時間：2022-06-25 01:13:17
序論：速發表網結合其深厚的文秘經驗，特別為您篩選了11篇飲食方案范文。如果您需要更多原創資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯系，希望您能從中汲取靈感和知識！
在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，讓你只吃以往食量的75%就感覺到飽了，并且還能將脂肪燃燒的速度加快5%。這要歸功于咖啡中的一種產熱物質黃嘌呤，它還可以為你的身體提供足夠的熱量。
【早餐時補充鈣質】
每天攝入600毫克劑量的鈣質（早餐和午餐各300毫克）可以幫助你的身體加快脂肪的消耗。按這種方法進餐的女性，比不攝入鈣質的女性多減去22%的體重，脂肪多減去61%，腹部脂肪多減去81%！
【上衛生間之前喝一杯酸梅汁】
酸梅中富含花青素——這種植物化學物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身體的“清潔”程序就能大大加速，肝臟也就能將你體內那些可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。
二、上午 10：00～11：00
【多喝一些水】
營養專家建議，每公斤體重要喝31.3毫升的水（比如50公斤體重的女性每天就應該喝1.565升水）。水是身體代謝的自動高溫器，一旦水分攝入不足，體溫就會下降，身體就會開始依存脂肪。
【早餐和午餐之間吃些花生】
調查發現，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍。如果每天吃一把花生，熱量的攝入就會減少333卡。
三、中午 12：00～1：00
【中午吃發酵食物】
吃發酵的食物，如饅頭、三明治等更不容易感到饑餓，比吃普通食物至少多堅持1小時以上。這是因為食物在發酵過程中，淀粉和糖類被分解成了不容易消化的成分，消化系統需要更多的時間來消化它，你也就不易感到饑餓了。
【喝一杯濃茶】
濃茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲，讓你的飯量減少35%，并將新陳代謝的速度提高5%以上。
四、下午 2：00～4：00
【來一勺蜂蜜】
蜂蜜能夠在食用后的20分鐘之內將你的血糖調整到正常的水平，并能將這種正常狀態穩定地保持2個小時，降低你的饑餓感，并能安撫你的情緒，讓你保持心情愉快。
五、下午 5：00～7：00
【正餐加點辣椒】
吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以將身體的脂肪燃燒能力提高25%，這種高速的新陳代謝狀態餐后保持3個小時以上。
六、晚上 8：00～9：00
【用烏龍茶來放松】
（一）一類道路禁止設置飲食攤點群，沿街巷口街面底線10米內禁止設置飲食攤點。
（二）全區所有飲食經營戶一律進入攤點群或室內經營。按照《蚌埠市飲食攤點群管理辦法（試行）》（市政府令第18號）第五條規定，全區目前布設11個飲食攤點群，具體分布如下：
（三）統一開市、閉市時間：早市時間為夏季6：00——9：30，冬季6：30——9：30；夜市時間為夏季18：00——24：00，冬季17：30——24：00，不得提前設市或延長撤市。
（四）按照《蚌埠市飲食攤點群管理辦法（試行）》（市政府令第18號）第九條規定，飲食攤點群要達到以下標準：
1、不影響市容環境和道路交通秩序；
2、具備上水、儲水設施、污水容器或者排放設施、食具消毒設施等與飲食經營活動相適應的設施；
3、設置標志牌，公示市場區域、開閉市時間、經營范圍、管理制度、責任單位、責任人、投訴電話等；
4、統一定點劃線，統一懸證照經營，統一制式遮陽棚（傘），統一制作攤點操作臺面，統一工作服裝，統一垃圾容器和污水桶，統一經營時間；
5、建立健全攤點群日常管理組織和制度，有管理機構、專職管理人員和專職衛生保潔人員；
6、遵守創建文明城市的有關規定。
（五）按照《蚌埠市飲食攤點群管理辦法（試行）》（市政府令第18號）第十條規定，飲食攤點經營戶必須遵守下列規范：
1、遵守國家有關法律法規，自覺履行文明創建義務，主動與街道簽訂規范的經營協議書；
2、不亂設攤點，不流動越線經營，不擅自轉讓攤位；
3、臺架擺放整齊，不越線經營，不亂搭亂拉棚布，不擺放攤外攤；
4、使用清潔并經消毒處理的餐具；
5、不亂倒污水、亂扔垃圾，保持經營場所的整潔有序，做到人在地凈，人走場清；
6、從事炸、煎、炒等，可能造成地面污染的，鋪設地面防污用品（如地板革等）；
7、控制噪聲、油煙等對周邊環境的污染；
8、經營燒烤的，配備消煙除塵設施；
9、服從管理人員的管理。
三、職責分工
（一）街道具體負責轄區飲食攤點群的開辦及日常衛生、秩序維護等工作。
（二）區行政執法局負責依法查處擅自占用城市道路亂擺亂設飲食攤點的行為。
（三）工商分局負責飲食攤點營業執照的發放，對未取得營業執照或不符合營業標準、限期整改仍達不到要求的飲食攤點，依據有關法律法規進行處理。
（四）區衛生局負責飲食攤點群食品衛生的監督管理，查處違反食品衛生法的行為。
（五）區建委負責指導統一設置上下水設施、維修飲食攤點群破損路面。
四、實施步驟
（一）宣傳發動階段（8月30日——9月5日），各街道、各相關部門對飲食攤點經營戶情況進行摸底調查，印發宣傳資料，配備宣傳車輛進行流動宣傳。
（二）集中整治階段（9月6日——10月31日），全面取締一、二類道路兩側的戶外飲食攤點，引導至飲食攤點群或室內經營。
（三）鞏固成果階段（11月1日——11月30日），各飲食攤點群實行定點經營，按照《蚌埠市飲食攤點群管理辦法（試行）》要求，建立相關制度，落實和完善長效管理機制。
五、整治要求
（一）廣泛動員，營造氛圍。積極利用輿論媒體，廣泛宣傳飲食攤點整治工作的重要意義、目標任務和標準要求，使整治工作家喻戶曉，深入人心。
（二）明確任務，落實責任。對照整治工作方案，把任務逐級分解，落實到人，確保按時完成。
無償獻血是團結友愛，無私奉獻精神的具體表現，是全社會的事情，是社會文明的體現，是愛，奉獻、勇敢的體現。因此我們要大力提倡無償獻血，發動全社會適齡，健康的公民都參加到無償獻血的行列中來。
獻血無損于身體健康
專家說：從血液生理學角度看，人體內的血液總量約占體重的8％，人體內的血液并不都參與血液循環，有20％25％的血液貯存在脾、肝、肺、皮膚等“貯血庫”內。當人體血循環需要血液時，脾臟等會連續不斷地釋放血液進入血管，參與血循環。獻血200～400毫升，10天左右各種血液成分就能恢復到獻血前的水平，不會影響健康。此外。獻血從某種意義上能增強自己的免疫力；科學地定期獻血可以降低血脂、血鐵和膽固醇，預防心腦血管疾病，癌癥和高血壓。
所以，中年人宜定期適量獻血。
獻血后如何食補
在無償獻血后，要怎樣食補才能達到理想的效果呢?獻血后大多數人食補是為了補血，補血在某種意義上講應該是補鐵，因為鐵是完成紅細胞中血紅蛋白最關鍵的原料。我們最熟悉的補血食物是豬肝、豬血，大棗、木耳，核桃等。除了上述食物外，維生素C，酸味水果或飲料有助于腸道吸收更多的鐵：補鐵期間不要飲濃茶及咖啡，否則不利于鐵的吸收。另外，豬肝最好用新鮮的，并且現炒現吃，因為煮過的豬肝鐵含量不及新鮮的1／10。
1 蛋白質：獻血后要注意補充蛋白質，尤其要注意補充一些優質蛋白質，如牛奶、瘦肉、羊肉、雞蛋，魚和大豆等，這些食物有大量造血所需的營養物質。
2 葉酸和維生素：它廣泛存在于綠葉蔬菜，水果以及動物的肝腎等內臟中間，因此，獻血以后應注意攝取這些食物。
3 鐵：含鐵豐富的食物有瘦肉、動物肝臟，魚，大豆制品，紅棗，紫菜等。值得一提的是動物性食物中的鐵較植物性食物中的鐵易吸收，尤其是動物血液，其中鐵吸收率達22％以上。動物血液來源豐富，價廉物美，是補血的佳品。
獻血后要注意適當休息，避免劇烈的活動，并適當增加營養和水分，但不應暴飲暴食，大可不必大量進補，過于進補反而會使身體發胖，造成脂肪堆積。
獻血后的藥膳調養
正常人在獻血后，一般情況下不會引起氣虛、血虛的癥狀，但適當服用一些具有健脾，益氣、養血的藥膳，對于促進血液的再生還是大有裨益的。剛獻完血的朋友不妨根據自己的口味選擇食用一些藥膳。
1 參棗豬肝湯
黨參15-20g，大棗20枚，豬肝50～100g。將黨參和大棗洗凈，加溫水浸泡30分鐘后，加適量冷水，文火煎煮30分鐘，瀝出汁液，再加適量水煮15分鐘取汁，兩次汁液混合在一起，與洗凈的豬肝～同入砂鍋中，加熱煮熟，調味后分兩次服用，每日1劑。
2 龍眼山藥羹
龍眼肉15g，山藥30g，大米100g。將大米淘洗干凈與龍眼肉，山藥同入鍋中，加適量冷水文火煮至爛熟，根據個人口味調味后食用，每天1次。
3 參歸山藥豬腰
豬腰子1個，黨參15g，當歸10g，山藥30g，麻油、醬油，蔥白，生姜各適量。豬腰子對切，去除筋膜，沖洗干凈，在背面用刀劃作斜紋。黨參，當歸放入砂鍋中，加清水煮沸10分鐘，再加入豬腰子，山藥一起煮至熟后，撈出豬腰子，待冷后切片，加入麻油，醬油，蔥，姜拌勻即可食用。每日或隔日食用1次。
4 紅棗花生粥
紅棗10枚，帶皮的花生仁50g，大米100g，三者洗凈后同放八鍋中，加水適量，文火煮至爛熟，可每日早晚服用。
5 太子參羊肉羹
羊肉500g，太子參30g，何首烏15g，龍眼肉30g。將太子參、何首烏，龍眼肉同納入布袋封口后放入砂鍋中，再將羊肉切丁，同姜、蔥白，鹽等調料一起放入砂鍋中，加適量水，先大火煮沸，撇去浮沫，再以文火煨2～3小時至肉爛熟，除去布袋及蔥姜，即可吃肉喝湯，可每日或隔日食用1次。
適合獻血者的食譜(可作參考)
早餐：牛奶，芝麻醬花卷，醬牛肉或醬豬肝、少許芝麻醬拌菠菜。
午餐：米飯，豬血豆腐或萵筍炒牛肉、蔥燒木耳、西紅柿炒雞蛋、豌豆湯。
晚餐：蝦仁菜心水餃，香菜豆腐絲、紅小豆粥。
獻血之后注意事項
1 采血結束后，獻血者應在采血位置上或就近做稍事休息，不得急起，以防腦缺血的發生。同時按壓住針眼部的消毒棉球，以免針眼處滲血或皮下瘀血。
2 獻血后的當日，要注意穿刺針眼處的清潔衛生，洗澡以淋浴為好，不要以臟水或肥皂水進入或刺激針眼，以防感染。在獻血后的1～2日內，適當增加飲水量。
3 獻血者如果在獻血后出現一些不良反應，應與采血單位取得聯系，以便及時進行處理。
4 獻血之后最重要的就是保暖。
5 注意休息。尤其是獻血后的48小時內，最好能保證每天8～9小時以上的睡眠。要讓自己的身體有一個遺應的過程，不要做重體力勞動，不要做劇烈運動，也不要做耗神的工作比如學習、看書、看電視、上網等。
6 最后才是吃東西，保證身體的營養供給。
女性獻血后須注意
除了和男性獻血者有一些共同的注意事項之外，女性應特別注意幾個重要的生理期。
1 月經期：月經期的前3天及后3天。月經失調不能參加獻血。
DASH飲食：這是全球醫學界首次提供的最明確的降壓飲食。研究表明，只要遵循這一原則，2周內血壓會明顯下降，8周后每天可少吃一顆降壓藥。
飲食原則：多吃全谷食物和蔬菜。這類食物富含纖維、鈣、蛋白質和鉀，有助于控制或降低高血壓。適度吃禽類瘦肉和魚類將有益心臟。愛吃甜食的話，就多吃水果，拒絕飯后甜點。限制食鹽攝入量，最好以辣椒等調味料和檸檬取代額外食鹽。
推薦食譜：早餐，一份燕麥片、一根香蕉和一杯低脂牛奶。午餐，一個全麥面包、雞肉、沙拉（黃瓜、西紅柿）。零食，杏仁（無鹽）、葡萄干和半杯無脂無糖水果酸奶。晚餐，85克牛肉、牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥、一個蘋果、1杯低脂牛奶。
點評：遵循DASH飲食原則的同時，“一豆三子一米”也是很好的輔助降壓食物，包括豌豆、松子、榛子、葵花子、花生米。這些食物中豐富的鉀和鎂能起到中和鈉的作用，對抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。
地中海飲食：有益心臟和大腦健康、防止癌癥和控制糖尿病。
飲食原則：盡量少吃紅肉和糖，多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全谷食物等，晚餐喝點兒紅葡萄酒。
推薦食譜：早餐，一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐，綠色蔬菜和一個西紅柿、一份主食（米飯、面條）、白開水。零食，杏仁和花生。晚餐，魚肉、全麥面包、一小杯紅酒。
點評：堅果和魚肉中都富含不飽和脂肪酸，特別是魚肉中含有的ω-3脂肪酸，能很好地預防心腦血管疾病。
TLC飲食：全部采用低脂肪食物，在降低膽固醇上非常有效，堅持6周，可將壞膽固醇水平降低8%～10%，因而特別有益于改善心血管健康。
飲食原則：雞肉和魚肉務必去皮食用，紅肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥豬肉以及油炸食品。
食物應清淡。平時應多吃容易消化吸收的食物，且少鹽、少糖、少油膩、少刺激性的食物。
重視奶制品在菜肴中的利用。老年人容易發生骨質疏松，因此，飲食中應當注意添加含鈣豐富的食物，而奶制品理應作為首選。
注重攝取富含優質蛋白質的食物。一般以多食用大豆制品、含脂肪量低的魚肉和畜禽類瘦肉等為好。
老年人因為咀嚼和消化吸收功能的下降，宜多食用蒸、煮、燉、炒方法制熟的食物，而少食用油炸方法制熟的食物。此外，還應少吃燒烤及煙熏制品。
營養菜肴推薦
蠔油胡蘿卜
原料：胡蘿卜300克、豬肉末50克，蠔油適量，食用油適量。
做法：先將胡蘿卜切絲，肉切末。凈鍋上火，放少量油燒至三四成熱，下入肉末。肉末斷生后，再下入胡蘿卜絲，放入蠔油，炒軟即可。
點評：胡蘿卜里含有豐富的β胡蘿卜素，遇到油或肉后，轉化為維生素A，可以起到增加機體免疫力，增加消化系統抗菌能力的作用。同時，還可以補肝養眼，緩解春天所帶來的眼干、眼澀等癥狀，對老年女性的乳腺健康有很好的保護作用。
蒜泥木耳
原料：水發木耳200克、蒜泥20克、精鹽2克、味精1克、白醋2克、香油5克。
做法：水發木耳入沸水鍋中汆燙，再用涼開水涼過撈出，加入蒜泥、精鹽、味精、白醋及香油拌勻即可。
點評：這道菜可起到降低血脂，清理呼吸道和腸道中垃圾的作用。為了激活木耳中木耳素的成活率，建議將泡好的木耳放在蒸屜上開水蒸兩分鐘，這樣可以提高人體對木耳中蛋白質和鐵的吸收率。蒜也可以激活木耳素。
蝦皮炒角瓜
原料：角瓜400克、蝦皮15克、泡紅辣椒10克、姜絲5克、精鹽、味精、色拉油各適量。
做法：角瓜洗凈，切絲；泡紅辣椒切成馬耳朵形；蝦皮裝入碗內，用熱水泡10分鐘撈出。凈鍋上火，放入色拉油燒至三四成熱，先下泡紅辣椒和姜絲炒香，再放入角瓜絲、蝦皮，隨后調入精鹽、味精炒熟即可。
點評：蝦皮可補鈣,角瓜含大量維生素C、鋅，還含有黃酮類物質，與蝦皮搭配可促進鈣的吸收。建議做這道菜時放些醋，蝦皮遇醋后，可讓鈣更容易被人體吸收，還可分解蝦皮中的膽固醇。
奶香番茄滑菇
原料：番茄100克、滑菇100克、洋蔥100克、低脂牛奶250克、精鹽、味精、水淀粉、色拉油各適量。
做法：番茄、洋蔥去皮，切小丁。鍋置火上，放色拉油燒至三四成熱，先下洋蔥丁略炒，再放入滑菇并倒入牛奶，隨后調入精鹽、味精，燒開后下入番茄丁，水淀粉勾芡，起鍋即成。
點評：番茄含有維生素C和番茄紅素，洋蔥含有前列腺素，牛奶含有很多鈣和優質蛋白，滑菇含有較高的鈣、鉀和蛋白質。這些食材放在一起，可以預防多種癌癥的發生，具有補鈣和提高機體免疫力的功效。
大豆燒雞翅
原料：干大豆50克、雞中翅8個、水發木耳20克、姜片、蒜片、蔥、精鹽、胡椒粉、醬油、味精、雞精、鮮湯、色拉油各適量。
做法：大豆洗凈，清水浸泡一夜，倒入鍋中用小火煮軟，撈出瀝凈水分；木耳撕小塊。凈鍋上火放油，先下蒜片、姜片和蔥炒出香味，下雞翅煸至色呈金黃，摻入鮮湯，下入大豆、木耳，最后用醬油、精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味，15分鐘至雞翅熟即可。
點評：雞翅含有大量的膠原蛋白，大豆中的鈣具有預防中老年女性骨質疏松的作用。
蠔油蛋餃
原料：雞蛋4個、蝦仁50克、紅蘿卜20克、豆腐干20克、香菇5克、青筍20克、蠔油15克、精鹽、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各適量。
做法：雞蛋磕入碗里，加淀粉和精鹽攪散；蝦仁、紅蘿卜、豆腐干、香菇、青筍均切成小粒；蠔油15克、清水60克和淀粉放入碗中，加蠔油芡汁。鍋置火上，放入色拉油燒至三四成熱，放入蝦仁、紅蘿卜、豆腐干、青筍、香姑炒香，調入精鹽、味精、胡椒粉，炒勻起鍋成餡料。
平底鍋置小火上，放一點油，用小勺把蛋液舀入鍋中攤成圓形蛋皮。在鍋里的蛋皮尚未完全凝固時，將炒好的肉餡舀在蛋皮上，接著將1/2蛋皮蓋在肉餡上成蛋餃形，煎至呈現黃色時，即可出鍋裝盤。
另置炒鍋上火，放色拉油燒熱，倒入蠔油芡汁煮至熟透，起鍋澆在蛋餃上即可。
點評：這款滋味濃郁的蛋餃是老年女性補充營養的佳品。
粗糧細作
貼餅子
粗糧現在成為人們餐桌上的新寵。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
主料：玉米面200克、培根80克、油菜葉50克。
一、整治對象
全市范圍內所有飲食企業，包括賓館、飯店、酒樓、旅館、招待所的餐廳和排檔、火鍋城、西餐廳、快餐店、飲食店、面店、酒吧、茶樓（室）等。具體整治對象應按照分類、分區域管理的要求確定，以點帶面，分批實施。
飲食業污染整治分重點控制區域和一般控制區域。重點控制區域為*主要街道（道路）兩側范圍等，其他區域為一般控制區域。隨著城市化進程的推進，將適時調整重點控制區域范圍。
*鎮、*鎮飲食企業為全市第一批整治試點對象。
二、整治內容
（一）根據不同管理區域的實際情況，分類、分區域整治現有的飲食企業。
1．廚房面積要求。（1）重點控制區域：第一類飲食企業為無油煙排放，但有廢水排放、污染較小，要求廚房面積不少于5平方米；第二類飲食企業為油煙排放較小，并有廢水排放，要求廚房面積不少于8平方米，且獨立封閉；第三類飲食企業為廢水、廢氣、噪聲等排放較大，要求廚房面積不少于12平方米，且獨立封閉。（2）一般控制區域：廚房面積不做具體規定，但第二類、第三類飲食企業的廚房必須獨立封閉。
2．布局要求?？傮w布局合理，廚房的設置不影響市容；洗、燒、制等過程必須在廚房內完成，不得在公共通道上進行洗菜、洗碗等作業活動；環保處理設施必須設在店內；必須采取措施防止熱污染。
3．油煙排放要求。（1）重點控制區域：應符合《飲食業油煙排放標準》（GB18483-*）的規定。有油煙排放的飲食企業必須安裝經國家環?？偩终J證的油煙凈化設施，凈化達標后排放；油煙排放口應合理設置，不得向城市公共雨水或污水管道排放。（2）一般控制區域：有油煙排放的飲食企業應采取有效措施，防止油煙對周圍居民造成影響。（3）飲食企業的油煙凈化設施應該按有關規定定期清洗、保養維修，確保油煙凈化設施的正常運行和良好的工作效率。
4．廢水排放要求。（1）重點控制區域：必須安裝油水分離器，經隔油處理后排放；廢水排放應當符合《國家污水綜合排放標準》（GB8978-*）的規定；控制標準原則按《國家污水綜合排放標準》（GB8978-*）三級標準執行（油、懸浮物為必測指標）。（2）一般控制區域：產生的廢水經隔油處理后排放。（3）廢水排放原則上要接入污水管網。根據我市實際情況，條件成熟時必須接污納管。
5．噪聲排放要求。噪聲排放按《城市區域噪聲標準》（GB3096-*）執行。各噪聲源（排風機、鼓風機、冷卻塔、空調器等）應采取必要的隔音降噪措施，不得影響周邊居民生活環境。
6．推廣使用液化氣、電、天然氣、輕柴油等清潔能源。
7．產生的廢棄食用油脂、餐廚垃圾，要按照國家和地方的有關規定進行處理；廢油按有關規定統一回收治理，并應簽訂相應的收集合同。
8．選址應合理，對周圍環境沒有造成較大影響。
（二）嚴格控制新開辦的飲食企業的污染。對今后新開辦的飲食企業，必須依法辦理相關部門的審批手續（許可）后，方可營業。
三、整治措施
（一）成立*市飲食業環境污染整治領導小組，王家華副市長擔任組長，周文中（市府辦）、余協獻（市環保局）擔任副組長，市工商局、衛生局、市政園林局、公安局有關負責人為成員。市整治領導小組辦公室設在市環保局，余協獻兼辦公室主任、孔萬林（市環保局）為副主任。
（二）確定樂成鎮、雁蕩鎮50家以上飲食企業為20*年第一批重點整治對象，并將整治名單、整治要求、整治時間在*日報上予以公布，營造整治氛圍，形成飲食企業配合、社會輿論監督的良好局面。
（三）由市整治領導小組辦公室組織對已經完成整治的飲食企業進行驗收，驗收合格的，報市整治領導小組同意后，有關部門發放《排污許可證》、《衛生許可證》；對整改無望或拒不整改的，由市整治領導小組辦公室牽頭，組織環保、工商、衛生、市政園林、公安等部門，依法予以強制關閉。
蛋白質食物帶來多重保護
蛋白質與其他食物種類相比，對預防心臟病發作有多種保護作用。例如魚肉中含有的歐米茄3脂肪酸能夠讓心臟跳動的節奏保持平穩，防止血液凝結。豆類（如鷹嘴豆、黑豆、菜豆、四季豆、蕓豆）不僅富含高質量的蛋白質，也是自然界中可溶性纖維的極佳來源，可溶性纖維可以把膽固醇清除出人體，保持血糖水平的平穩。
溫馨提示：魚肉、雞肉、豬肉，每天吃2～3份就可以了，1份的分量大概為50～100克；6大湯匙豆類作為主食，或是3大湯匙作為輔食；2個雞蛋。
選擇好脂肪不要低脂肪
盡量不要食用黃油、含有反式脂肪酸的點心，而是選用橄欖油、菜籽油。它們都含有單價不飽和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白的水平，降低甘油三酸酯的水平。
溫馨提示：每天吃1～3份橄欖油、菜籽油或堅果（30克）就可以了，1份油的分量是1～2大湯匙。
水果和蔬菜降低膽固醇
科學家推測人類在演化的過程中食用了存在于水果和蔬菜中的大量的抗氧化劑、降低膽固醇的植物甾酮和可溶性纖維，通過這些食物預防心臟病是經久不衰的準則。
溫馨提示：每天要吃3～4份水果，4～5份蔬菜。
全粒谷物天天吃
全粒谷物可以降低得心臟病的風險，富含各種維生素和保護心臟的植物化學元素。一些全粒谷物，比如大麥或燕麥，還含有能夠降低膽固醇的可溶性纖維。
溫馨提示：可以選擇吃全粒谷物制成的面包、通心粉、面條，大麥、碾碎的干小麥、糙米飯和燕麥，每天食用。
隨著人們生活方式的改變，現消化系統惡性腫瘤在前10位惡性腫瘤中所占比例最大，達5種之多，占61.33％[1]。手術切除腫瘤是其主要的治療方法；導致術后需要進行禁飲食治療的患者越來越多，有多種原因會影響到禁飲食患者的舒適度；本文主要是調查靜脈輸液方案對禁飲食患者的影響，從而對禁飲食患者實施靜脈輸液護理干預，提高護理質量。
1 資料與方法
1.1臨床資料 選取從2010年7月-2011年7月在我院住院確診為消化系統腫瘤并進行手術治療，術后需要禁飲食≥3天、神志清醒的患者38例。男性23例，女性15例；文化程度：大專及以上程度3例，初中及高中23例，小學及以下12例。
1.2方法 將選取的禁飲食患者分為兩組：實驗組，將能量藥物、抗生素、止血藥等交替按24小時勻速輸入患者體內；對照組，將能量藥物在一段時間內全部輸入患者體內；然后采用自行設計的問卷進行調查，內容包括：患者一般資料、患者禁飲食的時間、饑餓感的變化情況、禁飲食患者對醫護人員的期望等四個方面的情況。發放38份問卷并對本次調查的目的、意義及調查表中的各項調查內容進行細致的講解，使被調查者完全理解后再認真填寫，然后進行資料收集、整理及分析。
2 結果
本次發放問卷38份，回收有效問卷38份。
2.1禁飲食的時間 2-3天的有13例（34.2%）；3-4天的有20例（52.6%）；≥5天的有5例（13.2%）。
2.2兩組低血糖的發生和24小時內饑餓感變化情況的對比結果見表1。
表1 兩組低血糖的發生和24小時內饑餓感變化情況(n、％)
組別
實驗組（19人）
對照組（19人）
發生低血糖
5(26.3%)
未發生低血糖
19（100%）
14(73.7%)
24小時饑餓感有明顯變化 2(10.5%)
16(84.2%)
24小時饑餓感無明顯變化 17(89.5%)
3(15.8%)
注：P＜0.05。
3 討論
消化道腫瘤手術切除術后吻合口處于充血水腫期，為了預防發生術后并發癥：吻合口瘺、感染等；術后一般需要禁飲食3-4天[2]。一般消化道疾病的患者都存在營養失調，低于機體需要量的護理問題，在禁飲食期，那么從靜脈補充營養尤為重要。根據患者的營養狀況，計算需要量將其在24小時內勻速的輸液體內，可以有效的減少低血糖的發生，有利于患者的術后恢復。調查發現禁飲食的患者主要有口腔干燥、饑餓、喉嚨干痛、頭痛、煩躁等不適程度；采取靜脈輸液護理干預，可以促進禁飲食患者的舒適度，提高其禁飲食的依從性，降低術后并發癥的發生率，促進康復。
全面落實科學發展觀，認真貫徹落實黨的十六屆五中全會和省委十一屆十次全會、市委五屆十次全會精神。以構建食品平安保證體系、保證人民飲食平安為目標，以繼續著力抓好食品平安專項整治為主線，以加強農村地區食品平安監管和保證超市蔬菜質量平安為突破口，重點抓好種植養殖、加工、流通和消費四個環節，進一步提高全市食品平安監管水平，改善食品平安狀況，增強食品消費平安感，為建設和諧平安作出貢獻。
二、工作重點
重點監管和整治農業投入品污染，加大對食品源頭污染治理的力度。嚴把蔬菜質量平安的市場準入關，切實做好生豬“瘦肉精”以及飲用水的檢測工作；加強對食品生產加工環節、食品流通環節和食品消費環節的平安監管；繼續推進食品平安信用體系建設試點工作，建立健全長效監管機制；大力開展食品平安專項整治，重點抓好保健食品專項整治、農村食品市場專項整治、瘦肉精”專項整治和蔬菜農藥殘留以及飲用水專項整治工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
生豬養殖場和屠宰廠（點）學校和建筑工地食堂，食品平安監管的重點區域是城鎮集貿市場。分散在社區、城鄉結合部和集鎮的各類食品批發市場以及食品生產小加工作坊、小食品店、小餐館等。
三、工作目標
㈠全市縣城以上定點屠宰廠（點）符合《生豬屠宰管理條例》和《豬屠宰與分割車間設計規范》規定。啟動鄉鎮生豬定點屠宰工作。此項目標由現代服務業管理指導中心負責，質監、工商、農業等部門配合落實。
㈡城鄉蔬菜農藥殘留平均合格率達93%以上；全市大中型超市實行蔬菜質量平安準入制度覆蓋率達80%以上。此項目標由農業部門牽頭負責。
㈢生豬“瘦肉精”平均檢出率控制在1%以內。經貿委、現代服務業管理指導中心、工商、質監等部門配合落實。
㈣大中型食品專業批發市場、超市全面推行進貨索票索證制度；大中型商場、超市、批發零售市場設立12315投訴站點；規范1個新建農副產品綠色批發市場。此項目標由工商部門負責落實。
㈤增加3個以上食品平安信用體系建設試點企業。此項目標由衛生、工商、質監等部門分別負責落實。
㈥全面取締食品生產加工非法廠(點)重點品種的食品生產加工企業生產條件達標率達85%以上；獲證產品質量監督合格率達85%以上；食品強制性規范采標率達100%此項目標由質監部門負責。
㈦全市經營保健食品企業對所銷售的保健食品索證率達100%對保健食品違法違規廣告的查處率達95%以上。此項目標由工商部門負責。
㈧全市大中型餐飲單位和縣城以上學校食堂全面實施食品衛生監督量化分級管理。教育部門配合落實。
㈨縣城所屬的肉制品和兒童食品生產加工企業違規違法使用添加劑的行為得到全面監控。衛生部門配合落實。
㈩農村食品市場平安狀況明顯好轉。質監、衛生等部門配合落實。
（十一）消費者對食品安全的滿意度有顯著提高。
四、主要措施
㈠加大對食品源頭污染的整治力度
1繼續開展農產品質量平安例行監測。深入開展種植業產品農藥殘留、畜禽產品禁用藥物濫用、水產品藥物殘留整治。定期質量平安信息；加快對高毒、高殘留農藥投入禁用、限用和淘汰進程，推廣使用低殘留高效農藥、獸藥和無污染添加劑；加快無公害農產品（蔬菜）基地建設。
2完善農產品質量平安保證體系。推進無公害農產品產地認定和產品認證工作；完善市、縣兩級農產品質量平安檢測機構建設；主要蔬菜生產基地、批發市場、農貿市場和大中型食品超市。開展以速測為主的平安檢測。
㈡加強食品生產加工環節的監督
1大力開展食品生產加工業整頓工作。普查摸底的基礎上。嚴厲查處無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產經營行為，取締不具備生產條件的生產加工企業。
2加強生產加工環節的日常監管。以查處食品生產過程中使用非食品原料、病死畜禽、回收過期食品加工后再上市等違法行為為重點。特別是對人民群眾日常生活密切相關的食品和兒童食品中的甜味劑、著色劑、防腐劑等的濫用情況加大產品質量抽查力度，落實食品添加劑生產和使用備案管理制度；嚴格食品生產許可證、衛生許可證和食品平安標志的發放管理，加強對獲證企業的監管，確保QS標志和食品標簽的使用符合有關規定和標準要求。
3嚴查用非食品原料加工制作食品的行為。重點落實“十查十找”任務。找陳化糧、礦物油、地溝油、吊白塊、回收過期蛻變食品、工業用雙氧水、毛發水、敵敵畏、甲醇等非食用物質，一經發現完全收繳物品和設備。加大對食品生產加工小作坊的清理整頓力度，采取有效措施，實行分類處置，規范小作坊的生產加工行為。
㈢加強食品流通環節的平安監管
1以“農改超”試點工作為突破口。提高生鮮食品在超市銷售中的比重；加快室內市場建設進度，取締馬路市場和露天市場，縣城以上城區全面實現退路進室交易。
2全面實行食品市場準入和退出制度。統一規范購銷臺帳等票、證內容。嚴格執行市場開辦者質量責任制；全面落實市場巡回、查訪制度，完善監督抽查和食品衛生例行監測制度，違規食品不得進場銷售，已進場的要及時下架下市，并按規定銷毀，教育和督促企業主動召回已銷售的不安全食品，及時消除隱患；各類食品批發市場、超市的主辦者必需與供貨商簽訂食品平安保證協議。
3加強綠色市場與綠色生產的有機結合。組織對基地產品的考察認證和簽訂合約等工作。發展農產品連鎖經營和直銷配送；大力推行市場與基地掛鉤、對接和互認；加快實施產品分級包裝和標識管理制度，方便消費者選擇和監督。
㈣加強食品消費環節的平安監管
1以《餐飲業與集體配送單位衛生規范》為標準。加強對衛生條件和衛生管理水平較差的小型餐飲業、特別是小飲食店、小食品店和建筑工地食堂的監督管理和檢查。
2加強衛生監督管理及技術培訓和指導。進一步實施食品衛生監督量化分級管理制度，對大中型餐飲單位拒不接受量化分級管理的要依法整治。
3貫徹執行《散裝食品衛生管理規范》全面規范縣城以上區域的大中型食品商場（超市）散裝食品經營行為。
㈤加強生豬屠宰管理
整頓和規范肉品流通秩序；抓好縣城以上生豬定點屠宰廠（點）清理整頓工作，加強對定點生豬屠宰廠（點）監督管理。使之達到國家規定的要求，對確實不具備基本條件、達不到要求的定點屠宰廠（點）要堅決關停；嚴厲打擊和查處私屠濫宰及加工注水肉、病害肉的違法行為，重點打擊城鄉結合部規模大、危害性強的窩點。
㈥抓好農村食品平安監管
加強農村食品平安監管組織體系建設，結合中央建設社會主義新農村的布置要求。建立健全鄉鎮食品平安監管協調組織及其辦事機構，完善我市農村食品平安監管網絡。開展農村食品專項整治，改善農村市場食品平安狀況；鼓勵大型食品經營企業到農村建立網點，形成農村食品供應的主渠道；實行農村自辦酒宴申報制度，加強指導和監督，杜絕重大食物中毒事件的發生。
㈦加強保健食品監管
嚴格審查保健食品生產企業注冊申請資料真實性、平安性，以保健食品生產經營企業、批發市場、藥品經營企業、保健食品專營店和保健食品標簽、說明書及保健食品廣告宣傳為重點。查禁偽造批準文號，查禁標簽標識假冒保健食品，查禁普通食品宣傳保健功能，查禁食品與藥品同名，整頓保健食品標簽、說明書及保健食品廣告宣傳不實行為；強化保健食品生產經營監督管理，規范保健食品企業生產經營秩序，保證消費者的切身利益，促進保健食品行業健康發展。
㈧加強食品質量的監督抽查
對生產集中地和產品質量不穩定的企業，加大對納入整治和監管的重點食品品種的抽查頻率和覆蓋面。以及關系人體健康安全的項目要進行重點抽查，對不合格的產品要進行曝光、清除出市場并按規定進行罰款。同時對其生產源頭、進貨渠道和銷售場所一查到底，問題嚴重的要立即責令停止生產和銷售；對多次抽查不合格、不具備生產條件的企業要吊銷相關證照，堅決予以取締。
㈨加強食品平安信用體系建設
進一步落實食品平安信用體系建設試點工作，依照“政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會廣泛參與”原則。逐步構建科學有效的食品平安信用評價體系，完善食品平安信用管理制度、信息征集制度和信用披露、獎懲制度；探索定期在政府網站和新聞媒體向社會公布食品平安檢測情況，形成聯合防假、失信曝光的機制；督促企業承擔應盡的社會義務和責任，建立健全食品質量追溯、封存演講、依法銷毀、購銷臺帳、質量平安檔案、商品索證索票、不合格食品退出等制度；不時完善食品生產經營企業誠信經營的行為準則，建立起較為完備、規范的企業內部誠信經營檔案和職能部門監管檔案。
㈩嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為
加大執法力度，要把集中整治與日常監管結合起來。完善執法責任制和責任追究制，重點打擊違規生產經營行為和制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為；查辦制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪案件中，行政執法機關要加強與公安、司法機關的聯系和配合，及時通報案件查處情況，努力建立行政執法與刑事執法相銜接的工作機制；對涉嫌犯罪的要及時移送司法機關，不得以罰代刑。
第三條本辦法所稱飲食娛樂服務業是指包括個體工商戶在內的賓館、飯店、冷飲經營場點、酒吧、足療店、咖啡屋、茶樓、戶外營業點、機關和企事業單位招待所、食堂等經營和服務場所、歌舞廳、燒烤店、游樂場、錄像放映廳、音像制品經營場點、洗染店、美容美發院、浴池等單位。
第四條環境保護行政主管部門(以下簡稱環保部門)對轄區內的飲食娛樂服務業環境保護工作實施統一監督管理。工商、公安、城建、行政執法、文化、衛生等行政管理部門根據各自職責，做好飲食娛樂服務業的環境保護工作。
第五條從事飲食娛樂服務業的單位和個人必須遵守下列規定：
(一)選址必須符合當地環境功能區劃的要求，做到選址得當，布局合理。
(二)必須安裝吸收油煙、異味的設施，通過專門的煙囪排放，并按照《飲食業油煙排放標準》的要求確定專用煙囪排放高度和位置，不影響附近居民正常生活。
(三)不得使用燃煤爐灶，必須改用天然氣、液化石油氣、電或者其他清潔能源。
(四）必須設置油水分離設施，經營過程中產生的廢水處理達標后方可排入城市污水管網；嚴禁將經營過程中產生的廢水向街巷潑撒。
(五）嚴禁居民區、居民樓和商住混合樓底層興辦產生惡臭、異味、噪聲污染的各種飲食娛樂服務場點。本辦法實施前的原有經營場所必須采取有效的污染防治措施，原有商住混合樓不能有效采取污染防治措施的應改變其經營性質。
(六)嚴禁在居民集中區域進行露天燒烤、炸制食品等經營活動，戶內燒烤、炸制食品必須安裝油煙凈化裝置。
（七）使用音響器材的，必須符合區域環境噪聲標準。
（八）使用空調器、冷卻塔等可能產生噪聲污染的設備、設施的，應當采取措施，使其邊界噪聲不超過國家規定的環境噪聲排放標準。
（九）在經營活動中不得使用高音廣播喇叭或其它發出高噪聲的方法招攬顧客。
第六條新建、改建、擴建的飲食娛樂服務業建設項目(以下簡稱建設項目)，應按照有關規定辦理建設項目環境影響評價審批手續，環境影響評價必須征求建設項目所在地相鄰單位和居民的意見。
第七條建設項目的污染防治設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入使用，排放污染物應達到國家或地方規定的標準。
第八條建設項目投入使用前，應申請環保部門對其污染防治設施進行驗收，合格后方可正式營業。
第九條建設項目必須保證污染防治設施的正常使用，不得擅自拆除、閑置污染防治設施。確需拆除和閑置的，必須經環保部門批準。
第十條從事飲食娛樂服務業的單位和個人，在向工商行政管理部門申請營業執照或變更登記時，應同時提交環境影響評價文件，工商部門對符合環境保護要求的依照有關法律法規核發營業執照。
第十一條排放污染物必須定期向環保部門申報登記污染物排放情況，污染物排放發生重大變化時，應當及時申報。
第十二條排放污染物應當按規定繳納排污費。超過污染物排放標準的，應當繳納超標準排污費。
第十三條對造成嚴重環境污染的，除按有關規定予以處罰外，由環保部門責令其限期治理。
第十四條環保部門進行現場檢查，應當出示有關證件，被檢查者應如實反映情況，不得拒絕檢查和弄虛作假。
第十五條在飲食娛樂服務業環境保護工作中做出顯著成績的單位和個人，由縣級以上人民政府給予獎勵。
第十六條違反本辦法第五條(一)、(二)、(三)、(四)、(五)、(六)、(七)、(八)項，第十一條、第十四條規定的，由環保部門給予警告，并依法予以處罰。
第十七條違反本辦法第五條(九)項規定的，由公安機關依據《中華人民共和國治安管理處罰法》的有關規定予以處罰。
第十八條違反本辦法第七條規定，建設項目防治污染設施沒有建成或者沒有達到規定的標準擅自投入使用的，由批準該建設項目的環保部門責令其停止違法行為，限期改正，并依法予以處罰。
第十九條違反本辦法第八條規定，建設項目的污染防治設施未建成、未經驗收或者經驗收不合格，即投入經營或者使用的，由環保部門責令其改正，并依法予以處罰。
第二十條違反本辦法第九條規定，改建、擴建的建設項目未經環保部門批準，擅自拆除、閑置原有污染防治設施的，由環保部門責令其改正，并依法予以處罰。
第二十一條違反本辦法第十二條規定，逾期不繳納排污費和超標準排污費的，除追繳排污費、超標準排污費及滯納金外，可以依法予以處罰。
第二十二條對經限期治理仍未完成治理任務的，除按規定加倍征收超標準排污費外，可依法并處罰款；由區人民政府責令其停業、搬遷或關閉。
第二十三條對阻礙環保監督管理人員依法執行公務的，由公安機關依據《中華人民共和國治安管理處罰法》給予處罰，情節嚴重構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。
第二十四條造成環境污染危害的單位和個人，有責任排除危害，并對直接遭受損害的單位或個人賠償損失。賠償責任和賠償金額的糾紛，可根據當事人的請求，由環保部門主持調解，促使當事人在自愿的基礎上達成調解協議；調解不成的，當事人可以向人民法院。當事人也可以直接向人民法院。
“很不幸我們生活在一個如此骯臟的星球上……沒有一樣食物是真正安全的……”他消極地說，“可能跟我老呆在沒被污染的環境里有關，我的味覺比一般人靈敏?！?/p>
奚志農的夫人史立紅也是一位環保工作者，她說：“奚老師(她這樣稱呼自己的丈夫)不吃北京的木耳菜，雞毛菜又叫豆腐菜，炒出來滑滑的那種綠葉子菜?！?/p>
可疑的農藥氣息
奚志農曾經在北京的木耳菜里嘗出了可疑的味道，和他年輕時在云南老家鄉下種地時用過的農藥“666”及其相似。這種農藥幾年前就被禁止使用了?！罢甓加羞@樣的氣味，還不僅僅是葉片……”奚志農說。
他還發現菠菜頭也有過這種可疑的氣味，甚至蘋果，1998年，他買到的一箱蘋果，果肉里也有666的氣味。他曾經找質檢部門去檢測蘋果的成分，結果不但花了大量的時間，對方還開了一個挺昂貴的價格。
“掰開玉米，玉米軸核心那里有時候也能發現那種氣味?！鞭芍巨r說。
史立紅沒有奚志農對666的氣味那么敏感，不過她嘗過沒有被污染的蔬菜的時候。還是非常震撼?！拔覐男≡诒本╅L大，這讓我非常痛恨大白菜，一到冬天大白菜就是唯一的蔬菜了。不過上次在云南德欽。從家中院子里拔出真正沒有用農藥化肥的白菜的時候，我才明白了白菜真正的味道，白菜應該很甜，很好吃?！?/p>
云南的味道不能每天享用，這個家庭畢竟還要把多數時間放在北京這個超級大都市里度過。
各種無奈的禁忌
看到家里有客人來，奚志農活潑的女兒加入關于食品的討論，大聲地念一位朋友發來的短信，是那條流傳已久的《幸福中國人的一天》，在牛奶事件之后，這條短信更豐富了：
“早上，喝一杯加了三聚氰胺的牛奶，吃兩根地溝油炸過的油條……中午，吃一盤激素和避孕藥喂大的炒黃鱔……這就是幸福中國人的一天?！?/p>
史立紅看著女兒說：“孩子還在長身體，我們還沒有完全不吃肉，但是雞肉激素含量很高，不敢給孩子吃，許多孩子吃雞肉多了會早熟?，F在就是覺得牛肉和羊肉，或許可以吃一點。奚老師喜歡吃一些豆類和根莖類的蔬菜，比如藕、萵苣、土豆、南瓜。今天晚上我們家吃的是南瓜，這些菜盡量不炒，油煙對人不好，多蒸煮?！?/p>
一家人一起吃早飯和晚飯，早飯無論多緊張，堅決不在路邊吃油條和小籠包。由于工作太忙，晚飯只能委托給小時工，“只能多叮囑她，把蔬菜多泡一泡，好好洗一洗?！笔妨⒓t說。
由于奚志農對食品安全比較上心，有的朋友傳來傳去，就成了“奚家不吃很多東西，吃草莓要煮熟。堅決不吃西蘭花。因為表面很難徹底清洗……”史立紅說：“沒那么夸張，不過草莓那么肥，我們確實幾乎不吃，西蘭花我們也會吃。我們不吃腐竹、干木耳、粉絲，怕硫磺熏或者其他化學品的處理?！?/p>
“我們家從2003年開始，不吃金槍魚這樣的深海魚，我有個朋友不吃雞蛋，怕不安全有激素，他家只吃深海魚。后來我翻譯了一本國外關于金槍魚的書，作者說，金槍魚在大海里的地位就相當于草原上的獅子，你會吃獅子嗎?我就明白了，這是處于食物鏈頂端的動物，吃了會嚴重破壞生態平衡，我們家就再也不吃深海魚了，當然我們作為環保主義者也不會吃任何的野生動物。除此之外，如果出去和朋友聚餐，我們也不會刻意地不吃什么，只能是在選擇餐館的時候選一些正規和衛生等級高的餐館，大家還是要互相遷就的。”史立紅說。
牛奶和蜂蜜
全家還在喝牛奶，家里訂的“三元”牛奶沒有在這次三聚氰胺的黑名單上，這讓全家人松了一口氣。但奚志農對這種暫時的安全并不樂觀：“我曾經帶一個家在內蒙古的動物所研究生去找猴子，在藏區的村子里。他看到了牦牛擠奶，問這牛能擠多少斤，村民說。兩三斤吧。他大吃一驚，說內蒙的奶牛，每天至少擠60斤奶!”奚志農有時候會選擇豆漿代替牛奶。
奚家還有一種健康的飲料，蜂蜜。
“超市里的蜂蜜，我從來都不用眼睛掃一下的!”奚志農說，“真蜂蜜尚且可能有農藥污染，何況還有可能買到硫酸、糖、甜味劑調制的假蜂蜜?！鞭芍巨r每年出去拍攝動物，會收到許多在野生動物保護區工作的好朋友送來的蜂蜜。大桶背回北京來，小瓶分贈給親朋好友。
“真的蜂蜜，我叫它熊貓蜂蜜。”女兒說?！坝谢ǖ南阄?，有時候還帶著點蜂蠟。”
