時間：2022-09-06 10:15:01
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1、補氣；
2、麥冬，中藥材名。本品為百合科植物麥冬（沿階草）的干燥塊根。功能主治為：養陰生津，潤肺止咳：用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。
（來源：文章屋網 ）
1、養陰潤肺：養陰的功效是麥冬一個突出的作用，對于日常熬夜或是內火所致的口干舌燥以及心悸失眠等陰虛癥狀，用麥冬泡水喝有一定的緩解作用。
2、增強免疫：藥理研究表明，麥冬中的成分麥冬多糖可增加免疫器官脾臟的重量，因而有增加免疫細胞數量的作用，在提高機體的免疫力方面起到促進作用。
3、降低血糖：研究顯示，麥冬還有一定的降糖作用，這主要得益于麥冬具有調節體內胰島素的分泌，可以促進體內肝糖原的合成，起到降血糖作用。
4、保護心血管：藥理研究顯示，麥冬具有加強心肌收縮力，擴大冠脈血流量的作用，因而具有一定的降壓作用，可保護心血管，預防心腦血管疾病。
（來源：文章屋網 ）
1、抑菌消炎功效：冬凌草片具有抑菌作用，可用于治療因細菌感染所致的扁桃體炎、肺炎、咽喉炎、鼻炎、慢性肝炎、氣管炎等疾病。
2、活血止痛功效：用冬凌草片，有利于活血，可用于治療血瘀所致痛經、閉經、跌打損傷所致出血等癥狀。
3、抗腫瘤功效：冬凌草片具有一定的抗腫瘤功效，可用于緩解直腸癌、乳腺癌、食管癌等癌癥。
（來源：文章屋網 ）
麥門冬、寸冬、寸麥冬。
食之源地
生于山坡林下或溪旁。主產浙江，四川，現大量栽培。江蘇、貴州、云南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產，但多野生。
食性物語
含多種甾體皂甙：麥冬皂甙A，B、C、D，甙元均為假葉樹皂甙元。另含多種高黃酮類化合物，如麥冬甲基黃烷酮A、B，麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B，甲基麥冬黃酮A、B，二氫麥冬黃酮A、B，甲基二氫麥冬黃酮，6-醛基異麥冬黃烷酮及6-醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外，還含有揮發油等。
文化典故
麥冬在禹州被人民稱為“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個傳說大禹治水成功后，地里的莊稼豐收了，老百姓產的糧食吃不完，大禹就命令把剩余的糧食倒進河中，河中便長出了一種草，即麥冬。人們稱此草“禹余糧”，由于此草產于禹州，葉窄而細長，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效，故又被稱為“不死藥”。
食療保健
藥理實驗表明麥冬提高小鼠在低壓缺氧條件下的耐缺氧能力，能改善心肌缺血、缺氧性損害，增加冠狀動脈血流量，改善心臟血液動力學效應?？深A防心肌梗塞后心律失常的發生，降低心肌耗氧量，增加心肌能量供給，抗血栓形成和改善微循環，限制心肌梗塞范圍。如與人參、五味子配合制成的生脈散，在抗休克、改善心臟功能方面有良好的療效。同時還有抗菌、祛痰鎮咳、強心利尿等效果。麥冬可協調胰島素功能，能降低血糖，促使胰島細胞恢復正常。此外，麥冬有一定的鎮靜作用，還具有提高機體免疫力的作用。
食譜推薦
黨參麥冬瘦肉湯
用料：豬瘦肉500克，黨參60克，生地黃30克，麥冬30克，紅棗10個。
制法(1)黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)豬瘦肉洗凈，切塊。
(3)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，調味食用。
特點本湯有滋養陰液潤燥之功效。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用。生地黃性味甘寒質潤，有滋陰養血潤燥的作用。麥冬性甘，味微苦，養陰生津、潤肺清心。以上3味均屬質潤之品，配合豬瘦肉滋養潤燥，紅棗健脾益胃。合而為湯，有增液滋潤、養胃生津之功。
食事求適
【原料】胡桃肉10～15個，粳米100克。
【制法】將胡桃肉搗碎，粳米洗凈，同放入鍋內，加水適量，煮成粥即可?？勺魍聿突螯c心服食。
【作用】有補腎、益肺、潤腸功效。適用于老年腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、病后衰弱及尿路結石等癥。
麻黃石膏粥
【原料】麻黃5克，石膏30克，粳米100克，白糖適量。
【制法】將石膏加水先煎20～30分鐘后，下麻黃再煎，濾取煎汁1000毫升左右，加入洗凈的粳米煮粥，待熟時加入白糖和勻，再煮片刻即可服食。每日1劑，可連續食用5～7天。
【作用】有消熱宣肺，化痰平喘的功效。
百合銀花粥
【原料】百合25克，銀花3克，粳米50克，白糖適量。
【制法】百合洗凈，銀花焙干研成細末備用；粳米煮沸后放入百合煮至粥熟時，放入銀花及白糖調勻食用?？擅刻焓秤?次。
【作用】有清熱消炎，生津止渴的功效。
冬瓜赤豆粥
【原料】冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖適量。
【制法】冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗凈；先將赤豆放入鍋內加水煮沸后，再放入粳米、冬瓜同煮至熟時，加冰糖和勻，再煮片刻即可?？擅刻焓秤?次。
【作用】有利尿消腫，解熱毒，止煩渴的功效。
苦瓜粥
【原料】苦瓜50克，粳米50克，冰糖、精鹽適量。
【制法】先將苦瓜洗凈去瓤切成小塊，備用；粳米洗凈放入鍋內，加水煮沸后再放入苦瓜煮至將熟時，放入冰糖、精鹽和勻，再煮片刻即可。可每天食用1次。
【作用】有消暑降熱，清心明目，去煩解毒的功效。
麥仁大米粥
【原料】大麥仁、粳米各50克
【制法】將大麥仁、粳米淘凈后同放入鍋內，加水適量煮成粥。可每天食用1次。
【作用】有消暑降溫，止渴生津，補中益氣的功效。
粥
【原料】黃10克，粳米50克
【制法】先將黃放入鍋內，加水適量煎汁，去渣后留500毫升左右；再放入洗凈的粳米，同煮成粥?？擅刻焓秤?次。
【作用】有利尿消腫，清熱防暑的功效。
麥冬粥
冬季特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。它含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌癥的效果。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。
材料：紅棗5克，去核，放入茶杯中。
調制：以沸水沖泡，每日作茶飲。
功效：健脾和胃，養肝補血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。
2、蘿卜茶潤肺消炎
此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次。
健康提示：1、白蘿卜味甘、辛、性平，入肺、脾經，能下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便：2、清熱散風，止痛消腫。適用于治暑毒、排癤腫等癥。
食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食；茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。
3、補氣生津茶
適用人群：適于教師、播音員和主持等人群。
材料：紅棗3個、西洋參3片、麥冬2g，五味子0.3g。用200毫升的開水沖泡十分鐘。
功效：補氣生津。麥冬和五味子起潤肺潤燥生津作用，西洋參補氣清熱養陰。
4、杞菊參茶
適用人群：眼睛干澀的現代職場女性。
材料：西洋參3片、高麗參1片、枸杞1g、3朵，200毫升的開水沖泡十分鐘。
功效：養肝明目補氣。高麗參屬溫性，西洋參屬涼性。溫涼互補，恰到好處。
5、強身免疫茶
適用人群：在流行性季節時最好。
材料：黃芪5g、大棗3個、枸杞4g、何首烏與絞股藍各3g。200毫升的開水沖泡十分鐘。
功效：益氣健脾、有預防疾病之功效。
6、雙參紅棗茶
材料：人參、丹參各3克，紅棗5個。沖泡稍微復雜，在保溫杯中用熱開水沖泡后擰緊杯蓋。第二天早上起床時喝，也可以接著泡。
功效：健腦通脈抗衰老，預防老年失智癥。人參大補健氣、丹參活血祛淤、紅棗健脾養胃。
7、玫瑰美顏茶
適用人群：南方的氣候使得不少女性面色不佳，這茶能提升面色。
材料：干品玫瑰花1g；麥冬、玉竹、首烏各1.5g，200毫升的開水沖泡十分鐘。
功效：疏肝解郁、美白潤膚和補血益津。玉竹養顏、麥冬潤燥、何首烏滋補抗衰老。
【健康TIPS】三個時間段忌喝茶
1、空腹時：因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。
紅茶種類較多，產地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。此外，從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡產地的紅茶也很有名。
食性物語
每l00克紅茶含熱量294千卡，蛋白質26.7克，脂肪1.1克，膳食纖維14.8克，維生素A 645微克，煙酸6.2毫克，維生素C 8毫克，維生素E 5.47毫克，鈣378毫克，磷390毫克，鐵28.1毫克，鉀1934毫克，鈉13.6毫克，鎂183毫克，鋅3.97毫克，硒56微克。
食譜推薦
麥冬黨參紅茶
用料：
紅茶2克，麥冬10克，黨參6克
制作：
將麥冬和黨參清洗干凈，放入鍋中，加適量清水煎煮，取其汁液；紅茶用熱水清洗一下，然后用沸麥冬黨參水沖泡即可。
功效：
預防齲齒、潤燥生津。對動脈硬化、氣喘干燥、口干消渴、身體乏力、體虛寒冷等癥有防治作用。
分析：
紅茶含有豐富的微量元素氟、維生素C、鐵、鈣、鉀等營養物質，且茶色鮮亮，保健效果極佳，經常飲用有利于維護毛細血管的健康；麥冬、黨參有滋補氣陰的功效。此飲品潤喉解渴、暖胃驅寒。
食事求適
一般人均可飲用。每天飲2杯〜3杯為宜。
食事提醒
不要用茶水送服藥物，服藥前后1小時內不要飲茶。不宜和人參、西洋參一起食用。
食療保健
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有茶紅、湯紅、葉紅和香甜味醇的特征。
紅茶能提神，使思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強。它對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿。由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，飲紅茶能止渴消暑，并且產生清涼感。
2、石斛和紅棗
石斛和紅棗搭配在一起泡水喝，效果也特別好，在需要的時候可以把石斛切成段狀，紅棗切成片狀，以后去掉棗核，然后入鍋炒焦，再與石斛一起放到杯子中用沸水沖泡，這樣會讓石斛補益氣血的功效更加出色，經常用它們泡水喝能養血安神也能補中益氣，對人類身體的氣血虧損有良好調理作用。
胃陰虛型 患者表現為食欲不振或饑不欲食或稍食即飽脹，伴見口干咽燥、形體消瘦、五心煩熱、顴紅盜汗、大便干結、小便黃赤等，可食用山藥麥冬大棗粥。取鮮山藥50克、麥冬10克、大棗5枚、薏苡仁30克，一同煮粥服食，每日1次。山藥具有益氣養陰、補脾和胃的功效，麥冬益胃生津，大棗、薏苡仁健脾和胃，合用滋陰養胃生津。
脾胃虛寒型 患者表現為食欲不振、吐酸水、胃痛胃脹、胃部喜溫喜按、形寒肢冷、大便偏稀或泄瀉等，可食用參棗姜桂粥來治療。干姜片6克、黨參9克、大棗5枚、桂圓6克、粳米50克，加水適量熬粥，每日服食1次。干姜溫中散寒、健運脾陽，桂圓益氣養血，黨參補脾胃之氣，與養胃的粳米同熬粥，起到溫脾益胃的功效。
脾胃尚好，消化不良
一般來說, 的蔬菜、水果和流食均具有補水、防燥的功效,如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、藕、梨、荸薺、甘蔗、葡萄、蘋果及湯、粥等,這些蔬菜、水果在補充維生素的同時,又增加了水分的攝入?？勺鳛樗幧诺闹兴幱猩硡?、麥冬、烏梅、鮮蘆根等。
另外, 日常飲食中要盡可能少吃辛熱之品,如花椒、辣椒、胡椒等,更不宜吃煎炸燒烤食物,這些飲食都具有溫燥之性,易傷津液,會加重秋燥的癥狀。
防燥羹湯DIY
百合梨粥
鮮百合50 克, 洗凈切碎,梨2 ～ 3 個,洗凈后去核切碎,加大米100 克,加水煮粥。
百合味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效;梨味甘酸,性涼,有生津潤燥的功效;大
米健脾益氣。三樣食材同煮成粥,具有益氣健脾、滋陰潤燥、養陰潤肺的作用。
百合銀耳大棗粥
鮮百合50 克, 洗凈切碎, 銀耳10 克,用溫水發開后,洗凈切碎,大棗3 枚,泡洗后去皮去核,切成小塊,與100 克大米同煮成粥。
銀耳味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大棗為健脾之品。這些食材同煮成粥,具有潤燥、
補肺、養心、健脾生津的作用,而且味道微甜,白色中點綴些許紅色,色味俱佳,寶寶很喜歡吃。
沙參麥冬飲
沙參味甘、微寒,歸肺、胃經,麥冬味甘、微苦、微寒,歸肺、心、胃經,可取沙參、麥冬各5 克或各3 枚,洗凈,開水沖泡,涼后啜飲,能潤肺養陰,生津止渴。
山藥蜂蜜羹
將山藥洗凈去皮,切薄片, 蜂蜜30 克,拌勻后放入碗中隔水蒸軟熟后食用。
山藥甘、平,歸脾肺腎,有益氣養陰、補肺脾腎的作用;蜂蜜有潤燥、養陰、生津的作用。此羹適用于脾虛伴大便秘結的1歲以上寶寶服用。
果蔬汁
水果及蔬菜如大鴨梨、甘蔗、荸薺、菱角、藕等可榨汁飲用,具體做法如下:
大鴨梨洗凈,削皮去核,切成小塊,榨汁后可直接飲用。
甘蔗洗凈后去皮,榨汁,適量飲用,注意應現榨現喝,最好不要放置太長時間。
很多常用的中醫處方中都可見到麥冬，肺陰虛久咳者例如肺結核、慢性支氣管炎、慢性咽炎患者，可用《麥門冬湯》：麥冬15克，法半夏45克，黨參9克，甘草3克，粳米15克，大棗4枚，水煎服，治療燥熱咳嗽。中醫還常用麥門冬配伍其他藥物治療陰虛血虧。例如虛脫患者出汗過多、心跳過速、血壓偏低，可用《生脈散》：麥門冬12克，人參6克(或黨參15克)，五味子4.5克，水煎服，此方也是夏令養陰主方，傷暑多汗者服用可收生津益氣、強心安神的效果。
近代研究發現，麥門冬中含有多量葡萄糖、黏液質及少量固甾醇、維生素A類有效成分。體外實驗發現，麥門冬對白色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌有較強的抑制作用，其解熱、消炎、鎮咳、祛痰、強壯功效明顯。
說到麥門冬，就不能不提天門冬，這兩種藥材來源外觀近似，在臨床應用上也有近似之處，容易混淆。
天門冬為百合科攀援狀多年生草本植物天門冬的干燥塊根，多為野生，亦有栽培，主產于我國云貴地區和四川、廣西、湖南等省。天門冬早在《神農本草經》中已有記載，列為上品。
