時間：2022-08-17 13:54:00
序論：速發表網結合其深厚的文秘經驗，特別為您篩選了11篇酒樓日常工作計劃范文。如果您需要更多原創資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯系，希望您能從中汲取靈感和知識！
物業收費組長述職報告1光陰荏苒，日月如梭，轉眼又一年過去了。20____年即將結束，回顧這一年來，我在公司領導的正確指導與監督下，通過各位同事的的配合與幫助下，取得了一定成績，我也按年初的計劃順利完成了上級領導賦予的各項工作任務?，F將本人20____年的工作情況總結如下：
一、抓好物業管理日常工作
(一)、做好物業收費工作
物業費的收取是一個看似輕松，實則不易的工作。因此，我積極配合張薇薇做好對物業管理費、停車場費用、小區的水電費等收取工作。按時通知各個住戶，并對未繳費的住戶加大催繳力度。通過上門催繳、書面催繳及電話催繳等方式，實現對物管費的順利收取。
(二)、加強對配電房的管理
1、要求水電工在共用設備的日常運行、維護上，嚴格執行維修保養計劃和巡查制度，定期對相關設備進行維護，認真巡查設備的運行情況，發現問題及時處理，避免出現較大隱患，確保共用設備的正常運行。
2、做好夏季用電高峰期用電安全的準備，配合電業局對小區供電設備進行全面的安全檢查，更換了3#變壓器無功補償柜電熔、減少用電無功損耗。
3、水電維修工共更換了小區節能燈26個;
電熔器2個;自來水球閥7個;免費上門為業主服務40多次，及時為各業主排憂解難。
4、配合有關部門對配電室、消防設施的安全檢查工作。
(三)、抓好小區的保潔、綠化工作
1、做好迎接創建文明城市檢查工作，給業主、租戶分發文明檢查注意事項，并要求租戶保持良好衛生環境
2、要求保潔人員對所負責的公共區域按要求及時清掃，不留一個衛生死角。
公共樓道每周清洗一次，停車場每月清洗二次。每天按標準定時清理各種垃圾，確保了公共區域的清潔、美觀。
3、按市里規定的標準定期對下水道、污水井進行滅蟑消殺，對公共區域進行除“四害”。
4、與個別業主溝通，要求業主將堆放在室外公共場所的私有物品搬進室內，確保小區干凈整潔。
5、同時，加強小區綠化養護，根據季節、氣候的變化適時對草坪進行養護，對花草樹木進行定期培土、施肥、除雜草、修枝、補苗和病蟲害防治，確保了小區內的綠化養護質量。
6、修復破損的小區路面和停車場路面
7、別墅區大門因地基下沉導致軌道損壞，做好維護、改造工作。
8、2次全面清理小區內三個化糞池，通往市政化糞池的污水管網進行二次全面疏通，清理沉淀井、雨水井三十多個(次)。
二、積極發揮物管處的作用，配合完成的其它工作
1、配合完成了對天鵝廣場西側綠化改造工作。
2、配合總辦做好臨時工勞動合同續簽工作。
3、配合天鵝酒店換發別墅區業主的游泳卡。
4、配合疏通隊做好小區的污水管道清理工作，并兩次對小區A、B幢化糞池清理。
同時，配合舒友海鮮大酒樓做好小區污水管道的疏通工作。
5、配合消防支隊對配電室的安檢工作。
6、做好小區秩序維護員的交接工作。
7、春節做好小區的`氣氛布置
8、配合供電局對小區三臺變壓器進行年檢
9、配合天鵝工程部做好配電室630KVA變壓器開關老化維修更換工作。
10、配合書院國學論壇的后勤工作。
11、到思明區建設局辦理前期物業合同備案申請。
12、配合天鵝大酒店處理連廊屋頂漏水問題。
13、舒友、天鵝、小區三家共同在攝影廣場重新鋪設污水管網的配合工作。
14、結合小區“創文明城市”的要求做好各項迎檢工作。
三、加強與業主的交流，做好日常管理工作
在一年的工作中，我十分注意加強與業主、租戶的溝通和交流，及時了解業主的真實需求，對業主的投訴、報修、求助等問題，在最短的時間內迅速的解決處理，并做好解釋工作，盡量讓業主滿意。對業主提出的意見和建議，認真傾聽，做好詳細的記錄，認真研究整改。力求通過自己耐心、熱情與周到的服務，樹立物業公司的良好形象，與業主們共同營造一個和諧、安定的小區環境。并與業委會進行溝通，做好了對小區物業管理服務合同的續簽工作。
同時，對有的業主在小區的違章搭建行為及時進行制止和勸說。特別是今年對7號樓裝修多次出現的不規范行為進行了制止，并要求業主增強公共意識，注意保持周邊環境的衛生。
回顧今年以來的工作，雖然做出了一定成績，但同樣也發現有不少需要加以改進和提高的地方。今后，我要繼續加強學習，深化管理，按公司的要求，做好自己的本職工作，提高服務水平，為物管處的發展貢獻自己的力量，為小區的居民創造一個平安、舒適、美觀的生活環境。
物業收費組長述職報告2在以往的日子里，和同事們一起學習、工作，不但鍛煉了我的工作能力，也使我的業務水平又有了較大的提高，這與上級領導的幫助和同事們的工作支持是分不開的。
作為一名臺帳員，首先要熟練掌握本職業務以及國家相關法規、政策的各種管理規定，二要熟悉掌握所管區域的面積、棟數、戶數、收費情況、業主信息。三要負責業主入住或遷出資料的更新，并將準確資料整理歸檔。四要對用戶提出的房屋修繕要求進行調查，協助維修部實施維修。五要解答業主的咨詢，發現問題及時調節，與業主建立和維持良好的人際關系。六要負責安排收費員收費工作，完成收費指標。
我深知收費工作是物業公司的窗口，收費員的形象代表整個物業公司的形象，在工作中為收費員創新工作思路、尋求工作捷徑，為收費員工作打開綠色通道。
一、心系本職工作，認真履行職責
耐心細致地做好臺帳管理工作。自20____年9月接手香安電力小區、超高壓局小區臺帳管理工作的以來，認真核對每一筆收費，理清自收、付費關系，嚴格收費制度，記好每一筆賬，確保收費金額與臺帳分文不差的實現。
一是做好每一筆進出賬。對于每一筆進出賬，我都根據分類規則，分門別類記錄在案，登記造冊。同時認真核對發票、賬單，搞好票據管理。
二是搞好對賬。按照財務的制度，我細化收支情況，編制報表，按公司的要求及時進行對賬，沒有出現漏報、錯報的情況。
三是及時收繳各種費用。結合香安小區的實際，收費員人手不足，每年我都會赴各產權單位收繳公企、職工包燒費及物業費。因現包燒費為機打發票，為減輕收費員工作量，每年包燒費、物業費的收繳工作以我為主，年收繳量200多萬元，近千張票據逐一登記，無差錯。在思想上以高標準嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，較好地完成領導安排的各項任務。
二、加強業務學習，提高工作能力
在這一年里，通過學習不斷充實物業服務與供暖的管理知識，首先，深入實際。通過了解物業服務和供暖過程中的每個細小環節，提高綜合分析能力。其次，注重溝通。注重與領導及各部門的溝通與交流，提高協調辦事能力。再次，熟悉業務。熟悉工作的具體環節，并掌握物業服務、供暖相關政策，做到心中有業務，干中學業務。最后，加強學習。由于香安電力小區既是一個大盤又是一個老盤，無論在收費賬務上，還是業務處理是，都存在著不少的歷史遺留問題。業主的投訴問題陳出不窮，部分更是無據可查，而小區的檔案資料更是繁而亂。這樣對日常的工作造成壓力和障礙。針對此問題，我與同事正對小區的檔案資料進行整理編號，清理各類文件，理順各人的職責。日常工作方面，包括發票的管理、日常開票收款、核對數據，編制各種報表，做好整理檔案資料及向各產權單位請款等工作。
三、和睦相處，共同進步
在同事溝通上，以“和睦相處、互相協調、互學互進、共同發展”為準則，平時多與同事溝通，共同商付問題，積極分擔工作，并提出合理化建議。此外，積極配合其他部門工作。從而形成“內有商討、外有聯系、自上而下”的溝通網絡。
四、圍繞以往工作，制定新計劃
1、繼續發揮過去和諧的工作氣氛與細心的工作作風，以“團隊求發展、服務創口碑”為目標，以“相互學習、共同進步”為中心，努力培養一個富有戰斗力的隊伍，養成“問有所答、答有所依”的工作習慣。
2、繼續理順各人的職責，根據新的制度重新制定工作計劃，并定期編制總結向經理匯報。
3、督促收費員細心做好日常開票收款工作，提高小區的收費率。
4、建全各層次的核對制度，把好每一個關口，有效控制工作訴出錯率，凡事都要養成注重復核的習慣。
5、鞏固對發票、收據等的管理工作，做到零缺票。
繼續熟悉軟件的操作，做好發票的申領和核銷工作。
6、繼續建全知識培訓制度，定期對新知識新法規進行學習、講解。
而自已也注重專業知識的學習。
物業收費組長述職報告320____年3月，組織上調任我為____社區副主任?；仡櫾赺___物業公司擔任經理的6年來，所取得的成績離不開中心黨委和中心以及機關各科室的大力支持。在這6年中，我時刻不忘作為一名黨員干部的神圣職責，雖然班子成員幾經變動，但我始終與班子成員團結協作，帶領公司全體干部職工以“____流物業管理公司”為目標，艱苦創業，努力工作，不斷強化管理，規范運作，拓寬市場，提高服務質量，較好的完成了公司的各項工作任務?，F述職如下：
一、加強學習，努力提高自身素質
這些年來，以增強干好工作的責任感和使命感，并緊緊圍繞“觀念怎樣轉變，思路怎么創新，物業如何發展”這些深層次的問題去實踐。自從____物業公司成立之日起，我便以一個物業新兵的姿態去努力學習物業管理知識，去研究物業企業的發展方向和物業市場的發展趨勢，我始終認為物業公司要生存，就必須走規模化道路。
對此，我在思想上始終與社區保持一致，超前工作，做到了“認識到位、思想到位、工作到位”，在較短的時間內使公司的各項工作實現了有序運轉。在工作中，我同班子成員一起研究確定了公司的管理運作模式、工作目標和“規范化管理、標準化服務、規模化經營、品牌化建設”的總體工作思路，并圍繞這一思路開展了一系列扎實有效地工作，使公司的整體管理水平得到了進一步提高。我深知，作為一名管理者，要想帶領大家創市場、求生存就必須不斷的學習。為了提高自身領導能力和管理水平，我幾年如一日的堅持經常性學習，學習物業管理相關知識，學習市場經濟理論，并擠時間參加mba基礎理論知識的學習，以不斷充實自己，提高自己適應改革發展的需要。
二、履行職責，努力做好本職工作
作為公司經理，把精力用在管理上，用在抓服務上，用在抓隊伍和品牌建設上，這是本職要求。6年來，我堅持按照“精、細、美”的工作標準和“嚴、恒、細、實”的工作要求去安排、布置、檢查各項工作，制定并完善了公司各項工作制度、工作標準和考核辦法，按照精干、高效的原則，組建了符合公司特點的運行機構，并對基層工作運行情況進行不間斷的檢查。我堅持定期到各隊站聽取意見，指導工作，幫助解決困難，在基層干部中樹立起了“不干則罷，干就干好”的爭一流精神。
在抓好管理和服務的同時，我與班子成員一起積極協調各方關系，努力開拓外部市場，增加公司收入，并積極籌措資金，改善基層的辦公條件。為了強化素質教育，在抓好員工崗位培訓的同時還積極創造條件組織管理人員外出學習，開擴視野，增長知識，以提高基層干部的工作能力。工作中，我注重發揮班子成員的作用，堅持“重大問題集體決策，具體工作分工負責”的原則，及時溝通交流，工作上能夠盡職盡責，盡心盡力形成合力地做好各項工作，是一個團結穩健、充滿活力的班子。
三、嚴格自律，樹立良好形象
日常工作生活中，我嚴格要求自己，以身作則，注意聽取班子成員的意見，尊重、團結每一個班子成員，不搞一言堂，不搞特權，不謀私利，自覺遵守廉潔自律的各項規定，對涉及到采購，隊伍錄用，合同簽訂等敏感問題，自己始終堅持“工作人員具體運作，分管領導嚴格把關，主要領導最后負總責”的工作原則，能夠做到不插手，不介紹，嚴格要求自己“堂堂正正做人，踏踏實實做事”，要在職工中樹立一個良好的干部形象。
四、存在不足及改進方向
一是成本控制力度還略顯不夠，雖然成本控制指標不超，但成本控制的機制還沒有完善起來。
二是在摸準下情上做的還不夠，聽取職工對公司發展的建設性意見較少。
三是公司某些方面、某些環節按照“精細美”的工作標準去衡量還有一定差距，還沒有把“精細美”的工作標準貫穿到各項工作的全過程，需要在精細管理上下功夫。
崗位的改變并沒有改變我工作的熱情，在今后的工作中，我將繼續發揚成績，克服不足，帶領廣大干部職工奮勇爭先，努力做好上級安排的各項工作。
物業收費組長述職報告4____物業是我第一份正式工作，不知覺已伴隨了我三個春夏秋冬。當年的懵懂仍歷歷在目，感謝領導的悉心培養，同事的關懷互助，此刻的我成長了，工作潛力提升了，下方對20____的個人工作進行總結：
一、基礎服務
1、配合春節在園區的值班工作，值班的13天中，讓我進一步感受了青竹園這個大家庭的溫暖。
看不到大家絲毫怨言，只有臉上溫暖的笑容。值班期間，園區攬秀苑組團門崗前方及南北主干道爆水管，按經理指示及停水預案對各部門作出協調工作，對業主做好解釋工作及維修狀況匯報工作，最長歷時11小時最終保證了入住業主的生活用水，無業主投訴。
2、配合公司對8S管理活動的全面推進，并對接相關標識的制作，及其他橫幅、水牌、上墻文件等標牌的制作。
3、起草園區各項對外書面函件的制作，含工作聯系單、整改通知單，裝修施工整改工作聯系函，與青竹湖鎮高爾夫球會對接的函件等。
4、資料管理：嚴格按照檔案管理規定。
尤其是業主檔案做到目錄清晰，檢索方便，各業主資料做到一戶一檔，同時確保了資料的保密性，嚴格執行借查等規章制度。
5、配合園區于11月1日實行的訪客證制度，對所有臨時出入人員(業主的親友、施工整改、裝修人員等)經電話聯系確認身份后再通知門崗放行，以確保業主的居住安全。
二、園區生活服務
1、配合園區生活服務體系工作的開展，制作各項溫馨提示張貼，及經片區管家發送于各入住業主手中。
2、負責各類節慶、園區活動致業主的信息發送。
3、配合園區生活服務體系健康服務的開展，對來訪業主主動帶給血壓測量服務;
發送體檢卡至來訪的業主，并及時更新相關統計。
4、對2010年1月至8月的園區生活服務開展狀況進行了統計，在學習單項服務跟進表及月統計表的過程中，極大地提升了我的工作技能與服務理念。
展望明年，迎接我們的是機遇和挑戰，深知自我還有太多不足之處，計劃在2011年做出如下提升自我的事項：
1、在2010年初，因公司的肯定我晉升為部門領班，職責與義務隨之而至，但在團隊凝聚力建設、管理藝術方面都需提升，在來年會做好部門內部及與其他各部門的溝通工作，使工作團隊持續嚴肅又活潑的健康氛圍，學會將督導工作做得更好，保證部門服務品質，發揮員工的群眾作用，進一步提升服務品質。
2、及時跟進維修工作的及時率和完成率，以便及時為業主排憂解難。
3、多到現場了解實際狀況，能夠更透徹地了解相關的物業專業名詞，更能尋找處理問題的方法或途徑。
4、對存在的問題和教訓及時進行總結，編制成案例，以便相互交流、借鑒、學習。
5、努力提高自我的技能與管理水平，把工作做得更好。
6、除學習本部門涉及的相關范疇，更要學習其他各部門的各項流程，給以后對全局的把控潛力做好扎實的基礎。
7、加強組織協調及處理突發事件的潛力。
我們的工作就是由各種小事情串聯起來的，但要做好這些小事情卻一點也不容易，在____工作的日子里，深感____能挖掘我的潛能，領導和同事都是我的良師益友，我會找準自我的發展方向，持續這份工作熱情勇往直前!
酒店領班主管崗位競聘書范文
非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店餐飲部領班的職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會。同時我也將勇敢地接受大家的評判.我叫___，今年 歲， 年 月我加入 酒店這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在酒店一線崗位上工作了6年，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，我曾多次獲得酒店的(自己獲得的獎項)等獎項，因表現突出， 年，被外派到南方酒店做管理，并獲得了外派學習的機會。這系列經歷使我取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞臺。6年的酒店工作經歷，使我對酒店服務行業有了較為深刻的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗，扎實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今后的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：
一、當好協助員。協助經理做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
二、當好服務員。餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提升餐飲部的接待能力. 當好協調員。餐飲部工作分工細，環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。 餐飲部領班就是這個協調員。一是與廚房做好溝通聯系，協調酒店服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛。二是做好與服務員的溝通聯系，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。
三、是做好與顧客的溝通聯系，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作，
四、當好管理員。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其說客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如說去尋求一種精神上的享受。所以在管理過程中注入更多的情感要素，并通過身教強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利于自身的成長。作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，是我絕不會回避失敗，不管最后結果如何，我都將 堂堂正正做人，兢兢業業做事。謝謝!
酒店部門主管崗位競聘書范文
尊敬的各位領導、員工代表：
大家好!
很高興有機會登上這演講臺，借此機會，向所有關心我，支持我的領導和員工表示衷心的感謝!我，87年參加工作，96年進入湖南商學院酒店管理大專班學習，酒店開業后，在客房部任樓層領班。因工作需要被調往洗衣房任主管。競爭為人力資源部人事主管。
在工作中，我本著遵循以人為本的人力資源管理理念，了解、關心員工、與員工做朋友，時刻關注酒店員工的工作表現和思想動態，以利于及時采取有效措施，調整員工心態，提高酒店的凝聚力。建立健全酒店各項管理辦法，先后制定《芙蓉大酒店后備人才管理辦法》和《芙蓉大酒店人事制員工實施方案》。在行業工資的基礎上制定一套我們自己的有吸引力的工資、福利待遇和人才管理辦法，為酒店吸引和留住人才起到重要作用。除了完成酒店內的計劃工作外，還充分發揮工會干事和女工委員的職能，協助和配合廠部做了大量工作，為保障員工的權益與福利盡職盡責。
從酒店開業到現在，我一步一個腳印，和酒店一起成長，養成了能吃苦、能忍耐、能奉獻的良好品質.。在酒店評星期間我被委以重任，專門負責評星委員入住房和樣板房的衛生督導與檢查工作，因突出的工作表現被評為十佳員工。6月被派往廣洲白天鵝學習。在從事人事工作期間，我認真學習，努力提高自己的專業知識水平，并取得了人力資源管理師職業等級證書。經過多個崗位的實踐鍛煉，培養了自己多方面的能力，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，在以后的工作當中，我將恪盡職守、努力學習、勤奮工作，以綿薄之力來回報領導和同事們的信任。
謝謝大家!
酒店主管崗位競聘書范文
尊敬的各位領導，各位同事
你們好!
感謝公司為我們提供了這次機會，向大家介紹自己，得到大家的信任和支持。
我從2014年開始從事餐飲工作。2014年5月在廚師技校學習炒菜。經過短期培訓后，在一些小型飯館和企業食堂工作。2014年初到山東東方美食學院進修學習中餐制作。在校期間獲得優秀學員榮譽，到東方美食大酒樓參觀實習。曾經在廚師長培訓班為聘請來的名廚當助手，同時也給我自己一個鍛煉的機會。
2014年5跟廚師長到京城小院工作。2014年2月23日到本公司工作，主要負責涼菜工作，在從事廚房之后在業余時間通過中國烹飪，上網，有關餐飲管理等書籍學習，向師傅請教，來不斷提高自己的業務水平。
我喜歡我的職業，在從事餐飲工作以來，積累了一定的工作經驗，在其崗位中能充分發揮自己專專長和優勢。在生活和工作中，尊重領導，團結同志，服從領導，工作負責，不重名利，不計較個人得失。2014年到公司至今，曾獲得2014年和2014年的優秀員工。在工作期間在領導和同事的幫助和支持下，開發了啤酒魷魚等魷魚系列菜，和金槍魚和壽司刺身的制作。2014年10月圓滿完成總公司交給我們為十七大代表制作啤酒魷魚的任務。在平時認真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作。
這次竟聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇，更是一次互相學習，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領班。這次竟聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇，更主要是一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領班不容易，在工作中不僅要愛崗敬業、吃苦耐勞.有責任心、有業務技能、善于團結同志、有管理才能,還要起到帶頭的作用，協助部門經理做好各項工作，檢查，監督，各項工作完成情況。組織協調好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐。負責工作餐，客飯的加工制作，花樣品種的安排，審查菜譜食譜。組織開發新品種，每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作，審查進貨申請提出主副食銷售價格的建議。制定后廚人員的業務培訓計劃，組織開展技術交流。負責對在人員和新招聘人員的業務考核工作。負責客飯的原料及餐飲用品設備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況，及現場情況，設備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄。對后廚人員完成崗位工作情進行監督檢查，提出考核意見根據工作實際情況，提出完善內部管理的意見和建議。負責做好各項工作記錄。負責完成部門經理交辦的其他工作任務。還要熟悉部門業務。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議;
1，要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲?？刂茻醪藬盗?，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。
控制燉菜數量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。
在內部員工餐方面，建議對內部員工和客戶錯開用餐;
11:1511:30為員工開，12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時為員工開飯，這樣可以避免食品剩余。調查員工的口味和喜好同時按照公司員工餐標準制定菜單和花樣品種。
周六日和下午用餐時間有1小時速短到35分鐘。
2，降低成本。降低成本要從原料初步加工開始，選用最新鮮的原料，抓原材料的出成率，原料的使用率，來降低成本。監督操作過程和制作程序，監督原材料出成率是否達到預期計劃。制定標準的食譜，所有菜品，按標準食譜下料，某一道菜主料的多少，配料的多少。根據銷售量采購原材料，比免剩余量過多。根據飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評價，來分析各種食品的市場的需求量和客戶滿意度，所有食品按市場的需求量生產制作，避免生產過多，買不出去就會食品剩余，造成總成本上升和虧損。
還有一些日常工作中用的，洗潔靈，消毒液，手套，鋼絲球等工具的使用情況，還有各種電器設備使用和維護。
