時間：2022-06-28 08:17:35
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維修電工技能實訓是一門機電一體化技術專業技術基礎實踐課。通過本課程的學習，學生應掌握電氣安裝、調試操作技能、故障分析、修復及設備檢修技能、工具的使用與維護，儀器、儀表的使用與維護和安全文明生產等知識與技能，并具備維修電工中級水平，以期達到培養學生的實際操作技能和解決工程問題的能力、具有高職業素養的面向職業崗位群的高端技能型高職人才培養目標。通過對畢業生的實際工作調查和對用人單位訪談，發現盡管通過該門實訓課程的學習，學生在將來的就業崗位能夠勝任電氣控制系統安裝調試工作，但缺乏基本的操作規范，沒有標準作業和安全文明生產的意識，學生的生產行為不符合工廠實際生產的要求。因此，有必要在對學生掌握職業技能訓練的同時，培養學生的職業素養和先進的管理理念。
1 6S管理方式
6S就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養（SHITSUKE）、安全（SECURITY）六個項目，因均以“S”開頭，簡稱6S。它是指對生產現場各生產要素（包括人和物）所處狀態不斷地進行整理、整頓、清潔、清掃、提高素養及安全的活動。其最終目的是提升人的品質：革除馬虎之心，養成凡事認真，做到自覺維護工作環境整潔明了，培養文明禮貌的習慣。整理，即將工作場所中的任何物品區分為必要的與不必要的，必要的留下來，不必要的物品徹底清除。整頓，即必要的東西分門別類依規定的位置放置，擺放整齊，明確數量，加以標示。整頓活動是建立在整理的基礎上，是對整理活動的再深化。清掃，即清除工作場所內的不必要物品以及臟污，并防止臟污的發生，保持工作場所的整潔。清掃活動是對整理、整頓活動的深化，是整理整頓后的具體行為要求。清潔，即清潔活動室，維護整理、整頓、清掃的成果，將上面的3S 實施以標準化、規范化的形式貫徹執行下去，并持續地改進。素養，即通過宣傳、貫徹6S管理體系，人人養成遵守規范的習慣，依規范行事，培養積極進取的精神，形成良好的公司職業氛圍，整體提升公司員工的職業化水平。安全，重視成員安全教育，每時每刻都有安全第一的觀念，防范于未然。以營造安全生產的環境。6S管理的精髓是：全員參與，全過程管理。6S管理的作用是：提高效率，保證質量，使工作環境整潔有序，預防為主，保證安全。6S管理起源于日本，之后在英、美等國得到推廣。6S管理進入中國后，也因其行之有效，管理理念和方法迅速得到發展，運用領域已由傳統的制造業發展到各行各業。
2 6S管理方式在實訓中的運用
為使6S管理理念更好地融入到實訓教學工程中，根據機電一體化技術專業學生實際情況和結合本課程特點以及因材施教教學原則，我們制定了表1所示的“維修電工技能實訓6S管理量化標準”，以此來約束學生的操作，提升學生對先進管理理念的理解，培養職業素養。
實訓開始時，向學生介紹有關6S的基本常識，使之有充分的心理準備。提前制定實訓分組名單，建議分組時按照學生的知識能力水平來分配，一般為每組4人，設組長1名，組長負責本組學生的具體量化工作。班長負責全班考勤，并協助實訓教師協調全班整體的實訓過程監督。
表1中各項具體含義是：
2.1 整理 嚴格禁止學生將早飯等食物帶入實訓場所，保障實訓場所通道暢通，無障礙物。實訓課前組長負責提醒組員將實訓工具等用品按規定擺放位置擺好。不配合管理的，參照表1要求計分。
2.2 整頓 按照實訓教師的要求，確定物品放置場所，標明放置場所，提出物品擺放要求，確定管理人（一般為組長），定期檢查。
2.3 清掃 上下午實訓結束前10分鐘需清掃實訓區域，包括實訓設備、桌椅、地面。不得借口下次再來打掃，養成隨時清掃的習慣。實訓場地整體清掃工作也應如此操作。
2.4 清潔 工量器具每次用完均需擦凈，按時保養，防止生銹。機床排故設備中有大量的電器元件，常常會由于雨天潮濕和灰塵等因素導致元件受到腐蝕或造成元件間的短路，引起非設定的故障，應當及時清潔。設備若長時間閑置，該設備應封存。
2.5 素養 強化安全操作規程的教育，做到不遲到、不早退、不曠課，嚴禁串崗。根據表1的6S管理量化標準制定表2所示的記錄單，對組員進行量化考核。該考核成績占實訓總成績70%。每天實訓結束后統計，第二天晨會張貼在顯著位置，對表現良好的學生及時表揚，使其本人增加信心，引導其他同學向其學習。逐步培養學生的素養養成。
2.6 安全 學生必須接受安全教育，牢記安全用電知識、消防知識、電工人身安全知識、設備安全操作規程及觸電急救知識。凡曠課或請假的學生必須補上安全教育課，經過培訓后方可進行有關的設備操作。不得帶其他班級的學生進入電氣實訓場所，嚴禁竄崗或擅離崗位。未經實訓教師同意嚴禁私自開啟有關設備電源，嚴禁用金屬絲（如鉛絲）綁扎電源線，嚴禁用潮濕的手接觸開關、插座及有金屬外殼的設備，嚴禁用濕布揩抹上述電器，堆放物資、安裝其他設施或搬移各種物體時，必須與帶電設備或帶電導體相隔一定的安全距離。警鐘長鳴，確保實訓安全進行。
2.7 實訓效果評價 每個項目實訓完成后，都要進行集中總結，先由學生對所在小組的工作成果進行總結，再由指導教師和其他組學生對其實訓效果進行點評，使學生通過互相評比實訓效果間的差距來反思自己的行為，并做出改進。每次評比活動結束后，將選取1個最佳實訓效果在講臺上展覽，讓大家感受到有良好的操作習慣就會出優秀結果，以激勵學生職業素養的逐步養成熱情。
整個實訓效果評價和總結是通過由實訓教師團隊組成的評價組對學生綜合職業素養和技能進行評價，以答辯的形式進行。
3 結論
實踐證明，按照上述6S標準進行實訓過程控制實施，使學生感到了實訓過程的嚴肅性、職業性和實用性。從一開始的抱怨、逐步適應和最終養成習慣，從對學習的盲從到積極比拼，最終他們都能自覺地遵守6S標準，專業技能大大提高，他們對學習的熱情空前高漲，同時也改變了以往實訓環境臟、亂、差的情況，成功培養了他們的團隊精神、規范意識和職業素養。
參考文獻：
[1][日]佃律志著.圖解豐田生產方式―圖例解說生產實務[M].滕永紅譯.北京：東方出版社，2006.
目前，一些高職院校在課程教學改革中，以傳授知識、培養技能等方面的改革較多，對學生職業素養的培養卻重視不夠，總認為它是個不能量化的軟指標，很難作出評價。而高職生的職業素養的高低是用人單位選擇人才的一個重要標準，也是學生在職業生涯成敗的關鍵因素。因此高職生的職業素養培養尤為重要，而實訓教學是培養學生職業素養的一個重要環節。那么如何在實訓教學中培養高職業的職業素養呢？
一、職業素養的內涵
職業素養是指職業人在從業過程中需要遵守的行為規范，是指人們從事某種工作、專門業務或完成特定職責所具備的專業技能和道德操守的總和，一般包含職業道德、職業技能、職業行為和職業意識等方面。
二、實訓教學中如何培養學生的職業素養
1.實訓教學環境融入企業文化
高職生剛從高中或中職進入大學，對企業的工作環境、工作基本要求、工作規范等知之甚少，要實現學生從課堂學習環境向工作環境適應性的轉變，在實訓教學中就要將企業文化適度地融入實訓車間，營造職業氛圍。例如，利用車間墻面可以懸掛安全生產、質量管理、設備管理、操作步驟等牌子；在辦公室走廊可宣傳6S管理、崗位職責、實訓設備分布；在實訓教室可以實訓須知、成績評定、賠償制度、名人名言等。通過環境改變學生的職業意識，讓他們時時看到、想到、悟到，在潛移默化中提高職業意識。
2.實訓教學中融入愛心教育
現在的大學生絕大部分都是家里的獨生子女，從小就受到來自各方面過多的關愛，習慣接受愛而不懂得如何為他人、為社會奉獻愛。為此，實訓教學中，教師不但要傳授操作技能，還要塑造學生健康的美好心靈。由于每個學生來自不同的地方，尤其是外省的學生，他們的文化基礎和知識接受能力存在著很大的差距。作為實訓教師要一視同仁，不能因為個別學生理解能力差，動手能力低而表現出對學生的不耐煩，而應是在巡回指導中主動關心他們，不厭其煩，耐心細致地輔導，用真摯的情感語言多鼓勵他們。平時，也可以讓操作技能強的學生多幫助他們，讓他們感受到同學和老師的愛，同時也能學會關心他人，關心集體。在這種愛的鼓舞下，學生心中就會播下自信和智慧的種子，也會學著關心他人。
3.實訓教學中規范操作流程
在實訓教學中，指導教師按行業標準不斷規范學生的操作流程、操作細節，讓學生逐步改善行為習慣，規范做事，使其達到行業標準。具體操作如下：
（1）實訓前：學生必須統一穿工作服，女生戴工作帽，不許穿拖鞋、涼鞋。每天上班前教師要進行安全教育、考勤（相當于企業開例會），重點強調安全規范、檢查著裝、布置任務。其間不許講話、吃零食、遲到，病事假按學生守則規定程序請假。這主要是提高學生的安全防護意識，規范行為。每時每刻樹立“安全第一”的觀念，防患于未然。
（2）實訓中：指導教師嚴格按操作規程規范集中演示，測量姿勢標準，工具、量具擺放整齊，要以身示范，從自身的一言一行做起。學生認真聽講，細心觀察。尤其在初始階段，教師要采用規范化、步驟化的教學方法，把實訓過程分為幾個步驟進行。學生的操作規范情況，教師要逐一檢查并給予指導。
根據教師當天布置的課題任務，學生首先對照加工圖紙，去領材料、刀具、工具、量具（去倉庫或班組長處），并分別安放在床臺工具柜上，其次檢查機床是否完好等做一切加工準備工作。機床啟動后只允許一人操作，另一人站在尾架旁觀察（切不可站在旋轉工件的對面），有的學生上機前對各種操作規范以及測量姿勢、工量具擺放很清楚，可是一旦操作起來，往往就專注于切削加工，對一些規范就不注意了，所以學生之間要相互提醒。加工完畢，零件要進行自檢、互檢、終檢。經過一段時間訓練后，學生就習慣于規范操作、正確擺放物件及在頭腦中樹立質量意識和相互幫助精神。
（3）實訓后：實訓結束后的“清掃”“整理”要按企業的6S管理的相關內容執行。
清掃：每位學生實訓結束后要清掃所屬機床、工具柜、托盤鐵屑和相應的實訓場所。清掃要落實到責任區域和負責人，并且要有清掃基準，作為規范。機床和量具清掃后要保養，機床傳動部位要按規定加油，，游標卡尺、千分尺表面用布擦拭干凈，在金屬表面涂一層防銹油，放在專用的量具盒內。
整理：將加工件與毛坯分別堆放在指定區域，將無用的廢品回收到指定的框內統一處理，綠色通道上嚴禁堆放任何雜物，保持暢通。工量具歸放在床臺工具柜相應的抽屜里。
將機床尾架、拖板、刀架統一移到回定位置，工具柜標號與機床標號一一對應，有序擺放整齊，卡盤扳手與刀架扳手擺放在工具柜上層，以便其他班次的學生使用。
總結：下班前，全班要集中，指導教師對當天的實訓情況進行總結。對心靈手巧、吃苦耐勞的學生要給予充分表揚，對偷懶怕動、拈輕怕重的學生要多加督促。對加工不合格的零件存在的問題要讓學生先思考、討論，最后教師現場指點解決。
通過這一階段的訓練，讓學生明白實訓結束的工作流程，而不是只重加工工件，加工結束就自己上交零件，教師評定成績完事，根本不知道要打掃機床、整理環境。要培養學生從小事做起，重視環境衛生。古語云：“一屋不掃，何以掃天下”，所以在職業素養的培養上，應從衛生小事與細微之處著手，于細微之處見品行。
4.實訓教學注重過程考核的細化
聯系通過實訓教學，較好地培養了學生的技能意識、職業道德意識、安全意識、責任意識、衛生意識等職業素養，但職業素養的培養不是一朝一夕之事，它是一個系統工程，是一個長期的、持續的、不斷完善與提升的過程。實訓教學只是培養學生職業素養的一個環節，在學校里還要通過各分院、系部、班級等多個層面的共同努力來培養學生良好的職業素養。
參考文獻：
[1]曾林.論在數控銑實訓教學中對學生職業素養的培養[J].廣西輕工業，2010（11）.
[2]羅幼平.高職實訓教學要堅持職場模式[J].中國成人教育，2010（19）.
1、物品管理松散
目前焊接實訓室的各項準則沒有對現場物品進行合理科學的布局，導致材料胡亂堆積存放，焊接工具違規擺放等現象仍然存在，每次實訓需浪費較多時間和精力去整理。
2、操作過程管理無依據
在實訓過程中，學生的行為沒有詳細的參照依據，焊接操作不規范，衡量其操作過程時沒有詳細的評價標準，學生實訓成果的考核過于簡單粗放。
3、學生管理不嚴謹
在目前的焊接實訓教學中，對學生的行為約束僅靠課堂紀律，無具體參考標準，導致部分學生態度不嚴謹，行為隨意。比如操作設備時，學生喜歡把水杯隨意放在設備外殼上，易造成意外事故影響實訓安全。
針對在焊接實訓教學期間存在的管理問題，迫切需要引進先進的企業管理模式，改善實訓工作環境，提高課堂教學效率，保障學生職業能力的培養以便于在提高學生操作技能的同時實現整體素養與現代企業要求的對接。
二、6S管理的內涵與目的
6S管理源自日本，是現代企業中廣泛應用的現場管理工具，其內容是指通過“整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SETKETSU）、素養（SHITSUKE）、安全（SECURITY）”六個項目，對現場中的人員、機器、方法等生產要素進行有效管理。[1]六個項目之間彼此關聯，整理、整頓、清掃是對生產要素進行具體操作，清潔是指將上面的3S實施的做法制度化、規范化，保障貫徹執行；[2]素養是指通過6S管理培養良好習慣，提升員工整體素養；安全是6S管理的基礎，順利開展的保障。通過對現場所有物品、員工行為、工作方法及作業流程進行6S管理，可以規范現場工作，強化操作流程，培養員工良好的行為習慣，進而提高生產效率，保障生產安全，提升企業形象，在企業中被廣泛推行并取得良好效果。作為提高企業現場管理水平的有效手段，6S管理模式在日本被視為絕大部分企業最基礎、最實用的管理法寶，在美國，在西歐等國家也被廣泛應用，進入中國后，其管理理念和方法迅速扎根中國并快速發展到各行各業[3]。
通過分析焊接實訓教學期間存在的管理問題，結合6S管理模式的優越性可以看出，高等院校在焊接實訓期間，借鑒企業的6S管理模式來規范焊接實訓教學過程有很強的現實性和必要性。
三、6S管理在焊接實訓課中的實踐
推進6S管理模式，需要從焊接實訓現場入手，找出問題，及時整改，同時為了切實提高管理質量，還需要不斷深化推進6S的執行，及時反饋實施經驗，實施要點如下：
1、實現焊接實訓教學與6S管理的有機結合
針對物品管理松散，胡亂擺放的問題，著重推進“整理、整頓、清掃、清潔”4個S，首先區分該物品是否為焊接必需品進行取舍整理，然后進行徹底的清掃，以改變焊接場地臟亂現象；接著針對現場有效物品進行整頓，針對不同類型物品劃定區域，做標識，各類物品定方法、定位置整齊擺放，并通過劃線、粘貼指示牌等方法加以標識，實現實訓設備擺放整齊，科學布局，取用快捷。
操作過程管理無依據和學生管理不嚴謹的問題則體現了“素養、安全”的必要性，6S管理在于通過規范現場工作，提高人員的素養，要保障學生的操作行為有據可依，需要在日常的“整理、整頓、清掃、清潔”中將好的方法納入管理規范中，制定焊接實訓管理制度，學生焊接操作準則，使得學生的行為更加規范化、習慣化，提高學生職業素養。尤其針對學生上課不注重安全的問題，制定安全操作章程，嚴格執行設備安全操作規程，保障焊接實訓安全。
2、深化推進6S管理
為保障6S管理不再是流于形式，得以持續執行，成立了6S管理的組織機構，以負責組織協調各部門工作，保障6S管理工作的正常推進；其次制定了相應實施方案和細則，以確保6S管理實施過程中的一致性和有效性；最后針對6S管理實施情況制定了相應的評價體系和考核標準，以方便對6S管理實施過程進行實時了解，確保管理質量。
3、總結反饋，實時掌握推行效果
焊接實訓車間由于其自身環境惡劣、物品雜亂等原因，在現場管理方面存在較多的問題，6S管理在焊接實訓教學中推行既容易產生立竿見影的成果，又容易存在問題死角影響現場管理進程，因此，在推行過程中需實時總結反饋，一方面能夠總結經驗，為6S管理的進一步推行奠定基礎；另一方面也能根據出現的問題和原因為其他實訓車間的管理模式提供借鑒。
四、結語
1、改善焊接實訓環境
通過對現場物品的“整理”、“整頓”、“清掃”、“清潔”規范了實訓場地的現場管理，從而使實訓場地物品的類別、數量、質量清楚，布局科學合理，實訓環境更加寬敞、整潔、有序，有效提高空間利用率，同時也提高了教師在實訓教學準備和指導過程中的工作效率。
2、規范焊接實訓課程
合理有效的實訓課程以特定應用目標為基本內容，融合理論知識、專業操作技能和職業素養于一體，從而達到培養學生職業能力的目的。上好實訓課是實訓教師首要任務，在此以我校藥物制劑專業實訓課程為例，對如何開展好實訓教學進行探討。
1.引入企業管理制度，營造企業文化氛圍
制度可以促成良好的行為規范，保證良好的教風和學風。在制定實訓規章制度時，我們引入企業制度，包括上下班考勤制度、潔凈區標準更衣規程、實訓清場制度、實訓安全制度，我們在組織學生實訓過程中參照企業的模式，班長為車間主任，學習委員為質量負責人，整個班級分為若干生產小組，同時選出生產組長。在這樣的模擬企業氛圍中，學生視自己為制藥企業操作工，達到自主自律的企業化訓練的目的。在實訓中心的走廊懸掛醫藥企業組織機構圖、制藥工藝圖、企業文化標語、職業行為規范、質量安全標語，在各模擬車間內張貼生產標識、標準操作規程等，創設更加真實的工作場景，給學生配備統一工作服，佩戴胸卡，持證上崗，將企業員工標準上崗流程引入教學環節，讓學生耳濡目染，增加學生的直觀性，潛移默化地提高學生的職業素養。因此，在實訓教學中引入企業管理制度，營造企業文化氛圍能有效地培養學生醫藥行業職業道德素養，了解醫藥行業企業文化，有利于將來走向工作崗位。
2.巧妙的課堂設計，激發學生學習興趣
2.1以項目教學為主線，任務驅動為動力，激發學生的興趣。
通過項目教學法，以工作任務為驅動力，具體模塊化，有效地規范管理教學環節，學生明確了解學習內容和工作內容，最終有計劃、有目的、有成果地完成學習任務。在教學過程中，先將一個生產項目交給學生，老師指導他們把整個項目分解為一個個具體的工作任務，把不同的任務分給不同的小組去完成，再將完成的任務串聯整合起來。在實際操作中，讓學生去發現問題，解決問題，充分發揮他們的主觀能動性，而老師更多的是從旁引導，加以銜接，適當監督。學生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環節中的基本要求，解決了項目任務中遇到的困難，提高了學習興趣，自然調動了學習的積極性。
2.2小組合作，輪換比較，調動學生的積極性。
在實訓中，我們將學生分為若干小組，接受各自任務，任務完成后在進行小組輪換。每一組8―10人，選一名組長，負責組織協調，學生采用合作學習的學習方式，改善了傳統教學系統中師生之間單向或雙向的交流模式，形成師生、學生與學生之間的全方位、多層次、多角度的交流模式，小組中每個人都有機會發表自己的觀點與看法，也樂于傾聽他人的意見，使學生感受到學習是一種愉快的事情，從而滿足了學生的心理需要，并充分開發了學生的情感資源，最終達到學生學會、會學、樂學的目標。小組輪換是必不可少的步驟，通過任務輪換可以使學生全面掌握整個項目的流程，熟悉每個任務環節。此外，有了任務輪換，小組之間就有了比較，學生都希望自己做的是最好的，所以在操作時都嚴格要求自己，并且開動腦筋，就連平時比較貪玩的學生也全身心投入到任務中去，有的甚至能擔當重要角色，這對他們的學習有很好的促進作用，而且效果很明顯，進而有效地提高了教學質量。
3.建立適宜的教學評價體系，推動實訓教學
3.1評價內容應符合企業崗位需求。
職業教育以培養技術人才為主，因此培養出來的人才一定要具備某一領域或某一崗位群過硬的操作技能。因此，對實訓課程的評價必須以崗位需求為依據、以職業能力為依據，只有這樣，才能保證實訓課程與企業需求保持緊密聯系，不會產生與市場需求脫軌的現象，也只有這樣，實訓課程才能得到長久的發展。
3.2多種評價方式有機結合。
評價領域內的方式有很多，任何一種評價方式都有其局限性。因此，要得到客觀、科學的評價結果，不能只用一種評價方式，而應該把多種評價方式有機地結合起來，充分汲取各種評價方式的有效部分。在總體方向上從以往的以終結評價為主轉向過程性評價和終結評價相結合的方式；在項目課程教學上采用現場操作考核、解決實際問題式考核、答辯式考核相結合的評價方式；為了充分發揮學習者自身主體作用，采取學生自我評價、小組評價和教師評價相結合的評價方式。多種評價方式相結合，評價結果更全面客觀，不但可以使教師了解教學效果，而且能讓學生了解課程要點和自身的學習情況，有利于實訓課程的開展。
4.及時進行教學總結分析，不斷創新和完善實訓課程
課程總結分析是獲取信息的重要手段，使教師能清晰地了解學生的實訓效果，以及實訓課程存在的問題和改進的方向。以往的課程總結分析是教學體系的最后階段，而在項目教學的實訓中，總結分析是貫穿整個教學過程中的，因為在各個任務完成階段老師和學生都會遇到突如其來的困難，困難是怎么產生的，能否解決，又是如何解決的，解決的效果又如何？這都要我們在實訓教學過程中及時總結分析，作為教學資料進行備案，為本課程不斷創新、不斷完善提供參考資料。
5.結語
隨著職業教育課程改革的深入，實踐教學已經成為不可或缺的教學內容，合理有效的實踐教學能促進學生專業理論知識的掌握學習，也能提高專業技能水平，而且更深入、更實際地了解企業文化，有助于培養學生的職業道德素養。我校實訓教學在不斷探索中逐漸形成了有效的教學模式，達到了實踐教學的目的。
參考文獻：
［1］林青，左桂云.校企結合的實訓文化探索.現代商貿工業，2009，（24）.
［2］楊紅梅.藥劑學課程教學改革的設想與實踐［J］.華夏醫學，2005，（04）.
中圖分類號：G451 文獻標識碼：A 文章編號：1006-3315（20156）01-166-001
高等職業教育以適應社會需要為目標，以培養技術應用能力為主線來設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案。強調理論教學和實踐訓練并重，畢業生具有直接上崗工作的能力。同時，許多學校按勞動和社會保障部門有關職業技能考核標準，對學生實施職業技能考核鑒定，使學生畢業時能同時獲得相應的學歷證書和職業資格證書。
實訓教學作為高職教育的重要教學環節，其效果直接影響高職學生職業實踐能力的培養。實訓教學指導教師是實踐性教學的引導者，實訓教學指導教師素質的高低直接影響實訓的質量。為此，實習指導教師能否充分地發揮其作用是個關鍵。
高職高專學生在上課實訓中，技能培訓中，實習中等環節，都離不開實訓老師的指導和幫助，他們的素質高低，業務能力的強弱，工作責任心的大小，是學生實訓能否取得良好實訓效果，達到預期目的的重要因素。學生這種實踐活動技能的獲得必須是在實習指導教師的指導下以及實踐活動氛圍所提供的輔助條件下去完成，否則，將是事倍功半。本文主要對實訓指導老師的標準，指導工作的主要職責和任務進行探討。
一、高職高專實訓指導老師的標準
隨著高職院校“工學結合”人才培養模式改革的不斷深化和“高素質技能型”人才培養的深入開展，對高職院校實訓指導教師提出了新的要求。高職高專實訓老師應具備以下素質：
1.思想和職業道德素質
實訓指導老師必須具有較高的政治思想素質，良好的師德修養，具有參與教學實訓指導的志愿和責任感；以身作則，為人師表，有團結協作的意識和協調組織的能力等。
2.教育素質
具備教育學心理學等基礎知識，熟悉實訓教學全過程，有豐富的教學實踐經驗，具有較強的指導教學能力。教師要理解學生、尊重學生，要有學生立場。學生是個獨立人格的人，他有自己的興趣、愛好、要求、愿望。老師要尊重學生，平等地對待學生。智慧的教師要把自己當成學生，把學生當成自己，把學生當成學生，要有學生立場，要尊重學生探究和認識周圍世界的特點，接納學生的錯誤，不應用相同的尺度去衡量所有的學生。
3.知識能力素質
掌握實訓科目課程所必須的基本理論知識，能獨立分析和解決問題，能夠引導學生圍繞教學不斷學習，以提高自身的科學文化素質。把握實驗、實訓課堂秩序，創新師生互動、調動學生學習熱情的掌控素養；具有課堂語言表述、板書規范等教師基本素養。只有實驗、實訓教師具備了“理實一體”的基本素養，才能較好地完成實驗、實訓教學任務。嘗試多種教學方法，改變課堂，創造多彩課堂。只有形式多樣的課堂，才能更好的吸引學生，讓學生喜歡上專業課，從而在各個方面提高自己的專業課水平。
二.高職高專實訓指導老師的職責
1.做一個準備充分的實訓老師
高職高專實訓指導老師必須具備現代化科學知識和專業理論水平，實踐技能，對所有的儀器設備性能了如指掌，具有創新能力，能在實驗中指導學生，指導學生鉆研探索。具有根據教學大綱，研究實驗、實訓課程教材，設計實驗、實訓課程教案，明確重點難點等案頭素養；具有熟悉實驗、實訓教學規律。同時，還要準備給學生上好安全課，安全生產的相關注意事項以及安全防范知識，事故預案等。
2.做一個循循善誘的實訓老師
“教育是一門科學，也是一門藝術。”這在一定程度上說明了教師勞動的特點，實習指導教師的主要任務是培養人，而培養人的工作是要遵循教育規律的。實習指導教師要完成培養人的任務，就要針對勞動對象的特點，科學地運用教育藝術，才能造就出合格的人才。由此可見，實訓指導教師的勞動既有科學性，又有創造性、藝術性，是科學性與藝術性的統一。
3.做一個善于總結的實訓老師
實訓的目的就是要學生從理論到實際，從而讓其有動手的能力。作為實訓老師，就要在每日觀察學生的表現，總結出學生“差”在哪里，找出原因所在，從而總結出多數學生易范的錯誤和問題，針對性的解決這些問題，讓學生有恍然大悟之感。
三.高職高專實訓指導老師的主要任務
高職院校培養人才“能干、會干”的特征，決定了實驗、實訓教師在高職院校中的應有地位。同時，實驗、實訓教師在高職院校教學中也有其明確的主要任務。
1.是理論知識的驗證
這是學生掌握和鞏固理論知識的重要環節。高職院校課程的重要知識點，一般是指導今后實踐課程和掌握專業技能的重點，是由理論向實踐轉化的重要基礎。因此，實驗、實訓教師承擔著理論驗證、正確引導的責任。
2.是專業技能的示范
職業院校學生是在“一無所能”的情況下學習技能的，實驗、實訓教師規范的技能示范至關重要。實驗、實訓教師一般具有本專業的技能，勝任實驗、實訓課技能演示的任務，擔負著技能規范的責任。
3.是專業技能的傳授
技能示范是基礎，技能傳授才是根本的任務。實驗、實訓教師在實驗、實訓課上應較好地把握課堂中心任務，切實履行“傳授”的職能，“手把手”地教會學生，擔負起“師范”的責任。
四、需注意避免的幾個問題
1.過于注重形式，忽視內涵
所謂形式，就是教學計劃、實驗報告、課時進度、作息時間等等，這些必須要做好，但是內涵是每個學生都能從實訓中把知識變為技能，這個轉化的過程是實訓老師工作的重中之重。帶了一期實訓，所有的該完成的形式都完成了，而忽視這個內涵，則沒有達到實訓的效果。
關鍵詞： 實訓文化；設備維修；職業素養
Key words： training culture；equipment maintenance；professional quality
中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）01-0249-02
0 引言
職業教育以服務為宗旨，以就業為導向，走產學結合的改革發展道路，旨在培養高素質﹑應用性、技能型專門人才。提高職業學校教育質量是辦學的目標、基礎、生命線，是一項重點戰略工程。我國職業教育已全面進入內涵建設階段，提高職業教育的質量和吸引力成為當前面臨的主要問題，加強和促進專業建設是解決問題的根本措施。職業學校專業建設具有明顯的區域經濟特征，要求專業應面向企業、服務企業、融入企業，校內實訓基地是最具“職業教育”特征的場所和窗口，是校企合作的紐帶，實訓基地的文化建設，既要重視高等院校作為功能獨特的文化機構應具有的文化品位、獨立品格和價值追求，更應注重適應社會、融入社會，追求校園文化與企業文化有機交融、學術氛圍與實踐氛圍相輔相承的實訓文化，為培養合格職業人才創造優良環境。營造“校企合一”的實訓文化氛圍，對提高學生的綜合職業素質和適應社會能力具有十分重要的意義。
鄭家剛[1]通過對職業院校實訓文化建設的思考，初步探索職業院校實訓文化建設的基本體系，總結職業院校實訓文化建設的內容，明確職業院校實訓文化建設的基本原則。指出實訓文化建設是校園文化的一個分支，從內部結構上分為物質文化、精神文化、制度文化和行為文化四個方面。莊三舵[2]等對實訓文化的概念進行了界定，認為高職院校實訓基地具有教學實訓和職業素養培養的雙重功能。這兩大功能應該并重，但是絕大多數院校非常重視實訓基地的教學實訓功能，而對其職業素養培養的功能開發程度不夠。筆者結合校內制藥設備維修實訓室文化建設的實踐經歷，在對實訓室準確定位的基礎上，從物質文化、精神文化、制度文化和行為文化四個層面分析并總結建立頗具特色的制藥設備維修實訓室文化，為實訓室的職業素養培養功能開發提供了參考。
1 實訓室功能定位
制藥設備維修實訓室專門負責我校藥劑設備制造與維修、藥物制劑技術、中藥制藥技術三個專業的制藥設備、制藥工程制圖、機電一體化等專業課程的實踐教學，是省市創新大賽研發基地，為其他藥學類相關專業的見習、調研、實訓及校企合作研究工作提供服務平臺。
制藥設備維修實訓室不同于藥物制劑實訓車間，主要側重藥劑設備制造、工藝安裝、調試、維修等工作，強調高職人才的知識能力結構體現在“機”、“電”、“藥”三個領域群。主要面向的就業崗位有：設計輔助崗、工藝與制造崗、設備維修崗、設備操作崗、設備運行與維護崗等。
2 實訓室文化建設過程
基于實訓室的功能定位，本著服務行業、融入企業的基本理念，邀請江蘇康緣藥業專家參與實訓室文化建設，將企業文化帶進校園，讓學生在日常學習過程中潛移默化地接受企業文化的熏陶，促進職業素養養成。具體實施過程則從物質文化、精神文化、制度文化和行為文化四個層面展開，詳述如下。
2.1 物質文化 制藥設備維修實訓車間總面積126m2，擁有可供調試、維修、拆卸的設備40余臺，價值100萬左右。設備涉及固體制劑（包括顆粒劑、片劑、膠囊劑、中藥丸劑等）、液體制劑（水針劑、口服液等）及包裝設備（顆粒包裝機、片劑包裝機、鋁塑包裝機等），品種較為全面。另外車間現有10套完整工具（包括鋼絲鉗、活扳手、內六角扳手、螺絲刀等）可供使用。這些均是車間文化建設的物質基礎。
以制藥設備維修崗位常用的工具、零件和制藥設備常見的機構為基礎物質展開布置，同時融入創新文化，總體布局如圖1所示。
①設備按照制劑工藝過程有序擺列在“制藥設備系統教學實訓平臺”，固體制劑和液體制劑分列兩側，固體制劑則按照混合、制粒、壓片、包裝、印字的順序排列。（見圖2）
②挑選工作崗位常用工具在“常用工具”欄展示，并附有工具名稱；把即將報廢的設備零件和常用機構拆下（需要學生配合完成拆卸、清洗、整理工作），列于“常用零件”和“機械傳動機構”欄，附名稱。
③常用工具、零件和機構的詳細說明以展板的方式懸掛在西墻壁上，供同學們參考學習。
2.2 制度文化 ①成立實訓室管理團隊，采用專人負責制，制定學生和教師行為手冊和假期培訓安全責任書，用以規范創新工作，取得成效。②實訓室管理制度、指導教師職責、學生守則、安全守則以展板的方式懸掛在兩根立柱上，用以規范實訓室管理。③制定制藥設備操作與維修崗位制度、標準操作規程，形成手冊，供同學們學習。④結合學校實驗（實訓）室管理制度文藍本，制作實訓室教學、科研、參觀記錄文本。⑤與企業要求一致，建立設備使用、維護、報廢檔案，供查驗。⑥嚴把工具領用、外借關，避免工具丟失，建立工具更新檔案。
2.3 精神文化 ①在創新大賽作品展示區列出作品創作者（學生）的經歷和創作過程，激發創作欲望；②在標準操作規程學習手冊中整合安全操作注意事項，舉例并解讀重大安全事故，并在實訓室立柱和墻壁合適的地方張貼醒目的安全警示語；③張貼責任警示語；在上述手冊中整合自強拼搏口號并解讀。
2.4 行為文化 ①開設創新特色講堂，傳揚創新故事及方法；開設創新技法與訓練特色培訓班，形成創新團隊，參與國家、省、市各項創新大賽。整理資料，形成創新手冊；②教師、學生及參觀人員進入實訓室一律穿著白大褂；未經管理員同意不得擅自動用實訓室設備、工具等；③學生需按照實訓室學生守則要求進入實訓室。
3 職業素養培養功能開發
對于高職教育來說職業素養是在校企合作模式下將職業理念滲透到學生的日常學習和生活中，進行潛移默化的培養和熏陶[3]。職業素養的培養主要體現在三個方面即道德素養、行為習慣和職業技能，筆者在這方面已經做了前期的研究，下面從責任心的建立、團隊協作能力培養、職業技能培養三個操作層面介紹實訓室文化的作用。
3.1 責任心的建立 實訓室文化如何發揮其職業素養培養功能，關鍵在于其在行為層面的落實程度。實訓室完備的工作制度要求學生時刻關注自身的狀態（著裝、言行等）、工作的參與度、工作過程的標準化程度，這些指標時刻沖擊學生的大腦，提醒他們自己既是一名學生又是一名維修工人，需要完成預定的工作，同時又不能出錯，以此來培養責任心。當然這些指標全部都進行考核并納入學生的平時成績，材料則作為實訓室文化建設的一個重要組成部分。
3.2 團隊協作能力培養 實訓室采用小組化教學，各組長是團隊的責任人，負責團隊的管理和工作任務的落實。教學過程采用組間競賽制度，工作任務則是在課前下達，小組成員有充分的時間商量出最合理的工作方法（參考資料為上述文化建設過程中產生的一系列書面材料如崗位標準操作規程、安全工作手冊等），實戰過程中大家各司其職，力求工作完成的最快、最好。競賽成績納入平時成績，同樣是實訓室文化建設的重要組成部分。
3.3 職業技能的培養 職業技能的培養重在實踐并標準化。這些在實訓室文化建設材料中均有體現，提前發給學生學習。同時發揮校企合作優勢，邀請企業專家配合學校專職教師共同承擔實訓課程，保證技能的準確性、先進性。一些學生不能認同實訓室的文化布置和學習方式，不愿參與實訓學習。通過定期將學生帶進企業、帶進兄弟合作學校上課，體驗不一樣的工作環境中卻有著相同的工作制度與文化，增強工作信心與自豪感。
4 結語
通過對制藥設備維修實訓室準確定位，建立了特色鮮明的實訓文化，文化的建立旨在培養職業素養，通過實踐已經開發了部分文化在職業素養養成方面的功能，取得了一些成效，然而實訓室文化作用的發揮需要完備的考核評價體系作為支撐，在這方面仍有大量的工作需要進一步探索并完善。
參考文獻：
隨著社會經濟的高速發展，人才需求日益增長，同時對人才的要求也發生了變化，綜合性的高素質人才越來越受親乃，作為培養高素質人才的主力軍職業院校也受到嚴峻的挑戰，培養既懂理論又懂技術的高素質人才是職業院校的核心任務。下面以網絡專業為例，談談職業院校實訓課的教學。
計算機網絡實訓課程應以理論為指導，以能力為本位，結合計算機網絡技術崗位的職業素養和職業技能的要求開開展實訓課程，實訓的項目可以來自生活中的工程項目，應緊扣崗位的需求來開展實訓。以學生為中心，教師為輔導來開展教學。培養學生既懂理論又懂技術， 提高學生就業的競爭能力。
通過對市場的問卷調查，個別座談，及畢業生的跟蹤情況統計，從調查的結果來看，企事業單位對網絡人才的需求量是越來越大，一般的小企業都會要兩個左右的網絡維護人員，而大的企業需求量就更大的，有的公司成百上千。而公司的網絡管理員的能力要求是能維護好公司網絡的正常運行，能迅速解決公司的網絡故障問題。而一些專門網絡技術公司則要求就更高了，比如：要求員工能開發網站，系統運維，網絡安全服務，網絡工程技術等。當然也有些銷售型的公司，要求學生既要熟悉網絡產品，還要懂得營銷知識。
在了解了市場需求的基礎上，分析計算機網絡技術專業所需的職業素養和職業技術具體如下：計算機網絡技術專業的學生在畢業前必須具備以下的能力，網站建設能力、交換機和路由器的安裝調試能力、綜合布線、網絡工程、網絡故障的檢測與排除、通信終端系統的設計、具備中小型網絡的用網、管網、建網能力。具有崇高的職業道德素質。
計算機的網絡教學中應以行動教學的理念為依據，以培養計算機網絡專業的職業情景的行動能力為目標，合理地運用情境教學，案例教學，項目教學法，任務驅動法，成果展示等手段。從任務到項目實施，評估，檢查反饋。充分發揮學生的認識問題，解決問題的能力。培養學生的自主學習能力。注重學生的職業綜合能力培養。
計算機網絡專業的課程設置，緊密結合網絡專業的職業需求，為提高教學質量，在實踐的環境中巧妙的運用實際工程中的項目，可以把課堂融入到企業。讓學生真正體驗到現在的學習環境就是以后的工作環境。
計算機網絡技術專業項目實訓課程由綜合布線、服務器配置、網站開發、網絡工程、網絡管理、路由與交換配置、故障測試與排除、系統集成等課程組成。
根據計算機網絡技術項目實訓課程的分配及學時的安排，計算機網絡技術實訓課程采 取分組實訓，這樣有利于培養學生的團隊合作能力，實訓過程組織如下：
一、實訓前準備
實訓前主要對學生進行網絡設備的介紹與演示，以及注意事項的強調，安全事故與職業素養的教育，主要實訓內容包括計算機網絡設備路由器、交換機、服務器、防火墻、綜合布線設備、備線架等介紹。團隊精神與企業內部溝通技巧、職業素質與規劃分析。把全班學生分成幾個小組。
二、項目實踐
本階段是重點階段，重點培養學生的綜合項項的實踐職業技能，學生能對整個項目進行全局把握，從項目的招投標，項目的需求分析，項目的實施、項目收尾驗收以及工作結報的書寫等。學生在此階段能熟練地掌握計算機網絡技術的各種相關的技能。主要進行基本功能模塊的實際操作與訓練， 主要實訓內容包括： 綜合布線、網絡配置與管理、網站開發與建設、局域網的組建、無線局域網組建等，采用實踐操作的方式， 考評方式采用操作測試和操作結果記錄?；ピu與自評相結合的方式。
三、項目實訓結項與考核
二、“校中站”建設思路
“教學工廠”是新加坡南洋理工學院前院長林靖東先生提出的一種新的辦學理念。城市軌道交通運營管理專業必須吸取“教學工廠”的理念，將校內行車工作實訓基地建成“校中站”。1）理念?！靶Ｖ姓尽笔菍④囌镜沫h境與工作項目引入學校，在學校內建起設備完善、環境逼真的“校中站”，讓學生在模擬的職業情境中，按照企業崗位的職業要求，得到職業能力培養和職業素質養成，使學生在“校中站”習得的職業能力和職業素養達到企業崗位要求的水平。2）思路。建設與企業崗位和設備對接生產實訓模擬的“校中站”，并實施“分層漸進的實訓模式”。通過單項技能訓練習，培養學生單項職業技能。學生通過實訓崗位實習，培養學生職業素養。學生通過完成工作崗位典型工作任務，培養職業能力。通過“校中站”的“一個工作日”的綜合實訓，學生的職業能力和職業素養得到全面提升。
三、“校中站”建設的具體措施
一、引入“7S”管理的必要性
教育部曾多次發文，明確要求高等職業院校學生實習實訓時間不少于半年。實訓已成為整個教學環節的核心內容，是培養學生操作技能、提高專業水平的重要環節。在航空電子設備維修實習實訓中出現了以下現象：航材消耗量大，而且價值不菲，且找不到合適的替代品；在實驗室管理，存在著現場混亂、東西亂放、工量具維護不當、實訓場所臟亂等現象。目前大部分航空公司基地和航線維修實行“7S”生產現場管理，取得了良好效果?！?S”是整理（sort）、整頓（straighten）、清掃（sweep）、清潔（sanitary）、素養（sentiment）、節約（save）、安全（safety）各因素的合稱，用英文的第一個字母縮寫組合進行表示而成。
為了實現校企對接，模擬真實的航空維修環境，包括管理模式，需要將“7S”管理模式引入到航空電子設備維修實訓中來。
二、“7S”管理的內容與實施
1、整理
將實訓場所的各類物品進行清理，把要與不要的東西區分清楚，無用的物品要妥善處理。整理的目的是改善實訓場所環境，增加實訓面積。第一是對實訓場所現場擺放和使用頻率比較低的各種實驗設備和材料進行分類，區分什么是現場需要的，什么是現場不需要的。其次，對于現場不需要的物品，比如進行導線束捆扎之后，剪下的塑料扎帶；多余的工具、報廢的設備、學生的個人生活用品、垃圾都要堅決的清理出實訓場所。例如以前有些同學，帶著早餐到實訓室，一邊實訓，一邊吃喝，這是堅決不允許的；每次實訓需要使用的工具和耗材需要學生去航材庫領取，實訓現場并不放置工具和耗材；學生攜帶的書包、水杯或其他與實訓無關的物品需存入實訓室外的儲物箱內。
2、整頓
把經過“整理”的物品合理布置，定品、定位、定量擺放并做好標識?！罢D”是對人和物放置方法的標準化，使實訓場所各種物品擺放整齊，使用管理便捷，提高工作效率。據調查發現，工作者在維修工作實施過程中，因他人詢問物品擺放地方、規格、有效期等信息而中斷工作的，100%的人表示有過，64%的人表示經常有。進行“整頓”后，可以有效減少或杜絕學生實習過程中被打斷的次數，有效減少尋找有用物品的時間。例如為工具配置清單，要求學生在實訓過程中，鉗子、螺刀、套筒扳手等不能隨意亂放，用完必須放回到工具箱內，以減少找尋工具的時間和避免丟失工具。電烙鐵用完后，必須放到烙鐵架上，松香和焊錫不能隨意亂丟。拆卸下來的螺釘裝入紅布袋或者托盤中，不允許丟棄到地上。在實訓中，學生應自備垃圾桶或垃圾袋，以便將廢棄物放入其中（垃圾收集后不要立即處理，待實訓全面結束后再處理；由清潔人員對集中的垃圾進行處理，以防止飛機上的零件被當做垃圾扔掉。
3、清掃
徹底的把實訓環境四周打掃干凈，營造潔凈的實訓環境，使實訓設備處于良好的狀態，師生看到明快、舒暢的環境，也能心情愉快的開展教與學。實訓現場在實訓過程中會產生灰塵、油污、鐵屑、垃圾等，從而使現場變臟。臟的現場會影響實訓設備的運行，同時清潔的現場，也是進行航空維修的基本條件之一，因為灰塵和油污會影響電子元器件的壽命。航空維修活動要求隨時清掃，不等不靠，地面有油污時，需要立即清除，以免師生滑倒摔傷。
4、清潔
整理、整頓、清掃之后要認真維護，使現場保持完美和最佳狀態。清潔是對前三項活動的堅持與深入，目的是減少不必要的重復勞動，養成隨時自覺保持、維護的行為。清潔活動的要點是堅持“三不要”原則：即不要放置不用的東西，不要弄亂，不要弄臟；不僅物品需要清潔，現場的師生同樣需要清潔；師生不僅要做到形體上的清潔，而且要做到精神上的清潔。
5、素養
努力提高學生的素養，養成嚴格遵守規律制度的習慣和作風，制定并實施相應的規章制度，并納入成績的考核。例如要求學生嚴格按照工卡的要求拆裝航空電子設備，不擅自作主張；模擬航空維修中，主要工作人完成后，工作單簽署人員、整機放行人員、機組人員進行檢查的流程，檢驗學生是否按照規程進行檢查，是否有未檢查就進行簽字的行為；觀察學生是否積極好學，主動研究故障的特點，探尋解決故障的方法；是否與同學人員溝通良好等等。
6、節約
合理的利用時間、空間和設備等，以發揮他們的最大效能，從而創造一個高效率、物盡其用的學習與實訓場所。例如堅持人走燈滅，光線足夠時不開燈；愛護實訓設備和工具，節約航材的使用。
7、安全
此處安全分為兩個方面，一方面指人身安全，另一方面指設備安全。在學生參加實訓以前向學生重點強調用電安全、靜電防護和消防滅火知識。每一次實訓前，首先講解該項目可能發生的各種危險，提醒學生注意。實訓室內設置滅火瓶和急救小藥箱。進入實訓場所，學生不允許穿便裝，應按規定使用勞動保護用品（包括勞動用鞋、實訓服、耳塞等勞動保護用品），女學生的發辮不得露出工作帽外，不準穿高跟鞋，實訓服口袋內不裝與工作無關的雜物。
三、“7S”管理在航電維修實訓中的考核
1、“7S”管理活動實施情況由學生自評、小組評分、老師評分，按照“三三四”的百分制進行評分，總分將納入學生的實訓總成績。
2、將“7S”管理活動實施情況作為實訓指導教師教學質量考核內容，老師既是監督者，也是其中的參與者，要對活動進行總結，提出整改意見。
3、將“7S”管理活動實施情況作為班級管理考核、實訓管理員年終考核。
四、“7S”管理在航電維修實訓中的運用效果
“7S”管理在航電維修實訓中的運用，模擬現代航空維修企業真實的維修環境，可促進學生養成良好的工作態度和職業道德，強化了學生崗位責任教育，充分體現了職業教育教學改革的方向和精神。學生去企業頂崗實習或者畢業分配到崗后，能迅速的適應工作環境并達到工作要求，深受企業的歡迎。現在僅僅是“7S”管理在航空電子設備實訓中的初級階段，還有很多不完善的地方，需要我們去改進。我們相信在我們的不斷實踐、總結、提升中會講“7S”管理模式的效用發揮的更好。
在實訓室授課，教師既要完成規定的實訓教學任務，又要完成學生、課堂和設備的管理任務，一旦出現設備故障，又需要消耗額外的時間進行處理。所以，實訓室授課經常容易存在一些問題。
1.實訓室氛圍松散，不利于課堂秩序的維持
由于實訓室擺放了大量的設備，這些設備會阻擋學生的視線或者分散學生的注意力，造成了一種松散的氛圍。每個實訓臺前有多名學生在操作，加上各種儀表和工具箱，有限的空間顯得擁擠和凌亂，增加了課堂管理的難度。
2.如果實訓課的容量和難度安排不適，也容易使課堂秩序陷入混亂
如果實訓任務比較簡單，學生完成實驗以后會無所事事。反之，如果實訓任務安排過于繁重，會出現多組學生爭先恐后咨詢教師的局面。教師就可能一直忙于一組一組地輔導學生，從而無暇顧及課堂管理，使課堂陷入混亂的局面。實訓中難免有一些學生會偷懶或者濫竽充數，倘若教師監督不充分，這些學生就得不到充分訓練。
3.實訓室授課如何處理好“講”和“練”的關系也是一個急需解決的課題
通常學生在實訓室只想動手實操，不喜歡聽教師講解。可是如果不能清楚領會實訓原理就動手實驗，就會出現學生雖然照貓畫虎完成實驗，但是對實驗原理不理解，達不到預期的效果。所以，實訓之前對實訓任務進行交代和分析，實訓之中進行指導和把控，實訓之后進行總結和歸納，這些“講”都是十分必要的。
改進實訓教學效果的探索
1.實訓教學的設計
高職課程設計包括理論教學環節和實訓教學環節設計，其中實訓教學體系與學生的職業素養培養息息相關，尤其要緊緊圍繞職業素養規范和職業能力目標進行設計，應力求把實訓任務設計得難易恰當、容量適中、豐滿厚重、重點突出，從而為保證教學效果打好基礎。以“視頻監控系統應用”課程的設計為例。
第一，實訓教學的整體設計思路
“視頻監控系統應用”是一門專業核心課，其特點是教學內容復雜，設備種類多。首先，根據高職教育思想和課程特點，把實訓教學的課時比例設計為總學時的50%。其次，課程設計尤其實訓教學設計，遵循了“基于崗位能力和工作過程”的設計原則?；谡鎸崓徫患捌涞湫凸ぷ魅蝿者M行設計，先把實踐領域的典型工作任務轉化為適當的學習情境，然后把學習情境進一步細化為具體的實訓任務，以實訓任務為教學單元進行詳細設計和實施。該課程的主要學習情境設計（如表1）。
表1 “視頻監控系統應用”課程學習情境設計
編號 學習情境 實訓內容簡介
1 系統認知和體驗 參觀實訓室，體驗視頻監控操作。
2 簡單監控系統的構建 從前端設備到終端系統，從模擬系統、數字系統到網絡系統，進行詳細的學習和實訓，屬于課程主體內容。
3 模擬監控系統的構建
4 數字化監控系統的構建
5 系統設計和分析 結合典型案例分析，學習視頻系統設計。
第二，學習情境的分解
首先對學習情境進行分析和研究，規劃需要講授的理論知識、涉及的設備和工具、要求掌握的技能和計劃達到的目標，根據合適的課容量，把學習情境分解為若干個實訓任務，一般包括多個單項訓練和一個綜合訓練。然后進行每個實訓任務的設計，需要確定題目及內容，目標及重點，所需設備和工具等。學習情境的分解和實訓任務的設計是課程設計的關鍵步驟，要遵循循序漸進的原則，各項任務之間層層遞進、環環相扣。通過學習情境的分解和實訓任務設計，實現了工作過程到學習過程的映射。學習情境的實訓任務分解為：
任務1：視頻線的制作和測試
任務2：攝像機的工作原理及安裝調試
任務3：云臺和鏡頭的控制
任務4：參觀校園安防系統，分析攝像機安裝和使用
任務1和任務2屬于單項任務，分別針對攝像機及其信號線進行學習和訓練。任務3是一個綜合實訓，使用攝像機、云臺、云鏡控制器等多個設備構建一個簡單的監控系統，對于學生初步掌握監控系統的知識框架，具有重要的作用。任務4是研討任務，屬于理實結合的綜合實訓，通過參觀和分析校園內多臺攝像機的真實工作場景，使得學生對攝像機的安裝方法、監控角度和監控范圍有更加深入的理解和掌握，使得學生對知識的理解更加透徹、真實。
第三，突破實訓室的局限
任何一個實訓室，都不可能完備到囊括了本學科、本課程的所有需求，而且隨著時間的推移，實訓室都會變“舊”，出現落后于時代的局面。一方面，可以對實訓室進行整改建設；另一方面，授課教師可以通過其他途徑促進教學，擺脫實訓條件的客觀限制，彌補實訓條件的不足，保證學生所學到的知識不受實訓條件的影響。例如：由于學院視頻監控實訓室建設較早，缺乏目前最先進的設備，對于網絡視頻監控系統缺乏實驗環境。筆者得知學院新部署了一套先進的網絡視頻監控系統后，及時向有關部門提交申請，借用監控中心進行授課，對新型的設備進行了參觀講解和功能演示，使得學生見識了最新的系統，彌補了實訓室的不足。
2.實訓教學的實施
第一，加強實訓室管理，保障實訓順利進行
學校關于實訓室的管理規范多側重于衛生、紀律等通識方面的條款，授課教師應摸索出每個實訓室的使用特點，把教學實踐中經常發生的一些不規范行為和注意事項列舉、總結出來，充實到機房管理規范中，以確保學生和設備的安全。例如：電工電子實驗中經常會發生接線錯誤導致短路跳閘的現象，筆者總結了實驗中容易發生錯誤的情況并進行強調，并規定學生必須請教師檢查電路、確保正確以后才可以加電，有效地控制了短路、跳閘、燒毀保險的現象。另外，對實訓室大量的設備、工具和耗材進行管理也是一個十分繁重的工作。為了管理方便，筆者給所有的工具箱和實訓臺編號、貼簽，分配到固定的學生分組。每組的設備和工具箱，下課前由學生設備員進行整理以后和教師進行交接，發現問題及時進行檢修或報修。公用的材料進行定點存放，每次實驗前按組分發，發現存量不足要提前采購和補充。良好的實訓室管理為保證實訓效果提供了重要保障。
第二，采用“教、學、做、訓、評”一體化的教學模式
對于實訓課堂里講解和訓練環節的分配，筆者曾經嘗試過先講解、后實訓、最后總結和評價的模式，這種模式比較松散，授課效果不盡如人意。因此，筆者將講解和實訓一體化，逐組進行輔導，效果雖不錯，但是很耽誤時間，而且在教師進行輔導的時候，其他小組十分容易陷入應付其事、混亂無序的狀態。
受高職教育理念的啟發，筆者探索和采用了“教、學、做、訓、評”一體化的教學模式，授課效果明顯提高。這種教學模式的實施過程如下：教師先進行任務交代，對實訓任務的目標、環境、步驟和要求進行講解。然后學生進行實訓，教師四處巡查輔導，巡查中教師會密切觀察學生們的表現，進行紀律維護、實訓指導和過程性評價。實訓中學生遇到問題隨時向教師求助，教師會詳細解答學生的問題，并予以適當啟發和鼓勵，發現不當的操作要及時制止和糾正。這樣，師生雙方邊教、邊學、邊做、邊評，理論和實踐交替進行，化“有心”到“無痕”，變“被動”到“主動”，能夠充分調動和激發學生的學習興趣。
第三，加強學生的組織和管理，提高課堂效率
雖然現在實訓室建設很完善，但是如“視頻監控”“智能樓宇”這類課程的實訓室，均采用了大型、中型實訓臺，一個實訓室只能容納4套～10套實訓設備，學生必須分組操作進行實訓。學生分組是開學初就按照自主自愿的原則確定的，每個小組分配固定的實訓臺和工具箱。小組的人員和設備分配一旦確定，保持一個學期不變，組內學生共同完成實訓任務、分工合作進行實驗、共享小組成績。學生小組是一個有組織的團隊，每組要推舉一名組織能力強、負責任的學生當組長，負責整個小組的管理；另外，每組安排一名設備員，負責管理設備和工具。如果時間充裕，鼓勵學生之間互換角色進行實訓，從而保證每個人得到充分訓練。
在實訓教學中，每組都會涌現出一些思維敏捷、操作熟練的高手。這些學生作為小組的技術骨干，負責演示和輔導任務，給予加分獎勵。有時候會給他們布置一些額外的、高級的實訓任務滿足他們的求知欲。這樣既充分發揮優秀者的模范作用，提高了他們的講解能力和實訓能力，便于實現因材施教、分層教學，又減輕了教師的負擔，使得教師騰出寶貴的課堂時間進行全局把控和重點、難點講解，起到了事半功倍的效果。
第四，在教學過程中對實訓任務進行不斷充實完善
對于每個實訓任務單元，在歷年的教學實踐中可以不斷進行補充和完善。例如：“視頻線制作和測試”實驗，這個任務最早只有“制作BNC接頭視頻線并進行檢測”一項基本任務，學生制作完一根以后容易感覺枯燥，于是進行了以下的改良和擴展：首先制作一根兩頭都是BNC接頭的基本視頻線，訓練基本技能；然后制作一端BNC、另一端蓮花插頭的視頻線，夯實基本功，拓展知識。測試方面，最早使用萬用表進行測量；為了更貼近工程實踐，實訓室又購置了專用的工程寶進行視頻監測。
第五，變廢為寶，充分利用舊設備促進教學
實訓設備只能用于觀察和使用，不允許拆卸和破壞，設備的內部構造僅憑教師的講解和圖片演示進行展現，學生對設備內部結構充滿了好奇。因此，筆者積攢了一些舊設備，指導學生拆卸并進行仔細觀察和研究，學習完畢再組裝回原樣。課堂上筆者也使用拆開的舊設備進行展示和講解。通過拆卸、安裝這些舊設備，可以把設備里里外外連線的來龍去脈看得清清楚楚，滿足了學生的好奇心和求知欲，促進了學生對于設備內部構造和工作原理的理解，促進了課程的教學效果。
一.問題的提出
校外實訓室高職酒店管理專業進行人才培養必然會考慮的實踐環節，在整個教學環節中占有很大的比重，一般達到40%以上。學校需要酒店為學生提供一個真實的實踐平臺，酒店也歡迎學校幫助他們解決人才短缺的問題。這種基于自身利益的合作往往不能實現培養、提高人才質量的目的，想要達成雙方的共贏有很多亟待解決的問題。因此，要提高校外實訓的效果，除加強校企合作的廣度和深度外，更需要從參加實訓的主體——學生出發，讓校外實訓環節的設計和實施更符合學生自身的發展特點。只有滿足學生真實需求的實訓才能真正體現專業人才的培養目的。
筆者認為，校外實訓效果的提升需要把握好兩點。第一，校外實訓的安排要遵循學生對實訓認識的客觀規律，循序漸進；第二，每次實訓方案要有周密的準備，實訓考評要切實可行。本文將從這兩個方面進行詳盡闡述。
二.校外實訓的安排遵循循序漸進
酒店管理專業的校外實訓的安排大體上可以分為兩種模式。一種是理論教學和實踐教學分開，學校承擔理論教學，酒店承擔實踐安排，且從時間的分配上來看，理論教學先行安排，實踐教學結合畢業實習進行統一安排，例如普遍采用的“2+1”教學模式。這種方式易于教學安排，校內教學時間較長且較為集中，方面進行理論教學。同時，一般學生參與實習后無需返校，也受到較多酒店的歡迎。但從學生的專業素養和技術能力上來看，差強人意。原因在于學生長期“固守”在校內進行學習，理論環節和實踐環節脫節，學生在踏入工作崗位的時候會表現出極大的不適應，往往認為自己所學的專業知識無法運用到實踐中去，從而產生對行業的失望，絕大多數的學生可能會選擇另辟蹊徑，到別的行業發展，導致行業人才的流失。
另一種教學模式是理論教學環節和實踐教學環節交叉安排，保證學生求學期間實踐學習的連續性。這種方式往往會給學校的教學安排和酒店的管理帶來一些麻煩，典型表現在學校理論教學的時間安排會和酒店的實訓安排產生沖突，也增加了學校對校外實訓學生的管理難度。酒店也往往因為每次實訓時間較短或者和酒店業務的淡旺季產生沖突而不愿意接受這種安排。但從人才培養的規律和效果上來看，這種方式更易于提高酒店管理專業學生的培養質量，因為它將很多問題在教學過程中不斷挖掘并加以解決，減少了學生對就業工作的不安和不適感。因此，要大力提倡這種工學結合的教學模式，學校和酒店都是教學的主體，只有兩者相互融合，結合學生特點，才能培養出高素質的專業人才。
筆者根據高職教學的總體進度和人才培養規律，作了如下安排，見圖1。崗位技能實訓可根據酒店的具體情況進行靈活安排，并對每位同學的實訓內容進行統計，盡量保證學生能夠實現酒店基層工作的輪崗。
三.校外實訓流程和規范
校外實訓不能簡單地認為就是將學生送到酒店進行頂崗，而應引導學生在實踐工作中不斷提高自己的專業知識、專業技能和專業素養。學校和酒店共同面對的問題絕非工作本身的問題，而更多的應是服務意識的培養、心理素質的提高、人際關系的處理、行業發展前景的引導等。為確保每一次實訓都能夠達到較好的教學效果，筆者對校外實訓的安排進行了如下構建，見圖2。
（一）實訓準備
當前，學校實訓準備階段的工作往往被忽視，尤其是對學生的思想教育上。很多學生對實訓抱有一定偏見，不愿意到酒店參加實訓，將實訓學習等同于出售廉價勞動力。試想在這樣的心態下參加頂崗實習效果不會好到哪里去。因此，有必要在實訓前做好學生的思想動員工作，讓學生轉變觀念，樹立實訓也是專業學習必須也是重要的環節之一，教育學生踏踏實實從基層工作做起，校外實訓除了學習專業技能外，更是提升自己在未來崗位競爭力的重要途徑。同時，為提高學生的法律意識，防止學生實訓過程中產生退縮的情緒，可通過和學生簽訂“實習（實訓）承諾書”來約束學生的散漫行為。讓學生知曉在實訓過程中哪些行為可為，哪些行為不可為，觸犯了實訓管理條例會有什么樣的后果等。這也是鍛煉學生責任意識的重要途徑和方法。
（二）實訓過程中
實訓期間，學校和酒店要重點做好三個方面的工作。第一，共同商量實訓的內容和要求。學校不能將實訓任務拋給酒店，某種程度上來說，酒店能夠提供一個實踐的平臺，但很難承擔起教育的任務，因此，學校要和酒店一起商量如何在崗位上培養學生。校企合作如果能夠做到將酒店崗位納入到教學平臺下那將是最大的成功。
第二，定期回訪，及時了解學生動態，進行必要的心理輔導，解決學生的實際困難。盡管實訓前對學生做了大量的思想工作，但要消除實訓過程中學生出現的倦怠、退縮、反抗等情緒是不可能的。學生對崗位的熟悉、對工作的適應、對和他人相處等方面的問題需要一個適應的過程，我們要允許這種問題的出現，出現問題就要及時解決，不要刻意回避而引發事態向不良方向發展。所以，實訓指導老師、班主任、酒店的管理人員都要善于發現學生的思想問題，及時幫助他們梳理心理障礙，解決生活中 、工作中出現的各種問題，幫助他們樹立戰勝困難的決心。
第三，制定切實可行的考核辦法。學校指導老師往往不能和學生一起參加頂崗實訓，因此，也就很難對每位同學進行科學的考核。所以，考核的任務就要落到酒店方面，但酒店方面也往往缺乏對實習生有效的考核辦法，也就無法為學校提供公平公正的實訓考核依據。因此，學校需要和酒店共同商量對實習生的考核辦法，可從工作業績、工作態度、客人評價、同事評價等方面進行量化考核，為實訓指導老師進行成績評定提供最有效的信息。
