333.33 m2為好;池深為70～80 cm，并在排水口附近挖6～10 m2、深60～80 cm的集魚坑，以方便放養和捕撈;池塘岸要整齊平直、堅硬，并在埂內貼1層塑料膜以防泥鰍鉆洞逃逸;池底要整實，并要有20～30 cm淤泥，深淺要均勻。
2、清塘消毒
將整建好的塘口進行藥物消毒，在生產過程中常用的清塘藥物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘：生石灰化水后能殺害野雜魚、水生昆蟲和細菌等病原體，不僅有除害滅病作用，還能改善水質，增強底泥的肥力;生石灰的用量應根據水深情況而定，一般水深7～10 cm的干池用900～1 125 kg/hm2;水深1 m用1 875～2 250 kg/hm2。漂白粉清塘：漂白粉遇水后能放出初生態氯，具有較強的殺菌和滅敵害生物的作用。干池塘用60～75 kg/hm2，加水溶解后全池潑灑。
3、肥水放養
放養前3～4 d施基肥，品種以畜禽糞肥為主，用量為9～12 t/hm2，以提高泥鰍苗種成活率。為減少疾病，用10 mg/L漂白粉溶液在水溫10～15 ℃時，浸洗泥鰍魚種20～30 min，或者用3%食鹽水浸洗30 min左右，殺滅泥鰍魚種體表的病原菌，增加抗病能力。池塘養殖成鰍時，放養量按放3～4 cm泥鰍魚種18萬～24萬尾/hm2，如有流水條件的池塘可適當增加投放量，反之可少放。
4、科學投飼
泥鰍魚種入池后，要根據池塘水質情況，經常投施一些有機肥，培養水中的天然餌料。每日還要投喂人工飼料，日投餌量3月為泥鰍總體重的1%，4―6月為4%，7―8月為10%，9―10月為4%。投喂方法，2次/d，上午、下午各1次，并在池塘內向陽、離岸1.5～2.0 m處搭設飼料臺，把飼料放在臺上，有利于泥鰍均勻攝食，可減少餌料的浪費，便于檢查泥鰍的食量和生長情況。
5、種草與增氧
在鰍池中種植適量的水浮蓮或水花生，種草的覆蓋面應控制在15%左右，避免高溫陽光直射，為泥鰍提供棲息的場所。注重觀察池水變化和泥鰍活動情況，如果池水呈茶褐色或大量泥鰍不時竄出水面“吞食空氣”，要立即注入新水增加水中的溶氧量;同時可選用富氧或粒粒氧增氧。
6、泥鰍捕撈
泥鰍具有鉆入土的特性，因此不容易捕撈。針對泥鰍的這一特點，可以采取以下捕撈方法：一是食餌誘捕法。把炒香的米糠或麥類放在一種特制的竹籠內，將籠置于池周邊沿部位，引誘泥鰍進入籠內。二是排水捕撈法。先將池水排干，然后根據成鰍池的大小，在池底開挖幾條寬40 cm、深25～30 cm的排水溝，在排水溝附近挖坑，使池底泥面無水，溝、坑內積水，泥鰍會聚集到溝坑內，即可用抄網捕撈。若池大未捕盡，可進水淹沒池底幾小時，然后慢慢放水至只剩溝坑內有水，繼續用抄網捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到，則再進水淹沒池底過夜，第2天太陽未出之前慢慢放水，再重捕1次，可基本捕盡池中的泥鰍。
二、稻田養殖
1、稻田選擇與準備
養泥鰍的稻田一般要求保水性能好，滲漏速度慢，插秧前稻田水深保持20 cm以上。稻田的積雨面宜小不宜大，選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水源清新，無污染，排灌方便，光照充足。土質以黏性、高度熟化、肥力較高的土壤為佳。養殖泥鰍的稻田，田埂應高出田面60 cm左右，捶緊夯實，可用農膜插入泥中10 cm圍護田埂，以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走。同時進、出水口處要安裝塑料網欄。魚溝一般為“十”字形溝，挖在稻田中央，占稻田面積的10%左右，溝深60 cm、寬90 cm為宜。魚溝渠道要與進、出口處暢通。養殖泥鰍的稻田插秧前施尿素150 kg/hm2為宜。
中圖分類號： S966.4 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-22-90-1
1 形態特征
泥鰍的體形在腹鰭以前呈圓筒狀。由此向后漸側扁，頭較尖。體背部及兩側深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上側有黑斑，尾鰭和背鰭具黑色斑點。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色。因生活環境及飼料營養不同體色有變化。
泥鰍皮下粘液腺發達，體表黏液豐富，脊椎42～49節，鰓耙退化，呈細粒狀突起，鰓孔小，距咽喉齒1行，胃壁較厚，呈“工”字形，其內部左側卷曲呈2～2.5圈的螺紋狀，腸短，為直線排布，其壁薄而富彈性，螺小，呈雙球形，前部包裹在骨質囊中，后部細小而游離。
2 池塘的建造
為有利于泥鰍管理著想，用于養殖泥鰍的池塘面積不宜過大，應根據多方面的實際情況（如土地面積、資金等）進行規模設計，或進行單池建造，或進行連片建造，或進行苗池、種地、成品池配套建造。初期養殖泥鰍應盡可能低的利用原有塘、坑、洼地等，對這些地方稍加改造，便可進行泥鰍養殖，起到減少基建投入的作用。鰍魚苗池、魚種培育池與成鰍池面積不同：兼為產卵、孵化池的泥鰍苗池每口8～12平方米；魚種培育池每口20～50平方米；成鰍池每口200～1000平方米。上述數據只是一般情況，具體可根據地理環境、生產規模等靈活設計泥鰍養殖池的面積。
土池挖建宜在保水性能好的黏土或壤土地進行，池壁要有一定的傾斜，最好用水泥、磚、石護坡勾縫，夯實池底及四壁，以防泥鰍逃逸。池深0.6～1米，水位保持在30～50厘米。
水泥池建造的三種方式分別是地下式、地上式和半地上式。用磚、石砌池壁，水泥光面，壁頂約12厘米設防逃倒槽。水泥池池底先打一層三合土，為防滲漏，要在上面加墊一層油毛氈或加厚的塑料膜，然后再澆一層厚5厘米混凝土。有土飼養時，池深為0.7～0.8米，無土流水飼養時，池深為0.5米。最好用壤土回填到池底，不能用黏土。
每口土池或水泥池均應設獨立的進排水口和溢水口。為了使池水能夠排盡，池底應有1%～2%的比降。進水口要比池水水面高，在池底集魚坑的底面設排水口。根據池子大小決定集魚坑大小。有土飼養時，應在集魚坑四周設擋泥壁，并在泥面水平處增設一個排水口，進排水口及溢水口都要設防逃柵罩。
要做好泥鰍池的清塘消毒工作，必須分兩步進行：第一步是池塘的清整工作；第二是藥物消毒，以殺滅敵害生物和病原體。一般在鰍苗放養前15天左右，先排干池水，堵塞漏洞，修筑堤埂，鏟除池坡雜草，疏通進排水管道。將池塘暴曬4～5天后再用藥物消毒。常用的清塘除野藥物有：生石灰、漂白粉、漂白精、三氯異氰尿酸和茶粕。一般用生石灰清塘，具體作法是：池中留5～10厘米水，在池中挖一些小坑，將生石灰放入小坑中，生石灰化成漿后立即全池均勻潑灑。每畝池塘用生石灰75公斤。潑澆生石灰后第二天用鐵耙翻耕池底淤泥。放養前在池底鋪10厘米厚的軟泥，然后放些竹筒或磚瓦石塊搭成洞穴。每平方米魚池撒100～150克生石灰，7天后加水30～50厘米深，潑施沼液適量（透明度30厘米左右），培育水生動物和培肥池水，池水pH值保持在6.5～7.5為宜。
3 養殖管理
池塘處理10天后投放魚種，一般水泥池每平方米水面投放體長6～8厘米的健壯魚種50～60尾，小土池每平方米投放20～30尾。
魚種放養數量視技術而定，每平方米水面放體長3厘米左右的魚種50～350尾，3～5厘米的魚種放50～100尾。
魚種剛下池要投喂蠅蛆、熟豬血、蚯蚓、禽畜內臟、螺蚌肉等共10天，以后逐漸減少動物鮮活料，過渡到喂全價塘角魚配合餌料或七星魚配合餌料為主。每天早、晚投喂1次，投料量以魚半小時內吃完為合適。餌料先用清潔水按料水1：1對水軟化后投喂，以利于魚消化和預防腸胃病。投料要定時、定量、定質、定位，冬季可喂適量飯米粒。
養商品泥鰍可施肥（沼液、腐熟豬糞及家禽糞便等）培育天然餌料，施肥量視天氣和水色而定（透明度20～30厘米）。當水體透明度降低，有泥鰍不斷浮出水面呼吸空氣時，應停止施肥，減少投餌并加注新水。
在養殖期間，應保持微流水，定期潑施沼液。高溫季節，1/3水面種植水葫蘆供魚棲息，池面搭遮陰棚（可種水瓜、絲瓜等，占池面積1/2），避免陽光直射，抑制藍綠藻繁殖過盛，同時可降低水溫，為魚創造良好的生長環境。
4 魚病防治
定期消毒池水和投喂藥餌，做好防病工作。魚病多發季節，每半個月每立方米水用30g生石灰化水后或EM菌液每立方米1公斤全池潑灑，消毒水體和調節水質。每公斤餌料加土霉素或呋喃唑酮2～3克，做成藥餌，每天喂1次，連續喂3次，也可按說明投喂用EM菌做成的藥餌預防魚病。
參考文獻
[1]金可選.稻田養殖泥鰍的技術要點[J].農村實用技術與信息.2002年05期.
[2]劉孝華.泥鰍的生物學特性及養殖技術[J].湖北農業科學2008年01期.
姜父見兒子執意不愿意讀大學，一心要搞養殖，也沒辦法，只好由他了。姜家養了400多畝河蚌，收益還算很不錯。剛畢業的姜林虎一時沒有找到什么事做，就跟著父親學著養珍珠。姜父以為兒子是要幫助他一起養珍珠，覺得這也是件好事情，畢竟自己也需要個好幫手。不料，后來姜父的愿望落空了。2006年時，姜林虎偶爾從網上意外獲悉養泥鰍是一個非常好的致富途徑，于是向父親提出要到外面去考察一下泥鰍的養殖和市場情況。姜父得知兒子對養泥鰍很感興趣，便同意了兒子的要求，并派了一個有水產養殖經驗的楊師傅跟著兒子。
由于常州當地沒有什么養泥鰍的，更沒有形成一個泥鰍銷售市場，所以，楊師傅帶著姜林虎去了養泥鰍較多的安徽。在安徽，楊師傅帶著姜林虎轉了很多的水產市場。由于姜林虎年齡還不到20歲，看起來就象個不懂事的孩子，所以他在水產市場轉悠，別人都不太在意，加之姜林虎嘴甜，跟人一口一個叔叔、阿姨地叫著，裝著對泥鰍非常感興趣的樣子，問價錢，打探行市，尋找泥鰍苗的貨源，別人都毫不戒備地告訴他，甚至連電話號碼都給了他。
安徽水產市場轉一圈下來，姜林虎對泥鰍養殖有了更深的了解。他自己算了一筆賬，一畝水塘可以投入泥鰍苗1000公斤，等收獲時至少可以長到2000公斤以上，按每公斤22-25元價格計算，扣除成本，每畝水塘至少可賺10000元以上。養螃蟹、黃鱔每畝的利潤不過2000元，而養泥鰍卻是它們的好幾倍。姜林虎更看重的是泥鰍的銷售市場。因為泥鰍的營養價值非常高，含豐富的維生素B1，且是其他魚蝦的3-4倍，還具有較高的藥用價值，被譽為“水中人參”，在我國的廣東、浙江、福建等許多地方都倍受消費者青睞，甚至在日本、韓國等地都十分俏銷。
在外面考察了一番市場后，只是了解了銷售環節和引進泥鰍苗的途徑，對于如何養泥鰍姜林虎還是一知半解。為了學會養泥鰍的技術，姜林虎又跑到蘇北、江西、安徽等地拜師學藝。每到一地，他就四處打聽泥鰍養殖場。找到一個養殖場后，他都要使出各種招數求人家教他養泥鰍的方法和經驗。為了能夠學會泥鰍養殖，姜林虎甚至不惜給人當免費的小工，整天泡在養殖場。姜林虎一邊給人當苦力，一邊偷師學藝。經過一年多時間在各地的拜師學藝，姜林虎終于學會了如何養泥鰍。
2007年7月，在父親的幫助下，姜林虎租用了10畝水塘，采購來泥鰍苗，并按照自己所學到的泥鰍養殖技術，開始試驗泥鰍養殖。沒想到只是短短的3個來月時間，姜林虎所養的泥鰍就長大了3倍多，用不了多久就可拿去賣錢了。想到自己辛辛苦苦養殖的泥鰍很快就要出成果了，心里感到很興奮。然而，天有不測風云。就在姜林虎的泥鰍即將收獲的前夜，500余斤的泥鰍一夜之間突然全都死掉了?？吹竭@一情景，姜林虎又急又氣，好幾天都吃不下飯。為了搞清自己的泥鰍突然死亡的原因，姜林虎走訪了武進區農林局的專業人士，并向農業水產方面的專家請教。經過專家的指導，姜林虎終于找出了自己所養殖泥鰍死亡的原因。原來是由于水塘養殖的泥鰍密度較高，使水塘里缺氧，導致水塘里的蚌死亡。蚌死亡后蚌殼污染了水質，才造成泥鰍死亡的。
找到了泥鰍死亡的原因后，姜林虎信心更足了。姜林虎的父親見兒子確實想干一番事業，有決心有信心，于是給予他大力支持。家里給姜林虎投資了150萬元，挖了18口水塘，面積達80余畝，全都用來養殖泥鰍。重新養殖泥鰍，姜林虎做得可認真了。他每天清晨5點多鐘就起來了，先到水塘邊仔細巡視一圈，然后回來自己配置專用的泥鰍飼料；給泥鰍喂完飼料，姜林虎還要給水塘清淤、消毒等。泥鰍養殖的每一件事，姜林虎都親自做，他生怕再出現意外。畢竟投入了150多萬，絕對不能有任何閃失的了。雖然姜林虎每天起早貪黑地干，又苦又累，但是他感到很欣慰，因為泥鰍在他的精心飼養下，長得很快，一條能夠長到一兩重了。
1 藕田泥鰍養殖基地概況
該養殖基地位于邳州市運河鎮城區南段河灘灘面，基地總占地面積43.33 hm2，主栽品種為水藕，主養殖品種為泥鰍。該基地從2010年10月至2011年2月初在原稻田地上開挖新建，養殖池采用水泥池塘口，塘口面積為666.67~3 333.35 m2/個，3月下旬栽植藕種，藕種用量為1 800 kg/hm2， 4—7月放入泥鰍種，規格為4～10 cm/尾，放泥鰍苗種8 550 kg/hm2，苗種來源為當地市場收購或外地購進[1]。年產水藕22.5 t/hm2、商品泥鰍11.55 t/hm2，平均效益可達12萬元/hm2，其中泥鰍養殖平均效益可達9.3萬元/hm2以上。
2 藕田泥鰍養殖技術
2.1 藕田改造
在田塊四周挖一條寬2.5~3.0 m、深1.0~1.2 m的環狀魚溝，兩角或四角各設魚溜1個。放鰍前要夯實田埂，并加寬加固。用挖出的泥土筑斜坡田埂，高1 m左右，并用30目以上的聚乙烯網或白色尼龍網覆蓋四周環狀魚溝、坡上，兩端及連接處均埋入土中，或在四周插上木板及鈣塑板（入泥30 cm），注、排水口外側用聚乙烯網、內側用金屬網攔截，以防泥鰍逃逸。在放養泥鰍前，用生石灰進行清溝、清溜本文由收集整理消毒，為增加餌料，施用適量腐熟的畜禽糞肥。
2.2 放養鰍種
在蓮藕栽植前后可放養鰍種。放養前應將田水排干，曝曬3~4 d，再撒米糠1 950 kg/hm2。次日再施畜肥3 750 kg/hm2，曬4~5 d [2]，然后蓄水栽藕。栽藕1周后，選擇無病傷、體質健壯、規格為10~15 g的鰍種在藕田中放養，放養量1 200~1 500 kg/hm2。放養前用漂白粉20 g/m3對藕田消毒，鰍種用3%食鹽水浸泡3~5 min后放養，以利于提高泥鰍成活率。
2.3 投喂飼料
由于藕田中的天然餌料較少，不能滿足泥鰍的生長需要，為促進泥鰍生長，增加養殖效益。因此，在藕田養殖泥鰍時要進行人工投喂。泥鰍為雜食性魚類，豆餅、米糠、麩皮、蔬菜、豆腐渣、瓜果等植物性飼料和小雜魚、螺蚌肉、蚯蚓、昆蟲及其蠶蛹、幼體、血粉、魚粉等動物性飼料均為較好的飼料，可將植物性飼料、動物性飼料按照一定的比例做成團狀投喂。投喂時，先在較大范圍內投喂，逐漸縮小投放范圍[3-4]。為便于泥鰍攝食和養殖者管理，最后將飼料固定在溝、溜的食臺上投放。最初投喂飼料在傍晚進行，通過不斷馴化，使泥鰍白天也攝食，然后將泥鰍投喂飼料的時間固定在早、晚各投喂1次。根據天氣條件、季節水溫、水質情況以及泥鰍的攝食情況確定日投喂量，一般為其體重的2％～6％。天氣晴朗，投喂量正常；天氣突變，如出現悶熱、氣壓下降或即將下雨，應減少甚至停止投喂。夏秋泥鰍生長旺盛，適當增加投喂量，晚秋、早春泥鰍生長相對較慢，可減少投喂量。水質清爽、肥度適宜可正常投喂；水質過肥，即浮游植物大量繁殖，在水面上形成藍、綠、褐色的云彩狀或絲狀條紋，應停止投喂，并換水調節水質。泥鰍活動正常，攝食較好時可正常投喂，若泥鰍活動異常、體色發黑、攝食后殘飼剩余較多，則應減少甚至停止投喂?？傊?，既要讓泥鰍吃飽、吃好，又不使飼料過剩而浪費。
2.4 日常管理
藕種栽植前施用1次肥料，施用復合肥3 t/hm2、農家土雜肥4.5 t/hm2，在泥鰍生長高溫季節（6—10月），投喂配合顆粒飼料。顆粒飼料采用大江牌泥鰍專業飼料，定時投喂，每天投喂2次，6：00—7：00喂70%，13：00喂30%。水溫15 ℃時，日投量為鰍體重的3%～5%。在泥鰍生長旺季，每10～15 d本塘潑灑1次生石灰全池消毒。為方便集中捕撈，后期在集魚坑內施肥投餌。
2.5 正確合理施藥
在鰍病防治上，除鰍種放養時做好鰍體消毒外，飼養期間每隔20～25 d用生石灰化漿全田潑灑1次，尤其要重點潑灑魚溜、魚溝[5]。還可以用其他藥物進行預防，要選用低毒、高效、低殘留的農藥，并嚴格把握用量、濃度，施藥時要加深田水，最好分片施藥。施藥時也可采取一邊進水，一邊出水的方法，以使落有藥液的田水及時排出。
2.6 防暑
藕田養泥鰍，由于荷葉遮蓋，所以田內水溫一般不會太高。但盛夏酷暑，藕田水確實較高而不利于泥鰍生長時，可采取注水提高水位和勤換水的方法加以調節。
2.7 防逃、防敵害
藕田養泥鰍一定要做好防逃工作，否則會造成泥鰍大量逃逸，給養殖生產帶來損失。為此，應堅持每日巡田，發現田埂坍塌應立即修補加固好。下大雨時要增加巡田次數，防止水位急劇上升造成漫田逃鰍。
